QUIMICA DE LOS CARBOHIDRATOS

I.

INTRODUCCION

Los carbohidratos, hidratos de carbono o azcares son compuestos

orgnicos integrados por carbono, oxgeno e hidrgeno estos dos ltimos en
la misma proporcin que el agua, aunque existen glcidos que contienen
otros elementos en su molcula principalmente N, S y P.
Los carbohidratos de bajo peso molecular se conocen comnmente como
"azcares". Se clasifican segn el nmero de unidades estructurales de
azcares sencillos en monosacridos, disacridos y oligosacridos, mientras
que los carbohidratos de alto peso molecular se conocen como
polisacridos.

Monosacridos.
Monosacridos ms importantes:
Pentosas:

Arabinosa: forma parte de hemicelulosas, presente en la goma

arbiga y otras gomas
Xilosa: integrante de xilanas, pentosanas que constituyen la cadena
principal de las hemicelulosas de la hierba.
Ribosa: presente en el ARN en todas las clulas vivas.

Hexosas:

Glucosa: azcar de uvas, frutas, miel, sangre, linfa y componente de

muchos oligosacridos y polisacridos.
Fructosa: azcar de fruta, hojas verdes, miel, las plantas verdes
frondosas tienen mucha.
Manosa: no se encuentra libre. Forma polmeros, presente en hongos
y bacterias.
Galactosa: tampoco se encuentra libre. Importante por formar parte
de la molcula de lactosa, presente en la leche.

Disacridos y oligosacridos
Los disacridos ms comunes son la maltosa, la lactosa y la sacarosa.

Sacarosa: es el abundante en vegetales, presente en la caa de

azcar, en la remolacha y en las frutas en general. Constituido por
glucosa y fructosa.
Lactosa: es el azcar de la leche. Se forma en la glndula mamaria,
fermenta con facilidad por lo que se agria. Constituido por glucosa y
galactosa.
Maltosa: azcar de malta, que se obtiene por ejemplo a partir del
almidn en la germinacin y fermentacin del grano de cebada.
Constituido por dos molculas de glucosa.
Celobiosa: es el disacrido integrante de la celulosa.

Los oligosacridos (del griego oligo "pocos") son carbohidratos constituidos

por varias unidades de monosacridos pero que estn entre los lmites de 2
y 10 unidades. Los disacridos son oligosacridos, por lo que no es extrao
encontrarlos bajo esta denominacin en algunos textos; algunos de estos
son la "Rafinosa" del azcar de remolacha y la "Melicitosa" derivada de la
savia de algunas plantas conferas.

Polisacridos
Los polisacridos, conocidos tambin como: "Glucanos", se diferencian entre
s por la clase de monosacridos que los constituyen, por la longitud de las
cadenas, por el grado de ramificacin y por su origen biosinttico.
Los "homopolisacridos" estn constituidos por un solo tipo de
monosacrido, mientras que los "heteropolisacridos", por dos o ms clases
de monosacridos.
Entre los ms importantes estn los siguientes:

Almidn: La amilopectina constituye el 80% de casi todos los

almidones. Es muy viscosa y es fcilmente hidrolizada por la amilasa.
El almidn se encuentra abundantemente en los granos, semillas,
tubrculos y frutas. Es la fuente principal de carbohidratos para el
hombre.

Glucgeno: El glucgeno, tambin llamado almidn animal es un

homopolmero de glucosa anlogo al almidn vegetal pero con un
grado mayor de ramificacin al de la amilopectina y ms compacto.
Abunda principalmente en el hgado de los animales superiores,
constituyendo el 10% de su peso hmedo. Se halla tambin en
proporcin del 1 al 2% en el msculo esqueltico.
Celulosa: Es el constituyente principal de las membranas de las
clulas vegetales y es prcticamente insoluble en agua y resistente a
la digestin cida y a la accin de las amilasas gstricas.
Hemicelulosa :Son polisacridos integrantes de las paredes celulares
de los vegetales similares a la celulosa, pero se degradan ms
fcilmente.

II.

OBJETIVOS:

Conocer los rganos, enzimas y procesos que participan en la

digestin y absorcin de los carbohidratos
Oxidar diferentes molculas de glcidos y obtienen energa
para que la clula la pueda utilizar posteriormente
Conocer los distintos procesos metablicos que se llevan a
cabo en el organismo para la sntesis y degradacin de
glucgeno

III.

MARCO TEORICO

DIGESTION y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS

La digestin inicia en la boca donde una sustancia en la saliva que se llama
ptialina o amilasa salival secretada por la glndula partida acta sobre el
almidn.

La digestin del almidn contina durante 1 hora, antes de que los

alimentos se mezclen con las secreciones gstricas; es en el estmago
donde la amilasa salival se detiene, ya que el bolo deglutido entra al
estmago y la amilasa salival se inactiva con el ph del jugo gstrico (aqu el
ph ser entre 1,2-2).hasta aqu entre el 30-40% del almidn ha sido
hidrolizado.

Prcticamente la digestin total de los carbohidratos se logra entre 15-30

min donde en el duodeno vamos a encontrar el vaciamiento del pncreas, el
pncreas lo que nos va a vaciar seria amilasa pancretica y sales biliares.
En el duodeno los disacridos que siguieron cayendo: sacarosa, lactosa y
maltosa van a ser consumidas por unas disacaridasas que se encuentran en
la amilasa pancretica, estos disacaridasas son: lactasa, sacarasa y
maltasa; convirtindolas en monosacridos libres como: fructosa, glucosa y
galactosa listos para su posterior digestin por enzimas presentes en
microvellosidades del epitelio intestinal de los Enterocitos.

En estas microvellosidades en donde empieza la absorcin:

TRANSPORTE ACTIVO SECUNDARIO.
Por la digestin se convirtieron en glucosa, galactosa y fructosa, es decir
todos monosacridos, de los cuales el ms abundante por lejos es la
glucosa, la cual se absorbe primero por un mecanismo de cotransporte con
Na+ a favor de gradiente sin gasto de energa; pero para que no se genere
un gradiente inverso el Na+ es drenado por la bomba de Na+ K+ ATPasa con
gasto de energa (la cual nos va a sacar 3 molculas de Na + y meter 2
molculas de K+ para mantener el equilibrio inico) y la glucosa sale por un
transportador especifico dirigindose primariamente al hgado por la
circulacin porta y de ah se distribuye por el resto del organismo.
La glucosa pasa por el hgado de largo, sigue abasteciendo a los estrictos
requeridores de glucosa que realizan glucolisis: cerebro, glbulos rojos
fundamentalmente, peor no hay repercusin sobre otros rganos como los

msculos o el tejido adiposo hasta que el pncreas lo detecte y produzca la

liberacin de insulina, justamente la liberacin de insulina lo primero que
hace es la expresin de transportadores tales como:
Glut 1: Glbulos rojos.
Glut 2: Hgado.
Glut 3: Cerebro.
Glut 4: Tejidos entre los ms importantes el muscular y adiposo.
Con estos transportadores ya pueden captar glucosa, ya que gracias a que
tenan HEXOKINASA (se encarga de retener la glucosa en su interior
agregndoles un fosfato)
TRANSPORTE DE DIFUSION FACILITADA
Para el caso de la fructosa se utiliza este transporte, en el cual no habr
consumo de energa, es el mecanismo por el cual son absorbidas la
fructosa, se utilizara un transportador de Glut 5 el cual va a coger una
molcula de fructosa y la va a introducir al interior de la clula.

LA GLUCOLISIS
Se lleva a cabo en el citoplasma. La gluclisis (o gliclisis) es una va
catablica a travs de la cual tanto las clulas de los animales como
vegetales, hongos y bacterias oxidan diferentes molculas de glcidos y
obtienen energa para la clula.
Consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la
glucosa en dos molculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vas
metablicas y as continuar entregando energa al organismo.
El tipo de gluclisis ms comn y ms conocida es la va de EmbdenMeyerhof

Durante la gluclisis se obtiene un rendimiento neto de dos molculas

de ATP y dos molculas de NADH;4 el ATP puede ser usado como fuente de
energa para realizar trabajo metablico, mientras que el NADH puede tener
diferentes destinos. Puede usarse como fuente de poder reductor en
reacciones anablicas; si hay oxgeno, puede oxidarse en la cadena
respiratoria, obtenindose 5 ATP; si no hay oxgeno, se usa para reducir el
piruvato a lactato (fermentacin lctica), o a CO2 y etanol (fermentacin
alcohlica), sin obtencin adicional de energa.
La gluclisis es una de las vas ms estudiadas, y generalmente se
encuentra dividida en dos fases: la primera, de gasto de energa y la
segunda fase, de obtencin de energa.

La primera fase consiste en transformar una molcula de glucosa

en dos molculas de gliceraldehdo (una molcula de baja energa)
mediante el uso de 2 ATP. Esto permite duplicar los resultados de la
segunda fase de obtencin energtica.

En la segunda fase, el gliceraldehdo se transforma en un

compuesto de alta energa, cuya hidrlisis genera una molcula de
ATP, y como se generaron 2 molculas de gliceraldehdo, se obtienen
en realidad dos molculas de ATP. Esta obtencin de energa se logra
mediante el acoplamiento de una reaccin fuertemente exergnica
despus de una levemente endergnica. Este acoplamiento ocurre
una vez ms en esta fase, generando dos molculas de piruvato. De
esta manera, en la segunda fase se obtienen 4 molculas de ATP.

Luego de que una molcula de glucosa se transforme en 2 molculas de

piruvato, las condiciones del medio en que se encuentre determinarn la va
metablica a seguir.
En organismos aerbicos, el piruvato seguir oxidndose por la
enzima piruvato deshidrogenasa y el ciclo de Krebs, creando intermediarios
como NADH y FADH2. Estos intermediarios no pueden cruzar la membrana
mitocondrial, y por lo tanto, utilizan sistemas de intercambio con otros
compuestos llamados lanzaderas. Los ms conocidos son la lanzadera
malato-aspartato y la lanzadera glicerol-3-fosfato. Los intermediarios logran
entregar sus equivalentes5 al interior de la membrana mitocondrial, y que
luego pasarn por la cadena de transporte de electrones, que los usar para
sintetizar ATP.
De esta manera, se puede obtener hasta 30 moles de ATP a partir de 1 mol
de glucosa como ganancia neta.
Sin embargo, cuando las clulas no posean mitocondrias (ej: eritrocito) o
cuando requieran de grandes cantidades de ATP (ej.: el msculo al
ejercitarse), el piruvato sufre fermentacin que permite obtener 2 moles
de ATP por cada mol de glucosa, por lo que esta va es poco eficiente
respecto a la fase aerbica de la gluclisis.
El tipo de fermentacin vara respecto al tipo de organismos: en levaduras,
se produce fermentacin alcohlica, produciendo etanol y CO2 como
productos finales, mientras que en msculo, eritrocitos y algunos
microorganismos se produce fermentacin lctica, que da como
resultado cido lctico o lactato.

ETAPAS DE LA GLUCOLISIS
FASE DE GASTO DE ENERGA
1er paso: HEXOQUINASA
La primera reaccin de la gluclisis es la fosforilacin de la glucosa,
para activarla (aumentar su energa) y as poder utilizarla en otros
procesos cuando sea necesario. Esta activacin ocurre por la
transferencia de un grupo fosfato del ATP, una reaccin catalizada por
la enzima hexoquinasa,6 la cual puede fosforilar (aadir un grupo
fosfato) a molculas similares a la glucosa, como la fructosa y
manosa. Las ventajas de fosforilar la glucosa son 2: La primera es
hacer de la glucosa un metabolito ms reactivo, mencionado

anteriormente, y la segunda ventaja es que la glucosa-6-fosfato no

puede cruzar la membrana celular -a diferencia de la glucosa-ya que
en la clula no existe un transportador de G6P. De esta forma se evita
la prdida de sustrato energtico para la clula.

2do paso: GLUCOSA-6-P ISOMERASA

En esta reaccin, la glucosa-6-fosfato se isomeriza a fructosa-6fosfato, mediante la enzima glucosa-6-fosfato isomerasa.

3er paso: FOSFOFRUCTOQUINASA

Fosforilacin de la fructosa 6-fosfato en el carbono 1, con gasto de un
ATP, a travs de la enzima fosfofructoquinasa-1. El nuevo producto se
denominar fructosa-1,6-bisfosfato.
Liberando una enzima llamada fosfructocinasa-2 que fosforila en el
carbono 2 y regula la reaccin.

4to paso: ALDOLASA

La enzima aldolasa (fructosa-1,6-bifosfato aldolasa), mediante
una condensacin aldlica reversible, rompe la fructosa-1,6-

bifosfato en dos molculas de tres carbonos (triosas):dihidroxiacetona

fosfato y gliceraldehdo-3-fosfato.

5to paso: TRIOSA FOSFATO ISOMERASA

Puesto que slo el gliceraldehdo-3-fosfato puede seguir los pasos
restantes de la gluclisis, la otra molcula generada por la reaccin
anterior (dihidroxiacetona-fosfato) es isomerizada (convertida) en
gliceraldehdo-3-fosfato. Esta reaccin posee una energa libreen
condiciones estndar positiva, lo cual implicara un proceso no
favorecido, sin embargo al igual que para la reaccin 4, considerando
las concentraciones intracelulares reales del reactivo y el producto, se
encuentra que la energa libre total es negativa, por lo que la
direccin favorecida es hacia la formacin de G3P.

ste es el ltimo paso de la "fase de gasto de energa". Slo se ha

consumido ATP en el primer paso (hexoquinasa) y el tercer paso
(fosfofructoquinasa-1). Cabe recordar que el 4. paso (aldolasa) genera una
molcula de gliceraldehdo-3-fosfato, mientras que el 5. paso genera una
segunda molcula de ste. De aqu en adelante, las reacciones a seguir
ocurrirn dos veces, debido a las 2 molculas de gliceraldehdo generadas
de esta fase. Hasta esta reaccin hay intervencin de energa (ATP).

 FASE DE BENEFICIO ENERGTICO (ATP, NADH)

6to paso: GLICERALDEHDO-3-FOSFATO DESHIDROGENASA
Esta reaccin consiste en oxidar el gliceraldehdo-3fosfato utilizando NAD+ para aadir un ion fosfato a la molcula, la
cual es realizada por la enzima gliceraldehdo-3-fosfato
deshidrogenasao bien, GAP deshidrogenasa y de sta
manera aumentar la energa del compuesto.
Tcnicamente, el grupo aldehdo se oxida a un grupo acil-fosfato, que
es un derivado de un carboxilo fosfatado. Por lo que se da inicio al
proceso de reacciones que permitirn recuperar el ATP ms adelante.
Mientras el grupo aldehdo se oxida, el NAD + se reduce, lo que hace
de esta reaccin una reaccin redox. El NAD + se reduce por la
incorporacin de algn [H+] dando como resultado una molcula de
NADH de carga neutra.

7mo paso: FOSFOGLICERATO QUINASA

En este paso, la enzima fosfoglicerato quinasa transfiere el grupo
fosfato de 1,3-bifosfoglicerato a una molcula de ADP, generando as
la primera molcula de ATP de la va. Como la glucosa se transform
en 2 molculas de gliceraldehdo, en total se recuperan 2 ATP en esta
etapa.

Los pasos
6 y 7 de la
gluclisis nos muestran un caso de acoplamiento de reacciones, donde una
reaccin energticamente desfavorable (paso 6) es seguida por una
reaccin muy favorable energticamente (paso 7) que induce la primera
reaccin. En otras palabras, como la clula se mantiene en equilibrio, el
descenso en las reservas de 1,3 bifosfoglicerato empuja a la enzima GAP
deshidrogenasa a aumentar sus reservas

8vo paso: FOSFOGLICERATO MUTASA

Se isomeriza el 3-fosfoglicerato procedente de la reaccin anterior
dando 2-fosfoglicerato, la enzima que cataliza esta reaccin es
la fosfoglicerato mutasa. Lo nico que ocurre aqu es el cambio de
posicin del fosfato del C3 al C2.

9no paso: ENOLASA

La enzima enolasa propicia la formacin de un doble enlace en el 2fosfoglicerato, eliminando una molcula de agua formada por el
hidrgeno del C2 y el OH del C3. El resultado es el
fosfoenolpiruvato.

10mo paso: PIRUVATO QUINASA

Desfosforilacin del fosfoenolpiruvato, obtenindose piruvato y ATP.
Reaccin irreversible mediada por la piruvato quinasa.

OXIDACIN DEL PIRUVATO

El piruvato (que posee tres tomos de carbono) generado en la etapa de
gluclisis sale del citoplasma y atraviesa la membrana
externa mitocondrial de forma pasiva debido a la alta permeabilidad de la
misma. Posteriormente, ingresa a la matriz mitocondrial mediante un
mecanismo de simporte con protones que le permite atravesar la
membrana interna de la mitocondria.
Dentro de la matriz mitocondrial, el piruvato sufre una descarboxilacin
oxidativa en la que interviene el complejo de tres enzimas que forman
la piruvato deshidrogenasa. Este complejo enzimtico posee varios
cofactores (pirofosfato de tiamina, lipoato, coenzima A, FAD y NAD+) y es el
encargado de catalizar la conversin del piruvato a acetil-CoA. Durante el
proceso el grupo carboxilo del piruvato se libera como dixido de
carbono (CO2). A este proceso de descarboxilacin lo acompaa un proceso
de deshidrogenacin (oxidacin), mediante el cual el resto de la molcula de
piruvato termina conformando el grupo acetilo (de dos tomos de carbono)
del acetil-CoA. El aceptor ltimo de electrones de esta secuencia de
reacciones es el NAD+, que se reduce generando NADH y H+. Cuando
concluye esta etapa, el acetil-CoA ingresa al ciclo de Krebs.

METABOLISMO DEL GLUCOGENO

GLUCOGENO

 Es un polisacrido de reserva energtica formado por cadenas

ramificadas de glucosa, unidas mediante enlaces 1,4 y 1,6
Se almacena en el citosol en forma de grnulos.
Lugares principales de almacenamiento son el hgado y el
musculo.
El almacn de glucgeno le permite al ser humano comer de
forma intermitente adems de brindarle una fuente inmediata
de glucosa, la cual empleara como energa metablica.
Las unidades de glucosa se pueden separar desde el glucgeno
por digestin o hidrolisis y por movilizacin o fosforolisis.

GLUCOGENO HEPATICO Y MUSCULAR:

FUNCION
PRINCIPA
L
OTRAS
FUNCION
ES
CONTROL
HORMON
AL

GLUCOGENO HEPATICO

GLUCOGENO MUSCULAR

Mantenimiento de la
concentracin de glucosa
en sangre
Utilizado como
combustible para
cualquier tejido
El glucagn y la adrenalina
estimulan la
glucogenolisis.
La insulina estimula la
sntesis.

Combustible de reserva
para la contraccin
muscular
Ninguna

La adrenalina estimula la
glucogenolisis.
La insulina estimula la
sntesis.

METABOLISMO DEL GLUCOGENO

GLUCOGENESIS: Es un proceso en del cual se toma una molcula de
6-fosfato para formar glucgeno. Esta va metablica se da en tejido
muscular y heptico durante el estado postprandial, con el fin de
almacenar glucosa en forma glucgeno, para que estas reservas
puedan ser empleadas en periodos donde se las requieran.
Proceso:
1. La glucosa es fosforilada a glucosa -6-fosfato para luego ser
convertida en glucosa-1-fosfato en una reaccin catalizada por
la enzima fosfoglucomutasa.
2. Esta enzima es fosforilada y el grupo fosfrico participa en una
reaccin reversible en la cual la glucosa-1,6-bisfosfato es un
intermediario.
3. En seguida, la glucosa -1-fosfato reacciona con el UTP
(uridintrifosfato) para formar el nucletido activo UDPG
(uridindifosfato glucosa).

La reaccin entre la glucosa-1-fosfato y el UTP es catalizada

por la enzima UDPG pirofosforilasa.
4. Por la accin de la enzima GLUCOGENO SINTETASA, el C1 de la
glucosa activada de la UDPG forma un enlace glucosidico con
el C4 del residuo terminal de glucosa del glucgeno. Liberando
UDP.
Para iniciar esta reaccin debe existir la presencia de una
molcula primordial, que puede a su vez haberse formado
sobre un esqueleto protenico, el cual puede ser un proceso
semejante a la sntesis de algunas glucoprotenas.
5. La adicin de residuo de glucosa a una cadena previa de
glucgeno o molcula primordial ocurre en el extremo externo
no reductor de la molcula, de manera de las ramas del
rbol de glucgeno se vayan alargando conforme se forman
otras uniones-1-4.Cuando la cadena se alargado como mnimo
a 11 residuos de glucosa, una segunda enzima, la enzima
ramificante (AMILO-1,4-1,6 TRANSGLUCOSIDASA), acta sobre
el glucgeno.
Esta enzima transfiere una parte de la cadena -1,4-(longitud
mnima de 6 residuos de glucosa) a una cadena vecina, pero
por medio de una unin -1,6, estableciendo de este modo un
punto de ramificacin en la molcula.
Las ramas crecen por ms adiciones de unidades -1,4-glucosilo
con ramificacin posterior.

GLUCOGENOLISIS: Es la movilizacin del glucgeno en los tejidos

por su movilizacin por fosforolisis. En este proceso el glucgeno
presente en el hgado se transforma en glucosa que sera
transportada hacia la sangre.
Es la va en la cual se degrada glucgeno para la obtencin de
glucosa de forma ms rpida, esta va es estimulada por niveles
bajos de glucosa, glucagn y catecolaminas (adrenalina,
noradrenalina y norepinefrina).

Proceso:
La fosforilasa cataliza el paso siguiente que es limitante de la
velocidad en la glucogenolisis
Esta enzima es especfica para la degradacin fosforiltica de
los enlaces -1,4- del glucgeno para producir glucosa-1fosfato.
Los residuos glucosilo de las cadenas, ms externas de la
molcula de glucgeno, son separados hasta que ms o
menos 4 residuos de glucosa permanecen a cada lado de una
rama-1,6.
Otra enzima (

-1,4- 1,6 GLUCANO TRANSFERASA),

transfiere una unidad trisacarida de una rama a la otra,

exponiendo los puntos -1,6.de la rama.

La escisin hidroltica de los enlaces -1,6, requiere de la accin

de una enzima DESRAMIFICADORA (amilo-1,6-glucosidasa), la
cual parece ser una segunda actividad de la GLUCANO
TRANSFERASA.

Con la eliminacin de la rama, de nuevo la accin de la

fosforilasa puede proseguir. La accin combinada de la
fosforilasa y de estas otras enzimas conduce a la degradacin
completa del glucgeno.
La reaccin catalizada por la FOSFOGLUCOMUTASA es
reversible, de modo que puede formarse glucosa-6-fosfato a
partir de la glucosa-1-fosfato.En el hgado y el rin (pero no
en el musculo), hay una enzima especfica, la glucosa -6fosfatasa, que retira el fosfato de la glucosa-6-fosfato,
permitiendo que la glucosa libre difunda de la clula a los
espacios extracelulares, incluyendo la sangre.
Este es el paso final de la glucogenolisis heptica, la cual es
reflejada por la elevacin de la glucosa sangunea.

REGULACION DEL METABOLISMO DE GLUCOGENO

Las enzimas principales que controlan el metabolismo del glucgeno
fosforilasa y glucogeno-sintasa estn controladas a su vez por una
serie compleja de reacciones que comprenden mecanismos
alostericos y modificaciones covalentes debido a la fosforilacion y
desfosforilacion de la protena enzimtica.

VAS DE LAS PENTOSAS FOSFATO

Ruta de degradacin con funcin de biosntesis: proporciona NADPH y

ribosa-5-fosfato para reacciones de biosntesis, pero tambin puede
degradar glucosa, o pentosas de los nucletidos procedentes de la hidrlisis
de los cidos nucleicos de la dieta, hasta CO2 y agua.
FUNCIONES:
Generar equivalentes reductores (NADPH) que participan en reacciones de
biosntesis.
Proveer a la clula de ribosa 5-P para la sntesis de nuclesidos y
nucletidos.

Para qu se usa el NADPH?

En reaccin de biosntesis de cidos grasos, esteroides y c. biliares (hgado,
glndula mamaria durante la lactancia, testculo, tejido adiposo y corteza
suprarrenal).
En el eritrocito regenerar glutatin reducido y la reduccin de la
hemoglobina oxidada.
En hgado para desintoxicar y eliminar medicamentos.

RUTA CITOSLICA
Se divide en 3 etapas:
1. Reaccin de oxidacin (produce NADPH y ribulosa 5-P)
2. Reacciones de isomerizacin epimerizacin (tranforma Ru5P en ribosa 5-P
o xilulosa 5-P) .
3. Reaccin de ruptura y formacin enlace c-c. (convierte dos Xu5P y una
R5P en dos de F6P y una
GAP.

Tiene dos fases:

La fase oxidativa genera por cada molcula de glucosa; 2 molculas de
NADPH, 1molcula de ribulosa-5-fosfato y una molcula de CO2. Consta de
tres reacciones:

El estado redox de la va de las pentosas

fosfato. Una secuencia de tres enzimas
forman 2 moles de NADPH por cada mol de
Glucosa-6-Fosfato, que se convierte en
RIBULOSA-5- fosfato, con produccin de
CO2.

LA FORMACIN DE RIBULOSA-5-FOSFATO
COMPLETA LA ETAPA OXIDATIVA DE LA
VA DE LAS PENTOSAS FOSFATO. Se
generan 2 molculas de NADPH Por cada
molcula de Glucosa-6-P que se
Aprovecha en esta va.

FASE OXIDATIVA:

FASE NO OXIDATIVA:

Las estructuras carbonadas de TRES

MOLCULAS DE RIBULOSA-5FOSFATO son utilizadas para formar:
2 molculas de FRUCTOSA-6-P y 1
molcula de GLICERALDEHDO-3-P.

La TRANCETOLASA cataliza
las reacciones de
transferencia de 2 carbonos

La enzima transcetolasa cataliza la transferencia de unidades de 2

carbonos. Tiene como cofactor al pirofosfato de TIAMINA.

La ETAPA 3 Reacciones de RUPTURA Y FORMACIN DE ENLACE CARBONOCARBONO: Corresponde a la conversin de dos molculas de xilulosa-5-P y
una molcula de ribosa-5-P en dos molculas de fructosa-6-P y una molcula
de Gliceraldehdo-3-P.

La transaldolasa cataliza la transferencia de unidades de 3 carbonos:

jajjaj

IV.

CONCLUSIONES

V.

Para la digestin los rganos que participan son boca, esfago,

estmago, intestino delgado e hgado. As como las enzimas:
amilasa salival, amilasa pancretica.
Durante la gluclisis se obtiene un rendimiento neto de dos
molculas de ATP, dos molculas de NADH y dos molculas
de piruvato.
Para que nuestro organismo pueda realizar las diferentes
funciones, requiere de distintas fuentes de energa, una de las
cuales estar dada por la formacin y degradacin de
glucgeno, o lo que tambin se podra denominar glucognesis
y glucogenolisis.

BIBLIOGRAFA

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