Gerente: Daniel Cabral

Chefe: Washington Luiz

Horrio de Funcionamento:
Tera sexta-feira das 11:30h s 15:00h/19:00h
s 23:00h
Sbado e feriados das 12:00h s 15:30h/19:00h
s 24:00h
Domingo - das 12:00h s 16:00h
Eventos Sob Consulta
Reservas, contatos, sugestes e crticas.
Fone: 11- 4894 8004
www.azrestaurantes.com.br
www.contato@azrestaurantes.com.br
www.facebook.com/azrestaurante
Cheques sob consulta
Aceitamos todos os cartes.

PROCON 151
ALMOO EXECUTIVO
( tera a sexta-feira, exceto
feriados)
COUVERT POR PESSOA - R$ 4,50
Pescada
do
Chefe
R$22.50
Pescada Cambucu com crosta de canela
guarnecida de legumes (vagem, brcolis, cenoura e
mandioquinha na manteiga) e arroz.
Saint
Peter
a
Bara
R$ 22.50
Saint Peter com pur de mandioquinha e brcolis no
vapor.
Peito
de
frango

sua
R$ 22.00
Tenro peito de frango grelhado e gratinado com queijos
(mussarela e parmeso) e guarnecido de arroz com
castanha do Pra.

Frango
Chamonix
R$ 18.50
Suculenta coxa e sobre coxa grelhada com penache de
legumes (Brcolis, cenoura, vagem, couve-flor e
mandioquinha) e arroz.
Picadinho brasileira
R$ 27.50
Picadinho de fil mignon guarnecido de arroz
carreteiro, farofa de banana e feijo branco temperado
com varias ervas.
Fil
a
Parmegiana
R$ 28.00 Fil mignon a milanesa coberto com finas
fatias de queijo lanadas ao molho ao sugo de tomates
frescos e gratinado, acompanhado das incrveis e
crocantes batatas rsticas e arroz branco.

ALMOO SUGESTO DO DIA

COUVERT POR PESSOA - R$ 4,50
(Pes variados e manteiga)
3
Feira
Frango
AZ
R$ 19,00
Suculento peito de frango grelhado ao molho de
iogurte e curry, com salada de folhas verdes,
kani-kama,
cenoura,
palmito,
tomates
e
azeitonas.

4
Feira

Feijoada
AZ
R$ 29,50
Bacon, calabresa, paio, costela defumada, carne
seca, servidos com arroz branco, banana frita,
couve refogada com bacon e alho, bisteca de
porco grelhada, farofa e laranja.
5
Feira

Rabada
AZ
R$ 22,00
Rabo de boi cozido naturalmente por horas,
desfiado e servido com polenta extremamente
cremosa e tomates frescos.
6
Feira

Virado

Paulista
AZ
R$ 23,50
Carr suno, tutu de feijo, linguia, ovos, farofa,
couve refogada com bacon e alho, torresmo e
banana.
Sbado

Feijoada
especial
AZ
R$ 29,50
Bacon, calabresa, paio, costela defumada, carne
seca, servida com arroz branco, banana frita,
couve refogada com bacon e alho, bisteca de
porco grelhada, farofa, laranja, Acompanha
caldinho de feijo e torresminho de entrada.

A LA CARTE
COUVERT POR PESSOA
Almoo R$ 4,50/Jantar R$ 6,50
ENTRADAS FRIAS
Salada Verde Especial
R$ 18,50
Delicioso mix de folhas nobres e crocantes,
corao de alcachofra, palmitos, tomate e molho
muito especial.
Salada Atlntica
R$
15,50
Salada de agrio, rcula, palmito, manga, aipo e
vinagrete de maracuj.
Salada
Veneziana
R$ 23,00
Cremosa mozarela de bfala fatiada, finas fatias
de presunto cru tipo Parma e rcula, temperada
com flor de sal e azeite extra virgem de baixa
acidez.
Carpaccio
AZ
R$ 19,50
Laminas extremamente finas de mignon ao pesto,
lascas de parmeso, rcula fresca, vinagrete de

limo com azeite extra virgem de baixa acidez e

tomates concass.
Carpaccio
Tradicional
R$ 16,00
Laminas extremamente finas de mignon ao pesto
com azeite extra virgem de baixa acidez e
parmeso.

SUGESTES ESPECIAIS
Camaro
AZ
R$ 98,00
Robustos camares flambados no champagne com
creme de leite e laminas de cenoura, guarnecido de
um maravilhoso risoto Dell Mare.
Arroz
de
Pato
R$ 45,00
Arroz parboilizado preparado com o caldo do cozido
da carne do pato e vinho tinto, acrescido da carne
do pato desfiada, servido com linguia paio,
glaceado com temperos frescos e azeitonas verdes
sem caroo.
Arroz
R$ 45,00

de

Polvo

Arroz parboilizado cozido no caldo do prprio polvo,

acrescido de suculentos nacos de polvo temperados
com pimentes coloridos, tomates e cebolas.
AVES
Emace de Frango a Patagnia
R$ 22,00
Suculento peito de frango recheado com queijo brie
ao velote de pprica doce, com cuscuz marroquino.
Estrogonofe
de
frango
R$ 23,00
Suculento peito de frango a juliene com molho,
preparado de forma artesanal e guarnecido de
arroz e batata palha.

CARNES
Picanha
R$ 41,00
Suculentas fatias de picanha grelhada ao alho, guarnecido de
arroz com brcolis, farofa e vinagrete.
Bife de Ancho rstico
R$ 41,00
Tenro contra fil grelhado, guarnecido de batatas rsticas e
arroz.

Chorizo ao Brie
R$ 44,50
Tenro contra fil grelhado, guarnecido de um maravilhoso
risoto de alho-poro e queijo brie.
Chateaubriand Clssico
R$ 48,00
Impressionante fil mignon alto, grelhado ao seu ponto com
molho de champignon e guarnecido de aspargos fresco,
palmito saute, ervilhas e arroz branco.
Fil Siciliano
R$
36,00
Finas fatias de fil mignon a milanesa com rcula fresca,
tomates e molho de limo siciliano.
Fil ao mix de Cogumelos
R$ 42,00
Suculento fil mignon ao molho de cogumelos frescos (shimeji
branco e negro, shitake e pleurothus dourado) e arroz puxado
no prprio molho.
Prime Rib
R$ 54,00
Robusto e suculento fil da costela de boi, grelhado com sal
grosso e servido com molho aromtico e deliciosas batatas
rsticas macias e crocantes.
Filt a Parmegiana
R$ 35,00
Robusto fil mignon a milanesa coberto com finas fatias de
queijo lanadas ao molho ao sugo de tomates frescos e
gratinado, acompanhado das incrveis e crocantes batatas
rsticas e arroz branco.

MASSAS
Gnocchi da casa
R$ 28,50
Gnocchi cremoso ao molho suo com presunto tipo Parma e
nozes.
Lazagna 4 formaggio
R$ 33,50
Laminas de massa fresca sobrepostas e lanadas ao molho de
4 queijos (mussarela, parmeso, gorgonzola e catupiry).
Mezzaluna de Cordeiro
R$ 45,00
Massa recheada com carne de cordeiro premium e gratinada
com um maravilhoso molho de cogumelos porto-belo frescos.
Spaghetti com Camaro
R$ 52,00
Spaguetti especial de grano duro ao seu perfeito ponto de
cozimento com camares salteados ao molho de tomates
frescos.
Gnocchi Roquefort
R$ 38,50
Gnocchi cremoso recheado com queijo roquefort, bisque de
camaro e levemente gratinado.
Spaghetti a Calbria
R$ 33,00
Spaghetti ao seu perfeito ponto de cozimento com calabresa
de lombo previamente grelhada, bacon, tomates frescos,
cebola, alho por, azeitonas pretas, azeite extra virgem de
baixa acidez e molho pomodoro.
Mezzaluna de bfala
R$ 29,00

Massa recheada com uma cremosa mussarela de bfala

regada de molho pomodoro fresco.
Tagliatelle Saint Tropez
R$ 35,00
Tagliatelle ao seu perfeito ponto de cozimento com molho de
cogumelos frescos (shimeji branco e negro, shitake e
pleurothus dourado) e folhas de manjerico fresco.
Spaghetti Carbonara
R$ 26,00
Massa de grano duro ao perfeito ponto de cozimento,
manteiga, panceta grelhada, fil de anchova levemente modo,
pimenta calabresa e parmeso salteado.

PEIXES
Salmo Ctrico
R$ 36,00
Salmo grelhado ao molho de maracuj guarnecido de
legumes no vapor.
Truta Florence
R$ 31,50
Truta grelhada ao molho de tomilho orgnico
alcaparras, guarnecido de arroz com castanhas.

Linguado Blle Meunire

R$ 39,00
Linguado ao molho de camaro, champignon, alcaparras
e arroz a grega.
Pescada AZ
R$ 36,00

Pescada cambucu em crosta de pistache, guarnecido de

risoto de aspargos.
Robalo com Cogumelos
R$ 48,00
Robalo ao molho de cogumelos frescos e arroz no prprio
molho.
Robalo Blle Meunire
R$ 52,00
Robalo ao molho de camares, champignon e alcaparras
com arroz a grega.
Robalo Ligria
R$ 55,00
Robalo grelhado com molho de tomates, manjerico,
tomilho e salvia com batatas cozidas no azeite e azeitonas
pretas.
Bacalhau

Portuguesa
R$ 72,00 Tenro lombo de bacalhau ao forno em azeite
extra virgem sobre leito de batatas, alho laminado,
cebola, azeitonas pretas, brcolis, ovos e tomates.
Bacalhau Gomes de S
R$ 51,00
Lascas de bacalhau com cubos de batatas cozidos em
azeite extra virgem de baixa acidez, azeitonas e cebola.

RISOTOS
Risoto Toscano
R$ 46,00

Arroz arbreo italiano com lingia toscana levemente

grelhada com cerveja escura e hortel e um suculento
tornedor de fil mignon em reduo da prpria cerveja,
parmeso, manteiga e acar mascavo.
Risoto
R$ 28,00
Arroz arbreo italiano com
frescos, parmeso e manteiga.

Vegetariano
rcula,

tomates

cereja

Risoto
de
Cogumelos
R$ 35,00
Arroz arbreo italiano com cogumelos frescos (shimeji
branco e negro, shitake e pleurothus dourado), parmeso
e manteiga.
Risoto
de
Bacalhau
R$ 38,00
Arroz arbreo italiano com lascas de bacalhau e azeitonas
pretas, parmeso e manteiga.
Risoto
Crisp
de
Parma
R$ 44,00
Arroz arbreo italiano com palmito, aspargos frescos e
crisp de presunto Parma, parmeso e manteiga.
Risoto
de
Ossobuco
R$ 43,00
Arroz arbreo italiano com ossobuco cozido por horas e
desfiado, ao molho de sua prpria carne com um
suculento medalho de mignon grelhado com bacon,
parmeso e manteiga.

Risoto Ville de France

R$ 49,00
Arroz arbreo italiano com camares salteados com
banana da terra e vinho branco, parmeso e manteiga.
Risoto
Del
Mare
R$ 45,00
Arroz arbreo italiano com frutos do mar (Vongole,
mexilho, lula, polvo e camares), parmeso e manteiga.

SOBREMESAS
Petit
Gateau
R$ 16,00
Delicioso bolinho de chocolate de 100 gramas
recheado
com
uma
calda
maravilhosa
acompanhado de sorvete de creme.
Panacota
AZ

DIET
R$ 15,00
Um leve creme de baunilha sem a adio de
acar coberto com uma maravilhosa calda de
frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesa
e blueberry).
Tarte Tatin (Tartatan)
R$ 15,00
Deliciosa torta de cream cheese com passas
brancas e uma deliciosa calda de mirtilo.

Cheesecake Trufado
R$ 16,00
Cheesecake de chocolate trufado.
Doce de abobora tradicional
R$ 13,00
Cubos de abobora em sua prpria calda.
Pionono
R$ 14,00
Sobremesa feita com uma finssima massa de
pandel recheada com creme ptisserie e
ameixas negras, Chutney de damasco.
Creme
Brule
R$ 16,00
Delicioso creme de baunilha com uma fina
crosta glaceada.
Fruta
R$ 10,00

da

estao