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Quimioorganotrofo.
Explica los dos mecanismos de formacin del ATP: fosforilacin a nivel del sustrato y fosforilacin en el
transporte electrnico
Explica los componentes de un enzima
Hay que saber explicar las propiedades que permiten considerar a los enzimas como catalizadores
Explica la reaccin catalizada por un enzima: (E + S.... ES..... E + P)
Referente al centro activo, relacionarlo con la especificidad Conocer el mecanismo de acoplamiento inducido
(mano - guante)
Explicar las funciones que realizan los distintos aminocidos que componen un enzima: los que sirven para
orientar adecuadamente el sustrato, los que intervienen en la catlisis y los estructurales.
Explicar la funcin de las vitaminas hidrosolubles como coenzimas Conocer de forma elemental el complejo
vitamnico B, sin memorizar ninguna estructura
Cita explcitamente los coenzimas NAD(P)H, FADH2 , CoA.
Concepto y clasificacin de las vitaminas. Vitaminas liposolubles: indicar las que son (no se requiere
reconocer la estructura) y sealar su funcin principal.
La Vitamina C y funciones de las vitaminas hidrosolubles
Explica la influencia de la concentracin en la actividad enzimtica No es necesario conocer el desarrollo
matemtico de la ecuacin de Michaelis - Menten, pero si es importante entender la curva hiperblica y el
significado de las constantes cinticas
Dentro de la inhibicin enzimtica hay que explicar y diferenciar la competitiva de la no-competitiva
Explica la necesidad de la regulacin enzimtica Concepto claro de alosterismo y como ejemplo de
regulacin alostrica la retroinhibicin
Explica la regulacin por conversin molecular covalente fundamentalmente la fosforilacin y
desfosforilacin
Poner como ejemplo de regulacin hormonal la adrenalina (epinefrina) que provoca la formacin del
segundo mensajero (cAMP), que activa una protena kinasa que acta a su vez sobre un enzima intracelular
El concepto de zimgeno aplicarlo a enzimas digestivos
Breve referencia a la clasificacin de las enzimas segn el tipo de reaccin que catalizan Oxidoreductasas,
transferasas, hidrolasas, liasas, ligasas e isomerasas).
Metabolismo
Introduccio n
Enzimas-Vitaminas
Las vas metablicas existen en todos los organismos y son similares, aunque cada grupo posee sus
particularidades. As, hay bacterias capaces de vivir en medios muy simples siempre que le
proporcionen una fuente de carbono y de nitrgeno, junto con sales minerales. Por el contrario el
organismo humano necesita una dieta mucho ms variada, posee requerimientos especiales para
algunas sustancias como por ejemplo vitaminas o aminocidos esenciales.
Aunque las rutas anablicas y catablicas tienen reacciones comunes, siempre en cada ruta hay
alguna reaccin catalizada por un enzima que determina la direccin que debe seguir la va.
Por otra parte las vas catablicas y anablicas tambin pueden diferir en su localizacin intracelular,
lo que permite que puedan ocurrir independientemente y de forma simultnea. Por ejemplo la 13 oxidacin los cidos grasos (catabolismo) tiene lugar en la mitocondria, mientras que la sntesis de
cidos grasos a partir de acetil- CoA tiene lugar en el citosol
Enzimas-Vitaminas
La clula dispone de mecanismos que le permiten regular las reacciones metablicas como por
ejemplo:
Modificar la sntesis o degradacin de determinados enzimas
Regular la funcin de unos enzimas llamados alostricos, que al unirse con determinadas
sustancia se activan o inactivan
Modificacin covalente reversible
Compartimentalizacin: las distintas vas metablicas tienen lugar en las clulas
eucariotas en distintas zonas u orgnulos
Enzimas-Vitaminas
Enzimas-Vitaminas
QUIMIOLITOTROFO O QUIMIOSINTTICOS
Enzimas-Vitaminas
FOTOORGANOTROFOS O FOTOHETEROTROFOS
QUIMIOORGANOTROFOS O QUIMIOHETERTROFOS
Su fuente de energa son las reacciones del catabolismo (reacciones redox) entre compuestos
orgnicos Los procesos del catabolismo estn acoplados a la sntesis del ATP
La diferencia entre una reaccin acoplada y una reaccin catablica no acoplada se suele ilustrar
mediante una analoga mecnica: Podemos representar una reaccin qumica energticamente
favorable por un conjunto de rocas que caen desde un acantilado. La energa cintica de las rocas se
desperdiciara en el dibujo A en forma de calor generado al chocar las rocas contra el suelo.
Mediante un dispositivo como el indicado en el dibujo B la energa cintica podra ser utilizada para
accionar una rueda de palas que eleve un cubo de agua. En este caso se puede decir que la cada de
las rocas ha sido acoplada a la elevacin del cubo de agua. Parte de la energa se ha utilizado para
realizar un trabajo.
En las clulas los enzimas desempean el papel de la rueda de palas de la analoga, acoplan la
oxidacin de los compuestos orgnicos a reacciones que producen ATP
De la misma forma que la energa acumulada en el cubo de agua de la analoga se puede utilizar para
impulsar una maquina hidrulica (Dibujo C), el ATP acta como dador de energa y por ello impulsor
de reacciones qumicas que requieren energa
Enzimas-Vitaminas
ATP
Fosforilacin
En algunas reacciones del metabolismo la energa que se produce se canaliza hacia la sntesis de
un enlace entre el hidrgeno y el anillo del coenzima NAD + o del FAD+ (deshidrogenasas).
Formndose respectivamente NADH + H+ y el FADH2
La fosforilacin oxidativa es el ltimo paso del proceso de degradacin de los compuestos
orgnicos. Consiste en la transferencia de electrones del NADH + H + o del FADH2 al
oxgeno molecular .El transporte de electrones tiene lugar a travs de protenas
localizadas en la membrana mitocondrial interna. La energa que se libera en el transporte
electrnico es la que utiliza el complejo enzimtico ATP-sintetasa para transformar ADP en
ATP La fotofosforilacin consiste en el transporte de los electrones arrancados a la clorofila por
protenas transportadoras localizadas en la membrana de los tilacoides (cloroplastos). El
Enzimas-Vitaminas
transporte de electrones libera una energa que es utilizada por el complejo ATP-sintetasa
para pasar ADP a ATP
Las clulas musculares y cerebrales presentan un recambio de ATP elevado, y por ello presentan una
reserva que permite regenerar ATP rpidamente
En los vertebrados esta funcin la realiza la fosfocreatina, que se elabora por fosforilacin de la
creatina por el ATP, reaccin catalizada por el enzima cretina-quinasa
El msculo esqueltico en reposo tiene suficiente fosfocreatina como para satisfacer las necesidades
de energa durante varios minutos (slo segundos si el esfuerzo es mximo).
Las enzimas son protenas elaboradas por las propias clulas que
catalizan (favorecen) las reacciones qumicas que constantemente
estn teniendo lugar en el interior de las clulas de un organismo
(metabolismo)
Como catalizadores que son tienen las siguientes propiedades:
Estn presentes en pequea cantidad
Durante la reaccin no se modifican de manera irreversible por lo que cada molcula
enzimtica puede participar en la catlisis de numerosas reacciones individuales
Aceleran las reacciones multiplicando su velocidad por 10 6 veces e incluso ms.
Son altamente especficos tanto en la reaccin que catalizan como en la seleccin de
las sustancias reaccionantes (sustratos)
No tienen ningn efecto sobre el equilibrio de la reaccin que catalizan, slo van a
facilitar la reaccin que energticamente es favorable.
Una reaccin qumica se produce cuando una cierta cantidad de molculas de los reactivos poseen
la energa suficiente para pasar de un estado de transicin (en donde es posible que se rompan o
se formen enlaces nuevos) para originar el o los productos.
Se llama energa libre de activacin a la cantidad de energa necesaria para llevar a las molculas de
sustancia reaccionante al estado de transicin. Se define como la cantidad de energa necesaria para
llevar todas las molculas de 1 mol de una sustancia al estado activado
Un modelo de caja que ilustra de qu forma las enzimas dirigen a las molculas a travs de vas
determinadas. En este modelo, la pelota representa el substrato potencial de una enzima,
(compuesto X) el cual se desplaza arriba y debajo de niveles energticos a causa del constante
bombardeo de las molculas de agua que colisionan con ella. Las cuatro paredes de la caja
representan las barreras de energa de activacin para cuatro reacciones qumicas diferentes y
energticamente favorables. En la caja de la izquierda no se produce ninguna de estas reacciones, ya
que la energa disponible gracias a las colisiones es insuficiente para superar ninguna de las barreras
energticas. En la caja de la derecha, la catlisis enzimtica reduce la energa de activacin
Jose Seijo Ramil
Enzimas-Vitaminas
nicamente para la reaccin nmero 1. As permite que, con la energa disponible, se produzca esta
reaccin de forma que el compuesto X se transforma en el Y
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COMPOSICIN
Atendiendo a los elementos que forman un enzima, podemos distinguir:
Enzimas solamente formados por aminocidos
Enzimas en los que adems de aminocidos existe algn otro compuesto de naturaleza no
proteica llamado cofactor. En este caso reciben el nombre de holoenzimas.
o El cofactor suele ser un elemento metlico como: Fe, Mg, Zn, etc.
o El cofactor puede ser una molcula orgnica
Siendo una molcula orgnica, si se halla unido por medio de enlaces covalentes a la
porcin proteica del enzima se le denomina grupo prosttico
Si est unido por interacciones no covalentes recibe el nombre de coenzima
Generalmente no existe un lmite claro en estos dos ltimos conceptos
En cualquier caso la parte proteica se le llama apoenzima y al conjunto holoenzima
E + S
ES
E + P
E+ S
[ES] [EP]
E+P
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La unin del enzima con el sustrato se debe a que el enzima posee una regin formada por pocos
aminocidos con grupos laterales o radicales muy activos, llamada centro activo.
El centro activo del enzima tiene grupos funcionales ordenados de manera ptima para formar las
interacciones dbiles de fijacin, estas interacciones de fijacin proporcionan la fuerza impulsora
principal para alcanzar el estado de transicin que permite que se desarrolle la reaccin
Se han propuesto dos hiptesis para explicar la formacin del complejo enzima- sustrato
El modelo llave- cerradura (propuesto por Emil Fisher): Para que este mecanismo se
produzca el centro activo del enzima debe ser una estructura rgida, es decir a modo de un
molde en el que encaje el sustrato,
El modelo ajuste inducida (la mano y el guante, propuestos por Daniel Koshland) considera
que como en algunas enzimas la estructura complementaria del centro activo slo existe
cuando est unido el sustrato.
Se propone que la unin con el sustrato induce un cambio conformacional en la enzima, lo
que determina que los residuos catalticos adopten la posicin adecuada, lo cual significa
que a medida que el sustrato penetra en el centro activo ste adquiere su forma funcional
ptima. De esta forma Las molculas que se unen al sitio de reconocimiento de la enzima,
pero no inducen ese cambio conformacional, no son sustratos de la enzima
Una enzima puede diferenciar un sustrato de un no sustrato por dos factores, primero, si la sustancia
puede unirse a la enzima y segundo, si puede provocar el cambio conformacional pertinente. Cuando
las 2 condiciones se cumplen se dice que el mecanismo de unin es por adaptacin inducida.
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2. El centro activo est situado superficialmente en la enzima lo que permite el acceso de las
molculas del sustrato con relativa facilidad
3. Es una entidad tridimensional, se presenta generalmente como una cavidad constituida
segn los repliegues que la cadena polipeptdica forma al establecer su estructura terciaria.
4. El centro activo de una enzima tiene un conjunto de grupos qumicos ordenados
espacialmente de forma precisa, esto hace que el sustrato quede unido al centro activo de
forma tan ntima que casi ninguna otra molcula puede unirse.
5. Una alta especificidad, que se manifiesta en la disposicin concreta de las cadenas laterales
de los aminocidos que participan en enlaces dbiles enzima-sustrato.
6. Cumple un papel esencial en el aumento de la velocidad de reaccin. En ausencia de
sustrato, los enzimas se encuentran en disolucin. Cuando el sustrato se une al centro
activo, el agua, que antes se encontraba en contacto con los aminocidos del centro activo,
debe desplazarse fuera. As, la concentracin de sustrato aumenta, aunque slo sea a nivel
del entorno ntimo del centro activo, aumentando la velocidad de la reaccin
Resumen
Las molculas de sustrato pasan por una serie de formas intermedias de geometra y distribucin
electrnica alteradas (estado de transicin) antes de formarse los productos. Las formas intermedias
necesitan menor energa para formarse cuando las molculas estn unidas a la superficie de un
enzima
El aumento de la velocidad de reaccin al formarse el complejo enzima sustrato se puede explicar
por:
Aumento de la concentracin de las molculas de sustrato en el centro activo
El enzima coloca al sustrato en la forma ms adecuada para que se produzca la transformacin
Una parte de la energa de fijacin contribuye directamente a la catlisis.
Enzimas-Vitaminas
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COENZIMAS
Las coenzimas son cofactores orgnicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima
constituyen la holoenzima o forma catalticamente activa de la enzima
No suelen ser especficos para un slo tipo de apoenzima (existen coenzimas capaces de
unirse a ms de 100 tipos distintos de apoenzimas)
Pueden alterarse en el curso de la reaccin, es decir, actuar como cosustratos, una vez
acabada la reaccin, se regenera rpidamente.
A la coenzima se le asignan funciones tales como:
Colaborar junto con el apoenzima al acoplamiento del sustrato al centro activo, creando el
ambiente adecuado (inico, apolar, etc.) para que se produzca la transformacin.
Pueden ser portadores transitorios de grupos qumicos, actuando como dadores o receptores
de grupos qumicos entre unos sustratos y otros.
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NAD+
NADP+
FMN
FAD
HS-CoA
Coenzimas y Vitaminas
Las vitaminas son sustancias imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo .Son
necesarias en pequeas cantidades. Deben de ser incorporadas como tales del medio externo,
pues las clulas del organismo son incapaces de elaborarlas
Su carencia extrema llamada avitaminosis provoca la aparicin de enfermedades muy graves e
incluso mortales.
Un estado deficitario o hipovitaminosis puede alterar la salud.
Un exceso, hipervitaminosis, puede producir alteraciones de la salud. La Vit A y la D son liposolubles
y no pueden ser excretadas por la orina. Tradicionalmente se han nombrado utilizando letras
maysculas, o por el nombre de la enfermedad carencial que originan.
La I.U.P.A.C. ha resuelto darles el nombre qumico
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Su molcula est formada por dos anillos: Uno pirimidnico y otro tiazlico.
En el hgado se transforma en su forma activa: el pirofosfato de tiamina
Es una coenzima de enzimas que intervienen en reacciones de transferencia de grupos acetilo o
acilo
Su deficiencia origina el beri - beri, una enfermedad que se caracteriza por alteraciones neurolgicas
Vit B2 o Riboflavina.-
Dos:
Flavinmononucletido (FMN) que contiene el anillo de isoalacina unido a un alcohol de cinco
tomos de carbono el ribitol, y el cido ortofosfrico.
Flavinadenindinucletido (FAD) que adems de lo anterior contienen un nucletido formado
por cido ortofosfrico, ribosa y adenina
Intervienen como coenzimas de enzimas que intervienen en procesos de
deshidrogenacin
Pueden ceder una vez reducida sus electrones a la cadena respiratoria para la sntesis de
ATP
RIBOFLAVINA .. O P ..O ..P . RIBOSA .. ADENINA
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protones (H+) desde la matriz mitocondrial al espacio intermembrana en donde se acumulan. Los
protones regresan de nuevo a la matriz a travs de unos complejos enzimticos llamados ATPsintetasas, por cada par de protones (2H+) que atraviesa el complejo se elabora a partir del ADP el
ATP. La enfermedad carencia) se llama pelagra o mal de la rosa, consiste en una dermatitis en las
superficies cutneas ms expuestas al sol, diarrea, vmitos, finalmente demencia
El NAD+ acta como coenzima de enzimas que intervienen en reacciones de deshidrogenacin
(Catabolismo)
El NADP+, interviene como coenzima de enzimas que intervienen en reacciones de sntesis
(Anabolismo)
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Vitamina B6 o piridoxina
Su forma reducida, el cido tetrahidroflico, representada frecuentemente como FH4, acta como
transportador intermediario de grupos con un tomo de carbono, especialmente grupos formilo, que se
precisa en la sntesis de purinas, compuestos que forman parte de los nucletidos, sustancias presentes en el
ADN y el ARN, y necesarias para su sntesis durante la fase S del ciclo celular, y por lo tanto para la divisin
celular; tambin acta en la transferencia de grupos metenilo y metileno. Si la mujer tiene suficiente cido
flico en el cuerpo antes de quedar embarazada, esta vitamina puede prevenir deformaciones en la placenta
que supondran el aborto, defectos de nacimiento en el cerebro (anencefalia) y la columna vertebral (espina
bfida) del beb por mal cierre del tubo neural en los extremos ceflico y caudal respectivamente. La espina
bfida, un defecto de nacimiento en la columna, puede producir la parlisis de la parte inferior del cuerpo, la
falta de control del intestino y la vejiga, y dificultades en el aprendizaje. Si el feto sufre dficit de cido flico
durante la gestacin tambin puede padecer anemia megaloblstica, ser prematuro o presentar bajo peso al
nacer. Las legumbres (garbanzos, lentejas, etc.) y los vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola,
guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos, semillas de girasol son fuentes ricas en cido flico.
La carencia de esta vitamina se ve reflejada directamente en anemias con debilitamiento general. La anemia
perniciosa es una enfermedad que puede considerarse gentica y suele aparecer en individuos de ascendencia
sajona, Un grupo que se encuentra en riesgo permanente de carencia de esta vitamina son los vegetarianos
totales
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persona afectada se pone plida, se siente deprimida y queda parcialmente inmovilizada. En el escorbuto
avanzado se producen heridas abiertas supurantes y prdida de dientes. Adems, empeora
considerablemente todas las dems patologas, hasta las ms benignas, hacindolas a veces mortales. El
escorbuto fue comn en pocas pasadas entre marineros y piratas, que pasaban mucho tiempo en barcos
donde las frutas y verduras perecederas no podan ser almacenadas durante mucho tiempo
LIPOSOLUBLES
Vitamina K. Hidroquinona
La vitamina A se forma a partir de los carotenos, pigmentos abundantes en la clula vegetal. Son ricos
en caroteno la zanahoria, vegetales verdes como la espinaca y muchas frutas
El dficit en vitamina A produce alteraciones en los epitelios (los derivados del retinol son fundamentales en
la diferenciacin de su clulas), en los pulmones y en el sistema inmune, adems de problemas especficos en
los ojos, como la xeroftalmia o ceguera nocturna e incluso ceguera total e irreversible.
Es imprescindible para la regeneracin de la rodopsina, cuya descomposicin por la luz permite la visin del
ojo.
La ingestin de grandes cantidades de esta vitamina puede dar lugar a alteraciones como descamaciones de la
piel, cada del pelo, debilidad, ahogos, vmitos, etc.
Vitamina E. -tocoferol
La vitamina E es un antioxidante natural que reacciona con radicales libres solubles en lpidos de la membrana
celular. De esta forma mantiene la integridad de la misma dando proteccin a las clulas ante la presencia de
Jose Seijo Ramil
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compuestos txicos, metales pesados (plata, mercurio, plomo), drogas y radiaciones. La toxicidad de estos
sustancias extraas est dada por los radicales libres que se generan durante la detoxificacin
(desintoxicacin) del organismo.
Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz, algodn y coco). Vegetales de hojas verdes. Cereales
Panes integrales
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Cintica enzimtica
La cintica es el estudio de la velocidad a que tienen lugar las reacciones qumicas
1.
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3.
4.
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6.
7.
8.
Influencia de la concentracin
Influencia del pH
Influencia de la temperatura
Activacin
Presencia de inhibidores
Cintica cooperativa
Modulacin alostrica (enzimas alostricos)
Modificacin covalente
9. Isoenzimas
1.- Influencia de la concentracin.Una reaccin qumica A P tiene lugar porque una cierta cantidad de molculas A poseen energa
suficiente para alcanzar un "estado activado" en el que puede romperse o establecerse nuevos enlaces para dar lugar al producto o productos de la reaccin.
A.. (Transicin).. P
Ya hemos indicado que el trmino energa de activacin es la cantidad de energa necesaria para
llevar 1 mol de sustancia al estado activado.
En una reaccin catalizada por un enzima hay ciertos rasgos distintivos que no se observan en las
reacciones no enzimticas.
Un fenmeno diferencial es la saturacin del enzima por el sustrato.
En cualquier momento de una reaccin catalizada por un enzima, el enzima existe en dos formas, la
forma libre o sin combinar E y la forma combinada ES.
A baja [S], la mayor parte del enzima estar en la forma sin combinar E. Aqu la velocidad ser
proporcional a [S] porque el equilibrio E + S == ES ser empujado hacia la formacin de ms ES a
medida que [S] aumenta. La velocidad inicial mxima de la reaccin catalizada se observar cuando
virtualmente todo el enzima est en forma de complejo ES y la concentracin de E sea
extremadamente
pequea.
En
estas
condiciones, el enzima est "saturado" con su
sustrato de modo que el aumento adicional de
[S] no tendr efecto sobre la velocidad. Esta
condicin se producir cuando [S] sea lo
suficientemente alta como para que todo el
enzima libre se haya convertido en la forma ES.
Cuando el complejo ES se descompone dando el
producto P, el enzima queda libre para realizar
otra reaccin de otra molcula de sustrato. El
efecto de saturacin es una caracterstica
distintiva de la catlisis enzimtica y es el
responsable de la meseta observada en la figura
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ECUACIN DE MICHAELIS-MENTEN
(Km + [S])
V0 = K3. [ES]
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(I)
Enzimas-Vitaminas
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2.- Influencia del pH.Los enzimas poseen grupos qumicos ionizables (carboxilos -COOH; amino -NH2; tiol -SH; imidazol,
etc.) en las cadenas laterales de sus aminocidos.
Segn el pH del medio, estos grupos pueden tener carga elctrica positiva, negativa o neutra. Como
la conformacin de las protenas depende, en parte, de
sus cargas elctricas, habr un pH en el cual la
conformacin ser la ms adecuada para la actividad
cataltica, este es el llamado pH ptimo
La mayora de los enzimas son muy sensibles a los
cambios de pH. Desviaciones de pocas dcimas por
encima o por debajo del pH ptimo pueden afectar
drsticamente su actividad. As, la pepsina gstrica tiene
un pH ptimo de 2, la ureasa lo tiene a pH 7 y la arginasa
a pH 10
Como ligeros cambios del pH pueden provocar la
desnaturalizacin de la protena, los seres vivos han desarrollado sistemas ms o menos complejos
para mantener estable el pH intracelular: Los amortiguadores fisiolgicos
En general, la mayora de los enzimas tienen un pH ptimo cercano al neutro (7)
Los enzimas digestivos (hidrolasas) como la pepsina del estmago que acta a un pH cido, mientras
que la tripsina o quimiotripsina lo hacen a un pH ligeramente alcalino.
Enzimas-Vitaminas
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4.- Activacin
Algunos enzimas para poder actuar necesitan ser activados
Iones.- Por ejemplo el Mg2+ que es imprescindible en las reacciones de transferencia del grupo
fosfato
ADP + Pi
Mg2+
Energa Fosforilasa
ATP
Otros iones necesarios para algunos enzimas : son: Cu2+, Fe2+, Zn2+, etc.
Protelisis
Algunos enzimas no se sintetizan como tales, sino
como protenas precursoras sin actividad
enzimtica. Estas protenas se llaman proenzimas o
zimgenos.
Para activarse, los zimgenos sufren un ataque
hidroltico que origina la liberacin de uno o varios
pptidos. El resto de la molcula proteica adopta la
conformacin y las propiedades del enzima activo.
Muchos enzimas digestivos se secretan en forma de
zimgenos y en el tubo digestivo se convierten en
la forma activa. Es el caso de la -quimiotripsina, que se sintetiza en forma de quimotripsingeno.
Si estos enzimas se sintetizasen directamente en forma activa destruiran la propia clula que las
produce. As, la tripsina pancretica (una proteasa) se sintetiza como tripsingeno (inactivo). Si por
alguna razn se activa en el propio pncreas, la glndula sufre un proceso de autodestruccin
(pancreatitis aguda), a menudo mortal.
Reversible
Inhibicin competitiva
Inhibicin no competitiva
Inhibicin mixta
Irreversible
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La enzima se une covalentemente por su centro activo cataltico al inhibidor y queda anulada su
capacidad cataltica
Algunos compuestos organofosforados que se utilizan como pesticidas inactivan enzimas al unirse a
un aminocido esencial en el centro activo, al que fosforilan.
El cianuro (CN)- bloquea la citocromo oxidasa un enzima mitocondrial que interviene en la cadena
respiratoria (mitocondria)
Inhibicin reversible
Competitiva El inhibidor se parece al sustrato y se une al centro activo del enzima. La presencia
No competitiva
En este caso el inhibidor puede unirse al enzima por un lugar distinto del centro activo, lo que
provoca una alteracin del centro activo del enzima
El nivel de inhibicin slo depende de la concentracin del inhibidor. El aumento de la
concentracin de sustrato no supera la inhibicin
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Inhibicin mixta
No hay reaccin
6.- Cintica cooperativa.Existen enzimas oligomricas (formadas por varias cadenas polipeptdicas) que poseen diversos sitios
catalticos.
Es frecuente que la interaccin entre las cadenas polipeptdicas sea tal que la unin del sustrato a un
centro activo aumenta la afinidad de los otros centros activos por el sustrato, situacin que se
conoce como efecto cooperativo.
El efecto se debe a cambios conformacionales en la estructura proteica.
Un ejemplo lo constituye la hemoglobina (protena encargada del transporte del 0 2 por la sangre).
Cada grupo hemo puede unirse a una molcula de 02, por lo que cada molcula de hemoglobina
puede unirse a cuatro molculas de oxgeno. La fijacin del oxgeno es cooperativa en el sentido de
que la unin de un oxgeno aumenta la afinidad para la unin con el segundo y as sucesivamente
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T
R
Modulador positivo
R
T
Modulador negativo
Modulador alostrico negativo: Son molculas que al unirse al sitio alostrico del enzima ,
provocan un cambio de la forma Ra T. suelen ser los productos finales de la secuencia
metablica, de manera que al aumentar su concentracin se detiene la ruta metablica que
conduce a su sntesis
Modulador alostrico positivo o activador: La unin del modulador al sitio alostrico provoca el
paso de la forma T a R, con frecuencia el modulador positivo es la propia molcula de sustrato,
que se une al centro activo y al mismo tiempo al sitio alostrico. Esta regulacin evita la
acumulacin excesiva de un sustrato en la clula, ya que se activa su eliminacin por las
reacciones subsiguientes de la secuencia metablica
Las enzimas alostricas suelen localizarse en puntos estratgicos de las vas metablicas, bien en los
primeros pasos de la secuencia de reacciones o en puntos de ramificacin de varias vas
Frecuentemente es el producto final de una secuencia de reacciones el que acta como modulador
inhibidor (induce al enzima a un cambio conformacional que le lleva a la forma T), cuando ocurre
esto se habla de retroinhibicin o mecanismo feed-back.
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10.- Isoenzimas
Sistemas multienzimticos.En el metabolismo las reacciones son "en cadena", es decir, los metabolitos resultantes de una
reaccin son utilizados como sustrato del enzima siguiente y as sucesivamente.
Un conjunto de reacciones encadenadas constituye una va metablica.
Las enzimas que catalizan las reacciones secuenciales suelen formar un complejo multienzimtico,
es decir, el producto de la accin del primer enzima no ha de difundir para poder encontrar el
segundo enzima
1. Por ejemplo la transformacin del cido pirvico en acetil-CoA tiene lugar en el citosol y se
produce por tres pasos qumicos debido a la accin de tres enzimas asociados fsicamente
2. Un segundo nivel ms elevado de agregacin enzimas lo constituye el confinamiento de algunos
enzimas relacionados funcionalmente en el interior de compartimentos rodeados de membrana
(lisosomas, aparato de Golgi, R.E., etc.).
3. Un tercer nivel es el de los enzimas que se localizan estratgicamente formando parte de
membranas biolgicas (por ejemplo los que componen la cadena respiratoria)
Enzimas-Vitaminas
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Se tiende en la actualidad a utilizar una clasificacin y nomenclatura basada en los sustratos sobre
los que el enzima o sobre la naturaleza de la reaccin que el enzima cataliza
La I.E.C. (Comisin Internacional de Enzimas) ha establecido seis clases:
ATP + D-Glucosa
ADP + Glucosa-6-fosfato
Sistemtico: ATPglucosafosfotransferasa
Nmero EC
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