Bioqumica

Exerccio gua, pH, tampes, aminocido

Exerccio gua, pH, tampes, aminocido
1.Marque verdadeiro ou falso.
( ) A gua a substncia mais abundante nos sistemas vivos compondo
aproximadamente 60- 70 % ou mais de massa dos organismos.
( ) Compostos que se dissolvem facilmente na gua so chamados de hidrofbicos.
( ) A concentrao total de ons de hidrognio originrios de todas as fontes
expressa como pOH da soluo.
( ) Se a concentrao de [ H+] e de [ OH-] forem iguais podemos dizer que pH de uma
soluo igual ao pOH, resultado assim em um pH neutro (7).
( ) Se o pH estiver acima de 7 a soluo considerada bsica e se estiver abaixo de 7
considerada cida.
( ) A mudana de pH de uma soluo afeta a estrutura e atividade da estrutura das
macromolculas biolgicas .
( ) Uma soluo constituda como um acido fraco com uma base conjugada e dita
solua tampo.
( ) O cido actico (C3COOH) funciona como doador de prtons e sua base conjugada
o acetato (C3COO-) como receptor de prtons.
( ) Os dois principais sistemas tampo biologicamente importante so os sistemas
histidina, fosfato e bicarbonato.
( ) Sistema bicarbonato age no citoplasma de todas as clulas.
( ) O sistema fosfato age no tamponamento sanguneo mantendo o pH
aproximadamente em 7,4.
( ) A reduo do pH denominada de alcalose enquanto o aumento chamado de
acidose.
( ) As variaes do pH no liquido orgnico podem produzir alteraes significativa no
funcionamento do organismo.
( ) A principal base do organismo o bicarbonato, produzido partir do metabolismo
celular pela combinao do dixido de carbono como a gua.
( ) O ons dipolar Zwintterion pode agir como cido ou base.
( ) O triptofano, tirosina, fenilalanina, so aminocido contendo como radical o anel
aromtico.

( ) A ligao peptdica se d entre dois aminocidos com radical contendo anel

aromtico.
( ) Em meio acido, os AA tende a doar prtons, comportando-se como base e
adquirido carga positiva.
( ) Os aminocidos com carter cido so o Glutamato e o Aspartato, que em pH 7 so
denominados c. Glutmico e c. Asprtico, respectivamente.
( ) Glicina, Alanina e Lisina so apolares, pois seus grupos R so alifticos no
carregados eletricamente.
( ) Todos os 21 aminocidos padro apresentam um carbono assimtrico (quiral),
um grupamento amino (em pH 7 est carregado positivamente), um grupamento
carboxila (em pH 7 est carregado negativamente) e um grupo R que o que
diferencia esses aminocidos uns dos outros.
( ) A D-Alanina desvia a luz polarizada para a direita, pois um Destroismero.
( ) A prolina dito aminocido formador de curva pois seu grupo R est ligado ao
grupamento amino.
( ) Cistena e Metionina so os nicos aminocidos que contm enxofre em seus
grupo R.
( ) Existem 3 Aminocidos Bsicos e 2 Aminocidos cidos.
( ) As clulas utilizam os D-Aminocidos para a sntese protica, mas os L-Aminocidos
ainda realizam outras funes biolgicas.

1. Muitos sabes domsticos so substncias anfipticas. Um exemplo o dodecil sulfato

de sdio (SDS; do ingls sodium dodecyl sulfate)
O
H3C (CH2)11 O S O-Na+
O
a) Identifique a poro polar e a apolar da molcula de SDS
b) Explique como as micelas de SDS eliminam substncias insolveis em gua, tais
como gorduras.
2. D a base conjugada dos seguintes cidos:
a) HC2O-4

b) HSO-3

c) H2PO-4 d) HCO3 e) HAsO2-4 f) HPO2-4

3. D os cidos conjugados das substncias listadas acima.

g) HO-2

4. Observe as reaes abaixo:

H3PO4 H+ + H2PO-4 pK = 2,14
H2PO-4 H+ + HPO2-4 pK = 6,86
HPO2-4 H+ + PO3-4 pK = 12,4
Responda: a) qual a forma que prodomina em pH=7,0?
b) Qual a forma que predomina em pH=1,0?
c) Qual a forma que predomina em pH = 14,0?
d) Qual a forma que predomina em pH = 5,0?
e) Qual a forma que predomina em pH = 2,0?
f) Qual a forma que predomina em pH = 10,0?
Justifique suas respostas