armazenamento adequada para o tipo de

produo. O mercado bastante especfico,

sendo importante a integrao entre produtor e
comprador, evitando um nmero excessivo de
intermedirios, alm da comercializao
conjunta de vrios agricultores, por meio de
cooperativas ou grupos.

Realizao

Srie Plantas Medicinais,

Condimentares e Aromticas
Unidades Participantes

Embrapa Pantanal, Embrapa Cerrados, Embrapa Acre

REFERNCIAS:
CARVALHO, A. F. Produo comercial de
plantas medicinais. Viosa, MG: CPT, 1999,
78p.

Parceria:

CORRA JNIOR, C.; MING, L. C.; SCHEFFER,

M. C. Cultivo de plantas medicinais,
condimentares e aromticas. 2 ed. Jaboticabal,
SP: FUNEP, 1994, 162p:il.
LOW, T.; RODD, T.; BERESFORD, R. Segredos e
virtudes das plantas medicinais. Rio de Janeiro,
RJ. READER'S DIGEST. 1 ed., 1994, 416p:il.
SARTRIO, M. L.; TRINDADE, C.; RESENDE,
P.; MACHADO, J. R. Cultivo de plantas
medicinais. Viosa, MG: Aprenda Fcil, 2000,
260p:il.
WYK, B-E van; WINK, M. Medicinal plants. First
edition. Portland, OR. Timber Press, 2004,
480p:il.

Alcarav
i

Informaes:
Embrapa Pantanal: (67) 3233.2430
http://www.cpap.embrapa.br
Embrapa Transferncia de Tecnologia - Escritrio
de Negcios de Campinas: (19) 3232.1955
http://www.campinas.snt.embrapa.br

Texto: Maral Henrique Amici Jorge,

Ana Paula Artimonte Vaz
Fotos: Maral Henrique Amici Jorge
Diagramao: Rosilene Gutierrez

Corumb/MS
Novembro, 2007
Tiragem: 200 exemplares

foto: Wyk & Wink (2004)

em lacnias estreitas; caule ereto e ramificado a

partir da base; raiz fusiforme; flores brancas
pequenas, organizadas em umbelas; frutos
secos e pequenos de colorao marrom escura.
COMPOSIO QUMICA:
leo essencial voltil, composto principalmente
por limonene, dihidrocarvone, carveol e outros.
FORMAS DE PROPAGAO:
foto: Wyk & Wink (2004)

Sementes.
Unidade Demonstrativa de Plantas Medicinais, Condimentares e Aromticas
da Embrapa Pantanal, Empresa Brasileira de Infra-Estrutura Aeroporturia Infraero/Corumb-MS

ALCARAVIA

CULTIVO:

Originria da Europa Central, regies do

mediterrneo e sia, a alcaravia, Carum carvi L.
(APIACEAE), uma das espcies contempladas
pelo projeto Produo, processamento e
comercializao de ervas medicinais,
condimentares e aromticas coordenado pela
Embrapa Transferncia de Tecnologia
Escritrio de Negcios de Campinas, SP, em
parceria com a Embrapa Pantanal (Corumb,
MS), Embrapa Semi-rido (Petrolina, PE) e nos
Escritrios de negcios de Dourados (MS),
Canoinhas (SC), e Petrolina (PE) da Embrapa
Transferncia de Tecnologia, o qual tem por
objetivo treinar tcnicos e qualificar pequenos
agricultores e seus familiares em produo e
manipulao de ervas com boas prticas
agrcolas e de higiene que atendam s
demandas dos segmentos de frmacos e
condimentos.

Espaamento de 30 x 30 cm. A alcaravia

prefere solos bem adubados no primeiro ano de
plantio. Recomenda-se, uma adubao com
esterco de gado bem curtido, esterco de galinha
ou composto orgnico, quando necessrio.

DESCRIO BOTNICA:
Erva bianual ou plurianual que pode atingir de 30
a 60 cm de altura; folhas compostas recortadas

COLHEITA E BENEFICIAMENTO:
A colheita feita nas primeiras horas da manh
e com os frutos comeando a adquirir uma
colorao castanho escura.
REQUISITOS BSICOS
PRODUO DE SUCESSO:

PARA

UMA

Utilizar sementes e material propagativo de boa

qualidade e de origem conhecida: com
identidade botnica (nome cientfico) e bom
estado fitossanitrio;
Focar a produo em plantas adaptadas ao
clima e solo da regio;
O plantio deve ser realizado em solos livres de

contaminaes (metais
qumicos e coliformes);

pesados,

resduos

A gua de irrigao deve ser limpa e de boa

qualidade;
O cultivo deve ser preferencialmente orgnico:
sem aplicao de agrotxicos, com rotao de
culturas, diversificao de espcies, adubao
orgnica e verde e controle natural de pragas e
doenas;
importante dimensionar a rea de produo
segundo a mo-de-obra disponvel, uma vez que
a atividade requer um trabalho intenso;
A qualidade do produto dependente dos teores
das substncias de interesse, sendo
fundamentais os cuidados no manejo e colheita
das plantas, assim como no beneficiamento e
armazenamento da matria prima;
Alm dos equipamentos de cultivo usuais,
necessria uma unidade de secagem e