TECNICAS DE SEPARACIONDE USO CORRIENTE EN

LOS LABORATORIOS Y EN LA INDUSTRIA

REPBLICA DE PANAM
UNIVERSIDAD LATINA DE PANAM

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD Dr.

WILLIAM C. GORGAS

LICENCIATURA EN TECNOLOGA MDICA

QUIMICA GENERAL
PROFESORA: ALMA CHEN
INFORME #3 LABORATORIO DE QUIMICA
INTEGRANTES:
JAISON Lombardo

9-747-1442

YUzEyMa Manzan

2-710-518

ORLANDO Snchez

6-711-2261

CINDY IBAEZ

9-746-1949

AO LECTICO
PRIMER CUATRIMESTRE
2015

Objetivos

Aprender algunas tcnicas de separacin de los componentes de una mezcla

que son de uso corriente en la industria.

Adquirir los criterios para seleccionar una tcnica especfica de separacin

con base en las propiedades fsicas que exhiben cada uno de los
constituyentes.

Introduccin
En qumica se necesita separa los componentes de una mezcla bien sea para
determinar su composicin o para purificar las sustancias y usarlas en
reacciones posteriores.
En general, una separacin es la operacin por la cual una mezcla se divide
en dos o ms fracciones de diferente composicin.
Obtener sustancia con cierto grado de pureza y determinar el grado de
pureza de ciertas sustancias es una de las actividades ms comunes en los
laboratorios de qumica y en muchas industrias. Las tcnicas a utilizar
depende del estado general de la mezcla (solida, liquida o gaseosa) y de las
propiedades fsicas de los componentes.

Materiales
Sustancias o reactivos
Bebida alcohlica y vinagre preparado en casa

Extracto de hojas

Cloruro de Sodio

Carbonato de calcio

Naftaleno

Leche

Jugo de limn

Etanol

Hielo

Agua

Instrumento de laboratorio
Condensador

Baln de destilacin

Termmetro

Perlas de ebullicin

Erlenmeyer

Mechero

Malla

Soporte Universal

Pinzas para Condensador

Centrifuga

Tapones
Tubos de ensayo

Probeta

Vasos qumicos de 400 ml

Esptula

Policial

Embuda de filtracin

Papel de filtro

Capsula de Porcelana

Balanza

Vidrio de reloj

Montaje del procedimiento

Separacin de los componentes de un extracto de hojas o flores por

Cromatografa de papel.

Se Coloc en una olla metlica hojas verdes, como tambin un vegetal de estructura colorida
previamente macerada en un poco de agua y se procedi a calentar la mezcla hasta que ocurra
ebullicin. Recoger el lquido resultante y deseche a parte slida.

En dos frascos de vidrio limpio, se coloc pequeas cantidades de etanol y agua.

Se cort dos tiras de papel filtro de 3 cm de ancho y con una altura superior a la del frasco
que utilices.
Posteriormente se impregno un palillo o punta de una aguja con el extracto coloreado y se
coloc una gotita sobre cada una de las tiras de papel. La gota quedo a una altura de 1 cm del
extremo inferior de la tira de papel.
Se introdujo cada tira de papel dentro de los frascos con solvente teniendo el cuidado de que
quede sobre la superficie del solvente y sin tocar las paredes del frasco.
Se observ como el disolvente empez a acceder sobre la tira de papel.
Cuando el disolvente alcanzo una altura de 2 cm por debajo de la boca del frasco, se sac la
tira y se extendi sobre una superficie limpia, dejndola secar.
Luego se procedi a medir la distancia recorrida por el solvente y la distancia recorrida por
cada mancha.

 Separacin por centrifugacin y decantacin.

Se coloc en un tubo de ensayo 3 ml de leche y adicional varias gotas de jugo de limn hasta
que la leche se halla cortado.

El tubo de ensayo se coloc en la centrifuga, sin olvidar que este deba estar equilibrado. Se
procedi a centrifugar la mezcla moderadamente durante 30 segundos.

 Separacin de los componentes de una mezcla solida (Cloruro de sodio

naftaleno por sublimacin.

Se pes un vaso qumico de 400ml limpio y seco, lo cual se le aadi 5,0 gramos de la mezcla
slida y obtener el peso del conjunto. Se Coloc dentro del vaso qumico otro vaso de 250 mL
que contiene hielo. Ambos se colocaron sobre un sistema de calentamiento a temperatura
moderada.
El punto final de la sublimacin se recogi los cristales varias veces durante el calentamiento y
nuevamente se volvi a poner el vaso hasta que ya no se produjera ms vapores.

 Separacin de los componentes de una mezcla solida (Cloruro de sodiocarbonato de calcio) por extraccin con un solvente y posterior evaporacin.

Se pes aproximadamente 3,0 g de la mezcla de cloruro de sodio-carbonato de calcio para

colocarlas en un vaso qumico, aadindole 15 mL de agua y luego se agito para que el cloruro
de sodio se disuelva.
Se filtr la mezcla usando el embudo corriente y papel filtro
Para poder determinar el porcentaje de cloruro de sodio en la mezcla, se evaporo hasta que
se obtenga una alcuota de 5 mL del filtrado. Para realizar el mismo se pes una capsula de
evaporacin junto con un vidrio reloj
Por ltimo se aadi 5 mL del filtrado para iniciar si evaporacin, tapando la capsula con el
vidrio reloj para evitar prdidas, y se esper hasta que el residuo este completamente seco.

 Separacin de los componentes de una solucin liquida por destilacin

Se Coloc 100 mL del vino en el baln de destilacin y se inici la destilacin con llama
moderada, en donde se registr la temperatura a la cual empiezan a salir las primeras gotas del
destilado.

Se recogi en una probeta de 25 mL, 5 mL del destilado y se registr la temperatura de

destilacin de cada fraccin.
Despus de unos 30 min el destilado se suspendi, para determinar el color, olor y sabor del
destilado.

Evaluacin de la experiencia
Composicin qumica de los extractos de hojas verdes y de flores.

R// La composicin qumica de las hojas vara en dependencia de diferentes factores tales
como: la especie, la poca del ao, las condiciones de crecimiento, los factores
edafoclimticos, los tratamientos silviculturales y el sitio, e incluso durante las horas del da
lo cual est relacionada con la actividad fotosinttica, mxima en momentos de mayor
iluminacin
y
respiracin.
Hay cuatro pigmentos principales en las hojas los cuales se pueden detectar con una
cromatografa. Los pigmentos son: carotenos, xantofilas, clorofila a y clorofila.
Cromatografa liquida y de gases, indicando algunos fines con que se
utilizan estas tcnicas.

R// La tcnica cromatografa es muy til en una variedad de campos incluyendo ciencias puras,
aplicadas, medicina forense y atletismo entre otros. El proceso se basa en el hecho de que
diferentes molculas se comportan de manera diferente cuando se disuelven con un solvente
y se mueven a travs de un medio absorbente. Un ejemplo muy simple es el caso del que se
presenta con una marca de tinta en un pedazo de papel. El papel podra ser sumergido en
agua, la accin capilar del agua har que se disperse a travs del papel. A medida que la tinta
se mueve sus ingredientes se separaran, revelando un patrn distintivo que podra ser utilizado
para determinar los componentes de la tinta.
En cromatografa los investigadores separan los componentes individuales de un compuesto
para uso en el laboratorio o en investigacin. Este proceso puede llegar a ser extremadamente
preciso, mediante esta tcnica, por ejemplo los cientficos pueden aislar dos hebras de ADN
que difieren en slo unas pocas piezas de informacin. En cromatografa analtica, el objetivo
es
averiguar
lo
que
hay
en
una
muestra.
Las pruebas en caso de reconocimiento de drogas se basa en esta tcnica para aislar sustancias
ilcitas en orina y muestras de sangre. En el ejemplo anterior con un punto de tinta y un trozo
de papel se puede dejar en claro los conceptos bsicos detrs del proceso. Aunque la mayora
de los mtodos son un poco ms sofisticados. Es importante elegir el disolvente correcto para
la muestra investigada y seleccionar un medio slido apropiado para que la muestra se pueda
dispersar.
El resultado de esta tcnica es un cromatgrafo que es una impresin que proporciona
informacin sobre la sustancia que se analiza. La impresin general del grfico es una serie de
valles y picos. Cada pico representa una sustancia presente en la muestra, y las concentraciones
de estas sustancias se pueden determinar observando la altura y la anchura del pico. Mquinas
de cromatografa de alta eficiencia generan copias impresas de forma automtica a medida que
se producen los datos.

 Con respecto al proceso de sublimacin explique qu apariencia tena la

muestra antes y despus de dicho proceso. Es eficiente el mtodo para
separar mezclas?

R// Por tratarse de un proceso de sublimacin el resultado fue la evaporizacin del reactivo
utilizado, lo cual sin lugar a duda al verse la mezcla separada nos indica que el mtodo es
eficiente.
Qu requisitos deben cumplir los compuestos para ser sometidos a la
tcnica de separacin por sublimacin?

R// Sublimacin: Se usa para separar dos slidos, uno de ellos debe ser sublimable, es
decir, capaz de pasar al estado gaseoso sin pasar por el lquido; por ejemplo, la mezcla del
sulfato de sodio con el yodo.

Consulte dos sustancia que subliman y bajo qu condiciones

R//
Dixido de carbono: Solida sublima fcilmente a presin atmosfrica a -78.5C, mientras
que en su forma lquida se puede conseguir a presin y temperatura por encima del punto
triple.
El arsnico a tambin puede sublimarse a altas temperaturas.

En el proceso de centrifugacin de la leche cortada, Qu sustancia se

obtiene en el decadente y cual en el sedimento?

R// La sustancia que se obtiene en el decante son las molculas del jugo de limn y como
sedimento la leche pura cortada despus del proceso de centrifugacin.

Cul es el porcentaje de cloruro de sodio encontrado en la mezcla utilizada

en el proceso de sublimacin?
R//

2.5
5.0

x 100 = 50 % NaCl

Cul es el porcentaje de cloruro de sodio encontrado en la mezcla usada

en el proceso de extraccin con solvente?
R//

2.5
5.0

x 100 = 50 % NaCl

 De acuerdo a sus observaciones en el proceso de destilacin, explique:

Podra usarse la destilacin simple para separar una mezcla de etanol-agua.
Si cree que no es la tcnica ms apropiada, sugiere otra y justifique su
repuesta.

R// Para separar una mezcla de etanol y agua el proceso de destilacin sugerido es el de:
Destilacin fraccionada:
La destilacin fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos que se pretende
destilar contiene sustancias voltiles de diferentes puntos de ebullicin con una diferencia entre
ellos menor a 80 C.
Al calentar una mezcla de lquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece en
el componente ms voltil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes
compuestos lquidos mediante este tipo de destilacin. El rasgo ms caracterstico de este tipo
de destilacin es que necesita una columna de fraccionamiento. La destilacin fraccionada se
puede realizar a presin atmosfrica o a presin reducida, tal como se ha comentado para la
destilacin simple en el apartado anterior.

Indique si la temperatura del vapor permaneci constante en algn

instante. Si fue as, Qu temperatura registro? Despus de 30 minutos,

R// En el proceso de destilacin la temperatura inicial fue de 33 C y la temperatura final

registrada al cabo de 30 min fue de 94C.

Qu caractersticas de color, olor sabor tena el destilado?

R// Despus del destilado, la sustancia que se obtuvo, tena color neutro o transparente, con
un olor a alcohol mezclado con el saborizante que se utiliz para su fabricacin en este caso
manzana.

Qu otros componentes adems del etanol y el agua se supone que

contiene la solucin destilada?

R// La solucin destilada adems de contener molculas de agua y etanol, mantena en poco
porcentaje el saborizante que se utiliz para fabricar el vino, sin embargo el colorante y el
saborizante en mayor porcentaje se mantuvo en otra zona del desfiladero de laboratorio.

 Cuantas clases de destilacin se conocen y en que se fundamenta?

R//

Destilacin simple:
La destilacin simple se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos a destilar contiene
nicamente una sustancia voltil, o bien, cuando sta contiene ms de una sustancia voltil,
pero el punto de ebullicin del lquido ms voltil difiere del punto de ebullicin de los otros
componentes en, al menos, 80 C.
El resultado final es la destilacin de un solo producto, ya sea:

Porque en la mezcla inicial slo haba un componente, o

Porque en la mezcla inicial uno de los componentes era mucho ms voltil que el resto

Destilacin simple a presin atmosfrica

La destilacin a presin atmosfrica es aquella que se realiza a presin ambiental.

Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullicin se
encuentra por debajo de la temperatura de descomposicin qumica del producto.

Destilacin simple a presin reducida

La destilacin a presin reducida o al vaco consiste en disminuir la presin en el

montaje de destilacin con la finalidad de provocar una disminucin del punto de
ebullicin del componente que se pretende destilar.
Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullicin del compuesto a destilar es
superior a la temperatura de descomposicin qumica del producto.

Para llevar a cabo este tipo de destilacin es necesario un sistema de vaco y un adaptador de

vaco.
Destilacin fraccionada:
La destilacin fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos que se pretende
destilar contiene sustancias voltiles de diferentes puntos de ebullicin con una diferencia
entre ellos menor a 80 C.
Al calentar una mezcla de lquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece en
el componente ms voltil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes
compuestos lquidos mediante este tipo de destilacin. El rasgo ms caracterstico de este tipo
de destilacin es que necesita una columna de fraccionamiento. La destilacin fraccionada se
puede realizar a presin atmosfrica o a presin reducida, tal como se ha comentado para la
destilacin simple en el apartado anterior.

Destilacin por arrastre de vapor:

La destilacin por arrastre de vapor posibilita la purificacin o el aislamiento de compuestos
de punto de ebullicin elevado mediante una destilacin a baja temperatura (siempre inferior
a 100 C). Es una tcnica de destilacin muy til para sustancias de punto de ebullicin muy
superior a 100 C y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de
ebullicin.
La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica de destilacin que permite la separacin de
sustancias insolubles en H2O y ligeramente voltiles de otros productos no voltiles. A la
mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y
el conjunto se somete a destilacin. En el matraz de destilacin se recuperan los compuestos
no voltiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos
voltiles y insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgnicos
recogidos en el matraz colector se realiza mediante una extraccin.
Fundamento terico de la destilacin por arrastre de vapor:
En una mezcla formada por dos lquidos inmiscibles, A y B, la presin de vapor total a una
temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendran, a esta
temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia
presin de vapor independientemente del otro (PT = PA + PB). La mezcla hervir a aquella
temperatura en la cual la presin de vapor total sea igual a la presin externa. Adems esta
temperatura se mantiene constante durante toda la destilacin y es inferior a la de A y a la de
B.
Destilacin en horno de bolas:
Consiste en un destilador de vaco sin volmenes muertos que se utiliza para la separacin
entre lquidos o slidos de bajo punto de fusin y sustancias polimricas o aceites de elevado
punto de ebullicin. En funcin del volumen de las bolas escogidas este sistema nos permite
destilar desde cantidades pequeas de producto (50-100 mg) hasta cantidades elevadas de hasta
10-15 g.

Glosario

Cromatografa: es un mtodo fsico de separacin para la caracterizacin de mezclas

complejas, la cual tiene aplicacin en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto de tcnicas
basadas en el principio de retencin selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos
componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos
componentes.
Sublimacin: es el proceso que consiste en el cambio de estado de slido al estado gaseoso sin
pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se le denomina deposicin o sublimacin
regresiva; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado slido. Un ejemplo clsico de
sustancia capaz de sublimarse a presin y temperatura ambiente es el hielo seco
Extraccin: es un procedimiento de separacin de una sustancia que puede disolverse en
dos disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de solubilidad y que estn en contacto
a travs de una interface.
Destilacin: es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin en los
diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto
de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la
masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
Presin atmosfrica: es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el aire sobre la superficie
terrestre.

Conclusin
Al haber llevado a cabo este laboratorio, en donde se realizaban Tcnicas de
separacin de uso corriente en los laboratorio e industria, demostramos la
eficiencia de cada una de las tcnicas utilizadas, es decir tanto la centrifugacin, la
extraccin, sublimacin y la destilacin son procesos que por medios de diferentes
fenmenos qumicos logran separar molculas absolutas de una sustancia; por
ende este conocimiento experimental es llevado a cado rigurosamente en las
diferentes campo de la ciencia e investigacin. Ahora bien al realizar dichas tcnicas
la probabilidad o porcentaje de un resultado acorde a lo esperado, implica la
realizacin de un trabajo riguroso y minucioso del experimento reduciendo as el
porcentaje de error.
Sin embargo la cromatografa es muy til en una variedad de campos incluyendo
ciencias puras, aplicadas, medicina forense y atletismo entre otros. El proceso se
basa en el hecho de que diferentes molculas se comportan de manera diferente
cuando se disuelven con un solvente y se mueven a travs de un medio absorbente.

Bibliografa
http://laboratorio-quimico.blogspot.com/2013/11/que-es-cromatografia-y-para-quesirve.html
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090817152140AATd9zk