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W W W. B R A N D N O O Z .

D E

AUSGABE 06/2015

NOOZ Magazin
Probier was Neues

MIT BRANDNOOZ NEUE PRODUKTE & TRENDS ERLEBEN

unverb
Preise indliche
mpfe
hlung

Perfekte Picknickorte

Deutschlands grne Oasen

Kreatives Upcycling
Alte Gegenstnde aufgewertet

Trendtee Matcha

Grnes Superfood

PICKNICK-REZEPTE
Fruchtig, herzhaft & ausgefallen

IM HEFT | 3

Die

goodnooz Box
Eine Box eine warme Mahlzeit

25.000

nur

ber
gespendete Mahlzeiten

13,99

der Juni ist einer unserer Lieblingsmonate, denn endlich


beginnt der lang ersehnte Sommer! Wie man ihn am
besten genieen kann? Zum Beispiel bei einem Picknick
im Grnen. Wir zeigen Euch deshalb tolle und abwechslungsreiche Rezepte, die sich perfekt zum Mitnehmen
eignen, aber natrlich auch auf dem Balkon oder in den
eigenen vier Wnden vorzglich schmecken. Bei fruchtigem Mango-Mozzarella, Brlauchbutter und Baguette
oder einem zitronigen Cheesecake-Dessert muss niemand
hungrig bleiben. Passend dazu stellen wir Euch idyllische
Orte in Deutschland vor, an denen Ihr unbedingt einmal
im Leben die Picknickdecke aufschlagen solltet.
Damit beim Picknick auch alles heil und gut gekhlt am
Wunschort ankommt, verraten wir in unseren Tipps &
6TKEMUYKG+JT'WTGP2KEMPKEMMQTDYKGFKG2TQURCEMV
so seid Ihr kulinarisch und organisatorisch perfekt
vorbereitet fr eine Mahlzeit im Freien. Was nicht nur
beim Picknicken schmeckt und noch dazu gesund ist, sind
pfel. Wir stellen Euch die beliebtesten Sorten vor und
machen Euch auch mit unbekannteren Sorten wie dem
Altlnder Pfannkuchenapfel bekannt. Wozu dieser am
besten schmeckt? Ihr knnt es wahrscheinlich erahnen
Wissenswertes erfahrt Ihr auch ber die Tomate. Oder
wusstet Ihr schon, dass diese frher auch Gold- oder
Liebesapfel genannt wurde? Wer auf der Suche nach einer
Kaffee-Alternative ist, dem stellen wird den Trendtee
Matcha vor. Denn dieser tritt nicht nur als Tee, sondern
auch als Matcha Latte oder zur Veredlung von Speisen
immer fter in Erscheinung. Wir verraten Euch, wieso
der Grntee so gesund ist und wie man ihn eigentlich
zubereitet.

Je Box eine warme Mahlzeit spenden


Ein Zusatzprodukt in jeder Box
Foto: Hengstenberg (Titel)

YCDFNNCMNNY

VVVAQ@MCMNN

& das brandnooz Team

S. 4 Produkt Nooz
Mhm Rezepte

S. 6 Gensse aus dem Picknickkorb


S. 8 Scharf, fruchtig, s
S. 12 Se Snde im Glas
S. 14 Tipps & Tricks Packen wie die
2TQU

S. 16 Genusswelt An apple a day


S. 18 Blogschau Drfen wir vorstellen?

S. 20 Schner Leben Upcycling


S. 23 Nooz Gewinnspiel Wir verlosen 10 Best-of-Boxen

S. 24 10 Fakten Rot, rund und


richtig lecker

S. 26 Im Trend Mach dir Matcha!


S. 28 Unterwegs Perfekte Picknickorte

S. 32 Haushalts Nooz

Viel Freude beim Lesen


und ein paar sonnige Stunden wnschen

Jeden Monat Gutes tun

INHALT

S. 34 Vorschau & Impressum

Herausg
eber
Nooz Mag
azin

4 | NOOZ PROMOTION

NOOZ PROMOTION | 5

Produkt

NOOZ

Neue Produkte zum Ausprobieren.

TEEKANNE
LOACKER CLASSIC

Caramel Apple Pie


Himbeer-Joghurt
Vor allem im Sommer schmecken zarte Waffeln mit hellen
Fllungen und fruchtige Sorten sei es zum Naschen oder
zur Eiscreme. Die Sorte Loacker Classic Himbeer-Joghurt
berzeugt mit 71 % Cremeanteil zwischen zwei knusprigen
Waffelblttern. Fr den feinen Himbeer-Geschmack sorgen
sonnengereifte, frische Himbeeren in der Creme und alles
ganz ohne Zugabe von Konservierungs- und Farbstoffen!
UVP 1,99 (150 g)

Wer kennt ihn nicht den Heihunger


auf se Trtchen und leckere Kuchen.
Den verfhrerischen Geschmack kann
man nun auch in Form von einer heien
Tasse Tee genieen nmlich mit dem
Caramel Apple Pie von TEEKANNE. So
werden auch gleich Kalorien eingespart.
Und die hbsche Verpackung macht
zustzlich Lust auf eine gemtliche TeaTime.

Charles & Alice

Wir Frucht
Mit Wir Frucht bringt der
franzsische Hersteller Charles
& Alice etwas vllig Neues in die
deutschen Khlregale: ein auf Apfelbasis in Sdfrankreich hergestelltes
Fruchtmousse in den Varianten
Aprikose, Heidelbeere, Kirsche und
Mango. Das fruchtige Mousse ist
vegan und enthlt weder Zuckerzusatz noch Konservierungs- oder
Farbstoffe. Wir Frucht passt in jede
Tasche und eignet sich perfekt als
gesunder Snack, Vitaminschub oder
als Dessert.
UVP 1,89 (4 x 100 g)

Conditorei Coppenrath & Wiese

Bibi Blocksberg
Marmor-Cupcakes
Fr kleine Hexenfans gibt es jetzt etwas ganz Besonderes: Bibi Blocksberg Marmor-Cupcakes! Jede
Packung enthlt sechs leckere Mini-Cupcakes, die
entweder mit cremiger Vanille-Pudding-Sahne oder
fruchtiger Erdbeer-Sahne veredelt sind. Die kleinen
Naschereien knnen zudem noch mit Hexen-Aufkleber und bunten Sternchen dekoriert werden
der nchste Kindergeburtstag kann also kommen!
UVP 2,79 (250 g)

UVP 2,19 (40,5 g)


Hohmann

BBQ-Kartoffelsalat

Milka

TWIX

Choco-Mix Jelly

Cappuccino
Limited Edition

Schoki, Fruchtgummi oder doch lieber Bonbons? Wer oft


vor dem Supermarktregal steht und sich nicht entscheiden kann, fr den gibt es jetzt gute Nachrichten: Beim
Choco-Mix Jelly ist nmlich einfach alles enthalten!
In einer Tte hat man so leckere Fruchtgummis mit
2TUKEJIGUEJOCEMHGKPG/KNMC6QHHGGUWPFMCTCOGNNKIG
Daim-Bonbons was will man mehr?

Wer legt nicht gerne eine kleine Kaffeepause


ein? Den leckeren Geschmack von Cappuccino kann man nun auch in Keksform
genieen, nmlich mit der neuen, limitierten TWIX Sorte Cappuccino. Die perfekte
Begleitung zu einer Tasse Kaffee!

UVP 2,49 (140 g)

UVP 0,69 (50 g)

Fr Liebhaber des rauchigen


BBQ-Geschmacks gibt es ab sofort
einen neuen Kartoffelsalat mit
leckeren Kartoffelspalten, Mais,
Kidney-Bohnen und rauchigem
Dressing. Das kommt vor allem bei
Grillfans und Mnnern richtig gut
an! Den BBQ-Kartoffelsalat gibt es
brigens nur fr kurze Zeit also
schnell probieren!
UVP 1,79 (400 g)

Brenmarke

Eiskaffee
An heien Sommertagen sehnt man sich nach
einer eiskalten Erfrischung. Der cremige und vollmundige Eiskaffee von Brenmarke ist da genau
das Richtige. Abgerundet wird der Geschmack
des Eiskaffees durch die Herstellung mit 100 %
hochwertiger Arabica-Kaffeebohnen. Fr den
groen Durst gibt es den Brenmarke Eiskaffee
im 1-l-Pack und jetzt neu fr unterwegs auch in
der 250-ml-Dose!
UVP 1,45 (1,0-l-Packung)
UVP 0,89 (0,25-l-Dose)

MHM... REZEPTE | 7

GENSSE AUS DEM

Frhlings-Nudelsalat mit
Brlauch-Quark-Dressing

PICKNICKKORB

Zutaten fr 8 Portionen
FR DEN SALAT:

MIT DEN STEIGENDEN TEMPERATUREN KOMMT DIE LUST


AUF LEICHTE GERICHTE UND AUF MAHLZEITEN IM FREIEN.
WAS WUNDERBAR AUF DEM BALKON ODER BEIM ERSTEN
PICKNICK DES JAHRES SCHMECKT, SIND SELBSTGEMACHTE BUTTER UND EIN FRISCHER
NUDELSALAT PERFEKT, UM
DEN SOMMER EINZULUTEN!

300 g
1
200 g
1
1
300 g
200 g

NUDELN
SALATGURKE
PARMASCHINKEN
ROTE PAPRIKA
GELBE PAPRIKA
KIRSCH- ODER
COCKTAILTOMATEN
FRISCHER SPARGEL
SALZ
FR DAS DRESSING:

1 Bund
200 g
100 g
5 EL
3 EL
2 TL
1 TL
1 Prise

GLATTE PETERSILIE
VOLLMILCHJOGHURT
QUARK
SALATMAYONNAISE
WEISSWEINESSIG
BRLAUCHSALZ,
Z. B. VON BAD
REICHENHALLER
PFEFFER
ZUCKER

Tipp:
Die Brlauchbutter schmeckt
auch lecker mit
fein geschnittenen
getrockneten
Tomaten.

Promotion
In der Natur wchst Brlauch nur im Frhjahr, aber mit dem neuen BrlauchSalz von
Bad Reichenhaller kann man den Geschmack des wilden Knoblauchs nun ganzjhrig genieen.
Das Gewrzsalz eignet sich hervorragend als Basis fr die Zubereitung von Pesto, Kruterbutter
oder -quark, aber auch Salate und Fleisch erhalten damit eine feinwrzige Note.
UVP 1,55 (90 g)

Fotos: Sdsalz

1. Nudeln nach Packungsangabe in


Salzwasser bissfest garen, abgieen
und gut abtropfen lassen. Anschlieend abkhlen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Spargel
schlen. Rohen Spargel in schrge
Stckchen schneiden.
3. Gurke, Paprika und Tomaten
waschen und klein schneiden. Den
Parmaschinken in feine, dnne
Streifen schneiden. Gemse und
Parmaschinken zu den abgekhlten
Nudeln geben.
4. Fr das Dressing die Petersilie
waschen und klein hacken. Joghurt,
Quark, Salatmayonnaise und Essig
gut miteinander verrhren. Mit
dem Brlauchsalz, Pfeffer und Zucker wrzen. Zum Schluss die Petersilie unterheben. ber die restlichen
Zutaten geben, gut vermengen und
1-2 Std. im Khlschrank durchziehen lassen.

Brlauchbutter

1. Butter weich werden lassen.


2. Abrieb von der Zitrone mit dem

Zutaten fr 1 Stck

Brlauchsalz und dem Pfeffer vermischen. Zitronensaft hinzufgen und


alles in die weiche Butter einrhren.
3. Die Butter auf eine Klarsichtfolie
oder Butterbrotpapier legen, mit der
Hand zu einer Rolle formen und fr
1-2 Std. in den Khlschrank stellen.
Alternativ kann die Butter auch in
kleine Schlchen gefllt werden.
4. Damit die Butter streichfhig ist,
rechtzeitig vor dem Servieren aus
dem Khlschrank nehmen.

250 g
Abrieb
von 1
2 TL
1-2 TL
1 Prise

BUTTER
BIO-ZITRONE
ZITRONENSAFT
BRLAUCHSALZ,
Z. B. VON BAD
REICHENHALLER
PFEFFER, SCHWARZ

MHM... REZEPTE | 9

SCHARF,
FRUCHTIG,

SSS
BEI SALATDRESSINGS, CAPRESE
UND ZUM DEKORIEREN DARF
EINES NIE FEHLEN: BALSAMICO
CREME. DASS MAN MIT DER
FEINEN CREME ABER NOCH VIEL
MEHR ZAUBERN KANN, ZEIGEN
DIESE DREI ABWECHSLUNGSREICHEN GERICHTE.

Fleischbllchen
mit Balsamico
Zutaten fr ca. 18 Stck

Herzhaft
,
scharf
un

d mit ein
leicht s er
lichen

Honignot
e

500 g
1
2
1
1 TL
1 TL
1 Prise

GEMISCHTES HACKFLEISCH
BRTCHEN (IN WARMES WASSER EINGEWEICHT)
EIGELB
ZWIEBEL, FEIN GEHACKT
OREGANO
SALZ
MUSKAT, FRISCH GERIEBEN
PFEFFER, SCHWARZ
L ODER BUTTER ZUM ANBRATEN
FR DIE HONIG-BALSAMICO-SAUCE:

200 ml
220 ml
70 g
80 g
1 TL
1 TL
1 TL

CHILI BALSAMICO CREME,


Z.B. HOT CHILI LOVE VON HENGSTENBERG
KETCHUP
BRAUNER ZUCKER
HONIG
WORCESTER-SAUCE
SENF
KNOBLAUCHPULVER
SALZ, PFEFFER

1. Die Zutaten fr die Sauce in


einem Kochtopf vermischen und
einmal kurz aufkochen lassen.
Anschlieend die Hitze reduzieren und die Sauce fr ca. 20 Min.
kcheln lassen. Zwischendurch

Tipp:
Wer die Fleischbllchen mit weniger
Sauce bevorzugt, kann
diese auch einfach nur ber
die Fleischbllchen trufeln
oder die Sauce zum Dippen in mehreren kleinen
Schlchen auf den
Tisch stellen.

immer wieder durchrhren und


aufpassen, dass die Sauce nicht
anbrennt.
2. In der Zwischenzeit das
*CEMGKUEJKPGKPGT5EJUUGNOKV
dem Eigelb, dem eingeweichten
Brtchen und der fein gehackten
Zwiebel vermischen. Anschlieend
mit Oregano, Salz, Pfeffer und
Muskat wrzen und noch einmal
gut verkneten.
3.#WUFGT*CEMGKUEJOCUUGLG
nach gewnschter Gre Fleischbllchen formen. Diese fr ca.
15 Min. rundherum anbraten.
4. Die Fleischbllchen anschlieend in die Sauce legen und fr
ca. 5 Min. ziehen lassen. In eine
Schssel fllen, bunte Piekser
hineinstecken und servieren.

MHM... REZEPTE | 11

Balsamico-Erdbeer-

Die

Hhnchenlet

ige
frucht arell
Mozza

Zutaten fr 4 Portionen

Version

4
2 TL
2
1 TL
150 g
4 TL

Mango-

HHNCHENBRUSTFILETS
OLIVENL
ROTE ZWIEBELN
FRISCHER THYMIAN
FRISCHE ERDBEEREN
ERDBEER BALSAMICO CREME, Z. B. STRAWBERRY
KISS VON HENGSTENBERG
SALZ, PFEFFER

1. Erdbeeren waschen, klein

Mozzarella

schneiden und zuckern. Ein paar


Erdbeeren zur Dekoration beiseitelegen.
2. l in einer groen Pfanne bei
mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln
dazugeben und fr etwa 5 Min.
anbraten.
3.*JPEJGPDTWUVNGVUYCUEJGP
und abtupfen. Anschlieend mit
dem Thymian bestreuen und
salzen.
4. Nun die Hhnchenbrust zu den
<YKGDGNPIGDGPWPFLGFG5GKVGHT
ca. 6 Min. braten. Das Hhnchen
anschlieend entnehmen und im
vorgeheizten Backofen warm halten.
5. Hitze reduzieren und die eingelegten Erdbeeren, Erdbeer-Balsamico, Salz und Pfeffer in die Pfanne
geben, fr ca. 5-10 Min. leicht
kcheln lassen. Whrenddessen
immer wieder umrhren.
6. Die Sauce ber das Hhnchen
geben, mit ein paar Erdbeeren
garnieren und sofort servieren. Zu
dem Hhnchen passt zum Beispiel
ein knackiger grner Salat.

Zutaten fr 2 Portionen
1
250 g

Leicht,
s &
fruchtig

MANGO
MOZZARELLA
MANGO BALSAMICO
Z. B. MANGO
PASSION VON
HENGSTENBERG

1. Den Mozzarella in Scheiben

Fotos: Hengstenberg

schneiden und mit Salz und


Pfeffer wrzen.
2. Anschlieend die Mango
schlen und ebenfalls in
Scheiben schneiden. Diese sollte
schn weich sein wer keine
Zeit hat, sie vorher reifen zu
lassen, kann auch einfach eine
Flugmango verwenden.
3. Die Mango und den
Mozzarella nun abwechselnd
anrichten. Zum Schluss mit dem
Mango-Balsamico betrufeln
und fertig ist der fruchtige
Mango-Mozzarella!

Promotion
Fr Rezepte zum Verlieben bietet Hengstenberg mit seiner neuen
Produktrange Crema in Love das richtige i-Tpfelchen. Dafr sorgen
ausgewhlte Zutaten in den Balsamico-Cremes Mango Passion, Strawberry
Kiss, Classic Romance, Rosmarin Date und Hot-Chili Love. Die fnf
Balsamico-Cremes verfeinern Salate, herzhafte Gerichte oder Sspeisen
und sind auch fr kleine Dekorationen am Tellerrand ideal.
UVP 4,49 (250 ml)

MHM... REZEPTE | 13

SSSE SNDE

Cheesecake Dessert
im Glas
Zutaten fr 6-8 Portionen

IM GLAS

FR DEN BODEN:
60 g
150 g

SSS UND ERFRISCHEND SO NASCHEN


WIR AM LIEBSTEN IN DER WARMEN
JAHRESZEIT. DA KOMMT
DIESES ZITRONIGE
CHEESECAKE
DESSERT IM
GLAS DOCH WIE
GERUFEN. DENN
AUF EINEN
LECKEREN
NACHTISCH HAT
MAN SCHLIESSLICH
IMMER APPETIT

UVP 1,49 (175 g)

FR DIE CREME:
1 Beutel
70 g
200 ml
75 ml
150 g
300 g

Foto: Leibniz

Promotion
Der Leibniz des Jahres erscheint auch in diesem Jahr in einer ganz besonderen
)GUEJOCEMUXCTKCPVG.GOQP%JGGUGECMG&KGPGWCTVKIG-QODKPCVKQPCWU-UG
kuchen- und Zitronen-Geschmack und knackigem Leibniz Keks macht den
Leibniz Lemon Cheesecake so besonders und frisch.

BUTTER
KEKSE, Z. B. LEIBNIZ DES JAHRES
LEMON CHEESECAKE

GTTERSPEISE, ZITRONENGESCHMACK
ZUCKER
WASSER
ORANGENSAFT, FRISCH GEPRESST
SCHLAGSAHNE
DOPPELRAHM-FRISCHKSE

1. Fr den Boden die Butter in

2. In der Zwischenzeit fr die

einem Topf zerlassen. Die Kekse


in einen Gefrierbeutel geben,
verschlieen und mit einer Teigrolle
feine Brsel herstellen. Die Teigbrsel in einer Schssel mit Butter
verrhren. Die Brsel-Mischung auf
6-8 Glser, zum Beispiel Einweckglser mit Deckel, verteilen und mit
einem kleinen Teelffel zu einem
Boden andrcken. Die Glser
sollten ein Volumen von 200 ml
haben. Nun die Einweckglser in
den Khlschrank stellen und den
Boden fest werden lassen.

Creme das Gtterspeisenpulver in


einem Topf mit Zucker mischen.
Wasser hinzufgen und die Zutaten
mit einem Schneebesen gut verrhren. Die Gtterspeise nach
Packungsanleitung bei mittlerer
*KV\GCWUGPPKEJVMQEJGPNCUUGP
Den Topf von der Kochstelle
nehmen, Orangensaft unterrhren.
Die Flssigkeit in den Khlschrank
stellen und erkalten lassen (FlssigMGKVUQNNPQEJUUKIDNGKDGP 
3. Sahne steif schlagen. Dann nach
und nach den Frischkse mit einem
Schneebesen unter die abgekhlte
)VVGTURGKUGPUUKIMGKVTJTGP&KG
Sahne anschlieend unterheben.
4. Die Gtterspeisencreme auf
den Keksboden in den Glsern
vorsichtig verteilen. Die Glser etwa
45 Min. in den Khlschrank stellen.
5. Kurz vor dem Servieren das
Cheesecake Dessert mit Keks$TUGNP
XQPGVYC-GMUGP 
bestreuen.

Tipp:
Das Cheesecake
Dessert im Glas,
mit Deckel verschlossen, eignet sich hervorragend als Partydessert oder zum
Picknick.

1 | TIPPS & TRICKS

PACKEN
PPAC
WIE DIE

TIPPS & TRICKS | 15

Ordnung ist das halbe Leben


Ordnung muss sein auch im Picknickkorb.
Deswegen sollte man schon beim Packen darauf
achten, dass unten die stabilen Gegenstnde wie
Flaschen und Tupperdosen liegen. Die
YGKEJGPWPFGORPFNKEJGP.GDGPUmittel, wie zum Beispiel Bananen,
kommen dann zum Schluss obendrauf.
So hat ein Bananenmassaker im Picknickkorb keine Chance.

Wer keine Khlbox zum Park schleppen will und


trotzdem nicht auf einen Drink mit Eiswrfeln beim
Picknick verzichten mchte, der kann Eiswrfel
auch einfach in einer Thermoskanne transportieren.
Funktioniert wunderbar und sorgt mit Sicherheit fr
neidische Blicke von der Nachbarspicknickdecke!
Getrnke mit Kohlensure eignen sich fr ein Picknick eher
begrenzt, da sie in der Hitze schnell
abgestanden schmecken es sei denn,
man hat eine Khlbox. Was sich dagegen
wunderbar zum Mitnehmen in einer Thermoskanne
eignet, ist selbstgemachter Eistee oder Eiskaffee.
Fr den Eistee einfach Frchte- oder Schwarztee mit
Zitronensaft und etwas Zucker vermischen, abkhlen
lassen und in den Khlschrank stellen. Fr den selbstgemachten Eiskaffee Kaffee mit Milch und Zucker
mischen und ebenfalls khlen. Am nchsten Tag
einfach in eine Thermoskanne fllen und fertig ist
das erfrischende Getrnk. Positiver Nebeneffekt: Die
selbstgemachte Variante enthlt viel weniger Zucker
als die gekaufte Version!

Kalte

Tatsachen

Frisches Obst gehrt bei einem Picknick einfach dazu!


Wer das Obst vorher schon in mundgerechte Stcke
schneiden mchte, der betrufelt es einfach mit etwas
Zitronensaft so wird es nicht braun. Gleiches gilt
natrlich auch fr einen leckeren Obstsalat mit
frischen Frchten, Rosinen und Nssen ein leckerer
und gesunder Genuss!

Salatbltter und Gemseschnitze zum Snacken oder als


Fllung fr Wraps lassen sich nicht nur in Tupperdosen
gut transportieren, sondern auch in Gefrierbeuteln.
So spart man nicht nur Platz im Rucksack oder in der
Khlbox, sondern kann die Tten anschlieend auch
noch dazu nutzen, um dreckiges Besteck zu verstauen.

Transport

EIN PICKNICK IM FREIEN IST ETWAS


HERRLICHES! ZUMINDEST WENN MAN
AN ALLES GEDACHT HAT UND NICHT
NACHHER OHNE FLASCHENFFNER
UND CO. IM PARK SITZT. MIT DIESEN
TIPPS SEID IHR PERFEKT FR EIN
PICKNICK GERSTET KULINARISCH
UND ORGANISATORISCH.

Vitaminpower

Transport

Eiswrfel-

PROFIS
Um Getrnke und Lebensmittel mglichst lange zu
khlen, ist eine Khlbox ideal. Beim Einpacken sollte
man darauf achten, dass man mehrere Khlelemente
verwendet, die zwischen die Lebensmittel und Speisen
gelegt werden. Wer nicht mit dem Auto unterwegs ist,
kann aber auch auf eine Tte fr Tiefkhlprodukte
zurckgreifen, wie sie im Supermarkt angeboten wird
so bleiben die Speisen zumindest ein bisschen khl.

Gemse-

Ntzliche

Hilfsmittel

Neben Geschirr, Glsern oder Pappbechern drfen


ein paar wichtige Hilfsmittel beim Picknick nicht fehlen, zum Beispiel Servietten, Kchenrolle oder feuchte
Tcher. Denn sptestens wenn etwas ausgelaufen ist
oder man klebrige Finger hat, fehlen diese kleinen
Helferlein. Auch an Mllbeutel sollte man denken
sowie an Korkenzieher und Flaschenffner, falls man
Wein oder Bier genieen mchte. Falls man den Flaschenffner doch mal vergessen hat: Eine Bier- oder
.KOQCUEJGNUUVUKEJCWEJOKVGKPGT2NCUVKMCUEJG
ffnen bung macht den Meister!

Jetzt wirds

knackig

Auch ein leckerer Salat gehrt beim


Picknick dazu. Bei Salaten mit Mayonnaise sollte man
bei heien Temperaturen vorsichtig sein und diese am
besten nur in einer Khlbox transportieren. Oder man
entscheidet sich fr einen grnen, bunten Salat mit
Essig-l-Dressing. Hier das Dressing aber am besten
getrennt von dem Salat transportieren und erst vor Ort
mischen so bleibt alles knackig. In Weckglser gefllt,
macht der Salat brigens auch optisch eine gute Figur!

Hilfe,

es regnet!
Manchmal ist es wie verhext: Da
hat man alles frs Picknick vorbereitet und auf einmal fngt es in
Strmen an zu regnen! Da hilft
nur eins: sich den Spa nicht
verderben lassen und trotzdem
picknicken! Natrlich nicht im Regen, sondern im
Wintergarten oder im Wohnzimmer. Denn schlielich
kann man es sich auch zu Hause auf der Picknickdecke bequem machen

| GENUSSWELT

GENUSSWELT | 17

AN
AN APPLE
A DAY...

Braeburn
Die zweifarbige Apfelsorte
stammt ursprnglich aus Neuseeland. Das s-herbe Aroma
des knackigen Apfels ist vor
allem bei Europern beliebt.
Braeburn-pfel schmecken
pur, eignen sich aber auch
zum Backen und Kochen.
Und auch fr Kompott,
Obstsalat und Saft
ist diese Apfelsorte
ideal. Aufgrund
der langen
Vegetationsperiode ist der
Braeburn in
Neuseeland
relativ
einfach
anzubauen
in Deutschland ist dies
hingegen nur
in den wrmeren Regionen
mglich.

... KEEPS THE DOCTOR AWAY


LAUTET EIN BEKANNTES
SPRICHWORT. KEIN
WUNDER, DASS UNS
DESWEGEN SCHON
UNSERE MTTER MIT
PFELN VERSORGT
HABEN. AUCH HEUTE
SCHMECKT UNS DAS
KNACKIGE OBST NOCH
IMMER VOR ALLEM
DIESE SORTEN.

Allein schon ihres Namens wegen


msste man diese Apfelsorte zu
leckeren Pfannkuchen vernaschen
denn dazu passt der s-suerlich
schmeckende Apfel mit Sicherheit
auch vorzglich. Beim Altlnder
Pfannkuchenapfel handelt es sich
brigens um eine alte Apfelsorte,
die um 1840 als Zufallssmling entstanden ist. Whrend sie
frher eine gngige
Marktsorte gewesen ist, wird
sie heute nur
noch als Liebhabersorte
angebaut.

Granny Smith
Der grne Granny Smith ist ein
waschechter Australier.
1868 wurde er von
Maria Ann Smith
aus Eastwood bei
Sydney entdeckt,
nach der er auch
benannt wurde.
Aufgrund seines
suerlichen Geschmacks wird die
grne Apfelsorte vor
allem gerne frs Backen
und Kochen verwendet.
Der starke Suregeschmack
entsteht brigens nicht durch einen
Mangel an Zucker, sondern durch
eine erhhte Menge an Fruchtsure.

Fotos: Shutterstock/stockphoto-graf, bergamont, Roman Samokhin, topseller, picturepartners, Alex Staroseltsev

Brauner Matapfel
Altlnder Pfannkuchenapfel

Badischer Brauner, Echter Kohlapfel, Schmiedapfel Der Braune


Matapfel ist unter vielen Namen
bekannt. Er zhlt auerdem zu
den ltesten heute noch bekannten
Sorten des Kulturapfels. Frher
war er im Streuobstanbau
Sdwestdeutschlands weit
XGTDTGKVGVJGWVGPFGV
man ihn hingegen
nur noch selten. Er
wird vor allem als
Wirtschaftsapfel
verwendet. Bei
Wirtschaftspfeln
handelt es sich um
Sorten, die geschmacklich nicht mit Tafelpfeln
mithalten knnen, sich
dafr aber sehr gut zum
Keltern und Backen eignen.

Elstar
Der Elstar-Apfel schmeckt aromatisch, saftig und leicht suerlich.
Bei dem Kernobst handelt es sich
um eine Zchtung aus den Niederlanden, die aus den Apfelsorten
Golden Delicious und Ingrid
Marie entstanden ist. Aber auch
in Deutschland ist der Apfel mit
FGOYGKIGNDNKEJGP(TWEJVGKUEJ
beliebt: 2012 war Elstar die ApfelUQTVGFKGCOJWIUVGPCPIGDCWV
wurde.

Gala

Red Delicious

Der Gala-Apfel ist eine Sorte des


Kulturapfels, dessen Frchte relativ
klein und fest sind. Da er sehr s
und aromatisch im Geschmack ist,
wird er vor allem als Dessertobst
verwendet. Praktischerweise lsst
er sich auch gut lagern eine Kiste
Galas im Keller schadet also nie.

Der rote Apfel kann ein bisschen


stolz auf sich sein: Von Mitte des
20. Jahrhunderts bis Anfang des
21. Jahrhunderts konnte er sich
damit rhmen, die beliebteste
Apfelsorte zu sein weltweit! Auch
heute noch zhlt der Red Delicious
zu den verbreitetsten Sorten auf
dem Weltmarkt fr pfel. Sein
(TWEJVGKUEJKUVHGUVWPF
saftig, sein Geschmack
s, surearm und
sehr wohlschmeckend.
Beim Kochen und
Backen
verliert er
allerdings
schnell an
Form und
Aroma,
sodass er
vor allem
als Tafelapfel
verzehrt wird.

BLOGSCHAU | 19

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nchsten Morgen alles fotograert


werden kann) oder gekocht (hier
koche ich aber frisch, denn ich
will es ja anschlieend auch noch
essen). Danach entscheide ich
mich fr das passende Geschirr
und fr einen Fotountergrund,
zum Beispiel ein antiker Teller und
ein rustikales Holzbrett. Dann
kommen die Foodprobs wie
Serviette und Besteck dazu und
dann wird drauos geknipst. Ich
entscheide das alles brigens
immer recht spontan ohne groe
Plne im Vorfeld.

SE WOLLEN
S! GENAU DIE
ER
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B
TIPPS UND
ON GANZ
E GEHEIMEN
EIN PAAR DAV
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WIR LIEBEN B
HAT INA LOVE
UND DEN FO
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VOM BLOG W
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uipment!
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freundlich.
Da
braucht
man
P
in
ke
gar
auch
auch
gar kein Proequipment!

Ich bin
28 Jahre alt und
wohne in Freiburg.
Seit 2009 blogge ich
unter www.whatinaloves.
com ber leckere Gerichte,
Reiseberichte und kleine
DIY-Ideen fr jeden Anlass.
Besonders gern zeige ich
se Snden, die leicht
nachzumachen sind.

Freiburg

Wie bist du eigentlich zum


Bloggen gekommen und wie
zum Backen und Kochen?
Ina: Zum Bloggen kam ich, als ich
eine Plattform suchte, um meine
Urlaubsbilder mit Freunden zu
teilen, die weiter weg wohnen.
Schnell merkte ich, dass das
Schreiben und Fotograeren und
der Austausch mit den Lesern
mir wahnsinnig Spa machen,
und so wurde der Blog immer
persnlicher. Neue Rezepte
ausprobiert habe ich eigentlich
schon immer gerne (frher hatten
wir in der Schule ein Fach, in dem
wir wchentlich neue Gerichte
ausprobiert haben). Mit der ersten
eigenen Wohnung kam auch
die Lust auf leckere und frische
Speisen. Man will sich ja nicht
nur von Nudeln oder TK-Pizza
ernhren.

Welche Utensilien
benutzt du fr deine
Food-Bilder?

Wo hast du das Fotograeren


gelernt? Und mit welcher
Kamera fotograerst du?
Ina: Ich fotograere mit der Canon
500 D, keiner Prokamera also.
Das Fotograeren habe ich mir die
letzten Jahre selbst beigebracht.
Ich habe erst im Standardmodus
fotograert, dann aber immer
mal wieder ein bisschen mit den
Einstellungen ausprobiert und
gemerkt, dass man so viel mehr
aus seinen Bildern rausholen kann.

Ina: Ich habe eine


groe Sammlung an
Geschirr, Holzunterlagen, Geschirrtchern
und anderen FoodProps, die sich perfekt
einsetzen lassen, um
die Speisen schn zu
arrangieren. Besonders
liebe ich schlichte Geschirrtcher
und Servietten! Hier habe ich
sicher 20 verschiedene Farben im
Schrank. Aber auch altes Besteck
mit massivem Griff oder antike
Kuchenheber nde ich richtig
klasse!
Wie luft eine Kochsession/
Food-Foto-Session normalerweise bei dir ab?
Ina: Erst wird gebacken (gerne
auch schon mal abends, damit am

Fotos: www.whatinaloves.com

|
Ina Walter | 28

Woher holst du dir deine Inspiration fr neue Rezepte und


Anrichtungsideen?
Ina: Ich lasse mich natrlich
auch gerne von Plattformen wie
Pinterest oder Instagram inspirieren. Hier folge ich zum Beispiel
US-Foodbloggern. Gerne lasse
ich mich aber auch bei einem
Spaziergang ber den Wochen-

markt oder im Urlaub inspirieren.


Wenn man die Produkte so schn
aufgebaut sieht, kommen einem
sofort tolle Ideen, was man damit
machen kann.

man isst auswrts bei coolen


Foodtrucks, die selbstgemachte
Kstlichkeiten auf die Hand
anbieten davon bin ich auch
ein groer Fan.

Hast du
momentan
einen
bestimmten
Trend in der
Food-BloggerSzene festgestellt?
Ina: Momentan
geht der Trend
ja in Richtung
gesund & selbstgemacht. Chiasamen, grne
Smoothies und
Kale (Grnkohl)
tauchen da
schon fters
mal auf. Oder

Hast du noch einen abschlieenden Tipp zum Bloggen?


Ina: Blogge mit Leidenschaft!
Das nde ich persnlich immer
sehr wichtig. Wenn man mal ein
Kreativtief hat, macht es keinen
Sinn, sich einen Beitrag auszudenken, obwohl man keine Lust
drauf hat. Bloggen soll Spa
machen, andere anstecken
und voller Leidenschaft sein.
So ist es auch, wenn man zum
Beispiel einen Foodblog hat
und gerne mal ber ein anderes
Thema bloggen will, sich aber
nicht traut, weil man Angst hat,
die Leser wollen das nicht lesen!
Mach es einfach! Dein Blog
deine Regeln!

SCHNER LEBEN | 21

Flechtwerk

UPCYCLING

Seiner Lieblingsjeans Lebewohl zu sagen, ist nicht leicht.


Schlielich hat sie einen durch
dick und dnn begleitet. Als
Untersetzer bleibt sie einem aber
in vllig anderer Funktion noch
lange treu!

RECYCLING WAR GESTERN UPCYCLING


IST HEUTE ANGESAGT! ALTE GEGENSTNDE
WERDEN HIERBEI NICHT NUR WIEDERVERWERTET, SONDERN
GLEICHZEITIG AUFGEWERTET.
ABER SEHT
SELBST, WAS
MAN SICH
AUS PLASTIKTTEN, ALTEN
JEANS
ODER
SCHRAUBGLSERN
BASTELN
KANN.

Tipp:
Labels fr die
Schraubglser kann
man sich ganz einfach
mit einem Beschriftungsgert machen: Mit dem Gert
Namen auf Bnder schreiben
und auf ein Masking-Tape
kleben, das etwas lnger
ist, damit ein bunter
Rahmen entsteht.

MATERIAL
ALTE JEANS; WOLLE;
FADEN; GROSSER SCHULWEBRAHMEN; SCHERE;
NADEL

1. Ein Hosenbein einer alten

Fotos: Romei / BLV

Jeans in Lngsstreifen schneiden.


Die Streifen sollten ca. 15 mm
breit sein.
2. Den Webrahmen komplett
mit der Wolle bespannen.
Jeweils am Anfang und am
Ende des Rahmens die Wolle
festknoten, damit der Faden
nicht verrutscht.
3. Nun mit dem Weben beginnen: Dafr immer einen Streifen
verweben. Wenn ein Streifen fast
fertig ist, mit Nadel und Faden
jeweils den nchsten mit ein paar
Stichen annhen.
4. Hat der Untersetzer die
gewnschte Hhe erreicht, kann
man den gewebten Teppich
vorsichtig vom Webrahmen
lsen. Anschlieend die Wollschlaufen auseinanderschneiden
und zusammenknoten, sodass
Teppichfransen entstehen. Und
schon ist der Untersetzer fertig!

Tipp:
Wer keinen
Webrahmen zur Hand
hat, kann auch einen alten
Schuhkarton als Rahmen
verwenden. Dafr oben und
unten (in die Breitseite) alle
1 cm Schlitze schneiden,
die ca. 0,5 cm tief
sind.

Durchschaubar
Manchmal vergisst man
vllig, was fr Zutaten noch im
Vorratsschrank schlummern.
Mit dem Schraubglas-Regal
werden die Lebensmittel aus
dem Schrank geholt, und man
hat immer im Blick, was noch
vorrtig ist.
MATERIAL
(MASSE 91 X 3 CM)
BRETT; BLEISTIFT;
REGALWINKEL AUS HOLZ;
EINMACHGLSER MIT
SCHRAUBVERSCHLUSS
SAMT DECKEL;
SCHRAUBEN;
AKKUSCHRAUBER

1. Brett aus dem Baumarkt in


gewnschter Gre zuschneiden
lassen, sodass alle Schraubglser
IWVFCTCWH2NCV\PFGP
2. Die Regalwinkel farbig einsprhen und trocknen lassen.
3. Die Position der Schraubglser
und der Regalwinkel bestimmen
und mit einem Bleistift skizzieren.
4. Die Regalwinkel und die Deckel
mit einem Akkuschrauber auf der
Unterseite des Bretts festschrauben.
5. Das Regal an die Kchenwand
hngen und die Schraubglser
hineindrehen. Anschlieend kann
das Brett auch zustzlich mit
Vorratsdosen oder Kchenkrutern
bestckt werden.

22 | SCHNER LEBEN

`'3'-,!
Schne, dicke Plastiktten aus Museumsshops oder
aus dem Buchladen sind meist viel zu schade, um sie
wegzuwerfen. Deshalb kommen hier die ZimmerRCP\GPQFGT-EJGPMTWVGTKPFKG6VG

Tipp:
Feste Tten mit
groen Buchstaben,
Mustern oder grafischen
Flchen wirken besonders gut
als Pflanzentasche. Am besten
in einer Kontrastfarbe zum
Grn, zum Beispiel Pink,
Schwarz oder Rot.

MATERIAL
EINE FESTE PLASTIKTTE; PFLANZEN;
PFLANZENTOPF AUS PLASTIK; MASKING
TAPE; NHGARN; SEKTKORKEN;
SCHRAUBE; ACRYLFARBE; OBSTTTEN/
MLLTTEN (ALSO DNNE PLASTIKTTEN);
GROSSE NHNADEL MIT SPITZE; GROSSE
SCHERE; NAGELSCHERE; PINSEL

1.&KG2CP\GPCWHFKG2NCUVKMVVGUVGNNGPWO\W
schauen, wie breit die Tasche sein muss, damit die
6RHGIWV2NCV\FCTKPPFGP&CDGKTGEJVUWPFNKPMU
auf jeden Fall 2-3 cm mehr einplanen. Dann die Breite
der Tte bestimmen und mit dem Masking Tape
abkleben.
2. Jeweils innerhalb des Masking-Tape-Randes mit
groen Stichen das Material zusammensteppen.
Anschlieend entlang des Tapes (uerer Rand)
schneiden und so die Tasche verschmlern.
3. Mit dem Masking Tape die Position der Schlitze
festlegen (bei groen Taschen zwei Schlitze, bei kleineTGPPWTGKP5EJNKV\ $GK\YGK2CP\GP\YKUEJGPFGP
beiden Schlitzen noch einmal die Tte absteppen.
4. Jetzt die Schlitze mit einer Nagelschere in die
Tasche schneiden. Vorsicht: Der Schlitz kommt nur
in die obere Schicht der Plastiktte! Die Rckwand
bleibt unberhrt. Am Ende der Schlitze einen leichten
Bogen nach oben schneiden, damit das Ganze spter
nicht einreit.
5. Durch den Korken eine Schraube drehen und
CPUEJNKGGPFOKV#ET[NHCTDGCPRKPUGNP2CP\GPVRHG
in die Taschen stellen. Damit die Tpfe gut in der
Tasche stehen, die Schlitze eventuell mit der weichen
Plastiktte oder Teilen davon auspolstern.

oxen!

Wir verlosen 10 Best-of-B

GEWINNSPIEL | 23

Das brandnooz Kreuzwortrtsel


Quer
1. Anderer Name fr Tomate
3. Panze beziehungsweise
Gewrz, das nach Knoblauch
schmeckt
6. Braucht man zum Picknicken
8. Grne Apfelsorte
Runter
2. Bezeichnung fr Obst, das
gleichzeitig auch Gemse ist
4. Weiweinsorte
5. Anderes Wort fr Stiefmtterchen
7. Exotisches Obst mit
gelborangem Fruchteisch

Schickt das Lsungswort


bis zum 30.06.2015 mit
dem Betreff Junirtsel an
nooz@brandnooz.de!

Lsungswort:

Auch bei euch stehen Dosen, Flaschen und andere Gegenstnde ungenutzt im Kchenregal?
In Julia Romei Buch Upcycling. Aus alt mach neu: 70 kreative Ideen zum Selbermachen
PFGVKJTYGKVGTG+FGGPHTU7RE[ENKPI8QPUEJPGP#EEGUUQKTGUDGTRTCMVKUEJG-EJGPWVGP
UKNKGPJKP\W6KGTOCUMGPHTFGPPEJUVGP-KPFGTIGDWTVUVCIKUVJKGTCNNGUXGTVTGVGP
'TUEJKGPGPDGK$.8a
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Unter allen Einsendungen verlosen wir 10 Best-of-Boxen. Diese sind gefllt


mit leckeren und beliebten Produkten zum Vernaschen und Genieen und haben
jeweils einen Warenwert von 16. Einen berblick ber unsere aktuellen Boxen
erhaltet ihr unter www.brandnooz.de.

10 FAKTEN BER | 25

ROT, RUND

Obst oder Gemse?

Liebeswahn

Im Alltag wird die Tomate dem Gemse zugeordnet, obwohl man


sie eigentlich nicht eindeutig einordnen kann. Denn einerseits zhlen
Botaniker die Tomate zu den Obstsorten, da sie aus der Blte entsteht
WPFUQOKVFKG(TWEJVFGT2CP\GKUV#PFGTGTUGKVUOWUUUKGLGFGU,CJT
PGWIGRCP\VYGTFGPYCUCNU%JCTCMVGTKUVKMWOHT)GOUGUVGJV&C
die Tomate gleichzeitig Obst und Gemse ist, wird sie deshalb auch als
Fruchtgemse bezeichnet.

UND RICHTIG

LECKER
NICHT NUR IN DER DEUTSCHEN KCHE GEHRT
SIE ZU DEN AM HUFIGSTEN VERWENDETEN
ZUTATEN: DIE TOMATE. WIR VERWENDEN SIE ALS
TOMATENSAUCE, IM SALAT ODER ALS VORSPEISE
GENGEND GRNDE, UM MEHR BER DEN ROTEN
GESELLEN ZU ERFAHREN.

Tomaten sind rot? Stimmt es


gibt sie aber auch noch in
anderen Farben. Tomaten
knnen nmlich auch
gelb, orange, braun,
lila oder grn sein.
Allerdings ist die rote
Tomate nach wie vor
der Klassiker unter
den Tomaten.

Was in ihr steckt


Tomatenschlacht
Tomatina heit das Fest,
FCULJTNKEJKO#WIWUVKP
Buol in der spanischen
4GIKQP8CNGPEKCUVCVVPFGV
Bei dem Fest, welches bereits
UGKVFGPGT,CJTGPUVCVVPFGV
YGTFGPDGTTGKHG6QOCVGPFWTEJ
FKG)GIGPF
WPFCWHGKPCPFGT 
IGYQTHGP&KG6QOCVGPUEJNCEJV
YWTFGDTKIGPUGKPHCEJUQ\WO
5RCGTHWPFGPWPFYKTFXQTCNNGO
von Touristen und eher selten von
Spaniern besucht. Letztere sind
CDGTQHVUQPGVVFKG6QWTKUVGPPCEJ
der Schlacht mit Gartenschluchen
von den Tomatenresten zu
DGHTGKGP

Einzelgnger
Eine Schale mit Obst,
Gemse und Tomaten
macht zwar optisch
GVYCUJGTsNGKFGTCDGTPKEJVCWH
die Dauer. Tomaten scheiden
nmlich whrend der Lagerung das
sogenannte Ethen aus, was andere
Gemse- und Obstsorten schneller
TGKHGPWPFXGTFGTDGPNUUV&CUTQVG
Nahrungsmittel sollte man also
stets separat lagern.
Feurige Wurzeln
&KG6QOCVGJCVHGWTKIG
Wurzeln durch ihre
#FGTPKGVPONKEJ
mittel- und sdamerikanisches Blut. In
Mittelamerika wurde sie
von den Maya und anderen
8NMGTPXQPGVYCX%JT
DKUP%JTMWNVKXKGTV0CEJ
Europa hat sie dann wahrscheinlich der Amerika-Entdecker
%JTKUVQRJ-QNWODWU

gebracht.

Fotos: Shutterstock/Shebeko; Anton Watman

Farbenfroh

&KG6QOCVGJCVVGHTJGT
eine ganz besondere
Bedeutung, die noch in der
$G\GKEJPWPI.KGDGUCRHGN
WPF2CTCFKGUCRHGN\WO
Vorschein kommt. Denn
wegen ihrer sinnlichen
Form und Farbe wurde sie
HTFGP2CTCFKGUCRHGNIGJCNVGP
FGT#FCOWPF'XCXGTHJTV
hatte. Sie stand zudem
unter dem Verdacht,
.KGDGUYCJPJGTXQT\WTWHGP
sWPFFWTHVGXQPLWPIGP
Mdchen deswegen nicht
gegessen werden.

Tomaten sind gesund und


enthalten neben
Vitaminen auch
noch wichtige
/KPGTCNUVQHHGYKG
Kalium, Magnesium,
%CNEKWOWPF
Spurenelemente. In
erster Linie besteht
eine Tomate allerdings aus Wasser,
nmlich zu ganzen
95 Prozent!

Namenstrchtig

Die meisten kennen die Tomate


nur unter dem
Namen Tomate.
Dabei wurde
das rote Gemse
lange Zeit als
Beliebtes
.KGDGUCRHGN
Lebensmittel
QFGT)QNFCRHGN
bezeichnet. Denn ursprnglich war
Wir lieben Tomaten:
die Tomate gelb und wurde von
Im Durchschnitt
FGP+VCNKGPGTPFGUJCNDdRQOQFQTQp
KUUVLGFGT&GWVUEJG
nmlich rund 22 kg IGPCPPVYCUDGTUGV\V)QNFCRHGN
6QOCVGPRTQ,CJT bedeutet. In sterreich, Tirol und
im Westen Deutschlands wird sie
Davon wird
CWEJ2CTCFKGUGTQFGT2CTCFKGUCRHGN
HCUVFKG*NHVG
IGPCPPV'TUVUGKVFGO,CJTJWPHTKUEJXGT\GJTV
WPFFKGCPFGTG*NHVGYKTFCWUFGT dert wird der heute gebruchliche
$GITKHH6QOCVGXGTYGPFGV
Dose oder in getrockneter Form
konsumiert.

Sprichwrter
Der hat Tomaten
CWHFGP#WIGPp
oder er ist eine
dVTGWNQUG6QOCVGp&CU)GOUG
taucht in erstaunlich vielen
4GFGYGPFWPIGPCWH9JTGPF
man sich ber die Entstehung
des ersten Sprichwortes nicht
ganz sicher ist, ist die zweite
Redewendung wahrscheinlich
whrend des Ersten Weltkrieges
entstanden. Italien schon damals
HTUGKPGP6QOCVGPMQPUWO
bekannt war ursprnglich ein
Verbndeter von Deutschland,
schloss sich 1915 dann aber der
Gegenseite an. Aus deutscher
Sicht ein Verrat. Seitdem wurden
unzuverlssige Menschen als
treulose Tomaten bezeichnet.

IM TREND | 27

MACH DIR

MATCHA!

Schaumig schlagen lautet das Motto


bei der Zubereitung des Matcha-Tees.
Bei dem einen ist der hellgrne Tee
schon ein alter Hut, der andere hat
noch nie von ihm gehrt: Die Rede
ist von Matcha, einem hochwertigen japanischen Grntee, der in
pulverisierter Form angeboten wird.
In Japan wird Matcha vor allem
bei der japanischen Teezeremonie
verwendet, aber auch in Deutschland taucht er immer fter auf.
/CPPFGVKJPKP6GGIGUEJHVGP
Coffeeshops und neu erffneten
Teesalons und kann ihn entweder
als Tee, oder als Kaffeealternative
trinken. Hier taucht er zum Beispiel
als Green Chai oder Matcha
Latte auf. Das grne Pulver wird
mittlerweile auch in Schokolade
gemischt oder dient zur Veredelung von Eiscreme. Dazu passt der
lieblich-se und leicht herbe GeUEJOCEMFGU/CVEJC6GGUPONKEJ
hervorragend.
Fotos: Shutterstock/Diana Taliun; KPG_Payless; hujiie; Stacey Newman

MIT SEINEM GIFTGRNEN


AUSSEHEN SIEHT DER
MATCHA-TEE FAST KNSTLICH AUS, DABEI HANDELT
ES SICH BEI DEM TRENDTEE UM EIN NATURPRODUKT. WAS IN IHM
STECKT UND WOHER ER EIGENTLICH KOMMT,
VERRATEN WIR
EUCH JETZT.

Grnes Superfood
Neben seiner farbenfrohen Optik
und seinem Geschmack hat das
grne Pulver aber noch mehr zu
bieten. Wie andere Grntee-Sorten
GPVJNV/CVEJC-QHHGKPWPFIKNV
somit als gesunder Wachmacher.
&KGGPVJCNVGPGP#OKPQUWTGP
wirken gleichzeitig beruhigend
und ausgleichend und sollen so
auch bei hohem Blutdruck helfen.
<WFGOGPVJNVFGT)TPVGGYGTVvolle Vitamine, Mineralstoffe und

Matcha Latte

Kein Matcha-Tee
ohne Bambusbesen
Antioxidantien. Kein Wunder, dass
der hellgrne Tee als Superfood
gilt und zu den edelsten Teesorten
gehrt.
Aufwendiger Anbau
Matcha-Tee ist nicht nur hochwertig, sondern auch teuer. Das liegt
auch daran, dass der Anbau von
Matcha-Tee sehr aufwendig ist und
nur wenige Teebauern die hohe
Kunst des Matcha-Anbaus beherrschen. Zudem exportiert Japan nur
sehr wenig des besonderen Pulvers
den besonderen Tee wollen die

Japaner wohl lieber selbst genieen.


Wer sich von dem Preis nicht
CDUEJTGEMGPNUUVFGTUQNNVGPCEJ
dem ersten ffnen des Tees darauf
achten, dass dieser wieder gut und
luftdicht verschlossen wird. Denn
im Kontakt mit Sauerstoff verliert
GTUEJPGNNCP3WCNKVV&CU2WNXGT
sollte zudem trocken und khl
gelagert werden.
Ein Tsschen Matcha
Wer Matcha-Tee genieen mchte,
braucht neben dem Pulver eine
Schale heies Wasser und einen
Matchabesen. Bei der Zubereitung
sollte man ca. 1 Gramm Matcha
in eine Schale fllen und mit ca.
80 Grad Celsius heiem Wasser
bergieen. Nun kommt der
besondere Teil, denn der Tee wird
jetzt mit einem Bambusbesen, dem
Chasen, schaumig geschlagen. Je
hher und fester der Schaum, desto
besser ist der Tee brigens gelunIGPsCNUQKOOGTMTHVKITJTGP

UNTERWEGS | 29

PERFEKTE

PICKNICKORTE
STRAHLEND BLAUER HIMMEL UND SONNENSCHEIN? DANN SCHNELL DEN PICKNICKKORB MIT KULINARISCHEN LECKEREIEN
FLLEN UND AB INS GRNE! WIR VERRATEN
EUCH, WO MAN UNBEDINGT DIE PICKNICKDECKE AUSBREITEN SOLLTE.

Fotos: PIA Stadt Frankfurt am Main/Karola Neder; Christoph Mnch ConferenceBikes Dresden

!MSNMH@
NM4NTQ`

Frankfurt am Main:
Lohrberg
Wer ein ruhiges Pltzchen zum
Picknicken in Frankfurt sucht,
der ist mit dem Lohrberg richtig
beraten. Frankfurts Hausberg ist
der letzte verbliebene Weinberg
der Stadt und Bestandteil der
geologischen Formation des Berger
Rckens, der sich im Nordosten
erstreckt. Wer mit dem Auto
unterwegs ist, der kann dieses
bequem auf dem Parkplatz des
Lohrparks abstellen. Aber auch
mit ffentlichen Verkehrsmitteln ist
der Lohrberg gut erreichbar zum
Beispiel mit der RMV-Buslinie 43
bis zur Haltestelle Budge-Altenheim oder der Buslinie 30 bis zur
Haltestelle Heiligenstock. Zu Fu
und mit dem Picknickkorb geht
es dann ins Grne. Nachdem die
Picknickdecke ausgebreitet ist, kann
man seinen Blick ber die Weiten
der Mainebene schweifen lassen.
Bei gutem Wetter reicht der Blick
sogar bis in den Taunus und den
Odenwald, und auch auf Frankfurts
Skyline hat man einen wunderbaren
Ausblick. Bei dieser Aussicht schmecken die mitgebrachten Leckereien
und die Flasche Wein doch gleich
doppelt so gut! Und wer es ganz
perfekt machen will, der trinkt eine
Flasche Riesling, dessen Trauben
vom Lohrberger Hang stammen.
Auf diesen kann man vom Lohrberg brigens ebenfalls blicken.

Dresden: Elbufer
An einem Wochenende oder einem
freien Tag gibt es nichts Schneres
als mit Freunden oder der Familie
zu picknicken. Also schnell den
Picknickkorb packen und auf zu
Dresdens Elbufer! Denn hier ist es
nicht nur wunderbar grn, sondern
man hat auch einen traumhaften
Blick auf die Altstadt-Silhouette
von Dresden. Bei Weintrauben, Baguette und anderen mitgebrachten
Speisen kann man ganz entspannt
den Nachmittag verbringen und
FGPXQTDGKCPKGTGPFGP/GPUEJGP
zusehen oder den vorbeifahrenden Elbdampfern zuwinken. Wer es
etwas aktiver mag und sich seinen
Picknickkorb lieber packen lsst,
der schnappt sich seine Freunde
und mietet sich ConferenceBikes.
Vom Wunschort radelt man dann
mit fertig gepacktem Picknickkorb auf einem der siebensitzigen
ConferenceBikes durch Dresden.
Am Elbufer ist dann der perfekte
Ort fr ein Puschen und um
sich ber die Kstlichkeiten aus
dem Picknickkorb
herzumachen. In diesem
verstecken sich regionale Leckereien wie die
Dresdner Eierschecke,
frisches Obst, Elsssischer Flammkuchen
und andere Schmankerl.
Eine Picknicktour dauert etwa drei Stunden
und kostet 35 Euro pro
Person.

#MEIN
MINUTO
MOMENT

Berlin: Pfaueninsel

aufschlgt, kann auerdem den frei


lebenden Pfauen beim Herumspazieren zuschauen und mit etwas
Glck sehen, wie sie ihr farbenprchtiges Federrad aufschlagen.
Auch Spechte und Kormorane sind
hier anzutreffen. Im Sommer ist
die Insel auerdem das Domizil
von vier Wasserbffeln, die den

Grtnern beim Mhen der Wiesen


helfen. Wer sich genug auf der
Picknickdecke entspannt hat, der
kann anschlieend eine Fhrung
durchs Schloss machen oder sich
die anderen Gebude wie die alte
Meierei oder den Luisentempel
anschauen.

Weimar: Park an der Ilm


Wo kann man besser picknicken als
im Park? In Weimar bietet sich hierfr vor allem der Park an der Ilm
an, der am Rande der Weimarer
Altstadt liegt. Vom Hauptbahnhof
steigt man einfach in den Bus Nummer 1 und kommt zehn Minuten
spter am Wielandplatz an, in
dessen Nhe der Park beginnt. Im
Park angekommen, kann man sich
auf die Spuren des berhmten Dichters Goethe begeben und sich zum
Beispiel in der Nhe von Goethes
Gartenhaus niederlassen. Der Dichter bekam das Huschen 1776 vom
Herzog Carl August geschenkt und
verfasste hier einen Groteil seiner
literarischen Werke aus dieser
Zeit, zum Beispiel die Ballade vom
Erlknig. Aber auch neben der
Villa Haar oder dem Rmischen
Haus kann man es sich mit dem
Picknickkorb und seinen Liebsten
gemtlich machen. Ein Glschen
Wein oder Sekt schmeckt bei so viel
Kultur dann besonders gut auf der
Picknickdecke. Und wer an den historischen Gebuden nicht ganz so
interessiert ist und Touristenscharen
lieber aus dem Weg gehen mchte,
FGTPFGV\YKUEJGPFGPIGUEJYWPgenen Wegen entlang der Ilm mit
Sicherheit auch ein abgelegenes
Pltzchen zum Beispiel fr ein
romantisches Picknick zu zweit.

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OB BEIM TRECKING ODER


BEIM NCHSTEN FESTIVAL: DIE
NUDELTPFE BIRKEL MINUTO
UND BIRKEL MINUTO XXL
STILLEN IM HANDUMDREHEN
DEN HUNGER. ZEIGT UNS, WIE
EUER PERSNLICHER MINUTOMOMENT AUSSIEHT!
Bei gutem Wetter mchte man nur
eins: so viel Zeit wie mglich im Freien
verbringen! Klar, dass so viel frische
Luft und Bewegung auch hungrig
machen. Die heien Nudeltpfe Birkel
Minuto und Birkel Minuto XXL
besnftigen im Handumdrehen den
knurrenden Magen und sorgen fr
den ntigen Energieschub. Einfach
Becher mit heiem Wasser bergieen,
umrhren und es sich fnf Minuten
spter schmecken lassen! Wir wollen
jetzt von euch wissen: Wie sieht euer
Minuto-Moment aus?

Fotos: Conny Agel/pixelio.de; Marco Barnebeck/pixelio.de

'KPMNGKPGT#WUWIKPU/TEJGPland gefllig? Dann nichts wie


hin zur Pfaueninsel in Berlin,
welche nicht ohne Grund zum
UNESCO-Welterbe gehrt. Das
DGNKGDVG#WUWIU\KGNNKGIVKPFGT
Havel im Sdwesten Berlins und
ist vom Bahnhof Wannsee mit dem
Bus und anschlieend der Fhre
erreichbar. Auf der unter Naturschutz stehenden Insel gibt es ein
Schloss, Springbrunnen und verschlungene Wege sptestens an
dieser Stelle wei man, wieso die
Insel als mrchenhaft beschrieben
wird. Wer hier seine Picknickdecke

Promotion

Ob beim Wandern, beim Campen


oder bei anderen Aktivitten: Zeig
uns, wie du Birkel Minuto am liebsten
geniet und teile dein Erlebnis mit
dem Hashtag #MeinMinutoMoment
bis zum 31. Juli 2015 auf Instagram,
Facebook oder Twitter. Mit etwas
Glck gewinnst du einen von 75 Jochen
Schweizer Gutscheinen zu je 35 also
schnell Foto auf brandnooz.de/birkel
hochladen oder mit dem Hashtag
#MeinMinutoMoment posten!

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NCDQADHL&DRSHU@K

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Fotos: Birkel

30 | UNTERWEGS

32 | NOOZ PROMOTION

NOOZ PROMOTION | 33

Haushalts

NOOZ

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Butlers

Zinc Krutertpfe
Ob zum Dekorieren oder Wrzen: Frische Kruter
drfen in der Kche nie fehlen! Ein Dreierlei aus
Koriander, Basilikum und Majoran kann wunderDCTKPFGPFTGKTQVGP<KPE-TWVGTVRHGPIGRCP\V
werden. Mit dem passenden Tablett passt das
rostfreie Set dann perfekt auf Fensterbnke und
Balkonbrstungen. Die niedlichen Krutertpfe
sind auch noch in anderen Farben, zum Beispiel
Grn oder Gelb, erhltlich.

Swirl

Anti-Geruch Mllbeutel
Wer kennt es nicht: Man ffnet den
Mlleimer und wrde ihn am liebsten
sofort wieder zuklappen! Was helfen kann,
ist der Anti-Geruch Mllbeutel von Swirl:
Der Beutel enthlt einen aktiven Wirkstoff, der bel riechende Ausdnstungen
deutlich reduziert. Sobald Feuchtigkeit im
Mll entsteht, wird der Geruchsabsorber
aktiv und bindet die Geruchsmolekle
und behlt sie fr sich. So hat dicke
Luft keine Chance zumindest nicht in
der Kche. Erhltlich als 10-, 20- und 35
Liter-Beutel.

Regina

Aloe Vera Papier


Regina Aloe Vera Papier das besonders weiche
Toilettenpapier mit Aloe Vera Lotion verwhnt und
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mit zartem Duft und dezenten Dekoren wird auch
besonders hohen Ansprchen gerecht.
UVP 2,49 (8 Rollen)

UVP 1,99 (10 l/14 Beutel)

UVP 6,99

Kneipp
Balea

WMF

McEgg KinderEierbecher

Creme-l Dusche mit


einem Hauch von
Vanilleduft

Mit diesem witzigen


Eierbecher wollen
Kinder bestimmt
jeden Morgen ein
Frhstcksei essen!
Der Eierbecher McEgg steht mit Hammer und
Eierlffel bereit fr den Start in den Morgen. In
der Kappe von McEgg knnen die Eierschalen
praktischerweise schon gleich gesammelt werden.
Der lustige Eierbecher ist auch noch in anderen
Farben erhltlich und sorgt mit Sicherheit fr
gute Laune am Tisch und zwar nicht nur bei
den Kleinen.

Der Haut etwas Gutes tun?


Kein Problem fr diese
YQJNVWGPFG8GTYJPRGIG
Balea Creme-l Dusche
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kombiniert mit feuchtigkeitsspendendem Glycerin und
einem Hauch von Vanilleduft,
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Haut fhlbar zart. Die
extra cremige Duschformel
sorgt so fr ein samtweiches
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UVP 9,95

UVP 1,15 (250 ml)

Schumende
Badesalze
Das Badeerlebnis
mit Kneipp wird
jetzt noch schner:
Erstmals gibt es ein
Kneipp Badesalz,
das die Sinne mit
lang anhaltendem
Schaum verwhnt.
Das Badesalz Abschalten
entfhrt mit wertvollem
Frangipani-Extrakt und natrlichem therischem l
in exotische Duftwelten. Die Variante Verwhnen
verzaubert die Sinne mit dem natrlichen therischen
l der Damaszener Rose und verwandelt das Badezimmer in eine blumige Verwhnoase. Und fr noch
mehr Schaum das Badewasser einfach mit der Brause
einlassen!
UVP je 1,49 (80 g)

Butlers

KEEP
COOL
Khltasche Zoolander
Getrnke, Obst und Sandwiches
bleiben in dieser Khltasche auch
bei heien Temperaturen ganz cool.
Dank der handlichen Gre kann
man die Khltasche berall mit sich
herumtragen so lange, bis man den
ultimativen Picknickplatz gefunden
hat. Und das niedliche tierische
Design von Zoolander wird vor
allem bei den Kleinen fr tierischen
Spa sorgen
UVP je 9,99

34 | VORSCHAU & IMPRESSUM

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SCHON MAL ZUM FREUEN:


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ndnooz

Eiszeit! Mit selbstgemachtem

Eis, Eistorte und Co.

Raus aus dem


Bilderrahmen:

Rot, s und immer wieder


lecker: Erdbeeren

Probier was Neues

Impressum
Herausgeber:
brandnooz Media GmbH
Stresemannstrae 23
22769 Hamburg
Tel. +49 30 788 9100 00
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Verantwortlich fr den Inhalt:
Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Antonia Friemelt
Chef vom Dienst: Nadja Brunig
Kreativdirektion: Catharina Kusch
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Kerstin Altmann,Simon Schilling, Maria Gschwendtberger
Anzeigen und Media:
Katharina Hochgrfe, Christian Lax,
Maja Michaela Mhring
Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermnde
Erscheinungsweise: 12 x jhrlich
Auage gedruckt: 20.800

Kein Sommer ohne


Melone die
wichtigsten Sorten
im berblick

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die Erhltlichkeit der dargestellten Produkte kann regional unterschiedlich sein. brandnooz bernimmt keine Verantwortung
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mehr als 600.000 unabhngigen Produktbewertungen von
Konsumenten fr Konsumenten, unter www.brandnooz.de.
Hier knnen brandneue Lebensmittelprodukte bekannter
Marken getestet und bewertet werden teilweise sogar
noch vor Markteinfhrung. Und hier gibt es auch noch mehr
Infos zur monatlichen brandnooz Abo- und Themen-Box mit
vielen leckeren neuen Lebensmitteln zum berraschenlassen,
Testen und Genieen.

Fotos: Yvonne Bauer, Frulein Klein ldt ein, Callwey Verlag; Handrup und Hedder / LV Buch; Shutterstock/ JIANG HONGYAN; Valentyn Volkov

Kreative
Foto-Deko

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