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Arroz doce cremoso.

Arroz-doce, de origem turca ou rabe, tambm chamado arroz ao leite,


muito popular em Portugal, em So Tom e Prncipe e no Brasil.
Ingredientes:
1 xcara (ch) de arroz cru
2 xcaras (ch) de gua fervente
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)"Opcional"
100 g de coco ralado"Opcional"
Canela em p e canela em pau para decorar.
Casquinha de limo.
Cravo.
Creme de leite.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o arroz, a gua e leve ao fogo mdio. Deixe
cozinhar at secar a gua. Adicione o leite"quente" e o leite condensado,
misturando bem. Deixe cozinhar por 20 minutos ou at quase secar.
Acrescente os demais ingredientes,sendo que o creme de leite ser
colocado quando desligar o fogo,logo em seguida, misture bem e despeje
em uma tigela. Decore com as canelas e sirva quente ou frio.

Rocambole prtico de doce de leite.

INGREDIENTES
Tempo de preparo
20 min
Rendimento
15 pores
Converso de medidas
3 colheres de sopa de manteiga/margarina
3 ovos
1 copo ou xcara de farinha de trigo
1 copo ou xcara de aucar
1 colher de sopa de fermento em p
Recheio e acabamento:
1 lata de leite condensado " Ou doce de leite".
1/2 xcara de aucar
1/4 xcara de canela em p.
MODO DE PREPARO
Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de presso por
aproximadamente 50 min" Se preferir o doce de leite,no precisar cozinhlo."
Bater no liquidificador os ovos, o acar, a manteiga, em seguida a farinha e
o fermento.
Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma,
e levar ao forno pr-aquecido por 5 a 8 minutos(no deixar a massa dourar)
"O leite condensado j deve estar cozido e esfriado."
Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe acar e canela.

CALDO DE MANDIOCA MODA MINEIRA.

INGREDIENTES:
MANDIOCA
LINGUIA DE PORCO
CARNE DE PORCO "magra"
PAIO
ALHO
CEBOLA
CEBOLINHA
SALCINHA
COLORAU
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a mandioca em gua e sal
Quando estiver bem molinha, bata no liquidificador com gua, ou com o
caldo da carne cozida
Numa panela,frite a carne de porco" Antes de fritar eu fervento a carne de
porco em gua e vinagre ou limo,aprendi com dona Lucinha Nunes." depois
de frita reserve.Em seguida frite a linguia e paio
Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a
gordura
Depois, refogue a cebola , alho,colorau.
Acrescente a carne cozida , a linguia, e o paio.
Depois junte a mandioca batida
Acrescente um pouco de gua para ferver, e formar um caldo, como se
fosse uma sopa
Sirva e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, e se quiser coloque
torresmo.
Fica uma delcia!