Reso de aguas residuales en la agricultura y reas verdes y su

impacto en la salud de los usuarios en el sector de Lima Este

M. Vallejos, G.M.Tito, M.A. Cruz, R. Escobar, N. Carbo, L. Torres, D. Angel, R. Nuez, F. Snchez J. Jurado.
Department of Ingeniera Ambiental, Faculty of Ingeniera y Arquitectura, University Peruana Unin, Km. 19 Carretera Central, aa,
Lima

Resumen

El reso de aguas residuales para la agricultura en las zonas periurbanas de los pases en vas de desarrollo es la forma ms
viable que tiene la poblacin para abastecerse de este valioso recurso para el riego de sus cultivos. Sin embargo, no se
considera la incidencia de este recurso para la transmisin de enfermedades gastrointestinales. Por esta razn el objetivo del
presente estudio fue evaluar el reso de aguas residuales en la agricultura, reas verdes y su impacto en la salud de los usuarios
en el sector agrcola de Lima Este. La investigacin se desarroll en 5 etapas: primero se identific la zona de estudio, ubicada
en el valle del ro Rmac, segundo se realizaron visitas de campo y muestreo del agua de los canales de riego en aa,
Carapongo y Nievera. Posteriormente, se evalu la calidad fsico-qumica y biolgica del agua residual. Asimismo, se realiz
un diagnstico socio ambiental y de salud colectiva, en donde se observaron las prcticas de riego empleadas, la infraestructura
de los canales de riego y sus condiciones sanitarias. Adems, se aplic un cuestionario de mtodo de evaluacin de aspectos
socio-ambientales. Finalmente se realizaron los anlisis e interpretacin de resultados, en donde se demostr la presencia de
arsnico, protozoos y helmintos en los 3 sectores, los cuales sobrepasan los Estndares de Calidad para riego (D.S 002-2008MINAM). El uso de estas aguas residuales en la agricultura urbana significa un riesgo para la salud de los usuarios, por lo tanto
deben ser tratadas antes de su uso para el riego de hortalizas y reas verdes.
Palabras clave: Aguas residuales; agricultura; reas verdes; salud; usuarios

1. Introduccin
El agua dulce es un recurso vital, pero cada da es ms escaso. Esta escasez es originada por el crecimiento desmesurado de la
poblacin, la industrializacin, la conversin del uso de la tierra, la sobreexplotacin agrcola, y la contaminacin, a lo que se
suman los problemas asociados al cambio climtico (Organizacin Mundial de la Salud (OMS), 1996). Cabe resaltar que la
escasez de agua para riego es una de las principales causas de la bsqueda de nuevas formas de aprovechamiento de este
recurso. Es as como muchos agricultores, especialmente los pobres, en las zonas periurbanas, utilizan las aguas de desecho, ya
que ofrecen un suministro confiable de agua, el flujo es continuo, a diferencia del agua de lluvia que puede ser estacional o
errtica y los sistemas de riego por canales, que a menudo no abastecen de agua en los momentos en que los agricultores ms la
necesitan (Mndez, Ricardo, Prez, Hernndez, & Campos, 2006). Tambin, el uso de aguas residuales se vuelve una
importante estrategia para aumentar la seguridad alimentaria y mejorar los niveles de vida de los pobres, principalmente en la
agricultura urbana y periurbana (Hoek, 2008).
La (Organizacin Panamericana de la Salud, 2001) comenta que el 10% de los cultivos del mundo son regados con aguas
residuales no tratadas. Por otro lado, en 1998 menos del 14% de los 600 m 3/s de aguas residuales domsticas colectadas en
Amrica Latina reciban algn tratamiento antes de ser dispuestas en ros y mares, de las cuales slo un 6% alcanzan un
tratamiento aceptable. Es as, como las ms de 500.000 ha de cultivos existentes son regados con aguas residuales, en su mayor
parte sin tratamiento. El reso de estas aguas se aplican principalmente en tres tipos de cultivos: hortalizas (30.2%), industriales
(29.5%) y forrajes (23.4%). Muchos agricultores, especialmente aquellos ubicados en las reas urbanas, utilizan estas aguas
por su abundancia y su bajo costo (Silva, Torres, & Madera, 2008).

Igualmente, en el Per, el 80% de las aguas de la vertiente del pacifico es destinado al uso de la actividad agrcola, de los cuales
solo el 37.7% de estas aguas recibe tratamiento (Sistema Nacional de Informacin Ambiental, 2013), la (Autoridad Nacional
del Agua, 2013), seala que el volumen de aguas residuales sin tratamiento en Lima es de 66% equivalente a 325 millones de
metros cbicos anuales. En la regin existe ms de 50,000 ha de tierras agrcolas irrigadas directamente con aguas residuales
sin tratar (Ministerio del Ambiente, 2014).

Sin embargo, es cierto que el uso de aguas residuales en la agricultura puede aportar beneficios como una mejor nutricin y
provisin de alimentos para muchas personas, sin embargo su uso no controlado generalmente est relacionado con impactos
negativos importantes sobre la salud humana, aumentando el riesgo de contaminacin microbiolgica o parasitolgica

(Gonzlez & Rubalcaba, 2010). La poblacin se expone a los compuestos qumicos txicos a travs del uso de aguas residuales
de origen industria la cual, en su mayora, son aguas que no han recibido un tratamiento previo y son depositadas en los
sistemas de alcantarillados y los cuerpos de agua. Por lo general, estas aguas presentan metales, productos qumicos orgnicos y
otros compuestos txicos, estas sustancias pueden entrar a la cadena alimenticia a travs de alimentos para el hombre, o a
travs de alimentos para animales, exponiendo a los humanos a cantidades relativamente pequeas de compuestos qumicos que
pueden llegar a producir intoxicaciones crnicas con serias consecuencias a largo (Esparza, 2004). (Zamora, Rodrguez, Torres,
& Yendis, 2008) Indican que el 40% de la poblacin urbana muestra incidencia de enfermedades infecciosas asociadas al agua.

Asimismo (Prez, Rosales, Valdez, Vargas, & Crdova, 2008) indican que el uso indiscriminado de aguas residuales crudas en
el riego de cultivos de consumo humano est relacionado con las altas tasas de morbilidad y mortalidad por gastroenteritis y
disentera. En la zona costera del Per se estima que existe un total de 4000 ha de terrenos agrcolas sometidos a riego con
aguas residuales crudas, cantidad que puede llegar a 11,200 ha, si se utilizar el total de las aguas residuales descargadas por las
ciudades ubicadas en la costa peruana.

Por lo dems, estas aguas constituyen una importante fuente de agentes patgenos como bacterias, virus, protozoarios y
helmintos (lombrices), que causan infecciones gastrointestinales como la enteritis y otras enfermedades diarreicas, tifoidea y
clera en los seres humanos (Veliz, Lorenzo, Fernndez, & M., 2009). Asimismo refiere que la transmisin de infecciones por
nematodos intestinales, tanto a los que trabajan en los campos de riego con aguas residuales y para aquellos que consumen
verduras cultivadas en el campo; estas infecciones se deben a Ascaris lumbricoides (lombriz intestinal humano), Trichuris
trichiura (triquina humano) y Ancylostoma duodenale y Necator americanus (World Health Organization, 1996).

Por otro lado, las vas de transmisin o de exposicin a patgenos o contaminantes con el uso de aguas residuales para la
agricultura son por contacto con el residual (o cosechas contaminadas) antes, durante o despus del riego (trabajadores
agrcolas, sus familiares, vendedores y comunidades vecinas). Por inhalacin de aerosoles de aguas residuales (trabajadores,
comunidades vecinas). Consumo de productos contaminados regados con agua residual. Consumo de agua de bebida
contaminada como resultado de actividades relacionadas con agua residual (acuferos o aguas superficiales con infiltracin de
contaminantes qumicos o microorganismos patgenos). Consumo de animales (por ej. carne de res o de cerdo) o productos de
animales (por ej. leche) que han sido contaminados a travs de su exposicin con el residual; por vectores presentes (Gonzlez
& Chiroles, 2011)
Conociendo los problemas y los riesgos que conlleva utilizar el agua de reso sin previo tratamiento para el riego de los
cultivos, el objetivo del presente estudio fue evaluar el reso de aguas residuales en la agricultura, reas verdes y su impacto en
la salud de los usuarios en el sector agrcola de Lima Este.
______________________________________________________________________________________________________
2. Mtodo
1.1. Lugar de estudio
La zona de estudio se encuentra ubicada en el valle del ro Rmac, Cono Este de Lima. En esta zona predomina la actividad
agrcola dedicada mayormente al cultivo de hortalizas. Las comunidades agrcolas involucradas son aa, Carapongo
(Lurigancho-Chosica) y Nievera (Santa Mara de Huachipa), se muestran en la tabla 1. Los agricultores estn organizados por
comisiones de regantes administrado por la Junta de Usuarios del Rmac.
Tabla 1
reas y agricultores en las cuatro zonas agrcolas del Cono Este de Lima (Junta de Usuarios del Rmac, 2011)
Zona
Extensin (ha)
Nmero de agricultores
aa

330.27

95

Carapongo

195.50

387

Nievera

246.80

209

Huachipa

342.26

429

Total

1,114.83

1,120

AA:
2

Se encuentra a una altitud de 639 metros sobre el nivel del mar. Sus coordenadas son: 11 58' 60'' Sur y 7649' 60'' norte. Su
posicin UTM es: UM07.
CARAPONGO:
Llamada tambin hacienda de Caraponga. Se encuentra a una altitud de 548 metros sobre el nivel del mar. Sus coordenadas son:
12 0' 0'' sur y 76 52' 0''. Su posicin UTM es: TM97.
NIEVERIA:
Llamada tambin hacienda de Nieveria. Se encuentra a una altitud de 512 metros sobre el nivel del mar. Sus coordenadas son:
11 58' 60'' sur y 76 55' 0''. Su posicin UTM es TM97.
Figura 1
Mapa de ubicacin de los tres sectores de estudio, aa, Carapongo y Nieveria.

1.2. Muestreo
Para el anlisis de las muestras de agua de riego se cont con la participacin del personal de DIGESA, quienes realizaron
las visitas de campo y la toma de muestras de agua de los canales de riego en aa, Carapongo y Nievera. El tipo de muestra
fue simple, recolectada en frascos de polietileno. Para los parmetros fisicoqumicos, dos frascos de 1L, para parsitos un frasco
de 1L y para coliformes termotolerantes un frasco de vidrio estril de 250 ml. cada uno con sus respectivas etiquetas. El
muestreo fue manual, se recolectaron 54 muestras durante los meses de octubre a diciembre del ao 2013. Todas las muestras
fueron tomadas siguiendo el protocolo de monitoreo de la calidad sanitaria de los recursos hdricos superficiales (DIGESA,
2007). Para la zona de aa se tomaron las muestras en el canal de riego ubicado junto a la garita de control N 1 de la
Universidad Peruana Unin, las otras muestras se obtuvieron en el canal de riego cercano a las parcelas agrcolas de dos
pobladores de la zona de Carapongo y de Nievera respectivamente.
1.1.1. Evaluacin de la calidad fsico qumico y biolgico del agua residual utilizada en agricultura y reas verdes.

Author name / DGI Revista de Investigacin Universitaria

El anlisis fisicoqumico y biolgico se realiz aplicando los mtodos estndar para anlisis de agua y aguas residuales las
cuales se muestran en la tabla 2. Los parmetros a analizar fueron: DBO 5, slidos suspendidos, metales pesados (Cadmio,
cromo, plomo y mercurio), coliformes termotolerantes, protozoos (Blastocystis hominis, Endolimax nana, Entamoeba coli,
Giardia lamblia y Iodamoeba butsschlii) y helmintos (Ascaris lumbricoides, Hymenolepis nana, Strongyloides sp. y
Uncinarias). Las muestras fueron transportadas a los laboratorios de DIGESA y al laboratorio de agua, suelo, medio ambiente y
fertirriego de la Universidad Nacional Agraria la Molina.
Tabla 2
Mtodos de ensayo para el anlisis de aguas residuales. (DIGESA-MINSA, 2014).
N

1
2

Ensayo
DBO5 (Demanda
bioqumica de oxgeno).
Coliformes fecales
(NMP)

Arsnico

Mercurio

Matri
z

5
6

Mtodo

Cadmio, cromo y plomo

Slidos suspendidos
totales
Deteccin de Protozoos y
Helmintos - Cualitativo

Deteccin Protozoos y
Helmintos - Cuantitativo

Deteccin de huevos de
nematodos intestinales.

SMEWW APHA AWWA WEF, Part 5210B.

22nd Edition. 2012. Biochemical oxygen
demand (BOD). 5-Day BOD Test.
SMEWW APHA. AWWA. WEF.Part.9221 E-1
22nd Edition. 2012. Multiple-tube
fermentation technique for members of the
coliform group.
SMEWW APHA AWWA WEF, Part 3114C,
22nd Edition, 2012 /Atomic Absorption
Spectrometric Method.
EPA, Method 245.7. Revision 2.0 2005.
Mercury in Water by Cold Vapor Atomic
Fluorescence Spectrometry.

Agua residual

EPA, Method 200.7. Rev 4.4 1994.

SMEWW APHA AWWA WEF, Part 2540D.
Mtodos simplificados de anlisis
microbiolgicos de aguas residuales.
OPS/CEPIS. 1983.
Mtodos simplificados de anlisis
microbiolgicos de aguas residuales.
OPS/CEPIS. 1983.
Manual de tcnicas parasitolgicas y
bacteriolgicas de laboratorio. OMS, 1997.

1.3. Diagnstico socio ambiental

1.1.2. Estudio de campo
Se realizaron visitas de campo a las zonas de estudio para observar las prcticas de riego de los usuarios del agua de riego,
mediante una gua de observacin se recopilo la informacin de campo. Las visitas se realizaron en el mes de julio, agosto y
setiembre del 2014, se visitaron las comunidades agrcolas de aa, Carapongo y Nievera. As mismo se registraron las
condiciones de la infraestructura de los canales de riego, prcticas de cultivo, riego de parcelas, condiciones sanitarias de los
canales, indumentarias del agricultor y otros.

1.1.3. Elaboracin y aplicacin del cuestionario

Se utiliz como cuestionario referente, el cuestionario de la encuesta nacional agraria aplicado por el INEI el ao2011.
Considerando las variables de estudio se elabor el cuestionario con 53 preguntas. Luego se valid y finalmente se aplic
el cuestionario. Para la aplicacin del cuestionario se coordin con la directiva de la Junta de Usuarios Del Ro Rmac. El
cuestionario se aplic en una reunin oficial por el Da Mundial del Agua en la casa cultural del Municipio del distrito de
Ate Vitarte. La segunda fecha fue en el local nuestra seora de Guadalupe en la comunidad de Carapongo. En la
comunidad de Nievera se realizaron las encuestas en una asamblea del comit de regantes. Para el caso de aa se tom
como muestra a los trabajadores del departamento de ornato, a quienes se aplic el cuestionario en una charla de
sensibilizacin.
2.4 Trabajo de gabinete
El trabajo de gabinete consisti en la organizacin de la informacin obtenida de los diferentes sectores, el vaciado de
toda la informacin recogida mediante una gua de observacin de campo, material audiovisual. As mismo se realizaron
reuniones para el ingreso de los datos al software SPSS. Luego se realizaron los anlisis e interpretacin de resultados.

__________________
3. Resultados
1.4. Calidad fsico-qumico y biolgico del agua residual utilizada en agricultura y reas verdes
El agua utilizada para el riego en los sectores de la Universidad-aa, Carapongo y Nievera provienen del Rio Rmac
mediante canales. Estas aguas, en el recorrido por el canal, son contaminadas por diferentes factores, alterando la composicin
fsica, qumica y biologa, dando como resultado el crecimiento de diferentes microorganismos nocivos para la salud. Segn los
datos obtenidos del muestreo de agua, presentados en la tabla 4, los 3 sectores sobrepasan los estndares de calidad de agua
para riego presentados en la tabla 3 (D.S 002-2008 MINAM), la norma establece que la concentracin de arsnico debe ser
0.05 mg/L, sin embargo, para los tres casos el arsnico est por encima de 20 mg/l, igualmente, para los coliformes tremo
tolerantes, el estndar es de 2.0E+03, pero la Universidad-aa, Carapongo y Nievera, tienen 2.1E+0.5, 2.7E+05, 5.7E+05
respectivamente, asimismo, el estndar para Protozoos y Helmintos est en 0 org./L y <1 org./L, no obstante en los 3 sectores
est por encima de lo establecido.
Tabla 3
Estndares de Calidad Ambiental del Agua Categora 3 (DS 002 2008 MINAM.)
ECAS

SS

DBO

mg/L

mg/L

15

Cadmi
o

Crom
o

mg/L

mg/L

0.005

0.100

Plomo
mg/L

0.050

Arsnic
o

Mercuri
o

mg/L

mg/L

0.05

0.001

Coliformes Termo tolerante

Protozoo
s

NMP/100 mL

Helmintos
org./L

org./L

Tallo Alto
Tallo bajo

<1

2.0E+03
1.0E+03

Tabla 4
Presencia de metales pesados, protozoos y helmintos en el agua de riego en Universidad-aa, Carapongo y Nievera.

Cdigo

Parmetro
Unidad

SS

DBO

Cd

Metales
Cr
Pb

As

Hg

mg/L

mg/L

mg/L

mg/L

mg/L

mg/L

mg/L

CF

Protozoos
EC GL

BH

EN

NMP/100 mL

org./L

org./L

org./L

LB

AL

Helmintos
HN Ssp.

org./L

org./L

org./L

org./L

org./L

org./L

Lugar/componente
NA

Parcelas de reas verdes Universidad - aa

Agua de
canal
42
7.1 <0.001 <0.002
Agua de
reservorio
19
5.3 <0.001 <0.002

0.024 30.6 <0.1

2.1E+05

19

10

0.009 24.8 <0.1

1.1E+03

0.042 31.9 <0.1

2.7E+05

CA-A2

Parcelas agrcolas de vegetales - Carapongo

Agua de
canal
40
4.2 <0.001 <0.002
Agua de
reservorio
74
17.1 <0.001 <0.002

0.018 32.2 <0.1

9.1E+01

NI

Parcelas de reas verdes - Nievera

NA-A1
NA-A2
CA
CA-A1

Author name / DGI Revista de Investigacin Universitaria

Agua de
NI-A1 canal
26
12.8
Agua de
NI-A2 reservorio
57
20.0
CF: Coliformes Termo Tolerantes
BH: Blastocystis hominis
EN: Endolimax nana

<0.001
<0.001

<0.002

0.011 25.2 <0.1 5.7E+05

<0.0
<0.002
09 26.3 <0.1 1.1E+04
EC: Entamoeba Coli
GL: Giardia lamblia
LB: Iodamoeba butsschlii

12

25

0
0
0
0
AL: Ascaris lumbricoides
HN: Hymenolepis nana
Ssp: Strongyloides sp.

1.5. Diagnstico socio ambiental de los usuarios de riego

1.1.4. Caractersticas socio demogrficas de los usuarios de riego
Los participantes est conformada en su mayora por hombres (66, 60%) y mujeres (44, 40%), de los cuales 20.2 % son
solteros, 52.4% casados, 10.1% viudos (as), 16.5% convivientes y 1.8% divorciados. El nivel de instruccin de la poblacin es
bajo, el 6.4% no tiene instruccin acadmica, el 3.7% tiene nivel inicial, el 30.3% tiene nivel primario, la mayora tiene nivel
secundario (34.9%), el 16.5% tiene un nivel tcnico superior y solo el 9.8% de los participantes tiene nivel superior
universitario. Los usuarios en su mayora son inmigrantes, el 51.4% procede de las sierra, el 41.3% de la costa y el 7.3% de la
selva. Por otro lado, el 72% de los participantes son del distrito de Lurigancho/Chosica y el 8.4% en Santa Mara de Huachipa.
Estos dos distritos pertenecen a la Junta de Usuarios Rmac, la cual esta subdividida por 17 comisiones de regantes, incluyendo
la comisin de Carapongo, aa y Nievera; donde el 43.6% de los agricultores pertenecen a la comisin de riego de
Carapongo, 25.7% a la de aa y el 6.9% a Nievera.
1.1.5. Caractersticas de la vivienda de los usuarios y su entorno
Los participantes de los sectores de aa, Carapongo y Nievera, la mayora son propietarios de sus terrenos (68.3%) y otros
comuneros, arrendatarios o posesioneros (31.7%). El 73.8% viven en casas independientes, el 5.6% reside en quintas, 2.8% en
chozas o cabaas y un 17.8% en otro tipo de residencia no especificado. Asimismo, estas residencias son construidas
mayormente de ladrillo (54.1%), seguido de un 30.3% estn construidas de adobe. Adems, el 24.8% utilizan pozo sptico y
14.3% poco ciego, sin embargo, el 7.6% de los participante no cuenta con servicios higinico. Se abastece principalmente de
agua de pozo (40.4%), y un 5.5% se abastece del ro/canal y camiones cisterna. Por otro lado, el 32.7% de la poblacin crean,
dentro de sus viviendas, mascotas (perros, gatos), pero el 20.2% no cra ningn tipo de animal. Los participantes que cran
anuales fuera de su vivienda, mayormente cra animales caprinos, ovinos y porcino (13.9%), no obstante, aproximadamente la
mitad de los participante (51.5%) no cra animales (ver tabla 5).
Tabla 5
Condiciones y costumbres de los usuarios.
n

Pozo

44

40.4%

Red pblica dentro de la vivienda

33

30.3%

Red pblica fuera de la vivienda

7.3%

Ro, acequia o similar

5.5%

Camin cisterna u otro similar

5.5%

Otros

4.6%

Red pblica dentro de la vivienda

28

26.7%

Pozo sptico

26

24.8%

Pozo ciego o negro/letrina

15

14.3%

Ro, acequia o canal

11

10.5%

Red pblica fuera de la vivienda

7.6%

No tiene

7.6%

Ladrillo

59

54.1%

Adobe

33

30.3%

Otros

16

15.9%

Abastecimiento de agua

Servicio Higinico

Material que predomina en la vivienda

Animales de cra dentro de la vivienda

Aves de corral

27

26.0%

Mascotas (perros, gatos, ...)

34

32.7%

Animales menores (cuy, conejo, ...)

11

10.6%

Otros (caprino, ovino, porcino)

11

10.6%

No cra animales en casa

21

20.2%

Aves de corral

11

10.9%

Mascotas (perro, gato, ...)

18

17.8%

Animales de cra fuera de la vivienda

Animales menores (cuy, conejo, ...)

5.9%

Otros (caprino, ovino, vacuno, porcino)

14

13.9%

No cra animales fuera de casa

52

51.5%

104

100.0%

Total

1.1.6. Caractersticas del manejo del agua de riego

Los participantes, en promedio tienen 25 aos dedicndose a la actividad agropecuaria y siendo socio como regantes, el rea
superficial total cultivada es de 9,800 m 2 aproximadamente, el pago por el servicio del agua para riego depende de la cantidad
de rea cultiva, teniendo un promedio anual de S/. 549.00 por socio. Por otro lado, como se presenta en la tabla 6, el 86.8% se
abastece de agua de ro/canal y el 5.7% de pozo. Adems, el 58.4% no almacena el agua si no que es vertida inmediatamente en
el cultivo, pero un 15.7% la almacena en reservorios y lagunas. Al mismo tiempo, el mtodo de riego ms utilizado es por
inundacin (77.2%).
Tabla 6
Abastecimiento de agua para riego, almacenamiento, y tipo de riego para cultivo.
n
%
Abastecimiento del agua para riego
Ro/Canal
Pozo
Otros
Almacenamiento de agua
Reservorio

92
6
8

86.80%
5.70%
7.50%

14

15.70%

4.50%

Pozos
Laguna

5
14

5.60%
15.70%

Sin almacenamiento

52

58.40%

Tipo de riego para cultivo

Inundacin
Aspersin
Goteo

78
18
1

77.20%
17.80%
1.00%

101

100.00%

Tanques cisterna

Total

Para la actividad de agricultura es necesario la utilizacin de equipos de proteccin personal para evitar el contacto directo
con el agua y as disminuir la incidencia de enfermedades, sin embargo, segn los datos presentados en la tabla 7, el 11% de los
participantes no utiliza proteccin, o solo utilizan botas equivalente al 43.8% de los participantes. Las herramientas que ms se
utilizan en el arado de la tierra es la lampa/pala con un 59%, y el menos utilizado es la barreta con 5%.
Tabla 7
Equipos de proteccin personal y herramientas utilizados para la actividad agrcola.
Respuestas
& Casos
7

Author name / DGI Revista de Investigacin Universitaria

Tipo de proteccin
Ninguno
Botas
Mameluco
Chaleco
Guantes
Gorro
Otros
Total
Herramientas
Pico/picota
Barreta
Lampa/pala
Otros
Total

20
74
13
1
27
30
4
169

11.8%
43.8%
7.7%
.6%
16.0%
17.8%
2.4%
100.0%

20.2%
74.7%
13.1%
1.0%
27.3%
30.3%
4.0%
170.7%

27
7
82
23

19.4%
5.0%
59.0%
16.5%

26.7%
6.9%
81.2%
22.8%

139

100.0%

137.6%

1.6. Salud colectiva

1.1.7. Reportes del estado de salud Direccin de Salud, Red Lima Este
Segn los ltimos informes presentados por la DISA IV, en el mes de agosto se presentaron un total de 18 casos de
enfermedades parasitarias para el sector de aa, para el sector de Carapongo hubo 19 casos y para Nievera 39 casos. Como se
puede observar en la tabla 8, la mayor incidencia en enfermedades de este tipo, fueron nios entre 0-11 aos. Sin embargo, la
mayora de los casos se registraron en el sector de Nievera.
Tabla 8
Casos por enfermedades parasitarias, DISA Lima Este IV, RED Lima Este Metropolitana, Agosto, 2014. (Ministerio de Salud,
2014)
Microred
Chaclacayo
Chaclacayo
Chaclacayo
Chosica II
Chosica II

Establecimiento

0-11 aos

C.S. Virgen del Carmen La Era

C.S. Miguel Grau
C.S. PROGRESO
C.S. Virgen del Rosario Carapongo
C.S. Nievera del Paraso

12-17 aos

3
6
1
8
35

1
1
2
1

18-59 aos

2
2
8
3

60 aos y ms

Total

5
9
4
19
39

La microrred con mayor concentracin de episodios de enfermedades diarreicas agudas fue Chosica II (Carapongo y
Nievera) con 29, seguido de Chaclacayo (aa) con 19 casos. En las Acumuladas en primero lugar esta Chaclacayo con 1584
casos y Chosica II con 959 casos (ver tabla 9).
Tabla 9
Casos por enfermedades diarreicas agudas, DISA Lima Este IV, RED Lima Este Metropolitana, del 14 al 20 de Septiembre
2014. (Ministerio de Salud, 2014)

Micro red
Chaclacay
o
Chosica II

Episodios en la Presente Semana

INC. Semanal
Totales
Acuosa
EDAS x 100.000
EDAS
hab
19
29

19
29

33.2
26.5

Acuosa

Episodios Acumulados
Hosp.
Totales
Disentrica
Tot.
EDAS
EDAS

1531
945

33
14
8

1
0

1584
959

INC. Semanal
EDAS x 100.000
hab
2734.1
876.5

1.1.8. Percepcin de Salud de los usuarios de riego

Las enfermedades ms comunes entre los participantes son de la piel, segn la tabla 10, el 7.5% padece de hongos o tiene
manchas blancas y/o rojas en la piel, seguido de parasitosis, episodios de diarrea y por ltimo infecciones intestinales.
Tabla 10
Incidencia de enfermedades relacionadas con el agua de lo participante.
Nunca
N
%
75.6
65
%
60.0
51
%
75.3
61
%
81.0
64
%
68.9
31
%

Infecciones intestinales (tifoidea, colitis)

De la piel (hongos, manchas: blancas, rojas)
Episodios de diarrea
Parasitosis
Otra

A veces
N
%
16.3
14
%
22.4
19
%
17.3
14
%
13.9
11
%
17.8
8
%

Casi siempre
N
%
3.5
3
%
7.1
6
%
3.7
3
%
1.3
1
%
4.4
2
%

Siempre
N
%
1.2
1
%
7.1
6
%
3.7
3
%
3.8
3
%
8.9
4
%

N
86
85
81
79
45

Total
%
100.0
%
100.0
%
100.0
%
100.0
%
100.0
%

Por otro lado, como se presenta en la tabla 11, la mayora de los participantes no presentan enfermedades cardiacas (53.7),
sin embargo, el 18.8% padece de alergias y diabetes. Aun as, el 35% de las personas consideran que tienen una buena salud y
3.9% consideran que tiene una mala salud.
Tabla 11
Enfermedades crnicas que padecen los usuarios.
N

Enfermedad crnica que padecen

Cardacas
Enfermedades respiratorias
Alergas
Diabetes
Obesidad
Ninguna

1
15
15
5
1
66

1.3%
18.8%
18.8%
6.3%
1.3%
53.7%

En general, usted dira que su salud es

Mala
Regular
Buena
Total

4
61
36
103

3.9%
59.2%
35.0%
100.0%

Discusin
Calidad

fsico-qumica y biolgica del agua residual utilizada en agricultura y reas verdes

La presencia de Cadmio se debe a que aguas arriba existe actividad minera y este punto es la fuente de liberacin de cadmio
al medio acutico. Puede provenir del agua de drenado de minas, de las aguas residuales del procesamiento de los minerales,
de derrames de los depsitos de desechos del proceso del mineral, del agua de lluvia que cae en el rea general de la mina
y de las partculas ms ligeras de mineral, que pasan a travs de los cedazos en las operaciones de concentracin y
purificacin. (MINSA-SEDAPAL, 25 de mayo de 2010), pero el cadmio no son detectables debido al lmite de deteccin
del mtodo de anlisis del laboratorio, por lo que se presume la ausencia del mismo o una baja concentracin de
significancia irrelevante.
9

Author name / DGI Revista de Investigacin Universitaria

En cuanto al Cromo los datos de las muestras, son irrelevantes siendo que la mayora de las concentraciones del metal
cromo no son detectables por el mtodo de anlisis del laboratorio, debido al lmite de deteccin menor a 0,028 mg/L
del mismo, por lo que se puede presumir su ausencia o baja concentracin de significancia irrelevante, valores que se
encuentran por debajo del valor lmite establecido en la R.J. N 0291-2009-ANA para la Clase II, cuyo valor es 0,05 mg/L y
podramos decir que la presencia de este metal se encuentra en la naturaleza casi exclusivamente en forma de compuestos. El
mineral de cromo ms importante es la cromita (Cromo ferrita, pirita crmica). El cromo puro se obtiene por
reduccin del xido de cromo (III) con aluminio (procedimiento alumino trmico), mediante electrlisis o a travs del
ioduro crmico.
La presencia del metal plomo, y Mercurio que segn (MINAM, 2008) el rango debe ser 0.05 mg/L y 0.001 mg/L pero los
datos registran que se encuentran por debajo del parmetro establecido, sin embargo los datos mostrados se deben a que
proviene de fuentes naturales y antropognicas. Asimismo, es uno de los metales no ferrosos que ms se recicla. Las
aguas naturales contienen solamente trazas de plomo la mayor fuente de plomo en el agua puede ser de origen industrial,
minero y de descargas de hornos de fundicin o de caeras viejas de plomo. (MINSA-SEDAPAL, 25 de mayo de 2010)
Sin embargo en el caso del arsnico para los tres sectores presentados en la tabla 2, sobrepasan los estndares de calidad de
agua para riego, la norma establece que la concentracin de arsnico debe ser 0.05 mg/L, en el caso del arsnico los tres casos
el arsnico est por encima de 20 mg/l (MINAM, 2008), se puede explicar, estos datos se debe por la actividad minera
desarrollada en la parte alta de la cuenca del ro Rmac ha vertido durante varias dcadas volmenes importantes de relaves
mineros, por lo que constituye un alto riesgo de contaminacin por metales pesados y puede causar un impacto negativo en el
ambiente y en la salud humana (OMS, 2014), asimismo la presencia de los coliformes tremo tolerantes se debe a las descargas
de aguas residuales domsticas, incluyendo la de los asentamientos humanos circundantes a las zonas agrcolas que se vienen
incrementando en forma alarmante (OMS, 2014).
Las aguas residuales urbanas pueden contener un alto nmero de microorganismos fecales, incluyendo patgenos que causa
enfermedades como Campylobacter Salmonella, Shigella, virus entricos, protozoarios, parsitos y parsitos helmintos. (Calci,
1998).
Para el parmetro microbiolgico la presencia de los coliformes termotolerantes puede proceder de aguas orgnicamente
enriquecidas con efluentes industriales, materias vegetales y suelos en descomposicin. Comprende a los gneros de
Escherichia y en menor grado Klebsiella, Enterobacter y Citrobacter. Este grupo de organismos puede fermentar la lactosa
entre 44 - 45 C. Se mide como el nmero de muestra ms probable por 100 mililitros (NMP/100mL) y como se muestra
en la table 2 los puntos ms crticos son canal de ingreso a la Universidad Peruana Unin, el canal de ingreso a las parcelas de
riego a Carapongo y el canal de Nieveria, los resultados varan de 1.3E+05 NMP/100ml hasta 8.0E+05 NMP/100ml
sobrepasadno los parmetros de 1000 NMP/100ml (MINAM, 2008), entonces diramos en este caso, que la informacin
obtenida, se concluye que las aguas de los canales presentan un incremento progresivo de contaminacin con los datos
reflejados por presencia de coliformes termotolerantes, conforme se viene involucrando la poblacin urbana, llegando a
superar el valor lmite establecido, es decir a medida que avanza el agua caudales abajo la poblacin se va incrementando y las
aguas se van contaminando, siendo que por el sector de Carapongo y Nieveria existen nuevos asentamientos humanos y las
viviendas aledaas no tienen conexin domiciliaria a la red de alcantarillado siendo un 10.5% de la poblacin entrevistada y por
ello el vertimiento de sus excretas es en la fuente ms cercana y como existe el canal que pasa cercana a las viviendas estas con
el foco para contaminarlas.
Diagnstico socio ambiental de los usuarios de riego
La poblacin de Lima Este en su mayora no cuenta con el servicio de agua potable ni servicios bsicos el cual afecta directa e
indirectamente en la salud de los mismos, en la zona de estudio prevalece la utilizacin de agua de pozo (40.4%) para su
consumo, el cual puede verse contaminado con algunos pozos ciegos aledaos. Otro problema que se presenta en estas tres
zonas de estudio es que el (10.5%) de los participantes vierten sus aguas residuales en el canal del rio el cual ellos emplean para
la agricultura.
En la zona de Lima Este, los asentamientos humanos que estn proliferando en la periferia de las zonas agrcolas y las
urbanizaciones que se estn instalando sobre ellas, estn generando excretas, aguas residuales, residuos slidos y vectores que
impactan sobre las parcelas agrcolas y las reas verdes. Del mismo modo estas descargas afectan la calidad del agua usada para
el lavado de las hortalizas en el momento de la cosecha (OMS, 2014).
(ONU, 2010) Menciona que los servicios de agua y saneamiento bsico en el Per viene siendo un problema en la actualidad ya
que la mayora de las zonas urbanas no cuentan con ningn tipo de servicio. Esto trae consigo que la mayora de las personas de
ingresos bajos y medios viertan las aguas residuales directamente al mar o a ros sin tratamiento alguno. Muchas grandes
ciudades no tienen plantas de tratamiento o las plantas se revelan rpidamente como insuficientes ya que la poblacin urbana
supera el crecimiento de las inversiones. La descarga de aguas residuales no tratadas ocasiona problemas a las zonas situadas
10

ro abajo, donde en algunos casos, las aguas residuales son el nico recurso hdrico de las comunidades pobres que subsisten
por medio de la agricultura (OMS, 1989).
Por otro lado las enfermedades transmitidas por el agua, una mala higiene y un saneamiento inadecuado disminuyen la
productividad de los hogares que dependen de la agricultura. Los conflictos por el agua y otros recursos naturales estn
afectando cada vez ms a las poblaciones cuyo sustento se basa en la agricultura (Catholic Relief Services, 2011).
Adems otro de los problemas que se observa de los participantes de las tres zonas de estudio, es que la mayora no utiliza los
equipos de proteccin personal adecuado para este tipo de trabajo, el cual hace que estn ms expuestos a contraer cualquier
tipo de enfermedad, teniendo en cuenta que la mayora de los participantes son mayores de edad el cual los hace ms
vulnerables. Si bien las aguas residuales es el nico recurso hdrico de las comunidades pobres que subsisten por medio de la
agricultura y estas aguas pueden aportar beneficios (OMS, 1989), pero la principal desventaja de usar aguas residuales no
tratada para el riego es la presencia de bacterias, virus y parsitos que pueden representar riesgos para la salud de los
agricultores y las comunidades que estn en contacto prolongado con el agua de desecho, y tambin a los consumidores de
productos irrigados con esta agua (Wim van der Hoek), pero estos impactos en la salud se pueden minimizar cuando se
implementan buenas prcticas de manejo (OMS, 1989).
Asimismo la (OMS, 1989) menciona que se debe buscar implementar intervenciones de salud como la promocin de la higiene,
los servicios de agua potable y saneamiento adecuados y otras medidas de atencin primaria de la salud.
Conclusin
1.
2.
3.

4.
5.

6.

Los agricultores utilizan el agua de los canales porque es la nica fuente de agua para riego, abundante y que le aporta
nutrientes para sus cultivos, lo cual suple una necesidad bsica para la agricultura periurbana de esta zona.
El agua utilizada por los agricultores de las zonas de aa, Carapongo y Nievera presentan cantidades mayores de
metales pesados a lo que establece la normativa peruana.
El nivel de coliformes termotolerantes sobrepasa los estndares de calidad del agua para riego de tallo corto, es decir
no es apto para el riego de hortalizas y tampoco para reas verdes, pues su uso directo ocasiona un riesgo para la salud
del agricultor, consumidor y usuario de estos productos.
En cuanto a la proteccin personal del agricultor, es evidente una falta de conocimiento en seguridad y salud
ocupacional al no usar su indumentaria en el momento de riego.
El estado de salud de la poblacin de estas zonas es preocupante ya que se observa una incidencia en enfermedades
parasitarias, enfermedades diarreicas agudas y la incidencia de enfermedades relacionadas con el agua es muy
significativa.
De las tres zonas de estudio, la zona de Nievera muestra mayor incidencia de enfermedades parasitarias a
comparacin de aa y Carapongo.

Agradecimientos
Agradecemos a la Facultad de Ingeniera y Arquitectura por el financiamiento del proyecto y a las siguientes personas que nos
apoyaron en el desarrollo de este estudio: Roberto Escobar, Mara Vallejos Atalaya, Milda Cruz, Natal Carbo y a los
estudiantes Lidimed Torres, Diana ngel, Joselyn Jurado, Reyna Nez y Fred Snchez
Referencias

Autoridad Nacional del Agua. (2013). Situacin actual y perspectivas en el sector agua y saneamiento en el Per. Obtenido de
http://www.camara-alemana.org.pe/downloads/2-130311-ANA.pdf
Calci, K. B. (1998). Ocurrencia de bacteriofago especifica masculina en los desechos animales salvajes y domesticos, humanos,
heces y aguas residuales humanos asociado. ELSEVIER, 11.
Catholic Relief Services. (2011). Integracin de Agua y Agricultura. Obtenido de Integracin de Agua y Agricultura:
http://www.crsprogramquality.org/storage/pubs/watsan/WatSan-innovations-ag-sp1.pdf
DIGESA. (2007). Protocolo de monitoreo de la calidad sanitaria de los recursos hdricos superficiales. Lima, Per.
Esparza, M. L. (2004). Arsnico en el Agua de Bebida de Amrica Latina y su Efecto en la Salud Pblica. Obtenido de Hoja de
Divulgacin Tcnica : http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsair/e/hdt/hdt95/hdt95.pdf
FAO. (2013). Reutilizacin del agua en agricultura: Beneficios para todos. Santiago, Chile: Alfabeta Artes Grficas.
11

Author name / DGI Revista de Investigacin Universitaria

Gonzlez, M. I., & Rubalcaba, S. C. (2010). Seguridad del agua en situaciones de emergencia y desastres. Peligros
microbiolgicos y su evaluacin. Obtenido de Revista Cubana de Higiene y Epidemiologa v.48 n.1:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S1561-30032010000100010&script=sci_arttext
Gonzlez, M., & Chiroles, S. (2011). Uso seguro y riesgos microbiolgicos del agua residual para la agricultura. Obtenido de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662011000100007
Hoek, W. (2008). Uso de aguas residuales no tratadas en la agricultura: Estrategias para el manejo de los riegos para la
salud. Obtenido de http://www.bvsde.paho.org/bvsair/e/repindex/repi84/vleh/fulltext/acrobat/salud.pdf
Mndez, M. A., Ricardo, M. P., Prez, P. J., Hernndez, G. C., & Campos, O. (2006). Uso de las aguas residuales para el riego
de cultivos agrcolas en la agricultura urbana. Obtenido de Revista Ciencias Tcnicas Agropecuarias, 15, 17-21.:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93215304
MINAM. (Jueves de 31 de julio de 2008). Estndares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua. El Peruano, pg. 6.
Ministerio de Salud. (2014). Boletin Epidemiolgico Direccin de Salud IV Lima Este. Obtenido de
http://www.limaeste.gob.pe/boletines_informativos.asp
Ministerio de Salud. (agosto de 2014). Parasitosis_agosto_2014. Obtenido de
http://www.limaeste.gob.pe/Virtual/Estadistica/IframeEstadistica.asp
Ministerio del Ambiente. (2014). La situacin del agua en el Per. Obtenido de http://cambioclimatico.minam.gob.pe/manejode-la-tierra-y-el-agua/manejo-del-agua/la-situacion-del-agua-en-el-peru/
MINSA-SEDAPAL. (25 de mayo de 2010). Evaluacin de los resultados de los monitoreos realizados a los Recursos Hdricos
en la cuenca del ro Rmac, en el marco del Convenio N 002-2009/MINSA, correspondiente al periodo de agosto a
diciembre de2009. Lima.
OMS. (1989). El uso de aguas residuales. Obtenido de El uso de aguas residuales:
http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/es/
OMS. (2014). PLAN DE SEGURIDAD EN SANEAMIENTO PARA EL ESTUDIO DE CASO DE LA ZONA AGRCOLA DEL
CONO ESTE DE LIMA. Lima.
ONU. (2010). Agua para la Promocin y la Comunicacin en el marco del Decenio. Obtenido de Agua para la Promocin y la
Comunicacin en el marco del Decenio:
http://www.un.org/spanish/waterforlifedecade/swm_cities_zaragoza_2010/pdf/01_water_quality_and_sanitation_spa.p
df
Organizacin Mundial de la Salud (OMS). (1996). El uso de aguas residuales. Obtenido de El uso de aguas residuales.
Obtenido de http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/es/
Organizacin Panamericana de la Salud. (2001). Informe regional sobre la Evaluacin 2000 en la regin de las Amricas:
Agua potable y Saneamiento, estado actual y perspectivas. Obtenido de http://bvs.per.paho.org/bvsaidis/mexico26/ii080.pdf
Prez, G., Rosales, M., Valdez, R., Vargas, F., & Crdova, O. (2008). Deteccin de parsitos intestinales en agua y alimentos
de Trujillo, Per. Obtenido de http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S172646342008000100018&script=sci_arttext
Silva, J., Torres, P., & Madera, C. (2008). Reuso de aguas residuales domsticas en agricultura. Una revisin. Redalyc, 347-359.
Sistema Nacional de Informacin Ambiental. (2013). Cifras Ambientales. Obtenido de
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/Cifras%20Ambientales%202014.pdf
Turcios, A. (2011). Evaluacin de la calidad de las aguas residuales preocenientes de la planta de tratamiento Aurora II con
fines de riego en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris l) Guatemala. Guatemala.
Veliz, E., Lorenzo, L. J., Fernndez, J., & M., B. (2009). Reso de aguas residuales domsticas para riego agrcola. Valoracin
crtica. Obtenido de http://www.frm.utn.edu.ar/archivos/civil/Saneamiento/Reuso%20de%20efluentes%20en%20riego
%20CEPIS
Wim van der Hoek. (s.f.). Uso de Aguas Residuales Urbanas no Tratadas. Obtenido de Uso de Aguas Residuales Urbanas no
Tratadas: http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsair/e/repindex/repi84/vleh/fulltext/acrobat/salud.pdf
World Health Organization. (1996). Analysis of Wastewater for Use in Agriculture -A Laboratory Manual of Parasitological
and Bacteriological Techniquesen. Obtenido de
http://www.who.int/water_sanitation_health/wastewater/labmanual.pdf?ua=1
Zamora, F., Rodrguez, N., Torres, D., & Yendis, H. (2008).

12