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iii
elaborado por: Gustavo da Costa Villar e aprovado pela Coordenao Acadmica foi
aceito como pr-requisito para a obteno do MBA EM GESTO EMPRESARIAL,
Curso de Ps-Graduao, lato-sensu, Nvel de Especializao, do programa FGV
Management.
iv
elaborado por:
Gustavo da Costa Villar
TERMO DE COMPROMISSO
O aluno Gustavo da Costa Villar, abaixo-assinado, do Curso de MBA em Gesto
Empresarial, do Programa FGV Management, realizado nas dependncias da
instituio conveniada CONEXO-FGV, no perodo de 09/2012 a 06/2014, declara
que o contedo do TCC Trabalho de Concluso de Curso, intitulado RELAO DA
GESTO ESTRATGICA DE PESSOAS COM O TURNOVER EM PEQUENAS
EMPRESAS, autntico, original, e de sua autoria exclusiva.
______________________________________
Gustavo da Costa Villar
vi
DECLARAO
______________________________________
Gustavo da Costa Villar
vii
viii
Dedicatria
Dedico este trabalho minha esposa Valria, aos meus pais e minha irm.
ix
RESUMO
A alta rotatividade de colaboradores uma grande preocupao das empresas, pois
a sada e entrada de pessoas impacta diretamente nos resultados, satisfao de
colaboradores e na produtividade geral.
Para as pequenas empresas este impacto mais sentido do que em grandes
corporaes, porm para as pequenas empresas tambm mais complicado o
processo de reter um talento.
Tem sido crescente a preocupao e o interesse das pequena empresas com a
valorizao da sua marca, melhorar qualidade nos produtos e obter excelncia no
atendimento ao cliente. Como estes fatores somente podem ser alcanados com
pessoas, a gesto de pessoas nas pequenas empresas est exercendo um papel
cada vez mais importante, principalmente focando reteno de talentos, que podem
traduzir no sucesso de uma pequena empresa. Justamente neste contexto que se
encaixa a gesto estratgica de pessoas.
Este trabalho alm de apresentar o tema da gesto estratgica de pessoas
relacionado ao turnover, tambm explorou um estudo de caso, com uma cafeteria, o
Stage Jam Caf, que tem planos de servir uma grande variedade de cafs especiais
acompanhados sempre do melhor repertrio do Jazz, Blues, Bossa Nova e MPB.
ABSTRACT
The high turnover of employees is a major concern of companies because the exit
and entry of personnel directly impacts the results, employee satisfaction and overall
productivity .
Small businesses are more sensible to this impact than large corporations, but for
small businesses the process of retaining a talent is also more complicated.
Has been growing the concern and interest of small companies with promoting its
brand, improve product quality and achieve excellence in customer service. As these
factors can only be achieved with people, managing people in small companies is
playing an increasingly important role, especially focusing on talent retention, which
can translate the success of a small business. Precisely in this context it fits into the
strategic people management.
This work besides presenting the topic of strategic people management related to the
turnover, also explores a case study, the Stage Jam Caf, which has plans to serve a
wide variety of specialty coffees always accompanied by the best repertoire of Jazz,
Blues, Bossa Nova and MPB .
xi
LISTA
DE
QUADROS
Quadro 1: Previso Salrios, efetivos e benefcios para o primeiro turno. Fonte:
Arquivo pessoal ____________________________________________________ 29
Quadro 2: Previso Salrios, efetivos e benefcios para o segundo turno. Fonte:
Arquivo pessoal. ____________________________________________________ 30
xii
LISTA
DE
FIGURAS
Figura 1: Organograma. Fonte: Arquivo pessoal ___________________________ 25
Figura 2: Fluxograma do processo de seleo. Fonte: Arquivo pessoal. ________ 26
xiii
SUMRIO
1. INTRODUO .................................................................................................... 14
2. REFERENCIAL TERICO .................................................................................. 15
3. ESTUDO DE CASO ............................................................................................ 18
4. APLICAO NO CASO ...................................................................................... 20
4.1. Gesto de Pessoas ...................................................................................... 20
4.1.2. Competncias e Atribuies .................................................................... 21
4.1.3. Organograma ........................................................................................... 24
4.1.4. Recrutamento e Seleo ......................................................................... 25
4.1.5. Treinamentos e Desenvolvimento de Pessoal ......................................... 27
4.1.6. Salrios .................................................................................................... 29
4.1.7. Pagamentos dos msicos ........................................................................ 30
5. ANLISE DE RESULTADOS ............................................................................. 32
6. CONCLUSO ...................................................................................................... 34
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................... 35
14
1. INTRODUO
Este trabalho apresenta os pontos em que uma gesto estratgica de pessoas
pode intervir numa grande dificuldade de pequenas empresas, que rotatividade de
pessoas, o turnover, principalmente observado do ponto de vista da reteno de
talentos.
Foi realizado um estudo de caso, onde foi adotada a empresa Stage Jam
Caf, um empreendimento gastronmico, focado em cafs especiais voltado para o
consumidor das classes A e B de So Jos dos Campos, SP. Que tem como um dos
diferenciais do estabelecimento a msica: Jazz, Blues, MPB e Bossa Nova, tanto em
verses ao vivo quanto em vdeo jukebox. O Stage Jam Caf, fez parte do
PROJETO INTEGRADO DE NEGCIOS PIN do curso de MBA em Gesto
Empresarial da FGV Management, turma GE61, de So Jos dos Campos SP
(Siqueira, et al., 2014).
O Capitulo 2 apresenta o referencial terico, que apresenta o problema do
turnover enfrentado por pequenas empresas e o modelo de gesto estratgica de
pessoas que influencia no controle da taxa de turnover.
No capitulo seguinte o estudo de caso apresentado, com formato proposto
do empreendimento, sua localizao, estrutura. O Captulo 3 apresenta tambm a
correlao proposta entre a msica e estabelecimento em si.
A aplicao do contedo terico do segundo captulo no estudo caso
realizada no Captulo 4, demonstrando todo o plano de gesto de recursos humanos
adotados para o Stage Jam Caf.
O Captulo 5 contm a anlise dos resultados, com a verificao da aplicao
da teoria no estudo de caso.
No Captulo subsequente, apresentada a concluso do trabalho.
15
2. REFERENCIAL TERICO
O turnover um termo proveniente do ingls utilizado para medir o nvel
de rotatividade de pessoal em uma empresa, ou seja, a taxa entre a entrada e
sada de colaboradores em uma empresa.
A alta rotatividade uma grande preocupao das companhias, pois a
sada e entrada de pessoas impacta diretamente nos resultados, satisfao de
colaboradores e na produtividade geral.
Para uma empresa, perder um colaborador sempre prejudicial,
especialmente quando se perde bons funcionrios. Porm no se trata apenas
da perda de um colaborador, com a sada de um funcionrio, a empresa tem
que arcar com encargos da sada deste funcionrio, despesas de seleo do
novo contratado, contar com o tempo da curva de aprendizado deste novo
contratado, assim como, em muitos casos disponibilizar recursos para
treinamento e capacitao do novo colaborador.
Em suma, as pequenas empresas, devido ao seu porte, no costumam
ter um departamento de Recursos Humanos estruturado, como o das grandes
corporaes, o que no torna a gesto de pessoas menos importante para
estas empresas, na realidade se torna um dos grandes gargalos, pois a
dificuldade de reter talentos pode ser um dos maiores desafios nas pequenas
empresas, podendo at levar o negcio ao fracasso.
Aliado a estes fatores, crescente a preocupao das pequena
empresas com a valorizao da sua marca, melhorar qualidade nos produtos e
obter excelncia no atendimento ao cliente. Mas para isso depende-se
demasiadamente do seus colaboradores internos, pois a satisfao dos
clientes conseqncia da qualidade dos produtos e servios de uma empresa,
e esta qualidade, por sua vez, decorre da motivao das pessoas. Desta forma,
as pequenas empresas notaram que para obter maior competitividade no
mercado se faz necessrio aplicar o gerenciamento estratgico de pessoas,
voltado a gesto de talentos. A gesto estratgica de pessoas definida por
Marras (2000, p. 253) como a gesto que privilegia como objetivo fundamental,
atravs de suas interaes, a otimizao dos resultados finais da empresa e da
qualidade dos talentos que a compem.
De acordo com Pontes (2010), para as organizaes da atualidade, as
pessoas que sempre foram importantes passaram a se tornar vitais, pois diante
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dos avanos tecnolgicos, elas so as responsveis por garantir a manuteno
do poder competitivo da empresa no mercado. Ao entender a importncia das
pessoas nos negcios que as empresas devem buscar formas de atrair e
reter os talentos na organizao.
Um dos pontos de partida para maior controle do turnover ocorre na
contratao, desta forma deve-se selecionar profissionais que compartilham
das mesmas vises da empresa e que acreditam na importncia de sua
contribuio para o crescimento da instituio, isso demonstra o peso que o
processo de seleo tem sobre o desempenho futuro da corporao, alm da
aderncia do contratado cultura da empresa, que facilitar seu bem-estar na
empresa, tornando-o menos susceptvel ao turnover. Por isso, para Bohlander
e Snell (2010), o planejamento de recursos humanos deve estar combinado
com o planejamento estratgico da empresa. Onde a alta competitividade do
mercado, atrelada s novas perspectivas de crescimento profissional, tem
contribudo para impulsionar a rotatividade de funcionrios.
Como forma de valorizar os profissionais e, tambm, evitar que haja
uma grande taxa de turnover, preciso investir na construo de um ambiente
de trabalho agradvel, sendo tanto no ambiente psicolgico quanto no
ambiente fsico de trabalho, na qualidade do relacionamento humano na
organizao, no qual os colaboradores possam manifestar suas opinies e ter
responsabilidade para participar do processo decisrio, alm da oportunidade
de se desenvolverem profissionalmente e obterem reconhecimento com os
resultados alcanados. Estas so algumas particularidades das pequenas
empresas que podem favorecer a gesto de talentos.
A fim de atingir os aspectos ressaltados acima e manter a corporao
capacitada com novas tcnicas, novas tecnologias e conceitos, para enfrentar
o mundo moderno, onde onde a informao a essncia da competitividade e
a velocidade de mudana segue em asceno, onde, para Cruz e Pacheco
(2004) o conhecimento assumiu um papel muito importante na sociedade
contempornea, como componente essencial do desenvolvimento humano,
econmico e social, sendo assim uma mola mestra da evoluo da
humanidade. Os treinamentos e especializaes se tornaram grandes aliados
das empresas e passaram a abranger tambm aspectos psicossociais do
17
indivduo, objetivando o relacionamento interpessoal e sua integrao
organizao.
Segundo Chiavenato (2005), o treinamento no se limita somente s
questes de realizar cursos e de proporcionar informaes, ele busca o
desenvolvimento contnuo do indivduo que trabalha nas organizaes. Em
tempos de mudana e inovao, na Era da Informao ele precisa ser
acrescido de novas habilidades e competncias para garantir a sobrevivncia e
competitividade da organizao para o futuro. No basta repor. preciso
agregar valor contnuo.
Para Lacombe (2005), o treinamento melhora o nvel da equipe
permitindo
melhores
resultados
maior
produtividade,
deve
ser
oferea
uma
organizao
de
trabalho
adequada,
estrutura
18
3. ESTUDO DE CASO
O estudo de caso aqui apresentado, trata de uma cafeteria nomeada
Stage Jam Caf, no qual faz parte do PROJETO INTEGRADO DE NEGCIOS
PIN do curso de MBA em Gesto Empresarial da FGV Management em So
Jos dos Campos (Siqueira, et al., 2014).
O Stage Jam Caf um empreendimento do ramo gastronmico, que
tem como diferencial servir cafs especiais de diferentes lugares do mundo,
complementado por uma seleo especial de msicas dos gneros Jazz, Blues,
Bossa Nova e MPB, num ambiente de alto padro, com localizao privilegiada,
em bairro nobre, na cidade de So Jos dos Campos. A cidade de So Jos
dos Campos considerada o Polo do Vale do Paraba, detendo um Produto
Interno Bruto (PIB) equivalente a R$ 24,1 bilhes, montante que a posiciona
com o 8 maior PIB do Estado de So Paulo, segundo o IBGE.
Este empreendimento funcionar da seguinte maneira: de segunda-feira
quinta-feira Blues, Jazz, Bossa Nova e MPB, principalmente, so
reproduzidos com vdeos em um telo, em volume que no atrapalhe as
conversas entre os clientes, e aqueles que estiverem buscando um local
tranquilo para apreciar um bom caf, ler ou trabalhar. As msicas podero ser
escolhidas pelos clientes presentes no caf, em um vdeo jukebox. s sextas e
sbados msicos contratados tocam no espao, aps s 20h.
Um grande aliado ao sucesso do Stage Jam Caf que o consumo de
caf tem crescido no Brasil, de acordo com estudos da ABIC (ABIC, 2013),
motivado pela preferncia de consumo fora de casa e a alta na qualidade dos
cafs. Entre os cafs especiais, o consumo est concentrado nas classes A e B.
Devido ao fato de a cidade de So Jos dos Campos possuir um dos maiores
PIBs do estado de So Paulo, e ao crescimento da populao na faixa etria
acima de 30 anos, gera-se a demanda por cafs especiais, com qualidade e
sofisticao para este pblico.
O aumento contnuo do consumo de cafs especiais no mercado
brasileiro, associado ao aumento da renda e do nvel de exigncia do
consumidor, proporciona um cenrio adequado para o Stage Jam Caf, que
preencher uma lacuna no mercado de So Jose dos Campos e regio,
servindo os melhores cafs de diferentes lugares do mundo, com a experincia
musical do Blues, Jazz e Bossa Nova.
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Localizado na Vila Ema, um bairro nobre de So Jos dos Campos, o
Stage Jam Caf possui como posicionamento estratgico a diferenciao,
proporcionando aos clientes uma experincia exclusiva, com ambiente
agradvel e aconchegante e oferecendo os melhores cafs disponveis no
mundo, compatveis com o elevado nvel de exigncia do seu pblico alvo.
O Stage Jam Caf tem grande potencial para o sucesso, por oferecer
at 360 combinaes diferentes de preparo de cafs, e por contar tambm com
as melhores selees, uma vez que o nico estabelecimento de So Jos
dos Campos e regio a apresentar tais caractersticas. O benchmarking dos
potenciais concorrentes demonstra que no existe na regio concorrente direto
para o Stage Jam Caf. possvel perceber que h poucos cafs com bom
atendimento e/ou proposta de valor diferenciada, e nenhum com a combinao
musical aqui proposta. A pesquisa do hbito de consumo do caf com os
moradores de So Jos dos Campos e regio demonstrou que somente 19%
do pblico entrevistado est satisfeito ou parcialmente satisfeito com as opes
de Cafs que a cidade oferece.
O investimento inicial de R$ 325.034,80, cuja composio de
$100.000,00 de capital prprio e R$225.034,80 de capital de terceiros,
retornado em 3,13 anos. Aps um prazo de 5 anos estima-se que o Stage Jam
Caf ter um VPL de R$ 313.357,24, uma TIRM de 25,83%, lucratividade de
1,96 e rentabilidade de 96,41%, demonstrando-se ser um investimento vivel.
20
4. APLICAO NO CASO
4.1. Gesto de Pessoas
Como um dos diferenciais do Stage Jam Caf o atendimento
excepcional, pouco explorado pelos concorrentes, as pessoas devem ser
treinadas para entregar uma experincia sem igual, com valor agregado e
qualidade percebida pelos clientes, contar-se- com processo seletivo que
identifique o apreo por caf e msica, boa comunicao, simpatia e
principalmente preocupao em servir ao prximo em todos os colaboradores.
Sero feitos processos de capacitao e aprimoramento pessoal e
profissional
dos
empregados,
com
treinamentos
participao
em
Equipe Funcional
Scios Diretores/Investidores;
Gerente Geral;
Barista Snior;
Barista Jnior;
Atendentes;
Cozinheiros;
Caixa;
Limpeza.
21
4.1.2.
Competncias e Atribuies
Investidores
da
empresa.
Possuem
viso
estratgica,
pensamento
Diretor Administrativo
22
Diretor Operacional
Barista Snior
23
harmonizaes e combinaes, tambm deve conhecer sobre cultivo,
diferenas entre gros, torras e preparo de diferentes cafs. Agilidade, pro
atividade, concentrao, ter facilidade em transmitir o conhecimento e busca
por excelncia so requisitos.
Como principais atividades, dever participar ativamente da seleo dos
cafs, preparar a carta de cafs e bebidas derivadas do mesmo, criar bebidas,
supervisionar e ensinar o barista jnior, garantindo a gesto da qualidade e a
aderncia dos valores, misses e viso da empresa. Tambm sendo
responsvel pela gesto e manuteno dos equipamentos necessrios aos
servios de barista.
Barista Jnior
Atendentes
24
Cozinheiros
Caixa
Limpeza
Organograma
25
4.1.4.
Recrutamento e Seleo
26
Aps a fase de entrevistas realizadas pela empresa contratada, os
candidatos aprovados sero entrevistados pelo lder direto da vaga em questo,
que aprovaro os candidatos que enfim sero entrevistados pelos diretores e
faro a aprovao final para contratao.
Caber ao Diretor Administrativo apresentar a proposta salarial ao
candidato selecionado. Caso no haja acordo entre os candidatos selecionados
e o Diretor Administrativo e desta forma a vaga no venha a ser preenchida, a
poltica salarial poder ser revista.
A fim de ilustrar o processo de recrutamento e seleo a Figura 2
demonstra o fluxograma para a seleo de candidatos.
27
Para iniciar suas atividades, o Stage Jam Caf dever contratar com
dois meses de antecedncia o Gerente Geral, que alinhar junto aos
proprietrios os perfis a serem identificados em cada colaborador e desta forma
auxiliar na contratao dos mesmos conforme descrito acima.
Com um ms antecedendo a inaugurao do empreendimento, devero
estar contratados todos os colaboradores, para que estes tenham tempo hbil
de realizar os treinamentos necessrios para a execuo de suas respectivas
atividades.
Desta forma, mesmo ainda sem estar funcionando, o Stage Jam Caf
contar com folha de pagamento de dois meses completos de salrio para o
Gerente Geral e um ms para o restante dos colaboradores.
4.1.5.
28
Participaes em simpsios e congressos de caf sero oferecidos aos
baristas, dependendo do desempenho avaliado. O barista que se destacar
poder participar de competies de baristas como por exemplo o Campeonato
Brasileiro de Baristas e podendo vir a participar do World Barista Championship.
Dentre os cursos dever haver tambm cursos de degustao tanto para os
baristas quanto para atendentes e cozinheiros.
A direo tambm dever participar destes eventos para se atualizar e
realizar o benchmarking. H inclusive cursos de gesto voltados para a
indstria do caf.
o Curso de gesto para a indstria de cafs de alta qualidade
O curso de gesto se destina a todos que desejam iniciar ou j atuam no
mercado de cafs de alta qualidade. Proprietrios e gestores da indstria de
caf, empresrios que desejam investir no setor, dirigentes de cooperativas,
cafeicultores, baristas, fornecedores de embalagens, equipamentos para
indstria, mquinas de caf e insumos;
Contedo resumido: anlise do mercado de caf no Brasil, elaborao
de plano de negcios e gesto de custos;
Investimento/durao: R$450,00/ 7 horas.
o Curso de formao bsica para barista
Pblico alvo: destina-se a futuros profissionais, profissionais e/ou
empresrios da rea de cafeterias, restaurantes, hotis, etc;
Contedo resumido: aborda conhecimentos especficos e profundos da
planta xcara, execuo e degustao de todos os mtodos de preparo de
caf, alm do espresso, degustao de diferentes qualidades de cafs, pontos
de torra, preparo de bebidas com leite como cappuccinos, lattes e bebidas
clssicas a base de caf;
Investimento/durao: R$680,00 /18 horas.
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o Curso avanado para barista
Pblico alvo: voltado principalmente para profissionais que possuam o
curso bsico, que j trabalham em cafeterias, restaurantes, hotis e que
desejam aprimorar suas tcnicas;
Contedo resumido: detalhamento tcnico da preparao de caf
espresso, abordando a regulagem de moinhos. Tcnicas para extrao do
espresso perfeito, Latte Art e Mixologia Moderna;
Investimento/durao: R$1.040,00 (4 mdulos) / 24horas.
4.1.6.
Salrios
Quadro 1
e o
Quadro 2
remunerao do Stage Jam Caf com relao ao efetivo de seus dois turnos de
trabalho, sendo o primeiro turno de 8 horas e o segundo de 6 horas. s
segundas e teras haver escala para folga dos empregados.
O primeiro turno de 8 horas, se iniciar as 9:00 e encerrar as 17:00,
com uma hora de almoo em horrio no determinado. O Error! Reference
source not found. apresenta uma previso do nmero de efetivos necessrios
para cada cargo, poltica salarial e benefcios.
Quadro 1: Previso Salrios, efetivos e benefcios para o primeiro turno. Fonte: Arquivo
pessoal
CARGO
SALRIO
EFETIVO
BENEFCIOS
Vale Transporte=R$250
Executivo
Gerente Geral
R$3.200,00
1
Seguro de Vida = R$70,00
Barista Snior
R$3.000,00
Barista Jnior
R$1.500,00
Cozinheiro
R$1.500,00
Atendente
R$1.400,00
Caixa
R$1.200,00
Auxiliar de limpeza
R$1.100,00
Operacional
30
Para o segundo turno de 6 horas, que se iniciar s 16:00 e encerrar
s 23:00, com uma hora de jantar sem horrio determinado. Finais de semana
trabalhados esto considerados conforme legislao, e a ltima hora
trabalhada tem acrscimo de 20% no salrio, conforme previsto no Artigo 73 da
Consolidao das Leis do Trabalho (CLT), pois excede em uma hora o limite
estabelecido para no ser considerado trabalho noturno, onde considerado
trabalho noturno as atividades urbanas realizadas das 22 horas de um dia s
05 horas do dia seguinte. Para tanto o Quadro 2 apresenta a previso do
nmero de efetivos necessrios para cada cargo, poltica salarial e benefcios.
Quadro 2: Previso Salrios, efetivos e benefcios para o segundo turno. Fonte: Arquivo
pessoal.
CARGO
SALRIO
EFETIVO
BENEFCIOS
Vale Transporte = R$250
Executivo
Gerente Geral
R$2.480,00
1
Seguro de Vida = R$70,00
Barista Snior
R$2.325,00
Barista Jnior
R$1.162,50
Cozinheiro
R$1.162,50
Atendente
R$1.085,00
Caixa
R$930,00
Auxiliar de limpeza
R$852,50
Operacional
4.1.7.
31
Contrato de remunerao por turno, no qual o estabelecimento, em
conjunto com o msico fixa o valor da remunerao e o total de horas de
trabalho;
Contrato de remunerao varivel, no qual o msico remunerado pelo
repasse integral dos adicionais cobrados de clientes (couvert artstico).
Com o objetivo de atrair e manter o interesse dos melhores profissionais,
o Stage Jam Caf superar o que exigido por lei e o que praticado no
mercado, combinando as duas possibilidades de remunerao citadas acima.
Sero oferecidos tanto o cach fixo quanto parte do cach varivel, com o
repasse de 30% do valor arrecadado com couvert artstico. Esta parcela foi
estipulada de forma a equilibrar custos e receitas com msica, conforme o
estudo de finanas.
Como em So Jos dos Campos no h cafs que ofeream msica ao
vivo, para estipular o valor do cach fixo, foi tomado como base um valor um
pouco acima da remunerao mdia paga por restaurantes que atendem as
classes A e B. A pesquisa foi realizada entrevistando os msicos contratados
pelos restaurantes Il Tartufo, Retrato Brasileiro e Avelina (todos localizados em
regio prxima ao Stage Jam Caf), no Barbaresco do Shopping Center Vale e
no SESC So Jos dos Campos. Com exceo do SESC, que costuma pagar
cachs acima da mdia, nos outros estabelecimentos o valor varia entre 120 e
200 reais por msico, sem o repasse do couvert artstico, que varia de cinco a
sete reais. Baseado nestas informaes o cach fixo mnimo do Stage Jam
Caf ser de 250 reais por msico, ajustado para mais quando houver alguma
atrao especial, acrescido de 30% do total arrecadado com couvert,
estipulado a sete (7) reais por pessoa.
Ainda de acordo com o projeto de lei, o Caf oferecer aos msicos
alimentao e bebidas no alcolicas, limitado a 50 reais por integrante e 15
minutos de intervalo a cada hora tocada.
32
5. ANLISE DE RESULTADOS
As exigncias profissionais do Stage Jam Caf so consideradas altas,
pois v-se a inteno de atender um pblico exigente e a busca por parte da
empresa em surpreender com nada menos do que a excelncia em todos os
servios prestados, para isso sabida a dificuldade em se encontrar
profissionais para atender as demandas exigidas pelo Stage Jam Caf.
No entando, nota-se que a seo de gesto de pessoas do plano de
negcios do Stage Jam Caf foram tomadas medidas, como a preparao de
um sistema de seleo que busque atingir as metas estabelecidas para cada
cargo, alm de buscar nas pessoas as caractersticas que se esperam de cada
funo, assim como da adequao cultura da empresa e paixo da
empresa, que se d pelo apreo ao caf e a msica. O programa de
treinamentos e desenvolvimento, que busca alm de capacitar o colaborador,
tornando-o cada vez mais eficiente, atualizado e melhor em suas atividades,
tambm com efeito motivador, que agregado aos planos de participao em
campeonatos, que dar visibilidade e reconhecimento ao profissional, assim
como para a empresa que o patrocinar, colocando o treinamento dentro do
contexto de Frana (2010), que diz que pessoas preparadas produzem melhor
e se sentem mais autoconfiantes. O plano salarial, que est acima da mdia
local para empreendimentos concorrentes, tambm uma estratgia para
reteno dos talentos, desta forma buscando o menor turnover possvel.
Conforme apresentado, o Stage Jam Caf est situado dentro do que
Chiavenato (2005) diz, em que o capital humano depende de talentos que a
empresa precisa conquistar reter, desenvolver, motivar e recompensar, para
ser competitiva. Mas por melhores que sejam os talentos eles precisam que a
empresa
oferea
uma
organizao
de
trabalho
adequada,
estrutura
exemplo
os
diversos
treinamentos
workshops
previamente
33
selecionados, alm dos equipamentos disponibilizados aos profissionais que
tambm se adequam a meta de excelncia.
Desta forma torna-se perceptvel que o Stage Jam Caf est preparado
para enfrentar o mercado, ser competitivo e inclusive com grandes chances de
sucesso. Pois alm das condies econmicas apresentas, o empreendimento
tende a ter baixo turnover de talentos, com grande probalidade de ret-los
devido aos processos e procedimentos de recursos humanos apresentados,
que garantiro a aderncia do colaborador aos moldes da empresa, os
treinamentos, workshops e campeonatos que mantero o profissional
atualizado, capacitado e motivado, assim como uma poltica salarial propcia ao
incio do negcio, podendo vir a instaurar modelos de participao nos lucros
ou outra forma de remurao varivel mais adequada a situao futura da
empresa.
34
6. CONCLUSO
Conforme apresentado no primeiro captulo, as pequenas empresas
sofrem maior dificuldade na reteno de talentos, porm existem diversas
maneiras de se buscar por um baixo turnover, mesmo em pequenas empresas,
para isso se faz necessria a gesto estratgica de recursos humanos,
principalmente voltada gesto de talentos.
Ao analisar os planos da gesto de pessoas do Stage Jam Caf, foi
possvel observar aderncia a quase todos os conceitos apresentados, apenas
no foi projetado inicialmento um plano de remunerao varivel, que atua
como incentivo ao colaborador. Ainda que a remunerao varivel no faa
parte do plano de negcios da empresa, isso no impede de que no futuro
sejam tomadas providncias para atuar neste quesito.
Contudo, ao analisar todo o cenrio proposto pelo empreendimento e
comparar com os conceitos, pode-se perceber que foram tomadas iniciativas
para cobrir estas reas e prover um sistema de gesto estratgica de pessoas
que venha a reter os talentos necessrios ao sucesso do Stage Jam Caf.
35
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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So Paulo - LTr, 2010.
SIQUEIRA, A.G.; VARASQUIM, G.V.; VILLAR, G.C., VILLACORTA, L.A.R.;
ORRICO, M.I.L.; MARTINS, P.G.; REIS, R.A.O.; MACIEL, W.C. STAGE JAM CAF.
2014. Projeto Integrado de Negcios (MBA em Gesto Empresarial)-Fundao
Getulio Vargas, FGV Management, So Jos dos Campos, 2014.
WORLD
BARISTA
CHAMPIONSHIP.
Disponvel
em: