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IASA I
(04-11-2014)
En la industria avcola existen cambios contantes en cuanto a mejoras genticas, haciendo que se
incremente la eficiencia en la produccin, desde la incubacin hasta el procesamiento final de la
carne, con ello se generan ventajas competitivas en costos de produccin en comparacin con
productos de distinto origen animal, lo que se ve reflejado en el consumo per cpita de carne y
huevos de aves.
En nuestro pas son varias las lneas genticas de aves que se emplean en los planteles avcolas;
para una seleccin adecuada de pollos de engorde y ponedoras es necesario fijarse en
caractersticas de rendimiento, crecimiento, adaptacin, entre otros parmetros que permitirn al
avicultor una alta produccin y al consumidor,
calidad en los productos finales.
El presente ensayo resume cuales son las lneas genticas de broilers y ponedoras ms explotadas
en nuestro pas.
Lneas genticas de broilers:
Segn la ltima publicacin de la revista lderes en produccin avcola del pas, las empresas que
ocupan la mayor parte del sector avcola son: Pronaca, avcola San Isidro, Pollos oro, Pollo favorito, y
Avcola Fernndez, adems menciona que las lneas principalmente explotadas para engorde son
Ross y Cobb1.
COBB
Ochoa (2011), asegura que esta lnea gentica se caracteriza por su rpido
crecimiento, baja mortalidad, buena conversin alimenticia, alta viabilidad, alta
rusticidad en el manejo y de fcil adaptacin a cambios climticos,
fenotpicamente la lnea COBB se presenta robusta con patas gruesas y plumaje
blanco.
Fig 1: Lnea
gentica Cobb
ROSS:
http://maizysoya.com/la-realidad-del-huevo-de-mesa-en-ecuador/