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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN


UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL MANUEL CEDEO II
4TO AO SECCIN B
CAICARA DEL ORINOCO - ESTADO BOLIVAR

DETERMINAR LA INFLUENCIA DEL SISTEMA DE ALIMENTACIN


ESCOLAR EN EL RENDIMIENTO DE LOS ALUMNOS DEL UNIDAD
EDUCATIVA NACIONAL MANUEL CEDEO.

Autores:

Profesor:
Vctor Caramo

Hernndez Maig.
Rodrguez Reinaldo.
Caramo Leonardo.

Caicara del Orinoco, Abril 2015.

Indice.

Pag

Introduccin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Captulo I

03

Planteamiento del problema. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Objetivo general. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Objetivos Especificos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Justificacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Capitulo II

05
09
09
10

Antecendetes de la investigacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Base teorica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sistema de Alimetacin escolar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fortalezas del programa de alimentacion escolar. . . . . . . . . . . . . . . . .
Bases legales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Captulo III

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Marco

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Metodologico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tipo de investigacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diseo de la investigacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Poblacin y muestra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plan de accin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bibliografa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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INTRODUCCIN
La problemtica educacional del pas es un tema que preocupa a todas
aquellas personas que de una u otra forma estn ligadas al quehacer
educativo. La educacin urbana no escapa a la aguda crisis que se proyecta

en los sectores econmicos, polticos y sociales, a pesar de los esfuerzos


realizados en el sector educativo para integrarse a las exigencias de los
planes de desarrollo y brindar una educacin de calidad para enfrentar el
futuro. Todo ello es posible con una mayor formacin de los docentes,
adaptacin de los planes y programas a la realidad de las regiones y algo
muy importante que no se puede olvidar es la nutricin del educando, ya que
si sta es deficiente, el rendimiento ser siempre de baja calidad, tal como lo
establece Roberty (1997), quien hace referencia de la relacin entre la
alimentacin y la educacin.
Cabe destacar que la existencia de un rendimiento acadmico depende
de una serie de variables, donde la alimentacin juega un papel fundamental.
Segn datos proporcionados por

la Organizacin Mundial de la Salud

(OMS), en una convencin realizada en Viena (1990), para asegurar un


rendimiento acadmico, est comprobado que es necesario recibir el
alimento mnimo que el metabolismo del individuo necesita, de all que surja
la inquietud de estudiar minuciosamente la situacin econmica y social de
los educandos.
Considerando lo antes expuesto, la presente investigacin se centraliza
en el sistema de alimentacin escolar y su influencia en el rendimiento
educativo en los alumnos de Educacin Bsica y Diversificada; a travs de
ella se pretende realizar un estudio de la realidad actual donde se evalen el
alcance y las deficiencias que ha tenido el programa. Para los efectos de
este trabajo se ha seleccionado el Unidad Educativa Nacional Manuel
Cedeo II, ubicada en la Delicias, Caicara del Orinoco Estado Bolvar, donde
han venido disfrutando del sistema de alimentacin escolar (SAE).
El trabajo de grado se divide en cuatro captulos: Captulo I, se refiere al
contexto del problema y el planteamiento del mismo, objetivos generales y
especficos, justificacin, alcances y limitaciones.

Captulo II, comprende el marco terico, antecedentes, fundamentos tericos


y bases legales.
Captulo III marco metodolgico, las conclusiones y recomendaciones.
Finalmente la bibliografa utilizada en la misma.

CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1.

Planteamiento del Problema.


4

La introduccin de nuevos programas en el sistema educativo


constituye uno de los retos ms importantes para el Estado Venezolano por
cuanto es all donde se centra la formacin integral de los recursos humanos
para incorporarlos al desarrollo social, econmico, cultural del pas.
Para abordar el tema del sistema de alimentacin escolar conviene
dar una ligera explicacin de su origen y de lo que significa para la
educacin, tan importante proyecto. En efecto el sistema de Alimentacin
Escolar (P.A.E.) se origina debido a las fallas y deficiencias nutricionales en
los nios en edad preescolar y escolar, y es a travs del decreto 1.376 del
Ministro Antonio Luis Crdenas de fecha 18/06/96 en donde se considera lo
siguiente: La incorporacin en planteles cuyas asociaciones civiles se
organizaron y presentaron su propio proyecto de alimentacin escolar donde
se reorienta la beca alimentara.
Es as como el Unidad Educativa Nacional Manuel Cedeo II
conjuntamente con la asociacin civil a travs de un proyecto, logra la
incorporacin de la escuela al programa alimentario, a partir de all se
capacita a las madres elaboradoras de los alimentos, al personal docente, a
la asociacin civil en el manejo de los recursos financieros.
Adems se incorpora el Instituto Nacional de Nutricin como ente
rector de la poltica nutricional a la estructura ejecutiva del programa,
responsable de la asistencia tcnica y evaluacin de los indicadores
respectivos.
A consecuencia de la reorientacin de los programas sociales a nivel
nacional, se aprueba en Gaceta Oficial No 35.605, de fecha 8 de diciembre
de 1.994, la implementacin del sistema de alimentacin escolar que atiende
a una necesidad bsica como lo es la alimentacin y pretende garantizar la
atencin a los alumnos en el aspecto nutricional suministrndole una comida
balanceada, acceso, permanencia y prosecucin en el sistema y, por ende,
mejorar su rendimiento educativo. Este programa beneficiar a las diferentes
5

escuelas del pas entre ellas el Unidad Educativa Nacional Manuel Cedeo II.
Esta escuela consta de una estructura organizativa que va desde Educacin
Bsica y diversificada.
En virtud de lo antes planteado, se hace necesario que las
organizaciones escolares desarrollen estrategias educativas que conlleven a
implementar una cultura alimentaria en los alumnos, docentes, padres y
representantes con la intencin de adquirir los hbitos alimentarios
requeridos para el mantenimiento de la salud y el comportamiento social.
Adems, el programa lleva implcito la capacitacin de la asociacin
civil en la administracin de los recursos, de las madres elaboradoras en la
manipulacin y elaboracin de alimentos y; al mismo tiempo, incorporar la
comunidad, las asociaciones de productores, microempresas, familiares, al
sistema de alimentacin escolar.
La intencin del Ministerio de Educacin, Cultura y Deportes con la
implantacin del programa de alimentacin escolar, es coadyuvar en el
bienestar socio-econmico de la familia adems de asegurar el acceso,
permanencia y prosecucin

de los estudios

adems,

contribuye a

mejorar el rendimiento acadmico en los alumnos. El rendimiento acadmico


es una caracterstica compleja cuya evaluacin involucra un gran nmero de
variables observables o no. En nuestro pas y a nivel mundial se han
realizado numerosos investigaciones acerca del rendimiento y la mayora de
ellas se centran en las calificaciones; a esto llaman rendimiento; sin
embargo, este concepto no se debe limitar a la pura apreciacin en nmero
ya que existe diversidad de definiciones; que entienden al rendimiento
acadmico como una caracterizacin holstica del individuo que permite
dimensionar las conductas observables en torno a una escala cualitativa y
cuantitativa. En conclusin, el rendimiento estudiantil abarca calidad y
cantidad en el proceso de aprendizaje; ya que es difcil estratificar la

evaluacin en pos de concebir al nio como un sujeto de aprendizajes


(Currculum Bsico Nacional, 1997).
Por su parte, el Currculo Bsico Nacional (1997) especifica que el
rendimiento estudiantil est sustentado en las dimensiones del ser, conocer,
hacer y vivir juntos; cosa que implica la consideracin de los contenidos
conceptuales, procedimentales y actitudinales, todo esto enmarcado en un
sistema tico que le permite al individuo desarrollarse como un ser ntegro
capaz de desenvolverse en una sociedad pluralista y cambiante.
Tomando en cuenta las definiciones del rendimiento acadmico, es
posible establecer su relacin con el sistema alimentario escolar, ya que esta
forma parte de los componentes que contribuyen a determinar su efectividad.
De all que Fernndez (1999) manifieste que el rendimiento acadmico
y la alimentacin balanceada son elementos indispensables que favorecen el
desarrollo integral del nio, dependiendo del ambiente socio cultural donde
este se desenvuelve.
El propsito de este estudio es determinar si el S.A.E. influye positiva o
negativamente

en

el

rendimiento

acadmico,

ya

que

antes

de

implementacin, el Unidad Educativa Nacional Manuel Cedeo II, se vea


afectada por el bajo rendimiento de los alumnos que cursaban etapa de
Educacin Bsica y diversificada.
En este sentido, el planteamiento anterior nos conlleva a determinar los
alcances del sistema de alimentacin escolar en relacin con el rendimiento
acadmico de los alumnos como componente fundamental del mismo. De all
que el propsito de este estudio se oriente a revisar la influencia del sistema
de alimentacion escolar en el rendimiento acadmico de los alumnos de
Educacin Bsica y diversificada. Se cree que el bajo rendimiento se debe a
las condiciones econmicas de la comunidad; ya que la mayora de las
familias carecen de recursos para proporcionarles una alimentacin
adecuada a sus nios, los cuales asistan a la escuela la mayora de las
7

veces sin desayunarse, cosa que trae como consecuencia apata, falta de
inters y poca retencin al momento del docente impartir el proceso de
aprendizaje. Esta situacin es la que determin el planteamiento de las
siguientes interrogantes:
Cumple

el sistema de alimentacin escolar con

las normativas

establecidas para el control y financiamiento del mismo


Cmo

ha

variado

el rendimiento estudiantil a

partir de

la

implementacin del sistema de alimentacin escolar

1.2. Objetivos de la Investigacin.


1.2.1. Objetivo General.
8

Determinar la influencia del Sistema de Alimentacin Escolar en el


rendimiento de los alumnos del U.E.N. Manuel Cedeo II.
1.2.2. Objetivos Especficos.
Describir las caractersticas generales del sistema de alimentacin
escolar, mediante la documentacin bibliogrfica.
Evaluar la productividad del sistema alimentario escolar, a travs de la
aplicacin de entrevistas realizadas a docentes, madres elaboradoras
de alimentos y alumnos.
Analizar el rendimiento acadmico de los alumnos adscritos al sistema
de alimentacin escolar del U.E.N. Manuel Cedeo II.

1.3. Justificacin.

La situacin econmica actual de Venezuela exige la participacin


del Estado en la elaboracin y aplicacin de polticas que contribuyan a
beneficiar los sectores ms necesitados de la poblacin. Tal es el caso del
sistema de alimentacin escolar que viene a intervenir directamente en la
nutricin de los nios en edad escolar, para introducir cambios en una
realidad social, como lo es la desnutricin y la desercin escolar para lograr
el acceso, permanencia y prosecucin en el sistema educativo y por ende el
rendimiento acadmico.
En este sentido la evaluacin del sistema de alimentacin escolar permite
el aporte de los elementos necesarios para determinar sus necesidades de
manera tal que se pueda retroalimentar hacia el logro de los objetivos
propuestos.
En consecuencia este trabajo se justifica en los aportes directos e
indirectos que brinda a la comunidad escolar y por ende a la poblacin donde
estos se desenvuelven.
El rol del docente como investigador y mediador supone la
determinacin de la influencia del sistema de alimentacin Escolar en el
rendimiento acadmico de los nios que cursan estudios a nivel de
educacin bsica y diversificada en la U.E.N. Manuel Cedeo II, Caicara del
Orinoco, Estado Bolvar. Se cree que este programa contribuye a prevenir
algunas

enfermedades relacionadas con el rea nutricional las cuales

influyen negativamente en el crecimiento de los ndices de repitencia escolar.


Adems otro aspecto positivo lo constituye la contribucin del programa en la
formacin de una vida sana y placentera. Por estas razones se considera
importante el diseo de este trabajo.

CAPTULO II
10

MARCO TERICO
2.1.

Antecedentes.
Tomando en consideracin la variable dependiente e independiente

que tratan del programa alimentario escolar y su influencia en el rendimiento


acadmico, se hace mencin de los estudios realizados por Ferrer, Isaacura,
Robles y Surez, quienes aportan un valioso material y proyectan resultados
significativos que permiten fortalecer este estudio.
Ferrer (1995) investig sobre el estado nutricional de los nios en
edad escolar en una poblacin del Estado Lara; a travs de un estudio de
campo cre

una tabla porcentual de carcter nutricional que le permiti

determinar la situacin nutricional y las consecuencias reflejadas en la


poblacin. Adems, en complemento a su investigacin pudo verificar que en
algunas instituciones educativas de esa zona existe un alto volumen de nios
con dificultades de aprendizaje. Los resultados deducen que es necesario
mantener informado a los padres sobre la nutricin necesaria a los nios
desde temprana edad.
Segn la Conferencia Nacional sobre los Derechos del Nio (1997)
efectuada en Venezuela, en un estudio realizado a nivel nacional se
determin que la condicin pobreza crtica en la cual se encuentra inmersa
ms del 54% de la poblacin, son barriadas marginales habitadas en su
mayora por poblaciones provenientes del medio rural. Siendo los niveles
acadmico de estas familias sumamente bajos y el rendimiento de la
poblacin escolarizada afectado. La situacin de marginalidad producto de
los bajos salarios aunado al actual proceso inflacionario, merman
significativamente el estado de salud de la poblacin infantil.
Como prueba de ello Isaacura (1997), constat que entre las
principales causas de hospitalizacin y mortalidad en nios menores de seis
(6) aos se encuentra la diarrea, infecciones respiratorias (asma, tos, gripe,
etc.), desnutricin entre otras, sostiene el investigador que este problema de
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salud est ntimamente ligado a las caractersticas socioculturales y


ambientales. Una clara evidencia de las consecuencias de la falta de
salubridad en las viviendas y la malnutricin la constituye el desequilibrio de
la salud; la mejor lucha contra el mismo es mejorar las condiciones
nutricionales, los hbitos higinicos e impartir educacin para la salud.
2.2.

Bases Tericos.

Sistema de Alimentacin Escolar.


Es un proyecto de carcter estructural el cual permite desarrollar en losn
nios una cultura alimentaria mediante la aplicacin de estrategias
educativas por parte de los docentes, igualmente contribuye por una parte a
un crecimiento biopsicosocial satisfactorio y por otro el mejoramiento de la
situacin socioeconmico del grupo.
La finalidad del sistema de alimentacin escolar es contribuir con el
acceso, permanencia, rendimiento acadmico y prosecucin de los alumnos
en el sistema educativo, mediante el suministro de una comida diaria
balanceada y adecuada lo cual permitir:
Promover en el docente la utilizacin de estrategias para la
implementacin del sistema de alimentacin escolar como una
experiencia pedaggica.
Desarrollar en los educandos hbitos alimentarios y sociales.
Mejorar el rendimiento escolar.
Disminuir la desercin.
Incorporar la familia en el servicio escolar.
Identificar al alumno y la comunidad local con la escuela.
Mejorar el estado nutricional de los alumnos.
Organizar y comprometer a los padres y representantes a participar
activamente en la ejecucin, supervisin y evaluacin del programa.
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En cuanto al aspecto organizativo, para garantizar el xito del


programa en su dimensin educativa, nutricional, social y administrativa debe
sustentarse con la accin permanente de la estructura ejecutiva de
coordinacin permanente integrada por el Ministerio de Educacin,
Gobernacin, Alcalda, Direccin de Educacin, Zona Educativa e Instituto
Nacional de Nutricin, de tal forma que los mismos se involucren en
cualquiera de las clases del proceso de implementacin y ejecucin del
programa.
Fortalezas del Sistema de Alimentacin Escolar.
Gira en torno al bienestar estudiantil y a las consecuencias que se
derivan del mismo para el logro de un rendimiento acadmico en
consonancia con la realidad socioeducativa.
Implica la incorporacin activa del docente mediante la aplicacin de
estrategias innovadoras dentro del esquema de educacin integral,
que favorecen el rendimiento acadmico.
El proceso alimentario ejecutado en el aula de clases es una relacin
directa docente-alumno que al mismo tiempo se convierte en una
experiencia pedaggica.
Promueve la educacin para la salud, en particular la educacin
alimentaria, desarrolla hbitos, conductas sociales y personales.
Fomenta la organizacin y preparacin de la asociacin civil para su
participacin en el proceso de implementacin, ejecucin y control de
acuerdo a la modalidad en la presentacin del servicio.
Fortalece la gestin de la comunidad educativa en el plantel mediante
la participacin de padres y representantes, constituida en asociacin
civil.
Estimula la iniciativa local desde el punto de vista econmico y social.

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Consolida la coordinada intersectorial local de reas prioritaria como


educacin, salud y nutricin.
Permite concretar un sistema de informacin educativa nutricional a
nivel local.
Integra programas sociales especficos con la red del sistema
alimentario nacional.
Coadyuva al proceso de municipalizacin de los programas sociales.
Permite la compatibilidad de polticas nacionales con las estadales en
el rea de alimentacin y nutricin, lo cual redundar en la
optimizacin de los recursos y resultados.
Bases Legales.
Todo proceso inmerso en el sistema educativo debe estar enmarcado
dentro de ciertos parmetros establecidos legalmente. Esta investigacin se
fundamenta en el artculo 102 y 103 del a Constitucin Nacional vigente
Gaceta oficial 5.453 del 24 de Marzo del 2000 donde se establece la
educacin como un derecho y como un deber para todos los Venezolanos.
Se destaca adems la responsabilidad del estado en todos los niveles y
modalidades de la educacin.
Artculo 102:
La educacin es un derecho humano y un deber social fundamental, es
democrtica, gratuita y obligatoria. El estado la sumir como funcin
indeclinable y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como
instrumento del conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio
de la sociedad. La educacin es un servicio pblico y est fundamentada en
el respeto a todas las corrientes del pensamiento con la finalidad de
desarrollar el potencial creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de
su personalidad en una sociedad democrtica basada en la valoracin tica
del trabajo...

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Artculo 103:
Toda persona tiene derecho a una educacin integral de calidad,
permanente en igualdad de condiciones y oportunidades sin ms limitaciones
que las derivadas de sus aptitudes vocaciones y aspiraciones. La educacin
es obligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el nivel medio
diversificado. La importancia en las instituciones del estado es gratuita hasta
el pregrado universitario...El estado crear y sostendr instituciones y
servicios suficientemente dotado para asegurar el acceso, permanencia y
culminacin en el sistema educativo...
El sistema de alimentacin Escolar en su artculo 1 seala:
El sistema de alimentacin escolar estar dirigido al mejoramiento de
las condiciones nutricionales de los menores en edad escolar, procedentes
de hogares que carecen de ingresos econmicos suficientes para satisfacer
estas necesidades. Esto conlleva a mejorar las condiciones nutricionales del
nio, a evitar la desercin escolar y aumentar su rendimiento.
De tal manera, el artculo 2 propone que sern beneficiarios del programa
los alumnos del Preescolar, Educacin Bsica y la modalidad de Educacin
Especial, de 1o al 9o grado inscrito y que asistan regularmente a los
planteles de carcter gratuito, ubicados en barrios pobres, reas rurales o en
aquellas cuya poblacin escolar proceda de estos sectores.
Este artculo establece la atencin dada al medio rural por parte del
Estado Venezolano, a fin de satisfacer sus necesidades e intereses con el
firme propsito de lograr su incorporacin a la vida til del pas.

CAPTULO III
METODOLOGA
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3.1. Tipo de Investigacin.


El tipo de investigacin que rige este trabajo es el mtodo causal
comparativo, comnmente denominado Ex Post Facto. En este mtodo el
investigador intenta determinar la causa o razn por la que existen
diferencias en la conducta o estado de grupos o individuos (Gay,1987).
El investigador debe examinar el efecto de la variable independiente
cuando sta ya ha ocurrido y hace inferencias de la relacin entre las
variables independientes y dependientes: el grupo de estudio-que constituye
el foco de inters-y el grupo comparativo. Un ejemplo de investigaciones de
este tipo es el estudio que constituye este trabajo, donde se pretende
determinar la influencia del programa alimentario escolar en el rendimiento
acadmico de los nios de las escuelas bsicas.
3.2 Diseo de la investigacin.
El Diseo Metodolgico que orienta esta investigacin es
documental y de campo.

De campo

definida por la UNA

(1.991),

como un proceso sistemtico, riguroso y racional de recoleccin, tratamiento,


anlisis y presentacin de datos, basada en una estrategia de recoleccin
directa de la realidad de las informaciones generales necesarias para la
investigacin.
De igual manera obedece a un estudio documental porque segn
Chvez (1.993) Tiene la finalidad de recolectar informacin a partir de
documento escritos, susceptibles a ser analizados
3.3. Poblacin y Muestra.
Poblacin.
La poblacin con la cual se realiz esta investigacin est definida por
nios de ambos sexos, con edades comprendidas entre 12 a 17 aos,
cursantes de Educacin Bsica y diversificada del U.E.N. Manuel Cedeo II.
Procedimientos de Muestreo.
16

En este estudio se utiliz un procedimiento de muestreo al azar que


de acuerdo con Tamayo y Tamayo (1993) Cada uno de los individuos de una
poblacin tiene la misma posibilidad de ser elegido . De esta manera, se
seleccionaron dos secciones de Educacin Bsica y dos secciones de
diversificada con un total de 132 alumnos, los cuales sirvieron de grupo de
estudio.
Muestra.
3.4. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos.
Para la recoleccin de datos se utilizaron tres entrevistas y
observacin directa; de las entrevistas una fue dirigida a las madres
elaboradoras y otra a los educandos de la poblacin en estudio y la tercera al
personal docente y

directivo. La observacin se aplic de modo

generalizado al proceso educativo y a los archivos de la institucin.


Para la entrevista a las madres elaboradoras se dise un
cuestionario constante de una serie de preguntas abiertas, las cuales
permiten determinar el nivel de capacitacin, segn el Instituto Nacional de
Nutricin para elaborar y distribuir los alimentos.
En lo que respecta a los dos instrumentos aplicados, uno dirigido a los
alumnos y otro al personal directivo y docente se estructuraron

otros

cuestionarios bajo los mismos parmetros con la intencin de evaluar el


funcionamiento del sistema de alimentacin escolar S.A.E. de acuerdo con
las normas establecidas por el I.N.N.

17

PLAN DE ACCIN
OBJETIVO GENERAL
Determinar la influencia del sistema de alimentacin escolar en el rendimiento de los alumnos del U.E.N.
Bolivariano Manuel Cedeo II.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Describir
las
caractersticas
generales
del
sistema
de
alimentacin escolar, mediante la
documentacin bibliogrfica

Evaluar la productividad del


sistema alimentario escolar, a
travs de la aplicacin de
entrevistas realizadas a docentes,
madres elaboradoras de alimentos
y alumnos.
Analizar el rendimiento acadmico
de los alumnos adscritos al
sistema de alimentacin escolar
del U.E.N. Bolivariano Manuel
Cedeo II.

CONTEXTO

ACTIVIDADES

Revisin de referencias
bibliogrficas
en
la
biblioteca y ciber.

Realizar una bsqueda de


informacin en las diferentes
bibliografas
digitales
y
textuales.

Realizar
las
diferentes
entrevistas a los docentes,
Realizar entrevistas a alumnos
y
madres
docentes, alumnos y elaboradoras para conocer
madres elaboradoras.
como es el sistema de
alimentacin en la Unidad
Educativa Nacional Manuel
Cedeo.
Realizar la entrevista a los
decentes y directivo para
Realizar una entrevista conocer
el
rendimiento
con docentes y director acadmico de los alumnos y de
para
conocer
el esta manera saber si se ven
rendimiento
de
los afectado o beneficiados por el
alumnos.
sistema de alimentacin.

RECURSOS
Documentos
bibliogrficos.
Computadoras.
Internet.
Recursos
humanos
los
alumnos.
Humano:
Docentes.
Madres
elaboradoras.
Alumnos.
Materiales:
Entrevistas
Lpiz.
Humano:
Docentes.
Directivo.
Alumnos.

LAPSO DE
EJECUCIN
5

Das

Da

2 da

Materiales:
Entrevista.
Lpiz.

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