FICHA DE POSTULACIN A

PROGRAMA REGIN INNOVADORA

USO INTERNO REGION INNOVADORA
CODIGO PROYECTO
FECHA DE RECEPCIN
ANTECEDENTES DEL POSTULANTE
Nombre o razn Social
Via San Esteban S.A.
Tipo de sociedad
Sociedad Annima
Direccin
La Florida 2178
Comuna
Ciudad
San Esteban
Los Andes
Representante Legal
Horacio Vicente Mena
Cargo
Gerente General
Fonos
34-48 10 50 / 34-48 03 76

RUT
96.935.800-K
Ao constitucin
2000
Cdigo postal
Regin
V
RUT
8.638.175-3
e-mail
hvicente@vse.cl
Fax
34-48 14 77

REA PRINCIPAL DE ACTIVIDAD (marque una X en el casillero que corresponda)

Sectores
Industria Agroalimentaria
x
Turismo
x
Logstica
Industria del Conocimiento
Industria Manufacturera
Otro (Especificar):
Productos ofrecidos (bienes y/o servicios):
Vinos, uvas y servicios tursticos
GIRO DEL SOLICITANTE (cdigo clasificacin de actividad economa del S.I.I.)
DATOS PARA LOS DOS LTIMOS AOS
AO 2008
AO 2009
Total Ventas (M$)
52
52
Total exportaciones (M$)
1768
1612
N de trabajadores permanentes
22
22
N de trabajadores temporales
15
15
SOCIOS PRINCIPALES DE LA ENTIDAD POSTULANTE
RUT
Nombre o Razn Social
4.216.452-6
Patricia Mena Lobo
8.638.177-K
Jos Vicente Mena
8.638.175-3
Horacio Vicente Mena
10.154.660-8
Diego Vicente Mena
3.583.281-5
Jos Vicente Kusanovic

% Participacin
96
1
1
1
1

_____________________________________

Nombre y Firma Representante Legal de la Empresa

Datos de la persona de contacto en la empresa postulante

Nombre:

Horacio Vicente Mena

Cargo:

Gerente General

Correo electrnico: hvicente@vse.cl

Telfono:

34 48 10 50 ext 110

Fax: 34 48 14 77

SINTESIS DE LA POSTULACIN
Via San Esteban es una empresa familiar dedicada a la produccin y exportacin de
vinos finos desde 1974. Una de las fortalezas que presentan las empresas medianas
y pequeas del sector vitivincola radica en su capacidad de adaptarse rpidamente a
los requerimientos de los clientes, es por esto que el xito en este rubro est fundado
en la innovacin y mejora continua de los procesos productivos, as como de sus
productos y en la forma de venderlos.
Sin embargo, las limitantes del capital humano del que disponemos, ya sea por
capacidad o por su disponibilidad de tiempo, limitan la expresin del potencial
innovador de nuestra empresa.
Con el Programa Regin Innovadora esperamos tener acceso a los recurso humanos
y financieros que nos permitan expresar cabalmente el potencial de nuestra empresa
y su gente para crear nuevos productos y procesos, ms eficientes y amigables con el
medio ambiente.

1.- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.

Este primer captulo tiene por objeto caracterizar a la Beneficiaria en el sector productivo
en que se desenvuelve, sus proyecciones y el grado de compromiso con el desarrollo
de innovaciones o adopcin de tecnologas. Para ello se requiere contar con una
sntesis de la siguiente informacin:
1.1 Breve resea de la trayectoria de la Empresa, describiendo sus orgenes, nmero de
empleados y antecedentes econmicos, de propiedad y operacionales ms
relevantes.

Via San Esteban S.A. es una empresa familiar orientada a la produccin de vinos
finos de exportacin. Los viedos, bodegas y oficinas se ubican en la comuna de San
Esteban, Provincia de Los Andes, V Regin.
En 1974 Jos Vicente compr el fundo La Florida para destinarlo a la produccin de
uvas. Veinticinco aos ms tarde con la incorporacin de su hijo, el enlogo Horacio
Vicente, nace Via San Esteban, uniendo de esta forma la produccin de uvas con la
elaboracin de vinos finos.

1.2 Giro productivo, participacin y posicionamiento actual en el mercado. Estructura

de la produccin, actividades principales, principales productos (bienes/servicios),
nivel de ventas y comercializacin, exportaciones, entre otros. Anlisis simplificado de
resultados en cifras (ingreso de explotacin, mrgenes operacionales, utilidad neta,
etc.), incluido los indicadores financieros de los ltimos tres aos (liquidez,
endeudamiento y rentabilidad).

Via San Esteban se dedica a la produccin, elaboracin y comercializacin de

vinos y licores, tanto en el mercado nacional como de exportacin.
Las exportaciones de vinos llegan a ms de 20 pases, con un volumen anual de
150 mil cajas de 12 botellas y una facturacin anual de aproximadamente 3,5
millones de dlares.
VSE no tiene deudas de largo plazo y cuenta con una lnea de crdito operacional
(capital de trabajo) de 1,7 millones de dlares en el Banco de Chile.

1.3 Modelo de negocios

1.3.1 Mercado Objetivo.
El mercado objetivo o potencial al cual est dirigida la empresa
El 98% de la produccin de Via San Esteban se exporta, siendo Europa el
primer destino con un 48% de las exportaciones, seguido de USA con un
40%, Asia con un 9,5% y Sudamrica 1,5%.
Las ventas en el mercado nacional representan un 2% del total y se
realizan principalmente en la misma via, evitando de esta forma que las
ganancias se diluyan en la cadena de distribucin, adems de potenciar
una relacin directa con los consumidores gracias a una poltica de puertas
abiertas a visitas de turistas nacionales y extranjeros.

1.3.2 Competencia
Anlisis de la competencia, considerando, entre otros aspectos, la identificacin de
competidores reales y potenciales, anlisis de sus posibles sustitutos, el anlisis de sus
productos y mercados.

Si bien aparentemente nuestra competencia directa son el resto de las vias chilenas,
y los otros pases productores del nuevo mundo como Australia, Argentina o Sudfrica,
existen diversos estudios que muestran que el consumidor de vinos en nuestros
mercados de destino tiene baja lealtad hacia las marcas y ms bien disfruta de
experimentar nuevos productos (marcas regiones, etc) y de aprovechar promociones
atractivas. Desde este punto de vista, nuestra competencia son los productores del
viejo mundo (Francia, Italia y Espaa) y las otras bebidas alcohlicas como la cerveza
o los licores.

1.3.3 La estrategia
distribucin.

de

comercializacin

incluyendo

estrategia

de

precio,

Una de las fortalezas de las vias pequeas es su capacidad de innovar y de

adaptarse a los requerimientos de los clientes, gracias a esto podemos ser
competitivos tanto en el mercado de tiendas especializadas y restaurantes
con vinos premium, as como en la distribucin masiva de vinos a travs de
los supermercados.

1.3.4 Las estrategias de promocin y publicidad

La estrategia de comercializacin se basa en la creacin de marca, a travs de

la participacin en ferias internacionales y en concursos internacionales.

1.3.5 Potencial de crecimiento

Potencial de crecimiento del negocio, considerando la introduccin de sus resultados a
otros segmentos de mercado y/o la generacin de nuevos productos o servicios.
La estrategia a largo plazo de Via San Esteban se basa en dar un mayor valor
agregado a nuestros productos, es decir aumentar las ventas del segmento
premium y de esta forma nuestro precio promedio y el total facturado.
En el rea agrcola existe un gran potencial de crecimiento, apoyado en los buenos
resultados obtenidos con los vinos (premios internacionales) y en la factibilidad de
producir uvas orgnicas para ser comercializadas en el mercado nacional (a otras
vias).
En el rea de turismo se ha observado un crecimiento sostenido, llegando a las 3
mil visitas durante el 2009. Via San Esteban se ha convertido en un polo turstico
de atraccin para la zona, recibiendo en su mayora a extranjeros, pero
aumentando ao a ao la presencia del turista nacional, lo que se convierte en uno
de los grandes desafos.

2.
SOBRE LA PARTICIPACIN DE LA EMPRESA EN REGIN
INNOVADORA
2.1. Contexto
Indique aspectos relevantes de la situacin interna/externa (problemas y/o oportunidades)
de la empresa o del sector que justifican su participacin en REGIN INNOVADORA.
Via San Esteban es una empresa dedicada a la exportacin de vinos, un rea muy
competitiva y donde la innovacin tanto en los productos como en la gestin de los
procesos es fundamental para mantener la competitividad.
El desafo de mejorar los procesos y reducir las mermas -por ejemplo, en etiquetas
obsoletas, debido a un deficiente manejo de inventarios-, permiten que la empresa sea
ms competitiva y adems cuidar el medio ambiente.
La introduccin de nuevos productos en la categora premium, nos obliga a innovar en
el perfil y presentacin de los productos a fin de agregar valor y obtener productos
diferenciados.

2.2 Plan estratgico de la Empresa y cmo se relaciona su participacin en

REGIN INNOVADORA en dicho Plan.
La estrategia de la Via es enfocarse a la produccin de productos premium en forma
sustentable desde el punto de vista ambiental y econmico. Por ejemplo, ya se ha
obtenido la certificacin orgnica de un 15% del viedo, sin embargo todava estamos
trabajando en el desarrollo del modelo comercial exitoso para la comercializacin de
estos productos.
Si bien se ya obtuvo la certificacin orgnica, es necesario encontrar soluciones
sustentables econmicamente a problemas que hoy se resuelven con soluciones poco
eficientes o de alto costo.
Otro eje de nuestra estrategia de sustentabilidad es el uso eficiente de los recursos y
busca reducir mermas de insumos y realizar un uso eficiente agua, tanto en la bodega
de vinos como en el riego.
El aporte de REGIN INNOVADORA no ayudar a destinar personal calificado para el
desarrollo y evolucin de soluciones innovadoras a los desafos planteados por nuestra
estrategia.

2.3 Objetivos de la postulacin

Presente los objetivos generales y especficos (numerarlos) de la participacin de la
empresa en REGIN INNOVADORA

1. Control de inventarios y control de procesos - Desarrollo de una plataforma

computacional para la gestin de produccin e inventarios.
2. Uso eficiente del agua, tanto en Bodega como en el riego.
3. Produccin de uvas orgnicas Estrategias y desarrollo de productos para el
control del burrito de la vid y control de malezas, entre otros.
4. Marketing y promocin de vinos orgnicos.
5. Potenciar el rea turstica: desarrollo de circuitos de bicicletas, trekking a sitio

arqueolgico (petroglifos), curso de cata y ensamblaje de vinos, entre otros.

2.4 Resultados y/o productos esperados de la participacin de la empresa en

REGIN INNOVADORA
Describir los resultados que se obtendrn con el desarrollo del proyecto, especificando
indicadores para evaluacin de xito y objetivo especfico que estn cumpliendo con cada
uno de los resultados. Los resultados tcnicos tienen que ser medibles y conducir o estar
relacionados a beneficios para la empresa.
Producto
y/o
Descripcin
resultado esperado
Plataforma
Computacional
Uso eficiente
agua.

Uvas orgnicas

Software que permita

la
gestin
de
produccin y control
de inventarios
del Riego deficitario y
manejo eficiente del
agua en la bodega de
vinos.

indicador
xito

de

Reducir stock y
de insumos y
productos
terminados.
Reducir
el
consumo
de
agua potable y
de
electricidad
(riego por goteo)
Desarrollo de tcnicas Reduccin en el
orgnicas para el costo
de
control de plagas y produccin
de
malezas.
uvas orgnicas.

Desarrollo de una
Marketing de vinos propuesta comercial
orgnicos.
que permita poner en
valor
el
carcter
orgnico de las uvas

Objetivo especifico
asociados (indicar
nmero)
1.
Reducir
las
mermas y tiempo de
despacho
de
los
pedidos.
2. Uso eficiente y
sustentable de los
recursos.

3.
Desarrollo
de
practicas
sustentables y viables
para la produccin de
uvas orgnicas
Aumento en las 4. Comercializacin
ventas de vinos de
un
producto
orgnicos.
diferenciado
y
producido en forma
sustentable.
Promover el cuidado

del medio ambiente

entre los trabajadores
y la comunidad.
Aumento
de
las
visitas tursticas y
ventas de vino en la
via

Desarrollo de rutas y
circuitos innovadores:
trekking,
bicicletas,
rutas patrimoniales y
arqueolgicas, entre
otras.
Uso de redes digitales
para la comunicacin
y comercializacin de
vinos y visitas.

Aumento
de
ventas
en
servicios
tursticos y vinos
en la via.

5. Potenciar el rea
turstica de la Via y
del
Valle
de
Aconcagua.

2.5 Anlisis del impacto en productividad y competitividad de la empresa.

Describa cmo la participacin en REGIN INNOVADORA se relaciona con las actuales
actividades de negocio de la empresa y cmo se ajusta a las estrategias globales de
desarrollo de sta. Exponga los antecedentes que permitan sustentar el grado de impacto
que tendr el desarrollo del proyecto en la productividad y competitividad de la empresa.

Si bien la industria del vino se relaciona con la vida campesina y tradicional, la verdad es
que la innovacin es el motor principal de sta, partiendo por la incorporacin del acero
inoxidable en los aos ochenta, hasta la incorporacin de nuevas zonas productivas o de la
tapa rosca recientemente.
La produccin de vinos de mayor valor agregado, nos obliga a mejorar e innovar en toda la
cadena de produccin, desde el uso eficiente de los recursos hasta entregar un mejor
servicio a los clientes.
La innovacin en las reas propuestas tendr un fuerte impacto en el cumplimiento de los
objetivos definidos por la via, como por ejemplo:
Los mercados son cada vez ms sensibles al tema ambiental, donde la produccin
orgnica sin duda entrega valor a los productos de la via.
El control eficiente de inventarios nos debera ayudar a reducir las mermas en
etiquetas obsoletas (por la aada del vino), esto considerando no solo el gasto, sino
adems el desecho de papel y tintas.

2.6 A partir de la trayectoria empresarial, sus recursos y potencialidades, seale qu

tipo de innovacin se podra desarrollar en la empresa
Tipo de Innovacin
Productos

Marque
con una X
x

Breve explicacin
Vinos orgnicos

Procesos

Produccin orgnica, manejo de inventarios & stocks

Marketing

Vinos orgnicos

Gestin

Gestin del envasado de vinos

2.7 A partir de los tipos de innovacin que considera se podra realizar en su

empresa, seale algunas caractersticas del perfil profesional requerido para apoyar
estos procesos:

Opcin 1

Profesin /
Carrera
Ingeniero
Civil

Especialidad

Caractersticas especficas del/la

profesional

Industrial
Conocimientos avanzados en computacin
& gestin de procesos

Opcin 2

Tcnico
superior

informtico

Manejo de bases de datos

Opcin 3

Ingeniero
Comercial

Marketing

Conocimientos en comercio exterior