ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Los productos de origen animal engloban la leche, los lcteos, la carne,

el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismo protenas de
alta calidad, as como minerales y vitaminas

LIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

En general, los alimentos de origen vegetal son especialmente ricos
en agua, hidratos de carbono y fibra. Tienen poca grasa, excepto
los aceites y carecen de colesterol. Aportan una cantidad moderada
de una protena de menor calidad

ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL

Podemos considerar alimentos de origen mineral a todos aquellos que
sean en si mismos un mineral o que contengan altas dosis de
minerales.
Como bien sabemos nuestro cuerpo est constituido por un 70% de
agua que es el lquido mas preciado de la naturaleza, y que es
considerado como uno de los alimentos de origen mineral.

PAN Y CEREALES
Los carbohidratos son la son la fuente principal de energa. La
energa es necesaria para que el cuerpo Funcionar; para ser
capaz de jugar, y trabajar, y para poder estudiar y aprender.
La fibra es muy importante en la dieta. Los alimentos con fibra
incluyen panes de grano integrales y cereales, frutas y
vegetales. La fibra se encuentra slo en plantas alimentos. La
fibra ayuda a mover el alimento por el cuerpo ms rpido.
Aumente la fibra en su dieta poco a poco.

VEGETALES

Se denomina vegetal al ser orgnico que crece, vive y se reproduce pero que no se traslada de lugar por impulso
voluntario. En su sentido tradicional, el trmino tambin hace
referencia a los organismos con escasa o limitada capacidad
para responder a los estmulos del medio externo,

MINERALES
Se
llama mineral a
la sustancia natural,
homognea, inorgnica, de composicin qumica definida (dentro de ciertos
lmites). Posee una disposicin ordenada de tomos de los elementos de que est
compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas,
conocidas como caras.

LAS PROTENAS O PRTIDOS

Son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.
Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en
protenas simples (holoproteidos), formadas solo poraminocidos o sus
derivados; protenas conjugadas (heteroproteidos).

LAS SALES MINERALES

son molculas inorgnicas de fcil ionizacin en presencia de agua y que en
los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como cristales o
unidas a otras biomolculas.

LAS VITAMINAS
Son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos
de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiolgico.

EL AGUA MINERAL
Es agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que alteran
su
sabor
o
le
dan
un
valor teraputico. Sales,
compuestos sulfurados y gases estn entre las sustancias que pueden
estar disueltas en el agua; esta puede ser, en ocasiones, efervescente. El
agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.

CARBOHIDRATOS
Son uno de los grupos bsicos de alimentos. Esta categora
de alimentos abarca azcares, almidones y fibra.

GRASA
Es un trmino genrico para designar varias clases de lpidos, aunque
generalmente se refiere a los acilglicridos,steres en los que uno, dos o
tres cidos
grasos se
unen
a
una
molcula
de glicerina,
formando monoglicridos, diglicridos y triglicridosrespectivamente

AZUCARES
Se denomina azcar, en el uso ms extendido de la palabra, a
la sacarosa, cuya frmula qumica es C12H22O11, tambin llamada
azcar comn o azcar de mesa.
LA CARNE
Es el tejido animal,
principalmente muscular, que se consume como alimento.3 Se trata de una
clasificacin coloquial y comercial que slo se aplica a animales terrestres
normalmente vertebrados: mamferos, aves y reptiles

LOS MACRONUTRIENTE
Son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la
energa
metablica
del
organismo.
Los
principales
1
son glcidos, protenas, ylpidos. Otros incluyen alcohol y cidos
orgnicos.

MICRONUTRIENTES
Son las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables
para los diferentes procesos metablicos de los organismos vivos y sin ellos moriran.1

LOS GRUPOS DE ALIMENTOS

De acuerdo a los nutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en distintos grupos. Los alimentos que
tienen aportes parecidos se ubican en un mismo grupo.
Algunos especialistas los clasifican en 3 grupos y otros en 5 grupos.

LA PIRMIDE ALIMENTARIA O PIRMIDE NUTRICIONAL

es un grfico diseado a fin de indicar en forma simple cules son los alimentos
que son necesarios en la dieta, y en qu cantidad consumirlos, para lograr una
dieta sana y balanceada.

DIETA BALANCEADA
Una dieta balanceada o equilibrada es aquella
que a travs de los alimentos que forman
parte de cada una de las comidas aporta
nutrientes en las proporciones que el
organismo sano necesita para su buen
funcionamiento.