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MONOGRAFA
Licenciado en Administracin
Presenta:
Director de Monografa:
Agosto 2008
DEDICATORIAS Y/ AGRADECIMIENTOS
A MI DIOS
Primeramente por la bendicin de darme la vida y la fortaleza que me
dio cada da para llegar a esta meta.
Por que todo es hecho por l y para l
A MI FAMILIA
A Gustavo Domnguez y Marlene Ruiz por su amor y apoyo
incondicional, los amo, han sido el pilar de mi vida, y les estoy
eternamente agradecida por que por ustedes pude cumplir este sueo.
A
mi
hermana
Karina
Domnguez
por
ser
mi
compaera
A MI ASESOR
Por su tiempo y por orientarme en este trabajo, que significa un reto
muy importante. Gracias por apoyarme y ser un ejemplo de
excelencia.
A MIS AMIGOS
A todas las personas que me apoyaron de alguna manera en este
proyecto, y en los cuatro aos de mis estudios a nivel profesional
principalmente a
INDICE
Resumen...1
Introduccin..3
Capitulo I
Generalidades de la Pequea y Mediana empresa en Mxico.
Capitulo 2
Aspectos fundamentales de la exportacin
III
Captulo 3
Exportacin de productos agroalimentarios en Mxico
IV
Conclusiones....111
Fuentes de Informacin..114
ndice de Figuras.116
ndice de Tablas..117
RESUMEN
En la presente investigacin se analiza primeramente la situacin de las
pequeas y medinas empresas Mexicanas, para conocer tanto sus fortalezas y
debilidades, y aplicar estrategias que logren su desarrollo.
disear
INTRODUCCIN
para lograr
ser
competitivas.
Las Pymes deben desarrollar y aplicar estrategias que les permitan ser ms
eficientes as como lograr ventajas sobre sus competidores, por lo que esta
investigacin tiene como finalidad identificar los requerimientos necesarios en
las Pymes de Mxico que les permitan posicionarse en el mercado internacional,
as como determinar el impacto de la exportacin en el proceso de desarrollo en
las Pymes Mexicanas, ya que como se menciono anteriormente, son estas
empresas la base del crecimiento econmico y social de nuestro pas, sin
embargo datos proporcionados por la Secretaria de Economa,
slo realizan
muestran las oportunidades que las Pymes pueden obtener al exportar sus
productos.
Tambin se considera
CAPTULO I: GENERALIDADES DE LA
PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA EN MXICO.
Al iniciar el siglo XXI, existe un nuevo inters del gobierno, la sociedad civil
y las instituciones de educacin superior por el potencial de la empresa pequea y
mediana. Hasta la dcada de los 70, este tipo de empresas se consideraban como
marginales en el proceso de desarrollo, dos decenios despus se ha dado una
revaloracin de la micro y pequea empresa por sus bondades para contribuir a la
reorganizacin de la produccin y sobre todo, por su impacto en el empleo, en el
producto interno bruto y en la equidad.
racionalizacin
programacin.
Las
empresas
tambin
Segn el autor Pierre Yves (1997) se pueden definir como aquellas en las
cuales
10
No. De trabajadores
Estrato
Industria
Comercio
Servicios.
Micro
Hasta 30
Hasta 5
Hasta 20
Pequea
De 31 a 100
De 6 a 20
De 21 a 50
Mediana
De 101 a 500
De 21 a 100
De 51 a 100
Grande
Ms de 500
Ms de 100
Ms de 100
TABLA 1.1 Criterio de nmeros de empleados por sector para determinar el tamao de una
empresa.
11
Nivel de produccin.
Es importante sealar que los criterios para definir a las Pymes son
variados, existen los criterios de magnitud que toma en cuenta aspectos como el
medio ambiente, el giro, el
produccin.
Otro
criterio
toma
como
referencia
las
diferencias
cuantitativas
12
Responden
directamente
las
necesidades
concretas
de
los
consumidores.
14
dirigir, 29% hacia la planeacin, 12% hacia la organizacin y slo 10% al control.
En cuanto al tiempo, la planeacin que predomina es a corto plazo (un ao).
exportaron
36,500 empresas de las cuales casi 34,000 fueron Pymes. Contribuyen con ms
del 40 por ciento del PIB. En el 2001 Mxico alcanz un PIB de alrededor de 600
mil millones de dlares, y las Pymes aportaron alrededor de 240 mil millones de
dlares.
15
13%
36%
51%
Act. Comercial
Act. de Servicios
Act. Industrial
16
debido a la
de
Economa.
Recuperado
el
01
de
Junio
del
2008,
www.contactopyme.gob.mx.
17
de
Por otra parte algunas de las principales desventaja que presentan las pequeas
y medianas empresas son las siguientes:
Les afecta con mayor facilidad los problemas que se suscitan en el entorno
econmico como la inflacin y la devaluacin.
18
1.5
PRINCIPALES
PROBLEMAS
DE
LAS
PYMES
MEXICANAS
A pesar de la importancia econmica y estratgica, las pequeas y medianas
empresas Mexicanas enfrentan problemas que dificultan su expansin, siendo
algunos de stos: la baja productividad y falta de competitividad, reducidos niveles
de capitalizacin, escaso acceso a crdito e incentivos, falta de capacitacin
laboral y gerencial, uso de tecnologas obsoletas, inadecuada organizacin
interna, ausencia de redes de asociacin entre las empresas, la falta de una
cultura empresarial.
19
1. El empresario.
2. La produccin
20
3. Financiamiento
Contabilidad inadecuada.
Utilizacin del capital circulante para inversiones, reduciendo de este modo,
la base para la adquisicin de materias primas y para retribuir en forma
apropiada al personal (puntualidad en el pago, concesin de primas, horas
extras, etc.), lo que entorpece, a su vez, la utilizacin de la capacidad de las
nuevas inversiones.
Descuido del oportuno cobro de los crditos que se otorgan a los clientes,
lo que origina gastos elevados por deudas a corto plazo que, como
consecuencia de las demoras en los cobros, se ve obligado a contraer el
empresario.
4. Organizacin
21
22
23
empresas, sino
le permita
visualizar todas aquellas variables del mercado internacional, por lo que las Pymes
deben realizar una evaluacin objetiva tanto
25
26
27
tendientes a regular su
28
Tratado
Pases
Publicacin
Entrada en vigor
TLCAN
Estados Unidos y
Canad
20 de diciembre
de 1993
1 de enero de 1994
TLC-G3
Colombia y Venezuela
9 de enero de
1995
1 de enero de 1995
Costa Rica
10 de enero de
1995
1 de enero de 1995
TLC MxicoBolivia
Bolivia
11 de enero de
1995
1 de enero de 1995
TLC MxicoNicaragua
Nicaragua
1 de julio de
1998
1 de julio de 1998
TLC MxicoChile
Chile
28 de julio de
1999
1 de agosto de 1999
TLCUEM
Unin Europea
26 de junio de
2000
1 de julio de 2000
TLC MxicoIsrael
Israel
28 de junio de
2000
1 de julio de 2000
TLC Mxico-TN
El Salvador, Guatemala
y Honduras
14 de marzo de
2001
TLC MxicoAELC
Islandia, Noruega,
Liechtenstein y Suiza
29 de junio de
2001
1 de julio de 2001
29
2.2.1
30
http://www.clminnovacion.com/documentacion/organizacion/internacionalizacion.ht
m
Ley
aduanera.
Recuperado
el
28
de
Mayo
del
2008.
http://www.sistemascasa.com.mx/leyes/Ley%20Aduanera/t4-1.htm#art102
en que es una
medida eficaz para lograr la expansin de una empresa a nivel global, ofrecer
productos o servicios en una mayor dimensin respecto al mercado interno, y por
supuesto incrementar su cartera de clientes y sus ingresos. Adems que en un
32
en
las
actividades
de
exportacin
importante
volumen
33
34
35
La
ltima
etapa
del
proceso
consiste
en
la
consolidacin
de
Comercio
Exterior.
Recuperado
el
10
de
Mayo
del
2008.
www.bancomext.com/Bancomext/aplicaciones/directivos/documentos/prepaToExp
or.ppt+pasos+para+exportar+un+producto&hl=es&ct=clnk&cd=2&gl=mx
36
Considerar
comprometer
contratos
internacionales
que
delimiten
Las barreras arancelarias son los impuestos (aranceles) que deben pagar
en un pas los importadores y exportadores en las aduanas por la entrada o salida
de las mercancas. La aduana es la unidad administrativa dependiente de la
S.H.C.P que se encarga de cumplir y hacer cumplir la legislacin nacional e
internacional relativa a la tenencia y al intercambio de bienes.
38
39
Los cupos: Son montos de determinadas mercancas que pueden ser importadas
y exportadas bajo una preferencia arancelaria. La Secretaria de Comercio y
Fomento Industrial es la encargada en Mxico de
40
41
Las normas tcnicas: Garantizan a los consumidores que los productos que
adquieren cuentan con la calidad, la seguridad y mtodos de fabricacin
adecuados para proporcionarles la utilidad buscada. Las normas suelen
establecerlas organismos privados, aunque en algunos pases son las autoridades
gubernamentales quienes lo hacen. Cuando el producto cumple con la norma
aplicable se le otorga un certificado de calidad que se hace efectiva con sellos o
etiqueta que se adhieren al bien.
42
2.6
PEQUEAS
Y
MEDIANAS
CONDICIONES DE EXPORTAR
que
EMPRESAS
EN
43
de
Disponibilidad
de
un
producto
competitivo,
aunque
el
nivel
de
44
En esta categora se
y el estilo gerencial de la
08 de Mayo de 2008.
http://www.monografias.com/trabajos7/compe/compe.shtml
45
poder de las firmas nacionales, sino que tambin hay que evaluar como funcionan
las partes del mercado interno respecto de las firmas nacionales. Ya que se puede
tener en tendencia, comportamiento exportadores espectaculares, pero que se
acompaan de prdidas de control del mercado interno., y en este caso la
competitividad global no ha alcanzado el xito.
46
artculo, una nacin importar aquellos bienes respecto de los cuales posee una
desventaja absoluta de costos y exportar los bienes respecto de los cuales posee
una ventaja absoluta en costos.
que
determinan
su
capacidad
para
generar
asimilar
innovaciones.
47
En
su
conjunto,
estos
cuatro
factores son
determinantes
de
la
2.6.3
FACTORES
RELEVANTES
PARA
DETERMINAR
LA
COMPETITVIDAD.
Para determinar la competitividad de una empresa existen ciertos factores
que deben ser analizados, desde un criterio personal, entre los ms importantes
para competir a nivel internacional se encuentran:
2.6.3.1 PRODUCTIVIDAD
La productividad es el principal factor determinante de la competitividad y
rentabilidad de las organizaciones en general y de las empresas en particular.
Debe entenderse como el mejoramiento de la capacidad productiva y del entorno
general, buscando la eficiencia, mejorando el producto, la eficacia, etc., sin
desmejorar algn otro indicador.
48
2.6.3.2 CALIDAD
La competitividad tambin se manifiesta en la calidad. El aseguramiento de
la calidad con Normas Internacionales es una urgente necesidad para los micros,
pequeas y medianas empresas en nuestro pas, ya que es un requisito
fundamental para que puedan exportar.
La
calidad
se
refiere
al
cumplimiento
de
las
caractersticas
49
La capacitacin del
50
51
Entre los elementos que se deben tomar en cuenta para alcanzar el xito en
el mercado internacional, se destacan las
2.6.3.4 TECNOLOGA
La tecnologa es otro factor determinante para alcanzar la competitividad.
Se debe promover el uso de tecnologas compatibles con la dotacin y el costo de
los factores productivos y que otorguen una ventaja comparativa dinmica a la
industria nacional. En la medida en que la mano de obra tenga mayor calificacin y
especializacin se podrn aprovechar mejor las innovaciones tecnolgicas, que
consisten principalmente en ventajas competitivas, contribucin al crecimiento y
desarrollo econmico empresa-pas, mejora atencin al cliente, modernizacin de
procesos como herramienta estratgica, centralizacin de operaciones y
actualizacin.
52
comunicacin (TIC): La
53
las distintas
54
de un coste
55
especficamente el Tequila,
57
58
Antecedentes de la empresa.
Para un plan de exportacin se debe presentar el historial y los hechos
sobresalientes de la organizacin. En esta parte del plan se debe a dar a conocer
la empresa en s, cmo y cuando naci, como ha venido desarrollndose y como
se encuentra actualmente.
No se debe omitir la razn social ni el tipo de sociedad que es, la sede y los
lugares en donde tiene plantas o sucursales, los principales productos que fabrica
y vende, adems de los mercados que atiende mencionando la penetracin y el
posicionamiento que tiene en ellos, la magnitud de las ventas actuales.
Misin y Objetivos.
La misin debe describir en forma concisa la razn de ser de la empresa en
trminos de sus clientes o consumidores, sta definicin tiene que ser realista, y
debe destacar las ventajas distintivas del producto y que sea especifica y
motivadora. En este punto debe incluirse una definicin de la misin que cubra las
intenciones de ampliar o consolidar las operaciones en los mercados del exterior.
La definicin de la misin brinda a los miembros de la organizacin un sentido de
propsito comn que se traduce en una claridad de direccin y fortalece la
participacin de cada miembro en el esfuerzo comn.
59
Cadena de valor
El valor entregado al cliente, es la diferencia entre el valor total para el
cliente menos el costo total para el cliente, como se muestra en el siguiente
diagrama:
(Producto, servicio,
Atencin personal)
(Monetario, Tiempo
Energa)
Valor entregado al
cliente
Utilidad para el
cliente
Las empresas triunfadoras son las que entregan mayor valor a sus clientes,
mientras ms valor se le brinda al cliente mayor es el grado de satisfaccin que se
le ofrece, as que para que las empresas puedan lograr el xito tiene que
satisfacer a sus clientes mejor que la competencia, por lo que es indispensable
que sepan como crear este valor y como incrementarlo.
60
Personal Clave.
Despus de realizar un anlisis de las ventajas y fortalezas a travs de la
herramienta de cadena de valor, se debe tomar en consideracin la organizacin
de la empresa, en el caso de las Pymes stas deben poner nfasis en el recurso
humano, ya que la mayora presentan una debilidades este sentido y es necesario
que cuenten con los recursos humanos indispensables que posibiliten la
exportacin exitosa.
y deseos
Al efectuar sta descripcin del producto e identificar cuales son las formas
de clasificarlo, se tendr una posibilidad de obtener informacin del mercado que
61
sern bsicas para entender las nuevas circunstancias en la que tendr que
competir, a fin de obtener una posicin adecuada en el mercado extranjero.
mejoras al producto,
62
En este sistema existe una equivalencia precisa de los primeros seis dgitos
de la clasificacin arancelaria de los pases que utilizan ste sistema. Estos
primeros seis dgitos se agrupan en tres pares de nmeros; el primero
corresponde al captulo, el siguiente, a la partida y el tercero, a la subpartida, sin
embargo a partir del cuarto par de nmeros, cada pas clasifica a los productos de
forma singular, de acuerdo con el inters comercial o estadstico que tenga en
ciertos productos que decide subclasificar con ms detalle para llevar un mejor
control de sus importaciones.
63
prctica conduce a tener tecnologa propia, que, a su vez, puede ser origen de
mayores ingresos para la empresa.
pases ms
3.2.3.1
Es necesario que las empresas que decidan exportar tengan una visin, por
lo menos panormica, de lo que est aconteciendo en el mbito global, con otras
empresas que se dedican al mismo tipo de negocios.
Los dirigentes de las empresas deben estar enterados de los datos globales
acerca de la produccin, el comercio y las fronteras de la competitividad en dicha
64
la existencia de un
65
objetiva que permita conocer los aspectos del mercado al cual va dirigido los
productos.
se debe
Sin embargo, tambin las empresas pueden decidir exportar con la tcnica
de mercadotecnia de masas (mass marketing), es decir el mismo producto para
todo tipo de consumidores. Por lo que slo cuando se utiliza la tcnica de
mercadotecnia de segmentacin, es indispensable segmentar el mercado.
3.2.3.2.2
66
informacin que requiere, ya que esta clasificacin, permite conocer con detalle
cmo se encuentra actualmente esa industria o sector, en su propio pas, as
como en el mbito mundial. Para la obtencin de la exportacin e importacin,
ser necesario analizar la clasificacin arancelaria del sistema amortizado.
de exportar
3.2.4
ASPECTOS OPERACIONALES
En esta parte del plan se analiza la mezcla de la mercadotecnia, propuesta
67
Precio: costo que esta dispuesto a pagar los consumidores por adquirir un
producto, la adecuacin del precio al mercado meta es uno de los puntos ms
importantes por definir en cunto a la mezcla de mercadotecnia.
Existen dos mtodos para la determinacin del precio de exportacin:
Abdala M. (2003) Preprate para exportar. Recuperado el 08 de Junio del 2008,
de,http://www.bancomext.gob.mx/Bancomext/publicasecciones/secciones/2178/1_
PreparateParaExportarConferencia.ppt.
1) Costing: Sobre una base aditiva se debe considerar el costo total del
producto, una utilidad determinada y los costos relacionados con la logstica
internacional. Se puede adoptar cualquiera de los dos criterios siguientes:
a) Total o Absorbente, que se calcula de esta forma:
Costo Total =
Precio Base =
Precio Exportacin =
Costo Total =
Precio Base =
Precio Exportacin =
68
Menos
Menos
Igual
Menos
Menos
Menos
Menos
Igual
Contra
Plaza: responde
consumidores para que puedan comprar el producto en las tiendas que prefieren o
por medio de otros canales de distribucin. Una decisin importante que se tiene
que tomar en este aspecto y que esta vinculada con la asignacin del precio, es la
a la determinacin del tipo y nmero de intermediarios, por medio de los cuales se
va a exportar el producto.
69
Por otra parte se tiene que tomar en consideracin los aspectos logsticos,
es decir como hacer llegar fsicamente la mercanca al mercado de destino en el
tiempo justo, al menor costo, con la mayor seguridad. Esto implica la definicin
del medio de transporte y el seguro de los mismos, as como de la manera de
contratar formalmente las exportaciones con los clientes en el extranjero.
de los organismos de
de
70
Las clusulas que debe llevar un contrato de compraventa internacional son los
siguientes:
Objeto
Precio
Forma de Pago
Envase y Embalaje
Entrega de Mercanca
Responsabilidad Civil sobre el Producto
Patentes y Marcas
Impuestos
Cesin de Derechos y Obligaciones
Clusula Compromisoria o Arbitral
71
Este aspecto es uno de los graves problemas a los que se enfrentan las
Pymes, por lo cul deben analizar formas de financiamiento que ofrecen
financieras tanto locales como extranjeras. Muchos de los financiamientos
disponibles no son utilizados por la falta de conocimiento que tiene los dirigentes
de las empresas.
3.3
IMPORTANCIA
DEL
SECTOR
INDUSTRIAL:
72
millones de dlares, es decir 8.7 por ciento ms que en el mismo lapso de 2006,
cuando se lograron siete mil 466 millones de dlares segn datos de La Secretara
de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa) e
inform que el producto de mayor exportacin fue la cerveza con 16 por ciento del
total exportado.
La agroindustria es un medio bsico para transformar productos agrcolas
frescos, para impulsar el sector manufacturero como fuente de exportacin, y una
condicin para la seguridad alimentaria y nutricional. Este sector ha evolucionado
hasta llegar en nuestros das a concebirse como un proceso productivo de
transformacin que abarca la previsin de insumos, bienes y servicios de la
produccin agropecuaria; el procesamiento de los productos pecuarios, y la
distribucin de los mismos para el consumo final como bienes intermedios. La
actividad agroindustrial necesita de un tratamiento especial ya que al otorgar un
valor agregado a los productos agrcolas.
Hay que recordar que la produccin agroalimentaria se enmarca dentro del
subsector industria, ya que existe una transformacin de las materias primas
agrarias, ganaderas o pesqueras. Las exportaciones de la rama de Alimentos,
Bebidas y Tabaco ocupan el 2do. lugar en importancia dentro del total del sector
agroindustrial.
73
3.3.1 EL TEQUILA
El tequila es un producto 100% Mexicano ya que tiene denominacin de
origen, es el aguardiente mexicano ms famoso en el mundo, la produccin anual
se estima en 160 millones de litros, de los cuales la mitad se exporta a 150 pases.
Cerca de 42 mil familias viven alrededor de la industria tequilera y existe un
Consejo Regulador del Tequila que tiene registrados 71 productores con 550
marcas.
74
3.3.1.1
NOM-006-SCFI-2005
BEBIDAS
ALCOHLICAS.
la
denominacin
de
origen
75
la
CRT
emplea
un
equipo
de
profesionales
capacitados,
que
76
el
cumplimiento
de
la
NOM-TEQUILA
salvaguardando
la
77
bien, por la amplia gama de opciones para degustarse; por ejemplo, destaca el
crecimiento de mil 751 por ciento en el consumo en pases como Bahamas,
Blgica con 151 por ciento, Bermudas con tres mil 800 por ciento, Bulgaria con
dos mil 260, Chile con 480, China con 606, Estonia con seis mil 168, Letonia con
mil 727 y Nicaragua con 24 mil 944 por ciento de aumento en el consumo, entre
otros.
78
3.5
a las
79
80
81
Tesis Monique A.(2005) Plan de Exportacin de Tequila a Francia. Tesis de Licenciatura. Universidad de las
Amricas, Puebla,
82
Metas.
Tequila Arenal define sus metas de la siguiente manera:
83
Forma de Organizacin
84
Carlos Rosales
Morales
Presidente
Laura Maldonado
Ricardo Coronel
Subdirectora Comercio
Exterior.
Director General
Salvador Rosales
Torres
Director produccin
Chofer y mensajeros
Obreros
85
Presidente: Carlos Rosales Torres. Contador pblico. Tiene el papel de tomar las
decisiones a nivel corporativo.
comercializadora
mexicana,
especializada
en
cibercomercio
Gerente Control de Calidad: Lus Alberto Mora Torres: Se encarga del sistema de
control de calidad de los diferentes tequilas.
86
87
88
ANLISIS FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Empresa pequea.
Empaque
(botella)
atractivo
original
internacional
el mercado internacional.
agave
AMENAZAS
Fuerte
Francia
mercado estadounidense
concentracin
en
el
marcas
tequila
Heladas y plagas
presentes en Francia.
Estabilidad poltica
Leyes
anuncios
sobre el
89
90
91
agrcolas
pesqueros.
Ambas
partes
se
comprometieron
92
Denominacin de venta
Contenido neto
El grado alcohlico
El nombre o la razn social y la direccin del productor
El nmero de lote
El lugar y la denominacin de origen.
Le point vert (el punto verde), que asegura que el envase puede ser
reciclado.
Proceso Productivo
Corte/Jimado
Esta operacin la llevan a cabo jimadores, los cuales se encargan de cortar las
pencas (hojas) del agave y de dejar nicamente la pia (corazn).
Recepcin
El agave se recibe en un patio de descarga cercano a los hornos de cocimiento, el
control de la recepcin se lleva a cabo por peso.
93
Cocimiento
La empresa Tequila Arenal utiliza hornos de mampostera para cocer sus agaves
con el fin de conservar el sabor autentico del agave. Es un proceso ms costoso
ya que su duracin es de 24 horas. Despus de la coccin se tienen que reposar
tambin 24 horas.
Extraccin o molienda
Tequila Arenal utiliza molinos para procesar las pias cocidas y extraer el jugo del
agave cocido.
Fermentacin
Los lquidos obtenidos se mezclan dentro de enormes tanques, se agregan
levadura y piloncillo (tipo de azcar). Est proceso dura entre 2 y 3 das.
Destilacin
El lquido resultante de la fermentacin se destila dos veces en alambiques de
cobre. La primera destilacin toma de 1 a 2 horas y la segunda de 3 a 4 horas. De
la segunda destilacin, se guarda nicamente la mejor parte para la produccin, el
corazn (la seccin media) y el resto se recircula al proceso.
Reposo en tanques/Aejamiento
En el procedimiento que sigue Tequila Arenal el tequila blanco se embotella
directamente despus de la destilacin; el joven, se deja reposar un mes; el
reposado 6 meses y el aejo ms de 12 meses. El reposo se hace en barricas de
roble blanco para dar un mejor sabor y dar la tonalidad a los diferentes tequilas.
94
Embotellado
Es la etapa final antes de enviar el producto a diferentes partes. Al producto se le
ajusta el grado con agua desmineralizada y se filtra para darle pulido y abrillantado
al liquido
Se tiene que enviar una muestra del lote a la CRT para obtener su
aprobacin para poder envasarlo. La empresa tiene planeado enviar 8 mil cajas al
ao para exportar a Francia, 4 mil sern de Caballito Silver y 4 mil de Caballito
Gold. Esto significa que tiene n que producir 96 mil botellas de cada uno al ao, lo
que representa una produccin de 67 mil litros de cada uno. Tendrn que enviar
666 cajas al mes, es decir 333 da cada uno.
95
96
97
98
Mercado Meta
Segn el peridico A.M. (2003), los franceses son algunos de los que
consumen ms bebidas alcohlicas en el mundo, consumen en promedio 10.7
litros por ao y por habitante de alcoholes puros, lo que representa una
oportunidad. En comparacin, el promedio de consumo de alcoholes puros de
Mxico es 4.2 litros por ao y por habitante.
El tequila est dirigido en gran parte hacia los jvenes (18-34 aos) ya que
en 2001, los 18-24 y los 25-34 representaban el 67.22% de las compras totales.
Esto tipo de gente compra un tequila por su precio bajo. Los dos tequilas ms
vendidos en el mercado francs son el tequila blanco y el joven, representan
respectivamente el 71% y el 23% de las ventas totales en 2003. El xito de estos
tequilas se explica por sus precios, ya que la mayora de los compras estn
determinadas por el precio del producto.
99
1999 cuando las cantidades de agaves disponibles no eran suficientes para hacer
frente a la demanda.
Competencia
Camino Real: este tequila est distribuido por Bacardi, es un tequila reposado. Se
100
distingue por tener una botella artesanal, para el mercado francs el tapn es un
sombrero y la botella tiene un sarape mexicano.
San Jos: este tequila pertenece a William Pitters. Es un tequila blanco. Es el lder
en Francia porque es el ms barato, se orienta principalmente hacia jvenes que
buscan un producto ideal para tomar en forma de caballito (shot directo)
Para tener xito al ingresar este producto es necesario que est adaptado a
las exigencias, tendencias y estndares solicitados por el cliente francs.
4. ASPECTOS OPERACIONALES
La mezcla de mercadotecnia de Tequila Arenales es la siguiente.
Producto: El Tequila Caballito fue creado por Tequila Arenal en 1976. El Tequila
Caballito Silver es un tequila blanco y el Tequila Caballito Gold es un tequila joven.
101
Ambos estn embotellados con envases de vidrio, azul para el blanco y con verde
para el joven, las cuales son producidas por Vidrio Forma, S.A. de C.V. Estas
botellas son originales y reflejan la calidad y autenticidad del Tequila Caballito.
Redisearon tres veces la botella para llegar a la actual. La ltima versin fue
creada en 2003 cuando decidieron exportar este producto a Estados Unidos. El
color verde o azul de las botellas es muy llamativo y permite captar la mirada del
consumidor. El consumidor francs no conoce las diferentes marcas de Tequila ni
las categoras (blanco, joven, reposado, aejo, tequila o 100%). Los criterios de
diferenciacin son el precio y el envase. Gracias a los dos colores de las botellas
de Caballito, el consumidor podr identificar muy rpidamente el Tequila blanco
del joven sin tener que leer toda la etiqueta, que no significa mucho para el.
102
marca San Jos (blanco) con un precio de 11.90 a 12.38 euros la botella segn el
punto de venta, por lo tanto el precio del Tequila Caballito debe ubicarse alrededor
de 3 euros.
Plaza: La empresa Tequila Arenal no cuenta con socios en Francia, es por eso
que la empresa utilizar un intermediario para vender su producto en dicho pas.
Existen varios tipos de intermediarios (Bancomext, 2001):
103
104
En un principio, el tequila
Caballito
se vender nicamente en
105
Transporte
106
de 40 pies tiene una capacidad de 22 pallets, es decir de 1,320 (60*20) cajas por
contenedor.
Si las ventas del Tequila Caballito son buenas en el mercado francs, la empresa
podra tambin exportar otro tequila que fabrica, Tequila Abundancia, es un
tequila joven, de misma calidad que el Tequila Caballito Gold, envasado en una
botella ms barata (con una etiqueta de papel). Este tequila podra estar destinado
a las ventas en bares y discotecas donde es nicamente el precio y no el envase
que determina la compra del consumidor.
107
Los costos referentes a la exportacin del Tequila Caballito para la empresa son:
108
Planes de Contingencia.
109
CONCLUSIONES
se enfrentan a
grandes retos, los cules deben de superar para lograr dicha la competitividad.
111
en que es una
medida eficaz para lograr la expansin de una empresa a nivel global. Adems
que en un nivel macroeconmico, la exportacin de bienes y servicios resulta
positiva para la balanza comercial, cuenta corriente y de pagos de cualquier pas,
es una fuente de demanda para la produccin domstica de bienes y multiplica el
producto y los ingresos de la economa en general y de los agentes econmicos
participantes en particular.
Es de suma importancia mencionar que las exportacin no debe
considerarse como una salida a los problemas que presentan las Pymes cuando
el mercado interno esta en crisis, ya que difcilmente se tendr xito en el mercado
externo, las empresas que decidan exportan deben evaluar su capacidad de
internacionalizacin y encarar a la exportacin como una estrategia para alcanzar
la competitividad.
Sin embargo las Pymes no deben concebir la idea de exportacin sin la
competitividad, ya que es considerada como un requisito para la supervivencia de
las empresas, as como para que puedan ingresar a mercados globales. Para que
una empresa sea competitiva debe contar con ciertos factores como lo son la
productividad, la calidad, la capacitacin del recurso humano, y la tecnologa.
los
mercados
internacionales,
adems
permite
conocer
112
las
Dicho plan esta conformado por diversos aspectos que las Pymes tienen
que evaluar para iniciar actividades de exportacin, en el caso de las Pymes
Mexicanas el aspecto financiero es uno de sus principales problemas, sin embargo
existen muchos financiamientos tanto de financieras locales como extranjeras, sin
embargo muchas veces los dirigentes de este tipo de empresas no tiene
conocimiento de dichos financiamientos.
ante
todo,
un
verdadero
proceso
de
innovacin,
basado
113
FUENTES DE INFORMACIN
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Fecha de consulta 10 de Mayo del 2008.
.
115
INDICE DE FIGURAS.
116
INDICE DE TABLAS.
Tabla 1.1 Criterio del nmero de empleados por sector para determinar el
tamao de una empresa..11