BIOPLSTICOS

La obtencin de productos qumicos y

nuevos materiales a partir de fuentes
renovables no es una idea nueva. Sin
embargo, el reto est en desarrollar
la tecnologa necesaria y en adaptar
los
productos
y
procesos
a
aplicaciones reales y competitivas
que
supongan
una
verdadera
revolucin y se transformen en una
realidad en el mercado.
Los bioplsticos constituyen en la
actualidad un campo de inters
creciente en sectores industriales
diversos
(envase,
automocin,
alimentacin,
sector
elctricoelectrnico, construccin, medicinas,
textil,
etc.).
Los
denominados
plsticos procedentes de biomasa (de
recursos renovables).
Los polmeros biodegradables que
cumplen con los criterios cientficos
recogidos
en
las
nomas
de
biodegradabilidad y compostabilidad
Los polmeros del primer grupo no
precisan
ser
biodegradables
o
compostables,
Todos
los
polmeros
naturales
basados en carbono, como el
almidn, celulosa, lignina, etc. y los

monmeros en los que estn basados

son biodegradables. Sin embargo,
estos
plsticos
basados
en
monmeros procedentes de fuentes
de
materias
primas
renovables
pueden perder la biodegradabilidad
por una modificacin qumica, como
es la polimerizacin.

En cuanto a los mtodos de

produccin
comercial,
los
bioplsticos se pueden procesar
mediante tecnologas aplicadas a los
plsticos convencionales tales como
la extrusin, inyeccin, soplado o
termoformado. Estos aspectos son
importantes a la hora de procesar
estos materiales con vistas a evitar la
alteracin
de
la
cintica
de
degradacin de los mismos, ya en las
etapas de fabricacin.
Otras fuentes clasifican de forma ms
especfica los bioplsticos en 3
grupos segn:
Grupo 1: Bioplsticos procedentes
de recursos renovables. Comprenden
tanto
los
bioplsticos
cuyos
monmeros proceden de la biomasa
(almidn y celulosa), como aquellos
cuyos monmeros son producidos

mediante la fermentacin de recursos

renovables,
Grupo 2: Bioplsticos sintetizados
por va biotecnolgica. Existen dos
vas
biotecnolgicas
para
la
produccin de bioplsticos.
Grupo 3: Polmeros biodegradables
sintticos.
Proceden
de
la
polimerizacin
de
monmeros
obtenidos de fuentes fsiles.
BIORREMEDIACION
BIORREMEDIACIN DE AGUAS
CONTAMINADAS CON
DETERGENTES POR MEDIO DE
BACTERIAS
QUIMIOSINTETIZADORAS".
Se busca utilizar la biorremediacin
como una solucin que mejore la
dinmica de los ecosistemas
acuticos (humedales), utilizando
microorganismos capaces de
purificar el agua contaminada por
detergentes, devolvindolas a un
estado natural apto para el desarrollo
de organismos biolgicos.
La mayora de los vertidos de aguas
residuales que se hacen en nuestra
regin no son tratados, simplemente

se descargan en los ros, el mar, y/o

humedales, lo que provoca una gran
problemtica, conocida como
eutrofizacin, el cual se debe al
enriquecimiento de las aguas con
nutrientes, en especial con los
fosfatos. Por ello en esta
investigacin se utiliza la
biorremediacin como una solucin
que mejora la dinmica de estos
ecosistemas, utilizando
microorganismos que son capaces de
purificar el agua contaminada por
detergentes, convirtindolas en un
espacio capacitado para el desarrollo
de especies de la zona.
El diseo de la planta de tratamiento
se bas en el uso de tres recipientes
de un volumen aproximado de 14L,
los cuales actuaban como los
contenedores del agua a purificar. En
el primer recipiente se realizara la
actividad depuradora de la bacterias,
en el segundo recipiente se
procedera a eliminan las bacterias
por medio de un filtro UV y
finalmente otro recipiente que
recibira el agua sin fosfato y sin
bacterias.
Tambin se logro construir un modelo
a escala de planta de tratamiento,

para disminuir la concentracin de

fosfato, utilizando como principal
agente depurador a las bacterias
Pseudomona sp, Klebsiella
pneumoniae y Escherichia coli, que
luego de hacer su funcin
depuradora son eliminadas por
radiacin ultravioleta, dejando as el
agua limpia y apta para el riego o
para el consumo de ganado, evitando
posibles intoxicaciones a personas
que consuman de estos productos
agrcolas.
ALIMENTOS TRANSGNICOS
La mayora de estos productos son:
Galletas,
helados,
alfajores
y
chocolates; son algunos que sin tu
saberlo son de origen transgnico.
Alimentos transgnicos en el Per
soya y avena santa catalina.,quinua
soya avena global ,soyandina 100%
soya, leche 100% de soya laive,soale
"leche de soya", los cuates picantes
(tortillas de miaz), salchicha san
Fernando,maizena
negrita,angel
flakes
Muestras que dieron positivo sobre la
presencia de ogm (organismos

genticamente modificados), ms
conocidos como transgnicos. los
anlisis fueron realizados en los
laboratorios de cerper y andes
control.
3.- Alguna tecnologa para obtener
estos productos
Vamos a ver como se realiza el
proceso para obtener un alimento de
este tipo.

y que le dar las propiedades

deseadas.

Tcnicas para asegurar la calidad,

seguridad y autenticidad de los
alimentos
evitando
fraudes
y
adulteraciones

BIOTECNOLOGIAVERDE
La biotecnologa moderna se apoya
bsicamente en la puesta en prctica
de la ingeniera gentica, consistente
en introducir informacin gentica
nueva en un organismo para dotarlo
de capacidades que no posea para su
posterior reproduccin, obteniendo
individuos modificados y dotados
para ese uso o funcin. Las tcnicas
principales
de
esta
ingeniera
gentica
son Secuenciacin
de
ADN, ADN
recombinante, Reaccin
en cadena de la polimerasa.

Control de enfermedades,Tolerancia
al
estrs
abitico,Fito
remediacin,Produccin
de
compuestos
de
inters
industrial,Produccin de metabolitos
secundarios,Plantas
como birreactores
QU
PUEDE
HACER
BIOTECNOLOGA
POR
SECTOR ALIMENTARIO

Nuevas
tecnologas
para
una
agricultura, ganadera y acuicultura,
ms
eficientes,
competitivas,
sostenibles y seguras
IMPACTO DE LA BIOTECNOLOG
A
EN LOS SECTORES AGRCOLA,
GANADERO Y FORESTAL
La aceptacin social de la biotecn
ologa

APLICACIN

Para conseguir unos alimentos

transgnicos existen varias
formas.Una de ellas, por ejemplo, es
extraer del alimento con el que se va
a experimentar sus clulas para
hacer el cultivo en el laboratorio.
Seguidamente se elige el gen que
ser introducido en el nuevo alimento

Nuevos alimentos e ingredientes

alimentarios con propiedades ms
saludables o atractivas para el
consumidor

LA
EL

La sociedad en general se enfrenta al

dilema
de
los
Organismos
Genticamente modificados, desde la
desconfianza
al
actual
Sistema
regulador . Las principales lneas de
actuacin de la biotecnologa vegetal
han incidido en la cadena primaria de
produccin (empresas productoras y
agricultura).

La presin pesquera y la mayor de

manda de productos de pesca
Se manifiesta en un crecimiento
rpido de la acuicultura, el mas
destacado
dentro
del
agrario,
proporcionando una fuente estable
de protena., en contraposicin a la
disminucin de la productividad de la
industria pesquera.
BIOTECNOLOGIA
INSECTICIDASD BIOLOGICOS
BACILLUS THURINGIENSIS
Las bacterias se cultivan y se
cosechan en forma de esporas para
ser usadas como insecticida. Los
mtodos de produccin son muy
variados. Las toxinas de tipo proteico
y nucletido generadas por las
formas vegetativas (que infectan a los
insectos) son las responsables del
efecto insecticida. Las esporas se
formulan como polvos humectables,
concentrados
suspendibles
y
grnulos para ser aplicados en
cultivos de campo y para controlar
mosquitos y moscas.
LAS CLULAS VEGETALES EN UN
BIORREACTOR PRODUCEN
PRINCIPIOS ACTIVOS

La produccin de alimentos en
cantidad y calidad suficiente para la
creciente poblacin mundial es un
importante reto para este siglo. La
biotecnologa vegetal ha demostrado
ampliamente que la generacin de
plantas transgnicas destinadas a la
produccin
de
alimentos
y
compuestos biolgicamente activos
es la alternativa ms viable. Sin
embargo, el desconocimiento de los
aspectos
bsicos
de
esta
biotecnologa y de la bioqumica
vegetal ha provocado incertidumbre
y desacuerdo entre la comunidad
sobre las consecuencias de la
liberacin y el uso de plantas
transgnicas
como
fuente
de
alimentos. Con la finalidad de dar luz
al conocimiento de la biotecnologa
vegetal
y
uso
de
alimentos
transgnicos, en este trabajo se dan a
conocer los aspectos tcnicos bsicos
de esta biotecnologa. Se ilustra la
metodologa para establecer un
cultivo de clulas vegetales poniendo
de manifiesto la importancia de
seleccionar
adecuadamente
las
condiciones
fisicoqumicas
y
nutricionales, no slo para obtener
un desarrollo celular y produccin de
biomasa adecuado, sino para que la
mayor parte de ellas exprese su

capacidad
de
biosntesis
de
sustancias
econmicamente
importantes, tal y como sucede en las
plantas encontradas en la naturaleza.
CONCLUSIONES
Sin embargo, aunque las plantas
transgnicas
representan
la
alternativa ms viable para satisfacer
las necesidades de alimentos para las
generaciones futuras, estas son
menos aceptadas por la poblacin
general (Taverne 2005). Una razn es
la presencia de nuevas funciones
enzimticas y bioqumicas, cambios
metablicos inesperados que pueden
ocurrir
como
consecuencia
del
rearreglo
o
prdida
de
DNA
cromosomal durante el proceso de
transformacin (Wilson et al 2005).
La
mayora
de
las
plantas
transgnicas contiene genes que
producen
compuestos
para
la
resistencia a un herbicida o algn
insecto especfico, lo que puede
finalmente inducir resistencia en
otras variedades de plantas y los
insectos especficos.