Triacilgliceris sao uma reserva altamente concentrada de energia

metablica porque so muito reduzidos e so anidros. A oxidao

completa dos cidos gordos tem um valor energtico de 9 kcal g -1 em
contraste com 4 kcal g-1 dos hidrocarbonetos e das protenas. A razo
para esta diferena em termos calricos reside no facto dos cidos
gordos serem muito mais reduzidos. Alm disso, os triacilglicerois so
apolares e por isso so armazenados sob a forma de anidros,
enquanto protenas e hidrocarbonetos so muito mais hidratados.
Triacilgliceros constituem cerca de 11kg do peso corporal total. Se a
mesma quantidade de energia fosse armazenada sob a forma de
glicognio, o seu peso total no corpo seria superior a 55kg. As
reservas de glicognio e a glucose oferecem energia suficiente para
manter funes biolgicas durante cerca de 24 horas enquanto as
reservas de triacilglicerol permitem a sobrevivncia durante vrias
semanas. No entanto, fosfoglicerois, esfingolipidos e steres de
cidos gordos de ambos esteris e vitaminas lipossolveis, tambm
fornecem uma pequena parte de energia.
Nos mamferos, o local onde ocorre maior acumulao
triacilglicerois o citoplasma de clulas do tecido adiposo.

de

A maioria dos lipidos ingerida sob a forma de triacilglicerois, mas

estes devem ser degradados em cidos gordos para a absoro ao
longo do epitlio intestinal. Note-se que os lipidos no so facilmente
solubilizados, no entanto devem s-lo para serem degradados. Com
efeito, os triacilglicerois so incorporados, no lmen intestinal, em
micelas formadas com a ajuda dos sais biliares, molculas anfipticas
sintetizadas a partir do colesterol no fgado e secretadas pela vescula
biliar. Deste modo, os triacilglicerdeos podero ser digeridos pelas
lipases pancreticas que se encontram em soluo aquosa.
A lipase pancretica digere o triacilglicerol e converte-o em cidos
gordos livres e ainda em monoacilglicerol. Estes produtos da digesto
so transportados em micelas para o epitlio intestinal, onde sero

absorvidos pela membrana plasmtica.

Nas clulas mucosas do intestino, os triacilglicerois so resintetizados

a partir dos cidos gordos e monoacilglicerois e de seguida so

incorporados
em
lipoprotenas
transportadoras,
chamadas
quilomicrons. Estas partculas so compostas essencialmente de
triacilglicerois, sendo a apoproteina B-48 o componente proteico
principal. (Constituintes proteicos das lipoprotenas so chamados
apoprotenas ou apolipoprotenas). Os quilomicrons transportam
tambm vitaminas lipossolveis e colesterol.
Os quilomicrons so primeiramente transportados via ducto linftico
intestinal (mesentrico) e de seguida pela dcto torcico, antes de
entrar na circulao atravs da veia subclvia.
Ao entrarem na circulao, os quilomicrons adicionam sua estrutura
a apoprotena C (serve para transformar o triacilglicerol num
substracto activo) derivada de lipoprotena de alta densidade (HDL) e
ainda adicionam a apoprotena E (necessria para que os
quilomicrons remanescentes possam ser captados pelo fgado). As
particulas de quilomicrons no permanecem durante muito tempo no
sangue; o tempo de semi-vida dos componentes de triacilglicerol no
homem corresponde a menos de uma hora, e a apenas alguns
minutos em ratos. principalmente o tecido adiposo e o msculo
quem remove os componentes de triacilglicerois do sangue, enquanto
o colesterol esterificado dos quilomicrons removido principalmente
pelo fgado.
A remoo dos componentes de triacilglicerois requer a lipoprotena
lpase. Esta enzima pode ser encontrada em clulas grandes como as
do msculo cardaco ou adipcitos, mas tambm no endotlio dos
capilares, removendo os trigliceris do sangue e fazendo a perfuso
tecidular. Aps os quilomicrons serem capturados na parede do
capilar, estes so parcialmente envolvidos pela membrana plasmtica

do endotlio. Os triacilgliceris so hidrolisados, dando origem a

cidos gordos livres (FFA free fatty acids) e a glicerol. A maior parte
dos FFA absorvida pela clula do tecido onde se deu a hidrlise, e
apenas alguns FFA e a maior parte do glicerol libertada no sangue
para serem utilizados noutro local. Aps uma hidrlise intensa,
partculas de quilomicrons remanescentes so libertados pelo
endotlio no sangue, juntamente com a apoprotena C, que retorna
HDL.
Estas particulas remanescentes so mais pobres em triacilglicerois e
mais rica em colesterol esterificado, em termos de proporo,
comparativamente com os quilomicrons originais. Contm ainda a
lipoprotena lpase que foi removido aquando da libertao dos
quilomicrons e apoprotena E.
(Nota: desregulao relacionada com a apoprotena E levar
acumulao de remanescentes de VLDL e de quilomicrons)
Os quilomicrons remanescentes so levados pelo sangue at ao
fgado, onde reagem com a membrana plasmtica das clulas do
parnquima heptico. O fgado secreta triacliglicerol como um
componente de VLDL (very low density lipoprotein) e este ser
processado pelo tecido extra-heptico. A fonte de cidos gordos deste
triacilglicerol inclui os hidrocarbonetos dietticos, triacilglicerol
diettico e FFA proveniente do tecido adiposo. Em jejum, a maior
parte dos cidos gordos do triacilglicerol secretado pelo fgado deriva
da mobilizao dos FAA do tecido adiposo.

Biochemistry, 5th edition Jeremy M Berg, John L Tymoczko, and Lubert Stryer. New York
2002.

HHS Author Manuscripts,The transport of DDT from chylomicrons to adipocytes

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Vandersall, Qing Yang, Min Xu, Ronald J. Jandacek, and Patrick Tso

Annual Review Journal, Lipids and Lipid Metabolism E. J. Masoro,Department

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