Panqueca Low Carb | Ingredientes

6 tomates maduros sem pele picados em cubos

1/2 cebola picada em cubos pequenos
2 dentes de alho picadinhos
10 fatias de presunto
10 fatias de queijo
500 gramas de carne moda
2 ovos cozidos picados
Cheiro verde
Queijo parmeso ralado para gratinar
Azeite de oliva
Manteiga
Sal e pimenta

Usei um pouco de cenoura ralada quando fiz, mas use o ovo cozido para diminuir os carbos

Panqueca Low Carb | Passo a Passo

1. Em uma panela grande, frite o alho no azeite at dourar, acrescente os tomates picados e
tempere com sal e pimenta. Cozinhe por uns 15 minutos at ficar um molho consistente.
2. Em outra panela, doure a cebola na manteiga e acrescente a carne moda. Tempere com
sal e pimenta e deixe no fogo alto at ficar bem fritinha.
3. Desligue o fogo da carne, acrescente o cheiro verde e os ovos picados e misture.
4. Para montar as panquecas, coloque em um prato uma fatia de presunto, uma de queijo e
o recheio de carne com ovos. Enrole bem fica mais firminho do que as panquecas de
farinha tradicionais. O presunto fica do lado de fora e o queijo do lado de dentro
5. Coloque as panquecas lado a lado em um refratrio, adicione o molho de tomates e o
queijo parmeso ralado.
6. Leve ao forno para gratinar por 30 minutos e sirva com a salada da sua preferncia.

Fricass de Frango Low Carb

by Mariana Montezzana | Receitas | 33 comments

Eu sempre fui maluca por fricass de frango, s que a receita tradicional leva milho batido e
leite, o que resulta em uma montanha de carboidratos que eu dispenso. A receita de hoje
um fricass de frango low carb, que troca o milho pela moranga para recriar a receita em
verso com menos carboidratos. Para um toque ogro, pedacinhos de bacon frito navegam
em meio ao queijo derretido.

Fricass de frango Low Carb | Ingredientes

600 gramas de peito de frango

100 gramas de bacon

1 colher de ch de mostarda Dijon
pote de requeijo tradicional sem amido
caixinha de creme de leite
1 xcara de pur de abbora (abbora moranga, aquela do Halloween)
3 rodelas de cebola
2 colheres de sopa de ervilha congelada (se tiver muito peso para perder, no use ervilhas,
use azeitonas picadas)
300 gramas de queijo ralado no ralo grosso (muarela ou prato)
Organo, sal e pimenta reino moda na hora, a gosto

Fricass de frango Low Carb | Passo a passo

1. Utilize utilize a tcnica ninja que est nessa receita para preparar e desfiar o frango.
Reserve o caldo de frango do cozimento.
2. Frite o bacon na prpria gordura at ficar bem douradinho.
3. Cozinhe a abbora coberta com gua e com sal e rodelas de cebola at ficar bem mole,
escorra a gua do cozimento e passe no processador.
4. Em uma panela, misture o frango desfiado, o pur de abbora, a mostarda, o bacon, a
ervilha (ou azeitona), o creme de leite, o queijo ralado e o requejo. V acrescentando com
uma concha o caldo do cozimento do frango, para uma textura mais lquida.
5. Tempere com sal, pimenta do reino moida na hora e organo.

6. Gratine no forno a 200 graus por 30 minutos.

Caldo verde low carb | Ingredientes

1 mao de couve flor grande
1/2 mao de couve manteiga
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 linguia
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de nata ou creme de leite

Caldo verde low carb | Passo a passo

1. Cozinhe a couve flor em pedaos, cobertos em gua e temperados com sal a gosto. Corte
rodelas de cebola e ponha para cozinhar junto para dar um gostinho. A couve flor deve ficar
bem macia para o caldo ficar bem cremoso.
2. Escorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no processador. Reserve um pouco do
caldo para adicionar depois, caso fique com pouca gua.
3. Pique a couve manteiga em tiras bem fininhas.
3. Em uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de
manteiga.

4. Acrescente a linguia cortada em rodelas finas e refogue at dourar.

5. Acrescente a couve flor processada linguia refogada, e acerte a espessura com o caldo
do cozimento da couve flor, se necessrio.
6. Junte as duas colheres de sopa de nata.
7. Acrescente a couve manteiga picada e deixe cozinhar por mais 4 minutos, at a couve
estar bem macia.

Tiras de frango com repolho cremoso

Ingredientes

600 gramas de peito de frango cortados em tiras

1 repolho verde mdio
de cenoura ralada (opcional eu usei um pedao pequeno para 2 pessoas
e ainda sobrou, ento bem pouco. Se estiver querendo perder peso
melhor suprimir a cenoura)
2 colheres de sopa de manteiga para fritar
2 colheres de sopa de bacon em pedacinhos
2 colheres de sopa de nata
2 colheres de sopa de requeijo
100 gramas de queijo de qualquer tipo
3 dentes de alho picados
Pimenta do reino moda na hora e sal para temperar
receitas-low-carb-com-frango-2
Passo a Passo
1. Corte o peito de frango em tiras grossas e tempere com o alho picado, sal
e pimenta. Reserve.
2. Corte o repolho pela metade e depois pique o repolho lateralmente em
fatias finas e rale a cenoura no ralador mdio. Reserve.

4. Em uma frigideira grande, frite o frango temperado na manteiga. Se

precisar frite em duas ou trs viagens, para evitar que o seu frango solte
gua e cozinhe. Transfira o frango frito para um prato e reserve.
5. Na mesma frigideira que usou para fritar o frango, frite o bacon na
prpria gordura at ficar douradinho.
6. Adicione o repolho e a cenoura ralada e refogue at amolecer. Tempere
com sal e pimenta.
7. Adicione o requeijo, a nata e o queijo e mexa at o queijo derreter e o
molho ficar bem cremoso.
8. Adicione o frango frito por cima e afunde um pouco com uma colher para
ele ficar bem melecadinho com o molho.
Simples, fcil, rpido e o que melhor: feito em uma panela s!

Pizza Zero Carboidrato

Tempo de Preparo: 5 mins
Tempo de Cozimento: 20 mins
Tempo Total: 25 mins
Rendimento: 2

Ingredientes

2 ovos

50 gr. de queijo ralado

2 envelopes de gelatina sem sabor

1 colher de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)

100 ml. de creme de leite

4 colheres (sopa) de gua

sal a gosto

Instrues
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e
bata muito bem.
2. Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ no grudar) e
despeje a massa espelhando bem.
3. Coloque para assar em forno mdio por 20 minutos ou at que atinja o ponto que
deseja.
4. Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, ento
deixe assar bem).

5. Coloque o recheio e leve para assar novamente.

Observaes
Rende 1 pizza grande. Eu usei um papel que parece o manteiga mas me permite reutiliza-lo e
no gruda nada, ento quando assei um lado virei a massa e assei do outro s para ficar bem
douradinha. Na hora que estiver assando pode ser que fique um cheiro estranho a gelatina. Li
na internet que se voc assar bem pode usar essa massa como base para canaps e um tipo
de biscoito.

Fil de Frango Moda Italiana

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Cozinha: Fcil

Ingredientes

Fil de Frango

2 colheres (sopa) Molho Pesto (p/ cada fil)

Queijo Mussarela

Tomate

Sal

Pimenta do Reino

Azeite

Instrues
1. Tempere os fils de frango de ambos os lados com pimenta, sal e um fio de azeite e
espalhe bem.
2. Regue uma assadeira com o um fio de azeite para evitar que os fils grudem na
forma.
3. Adicione cerca de 2 colheres (sopa) de molho pesto em cada fil e espalhe bem.
4. Adicione mussarela a gosto e rodelas de tomate.
5. Asse por 30 minutos em forno pr-aquecido a 200C.

Observaes
MOLHO PESTO: Voc pode comprar em qualquer supermercado ou fazer o seu em casa.
Clique no link para ver a receita: http://receitasdeminuto.com/molho-pesto
ATENO: Como podem ver meus fils so altos, no meu caso usei peito e separei s em
dois fils, ento se os seus forem mais finos pode ser que no precise de 30 minutos de forno e
sim menos.
QUEIJO: Usei o mussarela mas pode usar qual voc quiser.
TOMATE: Se desejar pode usar tomate seco ou tomate cereja para ficar mais delicado.

Molho Pesto

Rendimento: 250g de massa

Ingredientes

60 g de folhas de manjerico fresco e limpo.

2 dentes de alho

40 g de amendoim

xcara (ch) de azeite

2 Colheres (sopa) queijo parmeso ralado

2 pedras de gelo

sal e pimenta do reino a gosto

Instrues
1. Lave as folhas de manjerico e seque com ajuda de um pano de prato limpo ou no
secador de saladas.
2. Coloque o manjerico no liquidificador, junte todos os outros ingredientes inclusive
os cubos de gelo e bata usando a tecla pulsar at atingir uma consistncia
granulada mas pastosa.
3. Retire os cubos de gelo, experimente o molho e se necessrio corrija o sal e a
pimenta.
4. Transfira para um pote limpo e guarde na geladeira por at 1 semana.

Observaes
Obs: As receitas tradicionais levam pinoli, mas como aqui no Brasil caro eu troquei por
amendoim sem sal e sem casca. Se voc no gostar de amendoim pode usar castanha para
substituir. O Gelo: O uso do gelo importante para as folhas no escurecerem, ele vai manter
as folhas bem verdinhas. Como Medir o Manjerico: Geralmente um pacote pequeno tem 60g,
essa quantia no precisa ser exata.

Espetinho de Frango com Linguia

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Cozinha: Fcil
Rendimento: +ou- 12 espetos

Ingredientes

350g de Peito de Frango (em cubos mdios)

5 Gomos de Linguia

1 Pimento Verde (em cubos mdios)

1 Pimento Amarelo (em cubos mdios)

colher (sopa) de Sal

1 colher (ch) de Paprica Doce

colher (ch) de Pimenta Calabresa

1 Ramo de Alecrim (picado) ou colher (ch) de Alecrim Seco (picado)

1 colher (sopa) de Cebola (picada)

1 colher (sopa) de Azeite

Suco de 1 Limo

Instrues
1. Comece colocando a linguia seja ela de frango ou toscana para cozinhar em gua
fervente por 2 minutos, escorra e deixe esfriar, corte em rodelas com cerca de 1 cm
de largura e reserve.
2. Corte o peito de frango e pimentes em cubos mdios e reserve.
3. Em um pote misture os ingredientes da marinada do frango, (sal, paprica, pimenta
calabresa, alecrim,cebola, azeite, limo), experimente a marinada e veja se precisa
de mais ou menos sal, pimenta e etc, Nessa hora voc decide o que quer melhorar
e adicionar.
4. Coloque o frango em um saquinho ou em uma travessa e jogue a marinada,
massageie bem o frango e deixe descansar coberto na geladeira por pelo menos 20
minutos (quanto mais tempo ficar na marinada, mais gostoso vai ficar).
5. Deixe seu espeto de molho na gua por alguns minutos (10 minutos), assim ele no
queima quando for assar.
6. Monte seu espeto intercalando, frango, pimento, linguia, pimento.
7. Escolha a forma que deseja "assar", pode ser forno, frigideira, grill ou churrasqueira.

Observaes
ATENO: O tempo passado aqui serve como guia, pois dependendo da grossura do frango
pode ser que precise de mais ou menos tempo, ento fique de olho pra no deixar muito tempo
e ficar ressecado, lembre-se que a linguia j foi cozida ento ela s precisa de um susto.
GRILL / FRIGIDEIRA: Aquea bem seu grill no mximo e coloque os espetos e deixe por 1
minuto de cada lado, reduza a temperatura e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
FORNO: Unte uma forma com azeite, leo ou manteiga, acomode os espetos, leve para assar
em temperatura alta e na parte mais baixa do forno por cerca de 10/15 minutos, virando na
metade do tempo para ficar dourado).
CHURRASQUEIRA: Desculpa gente nunca testei na churrasqueira, ento no sei o tempo
necessrio =~, se voc um mestre churrasqueiro me conte aqui nos comentrios que atualizo
o post.
PIMENTO: No gosta? Deixe sem, ou troque por mini cebolas, tomate cereja, alho e o que
quiser.
CARNES: Claro que voc pode misturar outras carnes, como bovina, suna e at peixe, essa
marinada timo para todas as opes.
ESPETO: No quer fazer no espeto? Ento use uma grelha que o sabor ser o mesmo.
ASAS E COXINHAS: Vai fundo e use a marinada nessas partes tambm, nada impede de

fazer como e o que voc quiser, o importante fazer com as partes do frango que gostar.
TEMPEROS: No gostou de algo ou no tem? Mude, faa com o que tiver em casa, salgue
mais se achar necessrio, coloque mais pimenta, menos limo o importante fazer com o que
tem em casa.

Almndegas de Frango Light

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: +ou 15 Unidades

Ingredientes

300g Peito de Frango (cru)

Suco de 1 Limo

2 Dentes de Alho (triturado)

1 Cenoura Ralada

4 Colheres (sopa) de Aveia Flocos

Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto

Instrues
1. Triture no liquidificador 300g de peito de frango picado em pedaos pequenos
usando a tecla pulsar.
2. Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco de 1 limo, 2 dentes de alho
triturados, pimenta do reino e sal a gosto.
3. Junte 1 cenoura ralada e 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture at
obter uma massa firme, finalize com salsinha e misture bem.
4. Faa pequenas bolinhas com as mos, frite em uma frigideira anti-aderente com um
fio de azeite at dourar, ou se preferir asse em uma forma untada por 20 minutos
virando na metade do tempo.
5. Coloque as almondegas em uma travessa, cubra com um pouco de molho de
tomate, salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno pr aquecido a 180C por
20 minutos e aproveite.

Salada Califrnia

Ingredientes

Alface Americana

Agrio (s/ talos)

Manga (Tomy)

Abacate

Ovo Cozido (1 por pessoa)

Palmito

Milho

1 Fil de Frango (ou 3 kani-kama) (por pessoa)

Instrues
1. Tempere o frango com sal, pimenta do reino e azeite, frite em frigideira antiaderente,
corte em laminas e reserve.
2. Lave e pique o alface americana com as mos para forrar o fundo do prato, jogue as
folhas de agrio por cima.
3. Corte a manga e o abacate em pequenos cubos e jogue por cima do agrio e depois
jogue o milho cozido.
4. Cozinhe o ovo por cerca de 7 minutos, descasque e corte em rodelas e arrume na
lateral do prato.
5. Assim que o frango estiver esfriado um pouco, arrume na lateral do prato e sirva
com azeite, sal, vinagre balsmico ou limo.

Observaes
Se quiser deixe essa salada montada sem o frango e sem o ovo na geladeira, coberta com um
papel toalha mido, isso faz a salada durar at 12 horas na geladeira.

Rocambole de Frango - Baixo Carboidrato

Tempo de Preparo: 15 mins
Tempo de Cozimento: 40 mins
Tempo Total: 55 mins
Rendimento: 3

Ingredientes

500g de Peito de Frango (s/ osso e pele)

Queijo (usei umas 4 fatias grossas)

Presunto (usei umas 4 fatias grossas)

Manteiga/Margarina

1 gema

1 Tomate

1 Alho

Manjerico

Limo

Pimenta do Reino Preta

Sal

Liquidificador e Papel alumnio

Instrues
1. Retire a casca do tomate e as sementes e bata no liquidificador, junto com o alho,
sal e o manjerico para fazer um molho de tomate e reserve.
2. Corte em pequenos pedacinhos o peito de frango e triture no liquidificador (se seu
liquidificador for fraco vai colocando de pouquinho e usando o pulsar para triturar).
3. Tempere o frango moido com limo, sal e pimenta do reino (ou como preferir) e abra
ele fazendo uma camada fina sobre o papel alumnio.
4. Passe por todo o frango bastante molho de tomate e depois coloque o recheio no
centro da massa.
5. Dobre as pontas da massa at o centro, para fechar o rocambole e leve para
geladeira enrolando no papel aluminio por uns 60min.
6. Passe manteiga/margarina em toda superfcie do frango, cobrindo bem e leve para
assar com o papel alumnio em forno pr aquecido a 180C por uns 30min, depois
s abrir o papel alumnio e pincelar com a gema de ovo e deixar dourar um pouco.

Observaes
Sirva com Salada Mix de Folhas e Tomates Assados Quando eu fiz no caprichei no molho e
acabou ficando um pouco seco, ento da uma caprichada ai. Ou se quiser quando tiver
terminando de assar regue com o molho de tomate e queijo ralado. Seja criativo e faa varios
recheios, com peito de peru, atum, palmito, azeitonas, legumes e etc...

1. Salada de Frango Light

chicken_salad
Essa uma das receitas low carb mais simples e saudveis, pois contm
duas excelentes fontes de protena magra (o frango e o cottage), fibras
(salso) e no leva leo. uma boa opo para variar o frango grelhado do
dia a dia sem precisar exagerar nas calorias.
Ingredientes:
1 xcara de peito de frango grelhado ou cozido, cortado em cubos;
1/2 xcara de queijo cottage;
2 colheres de maionese light;
1 pitada de sal;
1/3 xcara de talo de salso picado;

Cheiro verde a gosto;

Pimenta do reino a gosto.
Preparo:
Em um recipiente misture o frango, o salso e a maionese;
Acrescente os demais ingredientes e incorpore bem;
Sirva em seguida.
2. Pizza de Berinjela
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A pizza provavelmente o alimento de que as pessoas mais sentem falta
quando comeam a seguir uma dieta low carb. Aquela massa fofinha, o
queijo derretido e o recheio saboroso fazem da pizza o alimento favorito de
10 entre 10 brasileiros, mas a boa notcia que voc pode pelo menos
matar um pouquinho da saudade sem precisar sair da dieta.
Ao invs da tradicional massa com farinha de trigo e fermento, a receita
abaixo leva berinjela, que um alimento com pouqussimos carboidratos,
mas muito rico em fibras.
Embora contenha um pouco mais de carboidratos que o queijo amarelo, a
mussarela de bfala tem a vantagem de ser menos calrica. Se preferir
diminuir ainda mais os carboidratos da receita, troque por mussarela.
Ingredientes:
2 berinjelas grandes, cortadas ao meio no sentido do comprimento;
4 colheres de azeite extra virgem;
4 tomates cortados em fatias finas;
150 g de mussarela de bfala em bolas (cortadas em fatias mdias);
xcara de folhas de manjerico;
1 colher de ch de sal.
Preparo:
Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas, arrumando de maneira
que no se sobreponham umas s outras;
Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite e leve para assar em forno
pr-aquecido. Deixe por 25 minutos ou at que as berinjelas estejam
macias;

Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a mussarela e volte ao

forno por cinco minutos ou at o queijo derreter;
Desligue e cubra as berinjelas prontas com as folhas de manjerico;
Regue com o restante do azeite e sirva em seguida.
3. Frittata de Ricota e Abobrinha
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Os ovos no precisam ser uma exclusividade do caf da manh. Ao ser
combinado com um legume low carb como a abobrinha, o ovo se torna uma
excelente fonte de protena para garantir nutrientes para suas clulas
musculares durante a noite, permitindo que voc elimine gordura e
mantenha a massa muscular.
Se no for muito f de abobrinha, voc pode experimentar variaes de
receitas low carb com cogumelos, brcolis ou espinafre.
Ingredientes:
abobrinha cortada em fatias finas;
1 colher de azeite extra virgem;
1 dente de alho amassado;
1 colher de ch de sal;
xcara de cebola roxa fatiada;
2 ovos inteiros;
2 claras;
xcara de ricota;
2 colheres de salsinha picada;
2 colheres de cebolinha picada;
colher de manjerico picado;
Pimenta do reino a gosto.
Preparo:
Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com uma colher de azeite;
Acrescente a cebola, metade do sal e a abobrinha e deixe cozinhar at a
abobrinha ficar macia (4-5 minutos);
Enquanto a abobrinha cozinha, bata em outro recipiente os ovos, as claras e
o sal. Adicione o restante dos ingredientes mistura e incorpore bem;

Assim que a abobrinha estiver no ponto, despeje na panela a mistura j

batida;
Incorpore todos os ingredientes com uma esptula e deixe em fogo baixo
at a parte inferior da frittata estar dourada (5 a 7 minutos);
Vire a frittata em um prato e volte-a novamente ao fogo para cozinhar a
parte de cima;
Deixe cozinhar at a outra parte tambm ficar dourada;
Sirva quente.
4. Quiche de Queijo e Palmito
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Alm de saborosa, essa quiche uma tima dica de receitas low carb para
quem est pensando em diminuir o consumo de carne. O recheio aqui
sugerido de palmito, mas voc pode trocar por outro de sua preferncia,
como tomate cereja, shitake ou at mesmo brcolis.
Ingredientes da Massa:
5 colheres de protena isolada de soja sem sabor;
5 colheres de queijo ralado;
2 gemas;
3 colheres de manteiga.
Ingredientes do Recheio:
3 ovos inteiros;
xcara de palmito picado;
300 g de mussarela light (ou outro queijo low carb);
2 claras;
2 colheres de manteiga;
1 colher de salsinha picada;
1 pitada de pimenta do reino;
1 colher de cebola picada;
1 xcara de espinafre bem picado.
Preparo da Massa:

Em um recipiente misture todos os ingredientes e trabalhe a massa por

cinco minutos;
Se achar que est grudando muito, acrescente um pouco mais de protena e
continue amassando at a massa se soltar dos dedos;
Unte forminhas de quiche (ou empada) e preencha com a massa;
Reserve.
Preparo do Recheio:
Mantenha o palmito e o espinafre reservados e bata os demais ingredientes
do recheio no liquidificador;
Acrescente o espinafre e o palmito mistura batida e incorpore. No bata;
Preencha as forminhas com o recheio (deixe sem recheio para no
derramar);
Leve ao forno pr-aquecido e deixe assar por 25 minutos ou at que as
quiches estejam douradas.
5. Macarro de Abobrinha ao Alho e leo
alfredo_zucchini_spaghetti
Ficar sem pizza j terrvel, mas ficar sem macarro pode ser ainda mais
difcil, pois o alimento parte do nosso dia a dia e quase nunca falta no
almoo de domingo na casa da me ou da av. A receita abaixo uma
excelente opo para voc matar a vontade de comer macarro sem
exagerar na quantidade de carboidratos, j que a abobrinha contm
somente 3,1 gramas do nutriente em cada 100 g do vegetal fresco.
Ingredientes:
2 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (utilize
um descascador de legumes);
2 colheres de azeite de oliva extra virgem;
de xcara de gua;
2 dentes de alho amassados;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 colher de salsinha picada.
Preparo:
Cozinhe a abobrinha com a gua e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos- ou
at a abobrinha ficar al dente. Escorra e reserve;

Leve uma panela ao fogo com o azeite, o alho e a salsinha. Deixe fritar at o
alho comear a dourar e acrescente a abobrinha;
Corrija o sal e adicione a pimenta do reino.
Sirva em seguida.
6. Peixe Empanado Assado
piceqvVZI
Os empanados so sempre um problema para quem est procurando
receitas low carb, pois costumam levar farinha de rosca ou de trigo. A
farinha de amndoas uma excelente opo low carb para envolver o
frango e ainda dar uma crocncia caracterstica.
Caso o linguado no seja seu peixe favorito, troque-o por tilpia ou anchova.
Apenas evite frit-los, para no prejudicar a sade.
Ingredientes:
2 fils de linguado;
1 ovo;
2 colheres de leite;
2 colheres de farinha de amndoa (pode substituir por farelo de trigo,
farinha de linhaa ou outra farinha low carb);
1/3 de xcara de queijo parmeso ralado;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 pitada de pprica.
Preparo:
Em um recipiente bata os ovos, um pouco de sal e o leite. Reserve;
Em um prato misture a farinha, o parmeso, a pprica, a pimenta do reino e
uma pitada de sal;
Passe os fils pelos ovos e em seguida pela farinha;
Leve para assar em uma forma untada;
Asse por 25 minutos ou at os fils estarem macios e com a crosta dourada.
[

Peixe ao Vinagrete
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Marcadores: Iniciantes na cozinha, Light, Peixes e frutos do mar |

Essa a maneira mais simples do mundo de se preparar um peixe ensopado. Fica

delicioso, muito rpido e fcil de se fazer. Para quem faz dieta de baixas calorias
perfeito (d para usar o leite de coco light).
Para 2 pores generosas voc vai comear preparando um vinagrete (pique na
mo ou use o processador):
- 1 cebola
- 3 tomates sem semente
- 1/4 de pimento (usei o amarelo)
- salsinha gosto.
Aquea uma panela com um fio de azeite e refogue o vinagrete por alguns minutos
at comear a soltar lquido. Tempere com sal e pimenta. Sobre ele, coloque 1/2
quilo de fil ou postas de peixe previamente temperados com limo sal e pimenta.
Usei fil de pintado que maravilhoso! Tampe a panela e deixe o peixe cozinhar.

O peixe soltar lquidos que vo se misturar ao vinagrete e formar um molho.

Quando o peixe estiver cozido, junte 100ml de leite de coco e deixe ferver mais
alguns minutos. Pronto, agora s corrigir o sal e polvilhar um pouco mais de
salsinha. Para quem curte, vale regar com um fio de azeite de dend. Simples e
divino!

Prepare a salada com at 12hs de

antecedncia
Por: Gisele Souza | Em: Dicas, Dicas de Cozinha

As vezes o dia esta to corrido que nem mesmo uma simples salada da tempo
de preparar, ainda mais quando se tem um jantar importante com entrada, prato
principal e sobremesa para preparar e as vezes esquecemos da importncia de uma
salada gostosas e nutritiva. Para agilizar um pouco voc podepreparar a salada at
com 12 horas de antecedncia. Veja logo abaixo um super truque que vai facilitar sua
vida.
1.

Em um recipiente coloque primeiro o molho.

2.

Sobre o molho coloque os legumes e vegetais firmes, como cenoura,

pepino, rabanetes.
3.
4.

Finalize com um mix de folhas.

Cubra com um papel toalha umedecido em gua, para preservar as
folhas e dar umidade a salada.

5.
6.

Leve para gelar.

Antes de servir retire o papel toalha e coloque os outros itens mais
delicados como crutons.Obs: Recomendo verificar o papel para ver se
ainda esta molhado, pois o meu ficou durante a noite na geladeira e
secou e isso ressecou um pouco os tomates.

Omelete Protico - Low Carb

02 Jul,2013

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O omelete protico dessa receita possui muita protena e pouco carboidrato, receita simples e
rpida de se fazer.

Ingredientes

01 ovo inteiro + 05 claras;

01 tomate picado;

01 colher (sopa) de cebola;

01 fatia de queijo branco (50g);

Sal e pimenta e salsa a gosto;

Azeite de oliva.

Modo de Preparo

Unte a frigideira;

Bata 1 clara em neve e reserve;

Bata 4 claras mais o ovo com a gema, tomate, sal, pimenta, cebola, salsa e o queijo;

Misture a clara em neve com a segunda mistura;

Espalhe o azeite na frigideira e leve ao fogo para esquentar;

Quando quente despeje a mistura e frite ao seu gosto.

Alimentos Permitidos
Vegetais: como cebola, pimento, tomate, abobrinha, folhas em geral,
berinjela, couve-flor, brcolis, vagem e repolho.
Queijos industrializados: at 30g por dia.
Protena: Qualquer protena como carnes e ovos.
Outros: Manteiga, azeite, banha de porco e leo.
Alimentos proibidos
Abbora; Acar; Adoantes com Frutose ou Lactose; Almndegas;
Amendoim; Amidos; Arroz; Balas; Banana; Batata; Beterraba; Biscoito;
Bolachas; Bolos; Caju; Car; Catchup; Catupiry; Cereais; Chicletes; Doces;
Ervilhas; Farinha; Feijo; Figos; Frutas; Frutas Secas; Gelia; Leite; Macarro;
Mandioca; Massas em Geral; Mel; Milho; Mortadela; Panquecas; Po; Passas;
Petiscos; Queijo Fresco e Mineiro; Salsicha; Soja; Sorvetes; Suco de Frutas;
Tmaras; Trigo; Iogurte; gro-de-bico; lentilha; uva; figo; ameixa; caqui;
castanha; coco; jaca; marmelo; nspera; tmara; amndoa; tamarindo;
Leite, Iogurte, Bebidas Alcolicas, Achocolatados, Refrigerantes, Vinho, gua
de Coco, gua Tnica, Sucos em Caixinha e Caseiros de qualquer sabor ou
qualquer alimentos embutidos.

Alimentos liberados
Folhas e legumes
Ovos mexidos e cozidos
Carne vermelha magra (coxo duro, patinho)
Carnes, de preferncia as brancas (peixes, aves)
Laticnios magros(leite e iogurte desnatadose queijos magros)
Preparos ideais: grelhados, cozidos, assados, refogados. Frituras e molhos com azeite devem
ser evitados.

Alimentos proibidos
Cereais
Frutas
Doces, acar, refrigerantes
Arroz, batata, mandioca
Massas, pes e bolos
Bebidas alcolicas

Cardpio para os 2 dias sem carboidratos

CAF DA MANH
Queijo branco, ricota ou mussarela
Peito de peru
Ovo mexido
Iogurte desnatado
Caf com leite com adoante
LANCHE
1 Polenguinho
2 castanhas-do-par ou 1/2 xc. (ch) de amendoim, nozes, castanhas de caju
Suco (limo, caju, maracuj, lima, acerola, tomate com adoante)
ALMOO
Carne (nada empanado)
Salada e legumes sem azeite
Gelatina
LANCHE (escolher s um item)
Queijo, peito de peru

 Cenourinha baby, tomate cereja e mussarela de bfala

Iogurte desnatado
Suco
JANTAR (escolher s um item)
Igual ao almoo
Omelete com queijo e presunto ou queijo e tomate
Sopa de legumes (sem macarro nem batata)

Caf da manh

Queijo branco, ricota ou mussarela

Peito de peru

Ovo mexido

Iogurte desnatado

Caf com leite com adoante

Lanche da manh

1 Polenguinho

2 castanhas-do-par ou xcara (ch) de amendoim, nozes, castanhas

de caju

Suco (limo, caju, maracuj, lima, acerola, tomate com adoante)

Almoo

Carne (nada empanado)

Salada e legumes sem azeite

Gelatina

Lanche da tarde (escolha s um item)

Queijo, peito de peru

Cenourinha baby, tomate cereja e mussarela de bfala

Iogurte desnatado

Suco

Jantar (escolher s um item)

Igual ao almoo

Omelete com queijo e presunto ou queijo e tomate

Sopa de legumes (sem macarro nem batata)

Vale lembrar que caso queira fazer alguma alterao neste cardpio existem
alguns alimentos que so proibidos nesta dieta, que so: cereais, frutas, doces,
acar, refrigerantes arroz, batata, mandioca, massas, pes e bolos e bebidas
alcolicas.

http://www.dietaemagrecerurgente.com/sugestao-de-cardapio-para-a-dietasem-carboidratos/