Lema: ESCUELA Y DESPENSA

PROYECTO DE PORQUERIZA HIGIENICA PARA

50 CERDOS DE RECRIA Y ENGORDE
Autores: D. Manuel Cabanyes y
D. Jos Mara de Soroa

MEMORIA
El ganado de cerda, en una regin caracterizada por la gran divisin
de la propiedad' rural, es uno de los recursos del casero de las provincias
del Norte, que aprovecha con l muchos residuos de la quesera y dc las industrias anejas a l. Por consiguiente, interesa que su habitacin rena
las mximas condiciones que garanticen la higiene de estos nimales,
Contrariamente a una opinin algo extendida, este ganado de por s es
bastante limpio y exige para su buena explotacin condiciones como las
de un pavimento perfectamente lavable, defendidos de la humedad y abrigado en la estacin fria, que justifica la conveniencias d'e estudiar debidamente la eleccin de tales materiales y la realizacin de las fbricas ms
canvenientes.
Siendo la regin en que se proyecta establecer la porqueriza de clima
no extremado en demasa y caracterizado por ser muy lluvioso, se juzga
como orientacin preferible la del Sudoeste para todas las celdas ocupad'as
por los animales. Y para conseguir esta solucin, despus de varios tanteos, y evitar el hacer una porqueriza de una sola fila de celdas y dividida
en varios lotes, con patios interiores, en que no podrfan estar todas en la
misma orientacin, se ha adoptado un modelo xnuy extendido en construcciones inglesas, en las cuales, como es sabido, este ganado se atiende con
especial esmero. Dicha solucin consiste en la disposicin en doble fila,
teniendo la fachada d'elantera 2,10 metros de altura y situando la segunda
flla paralelamente con ella, separadas ambas por un pasillo central, haciendo la parte posterior ms levada, de cuatro metros, dotndola de una fila
de ventanas centradas al eje con cada celd'a, de tal forma que los rayos solares que por las ventanas de la primera y segunda filas pene.tren, segn la

inclinacin conveniente, iluminen perfectamente cada uno d'e los departamentos ocupados por las reses.
Asi se logra que todos los animales se encuentren e la misma orientacin y tambin con ]as mejores condiciones de iluminaci^n, ventilacicin y
accin directa de la luz, que, comu se sabe, es una de las oondieiones ms
recomendadas por los zoutecnistas.
Tiene la cons#ruccicn de luz interior 5,1(1 metros, y los muros se hacen
de un espesor de 30 centimetros, construdos de fbrica d'e ladrillo cermico con mortero de eemento y arena.
Cada celda tiene dc dimensiones l,fi^ X 1,50, limites fijados en las
obras de arquitectura rural, existiendo uh pasillo d'e servicio de 1,80 en el
centro del edificio, a derecha e izquierda del cual van situados unos tabiques de 1,10 metros de altura.
Todo el pavimento, as como el revestimiento de las pared'es interiores
de cada celda, se hace de cemento portland estrido; los lienzos, bruidos,
para podcr ser lavados y desinfectac'os convenientemente.
En las paredes se dYsponen topes-cepillos, que, adems de constituir rascadores, permiten que sean dcsinfectantes con lquidos insecticidas adecuad'os.
I,a ventilacin adoptada es la natural, por ventanas situadas en los
mnros fronteros, agrupadas de dos en dos y situado su dintel a 1,20 metros en la fachada principal, y sobre el tejado inferior lleva otra serie de
ventanas para iluminar los d'epartamentos situados en la parte posterior
del edificio.
Cada una cle las dos crujas estn cubiertas por teja rabe sobre tabla
de ripia, la cual apoya en viga inclinada de 7 X 20 centmetros, que a su
vez apoya sobre carreras, tambin de madera de pino, formada por d'os tableros c^osidos de 7 X 20, e insiste en los mttros anterior y posterior de fachada ,y en unas columnas o postes de fundicin colocadas a los dos lad'os en
el pasillo central, distanciadas entre s 3,70 las de una misma fila.
Estn separadas las ceJdas entre s por tabique de panderete sencillo y
d'e tabicn, es decir, que cada dos celdas tienen un tabicn, y aun para
hacer ms consistente la construccicn y dar mejor sujecin a la cubierta
en toda la longitud de la nave, se establecen tres muros de carga transversales.
Aprovechando la estructura de toda la nave en la porcin correspondiente a alojamiento de las reses, se ampla el ancho de la construccin eu
su extremo 1Toraeste, que forma otro rectngttlo de 11,80 d'e longitud por
7,30 de luz, prolongando la alineacin de la primera cruja de soportes, que
se contina en un muro de carga quc permite quedar dividida tambin en
dos partes la luz de las d'ependencias situadas en este ext^emo, cuyas dependencias son una cocina para condimentar los piensos y preparacin de las
raciones, contigua a un almacn, separada de l por una puerta; una clfnica, sita a continuacin, y una pieza, situada al extremo del pasillo central
y formando una T con l para colocar cuatro celdas, para otras tantas reses atacadas de epizootia, qued'ando por completo separadas de las dems y

garantizando con ello la defensa en la propagacin de enfermedades contagiosas.

Completan las dependencias un ^V.-C. y una pequei^a oficina de administracin y archivo de datos relacionad'os con las reses, como son la inspeccin del libro genealgico, contabilidad, etc.
La disposicin adoptada para todas estas dependencias es tal que consiente que por el extremo Noroeste, y por una amplia puerta de tl'os hojas,
penetren las reses; ser pesadas en una bscula de plataforma, dispuesta en
el vestibulo; verificar su registro, puesto que el despacho que antes se ha
sealado est separado solamente por una verja; realizar el pesaje y, si fuese necesario, el castrado, o verificar el tatuaje o marcado de las reses, o ser
sometidas a cualquiera medcacin o tratamiento quirrgico; pued'en pasar
tmbin directamete a la clnica, situada casi enfrente de dicha puerta.
Facilita la anterior distribucin la comodidad dl servicio de d'istribucin de piensos; la buena vigilancia de las reses; el aislamiento de las enfermas, y la realizacin de todos los servicios de adY ^tinistracicin con la mayor comodidad pos^ible.
Las comederos, situados en cada celda y a ambos lados del pasillo central, se hacen de piedra artficial, a base de cemento portland, sin aristas
vivas, con ngulos redondeados, como se indica en el plano de detalle; teniendo el testero posterior mvil, para poder ser llenados desdc el pasillo
central con la mayor comodidad, sin necesidad de penetrar en el interior
de cad'a celda para servir la comida a las reses.
Cada celda tiene adems una puerta de salida de los cerdos al parque,
situado delante de cada una d'e las fachadas, as como otra puerta, que da
al pasillo central, para que verifique la limpieza de los mismos e] personal
encargado de su cuidado.
Se completan las instalaciones reclamadas por Ia higiene del ganado d'e
cerda colocando en el extremo Sudoeste una pila para la limpieza del menaje de la porqueriza, teniendo el vestbulo en que est situada dos puertas
para pasar a los parques de la fachad'a anterior y de la fachada posterior,
respectivamente, y a continuacin sc encuentra un bafiadero de cerdos, con
disposicin tal qtte permite la circulacin de las reses en cualquiera de ambos parques.

Conviene destacar la ventaja que representa la colocacin del bao, de

modo que todas las reses procedentes de un parque pueden pasar unas a
continuacin de otras por el bao y volver a entrar por la puerta del vestibulo para volver a su parque respectivo, hacindose con rapidez el batio
de las reses.
No se juzga conveniente insistir sobrc detalles de la estabilidad y tcnica
de la construccin, puesto que es tan sencilla que con las explicaciones anteriores quedan bien sealadas las ventajas, de las que las ms principaIes
han sido destacadas, como son las de estar orientadas todas las eeldas con
anlogo privilegio y recibir luz del Sudeste, de elegir los materiales, que
dentro de no ser muy costosos garantizan la mxitua hig:ene, y facilitar enormemente los servicios y cuidados de las reses.

El costo de la construccin, se^n se justiflea en el correspondiente presupuesto, es de 30.5G9,64 pesetas, resultando a un promedio de 601,14 pesetas por res, que dadas las ventajas antes consignadas, se juzga por el autor
del proyecto muy aceptablc para narantizar la salubridad de un capital tan
impurtante cinuo el quc sit;nifirin estas reties en la economa pecuari:^ ^i'c
ia regin.
Este resultado, en una porqueriza dotada de toda clase de adelantos, de
enfermera, baadero y local para condimentar piensos, es una cifra qtie
estimamos muy moderada, dados los costes de otras construcciones similares
no provistas de iguales atenciones.

- 11 -

PRESUPUESTO GENERAL
Nmero
de

Precio

DESIGNACIUN DE LA CLASE DE OBRA

unidades

60,0
43,5

m.'
m.^

6,0

m.^

11,0

m.9

60,5

m.=

317,0

m.^

I,m p o r t e

de
la unidad

l^eee)as

47,3

m.2

84,3

m.=

448,0
392,7

m.s
m.

Movmiento de tierraa para explanacin ................

Apertura de zanjas para cimientoa de la conetruccin ..............................................................
Apertura de pozoa para cimientoe de 0,50 m, de
dtB^metro .............................................................
Apertura de zanjas para cimentoa de aoportea en
la corraliza ........................................................
Rellenu de zanjas y pozoa con hormign de cascote de ladrillo santo y mortero de cemento y
arena .................................................................
De hormlgn para solado con cascote de ladrillo
santo y mortero de cemento y arena .............
Fbrca de ladrlllo cermlco con mortero de cemento y arena de 0,30 m. de eapesor en muros
y machua ..........................................................
Fbrica de ladriilo cermco con mortero de cemento y arena al deacubierto en fachada .......
Fbrca de tabicn de 0,14 m. en distribucones interiores, con el miamo mortero ........................
De tabque con ladrillo pardo y yeau (an guarnecer) ...............................................................
De revoco llao de cemento y arena al exteror.........
D enfoscado de cemento bruldo hasta una aitu-

1.060,2B

m.l

ra de 1,10 m. en interiorea .................................

De tendido de cal en interiores de la nave desde

2,70

169,0

326,0
120,0

m.'
m.^

0,80
2,25

151,20
733,50

84,0
420,0

m.^
m.a

0,70
0,80

84,00
87,20

16,00

6.720,00

24,0

m.a

22,04

528,00

114,5

m.x

1,10 m. de altura al techu de la miama ...............

De tenddo de celo raso de caizo, tenddo de cal.
De blanqueado en paramentoa de la fuente dedicada a servicios .................................................
De blanqueado en techoa de la miama zona .....:....
De cubierta con tablonea del Norte, ripia y teja
rabe ..................................................................
De carpinteria de taller en puertas y postigus, colocadoa con aus herrajea ....................................
De carpinteria en puertas y trampillas de las celdas, colocadas con sus herrajes ........................
De carpinterfa en v^entanas y lucernarius ...............
De cemento ranurado aobre hormigonado, ya deacrito en el suelo de la nave y la fachada ...........
De baldusn hidrulco, cogido con cemento, en el
eolado del veatibulo, oflcina, W.-C., cocina, almacn y clnca ..................................................
Comederos de piedra artiflcal, amarrados ............
Una fuente de piedra artificfal y pla, instalada
con fontaneria ....................................................

18,00
18,00

2.061,00
1.581,32

3;60

864,00

5,00
25,00

448,00
1.280,00

100,00

100,00

50,26 m.s

24,32 m.e

SS,74 m.7
265,0 m.z
56,0

m.=

50
Unldad.

5,00

250,00

7,10

a04,50

!l,x0

49,20

6,80

T4,80

36,70

2.220,:t5 -.

3,50

15fi,50

80,00

4.0'10,00

86,50

2.103,68

14,00

B62,20

3,00
4,00

252.90
i.792,00

Suma y sique ..........................................

27.606,64

- 12 -

Nmero
de

DBSIaNACION DB LA CLASB DE OBRA

unldedes

Precio
de

Importe

la unidad

Peselas

Jurrul aniertor ..........................................

U.^id.,d.

Un baflo de reses de las medidas indicadas en el

plano, hecho con ladrlllo cermicu y brufido
de cemento con fontaneria ................................

"

Un horno para preparacin de plensoe, con su sublda de humos y remate de chmenea ...............
Una pla-fregadero, i nstalad ................................
Un w.-c., completo ................................................
Saneamiento y foso sptico, netalado ................
Soportes de hormgn armada para cerramiento...
De ^tela metlca de 1,10 de alta con alambre espiaoso en au parte superior, colocada ..............

"
'.
"
58
157 mm.

27.606,64

1.000,00

1.000,00

200,00
T0,00
100,00
500,00
9,00

200,00
70,00
300,00
500,00
522,00

3,00

571,00

ToT^[. . .............................................................

30.559, 64

_^^_ _.
^g^_._.
i.
_^,
^^
r^"^

PORQUERIZA NI^IENICA PAkA

50 CERDOS DE RECRIA Y ENGORDE
L

M A ;

ESCUELA
Y DESPENSA

/^ C^lD-.____.

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