ING.

QUIMCA Y METALRGIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

Asignatura Qu 343
(sicoquimico II)
practica N 01
(CURVA DE SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIN FRACCIONADA)
PROFESOR DE TEORA : Ing. QUISPE MISAICO, Hernn
PROFESOR DE PRACTICA : Ing. QUISPE MISAICO, Hernn
ALUMNO : SULCA SUCA, Juan Antonio
DA DE PRCTICAS: mircoles HORA: 7am -10am
FECHA DE EJECUCIN: 15/04/15 FECHA DE ENTREGA:22/04/15
AYACUCHO PER
2015

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siscoquimica II

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REVISIN BIBLIOGRFICA

SOLUBILIDAD CURVA DE SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIN

FRACCIONADA
1.

OBJETIVOS.

Establecer de forma experimental, la dependencia de la solubilidad con la temperatura.

Utilizar la variacin de esta dependencia, para obtener sustancias puras por cristalizacin
fraccionada.
2.

OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Denir solucin y solubilidad.

2. Distinguir los tipos de soluciones segn el estado fsico y de acuerdo a la cantidad
relativa de sus componentes.
3. Determinar el efecto de la temperatura en la solubilidad del nitrato de potasio (KNO3)
y cloruro de sodio (NaCl).
4. Construir una curva de solubilidad para cada compuesto (KN O3 y NaCl).
5. Utilizar la tcnica de cristalizacin fraccionada, para puricar una muestra de (KN O3
contaminada con NaCl.
6. Calcular el porcentaje de sustancia pura que se obtiene por cristalizacin fraccionada.
7. Secado de slidos.
8. Clculo de la ecacia (rendimiento) del proceso.
3.

REVISIN BIBLIOGRFICA

Una solucin es una mezcla homognea de composicin variable pero limitada por la solubilidad. Se dice que es una mezcla porque tiene ms de un componente (soluto y solvente)
que no reaccionan entre s. La homogeneidad se debe a la uniformidad en el sistema, es decir
que presenta una sola fase, por ejemplo: un volumen de aire representa un sistema de una
sola fase que contiene ms de un componente ( H 2 , N 2 , O2 , Ar, Xe, etc).
La cristalizacin (o recristalizacin) es la tcnica ms simple y efectiva para la puricacin
de slidos y, como ya hemos visto, se basa en el hecho de que la solubilidad de los compuestos
vara con el disolvente y la temperatura

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3.1.

REVISIN BIBLIOGRFICA

Solubilidad y factores que afectan la solubilidad

El trmino solubilidad, se dene como la mxima cantidad de un soluto que se puede

disolver en una cantidad determinada de disolvente, a una temperatura especca, se expresa
ordinariamente como los gramos de soluto contenidos en 100 gramos de disolvente.
No todas las sustancias son solubles en las dems sustancias. Algunos solutos son ms difciles de disolver que otros, esto depender de algunos factores como:

3.1.1. Las propiedades del soluto y del disolvente.

Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partculas del soluto se dispersan en el disolvente. Con frecuencia hemos escuchado la frase lo semejante disuelve a lo semejante,
lo que es de gran ayuda para predecir la solubilidad de una sustancia en un determinado
disolvente. Esta expresin signica que es probable que dos sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son del mismo tipo y magnitud sean solubles entre s. Por lo tanto, los compuestos
inicos (polares) casi siempre son solubles en disolventes polares (sal en agua), y los compuestos covalentes (no polares o dbilmente polares) se disuelven en disolventes no polares
(tetracloruro de carbono en benceno).

3.1.2. La temperatura
Segn la denicin de solubilidad se puede inferir que la temperatura afecta la solubilidad
de la mayora de las sustancias, este efecto debe determinarse en forma experimental. Por
lo general, la solubilidad de los slidos aumenta con el incremento de la temperatura. Sin
embargo, hay algunas excepciones, como lo indica el siguiente cuadro:

TABLA N 1 dependencia del la solucin con la temperatura

Nombre
Hidrxido de potasio
Nitrato de potasio
Clorato de potasio
Cloruro de sodio
Cromato de clacio
hidrxido de calcio
sulfato de zinc

3.1.3.

Compuesto Gramos de soluto en 100 gr de agua

Frmula
a0 C
a 50 C a 100 C
KOH
97,00
144.00 178.00
KN O3
13.30
85.50
246.00
KClO3
3,30
19.30
57.90
NaCl
35.63
36.67
39.12
CaCrO4
4.50
1.12
0.42
Ca(HO)2
0.14
30.10
0.06
ZnSO4
41.9
76.80
80.80

La presin

Las soluciones formadas slo por lquidos y slidos no se ven afectadas en forma apreciable por la presin. Sin embargo, las soluciones de gases en lquidos o gas en gas tienen una
inuencia directa de la presin.

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3.2.

REVISIN BIBLIOGRFICA

Curvas de solubilidad

La dependencia de la solubilidad con la temperatura puede expresarse grcamente mediante curvas de solubilidad (Figura 15), donde en el eje de las bsidas se marca la temperatura y en el eje de las ordenadas, la solubilidad. Es el mejor procedimiento para observar
inmediatamente no slo el valor de solubilidad sino su variacin con la temperatura

El coeciente de solubilidad es un coeciente que se asocia a cada elemento o compuesto

en relacin con otro y que nos muestra un valor que esta en unos varemos entre los que
podemos observar la solubilidad.
El coeciente de solubilidad depende de la temperatura, de la naturaleza del soluto, de la
naturaleza del disolvente y de la presin. Para el caso de un slido disuelto, la inuencia de
la presin en muy pequea. Al elevar la temperatura, el coeciente de solubilidad aumenta si
el fenmeno de disolucin a temperatura constante es endotrmico (es el caso ms frecuenta), y disminuye en caso contrario. Los resultados se traducen en las llamadas curvas de
solubilidad, que son representaciones grcas de la solubilidad de un soluto en funcin de
la temperatura.

3.2.1. Temperatura C
Fig. 15 Curva de solubilidad del nitrato de plomo en agua. En el grco superior

el punto B indica que a 60 C una solucin saturada de nitrato de plomo contiene 95 gramos
de soluto en 100 gramos de agua. La lnea ABN indica que al aumentar la temperatura se
produce una solucin no saturada (punto N) y que, en cambio, por cuidadoso enfriamiento,
para evitar que se deposite parte del soluto, la solucin originalmente saturada se convertir
en sobresaturada (punto A). El punto N indica que la solucin est a 80 C, a esa temperatura podra contener 114 gramos de soluto en cada 100 gramos de agua, y slo contiene
95 gramos , por lo tanto se trata de una solucin no saturada. El punto A muestra que
la solucin, a 40 C, contiene 95 gramos, segn el grco, a esa temperatura slo debera
tener 75 gramos, de lo que se deduce que se trata de una solucin sobre-saturadPor medio
de la curva de solubilidad se puede determinar grcamente la solubilidad de las sustancias
a diferentes temperaturas, realizar clculos necesarios para llevar a cabo una cristalizacin
fraccionada, empleada para la puricacin de las sustancias slidas.

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3.3.

PARTE EXPERIMENTAL

Cristalizacin fraccionada.

La cristalizacin fraccionada es la separacin de una mezcla de sustancias en sus componentes puros con base a sus diferentes solubilidades.
Como ya se haba mencionado la mayor parte de las sustancias slidas, especialmente las
sales, aumentan su solubilidad con la temperatura. Este aumento puede ser:
Rpido; P b(N O3 )2 , KN O3, K 2 , Cr2 O7
Lento, KCl.
Muy pequeo, NaCl.
Sin embargo, existen compuestos, para los cuales su solubilidad disminuye con la temperatura. Esto ocurre con algunos compuestos como el hidrxido de calcio, el cromato de calcio,
el acetato de calcio, el carbonato de litio , el acetato de estroncio y el sulfato de cerio. Estas
marcadas diferencias de la solubilidad con respecto a la temperatura pueden utilizarse para
llevar a cabo la cristalizacin fraccionada.
La cristalizacin de las sustancias cuya solubilidad disminuye en funcin de la temperatura puede lograrse bajando la temperatura de la solucin saturada (recristalizacin). Si la
temperatura disminuye lentamente, las sustancia cristaliza en forma de cristales grandes, si
el enfriamiento es rpido, se forman cristales pequeos. Los cristales pequeos son ms puros,
mientras que el crecimiento de cristales grandes va acompaado de captura de cantidades
pequeas de la solucin madre que contiene impurezas provenientes de otras sustancias. Para
las sustancias cuya solubilidad aumenta con el descenso de la temperatura, la recristalizacin
se lleva a cabo en orden inverso: la solucin se satura con la sustancia dada a una temperatura lo ms baja posible y despus se calienta hasta ebullicin.
A veces hay que ltrar la solucin saturada a 100 C para eliminar diferentes impurezas
(polvo, lodo, etc). La sustancia recristalizada se separa de la solucin madre por ltracin al
vaco (succin). Esto es necesario porque en la ltracin ordinaria queda una gran parte de
la solucin madre sobre la supercie de los cristales (lo que contamina el producto) y hace
falta secar por mucho tiempo los cristales.

4.

PARTE EXPERIMENTAL

Solubilidad del KN O3
Pesar en un vaso de 10 mL 1,0000 g deKN O3 y por separado en papel, 4 porciones de
1g exactamente pesados.
Agregar al vaso con KN O3 4 mL de agua, agitar hasta disolver y tomar la temperatura
a la que se disuelve.

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PARTE EXPERIMENTAL

Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una nueva porcin (1g) y colocar en la
plancha de calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de KN O3 .

Solubilidad del NaCl.

Pesar en un vaso de 50 mL 6,0000 g de NaCl y por separado pesar en papel, 2 porciones
de 0,5000 g y 2 porciones de 0,1000 g (exactamente pesados).
Agregar al vaso con NaCl 20 mL de agua, agitar hasta disolver y tomar la temperatura
a la que se disuelve.
Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una nueva porcin (0,500 g) y colocar
en la plancha de calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de NaCl (0,5000; 0,5000;
0,1000 y 0,1000).
Construya en una misma grca, las curvas para las dos sales.

Puricacin deKN O3 contaminado con NaCl.(Figura 16)

Pesar en un vaso de 10 mL , 5 g de muestra contaminada.
Agregar 6 mL de agua en el vaso con la muestra.
calentar a 80 C hasta completa dilucin .
enfriar con bao de hielo.
pesar un papel de ltro.
secar los cristales en estufa a 100 C.
pesar los cristales y calcular el porcentaje de KN O3 en la muestra

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PARTE EXPERIMENTAL

Figura 1: Dibujo esquemtico para la puricacin de KN O3 contaminado con NaCl

5.

MATERIALES Y REACTIVOS
5.1.

MATERIALES

vaso de precipitado
balanza de cuatro dgitos
termmetro
rejilla
cocina de cermica
bureta 50mL
papel de ltro
esptula
5.2.

REACTIVOS

nitrato de potasio (KN O3 )

cloruro de sodio (NaCl)
agua (H2 0)

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6.

RESULTADOS

DATOS EXPERIMENTALES

TABLA N 2 . Solubilidad y Temperatura de disolucin del KN O3 yN aCl

compuesto contidad pesada (g) solubilidad g de soluto/100 de solvente temperatura de sisolucion

2
25
18
4
50
25
KN O3
6
75
47
8
100
60
10
125
89
6.0067
30.0335
22
N aCl
6.51087
32.554
50
7.0129
35.0645
67
7.1149
35.5745
80

Grca. De solubilidades
volumen de agua para la solubilidad del KN O3 = 8mL
volumen de agua para la solubilidad del N aCl = 20mL
masa de la muestra contaminada = 5.0056g
masa de papel de ltro = 1.735g
masa de vidrio de reloj = 29.1515g
masa de papel de ltro + cristales secos = 2.6252g
7.

RESULTADOS

a) CLCULOS PARA KN O3
Solubilidad =

gdesoluto
100gdesolvente

Figura 2:

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s=

RESULTADOS

2g
100 = s = 25
8g

4g
100 = s = 50
8g
6g
s=
100 = s = 75
8g
8g
s=
100 = s = 100
8g
10g
100 = s = 125
s=
8g
s=

b)CLCULOS PARA NaCl

Solubilidad =

gdesoluto
100gdesolvente

Figura 3:
6,0067g
100 = s = 30,0335
20g
6,51087g
100 = s = 32,554
s=
20g
7,0129g
s=
100 = s = 35,0645
20g
7,1149g
s=
100 = s = 35,5745
20g
s=

c)
masa de los cristales mpapel+crist mpapel = 2,6252g 1,735g = 0,8902g
porcentaje de KN O3 en la muestra
m=(

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masadeKN O3
)x100
masadeKN O3 + N aCl

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CUESTIONARIO

2,6252
x100
5,0056g
m = 52 /

m=

8.

CUESTIONARIO

8.1.

Por qu el sulfato de calcio se incluye en el grupo de las sustancias con solubilidad anmala?

El sulfato de calcio tiene la propiedad anormal de una curva de solubilidad inversa, es

decir, disminuye la solubilidad al aumentar la temperatura. Aunque la forma anhidra del
sulfato (CaSO4) sea la forma de menor solubilidad para consideraciones de equilibrio, es
lenta formndose, a menos que estn presentes grmenes de cristales, y en muchos procesos
de evaporacin hay realmente yeso o el hemihidratado los cuales precipitan primero cuando
la concentracin de sales aumenta por evaporacin.

8.2.

Tres frascos contienen soluciones saturada, sobresaturada y no

saturada de la misma sustancia cmo determinar qu solucin
hay en cada frasco?

Se determina a travs de la observacin:

No saturada: el soluto est totalmente disuelto en el solvente. Saturada: el soluto llega
a un punto mximo de solubilidad. Sobresaturada: cuando el soluto ya no puede disolverse
ms, entonces ocurre el proceso inverso (cristalizacin) por lo que el soluto se precipita.
8.3.

A partir de los siguientes datos trazar la curva de solubilidad

del

P b(N O3 )2

y determinar su solubilidad a 37 C

temperatura C
10
20
30
50
60
70
solubilidad de, g/100g de agua 44.5 52.2 60.8 78.6 88.0 97.6

La ecuacin: Y = 0,8882X + 34,755

Donde: Y : solubilidad

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BILBIOGRAFA

X : T emperatura

y reemplazar a x= 37 C
Y = 0,8882x37 + 34,755
y = 6706184
8.4.

4. La solubilidad de una sal es igual a 64,7 y 13,8 g/ 100g de

agua a 80 C y 17 C, respectivamente.

Qu cantidad de sal slida y agua hace falta tomar para obtener 1Kg de la sal
recristalizada? La solucin se calienta a 80 C y se enfra hasta 17 C.
SOLUCIN
La cantidad de sal que se cristaliza.
para obtener 1Kg de sal: se aplica regla de tres simple.
64,7g 50,9g
x 1000g
1000g 64,7g
x=
50,9g
x = 1271,12gsal
9.

conclusiones

se Estableci de forma experimental, la dependencia de la solubilidad con la temperatura

a hasta saturacin de los sales . Utilizar la variacin de esta dependencia se realizo calculos
razonables y grca , se obtuvo sustancias puras por cristalizacin fraccionada.
10.

BILBIOGRAFA

CHANG, R y COLLEGE, W. Qumica. Sptima edicin. McGraw-Hill, Mxico, 2002.

DAUB, W y SEESE, W. Qumica. Sptima edicin. Prentice Hall, Mxico, 1996. O,
C y CCERES, L. Qumica. Primera edicin. Editorial Educativa, Bogot- Colombia,
1994.

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