RESUMEN EJECUTIVO

a. Presentacin de AEO
La zona de impacto de la AEO son los distritos de Ilave, Pilcuyo, Pomata y acora
donde se encuentran ubicado los centros de acopio y procesamiento de leche
que a continuacin se detalla:
Centro de
N
acopio y

procesamiento

Representante

RUC N

DNI N Localidad

Distrito Provincia

Juan Ticahuanca
Villanueva

1001867461
6

01867461

Centro Poblado
Tuquina

Pomata

Chucuito
juli

2 ORTELAC

Gilberto Ortega Pacco

1080328805
0

80328805

Centro poblado
Pharata

Ilave

El collao

3 LUPACA

Owaldo Jaime Lupaca

Valeriano
Noemi Condori
Barrientos

1000501325
4
1001313228
9

00501325

Pilcuyo

Pilcuyo

El collao

01313228

Centro poblado
Thunco

Acora

Puno

TUQUILAC

PROLAC

4 AYMARA

Los referidos productores conformaron

CONSORCIO

a la cual

una asociacin

se le denomino Consorcio

bajo el

enfoque

de

de procesadores de

derivados lcteos DERILAC - AYMARA. El consorcio se rige bajo un contrato

que cuenta con 04 socios. Para el presente Plan de Negocios se presentan al
consorcio que beneficiaran directamente a 04 familias e indirectamente a 415
familias proveedoras de leche a travs de la mejora del precio pagado por litro
de leche.

b. Nombre del plan de negocio

Mejoramiento del sistema de produccin y comercializacin de quesos del
consorcio de procesadores DERILAC AYMARA regin puno.

c. Problemtica y la descripcin del negocio propuesto

El problema que atraviesa nuestra organizacin es en la etapa productiva

comercializacin; especficamente en la etapa de acopio los vehculos menores

no permiten abarcar mayores mbitos; en la etapa de transformacin no se
cuenta con equipo adecuado para la pasteurizacin, pues la que se tiene solo
llega a calentar para producir queso tipo paria. Con la experiencia de varios aos
de produccin y comercializacin se ha demostrado que s se puede

Consorcio de procesadores DERILAC AYMARA

producir

quesos madurados

a pesar que se necesita doble capital de trabajo; sin

embargo, no se tiene

las condiciones

adecuadas en

equipamiento para su

masificacin de produccin y maduracin en planta. Para el

transporte de

quesos a los mercados se realizan en bodegas de buses lo cual no es tcnico

por tratarse de alimentos perecibles.
d. Descripcin del negocio propuesto:
La

idea del negocio consiste en producir y comercializar

Quesos tipo

paria

pasteurizado, Andino, tipo Gouda, utilizando una tecnologa mejorada y sobre todo
estandarizada

a fin de garantizar la calidad de productos los mismos que sern

distribuidos y comercializados en los principales mercados demandantes de Tacna y

Moquegua principalmente. Sin embargo, todava existen problemas en lograr una
ptima y estandarizada calidad de los productos lcteos, por lo que ser necesario
continuar fortalecindose con actividades de asistencia tcnica en las

etapas de

manejo y transporte de materia prima y la estandarizacin de productos acabados, as

como, dotar de equipamiento tcnico en las plantas de produccin de tal modo que
permitan incrementar la productividad, calidad y rentabilidad del producto producido.

e. Mercado al cual se orienta el negocio

El mercado de los quesos est orientado a la provincia de Tacna
Moquegua.

f. Impacto econmico y social.

El acceso a mercados especiales con productos diferenciados como el
nuestro por la calidad sostenible, tendr como efecto mejores precios
pagados y que contribuir a la mejora de la calidad de vida de los socios
proveedores de leche

g. Monto solicitado al programa PROCOMPITE

Mdulo de la estructura de
financiamiento del negocio
Participacio
Porcenta
2013
nes
je
PROCOMPIT 414,997.0
49.89%
E REGIONAL
0
Consorcio
416,798.7
DERILAC 50.11%
6
AYMARA
Inversin
831,795.7
100.00%
total
6

Consorcio de procesadores DERILAC AYMARA

h. Propuesta econmica (inversin inicial,

rentabilidad esperada y
principales indicadores financieros: VAN, TIR, entre otros)
La propuesta econmica para la ejecucin de plan de negocios es la
siguiente:
Valor actual neto(VAN)

815,
489.64
39%

Tasa Interna de
Retorno(TIR)
Ventas en los prximos
5 aos(S/.)
Utilidades en los
prximos 5 aos (S/.)

1.384.6
24,00

1.458.
611,70

1.571.
784,64

1.696
.915,02

1.832.5
58,00

193,451.
15

256,432.1
9

300,727.5
0

347,390.
91

399,948.2
6

Consorcio de procesadores DERILAC AYMARA