Analizando Aspectos de

g
en la Planta
Seguridad
de Extraccion por Solvente
XIII Congreso
C
Latinoamericano
L ti
i
de Grasas y Aceites
Rosario- Argentina
4 de Noviembre 2009

Adolfo Subieta Ph.D.

Ph D
Desmet Ballestra N A
Atlanta, Georgia, USA
ats@desmetballestra.com
desmet ballestra

Seguridad en Plantas de
Extraccion

LO PRIMERO
ES
LA SEGURIDAD

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Seguridad en Plantas de
Extraccion
La industria de aceites tiene la necesidad de
operar bajo normas de seguridad debido al
peligro potencial de fuego y explosion que
provienen de usar hexano el solvente q
p
que se
utiliza en la extraccion.
La industria ha mantenido un historial excelente
de seguridad como resultado del respeto y alta
atencion que se ha dado a este peligro potencial
de fuego y explosion.

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Seguridad en Plantas de
Extraccion

MEZCLA
INFLAMABLE

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Seguridad en Plantas de
Extraccion
RECORDAR EL PELIGRO POTENCIAL:

Mezcla Inflamable
+
Fuente de Ignicion

Aire y
hexano

-----------------------------------------------

EXPLOSION !!
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Seguridad en Plantas de
Extraccion

Aire
Mezcla
Inflamable

Fuente de
Ignicion

Hexano

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i

LA HISTORIA DE JOSE
((el no entendia el concepto
p de mezcla inflamable))

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Seguridad en Plantas
de Extraccion
Entender lo que significa la Mezcla Inflamable:
100%
AIRE
0%
100%
LEL
LEL
RANGO
SEGURO

RANGO SEGURO

LEL
1%
vapor
p
hexano

MEZCLA
INFLAMABLE

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100%
VAPOR
HEXANO
UEL
6%
vapor
p
hexano

Seguridad en Plantas de
Extraccion

HEXANO

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
El hexano tiene varias propiedades fisicas que lo
hacen el favorito para extraer aceites vegetables:
Alta solubilidad con aceite vegetal
Baja
B j ttension
i
superficial/alta
fi i l/ lt velocidad
l id d de
d
disfusion
Bajo calor latente de vaporizacion
Bajo calor especifico
Baja
B j solubilidad
l bilid d en agua

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
COSTO
Basandonos solamente en estas
propiedades el hexano es un excelente
solvente con un costo relativamente bajo.

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
El hexano sin embargo tiene otras
propiedades que lo hacen potencialmente
peligroso.
El vapor es mas denso que el aire (3 veces mas).
Es explosivo en mezclas con aire, cuando esta
en bajas concentraciones.

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Seguridad en Plantas de
Extraccion

FUENTES
DE
IGNICION

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
Fuentes de Ignicion
Llama abierta

Chispa electrica
Material
M t i l que arde
d sin
i llama
ll
Superficie con temperatura de 225oC

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Seguridad en Plantas de
Extraccion

PREVENIR
FUEGO Y
EXPLOSION

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
NFPA-36
(NATIONAL FIRE PROTECTION AGENCY)

Las Normas de Seguridad para las Plantas

de Extraccion por Solvente

La edicion mas reciente es la del 2009.

Se empezaron a desarollar en 1957.
Grupo de tecnicos (Procesadores, Fabricantes
de equipos, Representantes de las compaias
Aseguradoras y Expertos en seguridad)

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
Para prevenir fuego y explosion
1. Eliminar cualquier fuente de ignicion dentro del
area controlada.
2. Evitar que vapor o liquido salgan del area
controlada.
t l d
3. Minimizar la frequencia y duracion de eventos
donde la mezcla inflamable esta presente.

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
1. Eliminar cualquier fuente de ignicion dentro del
area controlada.

No llama abierta, cigarrillos, o fosforos.

No chispas electricas.
electricas Usar solamente
dispositivos electricos a prueba de
p
(motores,
(
luces, etc).
)
explosion
No vehiculos, sopletes, o equipos de soldar.
No material carbonizado encendido.
No superficies con temperaturas >225 C
No sellos daados en bombas,, etc. etc.
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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
2 Evitar que hexano
2.
hexano, sea vapor o liquido
liquido, salgan del
area controlada.

Evitar bajas temperaturas en los materiales de

salida (harina, aceites y agua).
E it alta
Evitar
lt presion
i en los
l sistemas
i t
originados
i i d
por problemas en el proceso o falta de agua de
enfriamiento.
enfriamiento
Evitar que los derrames de liquido salgan del
area controlada (ej., lleguen al alcantarillado).
Evitar que descargas de vapor de hexano salgan
(poner una barrera al vapor).
p )
del area controlada (p
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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i

Desmet Ballestra North America

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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
3 Minimizar la frequencia y duracion de eventos
3.
donde la mezcla inflamable esta presente.

Minimizar los arranques y las paradas,

mantener la planta operando!
P
Purgar
ell aire
i de
d los
l equipos
i
con vapor de
d
agua y hexano antes de arrancar la planta.
Minimizar las fugas de hexano durante la
operacion.
Minimizar la apertura de equipos para
mantenimento.
Usar el ventilador del extractor para disipar
rapidamente el vapor de hexano.
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Seguridad en Plantas de
E t
Extraccion
i
RESUMEN:

Respeto por el hexano

Entender el termino Mezcla Inflamable
Evitar fuentes de ignicion en la planta
Evitar que el hexano (liquido/vapor) salga del area
controlada
l d

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Extraccion
i
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