06/06/2013

A CULTURA DO MILHO

Prof Dr Daniela Caldeira

Produo representa mais de 30% do total de gros

produzidos
Importncia na alimentao humana e animal fabricao de diversos produtos como medicamentos
e colas - lcool
Consumo mundial crescendo - aumento do
consumo per capita de carnes (frangos)

Maiores produtores - Estados Unidos (38,5%),

China, Brasil, Comunidade Econmica Europia,
Mxico e Argentina
Exportadores: Estados Unidos e Argentina

Importadores: Japo, Mxico e Coria do Sul

IMPORTNCIA ECONMICA

MUNDO

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IMPORTNCIA ECONMICA

IMPORTNCIA ECONMICA

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Entre 2004 e 2011 - crescimento anual de 4,7%,

enquanto o consumo cresceu 2,8% no mesmo
perodo
Elevao da produo - ganhos em produtividade.
Expanso da rea entre 1990 e 2011 foi de 11,1%,
enquanto que a produtividade teve uma evoluo de
143,3%

IMPORTNCIA ECONMICA

BRASIL

MILHO 1 SAFRA: reduo na rea plantada

(8,8%) - Regio Centro-Sul produtores optaram por
plantio de soja utilizando variedades precoces para
em seguida efetuar o plantio do milho 2 safra
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IMPORTNCIA ECONMICA

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produo recorde atingindo 43.355,7 mil toneladas,

contra 39.112,7 mil toneladas (10,4%)
Vantagens do milho em sucesso a soja:
Utiliza os mesmos tipos de mquinas
Sistema radicular explora diferentes profundidades
No multiplica os patgenos da soja (nematoide de cisto)
No plantio direto milho produz MS (proteo do solo)

IMPORTNCIA ECONMICA

MILHO 2 SAFRA: aumento em rea plantada -

Safra recorde de milho no Brasil prxima a 78 milhes

de toneladas - 55,36% do total so de 2 safra

IMPORTNCIA ECONMICA

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IMPORTNCIA ECONMICA

IMPORTNCIA ECONMICA

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70% do custo total)

Produo de milho segundo tamanho de rea plantada e do nmero de
informantes

rea plantada
em (ha)

rea

Informantes

Produo

(1000 ha)

(%)

(1000 t)

(%)

(X 1000)

(%)

Menos de 10

4842

45,63

7654

30,00

10 a 20

1110

10,46

2531

9,92

2395
84

94,3
3,3

20 a 100

1951

18,38

5544

21,73

51

2,0

Acima de 1000

2709

25,53

9783

38,35

10

0,4

Total

10612

IMPORTNCIA SOCIAL

Componente bsico da dieta (camada pobre)

Produto tpico do pequeno produtor
Principal componente da rao animal (60 a

2540

25512

(IBGE,1996)

ATUALIDADE

Mudanas na Produo
Tecnolgicas:

Uso

de

sementes

(variedades e hbridos)

de

cultivares

melhoradas

Alterao no espaamento e densidade de

semeadura de acordo com as caractersticas das
cultivares
Aumento da produo de milho safrinha
Expanso do sistema de plantio direto

Aumento da produtividade e produo

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Acredita-se
americana

que

seja

uma

planta

de

origem

Tudo parece indicar que a cultura tenha comeado

onde hoje se localizam o Mxico e a Amrica Central
h milhares de anos

ORIGEM E EVOLUO

Planta da famlia Gramineae e da espcie Zea mays

Nome, de origem indgena significa sustento da

vida

Incas, Maias e Astecas alimento e religioso

At 1492 os europeus desconheciam o milho
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Diversas teorias e hipteses questionam se o

milho realmente se originou do teosinto ou foi
domesticado a partir dele
Os ndios (guaranis) tinham o cereal como o
principal ingrediente de sua dieta

Com a chegada dos portugueses

o consumo
e novos produtos
foram incorporados aos hbitos
alimentares dos brasileiros

Evoluo da espigueta do
Teosinto at a espiga de
milho atual

ORIGEM E EVOLUO

Cristvo Colombo que o levou Europa em 1493

milho tinha a forma de um arbusto, chamado de
teosinto

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CLASSIFICAO BOTNICA

CLASSIFICAO
BOTNICA

Espcies de Milho:
Zea
Zea
Zea
Zea
Zea
Zea
Zea
Zea

diploperennis
luxurians
mays ssp. huehuetenangensis
mays ssp. mays
mays ssp. mexicana
mays ssp. parviglumis
nicaraguensis
perennis

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(possibilitam drenagem adequada,

capacidade de reteno de gua
disponveis para as plantas)

apresentam boa
e de nutrientes

Evitar solos arenosos (teor de argila inferior a 15%)

-baixa capacidade de reteno de gua e nutrientes
(intensa lixiviao e evaporao superficial)

Solos profundos desenvolvimento radicular

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CLIMA E SOLO

Solos mais adequados: de textura mdia, com

teores de argila em torno de 30-35% ou mesmo
argilosos com boa estrutura, como os Latossolos

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CLIMA E SOLO

A cultura do milho necessita que os fatores

climticos,
especialmente
a
temperatura,
precipitao pluviomtrica e fotoperodo, atinjam
nveis considerados timos, para que o seu potencial
gentico de produo se expresse ao mximo
Planta C4 - apresenta taxa fotossinttica elevada
respondendo com elevados rendimentos ao aumento
da intensidade luminosa
No Centro Oeste, a precipitao tem papel de
destaque. O regime de chuvas determina a
disponibilidade de gua no solo e,indiretamente, as
taxas de radiao (chuvas intensas limitam a radiao
solar que chega superfcie)
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Requer cerca de 500 a 800 mm de gua

Mnimo: 350 a 500 mm
Temperatura:
Germinao faixa de 10 a 45C
Ideal seria entre 25 e 30C
Durao mxima do ciclo:
150 dias cultivares precoces e superprecoces

165 dias ciclo normal

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CLIMA E SOLO

Aspecto fisiolgico:

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chuvoso para garantir produo satisfatria sem

necessidade de irrigao
Em clima quente e seco - consumo raramente
excede 3 mm/dia de gua

ZONEAMENTO AGRCOLA

Tem sido plantado principalmente no perodo

No perodo que vai da iniciao floral maturao

(30 cm de altura)- consumo de 5 a 7 mm/dia
Maiores produtividades associadas a consumos de
gua entre 500 e 800 mm considerando todo o ciclo
da cultura
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Sequeiro:
Zoneamento

incio
das chuvas
considerar
Agrcola
de
Risco
Climtico
(http://www.agricultura.gov.br) no link servios" e
"Portarias do Zoneamento por UF
Safrinha: no tem um perodo pr-fixado para
plantio. Desenvolve-se de janeiro a abril aps a soja
precoce ou o milho de vero e o feijo das guas
PRODUTIVIDADE AFETADA liberar a rea o mais
cedo possvel para o plantio da safrinha
Em MT, Gois, MG, norte de SP e MS o principal
fator de risco o dficit hdrico (atenuado reas de
maior altitude evapotranspirao)

temperaturas

amenas

menor
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ZONEAMENTO AGRCOLA

POCA DE PLANTIO:

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ZONEAMENTO AGRCOLA

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mays everta que estoura quando aquecido. A umidade

interna do gro convertida em vapor e com a presso
estoura a casca externa, transformando a parte interna
numa massa de amidos e fibras
Minimilho-espigas jovens utilizadas no estgio de 2
a 3 dias aps a exposio dos cabelos da espiga (antes
da polinizao)

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VARIEDADES ESPECIAIS

Milho de pipoca -variedade especial de milho Zea

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Milho doce variedade que tm sabor mais

adocicado, devido ao maior teor de acares.

Milho verde- o mesmo milho plantado para

colheita de gro seco colhido ainda verde para
consumo

Milho Preto 'Black Corn'

VARIEDADES ESPECIAIS

Milho branco- variedade de milho usado para

produo de canjica, gros e silagem

Milho Indiano Ornamental 'Rainbow Corn'

VARIEDADES ESPECIAIS

Milho Pipoca Morango-Red Strawberry Corn

Milho Vermelho Red Corn'

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AT A PRXIMA AULA....

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