Originalmente, la ciencia de la qumica orgnica era el estudio de
compuestos extrados de organismos vivos y sus productos naturales. Compuestos como el azcar, urea, almidn, ceras y aceites vegetales se consideraban orgnicos y las personas crean que tales productos naturales necesitaban de una fuerza vital para crearlos. La qumica orgnica por tanto era el estudio de compuestos con fuerza vital, y la qumica inorgnica era el estudio de gases rocas, minerales, y los compuestos que podan prepararse a partir de ellos. En elsiglo XIX, se vio la necesidad de volver a definir el significado de qumica orgnica. Los experimentos haban demostrado que los compuestos organicos podan sintetizarse a partir de compuestos inorgnicos. Uno de estos celebres experimentos lo realizo el qumico alemn Friedrich Whler en 1828. Convirti en urea al cianato de amonio,que se obtena del amoniaco y otras sustancias inorgnicas, tan solo calentndolo en ausencia de oxigeno.
NH2 NH4 . O . CN
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OC
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NH2
Propiedades fsicas y qumicas
Para individualizar lasespecies qumicas interesa conocer 1los caracteres organolptico, se comprueban directamente con nuestros sentidos 2 las constantes fsicas, serevelasn a travs delos fenmenos fsicos que pueden provocarse con una sustancia ej solubilidad forma cristalina peso especifico pto fusin pto ebullicin ndice de refraccionpoder rotatorio a la luz polarizada estas caractersticas son ctes a misma temperatura y presion 3propiedades qumicas se observan enlos fenmenos qumicos en que intervienen. Generalmente se utilizan sol de otras sustancias ej precipitado aparicin de coloracin desprendimiento de gas. Pag 16ambin se conoce como qumica del carbono porque este elemento est presente en todas sus molculas.
Hay una serie de elementos que forman parte principalmente de estos
compuestos: Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O), Nitrgeno (N). El carbono (C) tiene 4 electrones en la capa de valencia. Por tanto va a formar siempre 4 enlaces covalentes. Los enlaces pueden ser: simples, dobles y triples. El carbono puede unirse con otros carbonos formando de esta manera cadenas de compuestos carbonados. El hidrgeno solo tiene un electrn formando un enlace covalente simple. Los compuestos orgnicos se representan mediante una frmula que puede ser emprica, molecular y estructural.
Emprica: Con/En la emprica se expresa la proporcin en la que estn los distintos
elementos. Molecular: Indica el nmero de tomos totales del compuesto.C4H10O Estructural: Indica todos los enlaces que existen en la molcula.
Como la frmula estructural es muy larga se suele escribir de una manera ms
simplificada. CH3-CH=CH-CH3 Isomera: Dos compuestos orgnicos son ismeros si tienen la misma forma molecular y distinta frmula estructural. Esto implica que sus propiedades van a ser diferentes. Hidrocarburos: Son compuestos orgnicos formados solamente por carbono e hidrgeno. Podemos clasificarlos en: Alcanos, Alquenos y Alquinos. Alcanos: En ellos todos los enlaces Carbono-Carbono (C-C) son simples. Alquenos: En ellos hay al menos un enlace doble. Alquinos: En ellos hay al menos un enlace triple.