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Ingeniera Agroindustrial
INTRODUCCIN
CUESTIONARIO
1. Cules son las condiciones que se requiere para la formacin de geles
en la preparacin de mermeladas de frutas y jaleas?
Al procedimiento seguido en la preparacin de mermeladas y al tipo de
materias
primas
empleadas,
se
unen
adems
ciertas
condiciones
BIBLIOGRAFA.