Aderezos light para

ensaladas
La inmensa mayora de las personas, si no es que todas, sabe que
las ensaladas son la opcin justa y necesaria cuando se intenta bajar o
cuidar el peso. Sin embargo, muchas veces se les acompaa con aderezos
que hacen que esa lechuguita con repollo pierdan sus cualidades ligeras.
Para que esto no ocurra, aqu dejamos cuatro aderezos light para
acompaar ensaladas cuando se est adieta.
VINAGRETA DE MOSTAZA
Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limn
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza
Preparacin
Mezcle en un bol el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza. Aada el jugo
de limn y remueva suficientemente hasta que todos los ingredientes se
mezclen.

SALSA TRTARA DE YOGUR

Ingredientes
1 cucharada de aceitunas cortadas
1 cucharada de pepinillos picados
1 cucharada de cebolla picada en cubitos

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre
1 yogur natural
Sal
Preparacin
Mezcle el yogurt, el aceite de oliva y el vinagre. Agregue una pizca de sal y
vuelva a mezclar. Incorpore la cebolla, el pepinillo y las aceitunas y mezcle.

ADEREZO DE LIMN
Ingredientes
de taza de aceite de oliva
de taza de jugo de limn
cucharadita de ajo en polvo
Sal
Pimienta
Preparacin

Mezcle el aceite de oliva con el jugo de limn hasta que se integren.

Agregue el ajo en polvo y salpimiente al gusto.

ADEREZO DE YOGUR
Ingredientes
150 gramos de yogur natural light
2 cucharadas de nueces o almendras trituradas
1 cucharadita de aceite de oliva
Ajo en polvo al gusto
Preparacin
Mezcle el yogurt con el aceite de oliva. Una vez se hayan integrado,
incorpore las nueces o almendras suficientemente trituradas. Para terminar,
agregue ajo en polvo al gusto.

8 aderezos distintos para todo tipo de

ensaladas
Las ensaladas siempre nos salvan la vida, en especial cuando queremos preparar algo
rpido y saludable para llevar a nuestro trabajo. Ahora bien, una ensalada la podemos
hacer rpidamente con alimentos de bajo contenido en grasa. El problema surge
cuando pensamos en el aderezo, ese que le dar el toque especial pero que por
ninguna razn puede alterar nuestra rutina de alimentacin

balanceada.
No hay ninguna razn para que una comida saludable sea aburrida, pensando en eso
te presentamos en el siguiente artculo una lista de diferentes aderezos con los que
puedes combinar tus ensaladas manteniendo una alimentacin sana con variedad para
todos los das.
Vinagreta de limn. Es el clsico aderezo pero con un pequeo secreto: en lugar de
sal normal, agrega sal de limn. Disuelve en 2 cucharadas de vinagre una pizca de sal
de limn y pimienta, agrega una cucharadita de zumo de limn y por ltimo 2
cucharadas de aceite de oliva. Mezcla todo y gurdalo en un recipiente aparte para
luego ponerlo sobre la ensalada.
Mostaza miel y balsmico. Coloca 2 cucharadas de aceite de oliva en un bol, agrega
tres gotas de vinagre balsmico, media cucharadita de mostaza y completa con una
cucharadita de miel y una pizca de sal. Mezcla todo y guarda. Este aderezo va muy
bien con ensaladas de estilo mediterrneo que tengan pimentn rojo y almendras.
Vinagreta dulce. A la mezcla de vinagreta de limn puedes cambiarle el zumo por
una cucharadita de mermelada de fruta ligera preferiblemente de sabor ctrico.
Aderezo de Yogurt. Mezcla dos cucharadas de yogurt ligero firme con una cucharada
de aceite de oliva y dos hojas de menta. Puedes variar tambin este aderezo quitando
una cucharada de yogurt y agregando una cucharada de queso ricotta. Este aderezo
queda perfecto para las ensaladas de calabacn o pepino.
Yogurt y mostaza. Mezcla dos cucharadas de yogurt desnatado firme con una
cucharadita de mostaza y otra de miel. Agrega una pizca de hierbas o especies como
tomillo o laurel molido y un toque de sal.
Mayonesa casera. La mayonesa que viene preparada tiene un alto contenido de
grasa; sin embargo, si la preparamos en casa puede ser ms saludable. En una

licuadora coloca un huevo, a medida que se bate incorpora un chorrito de vinagre (dos
cucharadas aproximadamente), una pizca de sal y por ltimo un chorrito de aceite de
oliva. A esta base puedes aadirle hierbas finamente picadas para darle un toque
distinto.
Aderezo de zanahoria y jengibre. En la licuadora coloca una zanahoria previamente
ablandada en agua hirviendo. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva y una de agua
durante el proceso hasta obtener una mezcla homognea. Puedes colocar tambin
unas gotas de aceite de ssamo. Al final agrega una pizca de sal y media cucharadita
de jengibre molido.
Aderezo de coco y cilantro. Coloca en la licuadora 3 cucharadas de leche de coco,
una cucharada de vinagre y una cucharadita de cilantro finamente picado. Procesa los
alimentos y agrega una pizca de sal de limn y una cucharada de aceite de oliva. A la
ensalada puedes ponerle tiritas de coco secas para resaltar el sabor.
Anmate a preparar ensaladas con cualquiera de estos suculentos y sanos aderezos,
dale tambin rienda suelta a tu imaginacin y mezcla los ingredientes de formas
distintas. Alimntate sanamente y dale variedad y sabor a tus ensaladas cuidando
tu Belleza Integral.