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FACULTAD DE
INGENIERIA
CIVIL
TEMA
CURSO
PROFESOR
ALUMNO
INTRODUCCION
RESTAURANTES
rea til del local en m2
Dotacin diaria
Hasta 60
900 lt.
61 a 100
15 lit/m2
Ms de 100
12 lit/m2
En aquellos restaurantes donde se elaboran alimentos para ser consumidos
fuera del local, se calculara una dotacin complementaria a razn de 3 litros
por cubierto preparado para ese fin.
TABLA N3
RESIDENCIAS ESTUDIANTILES
Dotacin diaria
Residentes y personal
50 litros /persona
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
TABLA N4
GIMNACIOS
Dotacin diaria
HOSPITALES Y CLINICAS
Hospitales y clnicas con hospitalizacin
250 Lit./da/persona
Consultorios mdicos
130 Lit./da/consultorios
Clnicas dentales
100 Lit./da/unidad dental
TABLA N 6
Residenciales unifamiliares
y multifamiliares
1/5
1/7
Hoteles y pensiones
1/7
1/10
Restaurantes
1/5
1/10
Gimnasios
2/5
1/7
Hospitales, clnicas
consultorios y similares
2/5
1/6
TABLA N 7
(12.70
cm)
6
(15.24
cm)
6
(15.24
cm)
6
(15.24
cm)
6
(15.24
cm)
8
(20.32
cm)
8
(20.32
cm)
8
(20.32
cm)
8
(20.32
cm)
8
(20.32
cm)
10
(25.40
cm)
10
(25.40
cm)
10
(25.40
cm)
10
(25.40
cm)
350
15
60
120
390
620
38
90
330
960
30
75
300
1900
21
60
210
600
15
45
150
390
1400
12
30
120
360
2200
24
105
330
3600
18
75
240
3600
18
75
240
1000
23
38
300
2500
15
30
150
3800
15
24
105
3800
18
75
TABLA N 8
CALENTADORES DE AGUA
CLASIFICACION
Se clasifican de acuerdo con el agente empledado en la produccion de calor; puede ser
carbon, gas, full oil, vapor o electrecidad.
Las caracteristicas de un calentador de agua son: El numero de litros por hora que
suministra y el numero de gradosa que lleva la temperatura; para el servicio domestico el
agua calente se suministra a 55 - 60C; para restaurantes y otros casos especiales se
requiere a veces de temperaturas de 70 - 80C.
El calentador puede ser elctrico, a gas, a petrleo o solar . En.instalaciones pequeas se
utilizan los dos primeros. El calentador.elctrico puede calentar directamente o tener un ..
tanque acumulador(terma), mientras que el calentador a gas calienta directamente.
En grandes instalaciones se utilizan calentadores a gas, a petrleo o avapor y se debe .con
tar con depsitos acumuladores. En este caso se.requiere de ambientes de suficiente espacio y con buena ventilacin.
La seleccin del calentador debe tomar en cuenta lo siguiente:
1.
Ser seguro y satisfactorio en su funcionamiento y servicio
2.
La fuente debe ser la ms econmica (ojo con los elctricos revisar-consumo)
3.
Conveniente operacin y mantenimiento
Calentador forma de calentamiento:
a. Directa: calentamiento por contacto directo a altas temperaturas,.generadas por la combustin o contacto directo con superficie..calentada elctrricamente. (requiere temperaturas altas)
b. Indirecta: calentamiento a travs de medios de transferencia o..interferencia de calor.
(requiere temperaturas ms bajas)
Calentador tipo con o sin almacenamiento:
1. Gas instantneo / elctrico instantneo sin almacenamiento
2. Gas con tanque / elctrico con tanque de almacenamiento(terma)
3. Solar con tanque de almacenamiento
Las temperaturas de calentamiento se regulan por el tipo de uso
Higiene corporal:
45C ~ 55C
Lavado de ropa y utensilios: 60C ~ 70C
Para fines medicinales:
90C ~ 100C
NOTA:
A temperatura menor de 82C no existe el peligro de explosin..Debe recordarse que la
temperatura de ebullicin del agua se.incrementa tremendamente a presiones mayores
que la atmosfrica.
Por ejemplo el agua sometida a presin y calentada a 100C de
temperatura, vaporiza si la presin cesa sbitamente y en estas.condiciones se expan
de a 1,700 veces su volumen original, pudindose..producir una explosin si se rompe el
tanque debido al aumento de..presin.
Para prevenir este peligro el equipo debe contar con sistemas de.seguridad (sea de presin
o de temperatura)
CALENTADORES ELECTRICOS
Consiste de un deposito metalico revestido con material aislante y encerrado dentro de un
envolvente tambien metalico.
Tienen gran inconveniente por el alto costo que representa la calefaccion electrica. Para
amortiguar este alto costo en algunas poblaciones se han establecido tarifas mas bajas
para el consumo hecho fuera de las horas de maximo consumo(horas punta). Para estos
casos se construye unos calentadores formados por un deposito bien aislado con dos
elementos electricos de calentamiento, uno para las horas de tarifa normal y otro para las
horas de tarifa rebajada, accionadas por interruptores horarios automaticos, y con
reguladores de presion y de temperatura.Tienen otro inconveniente que es el alto costo de
su mantenimiento y volumen limitado de almacenamiento;por lo general se usan de
capacidades de (80 100 litros); pero hay tambien capacidades de 50,150 y 200 litros.
Sus elemntos principales son:
1 .- Una resistencia electrica que permite calentar el agua.
2 .- Un termostato regulable, que interrumpe la corriente cuando la temperatura alcanza
cierto limite y lo restablece nuevamente al descender hasta otro limite, debe asi mismo
poser un termostato de comprobacion.
CALENTADOR
ELECTRICO
UBICACIN
Se ubica preferentemetne en elambiente que se va servir; tambien se puede colocar en
zonas libre, patios de servicio,en azoteas. Por lo general los arquitectos lo ubican en
closets; dentro de los baos es una buena solucion.
Nota : en una vivienda por lo general se colocan dos thermos.
CALENTADORES A GAS
Existen dos tipos de calentadores a gas; los instaneos y los que tienen acumulador.
CALENTADORES INSTANTANEOS O CONTINUOS
Estos producen el agua en forma instantanea y no tienen deposito de reserva de agua
caliente. La entrada de gas lo regula de acurdo con el caudal de agua que pasa a traves del
calentador y se aumenta automaticamente la cantidad de gas que alimenta las llamas. El
agua circula por el serpentin de tubo de cobre, siendo calentado por un mechero de gas
aplicado, en la parte inferior del serpentin. Para estos calentadores es necesario que se
disponga de una buena presion de agua y de un abundante y regular suminstro de gas.
UBICACIN:
Se los ubica en los baos, pasadisos,etc. Con estos calentadores se puede repartir agua a
toda la casa y la tuberia a emplearse debe ser de cobre.
S:Serpentin
B: Entrada de agua fria
D: Salida de agua
caliente
F: Conducto de gas
M:Evacuacion de gas
procedentes de la
combustion.