ENERO 2010 AÑO 1 No 4 - Bs20

TIPS PARA EXIGE EL

HORÓSCOPO,
VESTIR UN VE TU FUTURO
SÁBADO EN MÓNICA BELUCCI
LA NOCHE
CONOCE LAS
45 AÑOS Y
CARTERAS MÁS BELLA
QUE SON LAS MAGNÍFICAS:
JOYAS NUEVA FORMA
EXCLUSIVO DE HACER ARTE

50 KILOS MENOS
HABLA EL CIRUJANO QUE OPERÓ
C
P
LAVA
8 AR
U
Q ASE
ES

A
R
MA S
GR
A MARADONA Y ALESSANDRA
SUMARIO

12 Carolina Herrera Vive junto a la

aclamada diseñadora las 48 previas al desfile
en la Semana de la Moda de Nueva York. Mo-
delos, prendas, orden de salida, invitados, crí-
ticos... todo lo que ocurre tras bambalinas.

22 Zapatos Tiendas Marschall, una de las

vitrinas más importantes de Santa Cruz, nos
muestra la última tendencia de calzados; có-
modos, elegantes y sofisticados.

36 Sandalias Bajitas, abiertas, semicerra-

das, delicadas, muy sensuales y con muchos
detalles en su elaboración. Conoce los mode-
los de este verano..

58 Salud Láser, vacunaterapia, cavitación,

KOSIUKO electroestimulación, biomagnetismo o infra-
rrojos, son algunas de la últimas tecnologías
para frenar el envejecimiento. Entérate de las
La vida es más
últimas técnicas para estar siempre bellas.
simple con la col-
ección de jeans
de Kosiuko.

ENERO 2010

60 GYM Si tras las fiestas de Navidad y Año

Nuevo ganaste algunos kilos adicionales, te
damos algunos tips para eliminarlos y retor-
nar a tu peso normal.

62 Nutrición ¿Niños que se resisten a las

comidas? Un cuadro cada día más común en
la mesa de los hogares. Acá encontrarás con-
sejos importantes para compartir con tus hi-
jos sobre la alimentación saludable.

Fragancias 66 SHE Es la Opera Rock que se presentará el

21 y 23 de enero en el teatro del Colegio Ea-
Descrubre los secretos de J’adore, la gles de Santa Cruz de la Sierra, el grupo Ca-
fragancia insignia de Christian Dior. amora representado por Clive Nolan y Ag-
niesza Swita.

2 Enero
 carta de la directora

¡Buen 2010!

C
omenzamos el 2010 con fuerza, nuevas sensaciones y pro-
puestas de lo que más nos gusta: la moda, la buena salud y
las sugerencias para cuidarnos en cuerpo y alma.
Estamos preparadas para celebrar el Bicentenario de Santa
Cruz y el carnaval que arranca en varias ciudades del país,
con las precarnavaleras y los convites a la majestuosa entra-
da folklórica de Oruro.
Recordamos la exitosa duodécima edición de Las Magníficas de Pab-
lo Manzoni, en la que destacó, además de la belleza de las modelos, los
diseños de Keny Gutiérrez, los corsés y biquinis de Irene Pessoa y los
diseños tribales de la modista Marlene Flambury.
En la pasarela internacional se luce un accesorio fundamental para fas-
cinar y encantar: los bolsos para el día y para la noche. Los últimos
modelos los encontrarás en esta cuarta edición de VE.
Foto de portada:
Para estar informadas sobre la obesidad, hablamos con el Dr. Eduardo
Marcia Avila
Producción Bolaños, el cirujano colombiano que operó y logró que Diego Arman-
Show Magnificas do Maradona y la afamada sexóloga Alessandra Rampolla bajen más de
Foto:
40 kilogramos.
Pablo Manzoni
Peinado y Maquillaje:
Y para hablar de belleza, conversamos con la bella Mónica Belluci. Así
Make Up comenzamos este año con el entusiasmo de trabajar y festejar para
seguir creciendo con VE. Les deseamos a todos un buen año.

staff DIRECTORA EDITORIAL: Lenny Limón Salguero • GERENTE GENERAL: Gerardo Tórrez Ossio • GERENTE DE MARKETING: Erika Cuéllar Egüez • ASESO-
RES DE MODA: Pablo Manzoni, Gloria Paredes • PRODUCCIÓN: Claudia Guaristy • COMERCIAL LA PAZ: Paola Medina • COMERCIAL CBBA: Álvaro Rico
Toro • DISEÑO ORIGINAL: Juan Cossío, 360 SRL • DISEÑO GRÁFICO: Adrián Kuajara Lorentzen • COLABORADORES: Ricardo Cortez, Marisel Córdoba R.,
Maely Banzer, Gualberto Vargas, Juan G. Marañón • FOTOGRAFÍA: Pablo Manzoni, Andrés Unterladstaetter, Fernando Cuéllar, Luis Cuéllar (www.lucuella.com,
Cali, Colombia), Inti Durt, EFE • IMPRESIÓN: SPC impresores S.A.

Santa Cruz: Av Beni Nº 2255 Teléfono: 760 00337 • 750 14100 • e-mail: editorial@ve.com.bo, comercial@ve.com.bo
La Paz: Calle 18 de Calacoto Nº 8087 • Edif. Platino, piso 2 Teléfono: 297 1404 y 297 1403 • Cel: 772 09903 • e-mail: comerciallpz@ve.com.bo
CBBA: Cel: 764 00455 • e-mail: comercialcbba@ve.com.bo DL: 4-3-2-10

4 Enero
MODA • PASARELA
Joyas de
bolsos
Para todos
los gustos
y muñecas
Jóvenes y mujeres maduras
podrán deleitarse con bolsos
muy grandes, útiles en los
días de trabajo o estudio.
L
as carteras son la auténtica ob-
sesión y el talón de Aquiles de la
mujer. Por ellas, estamos dispu-
estas a gastar parte de nuestro
patrimonio con tal de que estén
combinadas con el color y el ma-
terial de nuestros zapatos y que nos permitan
no pasar desapercibidas.
Antes de ponernos locas, pensando en las
combinaciones posibles en este verano, es
útil echar un vistazo a las colecciones de la
pasarela italiana que impone tamaños sin
términos medios, muy grandes por el día y
muy pequeños por la noche, y olvidémonos
de los bolsos en bandolera.
6 Enero
MODA • PASARELA
Muy elegantes y de gus-
to “retro” son los bolsos de
mano diseñados por la esti-
lista Laura Biagiotti.
LA FEMINIDAD SOFISTICADA
Tanto las más jóvenes como las mujeres
maduras podrán deleitarse con carteras
muy grandes, útiles en los días de trabajo
o estudio, y donde cabe de todo: celulares,
botellas de agua, papeles, lápices, pañuelos
y, obviamente, los indefectibles maquillajes.
La utilidad tiene que estar combinada con la
feminidad más sofisticada, para seducir in-
cluso cuando se va a la oficina o a la uni-
versidad.
Por eso que en este verano 2010, se lucen
carteras que brillan, con lentejuelas y peque-
ñas piedras Swarovski.
Los colores dominantes son los tradiciona-
Enero 7
 Muy elegantes y de gus-
MODA • PASARELA

MODA • PASARELA
to “retro” son los bolsos de
mano diseñados por la estil-
ista Laura Biagiotti.

La novedad de la casa de moda de Roma es

la serie de carteras de “canvas” negro y de
forma rectangular, con bordes decorados
con flores y mangos, y aplicaciones de cuero.
Además, no dejan de estar de moda los
clásicos bolsos de piel marrón, con los
mapas geográficos, de Alviero Martini, que
se convierten en enormes para adaptarse a
las exigencias de la nueva tendencia y de las
mujeres viajeras, a las que siempre viste la
firma.

Los colores dominantes son

el rosa carne, negro, beige,
gris, verde militar, blanco y
marrón. Los materiales son
piel, cuero y tejido.

La casa de moda de Roma

ofrece bolsos “canvas”; ne-
gro con flores y mangos, y
aplicaciones de cuero.

les como rosa, negro, beige, gris, verde mil- EL REY ABSOLUTO
itar, blanco y café. Y los materiales serán la Si por el día las maxicarteras nos permiten
piel, el cuero y el tejido. combinar la utilidad con la elegancia, por la
La casa de moda Ermanno Scervino apuesta noche la tendencia es el uso del “clutch”. Es
por suaves carteras de forma redonda, con decir, el bolso de mano, pequeño y refinado,
tejidos rosa palo, que relucen gracias a las rey absoluto del fashion.
aplicaciones de ligeros hilos dorados, y con No es el máximo de la comodidad porque no
el mango y la base de piel. cabe casi nada, pero es indispensable para
Fendi insiste otra vez en el bolso de piel noches de diva. Todas deberíamos tener al
“Peek-a-Boo”, lanzado el año pasado y re- menos uno.
considerado en versiones de colores más Las variantes propuestas por los estilistas
suaves, como el rosado y el azul claro. italianos son muy chic, auténticos peque-

8 Enero Enero 9
MODA • PASARELA

Bolso Armani de mano de

charol rojo, rígido, rectangu-
lar, con aplicación de metal y
una piedra preciosa.

ños cofres preciosos de estilo ‘vintage’, en-

riquecidos por cadenetas que se ponen en
la muñeca y se convierten en sofisticadas
pulseras.
Muy elegantes y de gusto “retro” son las
carteras de mano diseñadas por la estilis-
ta Laura Biagiotti: de forma rectangular, sin
cadena, de color azul eléctrico, con piedras
preciosas del mismo color engastadas en la
piel, o bolsos blancos de raso, con pequeños
mangos de piel y forma de globo, siempre
con piedras preciosas engastadas.

La utilidad está combinada

con la feminidad más sofisti-
cada, para seducir incluso en
la oficina o la universidad.

Giorgio Armani propone un bolso de mano

de charol rojo, rígido y de forma rectangu-
lar, con una aplicación de metal en la que
está engastada una piedra preciosa con for-
ma de un rombo, para mujeres sensuales y
atrevidas.
Carteras para todos los gustos, y las muñe-
cas, pero lo importante será la exaltación de
la feminidad, a través de un accesorio que
siempre ha sido fundamental para fascinar
y encantar.

Annalice Furfari. EFE

10 Enero
 48 horas
MODA • PASARELA

MODA • PASARELA
claves
Carolina Herrera
revela cómo
organiza sus
exitosas pasarelas.

L
a diseñadora Carolina Herre-
ra comparte sensaciones y sen-
timientos en los días previos a
su desfile en la Semana de la
Moda de Nueva York. ¿Cómo
se eligen las modelos? ¿Quién
se sienta en primera fila? ¿Qué prendas se
eliminan en el último momento y por qué?
Éstas y otras dudas desvelan qué ocurre en
las bambalinas de uno de los desfiles más
esperados del calendario “fashion” mundial.
Emociones y nervios. Dos sentimientos en-
contrados que conviven dos veces al año en
una de las diseñadoras más aclamadas y ad-
miradas en todo el mundo: Carolina Herre-
ra. La venezolana afincada en Nueva York es
uno de los nombres más fieles y representa-
tivos de la influyente Semana de la Moda.
Decenas de periodistas, modelos, compra-
dores y estilistas se agolpan en la Gran Man-
zana para cumplir con múltiples citas que
empachan sus agendas. Pero todo comienza
meses atrás, cuando una idea genérica pone
nombre y guión a una colección que inte-
gran más de 150 piezas, de las que 40 son
elegidas para la pasarela.
El frenesí de estas 48 horas de las que so-
mos testigos pone en alerta una maquinaria
que vive seis meses frenéticos para un des-
file que apenas dura doce minutos. Una vez
terminado, ¿qué sabor de boca se queda en
un equipo exhausto, pero entusiasmado con
el trabajo de la creadora?
Muchos aseguran que la sensación de alivio
12 Enero
Enero 13

MODA • PASARELA
impera, pero que la guardia nunca se debe
bajar porque tras el desfile, surgen las ven-
tas, las sesiones de fotos, presentaciones a
la prensa. Digamos que se trata de la histo-
ria de nunca acabar, a veces dañada por las
críticas, aunque en la oficina de la diseñado-
ra afirman que una mala crónica en un me-
dio de comunicación rara vez daña la venta
de una colección. Dañan más al equipo, pero
no a los compradores.
EDICIÓN DEL DESFILE
En el argot periodístico, editar un texto con-
siste en ajustarlo a unas medidas de página,
darle forma y añadir o eliminar expresiones,
frases o palabras. En ese momento, apenas
quedan 36 horas para el desfile y Carolina
Herrera edita junto a su equipo la colección.
Se trata de elegir el orden de salida de cada
modelo y de cada vestido.
La importancia del vestido elegido para abrir
y cerrar un desfile es crucial porque marcará
el mensaje que la marca quiere transmitir.
Muchas modelos ven cómo su carrera se
dispara cuando inaugura o clausura un des-
file; sin embargo, en Carolina Herrera des-
mienten que suelan elegir a la modelo más
mediática y aseguran que prefieren la ma-
niquí que mejor luzca cada prenda.
14 Enero
Siempre se pregunta si quizás,
sólo quizás, podría haberlo
hecho mejor esta vez.
40 MOMENTOS ÚNICOS
Estamos a 48 horas del desfile y es una de
las últimas oportunidades para retocar un
vestido antes del pase final. Muchos diseños
son desechados.
Se trata de encontrar 40 “momentos únicos”
que queden grabados en la memoria de los
más de 1.200 invitados. Es el arte de editar el
trabajo de casi seis meses.
A continuación de este “Walking the Look”,
el equipo ejecuta las directrices que la dise-
ñadora les ha marcado. Cortar, cambiar un
cuello, añadir un broche o un cinturón...
Las modelos seleccionadas van tan apresu-
radas como las agujas del reloj pocas horas
antes del desfile. No hay que perder tiempo.
La colección se agolpa en los percheros del
“Tent”, el espacio donde la marca presenta
su colección desde hace 15 años.
Cada vestido queda clasificado, se guarda
sigilosamente en fundas transparentes que
esperan el momento en que son descubier-
tos ante los invitados al desfile.
MAQUILLAJE Y PELUQUERÍA
Pero si tan importante es un vestido y un
accesorio, no menos importante es la ima-
gen global que se presenta y ésta viene de-
terminada por el maquillaje y la peluquería.
Dos de los nombres más relevantes de la in-
dustria cosmética crean, con la supervisión
de Carolina Herrera, un look de color y un
estilo de peinado. Se trata de la maquilla-
dora Diane Kendall y del peluquero de ori-
gen cubano Orlando Pita, favorito de las
grandes estrellas de Hollywood, muchas de
MODA • PASARELA
ellas también fieles seguidoras del trabajo
de la diseñadora.
UBICACIÓN DE LOS INVITADOS
La lealtad a la marca. Bajo esta premisa ase-
guran en Carolina Herrera que se invitan a
las celebridades, es decir, en la marca no son
muy amigos de llenar sus primeras filas con
estrellas rutilantes. Prefieren a alguien que
se asocie habitualmente con la marca, como
René Zellweguer o Salma Hayek. Entre es-
tos nombres relumbrantes, más de 1.000 in-
vitados se sientan en una pasarela en forma
de U, y 200 permanecen de pie por falta de
espacio.
El seating es uno de los momentos más
delicados de un desfile: sentar a editores y
compradores no siempre resulta sencillo.
Enero 15
MODA • PASARELA

MODA • PASARELA
La primera fila es solo una y la importan-
cia de la prensa es enorme. Las invitaciones
se envían cinco días antes de la fecha elegi-
da y, aunque el mismo día surgen cambios
de última hora, días antes ya tiene cada in-
vitado asiento asignado.
Antes de abrir las puertas a los invitados, la
música comienza y se realiza un desfile casi
real (sin maquillaje ni peluquería). A veces
la complicación de un accesorio entre sali-
da y salida puede determinar que una pren-
da altere el orden de otras. Es complicado
presentar un trabajo creativo bajo la impla-
cable marcha de un reloj que nunca debe su-
perar los 12 minutos de duración de un des-
file. Más tiempo sería aburrimiento.

30 MINUTOS ANTES DEL SHOW

Las puertas se han abierto. Estamos a sólo
30 minutos del pistoletazo de salida y el
mensaje de tranquilidad es básico para que
todo fluya. Carolina Herrera se reúne con
su equipo, al que transmite ilusión y calma.
Ella, según confesó, siempre está nerviosísi-
ma, pero intenta mantener un aspecto rela-
jado porque es su función.
La prensa ocupa sus asientos, los compra-
dores se distribuyen con sus blocks de tra-
bajo donde anotarán sus intenciones de
compra, las estrellas posan para los medios
fotográficos... En el backstage, algunos ac-
ceden para dar ánimos a Carolina Herrera,
otros responden preguntas sobre por qué les
gusta el trabajo de Carolina Herrera. Orlan-
do Pita y Diane Kendall rematan color y pei-
nados, la música está a punto de arrancar
y las luces avisan que el desfile comenzará.

12 MINUTOS DESPUÉS
Todo ha terminado. Como un mal sueño
que sólo se alivia con un rápido despertar.
El equipo siente el agotamiento de los nervi-
os, pero todos están satisfechos del trabajo.
Carolina Herrera, con su ya habitual blu-
sa blanca, saluda al final de la colección, un
tímido agradecimiento es suficiente, no hay
paseos por la pasarela, ni besos volados, ni
grandes sonrisas. No es una mujer de estri-
dencias, ni en su trabajo, ni en sus mani-
festaciones.
El backstage es un hervidero: cámaras de
televisión, editores influyentes, publicistas,
fotógrafos, relacionistas públicos... La dise-
ñadora saluda a todos y trata de atender a
cada uno por igual, pero en su interior siem-
pre se pregunta si quizás, sólo quizás, podría
haberlo hecho mejor esta vez.
16 Enero
Enero 17
 Un sueño hecho realidad
MODA • PASARELA

MODA • PASARELA
Belleza y alta tecnología en el Show Festa de Las Magníficas

C
on valentía, esfuerzo y mucho
trabajo, 30 divas encantaron en
una pasarela ultramoderna, so-
fisticada y tribal, nunca antes
construida en Bolivia para un
Quién imaginaría espectáculo de moda.
que de un segmen- Al mando de su creador, Pablo Manzo-
to sofisticado como ni, Las Magníficas desfilaron, actuaron y
Venecia o Charles- bailaron con lujosos trajes de alta costura,
ton, nos sorprenda provocativas transparencias y sensuales bi-
un vestuario tan di- quinis en cada uno de los cuadros produci-
vertido, dando un to- dos para sus firmas auspiciadoras.
tal contraste con la El Show Festa nos hizo vivir el Carnaval
aparición “Western”, de Venecia. Al tronar de tambores nos su-
protagonizada por mergió en la era tribal y nos hizo bailar con
un grupo de divas, el Country & Western. Al ritmo del alegre
vistiendo corsé de Charleston nos llevó a los años 20 y 30 de
encaje francés, gasas Al Capone y Los Intocables de Eliot Ness. Y
y tules sobre un fon- nos devolvió al Siglo XXI con la música del
do de naipes en mo- inmortal Michael Jackson y la desbordante
vimiento. Madonna.
18 Enero
Enero 19
MODA • PASARELA
LAS AUTÉNTICAS DIVAS
Las ambientaciones destacaron los atrib-
utos de las modelos y dejó lo convencional
para transformarlas en auténticas divas.
Las Magníficas es un evento sui géneris que
año tras año evoluciona y apuesta a una su-
peración permanente. El aporte desafiante
de este último desfile fue la alta tecnología
que se lució en cada uno de los cuadros.
Las Magníficas no es un concurso de belle-
za, es un referente de moda, de lenguaje grá-
fico, audiovisual, publicidad y belleza.
LA REVISTA MUSICAL
La propuesta fue lograr que las modelos
sean el espectáculo de la noche, apelando
Exactamente con a una serie de conceptos artísticos. El des-
este lujo y sofisti- file estuvo marcado por diferentes matices y
cación, se imaginó sucesos destacados en relación a otros años.
Manzoni cuando em- Antes sobresalía la espectacularidad de los
pezó a gestar la idea diseños junto a las llamativas telas y textu-
de Festa. María René ras de afamadas diseñadoras de moda. Esta
Antelo, una musa vez, el vestuario estuvo rodeado de elemen-
que inspira a cu- tos más glamorosos como plumas, perlas,
alquiera envuelta en brillos y piedras.
un diseño espectacu- Se incorporó una Revista Musical y se com-
lar de Keni Gutiérrez binó el lenguaje teatral con la música. Las
dio inicio y dejó sin modelos desarrollaron aptitudes artísticas y
aliento a los miles de las empresas encontraron a mujeres hermo-
espectadores en esa sas que, más que modelos, demostraron un
noche de Festa. alto potencial artístico.
20 Enero
MODA • PASARELA
Las modelos lucieron cuerpos espectacula-
res porque se sometieron a una disciplina de
gimnasia y nutrición a cargo de especialis-
tas. Pasaron clases de pasarela, baile, actu-
ación y performance de teatro.
EL SHOW EN CIFRAS
Implicó un intenso trabajo de más de 40
personas entre técnicos en sonido, escenó-
grafos, ingenieros, arquitectos, artesa-
nos y expertos en iluminación. Montaron
100 metros de pantallas de Led. Instalaron
100 metros lineales de rieles en el techo del
salón Sirionó de la feria, donde se realizó el
show. 80 extras vieron los detalles de soni-
do, luces y efectos especiales.
Utilizaron 120 vestuarios, en los diferentes Seguramente An-
cuadros y con las prendas de los bailarines drea Herrera o Car-
sobrepasaron las 300 unidades. la Morón hicieron
su primer aparición
UN SUEÑO ES REALIDAD como ésta.. Este año
El reconocido arquitecto Guido Bravo, es- más de una decena
cultores y artesanos trabajaron la esceno- de chicas tuvieron su
grafía durante dos meses y montaron el es- oportunidad y sí que
cenario en tres días. “Todo un despliegue impactaron. De aquí
tecnológico que implicó un reto y logro a a cuatro años, segu-
la vez”, dijo Pablo Manzoni en una conver- ramente, una de ellas
sación informal con VE. será top. En la foto
Expresó su satisfacción por ser el prime- apreciamos a la bella
ro en producir un show de este tipo. “Estoy María Inés Antelo.
feliz y orgulloso porque lograrlo es parte de
Enero 21
 Marschall
MODA • PASARELA

MODA • ZAPATOS
Imponente moda y estilo
en tus pies

un sueño que tenía”, confesó Manzoni y ex-

plicó que el show fue inspirado en sus vi-
vencias, en otros países, que reafirmaron su
afinidad por el arte y arriesgarse a crear un
show sofisticado, hecho por bolivianos. Fes-
ta unió glamour, arte y diversión, un sueño
que 30 divas talentosas materializaron en
una noche.
Festa se creó con fines benéficos que “más
allá de una simple ayuda, es como dar un
lienzo para pintar, es brindar oportuni-
dad de creer en tantos bolivianos capaces
de competir con cualquier mercado inter-
nacional. Iniciamos una nueva cultura en
espectáculos e incorporamos a personajes
Lisbeth Aranda en para introducirse en nuevas formas de ha-
una escena artística. cer arte”, explicó Manzoni.
Destaca el dominio
escénico en simbio- EL DIAMANTE DE LAS TOPS
sis con la elegancia El diamante de donde salieron las nuevas

E
y el glamour. Lizbeth top: Pietrini Wazilewski, Claudia Lampe y
luce un traje elabora- Lizbeth Aranda, fue una inspiración en el legancia, comodidad y la últi- En Marschall encontrarás las marcas: Mars-
do por Keni Gutiér- concierto de Madonna “Sticky and Sweet ma tendencia en zapatos para chall, Moleca & Molekinha, Pé com Pé, Wer-
rez. Un concepto Tour “. “Todos me decían que no resultaría, ambos sexos, son ventajas que ner, Via Uno, Demócrata, entre otras. La
donde se fusionan, pero lo hicimos con la participación de todo en tiendas de calzados “Mars- novedad para esta temporada, Primavera
en total armonía, a un equipo de calculistas, arquitectos e ing- chall”, están aseguradas. Es Verano 2010 es la línea de calzados: Jorge
los nuevos elemen- enieros. El Show Festa fue una aventura de una de las vitrinas más im- Bischoff, caracterizada por un estilo propio
tos tecnológicos y la alta tecnología, pero lo hicimos”, dijo Man- portantes de Santa Cruz por sus diseños y e impecable en todos los detalles.
escenografía ahora zoni, quien vuelve a soñar para sorprender la oferta de sofisticados modelos que viste Bischoff es un profesional que convirtió su
más delicada. con Bolivia Moda y Las Magníficas 2010. a tus pies. trabajo en una referencia importante en el
22 Enero Enero 23
MODA • ZAPATOS

mundo de los calzados y accesorios,

tal como dice en su propia página
web.
Esta nueva colección, denomina-
da Primavera Verano 2010 Absoluta
es un concepto único en el que Jorge
Bischoff, surge imponente y presen-
ta diferentes diseños, todos ellos si-
guiendo la línea de valoración y ele-
gancia para la mujer de hoy.
El designer de calzados Jorge Bis-
choff, del Criativar Studio, revela que
los calzados para fiesta en el verano
2010 se caracterizan por sus texturas,
colores y combinaciones.
“La gran tendencia es el brillo, sea en
materiales metalizados o en géne-
ros brillosos, como el satén”, afirma
Bischoff. Destaca pedrerías y crista-
les como adornos perfectos y que los
mismos pueden aparecer inclusive en
los tacones.
Con relación a los colores, apun-
ta el oro y la plata como lo mejor de
la temporada caliente que vivimos y
propuestas sobrias como se puede
apreciar en las fotos en las que sobre-
salen los detalles como: tachas, hebi-
llas, costuras visibles en cuero nor-
mal y de víbora en tonos azul, blanco
y el clásico negro.

24 Enero
MODA • URBANA

MODA • URBANA
Modelo: Carolina
Thompson
Tienda: New York Mall
Locación: Cine Center

Vestido WANAMA de
la última Colección Pri-
mavera Verano 2010
inspirada en la cultura
mexicana en la que pre-
dominan los colores
claros.

Modelo: Regina Banegas

Tienda: TRIBES
Locación: Restaurante
TANTA.

Top tipo camiseta azu-

A
lina con print de plumas
en negro y jeans oscu- lguna vez te costó encon-
ro semiroto. Luce ac- trar el vestuario perfecto
cesorios como pulsera para salir un sábado por la
de madera con tachas y noche? Nos imaginamos que
aros redondos tipo plato. sí porque, aunque seamos ul-
traorganizadas y preparemos
todo con relativa anticipación, no faltan los
imprevistos.
La peluquería, el maquillaje, la ropa o los ac-
cesorios... siempre tratamos de que nada falte
para lucir espléndidas ya sea para ir a cenar a

Tres looks
cualquier restaurante o quizá algo menos for-
mal como ir al cine. O quién sabe, elegir un
boliche de la ciudad.
La tienda TRIBES, a través de su propietaria y
asesora de moda María Ruth Bravo de Monas-
terio (Neni), recomienda un estilo casual para

matadores
ir cómodamente a una cena.
Regina Banegas es la modelo elegida por la
tienda de la calle Suárez de Figueroa para esta
ocasión, quien se siente cómoda con los dise-
ños y modelos de prendas de esta vitrina que
está siempre con las últimas tendencias.
Para esta ocasión, el restaurante especializa-
do en comida peruana TANTA, ubicado sobre

¿Cómo vestir un
la calle Andrés Manso No. 380, fue la locación
perfecta para sugerirte esta propuesta.
Para una salida al cine, Carolina Thompson

sábado por la noche?

nos enseña un vestido de hilo natural súper-
fresco, cómodo y muy versátil, bordado en las
mangas y en la parte de la pechera.
Combinado con un cinturón de la reconoci-
da marca ONA SAEZ en cuero, color camel y
unas preciosas sandalias XOXO de cuero con
26 Enero
Enero 27
MODA • URBANA

tobillera y detalles en cierres, cómodas y juve-

niles, hacen juego con la cartera de cuero tipo
bandolera, muy útil y 100% cuero.
Las prendas las encontrarás en el New York
Mall que además tiene ropa formal e informal
y accesorios, todo con la última moda. Allí te
guían y ofrecen sus diversas marcas y tallas
para todos los estilos. La encargada de Mar-
keting, Viviana Cervantes, fue quien amable-
mente se encargó de elegir el vestuario para
esta cómoda salida.
La angelical Nicole Lozada sugiere cómo salir
a bolichear y lograr un look lo más liviano po-
sible y bailar sin problemas. Ella viste una
ropa casual con un poco de brillo en la blusa,
especial para noche, que nos insinúa la tien-
da VITAMINA. Acá tendrás la opción de ser
atendida personalmente por la propietaria
Gabriela Antelo.
Si no logras acertar en tus combinaciones, Modelo: Nicole Lozada
te recomendamos que te dejes asesorar por Tienda: VITAMINA
gente que sabe de moda. Locación: Avenida San
No olvides que una prenda sobria llama la Martín, Equipetrol.
atención en su conjunto si logras acompañar
con accesorios llamativos. Lograr contrastes Blusa en seda color ne-
en tu vestimenta es algo que vienen aconse- gra con brillos en la par-
jándonos gente especializada en moda desde te de adelante. Acom-
la primer edición de VE. pañada de un cómodo
La sugerencia de moda urbana es cómo vestir pantalón, ideal para una
para estas ocasiones que te mencionábamos salida casual y de sába-
antes. Tres tiendas sugieren la moda diversa, do por la noche, en co-
representada por tres modelos, de acuerdo a la lor beige marca VITAM-
ocasión y compromiso de cada una. INA.

28 Enero
 Bellas en
MODA • URBANA
una noche
paceña
Tres propuestas
para lucirse
Paola Medina
CENA VISTIENDO
MEGAFASHIONMANÍA
Una cena especial siempre será memorable,
por lo que es conveniente cuidar todos los
detalles: vestido, zapatos, accesorios, peina-
do y maquillaje. Es necesario utilizar estos
conjuntos según nuestra personalidad para
sentirnos bellas, seguras en todo momento
y lugar.
Elegimos el restaurant LA CAVA de Achu-
mani para vivir un momento inolvidable. Se
trata de un ambiente acogedor y el aroma
de sus vinos nos invitan a vivir el ambiente
desde el ingreso.
El vestido color calipso, de la tienda MEGA-
FASHIONMANÍA, es de seda satinada, con
grabados florales en lila y verde, destaca el
escote en el pecho con cuello tortuga y la es-
palda descubierta. El largo del vestido per-
mite utilizarlo con sandalias de tacón de
temporada.
Los accesorios de Joyas Ana Palza son un
par de aretes largos con cristales plateados
y bolitas de strass. La exquisita pulsera con
brillantes en plata es de un grosor vistoso y
sólo se la lleva en una mano para no cargar
el conjunto y lucir nuestra belleza para ver-
nos cautivadoras.
30 Enero
MODA • URBANA
VAMOS AL CINE
CON BENETTON
La marca BENETTON nos sugiere prendas
que pueden usarse para asistir al cine y dis-
frutar con confort y elegancia.
BENETTON arma sus conjuntos en base a
temas, son propuestas completas de todas
las prendas de vestir que deben existir en
un armario: pantalones, capris, vestidos en
lino, camisetas de todas las texturas, cami-
sas, blusas, bikinis y pijamas.
Mientras recorre el sector de cartelera y bo-
letería, la modelo Carla Bacigalupi luce un
pantalón corsario en color blanco tipo jean
licrado, 98% de algodón y 2% de elastina que
se acomoda al cuerpo, dibujando la silueta.
En el conjunto destaca la polera negra, es-
tampada con letras plateadas y el saco blan-
co.
Los calzados son de charol negro azulado de
diseño italiano. El bolso es Sisley, rectangu-
lar al brazo tipo maletín, donde puedes in-
troducir todos los elementos necesarios.
Destacan las argollas en metal de Strass y un
brazalete de piedras coral en color blanco.
Ambas joyas son ANA PALZA, ubicada en
San Miguel en La Paz.
Enero 31
MODA • URBANA

MODA • URBANA
A LA DISCO CON ZAP FASHION

La noche de la espléndida La Paz se enci-

ende al son de la música de moda en GITA-
NA. Tenemos ganas de divertirnos!!!
ZAP FASHION nos ofrece como alternativa
una blusa elegante de la marca americana
XOXO en color dorado con volados plisados,
espalda descubierta y cinturón opcional.
Haciendo juego con la blusa, un pantalón
negro brilloso de la marca colombiana STU-
DIO F y como un punto indispensable son
irresistibles las sandalias doradas de la mar-
ca americana PLAYBOY para combinar con
la blusa.
Los accesorios marcarán la diferencia con
JOYAS DE ANA PALZA: argollas ovaladas
entrelazadas de strass en dorado y una ma-
nilla también de strass y brillantes.
Y para darle un toque glamoroso elegimos
un clutch (cartera sobre) en tono dorado
metálico que realza la elegancia del atuendo.
Sin lugar a dudas es un complemento que
nunca pasará desapercibido donde estemos.
Su tamaño es ideal para llevar a la disco lo
necesario: llaves de tu casa, teléfono celu-
lar, billetera y brillo de labios. ¿Necesitamos
algo más? Al parecer no.

32 Enero
Enero 57
MODA • JEANS

MODA • JEANS
La vida más simple

L
as cosas pequeñas im- rar tiempos en donde la vida era
portan en la vida y apre- más simple, se pasaba más tiempo
ciar lo común es esen- en contacto con la naturaleza, y los
cial. Con la necesidad valores tenían que ver más con lo
de crear un estilo de que se aprendía en casa que con lo
vida más relajado y sim- que se adquiría afuera. Y por otro
ple nos inspiramos en reinterpretar lado, pensamos en una mujer feme-
lo clásico y genuino, con las siluetas nina en extremo, pero con un look
limpias y simples. más romántico y “ladylike” que
La calidad de los diseños y su sim- provocativo.
plicidad hacen que estas prendas La conjunción de estas ideas se tra-
sean atemporales. Sentir el pasado duce en una estética simple y rela-
es de importancia para la tenden- jada en cuanto a forma pero suma-
cia vintage, aparentando tener un mente nutrida en cuanto a detalles:
look despreocupado. Las camisas cascadas de volados y flecos, apli-
casuales, chombas y chaquetas caciones de brocatos y pasama-
son un clave reflejo de la nece- nería, terminaciones con lazos y
sidad por las tradiciones, estilos moños, un sinfín de recursos ela-
familiares, el volver a las raí- borados sobre géneros etéreos. Li-
ces. vianos y avejentados. Se destacan
Se destacan algodones orgá- los mini-prints florales aplicados
nicos con tinturas natura- en vestidos y blusitas con reminis-
les y prendas gastadas cencias de delantales de cocina de
en procesos de lava- campo, y los prints inspirados en
do. Los colores se guardas y jackards bordados.
vuelcan en las La paleta apunta también a colores
estampas para inspirados en paisajes de la natura-
contrarres- leza, compensados con pasteles y
tar los colo- confites muy desaturados, que al-
res neutros guna vez fueron un color de la caja
de las pren- de make-up, y hoy son sólo un re-
das, con cuerdo.
tratamien- Pensamos una colección donde
tos dirty y cada prenda tiene relevancia en sí
detalles raí- misma, y no responde únicamente
dos. a una estética de temporada. En los
Nuestra idea tiempos que corren, vale otra vez
para la tem- que el ojo seleccione aquello distin-
porada 2010 to y especial que me sirve hoy pero
fue por un lado me puede acompañar toda la vida.
tratar de explo-
34 Enero Enero 35
MODA • SANDALIAS

Scarpe

MODA • SANDALIAS
De Paso

De Paso

Bajitas Scarpe

y sensuales Scarpe

Calza casual y con elegancia

Scarpe

S
andalias abiertas o
semicerradas son op-
ciones que serán la
fiebre en la estación
caliente del 2010. En
un recorrido encon-
tramos las más elegantes y con di-
seños que prometen dejar tus pies
más encantadores.
En algunos casos se mantiene el
estilo gladiador, romano o grie-
go, o como prefieras llamarlas, con
muchas tiras y aberturas. Aunque
se ve un cambio sutil, en relación a
las del año pasado porque esas te-
nían cierto estilo rústico mientras
que las de este año parecen más
De Paso elaboradas y delicadas.
También se destaca la tendencia
de los adornos como metales, pie-
dras brillantes, y otros materiales
diversos y decorativos, principal-
mente en la parte superior.
Muchas hebillas y algunas con co-
Scarpe rreas para sujetar desde el tobillo.
Otras con los dedos de los pies li-
bres y otras para colocar entre el
dedo mayor y medio.
La sugerencia local para esta edi-
ción de VE viene cargada de pro-
puestas que se adaptan a tu buen
gusto en tonos de moda como
rojo, camel y los clásicos negro y
De Paso blanco como nos propone la tien-

36 Enero Enero 37
MODA • SANDALIAS
Claudinha
da de calzados “De Paso” con su
última colección en la marca Only.
Para esta temporada Primavera
Verano 2010, las más utilizadas se-
rán las bajitas que nos acompaña-
rán durante todo el día, como para
ir a la piscina o también para ha-
cer paseos relajados en las calles.
Además de un accesorio destaca-
do, “Scarpe” otra casa importan-
te, nos sugiere una moda atractiva
con sandalias de cuero ultramo-
dernas con flecos y otros detalles
que realzan a cada diseño.
Otra novedad es “Claudina” con
sandalias tipo gladiador en colores
café y plata. Tres modelos con dis-
tintos materiales y texturas en la
marca brasilera Sharon.
La hebilla y las piedras se destacan
38 Enero
MODA • SANDALIAS
Claudinha
Claudinha
Claudinha
Via Uno Via Uno
en esta temporada, logrando real-
zar hasta los diseños más sobrios.
Esta es una tienda de calzados que
viste a la mujer moderna, casual y
elegante hace 25 años. Reciente-
mente inauguró su tercera sucur-
sal, ubicada sobre la calle Monse-
ñor Santistevan, diagonal al Cine
Center.
Via Uno Marshall es otra sugerencia inte-
resante en las últimas tendencias
en calzados con su línea Via Uno.
Vemos sandalias en tonos metali-
zados, también en cuero con de-
talles de tachas y otros materiales
en distintos colores. Marschall te
brinda diferentes marcas que van
Claudinha desde los gustos más sobrios hasta
los más glamorosos.
Enero 39
MODA • LOOK
Karisma
Asesores de moda
E
xclusividad, calidad y ase-
soramiento completo es
todo lo que vos puedes en-
contrar en la tienda “Ka-
risma”. Una moderna vitrina que te
guiará en todas las compras que tu
armario necesite.
Su propietaria, la Sra. Jackeline Ri-
vero, experta en moda, practica la
famosa frase: “cliente satisfecho,
cliente feliz” porque personalmente
atiende a sus clientes, brindando las
diferentes alternativas en cuanto a
40 Enero
Chaleco en algodón y gasa
con detalles de tachas en la
parte de la espalda.
Blusa tipo romana, detalles
de tachas con drapeado en
el costado derecho.
Falda en tela satinada
bordada en hilo crudo
con fajín en la cintura.
tallas y productos.
Karisma te ofrece una guía de com-
pras completa. Una selecta colec-
ción de pantalones jeans y de tela,
faldas, blusas, camisas, vestidos
para toda ocasión, bijoutería fina,
cinturones, carteras, bolsos y demás
accesorios con sello americano. Jean Miss Me en strass con
La dueña también le contó a VE que detalles en forma de alas en
la moda de este verano está mar- los bolsillos de atrás.
cada por los flecos, flores, plumas
y toda la tendencia de los años ´60.
Cartera de charol Aldo en cuero, com- Cinturón en cuero y elástico con Broche en forma de flor con plu-
binada en tono rojo y animal print. tachas en la parte delantera. mas, con un detalle de piedra.

BELLEZA • TRATAMIENTOS
¿Cómo bajar
40 ó 50 kilos?
El cirujano Roberto Bolaños
explica el Bypass Gástrico.
Lenny Limón
C
uando leemos Bypass Gástrico
recordamos a Diego Armando
Maradona y Alessandra Ram-
polla, la sexóloga que VE en-
trevistó en noviembre. Ella
nos contó cómo bajó 40 kilos
y cambió su vida de forma drástica al igual
que el actual técnico de la selección argenti-
na, quien se sometió al mismo tratamiento,
42 Enero
salió renovado y con 50 kilos menos.
Hablamos con el Dr. Roberto Bolaños Quin-
tero para que nos explique sobre la cirugía
bariátrica, la especialidad de este equipo de
profesionales que operó a 6.500 pacientes
hasta el momento.
De 80 a 100 cirugías al mes son cifras oficia-
les que comprenden las dos ciudades colom-
bianas más importantes, Bogotá y Cali. Ade-
La obesidad es una enfermedad
no infecciosa del Siglo XXI
más de los sectores más “marginales”, como
el especialista nos cuenta, como son: Neiva,
Montería, Ibagué, Pereira, Cúcuta, Bucara-
manga y Cartagena.
Diez de la noche en Santa Cruz y nueve en
Bogotá, es la hora precisa para llamar al mó-
vil del Dr. Bolaños, quien un día antes nos
alertó que probablemente a esa hora esta-
ría volando, llegando o subiendo a un avión.
“Si tardo en contestar…insista porque pro-
bablemente esté montado en un avión”,
dijo. Y justamente… el timbre de su celu-
lar lo sorprendió en el aeropuerto de Bogotá
cuando acababa de llegar de Bucaramanga,
donde operó a un nuevo paciente.
¿Puede hablar Doctor?..., le preguntamos.
“¡Por supuesto!”, respondió abiertamente,
mientras tramitaba su boleto de regreso a su
hogar en Cali. “Salgo en media hora”, nos co-
mentó, mientras buscaba comodidad y con
voz amable nos dijo que podíamos empezar
a preguntar.
¿Cómo transcurren los días en la vida de
uno de los cirujanos más destacados de
Latinoamérica?
Tenemos una dedicación exclusiva al pro-
grama de obesidad. Es un ritmo de cirugías
bastante fuerte. Los primeros dos días de la
semana nos dedicamos a la valoración de
pacientes en las principales ciudades en las
que trabajamos. Mi colega (el Dr. Carlos Fe-
lipe Chaux) en Bogotá y yo en Cali valora-
mos a los pacientes locales, mientras otros
cirujanos del mismo equipo hacen lo mismo
en sus respectivas ciudades.
A partir del jueves viajamos al resto del país.
El miércoles operamos en nuestras ciudades
principales. El trabajo es fuerte, pero trata-
mos de ser lo más equitativos posible para
llevar una vida personal y familiar adecuada
al momento y a nuestro tiempo.
¿Ustedes cuentan con todo el equipa-
BELLEZA • TRATAMIENTOS
miento que exige este tipo de traba-
jo para cada ciudad en las que ustedes
operan?
Correcto. En cada ciudad tenemos un ciru-
jano tutor del programa que se encarga de
valorar a los pacientes, contamos con la tec-
nología adecuada para operar en clínicas de
nivel tres o cuatro y luego ellos también nos
ayudan a controlar el postoperatorio de los
pacientes y la evolución de los mismos. A la
fecha, los postoperatorios son de 40 minu-
tos a una hora.
¿Qué cuadros son los más frecuentes en
estos días?
Tenemos casos de pacientes que se los ha
sometido a la corrección de anteriores ciru-
gías. Hemos operado a niños de 12 años y
tuvimos un caso especial de una niña de 10.
Otro ítem nuevo es que la cirugía bariátri-
ca tuvo como resultado un cambio del más
del 90% en los pacientes, sobre todo con el
Enero 43
 ¡Cómo bajarón!
BELLEZA • TRATAMIENTOS
Antes
Bypass Gástrico. Ahora se la aplica como ci-
rugía metabólica.
¿Su equipo de médicos es uno de los más
reconocidos y exitosos en cirugía bariá-
trica a nivel Latinoamérica?
Somos un grupo de alto rendimiento a ni-
vel de Latinoamérica por nuestros resulta-
dos y por nuestros volúmenes permanentes
de cirugías. Operamos de 80 a 100 pacientes
al mes, es muy significativo y está a nivel de
los más altos grupos a nivel mundial.
¿Cómo define la cirugía bariátrica?
La palabra bariátrica sale del término baros
que significa tratamientos. La cirugía bariá-
trica tiene como fin darle armas al paciente
para que pueda controlar y manejar su en-
fermedad.
44 Enero
Después
Es claro decir que no cura la obesidad, pero
sí le da armas al paciente para que la pue-
da controlar. Es una cirugía donde se hacen
modificaciones del tubo digestivo, ya sea
disminuyendo la cámara gástrica para que
el paciente pueda comer en volúmenes ade-
cuados, sin hambre, sin stress, sin ansiedad.
¿Y la obesidad?
Es una enfermedad no infecciosa del Siglo
XXI. Es una enfermedad multifactorial que
puede ser por muchos factores: hormona-
les, sociales, psicológicos, medio ambienta-
les. Es crónica y progresiva, deteriora la cali-
dad de vida del paciente y puede acabar con
la vida de la persona.
De 80 a 100 cirugías al mes, ¿cómo lo lo-
gran?
Antes
Trabajamos muy coordinados y cuando va-
mos a las ciudades ya nos tienen preparados
a los pacientes. Atendemos entre 10 a 12 pa-
cientes en un día, cada uno en una sala.
Tenemos dos o tres salas, los equipos pre-
paran a los pacientes y tenemos tiempo
postoperatorio de 45 minutos a hora y me-
dia. La ciencia de esto es tener la agilidad
de un grupo organizado, coordinado y me-
tódico, donde los tiempos de postoperato-
rio se optimicen. La idea no es hacer volú-
menes de cirugía.
¿Hay varias técnicas para realizar la ci-
rugía bariátrica? ¿Nos puede indicar
cuáles y mencionar las más frecuentes?
La más frecuente es de tipo restrictivo que
busca disminuir la capacidad de ingestión
Después
de alimentos a través de técnicas como Gas-
troplastía Anillada, Balón Intragástrico,
Gastrectomía en Manga y Banda Gástrica
ajustable, esta última sirve únicamente para
disminuir la ingesta del alimento y la pérdi-
da de peso, no es tan rápida ni tan dramáti-
ca como otras técnicas; tiene un porcentaje
de falla de más del 70%. En este momento,
tenemos más de 400 pacientes que se some-
tieron a esta técnica y nosotros los hemos
pasado al Bypass Gástrico o Manga Gástri-
ca que, en términos médicos, se hace una re-
construcción en hierro y los cambios físicos
son visibles. Hay otras cirugías más agre-
sivas donde se reduce la cámara gástrica y
también otra reducción significativa a nivel
intestinal.
Antes
¿Cómo se determina a cuál de estas téc-
nicas se debe someter el paciente?
Básicamente la cirugía que se hace con ma-
yor frecuencia es el Bypass Gástrico y la
Manga Gástrica. Nosotros preferimos suge-
rirle al paciente que está con obesidad mór-
bida hacerse el Bypass Gástrico y al pacien-
te que está con obesidad de tipo uno o dos,
se le recomienda hacerse Manga Gástrica o
Gastrectomía en Manga.
Normalmente, ¿cuál es el procedimiento
que debe seguir un paciente nuevo a par-
tir de su primera consulta?
Primero se evalúa al paciente, se establece el
índice de masa corporal, se calcula dividien-
do el peso sobre la talla al cuadrado. Cuan-
do ese número es superior a 30, el paciente
BELLEZA • TRATAMIENTOS
Después
debe someterse a cirugía bariátrica. Cuando
está de 30 a 35, es obesidad uno. De 35 a 40,
obesidad dos. Más de 40 es obesidad tres y
cuando están arriba de 50 es sobreobesidad.
Cuando el paciente está por arriba de los 30,
le ofrecemos el bypass gástrico.
¿Qué tiempo le toma al paciente some-
terse a todas las exigencias preoperato-
rios? ¿Cuáles son éstas?
Normalmente, cuando un paciente nos vi-
sita es porque ya ha quemado todas las eta-
pas de manejo médico. Es decir, ya pasaron
por nutricionistas. Son pacientes que han
fallado en dietas y ejercicios. A estos pacien-
tes los manejamos muy rápidamente. Pues
ya cuando el paciente tiene diagnóstico de
obesidad hacemos análisis para ver si es hi-
Enero 45
 BYPASS GÁSTRICO
BELLEZA • TRATAMIENTOS

BELLEZA • TRATAMIENTOS
Es el más efectivo de la cirugía bariátrica. Un
año después de efectuado, la reducción de
peso promedia el 77% del sobrepeso. Limi-
ta la ingestión de comida al provocar niveles
más altos de mala absorción.

1. El estómago se di- 2. El intestino delga-

vide en dos. Crea un do es medido y seccio-
estómago más peque- nado para conectarlo
ño, que reduce la capa- a la nueva estructura
cidad de ingestión. digestiva.

pertenso, diabético, etc… Si el paciente deci-
de sus cirugías, se realizan algunos exáme-
nes preoperatorios que igualmente en cada
una de nuestras ciudades se toman muy rá-
pidamente y el paciente llega prontamente
a cirugía.
¿Qué debe hacer un paciente nuevo que
tome la decisión de contactarlo para su
primera consulta?
A través de nuestra página web: www.ciru-
giabariatrica.org y ahí me cuentan todo, me-
dicaciones que toman, etc.
Si el paciente es boliviano y decide, por
ejemplo, que el bypass es la solución a su
problema, ¿cuál es el presupuesto para
operarse con su equipo médico?
De 9.000 a 10.000 dólares. Esto incluye los
exámenes preoperatorios, la clínica, los mé-
dicos, los insumos y lo que utilizamos en
tecnología, equipo médico, nutricionistas y
psicólogos.
¿Cuánto tiempo de estadía requiere el
paciente en Colombia?
Entre 10 y 15 días.
Doctor, ¿cuáles son los riesgos del posto-
peratorio?
La posibilidad de complicaciones en el pa-
ciente es del 1%.
¿La cirugía es una solución para la obe-
sidad, o es un paso para un tratamiento
de por vida?
La cirugía bariátrica es el tratamiento de
elección en el que debe haber participación
del paciente en su tratamiento. Una ciru-
gía bariátrica sin participación del paciente
puede tener un porcentaje de falla.
Después de los primeros meses vimos
muy bien a Maradona. Sin embargo, en
los últimos días lo notamos nuevamente
subido de peso. ¿Por qué pasa esto?
Maradona sufre de hepatitis y seguramen-
te la manejaron con esteroides. Esto hace
que la persona suba de peso. Pero Marado-
na no está con el peso con el que lo opera-
mos, no olvidemos que presentaba un cua-
dro diabético.
¿Qué edad es la precisa para someterse
a una cirugía por obesidad?
Operamos desde los 12 y 60 años.
¿Qué les recomienda a los pacientes que
se someterán a cirugías?
Básicamente al paciente que ha fallado en
su tratamiento médico: es un cambio de
vida, es una elección y selección de vida para
el paciente.
¿Qué caso no tiene solución?
Todos los pacientes son tratables. Hay casos
donde el paciente está frustrado, son muy
escasos los casos que los pacientes no to-
man conciencia de su estado.
¿Qué tal su día hoy doctor?
Lo agotador es el cambio de avión y el tiem-
po que uno tarda en salas de espera. Hoy en
la mañana hubo mal tiempo y los vuelos se
retrasaron, hubo demora. Pero los tiempos
operatorios fueron muy buenos; el trabajo
en sala fue supremamente coordinado y no
tuvimos ningún inconveniente.
¿Cuántas veces a la semana viaja?
Generalmente salgo un miércoles por la no-
che de mi casa, o el jueves por la mañana;
trabajo todo el jueves, viajo a otra ciudad y
el viernes por la noche estoy nuevamente de
regreso a casa.
¿Qué significa para Eduardo Bolaños
realizar este trabajo a diario?
Soy un enamorado de mi trabajo. La
cirugía me apasiona, mi trabajo me
apasiona. El interactuar con mis pa-
cientes es algo que disfruto mucho.
¿Cuál es la satisfacción más im-
portante que le deja esta experien-
cia?
La cirugía bariátrica me deja un nivel
de satisfacción muy grande porque
puedo ver los cambios y la evolución
de los pacientes. Ver cómo los pa-
cientes recuperan sus vidas. Es muy
satisfactorio el porcentaje de éxito,
teniendo un grupo tan estructurado
que constantemente apoya para ge-
nerar oportunidad de vida para el pa-
ciente.
¿Hace cuánto que es cirujano?
Me gradué en el año 1996, hace casi 3. La parte inferior 4. El intestino de la
14 años. Me dedico a la cirugía bariá- del intestino delgado mitad inferior se co-
trica hace ocho. se conecta al nuevo necta al nuevo siste-
¿Dónde estudió estómago, así los ali- ma como una especie
En la universidad del Cauca, en Co- mentos hacen el pro- de “Y” para aportar ju-
lombia. Hice mi postgrado en ciru- ceso normal de diges- gos gástricos.
gía en la universidad del Cauca y con tión.
el Dr. Chaux hemos desarrollado la
cirugía laparoscópica en diferen- GASTROPLASTÍA
tes congresos a nivel internacional y VERTICAL “SLEEVE”
lo mismo en programas de obesidad La capacidad estomacal se restringe median-
lo hemos desarrollado interactuan- te un corte vertical y una banda o anillo que
do con diferentes grupos a nivel esta- retarda el vaciado de la comida y que genera
dounidense y latinoamericano, sobre sensación de saciedad en el paciente.
todo a nivel de Brasil.
Perfil
Nombre:
Eduardo Bolaños Quintero
Lugar de Nacimiento:
Cali, Colombia
Edad: 47 años
Fecha de sus 1. Se divide en dos. 2. Una banda es ubi-

“La cirugía bariátrica no cura la obesidad,

cumpleaños: 3 de enero La mitad sobrante es cada en la parte alta
Signo: Capricornio extraída, la otra es se- del estómago con el
Profesión: Cirujano llada con grapas qui- objeto de retardar el

pero da armas para controlarla” Nombre de esposa: Lidia

Nombre de hijos: Erika (21),
Karen (12) y Juana (4)
rúrgicas y suturas,
formando una nueva
bolsa gástrica.
vaciado de la comida
y generar sensación
de saciedad.

46 Enero Enero 47
 ¿Soy candidato a estos tipos de cirugías?
BELLEZA • TRATAMIENTOS

Es importante conocer y calcular el Índice de
Masa Corporal (IMC). El IMC es una medida
de asociación entre el peso y la talla de un in-
dividuo. Fue ideado por el estadístico belga L.
A. J. Quetelet, también se conoce como Índi-
ce de Quetelet.
El valor obtenido no es constante, sino que
varía con la edad y el sexo. También depende Cómo se calcula el IMC
otros factores como las proporciones de teji-
do muscular y adiposo. En el caso de los adul- peso2
tos se ha utilizado como uno de los recursos IMC=
para evaluar su estado nutricional, de acuer- altura2 (m2)
do con los valores propuestos por la Organi-
zación Mundial de la Salud. *m, es el resultado del peso2

Clasificación de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMC (valores principales)

Infrapeso: Normal: Sobrepeso: Preobeso Obesidad

menos de 18,50 entre 18,50 - 24,99 mas de 25,00 entre 25,00 - 29,99 Obeso tipo I 30,00 - 34,99
Obeso tipo II 35,00 - 39,99
Obeso tipo III >-40,00

Conociendo al personaje
¿Conoce Bolivia? Sí, hemos tenido complicaciones, es im- ¿Sobrepeso?
No posible pensar que tratar pacientes de El inicio de la obesidad.
¿Cuál es el país con mayor índice de este tipo no vayan a tener complicacio- ¿Obesidad?
obesidad? nes. La idea es detectar temprano las Una enfermedad crónica degenerativa
Estados Unidos tiene un nivel bastan- complicaciones y para eso se debe tener tratable pero no curable hasta el mo-
te grande, luego sigue Brasil, en Co- entrenamiento adecuado y tomar deci- mento.
lombia el 40% de la población sufre de siones rápido. ¿Ejercicios?
obesidad y hay un promedio de más de Pacientes: ¿mujeres más que hombres? Hace parte de la vida saludable.
350.000 obesos mórbidos que no han Más mujeres que hombres. ¿Alimentación?
sido tratados. ¿Cirugías? Sana y muy bien balanceada.
¿Cuántas horas al día trabaja? Mi vida. ¿Maradona?
Entre seis y diez horas. ¿Cirugías en Bolivia? Un excelente jugador. Una persona inte-
¿Cuántas descansa? Estamos prestos a colaborar al máximo resante en todos sus aspectos. Un buen
Ocho horas. a la gente de Bolivia. paciente y controversial.
¿Cuántas veces a la semana viaja? ¿Salud? ¿Alessandra?
Todas las semanas a partir del día miér- Lo que buscamos y que toda persona Hermosa, divina en todo sentido como
coles a viernes. debe tener. persona y encantadora.
¿Atendió casos de pacientes clínica- ¿Estética?
mente graves? Algo importante en la vida de la persona.

48 Enero
BELLEZA • FRAGANCIAS

BELLEZA • FRAGANCIAS
Los ingredientes de J’adore: jasmín, ylang-ylang, tuberose, rosas.

UN BOUQUET FLORAL SENSUAL
Calice Becker, una perfumista de origen ruso
de 30 años de edad, ha compuesto esta nueva
fragancia, juntándose a las filas de composito-
res de fragancia que han trabajado para Dior.
En la misma vena que Edmond Roudnitska, el
compositor famoso de Diorissimo y Eau Sau-
vage, ella es una esteta, quien integra pintura
y literatura en su proceso creativo.
La fragancia, un bouquet frutal-floral, irradia
to de emoción y de audacia, una afirmación
de sí mismo. Calice Becker quería crear un lu-
minoso bouquet floral que fue a la vez alegre,
enérgico y decidido. Ella juntó flores como la
rosa, jazmín, ylang-ylang y tuberose. También
en este caso, Calice Becker, creador de la fra-
gancia, insiste en la importancia de oro:
“J’adore es casi demasiado grande para un solo
color. Está más allá del color, es todos los co-
lores a la vez: es la luz. Parece natural invocar
oro para hablar de ello, porque el oro es abso-
trarrestada por una más moderada y dinámi-
ca base de la nota, puede constituir la propia
definición de J’adore.
“Yo elaboré este oro. Presté atención a cada
detalle, cincelé cada uno de los acuerdos como
un encaje de bruges o una joya. Este oro ha-
bla de la pasión. La Casa de Dior significa mu-
cho para mí, así que pensé en lo que amo en
una forma apasionada. Y toda esta intensidad
emocional que me guió podrán garantizar su
perennidad”, sostuvo Becker.

Los secretos
una feminidad libre y segura. Es un momen- luta brillantez. Esta luminosidad, que es con-

de una leyenda
Charlize Theron Making Of de Jadore. Foto Sophie Carre para PCD Una botella multicultural

J
’adore es antes que nada una ex-
presión alegre y personal, una ex-
clamación apasionada y radical,
un juicio espontáneo que guía a
Christian Dior mientras seleccio-
na sus diseños entre cientos de di-
bujos: “A veces es necesario acumular diseños
con tal de imponer una moda.
De repente, paras frente a uno de ellos:
- Oh! J’adore!
En la mayoría de los casos, esta revelación in-
ductiva constituye una lección: es la más sim-
ple, la más obvia silueta –la cual sus princi-
pios resaltan lo más claro– que gana apoyo. Es
la más vivo”, Christian Dior.
Desde su llegada a la Casa de Dior en 1996,
John Galliano está en el hábito de expresar su
entusiasmo con un J’Adore, pronunciado en
su delicioso acento británico: “Cuando llegué
a Dior… era muy tímido, casi no hablaba fran-
ces…”, explicó en una entrevista. “No soy mu-
cho mejor hoy, pero sí sé un poco más… y cada
vez que alguien me hacía una pregunta, con-
testaba: ¡‘J’adore!’”.
La expresión, la cual agarra la atención de los
equipos de Christian Dior Parfums, contesta
como si fuera magia la pronunciación de Jean
Cocteau sobre Christian Dior: “Este sutil genio
de nuestro tiempo tiene en su nombre un jue-
go de palabras mágico: “DIOS” y “ORO.”
J’adore es un ejemplo excepcional entre la lista
de nombres otorgados a las fragancias. Esco-
ger una expresión como un nombre para una
fragancia Dior es perfectamente en acuerdo
con las ideas del fundador.
Cada acción de Christian Dior está guiada por
expresión, la cual impregna su obra: él expre-
sa la vida de un vestido, revela el espíritu de un
accesorio, expresa el espíritu de un diseño. Ex-
presión es la esencia de la creación, es el res-
piro de la vida; expresa un amor a la vida, una
manera de ver la vida en Dior.
J’adore es una expresión muy intensa y feme-
nina, como la pequeña exclamación con la
cual toda mujer ha expresado su emoción en
algún punto u otro.
También es la quinta esencia de una casa de
alta costura, más allá de la expresión de la fra-
gancia misma.
La tipografía escogida para “J’adore” indica
variaciones, inclinaciones diferentes que su-
gieren un susurro, allí una declamación apa-
sionada. Consonantes son separadas por vo-
cales.
Estas emociones están interpretadas en la pri-
mera película de publicidad de J’adore con
Barry White y su tema de soul “Never, Never
Gonna Give You Up”, acompañado por Car-
men Kass bailando en la famosa tina de oro.
El ánfora está en consonancia con la estética de New Look:
un concepto similar de curvas, un yen similar para la suavi-
dad. También dispone de una forma simbólica, refinada y
alargada que cuenta con un cuello de oro rodeado de pre-
ciosas bandas y cubierta con un tapón de cristal.
El ánfora se convierte en una gota. Si el nombre de la
fragancia no es visible en la botella, es porque puede
ser visto en el centro mismo de este cristal, como un
signo de exclamación: “J’adore”.
Desde el momento en que abrió su casa de alta cos-
tura, Christian Dior liberalmente desempeñó la tar-
jeta de oro -los tejidos de oro, marcos dorados, cin-
tas de oro- en cada lanzamiento de fragancia. Pero
J’adore marca la primera vez que Christian Dior
Parfums utiliza oro con tal profusión y abandono.
El frasco está diseñado por Hervé Van der Straeten,
un graduado de Beaux-Arts al que se le encomendó
el diseño de joyas de Dior de alta costura, se muestra
en la tierna edad de 19.
Para J’adore se volvió a examinar la tradición histórica de la án-
fora, que se asocia con los collares Masai, creados por John Ga-
lliano para Dior, su primera colección.
Esta alusión a la historia de la compañía evoca a las sublimes
curvas y la suavidad floral establecida por Christian Dior en
su primera colección de Alta Costura en 1947.
“El conjunto evoca la fluidez y una cierta suavidad, pero
también una gran fuerza, un poder otorgado por las ri-
gurosos joyas de oro que evoca a las mujeres-jirafa de
Birmania”, señala Hervé Van der Straeten. “Los meta-
les, y especialmente el oro, son mis favoritos de mate-
riales puros; me gusta trabajar con ellos. El oro es mis-
terioso porque simboliza la eternidad, el calor, el sol
y la sensualidad”.
“Mi primera inspiración fue la madre de Monsieur
Dior. Él habló muy a menudo de su perfume, de su en-
canto. Su elegancia me recuerda a las mujeres Masai
que, gracias a sus collares, tiene un soporte increíble“,
explicó John Galliano en el lanzamiento.
J’adore, Edición Baccarat 2001. Foto: Philippe Schlienger

50 Enero Enero 51
 Mejor
BELLEZA • ENTREVISTA
adulta
que joven
Madre
e imagen
de Dior
a los 45
M
ientras más investiga-
mos sobre la vida de la
actriz Mónica Bellucci,
los comentarios crecen
sobre su bella, impac-
tante, escultural y envi-
diable figura. Es considerada como una de
las actrices más bellas del momento. Estu-
diaba Derecho en la Universidad de Peru-
gia de su natal Italia, cuando descubrió su
gran talento para modelar. Es así como pasó
a formar parte de una de las más prestigio-
sas agencias de moda, Elite.
“Voluptuosa”, como ella misma se define,
sedujo a la fama apenas un año después de
incursionar en el mundo de la moda, con-
virtiéndose en una cotizada modelo para fir-
mas como Elle en Francia o Dolce & Gab-
bana, por las que debía trasladarse entre
París y Nueva York, ciudades referentes de
la moda del mundo.
Sexy, sensual, hermosa, espléndida y cauti-
vadora, son algunas de las cualidades que
muchos de sus admiradores coinciden en
describir sobre ella. Y si repasamos algunas
de sus producciones fotográficas veremos el
alto profesionalismo de los trabajos que re-
52 Enero
BELLEZA • ENTREVISTA
alizó como imagen de marcas importantes.
Uno de sus trabajos más recientes es con
la marca Dior. Su rostro aparece impeca-
ble en la presentación de Serum de Rouge,
un seductor lápiz labial. Belluci afirma sen-
tirse halagada de “representar un símbo-
lo de belleza”, como ella misma denomina
a la firma.
La belleza sensual de Bellucci es su mejor
arma para abrirse paso en el cine europeo.
Entre sus películas se destacan Drácula de
Bram Stoker (1992), El apartamento (1996),
Malena (2000), Astérix y Obélix: Misión
Cleopatra (2001), Irreversible (2002), Lágri-
mas del Sol (2003), Matrix Reloaded (2003),
Matrix Revolutions (2003), La Pasión de
Cristo (2004) y Los Hermanos Grimm
(2005), donde interpreta a “la reina más her-
mosa de todas”.
Bellucci está casada con el conocido actor
Vincent Cassel, con quien tiene una hija lla-
mada Deva, nacida en 2004.
Muchas fuentes revelan que Belluci a sus 45
años, estaría esperando su segundo hijo que
nacería en abril de 2010. Según www.mujer.
terra.es, la actriz habría comunicado a su
equipo el estado de buena esperanza duran-
te el rodaje de la película “El denunciante”
que se encontraba grabando en la ciudad ru-
mana de Buftea.
Cuando Dior la contactó, ¿qué pensa-
mientos se cruzaron por su mente?
Estaba muy halagada porque yo no me con-
sidero simplemente una actriz, sino una
mujer. Fue un halago a mi feminidad repre-
sentar un símbolo de belleza, especialmente
de una casa como Dior.
¿Se considera parte de la familia de Dior
ya que representa la elegancia que ha
sido renacido y reinventado por Gallia-
no?
“Todos los
días me
enamoro
de la vida”
Enero 53
 “Me siento mejor ahora
BELLEZA • ENTREVISTA
que cuando era joven”
Es muy difícil hablar sobre ti mismo. Estaría
mejor preguntarle a la Casa de Dior porqué
pensaron en mí. Yo amo trabajar con John
Galliano, trabajamos por primera vez en el
2003 cuando fui maestra de ceremonias en
Cannes, donde abrí y cerré el Festival. Fue
la primera vez que decidí usar Dior en un
evento público y me gustó mucho. Me gus-
taron mucho los vestidos y me gustó mucho
conocer a John Galliano.
¿En qué momento de su vida recibió la
invitación de Dior?
Acababa de cumplir 40 y dar a luz a mi hija.
Fue un tiempo muy especial y feliz de mi
54 Enero
vida. Generalmente las mujeres en sus 40s
no son normalmente usadas como la cara de
belleza. Sí, son usadas para la cara de trata-
mientos de piel, pero nunca pensé que po-
dría ser la cara para maquillaje, para pinta
labios, máscara, o maquillaje de fondo.
Háblenos más sobre tu sesión de fotos
para Serum de Rouge, este visual de alta
costura. ¿Cuál fue su inspiración para
esta nueva campaña?
Creo que Tyen y la Casa Dior querían algo
muy elegante, algo parecido a la Alta Costu-
ra de Dior. Hubo la idea del sombrero, un es-
tilo muy femenino que también es suave, no
agresivo pero más seductor para traer vida a
este nuevo pinta labios magnífico.
De los ocho colores de Serum de Rouge,
¿cuáles son sus preferidos?
La serie es tan extensa, la selección es real-
mente increíble y varios tonos que son real-
mente esplendidos. Personalmente, me en-
canta el rosado claro porque tiene un lado
natural, pero es verdad que todos los otros
tonos, hasta los rojos, se ven naturales. Nun-
ca será maquillaje fuerte, siempre natural
para lucir a cualquier hora del día.
¿Deva, su hija qué color le gusta ver en
usted?
“Sin pasión y sin caprichos
la vida pierde su valor”
Deva es una niña. Le encantan los colores
brillantes, le encanta el rojo.
¿Y Vincent qué prefiere?
Natural.
¿Deva le pide prestado su pinta labios?
Sí, cuando está jugando; es una niña. Me en-
canta cuando se pone tacones y pinta labios
y pretende ser su madre: es muy dulce. To-
dos los niños hacen eso en algún punto.
¿Usted cree que un pinta labios es lo
máximo del erotismo y la feminidad?
Helmut Newton nos enseñó eso mejor que
ningún otro fotógrafo. Sus modelos siempre
tenían mucho maquillaje puesto, y el pinta
labios era realmente una condición sine qua
non, un elemento muy importante.
¿Cual es su relación con el maquillaje?
¿Cómo le gusta aplicarse la base en su
rostro, por ejemplo?
Me gustan tonos naturales. Depende si es-
toy bronceada o no – eso cambia todo. Yo se
que no es muy bueno broncearse, pero soy
una mujer que le encanta el Sol. Y es verdad
que uso una base diferente en el verano que
en el invierno. Me gustan las bases natura-
les, bases que dejen respirar a mi piel. Dior
es el maestro en eso.
Y los ojos, ¿qué es lo que le gusta acen-
BELLEZA • ENTREVISTA
tuar?
Hasta para uso diario, siempre usé sombras
muy ligeras en tonos gris claro o café, algo
que resalte el color avellana de mis ojos.
Y para sus labios, ¿prefiere mate, brillo-
so, natural, oscuro, o depende del día?
Varia. También me gustan mucho los bril-
los porque Dior tiene colores muy lindos. Si
no, depende si es para el día o para la noche.
En la noche, me atrevo a usar rojo. Si es rojo
transparente, me atrevo a usarlo en el día.
¿Generalmente qué productos de ma-
quillaje usa en su día a día?
Por las noches me gusta limpiar mi piel. En
Enero 55
BELLEZA • ENTREVISTA

CONOCIENDO A BELLUCI

BELLEZA • ENTREVISTA
el día, uso una crema hidratante, tal vez un ¿Qué tipo de música resuena en us- sean pinturas o esculturas, le gusta?
toque de base transparente, un poco más de ted? Me encanta Botero, tal vez porqué soy
brillo, un poco de mascara, un poco de som- Soul es el tipo de música que más me voluptuosa, no sé. Pero de todos mo-
bra. Me gusta usar maquillaje natural. gusta; me gusta mucho esa música, las dos, ese arte me trae alegría. Esa abun-
¿Cuáles son los dos o tres productos im- voces me dan escalofríos. dancia tiene algo que…me trae alegría.
prescindibles en su estuche de belleza? ¿Qué tal una novela o un poema? ¿Cine?
Brillo, máscara, crema de diario. Me gusta mucho Calvino, soy italiana, Soy italiana, regreso a mis raíces. En-
Antes de despedirnos, ¿cuál es su deseo amo a Italo Calvino. tonces pienso en Rossellini, Visconti, De
en este momento? ¿Olores o aromas? Sica, y todas esas maravillosas actrices
Estar donde estoy con quien estoy. Me gusta mucho los aromas hu- italianas que me hicieron soñar. Esa fue
¿Su último capricho? meantes, pero también me gusta la una razón por la cual hice películas.
Todos los días me enamoro de todo de la vainilla. Me gustan los aromas que ¿Y refiriéndose a seres humanos,
vida. Creo que sin pasión, sin caprichos, la me recuerdan del Oriente por ejemplo: hombres, mujeres, niños, qué signifi-
vida pierde su valor. Hypnotic Poison. cado tienen para usted?
¿Su última compra? ¿Un animal? Todo, porque los seres humanos son
Zapatos. Felinos tienen una cualidad única. Son la más interesante forma de vida. Soy
¿Su accesorio u objeto preferido? muy bellos, pero al mismo tiempo, una actriz, soy como una vampira en
No tengo un objeto preferido. No hay nada como muchas cosas bellas, no las pu- el sentido que saco mi energía medi-
sin lo que no pueda vivir. Por ese hecho, no edes tocar porque son muy peligrosos. ante otros seres humanos. Pienso que,
me gustan las cobijas para niños, no me gus- ¿Flores, plantas o árboles? aunque no fuera actriz, yo sería así. Me
ta ver a niños con un chupete y una cobija, Sin árboles, sin plantas, nos moriría- encanta observar a los seres humanos.
no me gusta ninguna forma de fijación sin la mos, son una fuente de vida. De hecho, es la única forma de arte que
que no puedas vivir. ¿Es una artista. Qué obras de arte, verdaderamente me interesa.
¿Su ciudad?
Amo Roma, Londres, París, Río, hay muchas
ciudades que me gustan mucho.
Sus comidas preferidas que cocina, nos
contaron que es muy buena cocinera.
No, sólo puedo hacer pasta y tiramisú. No
soy buena cocinera. Debería aprender. Espe-
cialmente sé cocinar para mi hija, pero aho-
ra está creciendo, y le gusta más la comida
sofisticada, así voy a tener que tomar una
clase de cocina.
¿Su arma de seducción?
Espero que no esté muy consciente de ella
porque cuando la gente está muy conscien-
te de lo que es, no es muy carismático, pa-
rece inventado.
¿Cuál es el verdadero lujo para usted?
La Libertad.
¿Sus planes profesionales o personales?
Los personales: tener más tiempo para mi
familia, pienso que la vida te enseña que
la familia, amistad, y relaciones humanas,
son lo mas importante y enriquecedor. Para
planes profesionales, tengo suerte de tener
un trabajo que amo, para el cual tengo pa-
sión. Siendo italiana y teniendo la posibili-
dad de trabajar en Francia, en Italia, en los
Estados Unidos, creo que soy una mujer con
suerte.
¿Qué color de labial es su preferido?
Rojo, el color de la pasión.

Fotos: 1-2-4: Eric Nehr for Christian Dior

Parfum
56 Enero Enero 57
 La doctora Mar Mira
explica que la cav-
SALUD • TRATAMIENTOS

itación, combina-

SALUD • TRATAMIENTOS
da con la infiltración
previa de suero sali-
no fisiológico, facilita
la ruptura de las cé-
lulas grasas cuando
entran en contacto
con la vibración ul-
trasónica.

del Cueto, del centro de medicina estética

Mira+Cueto, en Madrid, España.
La cavitación es muy eficaz para acabar con
las “cartucheras” de los muslos y los “flo-
tadores” del abdomen. Sus ultrasonidos de
banda estrecha producen burbujas en el lí-
quido intersticial y ejercen una suave pre-
sión sobre los adipocitos que los destruye,
licúa y libera de la grasa. Es posible reducir
hasta 2,5 centímetros de contorno en una
sesión, explica la doctora Josefina Royo, di-
rectora de Instituto Médico Láser.

INFRARROJOS
En belleza, se les conoce como luz inteligen-
te. Se aplican tanto en el rostro como en el
cuerpo para calentar los tejidos y aumentar

Freno al
la producción de colágeno. Están indicados
para devolver la tersura y la elasticidad a las
pieles que sufren flacidez.
Estos rayos, sin efectos secundarios, están
presentes en aparatos como el “Aura”, que
trabaja donde es necesario estimular aquella
var de manera sostenida la temperatura de
los tejidos de la dermis hasta los 55 ó 60 gra-
dos, de manera que estimule la actividad de
los fibroblastos para que puedan fabricar
más colágeno y elastina, de mejor calidad,
tinúa en la vanguardia de los tratamientos
de belleza de última generación, aunque lle-
ve años instalada en los centros de estética.
Aplicada mediante electrodos, esponjas o
guantes, su corriente es capaz de mover los

envejecimiento
parte del tejido para crear nuevo colágeno.
“La piel recupera su tersura y firmeza, inclu-
so las más agredidas por el paso del tiempo.
Resulta muy útil para el tratamiento de
arrugas superficiales, cicatrices de acné, to-
nificación y estiramiento de la piel del ros-
tro, alisar los pliegues nasogenianos y trata-
y combatir así la celulitis y luchar contra la
flacidez. Accent, Thermacool y Velashape
son algunas de las máquinas que existen en
el mercado con tecnología de radiofrecuen-
cia.
LÁSER
músculos más recónditos hasta elevar los
glúteos, recolocar el pecho y reafirmar las
zonas más flácidas.
Felicidad Carrera también la utiliza para
combatir la celulitis, reducir centímetros,
hidratar y realizar drenajes linfáticos. “El
equipo Futura Pro, que dispone de ciento

Solución a la celulitis, el vello,

miento del doble mentón”, explica Felicidad El láser, que debutó en el mundo de la es- cincuenta mil programas, es capaz de tratar
Carrera, experta en tratamientos estéticos. tética para eliminar el vello, hoy se utiliza hasta seis áreas diferentes del cuerpo con
para preservar la juventud. Entre las últi- problemas distintos”, explica la experta.

los rollitos o la flacidez.

VACUNATERAPIA
Terapia que, con la ayuda de un rodillo, rea-
liza un masaje de succión sobre el tejido epi-
dérmico y los músculos para mejorar la cir-
culación, modelar la silueta, desintoxicar la
mas novedades, la empresa Candela Corpo-
ration, fundada en Boston en 1970 y líder en
tecnología láser, acaba de lanzar al merca-
do “QuadraLase”, un rayo de CO2 que com-
bina con un innovador sistema de escáner.
BIOMAGNETISMO
Creada por el médico Isaac Goiz, esta técni-
ca mediante imanes crea campos magnéti-
cos en el cuerpo y consigue equilibrar el Ph

L
áser, vacunaterapia, cavitación,
electroestimulación, infrarrojos
o biomagnetismo son algunas
de las últimas tecnologías uti-
lizadas en los tratamientos es-
téticos más sofisticados. No se
trata de ciencia ficción, sino de la nueva ter-
minología de los tratamientos estéticos.
La belleza de última generación apuesta por
potentes máquinas con tecnología puntera
para frenar el envejecimiento y solucionar
problemas estéticos como la celulitis, el ve-
llo, los rollitos o la flacidez.
CAVITACIÓN
Esta revolucionaria tecnología, también co-
nocida como liposucción sin cirugía, va ge-
nerando a través de ondas ultrasónicas re-
petidas y controladas microburbujas de
vacío que rompen las estructuras de los de-
pósitos grasos, incluso los más resistentes
a las dietas, el ejercicio o los masajes como
pueden ser los cúmulos de grasa localizada.
“Tras más de un año de investigación, he-
mos diseñado un protocolo que combinan
la cavitación con la infiltración previa de
suero salino fisiológico para facilitar la rup-
tura de las células grasas cuando entran en
contacto con la vibración ultrasónica”, ex-
plican las doctoras Mar Mira y Sofía Ruiz
piel, reducir centímetros impertinentes e in-
cluso relajar y aliviar contracturas.
El sistema “VelaSmooth” combina el vacío
por succión con radiofrecuencia bipolar y
luz infrarroja para disminuir el tamaño de
los adipocitos y romper con éxito los nódu-
los de celulitis. Se necesitan una media de 10
a 20 sesiones para ver resultados óptimos.
RADIOFRECUENCIA
La misión de la radiofrecuencia es la de ele-
Un tratamiento efectivo para el rejuveneci-
miento de la piel, ya que reduce considera-
blemente las arrugas y las cicatrices, favore-
ce la producción de colágeno y regenera los
tejidos.
ELECTROESTIMULACIÓN
La electroestimulación, que mediante pe-
queñas descargas eléctricas consigue excitar
al músculo y provocar su contracción, con-
del organismo que tiende a descompensar-
se hacia la acidez o la alcalinidad. Esta tec-
nología es inocua y sirve para eliminar virus,
bacterias, hongos y todos los microorganis-
mos que dañen la epidermis. En ocasiones,
se combina con radiofrecuencia para propi-
ciar la pérdida de grasa y también para acti-
var la circulación.
Carmen Martín, EFE

58 Enero Enero 59

SALUD • GYM
Bajar sí o sí
Sigue esta rutina para
llegar a tu peso
Q
uizá ya viste muchas de tus
amigas alarmadas por el
peso que ganaron en las fies-
tas de Navidad y Año Nuevo.
Y como todo, con seguridad,
que costará empezar nuestras
habituales rutinas y esforzarnos por recupe-
rar nuestro peso perdido.
Costará retomar todo nuevamente, pero
60 Enero
de a poco se irá haciendo nuevamente ha-
bitual y lo más importante es tener la vo-
luntad para hacerlo. Para quienes no están
acostumbrados a ningún entrenamiento
será más difícil comenzar y se debe hacer de
a poco, sin mucha exigencia.
No olviden que si debemos bajar de peso
debemos concentrarnos en ejercicios para
quemar la grasa que nos molesta.
Rutina de aeróbicos o cardiovascular
CAMINAR RÁPIDO
Todavía hay gente que piensa que caminan-
do a paso lento puede ayudar a bajar de peso
y eso podría pasar sólo si se camina por ho-
ras. Toda caminata debe ser con energía e ir
aumentando de 30 a 60 minutos, por lo me-
nos tres veces por semana.
CORRER
Este es un ejercicio recomendable y muy
efectivo pero si tuvieras algún problema en
la rodilla o espalda el consejo es que no se
practique, pero para quienes acostumbran
correr frecuentemente encuentran que es
placentero y los relaja.
BICICLETA
Muy efectiva para quemar calorías, ya sea
móvil o estacionaria. En esta disciplina tam-
bién se debe cuidar la rodilla por los movi-
mientos bruscos y de forma enérgica que en
ella se realizan.
SALTAR LA CUERDA
Es uno de los ejercicios aeróbicos más efec-
Las recomendaciones siguen siendo las mis-
mas que antes. Empezar de a poco para evi-
tar cualquier tipo de lesión en el cuerpo. Ha-
cer 30 minutos de aeróbicos está dentro de
lo normal, pero si tu caso es que nunca antes
hiciste ejercicios o dejaste de entrenar hace
muchos años, la sugerencia sería comenzar
de 5 minutos y a medida que pasen los días
ir exigiéndose cada vez más.
tivos y duros. Se necesita tener buenas pier-
nas, pies y espalda. Se queman muchas ca-
lorías y puede hacerse en cualquier parte sin
equipo especial. Sólo se necesitan unos bue-
nos tenis (zapatos deportivos).
CLASES
Las clases de aeróbicos ya sean tradiciona-
les con coreografía, spinning u otras moda-
lidades son efectivas, divertidas y en gene-
ral más seguras porque están dirigidas por
alguien que sabe de ejercicio. Puedes hacer-
las en video o en gimnasio. Dependiendo del
tipo de clase pueden ser para varios niveles,
desde principiante hasta avanzado.
ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE
Casi todos los deportes son magníficos y di-
vertidos para quemar calorías. Lo mismo
aplica a las actividades al aire libre como ca-
minar por ejemplo.
Siempre se debe hacer unos pocos minutos
de ejercicio de calentamiento antes de em-
pezar y estiramiento al terminar para evitar
daños y dolores.
SALUD • GYM
ENTRENAMIENTO MUSCULAR.
Para bajar de peso también es necesario
añadir entrenamiento muscular a nuestra
rutina de ejercicios.
Estos ejercicios con pesas o máquinas pue-
den ser intimidantes, pero en realidad son
sencillos y seguros.
Los ejercicios ayudan a que los músculos se
desarrollen. Al tener más músculo quema-
mos más calorías.
El entrenamiento muscular también ayu-
da a tonificar el cuerpo. Hace que nuestros
músculos se pongan firmes y en las muje-
res es muy importante porque disminuye el
riesgo de ostereoporosis.
Generalmente se requiere de por lo menos
dos sesiones semanales de 20 y 30 minutos
cada una.
Para tener éxito se comienza con rutinas
cortas y ejercicios que la persona pueda eje-
cutar con seguridad. Esto no significa que
la persona no tendrá que realizar esfuerzo.
Al principio casi todo es difícil y el ejercicio
no es la excepción pero a medida que pasa el
tiempo es un hábito más.
Enero 61
 Proteínas Carbohidratos
Carne, pescado, pollo o dos huevos. Avena, trigo, harina, arroz, fideo y

SALUD • NUTRICIÓN
La cantidad equivalente al tamaño de fruta. La cantidad equivalente al ta-
SALUD • NUTRICIÓN

la palma de la mano. maño de dos puños.

¿Cómo
alimentar
a los niños?
Frutas
Un puño para las
frutas.

No uses los
alimentos como
premio o castigo. Leche/Yogurt
Tome por lo menos
Vitaminas
Vainitas, espinaca, zapallo, lechuga,
tomate, zanahoria, rábano, brócoli,
Rita medina 1 vaso.
etc. Escoja tanto como pueda.
Nutricionista

C
uántas veces los padres se sa-
len de sus casillas intentan-
do que los niños se sirvan su
comida, generalmente se dan
por vencidos y terminan ali-
mentando al niño en base a
sus gustos, que por lo general no son los más
nutritivos.
Enseñar a los hijos a que coman de todo y
a que valoren la importancia de seguir una
alimentación saludable, demanda a los pa-
dres y madres un esfuerzo que en algunos
casos puede ser excesivo. La alimentación es
responsabilidad de los padres, no la transfie-
ra a los niños, ellos no deben elegir sus ali-
mentos, los padres deben guiar en este im-
portante aspecto de la crianza.
Los aspectos psicológicos también deben
tomarse en cuenta, la inapetencia suele ve-
nir con la llegada de un hermanito o la falta
de atención o de la presencia de los padres
en la hora del almuerzo.
También existen los trastornos por defi-
ciencia de algunos minerales como el zinc,
el papel de este mineral en el desarrollo de
las papilas gustativas y el apetito son muy
importantes a tomar en cuenta.
¿CÓMO ALIMENTARLOS?
Se aconseja que hagan cuatro o cinco comi-
das diarias, constituidas por un desayuno,
¿QUÉ SE DEBE
CONSIDERAR PARA
ENSEÑAR A COMER?
Desarrollar hábitos alimentarios des-
de la primera infancia es esencial, si
los padres no dan ejemplo, si no co-
men verduras no pretenda que sus hi-
jos lo hagan
Los padres deben informarse de los
principios de la alimentación equilibra-
da y saludable y predicar con el ejem-
plo.
Educar a los niños a que coman y
prueben de todo, presentarles paulati-
namente la mayor variedad de alimen-
tos posible.
Es en el hogar donde los niños ad-
quieren y aprenden los hábitos alimen-
ticios.
Este periodo es muy importante para
su desarrollo, necesitan un gran apor-
te de energía.
Dedicar el tiempo necesario para que
coman despacio y aprendan a disfrutar
la comida
Que valoren la importancia de seguir
unas pautas saludables de alimenta-
ción, recuerde que debe servirse
un almuerzo (opcional según la edad, y se-
gún el tipo de desayuno; si éste es más o me-
nos consistente), merienda y cena. Los ali-
mentos deben repartirse a lo largo del día
para que el organismo del niño extraiga en
cada momento los nutrientes y la energía
que precisa para su intensa actividad orgá-
nica.
Para poder incluir todas las variedades de
alimentos es importante planificar el menú
a lo largo de las distintas comidas y de todos
los días de la semana, se reparten de manera
ordenada los alimentos, por grupos, según
las raciones diarias o semanales. Así, por
ejemplo, se deberá pensar cómo repartir las
tres frutas y las tres raciones de lácteos dia-
rias; alternar el pescado y la carne a lo largo
de comidas y cenas con los huevos; no olvi-
darse de incluir legumbres entre una y dos
veces por semana. Y así, siguiendo las ins-
trucciones de las raciones alimentarias has-
ta completar el menú semanal con todos los
alimentos básicos.
DESAYUNO:
Es imprescindible. Después de 12 horas de
ayuno desde la cena, se debe proporcionar
energía al organismo. El estado nutricional,
el rendimiento físico, el ánimo y el humor,
dependen en gran medida del desayuno. Por
eso no se puede obviar el desayuno en la ali-
Errores más frecuentes en la alimentación de los niños
No usar los alimentos como premio ni
castigo.
No enseñar a los niños a alimentarse
bien.
No proporcionarles desayuno o uno in-
adecuado.
Tomar más de 3 productos o raciones
de lácteos al día.
Tomar demasiado zumo.
Cereales azucarados y/o chocolatea-
dos para el desayuno.
mentación infantil.
Fomentar el desayuno y que sea completo,
variado y equilibrado que debe constar de:
Lácteos: leche, yogur, queso ( 1 taza).
Cereales: sin azúcar, quinua, avena, amaran-
to, fruta, huevo, panes integrales (una por-
ción 1 platito).
1 fruta (naranja papaya, piña, manzana, gui-
neo, o cualquier fruta de estación). Trate de
incluir siempre un cítrico.
LAS MERIENDAS:
No deberá ser muy consistente para no res-
tarles apetito para la hora del almuerzo del
medio día. Con la merienda de la tarde su-
cede lo mismo. No serán muy consistentes
si la cena es temprano. Los niños más ma-
yores tendrán más apetito y mayor necesi-
dad de comer entre horas, ya que su activi-
dad es mayor.
En cualquiera de los casos, se da preferencia
a las frutas, los yogures u otros lácteos y los
bocadillos variados, tanto dulces como sala-
dos, por encima de las galletas o masas con
azúcar o grasas, que se dejarán para mo-
mentos ocasionales.
ALMUERZO Y CENA:
Las preparaciones y la presentación de los
alimentos son muy importantes en el mo-
Meriendas blandas a base de pan de
molde y bollería, abuso de dulces, bollería
y refrescos.
Preguntarles qué quieren comer.
Atiendan sólo al apetito y a sus prefe-
rencias gustativas.
Incorporar muchas frituras en la comida
Una alimentación adecuada junto con
actividad física se traduce en una mejor
calidad de vida, ya que ambas favorecen el
crecimiento y la salud.
mento de considerar todas las posibilida-
des culinarias para cocinar los alimentos, de
manera que los niños se acostumbren a co-
mer de todo y de la forma más variada posi-
ble. Evitando los fritos, rebozados y apana-
dos. Las preparaciones con cocciones más
suaves como la plancha, el vapor, o el sal-
teado, al jugo y al horno son buenas opcio-
nes.
Insistir con los alimentos que son rechaza-
dos con frecuencia como las frutas, las ver-
duras, los pescados y las legumbres. Agre-
garlos constantemente, para que adquieran
el hábito de consumirlos.

62 Enero Enero 63
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Toni Braxton Omarion
Álbum: Provisional Pulse Álbum: Ollusion
Yesterday es el primer single del álbum para El cantante de R&B se encuentra prepa-
2010 de Toni Braxton, una balada compues- rando su nuevo álbum que tiene prevista su
ta por Ryan Tedder (One Republic), en la que edición para mediados de este año. De mo-
colabora Trey Songz. En el videoclip apare- mento ya se ha filtrado a través de los me-
cen dos jugadores de Los Ángeles Lakers: dios un nuevo tema titulado “Get Her” junto
Ron Artest y Shannon Brown. al Quinton Storn. Las verdades
de Chavela
“Contar mi vida fue muy doloro-
Más liviano que el aire so, pero lo conté todo y lo hice
para que después, cuando mue-
Es una novela apasionan- rios destacados escritores ra, no digan que yo decía tal o
te, que indaga en la sole- la calificaron como una obra cual cosa.
dad y la incomunicación y arriesgada, donde el bien y No fue difícil contar mi vida; te-
da cuenta de la violencia so- el mal comparten una fron- nía que enfrentarme a todo y dar
cial y de la ceguera de las tera difusa. José Saramago la cara porque no soy hipócrita”,
clases dominantes para en- dijo que cada página atrapa dijo la cantante mexicana al pre-
contrar una salida. Es pre- en la fascinante tela de ara- sentar sus memorias escritas
mio Clarín Alfaguara y va- ña de su maestría narrativa. junto a María Cortina.
“De niña soñaba con cantar, hoy
sueño con la muerte. No es que
quiera morir, no se trata de eso,
sino de que ya quiero descansar.
Son 90 años, dejen que los ten-
gan ustedes… aunque eso ya no
lo veré, los veré desde por allá
arriba, donde voy a ver a José
Alfredo y a todos mis amigos”,
comentó al destacar que no

Un retrato nuevo de los famosos

quiere que su vida vaya al cine.
“No me arrepiento de nada. Hice
lo que quería hacer y fui respon-

personajes de Conan Doyle

sable de todo lo que hice. Dejé
por el camino lágrimas de san-
gre, mucho sudor y mucha san-

E
sta película ya genera expec-
tativa en el medio, gracias a
dos grandes del cine que dan
vida a dos personajes literarios
Sherlock Holmes y al Dr. Wat-
son. Robert Downey Jr. retra-
ta al detective desde una perspectiva nueva.
Jude Law interpreta el papel de Watson, el
amigo y colega de confianza de Holmes.
Watson es un médico veterano militar y un
formidable aliado de Sherlock Holmes. Ra-
chel McAdams protagoniza el papel de Irene
Adler, la única mujer que ha podido dar ré-
plica a Holmes y que ha mantenido unas re-
laciones tempestuosas con el detective.
Mark Strong es Blackwood, su misterioso
nuevo adversario. Kelly Reilly interpreta el
papel de la novia de Watson, Mary.
El film también hace mención a la tortuo-
sa atracción que si ente Sherlock por Irene
Adler (Rachel McAdams), no menos guapa
que la pareja del doctor Watson, Mary (Ke-
lly Reilly).
En Sherlock Holmes, un retrato nuevo y di-
námico de los famosos personajes de Co-
nan Doyle, Holmes y su incondicional ami-
go Watson se enfrentan a un nuevo desafío.
Demostrando unas habilidades para luchar
tan letales como su legendario intelecto,
Holmes librará una gran batalla para derro-
tar a su nuevo enemigo y abortar un plan
demoníaco que podría destruir el país.
Al límite
Un investigador policial de Boston,
Thomas Craven (Mel Gibson), sufre
el asesinato de su hija Emma de 24
años. Tras la tragedia se implica en
la investigación y descubre un siste-
ma corrupto que asesinó a la perso-
na a la que más quería.
Legión
Dios decide terminar con la humani-
dad. La resistencia está en el arcán-
gel Miguel (Beatty), un restaurante
perdido al suroeste de los Estados
Unidos. Allí, un grupo descubre que
la camarera está embarazada del
Mesías.
gre, pero estaba compensado,
porque al ser humano le llaman
valiente cuando dice las verda-
des y yo las dije y las vuelvo a de-
cir”, insistió la artista que nació
en Costa Rica, creció en Méxi-
co y es famosa en el mundo por
difundir el folclore latino, sobre
todo el más bohemio y desga-
rrador.

64 Enero Enero 65

SHE en Santa Cruz
VER • OÍR • LEER
Opera Rock de lujo
L
as imágenes son elocuentes y se
puede notar la calidad, tanto a
nivel actoral como escenográfico
de esta obra que promete ser un
éxito en Santa Cruz.
Cuenta con un elenco de profe-
sionales que sobrepasan las 20 personas dis-
puestas a mostrar su talento musical y de ac-
tuación.
La Opera Rock, como se define en la página de
Wikipedia, es un género de música que com-
bina las voces que habitualmente se utilizan
en la ópera, pero con un ritmo diferente a ésta,
en su lugar, se le agrega el ritmo de la música
rock, o el del heavy metal.
Muchas veces este tipo de composiciones di-
fieren de los álbumes de rock convencionales
ya que mantienen una temática determinada
en la letra de las canciones o recurren a can-
66 Enero
ciones cíclicas.
Para esta ocasión, Caamora, el nombre del
grupo musical que está representado por Cli-
ve Nolan y Agniesza Swita. Harán su presen-
tación de “SHE”, una historia épica de amor,
aventura e inmortalidad.
Su primer Opera Rock es la adaptación mu-
sical de la novela clásica victoriana del au-
tor inglés H. Rider Haggard del mismo nom-
bre “She”.
La obra se estrenó en Polonia en el 2007 y se
lanzó su publicación con versiones en DVD y
CD en estudio y CD en vivo.
La música y líricos de Clive Nolan, uno de los
tecladistas y compositores más reconocidos
del rock progresivo moderno.
El compone y actúa en diferentes grupos
como lo son los reconocidos: Arena, Pendra-
gon, Neo, Shadowland, Strangers on a Train
así como artista invitado en otros proyectos.
En 2007 y 2008 Caamora visitó Santa cruz
como parte de su gira promocional en Lati-
noamérica. “Estamos felices de volver. Es bue-
no estar en un clima con estas características,
que es mucho mejor al de Inglaterra. Realmen-
te la pasamos muy bien la última vez”, dijo
Nolan al diario El Deber en esa ocasión.
Esta vez, en coproducción de Caamora y la Or-
questa Sinfónica Juvenil de Santa Cruz. Este
evento se convertirá en el primero a realizar-
se en Bolivia con estas características y cali-
dad artística.
El espectáculo se llevará a cabo el 21 y 22 de
enero en el teatro del colegio Eagles. Luego del
concierto se realizará un coctel exclusivo para
auspiciantes e invitados especiales con los ar-
tistas de este espectáculo.
A
Chef Ricardo Cortez
pocos pasos de la Av. Monse-
ñor Rivero y con una moder-
na infraestructura, diseñada
exclusivamente para este fin,
se encuentra Los Leños Res-
taurant Grill, un lugar de tra-
dición en la ciudad, cuya especialidad son las
carnes a la cruz y las carnes a la parrilla.
Los Leños estrena casa y nuevas ofertas culi-
narias. Se destaca el diseño del lugar y el toque
minimalista en la decoración. Tiene una gran
terraza al aire libre, además de un salón para
eventos privados.
Al terminar de ordenar llegó a nuestra mesa
un plato con una variedad de panes de la casa,
acompañado con una mayonesa con cebolli-
nos, buen detalle para comenzar.
Conociendo el antecedente de Los Leños, pe-
dimos de entrada unas Mollejas crocantes con
verdeo. La molleja de buen sabor, suave, ser-
vida en una tablita, muy bien presentada, con
unos toques de perejil y cebollas en brunoi-
se. Como sugerencia le faltó un poco más de
crédito y débito
al aire libre
fumadores
Tarjeta de
Reservas
Parqueo
Mesas
Área
Los
Especialidad en carnes
a la cruz y a la parrilla
Cocina
tiempo en la parrilla para lograr el crocante
que indica el menú.
Ordenamos los platos de fondo. Mi acompa-
ñante optó por algo nuevo de su carta. Pedi-
mos un Curry de langostinos crocantes con un
arroz al coco. Opté por su tradicional Cerdo a
la cruz. El curry de langostinos de buen sabor,
aunque un poco intenso para el paladar cruce-
ño; al arroz le faltó sabor, muy neutro.
El cerdo muy bien presentado, crocante. Viene
con una salsa de yogurt, arroz graneado, yuca
frita y tiene la opción de servirse del salad bar
con variedad de sabrosas ensaladas y salsas.
Para terminar pedimos un Fondue de cho-
colate, pero no lo tenían, un error a subsanar
porque si está ofertado, deberían tenerlo.
Elegimos un Brownie con Syrup de naranja;
plato con buena presentación, servido calien-
te con una decoración de hilos de chocolate y
hojas de menta, bañado con el syrup de naran-
ja, pero con exceso de almendras que le daba
más un gusto a almendrado que a Bronwnie.
Como sugerencia, bajar la cantidad de almen-
Descorche
Entregas
Relación calidad-precio
de vinos
Carta
Buena Regular Mala
Bar
GOURMET • RESTAURANTES
Leños
Fortín Arce Nº 45
Zona Monseñor Rivero
Telf.: 337 3725 - 3373721
Plato estrella
Carne al fogón
Ambientación Servicio
dras a la preparación y servirlo con una bo-
cha de helado, el contraste de temperaturas
y sabores hacen que el Brownie se luzca más.
En general una experiencia agradable, pero los
mozos deben trabajar más la oferta gastronó-
mica para explicar mejor al comensal su carta
de vinos, complemento para las carnes.
Plastificar o imprimir en papel más resistente
la carta para evitar que éstas se salgan. De dos
menús que nos llegaron, a los dos les faltaban
hojas. Las hojas que tenía yo, no las poseía mi
acompañante y viceversa.
Unir los postres en una sola familia. Hay pos-
tre al plato y los postres de vitrina; al final el
garzón los ofrece de la misma forma.
El lugar es agradable y salvando esos deta-
lles, Los Leños, por ubicación, infraestructura,
tiende a convertirse en un lugar de encuentro
a pocos pasos del boulevard cruceño.
La movida gastronómica cruceña crece gra-
cias a la inversión de gente como la de Los
Leños, que apuesta a nuestra ciudad con una
moderna y agradable infraestructura.
Enero 67
 Brownie con yogurt Direcciones
GOURMET • RECETAS

y frozen de frutos rojos PERFUMERÍA FIRST

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PREPARACIÓN BROWNIE:
Fundir el chocolate con la manteca. Montar
los huevos juntos con el azúcar a punto letra.
Incorporar el chocolate fundido y por último
la harina y el cacao tamizado con movimien-
tos envolventes. Colocar las frambuesas so-
bre la preparación. Cocinar en placa enman-
tecada a 180ºC. durante 20 minutos.
PREPARACIÓN CREMA DE YOGURT:
Hacer una infusión con la leche, la vainilla (si
fuese chaucha), y el azúcar. Si se utiliza esen-
cia o mejor aún extracto, incorporar éste fue-
ra del fuego. Incorporarle la gelatina hidra-
tada con el agua. Colar. Incorporar el yogurt,
luego el queso crema. Por último la crema a
medio punto.
PREPARACIÓN SALSA COULIS DE FRU-
TOS ROJOS:
Dejar macerar las frutas cortadas con el azú-
car y el jugo del limón por 30 min. Licuar y ta-
mizar. Conservar en heladera por 48 horas.
PREPARACIÓN CROCANTE DE GLUCOSA:
Mezclar la glucosa con la esencia deseada,
dosificar el tamaño de la pieza deseado sobre
un silpat o placa siliconada, y meter al horno
a una temperatura de 180ºC por unos 8 mi-
nutos. Dejar enfriar sobre una superficie fría.
PREPARACIÓN FROZEN-FRUTOS ROJOS:
Procesar con un mixer las frutas, agregar el
azúcar, las hojas de menta y la medida de vo-
dka. Procesar el hielo hasta lograr un grani-
zado. Servir bien frío.
Servir en un plato grande. Hacer una quene-
lle con el cremoso de yogur y colocar encima
del brownie, decorar con una frambuesa. En
un shot o una tacita, colocar el frozen de fru-
tos rojos. Decorar el plato coulis de frutos ro-
jos, hojas de menta y el crocante de glucosa.
Chef pâtissière Sonia Arce - Xocolatl

68 Enero Enero 69
 El Poder
ELLA • PSICOLOGÍA
de la
energía
Marisel Córdoba R.
Psicóloga especialista en Simbología
¿
Qué es la bioenergía humana? La bio-
energía se crea cuando la energía eléc-
trica de los átomos del cuerpo se co-
munican con la del mundo exterior
afectándose recíprocamente.
Este es un tema fascinante y quiero que mis
palabras tengan una proyección un tanto es-
piritual como científica para que aquellos que
nos siguen por este medio lean otra opinión
de lo que significa el poder de la energía.
Los seres vivos poseemos un campo electro-
magnético llamado Aura, el cual hoy se cono-
ce como campo energético. Esta información,
ya está fuera de dudas y la puede verificar
cualquier científico.
La cámara GDV permite visualizar el Aura de
un ser vivo para comprender la vida y nues-
tro origen. Hablar de la energía del ser huma-
no es creer que nuestra esencia divina y físi-
ca está representada en irradiación pura que
se compone de diferentes cuerpos etéricos.
Hay personas con la habilidad de ver estos
cuerpos, tanto en los seres humanos como en
los objetos, debido a su adelanto espiritual el
cual les ha permitido desarrollar lo que co-
múnmente llamamos el tercer ojo. Ellos, a tra-
vés de este campo magnético observan los di-
ferentes cambios de las personas, los miedos,
los conflictos emocionales, angustias y en-
fermedades, por los colores que se despren-
den. Sin embargo, teniendo en cuenta las mi-
les de teorías que existen sobre el Aura, debo
LOS COLORES DEL AURA
BLANCO: Similar al color plateado, esta luz
se ve en las personas con bondad de pensa-
miento y armonía interior.
ROSADO: Románticas, sensibles, llenas de
creatividad y virtuosas en el amor.
ROJO: Apasionadas, amantes del riesgo, so-
ciables y muy afectivas, representa a aquellas
personas que dan mucho amor.
GRIS: El color de las personas de clase esti-
lo propio, adineradas amantes de la lectura y
la buena vida, pero con algunas enfermeda-
des del espíritu.
ANARANJADO: El color de los triunfadores,
70 Enero
decirles que la historia es muy extensa, pero
podemos resumirla en la siguiente reflexión:
la mayor manifestación de energía tanto en
hombres como en mujeres, está en sus órga-
nos genitales. Con dicha hipótesis, pretendo
evocar la teoría de Sigmund Freud por medio
de la cual él trató de demostrar que el mundo
gira bajo la influencia sexual tanto en el plano
emocional como en el físico y psicológico. Un
claro ejemplo: cuando dos personas unen sus
cuerpos con el ritual del sexo y de la pasión,
sus energías se funden convirtiéndose en una
sola. Cada pareja recibe una gran influencia de
La energía
es todo y se le
puede ver en
el Aura
la energía de la otra, provocando no sólo ex-
plosiones de placer, sino la posibilidad de ge-
nerar otra vida. Nuestra sexualidad juega un
importantísimo papel. Lo que no sabemos es
que ésta puede tener la virtud de aferrarnos
o separarnos de nuestras parejas. Sin embar-
go, mi presunción sobre la energía sexual no
termina ahí, pero es curioso saber que noso-
espirituales, con mucha intuición, inteligentes
empresarios con una alta autoestima.
VERDE: Representa a todo lo bello, además
los que lo poseen. Tienen el don de la sana-
ción, por lo tanto ejercen actividades sociales
y profesiones humanistas.
AZUL: El color de las relajaciones con los de-
más, de la armonía. Su gran característica es
que son sanadores; por lo tanto, quien la po-
see es muy evolucionado.
VIOLETA: El de los ascendidos, médiums,
chamanes, místicos, metafísicos.
AMARILLO: El de la riqueza física y espiri-
tros no comprendemos la magnitud del poder
femenino sobre el masculino en el momen-
to del erotismo, ya que resulta que quien más
energía prodiga en este ritual de unión es el
hombre y que la mujer posee un gran poder
de absorción de dicha energía en el momen-
to de la polución del hombre. Ella con su ener-
gía sexual puede derrumbar grandes imperios
o dejar en la ruina económica a hombres po-
derosos. Además de la facultad de manejar o
cambiar el mundo. Estos secretos tan impor-
tantes, que ellos conocen perfectamente más
no así la mujer, son los que le han dado un
giro a la historia de la humanidad. Por eso en
mi concepto la teoría de María Magdalena es
muy cierta, pero más cierta aún la de Adán y
Eva y el cuento de la manzana.
Nuestra energía no sólo se basa en esa luz que
emanamos por ser una parte del universo. Ella
lo es todo hasta el punto de permitirnos ver en
el Aura el estado de ánimo, desarrollo espiri-
tual, pureza del alma, paz interior, salud bioló-
gica y psicológica, carisma y éxito.
La energía siempre está en constante acción.
Sin embargo, es importante reconocer que
siendo el motor que nos da la vida, también
se apaga cuando el ser humano muere no sólo
físicamente, sino espiritualmente y la mejor
manera de mantenerle resplandeciente es con
la pureza de los pensamientos, de los senti-
mientos, con la verdad, pero sobre todo con la
paz en el ALMA.
tual, encantadores y las que más notamos en
una multitud debido a que gozan del don del
carisma.
CAFÉ: En realidad este color no tiene una re-
presentación en especial. Se confunde con
otros colores, es complejo. Quien la poseyera
tendría problemas de salud, pero si está com-
binado con otros podríamos estar ante un ser
muy valiente que se sobrepone a todo.
NEGRO: No es mal color, aunque es muy difí-
cil que se tenga exceptuado de que la perso-
na esté en un estadio de salud física, psicoló-
gica y espiritual muy críticos.