UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

QUMICA ORGANICA I
TEMA: Elaboracin de un Producto Comercial
CARRERA: Qumica Farmacutica y Bioqumica Clnica
INTEGRANTES:
Prez Catherine (QF)
Armijos Alexandra (BC)
Avils Nicols (QF)
CURSO: P3

PRODUCTO:
Acondicionador de cabello
GRUPO FUNCIONAL:
steres
COMPUESTO:
Metil Parabeno

1. Contenido

1.TTULO: ..................................................................................................................... 2
2.OBJETIVOS ............................................................................................................... 2
3.JUSTIFICACIN ....................................................................................................... 2
4.MARCOTERICO ..................................................................................................... 3
5.METODOLOGAEXPERIMENTAL.......................................................................... 8
6.CRONOGRAMA ......................................................................................................... 9
7.PRESUPUESTO ......................................................................................................... 9
8.ANEXOS: .................................................................................................................. 10
8.1. ENCUESTA: ..................................................................................................... 10
8.2. DISEO DEL ENVASE DEL PRODUCTO ..................................................... 11
8.3. DISEO DE LA ETIQUETA ANTERIOR Y POSTERIOR ............................ 12
8.4. TRPTICO DE PROPAGANDA........................................................................ 14

1. TTULO:
ELABORACIN DEL ACONDICIONADOR DE CABELLO BASOIL CON LA
UTILIZACIN DE METIL PARABENO PERTENECIENTE AL GRUPO DE LOS
STERES.
2. OBJETIVOS
2.1. General:

Elaborar un Acondicionador de cabello mediante la experimentacin y

requerimientos necesarios de materiales y sustancias a utilizarse con el fin de
identificar qu funcin cumple el metil parabeno de grupo funcional ster en la
formulacin del producto.

2.2. Especficos:

Elaborar un producto comercial y viable para la sociedad a partir de compuestos

orgnicos, con grupos funcionales y sus derivados.
Desarrollar una idea de proyecto sobre la base de necesidades reales y recursos
necesarios y convertirla en un plan de ejecucin y un presupuesto.
Ofrecer un producto sano, rentable y econmico al mercado.
Identificar qu funcin cumple el metil parabeno en la elaboracin del
acondicionador de cabello.

3. JUSTIFICACIN
Nosotros como diseadores del producto de acondicionador de cabello, se nos pidi
crear un producto capaz de ser viable, rentable y econmico para la sociedad en la cual
identificaremos el compuesto especfico y el grupo funcional y la funcin que este
desempea en la elaboracin.
Lo que nos permite esta formulacin es distinguir las aplicaciones de tienes compuestos
orgnica con grupos funcionales en esta caso el metil parabeno cuyo grupo funcional es
el ster que son utilizados habitualmente en las industrias cosmtica y farmacutica.
Actan de manera efectiva como conservantes en muchos tipos de frmulas qumicas, y
pueden ser encontrados en champs, cremas hidratantes, geles para el afeitado,
lubricantes sexuales, medicamentos tpicos y parenterales, autobronceadores y
dentfricos.
Adems la elaboracin del producto va detallado el presupuesto, el cronograma, la
metodologa experimental que se utilice para el acondicionador de cabello , cabe
recalcar que el envase de plstico a diferencia de los dems botellas, esto se debe a los
accidentes que se llegan a suscitar con las botellas de vidrio que a su vez son pesadas, y
por consiguiente al ofrecerles la botella de plstico se elimina dicho problema y el
producto se vuelve ms econmico y la visibilidad del contenido sigue intacta, a su vez
el envase vaco se puede reciclar de esta manera no daa el medio ambiente.

De esta manera el grupo funcional ster posee como aplicaciones industriales, como
conservantes, endulzantes, bactericidas, fungicidas, hidratantes, etc. en la industria
cosmtica y farmacutica. El mercado de este producto es para personas de cualquier
edad, y para todo tipo de cabello tomando en cuenta que lo pueden consumir bajo su
responsabilidad.

4. MARCO TERICO
MARCO REFERENCIAL
CAPITULO I STERES
1.1 Caractersticas generales
1.1 Propiedades Fsicas y Qumicas
1.2 Usos y aplicaciones
CAPITULO II METIL PARABENO
2.1. Caractersticas Generales
2.2. Propiedades
2.3. Usos y aplicaciones
2.4. Medidas de prevencin
CAPITULO III ACONDICIONADOR DE CABELLO
3.1. Resea Histrica
3.2. Caractersticas Generales
3.3. Descripcin
3.4. Beneficios de su uso
3.5. Condiciones de su uso
3.6. Aplicacin
CAPITULO I TERES
1.1. Caractersticas Generales
Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o inorgnicos
oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por grupos orgnicos
alquilo (simbolizados por R'). Etimolgicamente, la palabra "ster" proviene del alemn
Essig- ther (ter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
(Rossmoore, 2009).
En los steres ms comunes el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si
el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato. Los steres tambin se
pueden formar con cidos inorgnicos, como el cido carbnico (origina steres
carbnicos), el cido fosfrico (steres fosfricos) o el cido sulfrico. Por ejemplo, el
sulfato de di metilo es un ster, a veces llamado "ster di metlico del cido sulfrico".
(Rossmoore, 2009).

Los steres se forman por reaccin entre un cido y un alcohol. La reaccin se produce
con prdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del cido y
el H del alcohol. (Rossmoore, 2009).
Fig.01. Estructura Qumica de un ster

1.2. Propiedades Fsicas y Qumicas

Los steres pueden participar en los enlaces de hidrgeno como aceptadores, pero no
pueden participar como donadores en este tipo de enlaces, a diferencia de los alcoholes
de los que derivan. Esta capacidad de participar en los enlaces de hidrgeno les
convierte en ms hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las
ilimitaciones de sus enlaces de hidrgeno los hace ms hidrofbicos que los alcoholes o
cidos de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar como donador de enlace de
hidrgeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrgeno entre molculas de
steres, lo que los hace ms voltiles que un cido o alcohol de similar peso molecular.
En las reacciones de los steres, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya
sea entre el oxgeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxgeno y el grupo R-CO-,
eliminando as el alcohol o uno de sus derivados. (Rossmoore, 2009)
Fig.02. Reactividad qumica de steres

1.3. Usos y Aplicaciones

Los steres son los que dan olor y sabor a muchas frutas y es por eso que son utilizados
para hacer esencias, aromatizantes y perfumes. Las molculas de ster contienen un
grupo carbonilo unido a un grupo -OR. Es conveniente considerar un ster en trminos
de un cido y un alcohol precursores que podran reaccionar para producir ese ster. La
parte cida de un ster incluye el grupo carbonilo y un tomo de hidrgeno, un grupo
alquilo o un grupo arilo. La parte alcohlica de un ster incluye el grupo -OR.
(Rossmoore, 2009).
Fig.03. Varios productos a base de steres

Figura 01 obtenida: http://conceptosdeorganica.blogspot.com/2010_06_01_archive.html

Figura 02 obtenida: http://www.aboissa.com.br/produtos/view/124/tripolifosfato_de_sodio?language=es
Figura 03 obtenida: http://queperfume.blogspot.com/2010_04_01_archive.html

CAPITULO II METIL PARABENO

2.1. Caractersticas Generales
El Metil p-hidroxi benzoato denominado tambin como metil parabeno o metil
parabeno) es un parabeno de frmula qumica: CH3 (C6H4 (OH) COO).2 Es el Metil
ster del cido p-hidroxi benzoico. Por sus propiedades antibacterianas (generalmente
de las Gram-positivas3) y anti fungicidas se suele emplear en la industria alimentaria
como un aditivo conservante denominado con la codificacin E 218. (Toxicologa,
2008)
Fig.04. Estructura qumica del Metil Parabeno

2.2. Propiedades
Se suele comercializar como un polvo cristalino de color blanco, estable a temperatura
ambiente. El polvo suele despedir un olor caracterstico (dependiendo de la pureza
puede ser igualmente inodoro) y posee un sabor ligeramente ardiente (sabor fenlico).
En 1924 el bilogo Sabalitschka descubre las propiedades bacteriostticas ante las
bacterias gram-positivas.3 El metil parabeno es ms eficaz contra mohos, mientras que
comparativamente el propil parabeno lo es ms contra las levaduras.
El metil parabeno puede producirse de forma natural en algunas frutas, como es el caso
de los arndanos. (Toxicologa, 2008)
Fig.05. Metil Parabeno slido

2.3. Usos y aplicaciones

Cuando se emplea en la industria alimentaria se considera que su concentracin debe
estar por debajo del 0.1% y es vertido generalmente en algunos refrescos. El metil
parabeno es un agente anti fungicida (E218) empleado en una variedad de alimentos y
de productos de cosmtica (generalmente relacionados con el cuidado personal). Suele
emplearse en el tratamiento de algunos alimentos con el objeto de detener la fase
larvaria de la Drosophila. (Toxicologa, 2008).

Figura 04 obtenida: http://blinlab.com/ingredientes_prolong_x.html

Figura 05 obtenida: http://www.aboissa.com.br/produtos/view/124/tripolifosfato_de_sodio?language=es

Fig.06. Aplicacin a la cosmtica y alimentos

2.4. Medidas de prevencin

Se consideran en la industria como relativamente poca incidencia txica en el
organismo, por lo menos posee menos toxicidad que el cido benzoico. Su cadena
permite que se absorba rpidamente en el intestino delgado durante la digestin,
eliminndose rpidamente mediante la orina, sin permitir que se acumule en el
organismo. Puede absorberse igualmente a travs de la piel. (Rossmoore, 2009)
No obstante se ha reducido la concentracin en cremas y alimentos a concentraciones
inferiores a 0.1% en volumen. Existen estudios mediante los cuales se ha podido ver
que la exposicin del metil parabeno a la piel tras exposiciones simultneas de rayos
ultravioletas puede causar irritacin y dao del ADN. (Rossmoore, 2009)
Fig.07.Riesgo - Exposicin a rayos solares

CAPITULO III ACONDICIONADOR DE CABELLO

3.1. Resea Histrica
El acondicionador de cabello moderno fue creado, cuando conocido perfumista Ed.
Pinaud present un producto que l llam brillantina en la Exposicin Universal 1900
en Pars. Su producto se destina a suavizar el cabello de los hombres, incluyendo las
barbas y bigotes. Desde la invencin de los primeros productos Pinaud, la ciencia
moderna ha avanzado el acondicionador de cabello para incluir la industria de los
fabricados con silicona, alcoholes grasos y compuestos de amonio cuaternario. Estos
productos qumicos permiten los beneficios del acondicionador de cabello graso o sin
sentirse pesado. El acondicionador de cabello es tambin llamado "crema de enjuague".
(Toxicologa, 2008).

Figura 06 obtenida: http://brasil.acambiode.com/produto_96540576051545455635128007083536.html

Figura 07 obtenida: http://blog.edreams.es/que-llevar-para-pasar-un-dia-en-la-playa/

Fig.08. perfumista Ed. Pinaud

3.2. Caractersticas Generales

Un acondicionador de cabello es un producto usado para cuidado del cabello y que
altera la textura y apariencia de cabello humano. Durante siglos, los aceites naturales se
han utilizado para acondicionar el cabello humano, estos productos naturales se utilizan
an hoy en da, incluidos los aceites esenciales. (Rossmoore, 2009)
Fig.09. Aceites naturales

3.3. Descripcin
El acondicionador es como el hermano pequeo del champ que van siempre de la
mano. Mucha gente desconoce las propiedades del acondicionador y lo beneficioso que
resulta para nuestro pelo, siempre y cuando lo usemos correctamente.
Fig.10. Shampoo y acondicionador

3.4. Beneficios de su uso

El acondicionador nos aporta fundamentalmente suavidad, hidratacin, brillo y ayuda
contra las puntas abiertas y a reducir la electricidad esttica del pelo. En definitiva, el
acondicionador es a nuestro pelo como la crema hidratante a nuestra piel y es bsico
ahora que en verano con el sol y el agua del mar castigamos nuestro pelo en exceso.
Figura 08 obtenida: http://edpinaudnow.com/
Figura 09 obtenida: http://www.insuquimica.com/insumos-quimicos.php
Figura 10 obtenida: http://articulo.mercadolibre.com.ve/MLV-404857904-shampoo-y-acondicionador

Fig.11. Hidratacin y Brillo al cabello

3.5. Condiciones de su uso

Dependiendo de las limitaciones y el tipo de nuestro pelo resulta ms aconsejable
utilizarlo con mayor o menor frecuencia.

si tienes el pelo seco y/o castigado el acondicionador es muy importante usarlo

prcticamente siempre que nos lavemos el pelo ya que nos va a aportar una
hidratacin extra que nos vendr muy bien para nutrir y reparar nuestro pelo.

si tienes el pelo normal, con aplicarlo sobre las puntas tres o cuatro veces por
semana o cuando notes algn enredo en el pelo es suficiente.

si tu pelo es graso, ser mejor que no abuses en exceso del acondicionador, con usar
de vez en cuando un acondicionador en spray para desenredos es ms que suficiente.

3.6. Aplicacin
Para aplicarlo primero usamos el champ, aclaramos bien y una vez retirada toda la
espuma, secamos un poco el pelo con una toalla, dejando el pelo humedecido.
Aplicamos el acondicionador por todos los mechones de pelo y dejamos actuar durante
tres o cuatro minutos aproximadamente. (Raymond C, 2001)
Si tienes el pelo largo, aplica el acondicionador y pinate con un peine de pas grandes
para que se distribuya mejor por todo el cabello. Aclaramos sin frotar en exceso y para
cada tipo de pelo hay un acondicionador, todo depende de lo que busquemos,
hidratacin volumen, etc. (Raymond C, 2001)
5. METODOLOGA EXPERIMENTAL
1. Mezclar en un recipiente de aluminio el gemanin, el alcohol etlico y el
plantaren.
2. En un segundo recipiente de aluminio agregar en orden el restante nmero de
ingredientes.
3. Mezclar completamente todos los ingredientes y calentar hasta los 80 C
4. Retirar del fuego y calentar la primera muestra a fuego lento hasta que los
ingredientes se derritan por completo.
5. Retirar del fuego y juntar por agitacin continua ambas mezclas.
6. Por ltimo aadir la fragancia y agitar.
Figura 11 obtenida: http://www.estampas.com/2011/09/15/cabello-brillante.shtml

6. CRONOGRAMA
ACTIVIDAD

TIEMPO

Preparacin y envasado del producto

Presentacin del producto
Encuesta de presentacin del producto

2 -3 horas
2 das
1 semana

7. PRESUPUESTO
RECURSOS

UNIDAD

CANTIDAD
V.UNITARIO
TALENTO HUMANO

V.TOTAL

Estudiantes
Subtotal
RECURSOS

1
--UNIDAD

3
------CANTIDAD
V.UNITARIO
RECURSOS MATERIALES

--0,00
V.TOTAL

Alcohol etlico
Genamin
cido ctrico
Metil Parabeno
Agua destilada
Plantaren
acondicionante
Colorante
Fragancia para
shampoo
Subtotal

1L
40g
100 kg
100 g
0,5 L
100 g

3L
120 g.
200 kg
100 g
1L
500 g

0,55
0,47
1,10
4,10
0,25
0,88

1,65
1,41
2,20
4,10
0,50
4,40

25ml
30 g

29 ml
60 g

2,20
0,75

2,56
1,50

---

---

---

18,32

PRESUPUESTO
TALENTO HUMANO
RECURSOS MATERIALES
Subtotal
Imprevistos 10%
Total General

COSTO
0.00
18,32
18,32
5,00
23,32

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8. ANEXOS:
8.1. ENCUESTA:
1. Qu opcin le dara a nuestro producto acondicionador de cabello BASOIL
Muy
Poco
Nada
Interesante
Neutro
interesante
interesante
interesante
2. Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?
Facilidad de uso
Precio
Diseo
Atractivo
Est de moda
Ninguno de los anteriores
Otro (Por favor especifique):
3. Con qu frecuencia utiliza un acondicionador de cabello?
Ms de una vez
Diariamente
Varias veces a la semana
Una vez a la semana
Menos de una semana
No lo uso
4. Partiendo de la base que el precio del producto le satisfaga, lo comprara?
S, en cuanto estuviese en el mercado
S, pero dejara pasar un tiempo
Puede que lo comprase o puede que no
No, no creo que lo comprase
No, no lo comprara
5. Tiene algn comentario o sugerencia sobre este producto?

....
6. Podra decirnos su sexo?
Hombre

Mujer

7. Y su edad?
Muchas gracias por su colaboracin.

11

8.2. DISEO DEL ENVASE DEL PRODUCTO

12

8.3. DISEO DE LA ETIQUETA ANTERIOR Y POSTERIOR

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NOTA: Estas Etiquetas Elaboradas son de un proyecto universitario lo cual las imgenes de
dicho producto son ficticias tomadas como un ejemplo del contenido que debe tener una
etiqueta anterior y posterior colocada en el envase para EL ACONDICIONADOR DE
CABELLO BASOIL

14

8.4. TRPTICO DE PROPAGANDA

BIBLIOGRAFA:

Raymond C. Rowe, Paul J. Sheskey, Sian C. (2001) Owen, Handbook of

pharmaceutical excipients, Part 3, American Pharmacists Association, pgs.
466-468
Harold William Rossmoore, (2003), Handbook of biocide and preservative use,
Springer, pg. 338
Methylparaben potentiates UV-induced damage of skin keratinocytes.
. Toxicology 227 (1-2): pp. 6272. 2006
Rossmoore. (13 de 9 de 2009). Qumica para todos. Recuperado el 27 de 12 de
2012, de Qumica para todos: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster
Toxicologa. (4 de 10 de 2008). corquiven 4 Nov 2008. Recuperado el 27 de 12
de
2012,
de
corquiven
4
Nov
2008
:
http://quimicaparatodos.blogcindario.com/2009/09/00077-los-esteres.html