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Nuestros cuerpos albergan una gran cantidad de bacterias y hongos que viven, crecen y sobreviven en armona
cuando estamos comiendo y viviendo saludablemente. Pero pueden volverse altamente dainos cuando el
medio en donde viven se altera.
Esta alteracin de ese medio es fomentada por dietas altas en azcar o en hidratos de carbono, tambin por
agua y aire contaminados, o por la destruccin de nuestra flora intestinal a causa del uso de antibiticos u
otros medicamentos.
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(ej: Luis Prez)
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Las bacterias y hongos se alimentan de las mismas sustancias de las que se alimenta nuestro cerebro.
(ej: Rosario)
Cuando ingerimos en exceso, alimentos ricos en glucosa, tambin estamos alimentando en exceso a las
bacterias y hongos que crecen y se multiplican desproporcionadamente.
El consumo de sustancias por parte de esa excesiva poblacin desproporcionada provoca que el cerebro no
reciba suficiente alimento, y como el cerebro es quien manda, inmediatamente emite las rdenes reclamando
su racin.
All es cuando sentimos la urgencia de correr a ingerir algo dulce, o hidratos de carbono (se convierten en
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La acumulacin excesiva de bacterias y hongos reduce la provisin de potasio y magnesio del cuerpo con la
consecuente reduccin de la energa celular que provoca fatiga en exceso, reduccin de las fuerzas y la
claridad de pensamiento, quita el entusiasmo, la ambicin, la etamina; causa la liberacin de radicales libres
los cuales coadyuvan al proceso de envejecimiento.
Otros sntomas de acumulacin de bacterias y hongos son los ataques de pnico, ansiedad, depresin,
irritabilidad, dolores de cabeza, dolores en las articulaciones, inflamacin en vas respiratorias, sinusitis,
estrs glandular y problemas menstruales.
Muchos estudios cientficos han coincidido en que la bacterias y hongos pueden llegar a causar enfermedades
cuando se les permite desarrollarse en un terreno no sano (cido).
A travs de diferentes estudios cientficos (*) analizando las clulas vivas de la sangre, se han observado
formas de bacteria que viven en nuestro organismo (algunas incluso trabajan ayudando al cuerpo) las que
dependiendo del medio en que se desarrollaban, a veces crecan y se alargaban volvindose patgenas.
(*) Dr. Gunther Enderlein, Alemania, Dr. Robert Young, USA, Dr. Federico Ituarte, Argentina y otros
Pocos lo sabemos pero la acidez en el pH de los tejidos de nuestro cuerpo suele ser el sello distintivo del
cncer y de otros desequilibrios de la salud tales como:
Enfermedades cardiovasculares, problemas cerebro vasculares, patologas del rin, trastornos inflamatorios y
El investigador Sang Whang, con 50 aos de experiencia en el estudio del balance acidoalcalino, sostiene que:
es el exceso de cido en nuestro cuerpo lo que cultiva el cncer.
Y formula los siguiente postulados:
1) Las clulas saludables son alcalinas.
2) Un ambiente cido contiene menos oxgeno
que un ambiente alcalino.
3) Las clulas saludables mueren en un ambiente cido,
mientras que las celulas cancerosas mueren en un
ambiente ALCALINO.
Sugiere que todo tratamiento contra el cncer debera comenzar cambiando el ambiente cido a un ambiente
alcalino.
El Dr. Robert O. Young, actualmente el microbilogo ms reconocido a nivel mundial coincide con muchos
cientficos en que:
La Enfermedad es la expresin de un exceso de cidos en el cuerpo humano
Robert O.Young es Doctor en Medicina, Microbiologa
y Nutricin.
Lleva 30 aos realizando anlisis de sangre viva y seca, y su
Investigacin sobre el cncer ha sido validada por un estudio
Cientfico britnico.
Diariamente atiende a 14 pacientes en su Centro Milagroso pH
ubicado cerca de San Diego, CA.
El Dr. Young, creador del concepto de la Nueva Biologia, es autor de reconocidos best sellers: El Milagroso
pH, Enfermo y Cansado,
El Milagroso pH para Diabetes, El Milagroso pH para Perder Peso y El Milagroso pH para el Cancer
Como cada da ms cientficos, el Dr. Robert O. Young sostiene que:
Nuestro organismo fabrica y utiliza bicarbonato de sodio como un sistema natural para mantener el diseo
alcalino para prevenir la degeneracin del tejido .
(Recordemos el caracterstico sabor a bicarbonato que muchas veces sentimos en la boca previo al vmito)
La hiper-alcalinizacin de los tejidos corporales con bicarbonato de sodio es la manera mas segura, eficaz y
natural para frenar cualquier condicin cancerosa y muchas enfermedades y procesos inflamatorios ms
Instructorado de
Meditacin
a Distancia.
Las bacterias y hongos envenenan, estresan y debilitan nuestro sistema inmunolgico, y est comprobado que
la mayora de las enfermedades inmunolgicas y condiciones infecciosas, son causadas o empeoradas por la
Verduras
Porotos
Legumbres
Frutas
alcalinidad
alta
mediana
baja
aceitunas
ajo
arvejas
apio
calabaza
algarroba
brcoli
cebolla
chauchas
cebada
choclo fresco
habas
jugo de
coliflor
lechuga
esprragos
remolacha
/verduras
nabo
zanahoria
espinaca
papa
zucchini
cruda
porotos soja
perejil
repollo
tomate
anan
cerezas
dtiles
coco
grosellas
durazno
higos secos kiwi
frutilla
pasas de manzana lima
mora
limn
/uva
papaya
mango
pera
naranja
uva
palta
pomelo
sanda
acidez
baja
batata
espinada
/cocida
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alta
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Fuente: http://www.visionchamanica.com/alimentacion_sana/Dieta-Alcalina.htm
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Hay una variedad de causas para el desbalance cido-alcalino, pero la dieta es el factor principal.
Generalmente, si nuestra dieta incluye muchos alimentos cidos tales como: grandes cantidades
de carnes, embutidos, granos, leche pasteurizada, grasas, azcar, y exceso de protena en
general, en personas de cierta estructura, su cuerpo se vuelve cido. Si se consume muchos
alimentos alcalinos tales como: frutas, vegetales, miso y vegetales de mar, con esa misma
estructura, se puede volver el cuerpo alcalino.
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PRESENCIALES Y A DISTANCIA:
Investigaciones alrededor del mundo concuerdan que una relacin ptima de ingestin cidoalcalina es aproximadamente de 80% alimentos alcalinos y 20% alimentos cidos. Pero, cada
individuo debe encontrar su propio balance. Aun as, se puede decir que, comnmente, aquellas
personas que consumen carne diaria, tienen un porcentaje mayor de acidez en su cuerpo que
aquellas personas que consumen carne ocasionalmente. Una dieta vegetariana puede mantener
un balance adecuado del pH cido-alcalino sin importar la constitucin. De todas maneras, hay
que tomar en cuenta el estado mental de la persona pues juega un papel importante en el pH
observado en la orina. El Dr. Cousens ha notado que aquellas personas que son vegetarianas y
que, por ende, deberan tener un pH alcalino, cuando tienen pensamientos negativos, su pH se
vuelve cido. Tambin se debe tomar en consideracin la habilidad para digerir protenas e
hidratos de carbono complejos.
LA PRODUCCIN DE LA ACIDEZ ES NORMAL
El metabolismo corporal normal siempre est produciendo cidos. El organismo humano produce
cido lctico y dixido de carbono cuando se hace ejercicio. En el fluido extracelular, el dixido
de carbono se suelta como un producto de desperdicio de las clulas y se convierte en cido
carbnico. El azufre y el fsforo en las protenas y en nuestro cido se convierten meditante la
oxidacin en cido sulfrico y cido fosfrico. La completa digestin de protenas pone a
disposicin los iones de hidrgeno en el sistema que lo hace mas cido. La descomposicin
metablica de protenas tambin produce cido rico, que de paso acidifica el sistema. La urea
es otro derivado de la protena. Incrementa la excrecin de fluidos de los riones en una manera
que causa la perdida de los muy necesarios minerales de formacin alcalina.
La grasa, en general, tiende a ser cida a neutral por su lenta digestin, que crea mas
putrefaccin y, por ende, ms acidez. En el caso del azcar blanca , debido al proceso de
refinamiento, no tiene minerales alcalinos. Su consumo incrementa la acidez porque el cuerpo
debe usar los minerales alcalinos para pulir la acidez. Los carbohidratos complejos como los
granos, se metabolizan mas lenta y regularmente y no producen los cidos orgnicos producidos
por los carbohidratos simples como el azcar.
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Existe una confusin considerable sobre la acidez o alcalinidad de las frutas. Casi todos los
vegetales y frutas maduras son de formacin alcalina. Frutas y vegetales que han crecido en
tierras inorgnicas y preparadas comercialmente son menos alcalinos porque crecen en tierras
desmineralizadas. Las ciruelas, y los arndanos tienen cido benzoico y otros cidos que las
hacen de formacin cida. Tambin, la mayor parte de frutas que no estn maduras son de
formacin cida. Otros alimentos que tienen un efecto acidificante son la harina blanca, las
vitaminas sintticas, la sacarina, los aditivos qumicos, colorantes, preservantes y alimentos
refinados y procesados, drogas psicodlicas, gaseosas y otras drogas sintticas. Estos productos
son de formacin cida porque ya sea nunca tuvieron minerales de formacin alcalina o los
minerales fueron extrados durante el proceso qumico o de refinamiento.
Para que el cuerpo pueda excretar del sistema los cidos metablicos tales como el cido sulfrico
y el cido fosfrico, sin hacer dao a los riones o a los intestinos, se los neutraliza con sales
minerales de formacin alcalina como el calcio, el magnesio, el sodio y el potasio. Cuando estas
reservas alcalinas disminuyen o son utilizadas por el sistema, el cuerpo se empieza a tornar mas
cido, pues empieza a absorber estos minerales de las clulas para poder limpiar la sangre. El
resultado de esto lleva a un desmejoramiento del sistema nervioso y disminuye la claridad
mental. La mente se hace mas lenta y eventualmente puede ocurrir un coma bajo una sangre
cida de pH 6.95. Una mente lenta y la falta de claridad mental son seales tpicas de aquellas
personas que tienen una dieta cida. Por eso es importante mantener una reserva alta de sales
minerales alcalinas, ya que neutralizan situaciones emergentes en las que el cuerpo se puede
hacer muy cido. Eso se hace consumiendo una dieta alta en frutas y vegetales.
La mayor parte de vitaminas sintticas tienen efectos cidos. Uno de las mas acidificantes es el
cido ascrbico, que es una forma sinttica de vitamina C separada de sus componentes
naturales. La vitamina A , sea sinttica o no, tambin es cida, aunque eso no se aplica al beta
caroteno. La vitamina K es alcalina y ayuda a mantener el calcio, que es uno de los minerales
alcalinos principales.
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alcalinos principales.
SNTOMAS DE EXCESO DE ACIDEZ
Existen varios factores que nos hacen el cuerpo cido a mas de las carnes, los granos, el azcar,
la grasa y los alimentos procesados y refinados. La mayor consecuencia de una acidosis sistmica
es una depresin del sistema nervioso central. Una persona cida a menudo experimenta una
mentalidad poco clara, procesos de pensamiento lentos, dolores de cabeza y depresin. Fatiga y
tensin muscular son unos de los sntomas principales. Dolor de la espalda baja y dolor muscular
generalizado son secundarios a un estado de bajo calcio. Mientras ms acidez tiene una persona,
ms irritable se vuelve ya que se pierde el Ca , Mg , K, Na de los msculos y las clulas nerviosas.
Tensin en el cuello y hombros, artritis y osteoporosis tambin son problemas tpicos. Espasmos y
sobresaltos musculares pueden ocurrir cuando hay un nivel bajo de calcio. La sensacin de fatiga
y debilidad surge de la toxemia que se desarrolla porque los riones estn trabajando tan duro
para excretar los cidos que no funcionan tan bien en eliminar otro tipo de toxinas sistmicas
que se van acumulando en el da a da. Dolores de estmago, nausea, vomito y dolor de pecho
tambin son otros sntomas de personas con dosis altas de acidez. La constipacin es un sntoma
que puede ocurrir a ratos.
SNTOMAS DE EXCESO DE ALCALINIDAD
El sntoma principal de alcalosis en los vegetarianos que ha observado el Dr. Cousens es la sobre
excitacin del sistema nervioso. Una seal inicial de esto es el sobresalto muscular especialmente
en la cara y el antebrazo. Hay una tendencia general incrementada de espasmos musculares y
calambres. Las disfunciones del sistema nervioso central se pueden manifestar como nerviosismo
extremo. Otra tendencia es la de pasar volado, acompaado de la inhabilidad para concentrarse.
COMO MEDIR EL BALANCE ACIDO-ALCALINO
Medir el balance cido-alcalino de su cuerpo en su casa se realiza fcilmente colectando la orina
producida en un periodo de 24 horas. Se usa desde la segunda orina de la maana hasta la
primera orina del siguiente da. Se mezcla bien la recoleccin total y luego se pone un papel de
medicin de pH y se lee el resultado. No hay que ser tmido, es bueno conocerse a uno mismo en
todo sentido y la orina es estril.
Para los no vegetarianos y los lacto vegetarianos, un pH general bueno puede ir de 6.3 a 6.9.
Para vegetarianos que no comen lcteos o para vegetarianos de alimentos crudos, un rango
seguro est entre 6.3 y 7.2.
Tambin, se puede realizar una prueba de la saliva. Se piensa que el pH de la saliva es un
indicador de la reserva alcalina en el cuerpo y de la condicin del pH de las clulas. Un pH normal
de saliva tomado antes de comer en la maana es de 6.8 a 7.2. Debe estar mas alcalino luego de
comer. Las investigaciones del Dr. Morter indican que si el pH de la saliva matinal est bajo 6.2,
indica un sistema cido con una inadecuada cantidad de minerales alcalinos, pero con cierta
reserva alcalina. Si el pH de la saliva esta entre 5,5 y 5,8 sin que se eleve el pH luego de comer,
significa que el cuerpo est extremadamente cido y no existen reservas alcalinas.
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CURSOS PRESENCIALES
Y A DISTANCIA
formacin alcalina
8) Consuma alimentos alcalinos especficos como: jugo de limn puro, al menos dos veces al da,
te de chaparral, duraznos y alimentos con vitamina K. La hoja externa de la col tiene alto
contenido de vitamina K. El jugo de la hierba de trigo es un excelente alcalinizante
9) Use enzimas digestivas vegetarianas para mejorar la mala digestin de carbohidratos
complejos. La fuente mas concentrada de esto es alto en amilasa y extrada de fuentes
vegetarianas.
10) Use enzimas de plantas para mejorar la digestin de las grasas
11) Mantngase emocionalmente balanceado
12) Desintoxique y cure los riones, el hgado y los intestinos
13) Respire profundo todo el da
14) Evite ejercicio forzoso y prolongado
FORMAS DE ACIDIFICAR EL SISTEMA
1) Consumir vinagre de cidra de manzana que salga directamente del jugo fermentado de
manzana. Esto tiene enzimas altas en potasio, fsforo, cloro y sodio orgnico natural, magnesio,
azufre, hierro, cobre, silicio y otros minerales. Este vinagre estimula la digestin si se consume
en un poco de agua unos 5 minutos antes de las comidas.
2) Mejore la digestin de protena con enzimas de plantas
3) Consuma mas protenas como nueces, semillas, granos, y choclo.
4) Las semillas de la sandia son muy cidas
5) Alimentos fermentados como el sauerkraut , pues es alto en cido lctico y apoya un
crecimiento saludable de la flora intestinal
6) Jugo de arndano. Cebollas y ajo tambin
7) Minimice el exceso de respiracin profunda
8) Tome cido ascrbico
9) Haga ejercicio forzoso
ACIDOS
Arndano no
fruta no madura
maduro
semilla de sandia Ciruela
nueces
Levadura
mani+++
yogurt pasteurizado
cidra de manzana
leche pasteurizada
cruda
vinagre
Queso
sauerkraut
alimentos
fermentados
huevos+
carnes+
vitamina A
cido ascrbico
mantequilla pasteur
(Vitamina C)
gaseosas+
grasa animal+
azcar blanca+
mayora de granos
lentejas
salsa de soya
NEUTRAL
ALCALINO
cerezas
MUY ALCALINO
higos
jugo remolacha
trigo
jugo vegetales
sarraceno
algas marinas miso
leche vaca
vitamina K
cruda++
leche de cabra ascorbato de calcio
brotes
(vitamina C)
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cebolla
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trigo remojado brotado
Mayora de nueces: remojadas y
brotadas
Mayora de semilla: remojadas y
brotadas
mantequilla cruda*
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aceites vegetales*
nuez de Brasil
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alfalfa
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girasol
miel**
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