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BATEDEIRA PLANETRIA
BPT-12
Maro/2012
NDICE
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INSTALAO ............................................................................................................................ 3
2.1 LOCAL DA INSTALAO ................................................................................................ 3
2.2 AVISOS IMPORTANTES ................................................................................................... 3
FUNCIONAMENTO ................................................................................................................... 4
3.1 APRENDA A UTILIZAR SUA BATEDEIRA PLANETRIA ......................................... 4
3.2 BATEDOR ADEQUADO CADA TIPO DE MASSA. .................................................... 5
DADOS TCNICOS.................................................................................................................... 6
4.1 DIMENSES EXTERNAS .................................................................................................. 6
4.2 SIMBOLOGIAS ................................................................................................................... 6
UTILIZAO .............................................................................................................................. 7
5.1 RECOMENDAES DE DURABILIDADE DO PRODUTO ........................................... 7
5.2 LIMPEZA DO EQUIPAMENTO ........................................................................................ 8
POSSVEIS PROBLEMAS E SOLUES ................................................................................ 9
LISTA DE PEAS DE REPOSIO ....................................................................................... 10
TERMO DE GARANTIA.......................................................................................................... 19
2 INSTALAO
2.1
LOCAL DA INSTALAO
Assegura-se de que sua rede eltrica tenha condies de comportar seu equipamento
conforme norma NBR5410 ABNT;
Verifique se a voltagem do equipamento a mesma de sua rede eltrica;
A instalao dever ser feita sob uma superfcie plana (nivelada) e estvel;
O quadro de comando onde ser instalado o equipamento dever ser provido de
circuito de segurana com disjuntores de proteo e com fiao especificada
conforme tabela abaixo;
FIAO REDE
DISJUNTOR BIPOLAR
127 / 220 V
2,5 mm
10 A
3 FUNCIONAMENTO
3.1 APRENDA A UTILIZAR SUA BATEDEIRA PLANETRIA
3.1.1 Esta batedeira foi desenvolvida para preparar massas leves (glacs, cremes,
mashmallow, panquecas, claras em neve, etc...)
3.1.2 O equipamento, somente entra em funcionamento, com a bacia no lugar e a grade de
proteo abaixada.
3.1.3 Para instalar o batedor certifique-se de que a mquina esteja desligada da rede
eltrica. Retire o grampo de segurana, empurre para cima a bucha e desencaixe o batedor
do eixo fixador. A utilizao do grampo de segurana necessrio para evitar acidentes.
3.1.4 Nunca mexa na massa quando a mquina estiver ligada, ou seja, no insira qualquer
objeto na cuba da mquina enquanto ela estiver em funcionamento.
3.1.5 Para a troca de velocidade necessrio que a mquina esteja em funciomento.
3.1.6 Ao ligar a mquina com os ingredientes na cuba, utilize velocidades baixas e aps
selecione a velocidade adequada.
3.1.7 Em seu equipamento consta um adesivo ilustrando os procedimentos iniciais do
equipamento, abaixo consta uma cpia para uma eventual consulta.
Batedor:
Velocidades:
Espiral
(1 ou 2)
Globo
(4 ou 5 ou 6)
Raquete
(2 ou 3)
3.2.1 BATEDOR ESPIRAL: Indicado para massas secas ou pesadas, como pes, biscoitos
pizzas, pastis, etc. Velocidade de trabalho baixa.
3.2.2 BATEDOR RAQUETE: Indicado para massas mdias, como tortas, nhoque, etc.
Velocidade de trabalho mdia.
3.2.3 BATEDOR GLOBO: Indicado para massas leves, como bolos, mousses, recheios,
etc. Velocidade de trabalho alta.
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VELOCIDADES:
3
2
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4 DADOS TCNICOS
4.1 DIMENSES EXTERNAS
Tenso (v)
ESPECIFICAES
Volume Bacia
Velocidades
Potncia motor (cv)
Peso lquido
Peso bruto
Consumo
Frequncia
Monofsico 127 V
Monofsico 220 V
Batedeira Planetria
12 Litros
6 velocidades
1/3 CV
40 Kg
50 Kg
0,5Kw/h
50 ou 60Hz
4.2 SIMBOLOGIAS
Equipotencialidade
IEC 60417-5021
Terra de proteo
IEC 60417-5019
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5 UTILIZAO
Este equipamento est de acordo com as diretrizes de segurana das normas NBR
14009, NBR 14153, NR 12, NBR 60335-1, IEC 60335-2-64 e IEC 60204, para tanto
alguns procedimentos de segurana so necessrios antes da utilizao inicial do
equipamento, que so;
1 - Com a bacia instalada no seu devido local de trabalho, selecione o batedor e
coloque-o na mquina (conforme descrito anteriormente) e baixe a grade.
2 - Aps certificar-se que a tenso eltrica do seu estabelecimento coincide com a do
equipamento, conecte na rede eltrica.
3 - Ligue a CHAVE GERAL do equipamento, em seguida pressione o boto azul
rearme assim todas as indicaes luminosas iram se apagar;
4 - Para poder ligar o seu equipamento, todas as indicaes devem se apagar e
quando pressionado o boto liga/desliga verde/vermelho a lmpada verde dever
acender.
5 - No caso de uma situao de emergncia o boto emergncia dever ser
pressionado, assim as trs indicaes luminosas verde, vermelha e azul acenderam,
depois de regularizada a situao deve ser pressionado o boto azul rearme e em
seguida pressionar o boto liga/desliga verde/vermelho.
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8 TERMO DE GARANTIA
A Tedesco Equipamentos para Gastronomia Ltda., assegura aos seus clientes, o produto novo, aqui
identificado, garantia conta eventuais defeitos de fabricao, nas condies abaixo especificadas, pelo
prazo legal de 90(noventas)dias, mais 90(noventa)dias por sua liberalidade contados da data de venda
registrada na nota fiscal.
A garantia do equipamento fica anulada sendo o mesmo eventualmente reparado, modificado ou
simplesmente desmontado, assim como para os que houverem sido utilizados em desacordo com as
especificaes e orientaes da fbrica.
A garantia no cobre, lmpadas e fusveis.
Os motores eltricos, quando danificados, devem ser encaminhados s oficinas tcnicas dos
respectivos fabricantes.
A Tedesco Equipamentos para Gastronomia Ltda. No cobre garantia dos produtos acima
especificados por serem produtos de terceiros e os equipamentos eltricos por serem sensveis a
variaes de energia eltrica.
A garantia cobre a mo-de-obra, deslocamento e peas do Servio Autorizado Tedesco at 50 km da
sede do posto autorizado Tedesco.
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ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR
Fone: (0-XX-54) 2101 1935
Fax: (0-XX-54) 2101 1901
E-mail tedesco@tedesco.ind.br
Site - www.tedesco.ind.br
Tedesco Equipamento para Gastronomia Ltda - Rua Flvio Francisco Bellini, 580 D