UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERIA EN ELIMENTOS
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL
Integrantes: Nicolalde Daniela
Semestre: Primero A
Prctica N: 4

Docente: Ing. Ignacio Echeverra

Ayudante: Ing. Juan Burbano
Fecha: 27 de Mayo del 2015

Tema:
DENSIDAD DE LQUIDOS Y SLIDOS

1. INTRODUCCIN
La densidad es una propiedad fsica, caracterstica de cada sustancia pura y por
la cual se la puede identificar. La densidad se la define como la relacin que
existe entre la masa y el volumen, siendo independiente a la cantidad de
sustancia. Est depende de la temperatura ya que el volumen es funcin de la
temperatura (Mendoza de Cid L., 2006).
Cuando se trata de la densidad de un solo se dice que un slido tiene un volumen
definido y una forma que no depende el tamao o la forma del recipiente que lo
contiene. Por lo que la determinacin de la densidad de un cuerpo slido puede
simplificarse si el objeto presenta una forma definida. Tambin para obtener la
densidad de un slido se utiliza el Principio fundamental de Arqumedes
(American Chemical Society, 2007).
Un lquido tiene un volumen definido pero tomo la forma del recipiente, ya que
es fluido. La densidad de una sustancia liquida pura es aproximadamente la
misma que la de la sustancia en estado slido, por lo que la densidad del slido
es mayor que la densidad del lquido. Sin embargo esta generalizacin no
necesariamente se cumple al comparar compuestos distintos (Faughn S., Serway
J., Raymond A., 2001).

2. OBJETIVOS
2.1.

Objetivo General
Analizar las diferentes maneras para la obtencin del volumen de un slido y
un lquido.

2.2.

Objetivos Especficos

 Identificar qu instrumentos de laboratorio es el ms exacto para la

obtencin de volumen.
Determinar cul es el uso y el manejo de un picnmetro.
3. MATERIALES Y REACTIVOS
3.1.

Materiales
Tubos de ensayo
pyrex
Pipetas
Esptula
Vaso de precipitacin

3.2.

Balanza
Piola o hilo
Globos de distintos
tamaos

Reactivos
Aluminio.
Hierro
Cobre

Zinc.
Plomo.

4. PROCEDIMIENTO
4.1.

Produccin de hidrgeno con Aluminio

a. Se pes un globo limpio y seco.
b. Se coloc en el tubo de ensayo 2 ml de HCl al 37%, y se agreg 0,5 g
de aluminio.
c. Se tap la boca del tubo de ensayo con el globo (intentado de que el
gas no se escape), se tuvo la precaucin ya que es una reaccin
exotrmica.
d. Se amarro la boca del globo con el hilo cuando termino la reaccin.
e. Se pes el globo que contena el gas desprendido de la reaccin.
f. Se midi el dimetro del globo.
g. Se revent el globo en la parte de afuera del laboratorio.

4.2.

4.3.

Produccin de hidrgeno con Zinc

a. Se pes un globo limpio y seco.
b. Se coloc en el tubo de ensayo 2 ml de HCl al 37%, y se agreg 0,5 g de
zinc.
c. Se tap la boca del tubo de ensayo con el globo (intentado de que el gas
no se escape), se tuvo la precaucin ya que es una reaccin exotrmica.
d. Se amarro la boca del globo con el hilo cuando termino la reaccin.
e. Se pes el globo que contena el gas desprendido de la reaccin.
f. Se midi el dimetro del globo.
g. Se revent el globo.
Produccin de hidrgeno con Plomo
a. Se pes un globo limpio y seco.
b. Se coloc en el tubo de ensayo 2 ml de HCl al 37%, y se agreg 0,5 g de
plomo.
c. Se tap la boca del tubo de ensayo con el globo (intentado de que el gas
no se escape), se tuvo la precaucin ya que es una reaccin exotrmica.
d. Se amarro la boca del globo con el hilo cuando termino la reaccin.

5. DATOS EXPERIMENTALES
Tabla N1: Caractersticas de los metales

Elemento

Estado fsico

Color

Brillo metlico

Magnetismo

Aluminio
Zinc
Plomo
Hierro
Cobre

Solido
Solido
Solido
Solido
solido

(Si/No)
Si

Plateado
Plateado

Rojizo

(Si/No)
No
No
No
Si
No

Fuente: Lab. de Qumica Bsica FCIAL 2015

Elaborado por: Nicolalde D., 2015

6. CALCULOS Y RESULTADOS
6.1. Calculo del radio de una esfera.
diametro
2
8.23cm
r
2
r 4.115 cm
r

Tabla N4: Radio del globo

Sustancia
Aluminio
Zinc

Diametro
(cm)
8.23
6.91

Radio (cm)
4.115
3.455

Fuente: Lab. de Qumica Bsica FCIAL 2015

Elaborado por: Guamn, Nicolalde, Velazques , Vivanco. 2015

Tabla N2: Comparacin de densidad de slidos y lquidos con datos bibliogrficos

Sustancia

Densidad obtenida
(g/ml)

Aceite
Agua
Leche (entera)

0.91
1
1.02

Densidad
bibliogrfica
(g/ml)
0.921
1
1.032

Fuente: Legaz R., Marn R., NTON.

Elaborado por: Nicolalde Da, 2015

6.2.

Calculo del volumen por mtodo de Arqumedes

Temperatura
(C)
20
4
15

v volumen de aummento volumen de probeta

v 300 ml 250ml
v 50 ml
Ecua2
Tabla N6: Volumen por el mtodo de Arqumedes.

Material
Zanahoria
Papa
Esfera de vidrio
Roca

Cantidad de probeta (ml)

250
250
20
250

Cantidad obtenido (ml)

50
25
4
5

Fuente: Lab. de Qumica Bsica FCIAL 2015

Elaborado por: Nicolalde D., 2015

6.3.

Calculo de la densidad de un slido irregular.

masa
volumen
55.682 g
v
50ml
v 1.113 g / ml
d

Ecua 3
Tabla N7: Calculo de la densidad de un slido irregular.
Material
Peso(g)
Zanahoria
55.682
Papa
39.313
Esfera de vidrio
5.153
Roca
6.527
Fuente: Lab. de Qumica Bsica FCIAL 2015
Elaborado por: Nicolalde D., 2015

Volumen (ml)
50
25
4
5

Densidad (g/ml)
1.113
1.572
1.288
1.30

masa
4
v *r3
volumen
3
d
r
5.153 g
4
3
v (0.79cm)
d
2
3
2.060cm 3
1.58cm
r
d 2.501g / cm 3 v 2.060cm3
2
d

r 0.79cm

6.4.
densidad de un slido regular

Ecua 4

Calculo del volumen y

Ecua 5

Ecua 6

Tabla N8: volumen y densidad de un slido regular.

Material
Volumen (cm3)
Esfera de vidrio
2.060
Fuente: Lab. de Qumica Bsica FCIAL 2015
Elaborado por: Nicolalde D., 2015

Densidad (g/cm3)
2.501

6.5.

Calculo de la densidad con el picnmetro

m m1
d 3
m 2 m1
m1 peso del picnometro al vacio
m 2 peso del picnometro con agua destilada
m3 peso del picnometro con la leche

m3 m1
m2 m1

81,171g 29,098 g
79,533 g 29,098 g

52.073g
50.435 g
d 1.032 g
d

Ecua 7

7. DISCUSION
Un vaso de precipitacin en un instrumento de laboratorio que permite colocar y
tener un volumen de una sustancia pero este no es muy exacto ya no presenta un
diferirte tipo de numeracin como la probeta, est junto con el matraz
elernmeyer son instrumento de laboratorio que presentan una exactitud al
momento de obtener el volumen de un sustancia. Una de las tantas maneras que
hay para obtener el volumen de un cuerpo solido irregular el mtodo de
Arqumedes o Principio de Arqumedes l dice que todo cuerpo sumergido en un
lquido recibe un empuje de abajo hacia arriba, porque esto nos facilita poder
obtener el volumen de la zanahoria , la papa y la roca, ya que estas presentan un
notoria acenso del agua en la probeta por lo que aplicando la ecuacin 2 lo que
permiti es tener un volumen aproximado de la zanahoria , la papa y la roca, el
cual sirvi para el clculo de la densidad. En el caso de la esfera de vidrio esta se
la considero como un slido regulara e irregular, siento este un slido regular lo
primero que se debe hacer es tener dimetro y por consiguiente se obtendr su
radio, aplicando al ecuacin 5 para el clculo de volumen atreves de la frmula
del volumen de una esfera y as poner obtener la densidad, al momento de
considerar a la esfera de vidrio como un slido irregular se aplic el principio de
Arqumedes pero en este se present problemas ya que al momento de colocar la
esfera de vidrio el probeta de 250 ml no se pudo observar ningn cambio ya que
las dimensiones de probeta era demasiado grande por lo que se utiliz una
probeta de 25 ml en la cual se pudo observar de mejor manera el principio de
Arqumedes y as obteniendo un volumen. Tambin un instrumento que nos
ayuda a conseguir la densidad de un lquido es el densmetro, el densmetro que
existe en el laboratorio tiene una escala creciente ya poder tener la densidad de
los distintos lquidos utilizados fue necesario llenar ms de lo indicado en la

prctica ya que necesitamos de que este flora y no tocar las paredes de la

probeta. La densidad obtenida del agua, la leche y el aceite comprada con
densidades de distintos autores, estas son casi similares con diferencia mnima
pero la densidad ms exacta que obtuvimos el del agua que nos da una densidad
1 g/cm3 .Otro instrumento que nos permite tener un densidad an ms exacta que
la probeta es el picnmetro ya que este se llana hasta el borde y se tapa y al
momento de tapar este expulsa el exceso de lquido, pero hay que tener mucho
cuidado con su manipulacin ya que una vez limpia esta solo de la debe coger
con pinzas ya que si se toca con las manos esto va a afectar para poder obtener
su peso.
8. CUESTIONARIO
8.1 Si el volumen desplazado por el slido en la probeta es muy pequeo,
Recomienda este mtodo para medir la densidad del solido?
No se recomiendo por que al momento de registrar el valor del volumen
desplazado ya que no se puede distinguir con precisin cual es el valor que
marca la lnea de aforo.
8.2 Se afecta apreciablemente la densidad de una solido si se modifica la
presin atmosfrica?
Aunque la mayor parte de los slidos y lquidos se dilatan ligeramente
cuando se calientan y se contraen ligueramente cuando se ven sujetos a un
incremento de presin externa, estas variaciones de volumen son
relativamente pequeas, por lo que podemos decir que las densidades de la
mayor parte de los slidos y lquidos son independientes de la temperatura
ya presin (Mosca G., Tipler P.,2003).
8.3 La densidad sirve como criterio para establecer la pureza de un
lquido?
Si la densidad sirve como criterio para establecer la pureza. Siendo la
densidad una sustancia que se define como su masa por unidad de volumen,
donde la densidad es una propiedad caracterstica de cualquier sustancia
Pura. Siendo la pureza el porcentaje de relacin que existe entre dos
cantidades por ejemplo la cantidad de gramo que se encuentras en una
solucin (Giancoli D., 2008).
8.4 Calcular la densidad en g/cm3 de:
a. Granito, si una pieza rectangular de 0,05 m * 0,1 m* 23 cm, tiene una
masa de 3,22 kg.

0,05 m a cm

3,22Kg a g

3,22kg

1000 g
3220 g 0,05m 100cm 5cm
1kg
1m

(5 * 10 * 23)cm 1150cm 3

m
v
3220 g
d
1150cm 3
d 2.8 g / cm 3
d

b. Leche, si 2 litros tienen una masa de 2,06kg

2 L a cm3
2,06kg a g
3
1000 g
2,06kg
2060 g 2 L 1000cm 2000cm 3
1kg
1L

m
v
2060 g
d
2000cm 3
d 1.03g / cm 3
d

8.5 Calcular la masa de 6,96 cm3 de cromato de amonio y magnesio si la

densidad es de 1,84 g/cm3.

m d *v
m 1,84 g / cm 3 * 6,96cm 3
d 12.80 g

9. CONCLUSIONES

 Existen diferentes maneras para obtener el volumen de un slido regular

como irregular, en caso de los slido regularas lo que se emplea son los
formulas correspondiente a los distintos cuerpo que utilicemos por
ejemplo si es cilindro o una circunferencia se deber aplicar la frmula
para obtener su volumen, pero si es un slido irregular se aplica el
Principio de Arqumedes que no es ms que llenar una probeta con cierta
cantidad de agua introducir el slido y medir cuanto subi el agua, con
este mtodo permite saber que volumen tienen el slido siempre y
cuando la cantidad desplaza sea alta ya si es una cantidad demasiado
pequea y estamos utilizando una probeta demasiado grande y de boca
ancha no se podr apreciar el desplazamiento del volumen. Por lo que se
debe tener en cuenta el tamao del slido.
Los instrumentos de laboratorio que permiten obtener un volumen ms
exacto son el matraz elernmeyer ya que este tiene una marca que indica
un determinado volumen, otro instrument que permite tener un volumen
exacto es la probeta graduada estas son un ms exactas que el matraz ya
que presenta una graduacin desde 0 ml hasta 200 ml ayudando a tener
diferentes volmenes.
Un picnmetro es un instrumento de medicin muy utilizado en los
laboratorios. Es un envase de vidrio que tiene una tapa biselada en el cual
se encuentra un capilar. El Picnmetro se le utiliza para medir las
densidades de los lquidos y de slidos. Se emplea para medir la
densidad de un fluido. Si el frasco se pes vaco, luego de agua, y luego
del lquido problema.
10. BIBLIOGRAFIA
American Chemical Society. (2007). Qumica. Barcelona-Espaa. Editorial Reimp.
Faughn S., Serway J., Raymond A. (2001).Fsica. Mxico. Editorial Pearson Educacin.
Giancoli D., (2008). Fisica Princicpios con Aplicaciones [En lnea]. Consultado el
2015 Mayo 23 en: https://books.google.com.ec/books?
id=xFQHVBPODm0C&pg=PA256&dq=densidad+de+solidos+y+liquidos&hl=es419&sa=X&ei=oA9lVduOEeOCsQT_6oHgAg&ved=0CCAQ6AEwATgK#v=onep
age&q=densidad%20de%20solidos%20y%20liquidos&f=false
Legaz R., (2010). EL ACEITE VEGETAL [En lnea]. Consultado el 2015 Mayo 26 en:
http://upcommons.upc.edu/pfc/bitstream/2099.1/9403/6/3.4.%20El%20aceite
%20vegetal.pdf
Marn R.,(1999). FisicoQumica de Aguas. Madrid-Espaa. Editorial Daz Santos, S.A.

Mendoza de Cid L. (2006). Qumica General Manual de Practicas de Laboratorio.

Santo Domingo-Republica Dominicana. Editorial Revert.
Norma Tcnica de Leche Entera Pasterizada [En lnea], (200). Consultado el 2015
Mayo 23 en:
http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/MarcoLegalCRIA/NTON03034
00NILeche.htm
Mosca G., Tipler P., (2003). Fsica para la ciencia y la tecnologa. Barcelona-Espaa.
Editorial Revert S.A