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Claudio Cervantes Embell Paris contacto@embelle.com.mx


Qu Alimentos van en el Refrigerador ?
22 de julio de 2014 17:53
NATALI RUIZ PALACIOS natalirp@yahoo.com.mx

Qu Alimentos van en el Refrigerador ?

Sabes que alimentos debes


guardar en el refrigerador para
que no pierdan su sabor y
nutrientes?
En Embell te decimos como.
Es comn que guardemos todo tipo de alimentos dentro del refrigerador pensando que
se conservaran por mayor tiempo, pero en algunos casos pasa todo lo contrario, como es
el caso de algunos vegetales y frutas!!!
Durazno y meln
Para conservar el durazno y el meln es mejor dejarlos a temperatura ambiente ya que en
el refrigerador puede llegar a perder su sabor, para que permanezcan intactos, djalos en
un frutero y trata de comparar pequeas cantidades para evitar que se echen a perder
Pltano, pia y aguacate
Las bajas temperaturas del refrigerador pueden ocasionar que las enzimas que permiten

Las bajas temperaturas del refrigerador pueden ocasionar que las enzimas que permiten
madurar a estas frutas se pierdan, adems otras enzimas comienzas a trabajar causando
daos celulares dejando la fruta pasta o ennegreciendo la piel.
Tomate y cebolla
El tomate y la cebolla no deben de ir en el refrigerador, debido a que estos vegetales
tiende a ponerse mohosos y el fro del refrigerador daa sus membranas interiores, en el
caso del tomate esto ocasiona que se ponga pastoso e inspido, si ya lo tienes en la
nevera un buen truco para recobrar su sabor, es dejarlo un da antes de ser consumido
fuera de la nevera para que recupere su sabor.
Pan
Si quieres conservar la suavidad y la frescura de tu pan favorito, evita a toda costa meterlo
al refrigerador, al contrario de lo que parece, el pan envejece ms rpido con las bajas
temperaturas, un truco es cortarlo en rebajadas y guardarlo en un recipiente.
Ajo y papa
Si guardas la papa en la nevera lo que ocasionaras ser que los almidones de sta se
conviertan en azcar por el fro por consiguiente su sabor cambiara, en cuanto al ajo el
fro le ocasiona que crezca moho y se vuelva gomoso, lo ideal para guardar estos
alimentos es usar canastos.
Hierbas frescas
El cilantro, perejil y dems hierbas que usamos para dar sabor a los alimentos al igual que
el caf absorben los olores que las rodean perdiendo su sabor original, pero si quieres
guardarlas en el refrigerador...

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