ITS TIME!

FACULTAD DE INGENIERA
CARRERA DE INGENIERA CIVIL
DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
7mo SEMESTRE A

INTEGRANTES:

ARMAS BRAVO HENRY

PILLIGUA POSLIGUA EVELYN
SENGES BRAVO IVAN EDUARDO
SOLORZANO MENDOZA JAVIER
VEGA TOAPANTA JESSICA

NOMBRE DE NEGOCIO: ITS TIME

DIRECCIN: CALLE 18 AVE 24
TELFONO: 0992666563
EMAIL: ITSTIME.MEC@GMAIL.COM
NOMBRE DEL FUNDADOR: VEGA & PILLIGUA

MAPEO:

DESCRIPCIN
Restaurantes cercanos
CANTIDAD DE PERSONAS
QUE VIVEN CERCA
BARES CERCANOS

NUMERO
16
120
10

Contenido
1.

Resumen ejecutivo con las necesidades.......................................................................3

2.

Objetivo General....................................................................................................... 3

3.

Objetivo Especifico.................................................................................................... 3

4.

Misin...................................................................................................................... 3

5.

Visin....................................................................................................................... 4

6.

FODA...................................................................................................................... 4

7.

Estrategias promocionales.......................................................................................... 5

8.

Estrategia de Marketing............................................................................................. 6

9.

ESPECIFICACIN DE LOS OBJETIVOS DE MERCADEO..........................................6

10.

FORMULACIN DE LAS ESTRATEGIAS MERCADEO............................................7

11.

ESTRATEGIAS DE PRODUCTO............................................................................7

12.

CONCLUSIONES.................................................................................................. 8

1. Resumen ejecutivo con las necesidades

ITS TIME es un lounge bar inspirado en la modernidad y la versatilidad de los diferentes
platos encontrados a nivel nacional e internacional, est destinado al pblico en general
especialmente; a aquellos que desean un escape del estrs cotidiano.
Ofrecemos a nuestros clientes productos alimenticios de calidad, nutritivos y saludables;
en un ambiente agradable desarrollados por un equipo humano competente,
comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfaccin, generando desarrollo
econmico social al pas y la empresa.
Nuestra motivacin es Ser reconocidos como el mejor lounge bar, nuestro compromiso
principal sea crear experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.

2. Objetivo General
Desarrollar una empresa lder a nivel nacional con visin a convertirse en una franquicia
alimenticia.

3. Objetivo Especifico
Ofrecer a la ciudadana una nueva forma de comer.
Brindar comida de calidad con alimentos ptimos.
Desarrollar estrategias competitivas para obtener posicionamiento en el mercado
local.
Buscar el auspicio de marcas de proveedores reconocidas.

4. Misin
ITS TIME lounge bar, tiene como misin brindar en la ciudad de Manta, el mejor servicio
gourmet de nuestra regin, con platos tpicos que atraen a personas de nuestro pas y a
extranjeros, adems contamos con una amplia infraestructura que hace muy acogedora
la estada en nuestro local, tenemos un excelente equipo de trabajo humano, que se
encuentra altamente capacitado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

5. Visin
Ser lderes en el mercado local reconocidos como el mejor lounge bar de ecuador y
crecer a travs de Franquicias en Latinoamrica, llevando nuestro plan de trabajo y
experiencia a mercados internacionales, conservando nuestras fortalezas y ampliando
nuestras alternativas de mejora para mantener la atraccin y preferencia de nuestros
clientes, proyectando un crecimiento constante.
Cultivar un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y motivados a desarrollar
su ms alto potencial de productividad y creatividad, para que, quienes laboran con
nosotros mantengan compromiso, lealtad y orgullo, alcanzando as la ms alta
satisfaccin en el trabajo.Ser una empresa capaz de alcanzar retos con una estructura
dinmica que promueva inversiones con potencial de desarrollo y rentabilidad.
Administrar adecuadamente sus recursos, orientndolos hacia el respeto por el medio
ambiente y al mejoramiento de la sociedad.Contribuir con el desarrollo del estado
mediante su permanencia en el marco econmico estatal y su participacin en el
mercado nacional, actuando conforme a principios ticos y disposiciones legales.
NUESTROS VALORES RESPONSABILIDAD

HONESTIDAD
RESPETO
CORTESIA
EMPATIA
CREATIVIDAD

6. FODA
FORTALEZAS
Comida
calidad

OPORTUNIDADE
S
de Expansin

Men original

Desarrollo
econmico

Ambiente
moderno

Fuentes de trabajo

Pecios
accesibles

Innovacin
culinaria

DEBILIDADES
Falta
compromiso
Men complejo

AMENAZAS
de Competencia
el mercado

en

7. Estrategias promocionales
MARCO DE REFERENCIA
Segn Kotler Todo negocio es un negocio de servicios: su empresa no es una
empresa de productos qumicos; es un negocio de servicios de productos qumicos. Los
restaurantes no son la excepcin, su oferta consiste en bienes y servicios por partes
iguales, ya que las personas acuden a estos tanto por los a limentos como por el servicio
(Kotler P. , 2001).
Un servicio es cualquier acto o desempeo que una parte puede ofrecer a otra y que es
en esencia intangible y no da origen a la propiedad de a lgo.
Los servicios tienen cuatro caractersticas principales que afectan el diseo del
marketing (Kotler P. , 2001):
Intangibilidad: los servicios no se pueden ver, degustar, tocar, escuchar u oler antes de
comprarse, por lo que los mercadlogos de servic ios intentan agregar pruebas fsicas e
imgenes a ofertas abstractas .
Inseparabilidad: los servicios generalmente se producen y consumen simultneamente,
si una persona presta el servicio, como es el caso de los restaurantes, el proveedor
forma parte del servicio. La interaccin entre el proveedor y el cliente es una
caracterstica especial del marketing de servicios, por lo que tanto el proveedor como el
cliente pueden afectar el resultado.
Variabilidad: los servicios dependen de quien los presta y de donde los prestan, para
esto las empresas pueden tomar medidas en cuanto a control de calidad: invertir en
buenos procedimientos de contratacin y capacitacin, reclutar empleados de servicio
correctos y proporcionarles una capacitacin excelente; estandarizar el proceso de
prestacin de servicios en toda la organizacin y monitorear la satisfaccin del
cliente mediante sistemas de quejas y sugerencias.
Imperdurabilidad: los servicios no se pueden almacenar, lo que se convierte en un
inconveniente cuando la demanda no es constante.
Teniendo en cuenta que la mayora de los servicios son prestados por personas, como
es el caso de los restaurantes, la estrategia de marketing de servicios requiere adems
de marketing externo, marketing interno para motivar a los empleados y marketing
interactivo para destacar la importancia de la alta tecnologa y del toque personal,
como se muestra en la siguiente figura.

Ilustracin 1 Tipos de marketing en industrias de servicio Fuente: (Kotler P. , 2001)

Las empresas de servicio deben desafiar tres tareas de marketing (Kotler P. , 2001):

Diferenciar su oferta, tiempos de entrega o su imagen.

Controlar la calidad del servicio (confiabilid ad, capacidad de respuesta,

empata y aspectos intangibles).

Controlar la productividad de los trabajadores

8. Estrategia de Marketing

En este captulo se desarrollan el plan de mercadeo para el lounge bar ITS TIME
el cual se encuentra en etapa de formacin. Se plantean estrategias que le
permitan
al
lounge bar establecerse en una posicin competitiva para
defenderse de sus competidores y ampliar su participacin en el mercado.
9. ESPECIFICACIN DE LOS OBJETIVOS DE MERCADEO.
Lograr que el lounge bar este dentro de los mejores restaurantes de la
ciudad de Manta.
Incrementar las ventas en un 25% durante el primer ao de actividad
comercial.

10. FORMULACIN DE LAS ESTRATEGIAS MERCADEO.

Teniendo en cuenta que el objetivo principal de los socios en este momento es
conseguir el posicionamiento del restaurante en el mercado, las tcticas estn
diseadas con el fin de lograr que los clientes reconozcan y valoren lo que les
ofrece el restaurante con relacin a sus competidores. Es claro que no es
suficiente con que el restaurante satisfaga las necesidades y expectativas de los
clientes, sino que tiene que ser capaz de crear experiencias que los compradores
valore n.
Para que el restaurante logre estar dentro de los mejores de la ciudad , es
importante crear una estrategia de comunicacin en el sector con los clientes
actuales y potenciales.
El incremento de las ventas se puede lograr mediante l a creacin de un
plan de fidelizacin que aumente el consumo de los clientes actuales y tambin
realizando promociones de los productos.
A continuacin se detallan las estrategias de producto, precio, plaza y
promocin respectivamente, para lograr el cumplimiento de los objetivos.

11. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

disear la carta: presentar los platos con una breve descripcin de su
contenido y algunas fotografas, lo que le permita al cliente darse una idea
de lo que es.
Aprovechar las tendencias del sector por l o saludable: incluir
platos saludables en la carta y resaltar los beneficios para la salud de cada
uno de sus ingredientes.
Fortalecer el servicio: construir un manual con polticas de servicio al cliente,
teniendo en cuenta la bienvenida al restaurante, explicacin del men, estar
atento ante cualquier necesidad del cliente y anticiparse a estas (si es
posible) y despedida del restaurante. Para lograr esto es fundamental
concientizar a los empleados de las metas de servicio.
Vender las salsas que ofrece el restaurante: el restaurante puede
diversificar el negocio por medio de la venta de las salsas que ofrece como
acompaamiento de sus platos.
En la actualidad la importancia de prestar un buen servicio ha cogido ms
fuerza debido a que la competencia es cada vez mayor, los productos
ofertados son cada vez ms variados, por lo que se hace necesario ofrecer
un valor agregado, adems los clientes cada vez son ms exigentes, ya no
slo buscan precio y calidad, sino tambin, una buena atencin, un
ambiente agradable, com odidad, un trato personalizado y un servicio
rpido

12. CONCLUSIONES
El sector gastronmico se encuentra en un momento de gran
desarrollo, los restaurantes cada vez toman ms fuerza como
punto de encuentro social y de negocio; esta es una de las
razones por las cuales la competencia del sector es muy alta, no
solo porque existe un gran nmero de restaurantes, sino que la
mayora de estos brindan gran variedad, calidad y servicio a sus
clientes.

El ser vic io al c lie nte es un factor determinante en la consecucin

del xito de cualquier negocio, pero en los restaurantes adquiere
mayor importancia, ya que mediante el servicio se pueden crear
barreras de salida basadas en la satisfaccin y la superacin
de
expectativas,
elevando
los
niveles
de fidelizacin y
retencin de los clientes.

Hacer que el momento de consumo en un restaurante sea una

experiencia memorable que supere las expectativas de
consumidor es una herr amienta fundamental para lograr retener
clientes y conseguir nuevos por medio de la recomendacin de los
clientes satisfechos.