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Vitamine der B-Gruppe

Von Daniel Leibovitch


Die Vitamine der B-Gruppe sind eine Gruppe von sich hnelnden Vitaminen, die alle Bestandteile von
Koenzymen sind. B-Vitamine helfen also Enzymen, bestimmte Atome oder Molekle von einer
Substanz auf die andere zu bertagen.
Es gibt nach aktuellem Stand acht Vitamine in der B-Gruppe (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12).
Ursprnglich ging diese Nummerierung durchgngig von 1-15, jedoch erfllte ein Teil der Stoffe nicht
die Bedingungen, um als Vitamin zu gelten.
Alle B-Vitamine sind Wasserlslich und knnen folglich nicht im Krper gespeichert werden. Einzige
Ausnahme ist B12, welches die Leber auf bis zu drei Jahre auf Vorrat speichern kann. Da die Vitamine
nicht gespeichert werden knnen, ist eine berdosis an B-Vitaminen nicht mglich. Keins der BVitamine ist fettlslich.

Physiologische Bedeutung und tglicher Bedarf:


-B1 (Thiamin): Thiamin regelt die Verwertung von Kohlenhydraten im Krper. Es wandelt sie in
Glukose um, welche berall im Krper gebraucht wird, vor allem im Gehirn. Auerdem spielt Thiamin
eine entscheidende Rolle bei der Signalbertragung in den Nerven.
Der tgliche Bedarf betrgt 1,3mg und erhht sich bei krperlicher Arbeit (in der Hitze).
-B2 (Riboflavin): Riboflavin ist wichtig fr den Stoffwechsel. Es bertrgt im Krper Wasserstoff von
einem aufs andere Molekl. Des weiteren untersttzt es die Atmung, indem es in der Lunge hilft,
Sauerstoff aufzunehmen und Kohlenstoffdioxid abzugeben.
Der tgliche Bedarf betrgt 1,5mg.
-B3 (Nikotinsure): Nikotinsure hilft beim Auf- und Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweien.
Sie bertrgt, wie das B2, im Krper Wasserstoff und untersttzt den Sauerstoffaustausch in der
Lunge.
Der tgliche Bedarf betrgt 15mg, wobei Frauen weniger bentigen als Mnner.
-B5 (Pantothensure): Pantothensure hilft beim Auf- und Abbau von Fetten und Kohlenhydraten. In
richtiger Dosierung bewirkt es in Medikamenten eine Regulierung des Cholesterinspiegels. Auerdem
hilft es beim Citratkreislauf (Teilbereich des Stoffwechsels) im Krper.
Der tgliche Bedarf betrgt 6mg.
-B6 (Pyridoxin): Pyridoxin fungiert als wichtige Substanz im Kreislauf von Aminosuren. Auerdem
reguliert es den Eiweistoffwelchsel.
Der tgliche Bedarf betrgt 6mg. Er erhht sich bei Rheuma und Regelblutungen.
-B7 (Biotin): Biotin dient, zustzlich zu Funktion als Zentralbestandteil vieler Koenzyme, als wichtiger
Akteur beim Aufbau von neuen Zellen. Somit
betrgt der tgliche Bedarf 0,3mg, es wird jedoch eine Aufnahme von 1-3mg fr gute Haut, Ngel und
Haare empfohlen.
-B9 (Folsure): Folsure ist eine wichtige Substanz fr die Zellerneuerung und vor allem fr die
Synthese von DNS entscheidend.
Der tgliche Bedarf betrgt 0,3mg. Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere sollten mehr zu sich
nehmen.

-B12 (Cobalamin): Cobalamin ist wichtig fr die Bildung neuer Roter Blutkrperchen und somit fr die
Sauerstoffversorgung des Krpers. Auerdem trgt es zu einer normalen Funktion des
Nervensystems bei.
Der tgliche Bedarf betrgt 0,3mg.

Symptome bei Unterversorgung:


B1: Mdigkeit, Reizbarkeit, Konzentrationsprobleme.
B2: Eingerissene Mundwinkel, Hautvernderungen, entzndete Schleimhute.
B3: Appetitlosigkeit, verringerte Leistungsfhigkeit, Hautenzndung, Durchfall, Demenz.
B5: Burning-Feet-Syndrom, Depressionen, Mdigkeit, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen.
B6: Trockene Haut, entzndete Mundschleimhaut, Krmpfe, Verwirrtheit.
B7: Verringerung der Haut/Haar/Nagelqualitt, Depressionen, Strungen der Herzfunktion.
B9: Anmie (Blutmangel), Blsse, Herzklopfen, Mdigkeit, Durchfall, Atemnot.
B12: Erschpfung, Mdigkeit, Schmerzen, Gedchtnisstrungen, Depressionen, Psychiosen.

Lebensmittel, die besonders reich an B-Vitaminen sind:


-B1: Randschichten von Getreide, Fleisch, Kartoffeln, Hlsenfrchte.
-B2: Vor allem in Milch (-produkten)
-B3: Pflanzenle, fette lsamen, fetter Seefisch, Truthahn und andere magere Fleischsorten.
-B5: Leber, Niere (und andere Innereien), Eigelb, Hefe, Fisch, Joghurt, Pilze.
-B6: (Muskel-) Fleisch, fetter Seefisch, lange gereifter Kse, Avocado, Nsse, Hefe, Weizenkeime.
-B7: Hefe, Leber, Niere, Eigelb.
-B9: Leber, Vollkorn, Rote Bete, Salat, Brokkoli, Spinat.
-B12: Nur tierische Produkte, vor allem Hering, Leber, Ei.

Quellenangaben:
http://www.wissen.de/medizin/koenzym
http://www.onmeda.de/naehrstoffe/vitamin_b6.html
http://m.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Biotin-Vitamin-B7-169715.html
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/vitamine/biotin
http://www.netdoktor.at/krankheit/anaemie-durch-folsaeuremangel-7341
http://dgk.de/gesundheit/mikronaehrstoffebiosubstanzen/lexikon/vitamine/vitamine/vorkommen.html
http://www.vitaminb12.de/mangel/symptome/ http://www.nutrifacts.org/ger/vitamine/vitamin-b5-pantothensaeure/vorkommen/
http://dgk.de/gesundheit/mikronaehrstoffebiosubstanzen/lexikon/vitamine/biotin-vitamin-b7ehemals-vitamin-h.html http://m.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Vitamin-B6-Pyridoxin168915.html http://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/vitamine/vitamin-k-phyllochinon
http://www.nutri-facts.org/ger/vitamine/vitamin-b7-biotin/auf-einen-blick/
http://dgk.de/gesundheit/mikronaehrstoffebiosubstanzen/lexikon/vitamine/biotin-vitamin-b7-ehemalsvitamin-h.html