OBJETIVO

Aplicar las tcnicas de proporcionadas para poder desarrollar el anlisis del ejerci
no. 2, relacionado al caso de la Sper Panadera de Occidente S.A. de C.V.
PROCEDIMIENTO
Para llevar a cabo este reporte se realizaron los siguientes pasos:
1. Se investig bibliografa relacionada con el tema, en las fuentes mencionadas en
este reporte.
2. Utilizando los datos anexos al caso y los clculos financieros anexos al ejercicio,
se obtiene la tabla 1 con el resultado del anlisis financiero de los aos 2013, 2014
y 2015.
3. Basndose en la informacin encontrada en la bibliografa se desarroll el anlisis
del caso, generando las tablas 2, 3 y 4 del reporte.
4. En base a los resultados obtenidos en las tablas 3 y 4 se reflexion sobre el caso
para determinar como aplicar la administracin basada en el valor y para finalizar
se redact la conclusin del reporte.
RESULTADOS
Descripcin del Caso
El propietario de Sper Panadera de Occidente S.A. de C.V. encara la realidad de la
competitividad del mercado, desde el ao pasado la competencia ha incrementado
su presencia, sabe que debe realizar cambios en sus procesos y debe tomar las
mejores decisiones para que sus operaciones le permitan crecer. El propietario de la
panadera tiene el propsito de adquirir una nueva mquina para eliminar los altos
costos de mantenimiento de su actual mquina, tiempos improductivos por paros
inesperados, reducir sus desperdicios de materia prima y mejorar la calidad del
producto final, pero necesita asesorarse con sus colaboradores administrativos y les
proporciona la siguiente informacin para preparar los estados de resultados
financieros proyectados.
Anlisis Financiero
Tabla 1 - Estado de Resultados Proyectado
Concepto Oct-13 2013 YTD 2014 2015
A Contado (40%) $ 21,600 $ 54,000 $ 336,000 $ 336,000
B Crdito (60%) $ 32,400 $ 81,000 $ 504,000 $ 504,000
C Ventas A + B $ 54,000 $ 135,000 $ 840,000 $ 840,000

D Costo de Ventas 50% D $ 27,000 $ 67,500 $ 420,000 $ 420,000

E Resultado Bruto C D $ 27,000 $ 67,500 $ 420,000 $ 420,000
F Sueldos $ 4,500 $ 9,000 $ 54,000 $ 54,000
G Depreciacin $ 3,400 $ 6,800 $ 55,200 $ 55,200
H Aportacin MO y Cap. F + G $ 7,900 $ 15,800 $ 109,200 $ 109,200
I Otros $ 10,000 $ 20,000 $ 120,000 $ 120,000
J Gastos Fabricacin H + I $ 17,900 $ 35,800 $ 229,200 $ 229,200
K Resultado Operacin E J $ 9,100 $ 31,700 $ 190,800 $ 190,800
L Intereses Ganados $ - $ 165 $ 14,914 $ 43,151
M Intereses Pagados CP $ - $ - $ (150) $ N Intereses Pagados LP $ 6,000 $ (12,000) $ (24,909) $ (19,248)
O Costo Financiamiento L+M+N $ 6,000 $ (11,835) $ (10,145) $ 23,903
P Resultado K + O $ 15,100 $ 19,865 $ 180,655 $ 214,703
Q Impuestos | 35% 35% P $ 5,285 $ 6,953 $ 63,229 $ 75,146
R Utilidad Neta P Q $ 9,815 $ 12,912 $ 117,426 $ 139,557
S Produccin Neta CDI $ 17,000 $ 47,500 $ 300,000 $ 300,000
Anlisis del Caso
Heizer (2009), identifica a la productividad parcial, como Productividad de un solo
factor, la cual define como la razn que hay entre un recurso (entrada) y los
bienes y servicios producidos (salidas).
Productividad Parcial = Unidades Producidas
Insumo Empleado
La productividad de mltiples factores tambin se conoce como productividad de
factor total, Hiezer (2009) la define como la razn que hay entre muchos o todos
los recursos (entradas) y los bienes y servicios producidos (salidas)
Productividad = Salida
Mano de obra + Material + Energa + Capital + Otros

Utilizando estas frmulas se obtienen los indicadores de productividad de la mano

de obra, capital, mano de obra con capital y total; en la tabla no.2 se muestran
estos indicadores utilizando los datos generados en la tabla no. 1.
Tabla 2 Indicadores de Productividad
Concepto Octubre 2013 2013 YTD 2014 2015
A Produccin Neta $ 17,000 $ 47,500 $ 300,000 $ 300,000
B Ventas $ 54,000 $ 135,000 $ 840,000 $ 840,000
C Costo de Ventas $ 27,000 $ 67,500 $ 420,000 $ 420,000
D Gastos de Fabricacin $ 17,900 $ 35,800 $ 229,200 $ 229,200
E Utilidad Neta $ 9,815 $ 12,912 $ 117,426 $ 139,557
F Aportacin MO $ 4,500 $ 9,000 $ 54,000 $ 54,000
G Productividad MO F A 3.78 5.28 5.56 5.56
H Aportacin Capital $ 3,400 $ 6,800 $ 55,200 $ 55,200
I Productividad Capital H A 5.00 6.99 5.43 5.43
J Aportacin MO y Capital $ 7,900 $ 15,800 $ 109,200 $ 109,200
K Prod. MO y Capital J A 2.15 3.01 2.75 2.75
L Productividad Total (C+D)B 0.83 0.77 0.77 0.77
M Materiales / Valor Prod C A 1.59 1.42 1.40 1.40
N Utilidad / Ingreso total E B 0.18 0.10 0.14 0.17
Evaluacin de Centros de Utilidad e Inversin
Ramrez (2008) indica que la tasa de rendimiento sobre la inversin es una
herramienta que analiza la utilidad que se gener, comparndola con los activos
necesarios para generar dicha utilidad
Ramrez (2008), menciona las siguientes frmulas para poder calcular la Tasa de
Rendimiento sobre la Inversin.
Margen sobre Ventas = Utilidad Neta
Ventas
Rotacin de Activos = Ventas

Activo Fijo Neto

Tasa de Rendimiento sobre la Inversin = Margen sobre ventas x Rotacin de
Activos
Utilizando estas frmulas se obtienen la TIR la cual se muestra en la tabla no.3.
Tabla 3 Tasa de Rendimiento sobre la Inversin (TIR)
Concepto Octubre 2013 2013 YTD 2014 2015
A Utilidad Neta $ 9,815 $ 12,912 $ 117,426 $ 139,557
B Ventas $ 54,000 $ 135,000 $ 840,000 $ 840,000
C Activo Fijo Neto $ 130,000 $ 183,200 $ 128,000 $ 72,800
D Margen de Ventas A B 0.18 0.10 0.14 0.17
E Rotacin de Activos B C 0.42 0.74 6.56 11.54
F TIR D x E 0.08 0.07 0.92 1.92
La siguiente grfica muestras los indicadores de productividad, la cual se gener
utilizando los datos de la tabla no. 2, como se puede observar el mayor crecimiento
se obtuvo con la productividad de la mano de obra.
La siguiente grfica muestra el resultado de la TIR, generada como resultado de la
tabla 3; Gitman (2012) define la tasa interna de rendimiento o de retorno (TIR),
como la la tasa de rendimiento que ganar la empresa si invierte en el proyecto y
recibe las entradas de efectivo esperadas, al observar que el valor de TIR
incrementa despus de haber invertido en la nueva maquinaria, significa que es
una buena decisin invertir en este proyecto.
Basando en los resultados obtenidos de los indicies de productividad, se genera la
siguiente informacin, la cual compara el incremento o decremento de los ndices al
paso del tiempo.
Tabla 4 - Variacin en la Productividad
Concepto Oct'13 ~ 2013 Oct'13 ~ 2014 Oct'13 ~ 2015
Productividad MO 39.71% 47.06% 47.06%
Productividad Capital 84.90% 43.86% 43.86%
Productividad MO y Capital 39.71% 27.67% 27.67%
Productividad total -7.97% -7.05% -7.05%

Materiales / Valor Prod -10.53% -11.85% -11.85%

Utilidad / Ingreso total -47.38% -23.09% -8.59%
Como se observa en la siguiente grafica la productividad de capital baja para el
2014 y 2015 esto es debido a la inversin de la nueva maquinaria, sin embargo
realizado una comparacin en la misma rango de tiempo se puede observar que la
utilidad esta incrementado, al igual que el decremento de la productividad de
capital, esto es atribuible a la adquisicin de la nueva maquinaria.
Administracin Basada en el Valor
Menciona Ramrez (2008) en su libro Contabilidad administrativa que el principio
de la administracin basada en el valor es ofrecer el mximo valor a clientes,
accionistas, integrantes de la empresa y a la comunidad en general; esto se logra
cuando todas las actividades se centran en generar acciones que genere flujo de
efectivo, de manera que los beneficios sean mayores que los costos; tambin
menciona que una manera para crear valor a un producto o servicio puede ser
mejorando los atributos de un producto o servicio que ya existe, o bien reduciendo
el costo
As pues bajo estos conceptos existen dos maneras en que la Sper Panadera de
Occidente S.A. de C.V. pueda crear valor, CNNExpansin (2014) menciona que
ofrecer un producto de calidad a precio competitivo acompaado de un buen
servicio ya no es un diferenciador para atraer clientes. Para eso, es necesario
escuchar las necesidades de los consumidores, estudiar a tu competencia y ofrecer
un producto nico.
As pues la primera actividad puedes ser es realizando promociones donde se
realicen descuentos o paquetes promocionales en ventas al mayoreo o para
eventos especiales, la segunda opcin es reduciendo el costo del producto, esto se
est logrando debido a la compra de la maquinaria, como se muestra en la tabla 4,
la utilidad ha ido incrementando en durante el transcurso de los aos, una
estrategia que pudiera utilizar la panadera es transmitir parte de esa utilidad a los
clientes al reducir el precio de los productos.
CONCLUSIN
Para la evaluacin del caso de la Sper Panadera de Occidente S.A. de C.V., se
analiz su desempeo a lo largo de aproximadamente 3 aos, esto con el propsito
de evaluar su eficacia, una de las mejores maneras de realizar esta evaluacin es
por medio de la tasa de rendimiento sobre la inversin, ya que como menciona
Ramrez (2008) fomenta que los directivos se centren en eficientar los costos, en
administrar eficientemente los activos en operacin y optimizar los resultados de la
relacin ventas, gastos y los activos utilizados, de esta manera se obtiene un
mtrico que facilita la comparacin entre los diferentes aos que se realiz este

ejercicio y poder determinar rpidamente si la inversin fue una buena o mala

decisin.