CARTA KANKAS

Carnes a la parrilla, pastas y cocina Novo andina

DELEITE A SU PALADAR Y DESE UN GUSTITO SABOREANDO EL PLATILLO QUE USTED

ELIJA
ENTRADAS FRAS

Ensalada verde.. S/ 12.90

Frescas y crujientes hojas de lechuga americana acompaadas con unos
deliciosos esprragos blancos, huevos duros de codorniz y un delicioso filete de
pechuga a la parrilla aderezados con una suave vinagreta de maracuy y
espolvoreado de queso parmesano
Trio de causitas.. S/ 15.90
Un solo plato, tres diferentes sabores: la clsica causa a la
crema de aj amarillo rellena de pulpa de cangrejo y frescas
verduras ms una causa empanizada con panco coronada de un
delicioso pulpo a la parrilla en salsa de maracuy y nuestra
causita a la salsa de betarraga rellena de langostinos con
mayonesa a los tres quesos
Ensalada de la casa S/ 16.90
Un delicioso mix de verduras frescas (brcoli, zanahoria en

bastones, vainita, tomate en gajos, esprragos verdes)

acompaadas de jamn y queso mozzarella a la vinagreta de
naranja
Ensalada campesina.. S/ 9.90
Un merecido homenaje a nuestra sierra con una ensalada de Abas verdes,
zanahoria, vainita, pallares, choclo y queso fresco en alio de aceite de oliva
mostaza y vinagre blanco

Vitel ton S/ 13.90

Tajadas de ternera acompaadas de alcaparras y una salsa de
huevo, atun, anchoas y mayonesa.

ENTRADAS CALIENTES

Pulpo a la parrilla en salsa de maracuy S/ 17.90

Un delicioso pulpito tierno cocido a la parrilla en una sabrosa salsa de maracuy
Brochetas de pollo, berenjena y pimiento.. S/ 10.90
Tierno filete de pechuga de pollo acompaado de crujientes trozos de
berenjena morada y pimiento rojo y amarillo cocidos a la parrilla
acompaados de salsa de cocona

Brochetas de pavita con pia........... S/ 13.90

Deliciosas brochetas de pavita y pia maceradas en especias.

PIQUEOS
Papitas sorpresa.. S/ 14.90
Papitas rellenas empanizadas en panco acompaadas de una deliciosa salsa al
olivo
Alitas endiabladas... S/ 16.90
12 Alitas fritas en salsa diabla
Tempura de langostinos... S/ 15.90
Los mas tiernos langostinos a la tempura acompaados de salsa rosa
Tequeos S/ 16.90
Tequeos rellenos de full mozzarella y jamn ahumado con salsa
guacamole
Tequeos de aj de gallina.. S/ 15.90
Un plato bandera ahora presentado como tequeos acompaados de salsa
guacamole
Alitas buchete.... S/ 15.90
12 Alitas aderezadas y empanizadas en panco acompaadas de salsa trtara

Alitas al teriyaki.... S/ 14.90

12 Deliciosas alitas fritas y glaseadas en salsa teriyaki
Anticuchos de corazn S/ 18.90
Tres palitos insertados de tiernos cortes de corazn de res marinados y cocidos a
la parrilla

Piononitos de espinaca. s/ 12.90

Deliciosas y suaves tortillas rellenas con espinaca, pollo y queso
parmesano.
3 en uno... S/ 24.90
Juntamos tres diferentes sabores en un solo plato acompaado de la
salsa de su preferencia: 5 tequeos de aj de gallina, 6 alitas
glaseadas y 150 gramos de langostinos a la tempura

PLATOS DE FONDO
CARNES DE RES A LA PARRILLA
Lomo fino S/ 39.90
300 gramos de lomo fino aderezado en alio dela casa
Bife S/ 32.90
Seleccionamos las mejores carnes y le traemos un corte especial para deleitar su
paladar: 300 gramos de bife a las finas hierbas
Asado de tira... S/ 29.90
400 gramos de un corte especial de res en alio especial

CARNES DE CERDO
Lomo fino. S/ 34.90
300 gramos de lomo fino aliado a las finas hierbas
Chuleta de lomo.... S/ 27.90
250 gramos de chuleta de lomo

POLLO
Filete de pechuga. S/ 22.90
200 gramos de filete en alio especial
Filete de pierna S/ 22.90
250 gramos de pierna deshuesada y aliada a las finas hierbas
AHORA PUEDE ELEGIR LA GUARNICIN DE SU PREFERENCIA PARA
ACOMPAAR SUS CARNES

TENEMOS:
Papas fritas S/ 8.90
Papa blanca sancochada... S/ 8.90
Ensalada de la casa.. S/ 16.90
Berenjena morada a la parrilla S/ 6.90
Cualquier tipo de pastas de la carta

PASTAS
Ravioles de seco de res en salsa huancana. S/ 24.90
Tradicionales ravioles al pesto. S/ 18.90
Fetuccinis a la carbonara S/ 21.90
Pappardeles de espinaca a la siciliana. S/ 22.90
Penne con esprragos y huevo. S/ 19.90

Platos de la casa
Lomo fino a la parrilla con risoto de quinua al huacatay.... S/ 45.90
En homenaje a nuestra tierra ahora juntamos un risoto de quinua al
huacatay con un sabroso lomo fino a la parrilla
Bife con fetuccini a la huancana. S/ 39.90
200 gramos de bife a la parrilla con fetuccini en una
tradicional salsa huancana
Budn de cerdo S/ 32.90
Tierno lomo de cerdo hecho budn acompaado de un
risoto a la crema de aj amarillo
Rissotto milanes con seco de res S/ 35.90
Delicioso lomito de res cocido en escabeche,
culantro y chicha de jora, acompaado arroz
arbreo con escabeche y azafrn.

Postres
Tiramis S/ 16.90
Deliciosa mescla de queso mascarpone, crema de leche y yemas de
huevo acompaado de bizcochitos de caf y amaretto.

Moelleux au chocolat.............. S/ 13.90

Delicioso cupcake de chocolate con un centro liquido de fresas y chocolate. Un
volcan de sabores.

Opera S/ 24.90
Exquisito bizcochuelo de almendras con caf, chocolate, y crema de
mantequilla al caf

Bunyols de chocolate con helado.. S/ 10.90

Riqusimos bocaditos de leche y ctricos, relleno con chocolate,
acompaados de un delicioso helado, salsa de maracuy.

Crepas de selva negra. S/ 14.90

Suave crepa con crema y helado de vainilla y salsa de chocolate

Mousse de chocolate y mandarinas... S/ 10.90

Deliciosa mescla de mandarina, jugo de naranja, chocolate y
mashmallows

Tres leches. S/ 13.90

Un clsico peruano, bizcochuelo de vainilla embebido en una mescla de 3
leches

Browni cheesecake...... S/ 19.90

Delicioso pastel de chocolate junto a un exquisito pastel de queso crema, una
combinacin simplemente exquisita

Bebidas
Caf......... S/ 4.90
Capuccino............. S/ 7.90
Te......... S/ 2.90
Jugo de fruta (vara de acuerdo a la estacin)............ S/ 5.90
Agua mineral (personal).......... S/ 4.90
Gaseosa Pepsi (personal)........ S/ 5.90
Gaseosa Coca- Cola (personal).......... S/ 6.90
Gaseosa Inka Kola (personal)......... S/ 5.90
Gaseosa Sprite (personal)........ S/ 6.90

Tragos
Camu cama.. S/ 15.90
Agarraditos S/ 13.90
Pretty woman. S/ 11.90
Piscamu... S/ 15.90
Pisco la republica. S/ 16.90
Piscachina.. S/ 12.90
Tarzan S/ 16.90
Cremoso de fresa.. S/ 16.90
Batido de crema de ron.... S/ 18.90
Pisco sour.. S/ 13.90
Kankas sour.. S/ 18.90
Tamarindo sour S/ 16.90
Ponche de algarrobina S/ 17.90
Latin lover S/ 11.90
Pia colada.... S/ 11.90
Machu picchu S/ 16.90
Mango que rico mango..... S/ 11.90
Peruvian coffee... S/ 19.90
Vino... S/ 35.90
Whisky (personal)... S/ 11.90
Cerveza (personal)... S/ 13.90