FORRAJE PARA EL GANADO

FORRAJE PARA EL GANADO

INFORMACION SOBRE
TRABAJADORES Y COMPRADORES
Productos FORRAJE VERDE
HIDROPONICO

FORRAJE VERDE HIDROPONICO

El forraje verde hidropnico (FVH) es una tecnologa de

produccin de biomasa vegetal obtenida a partir del
crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinaci
y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas
viables. El FVH o green fodder hydroponics en un pienso o
forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy
apto para la alimentacin animal.
En la prctica, el FVH consiste en la germinacin de granos
(semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior
crecimiento bajo condiciones ambientales controladas
(luz,temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmen
se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y sorgo. La
produccin del FVH es tan solo una de las derivaciones
prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin sue
o hidropona y se remonta al siglo XVII cuando el cientfico
irlands Robert Boyle (1627-1691) realiz los primeros
experimentos de cultivos en agua.
Pocos aos despus, sobre el final de dicha centuria, John
Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas
de diferentes orgenes y compar diferentes concentraciones
de nutrientes para el riego de los granos as como la
composicin del forraje resultante (Huterwal, 1960; y guez,
1988).
El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de
tiempo no mayor a los 12 o 15 das, realizndose riegos con
agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4
centmetros. A partir de ese momento se continan los riegos
con una solucin nutritiva la cual tiene por finalidad aportar lo
elementos qumicos necesarios ( especialmente el nitrgeno)
necesarios para el ptimo crecimiento del forraje, as como
tambin el de otorgarle, entre otras caractersticas, su alta
palatabilidad, buena digestibilidad y excelente sustituto del
alimento concentrado (Less, 1983; Hidalgo,1985; Morales,
1987).
El FVH es un sistema de produccin de biomasa vegetal de al
sanidad y calidad nutricional producido muy rpidamente (9 a
15 das), en cualquier poca del ao y en cualquier localidad
geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones
mnimas necesarias para ello. La tecnologa FVH es
complementaria y no competitiva a la produccin convencion
de forraje a partir de especies aptas (avena, mezclas de trbol
gramneas, alfalfa, etc.) para cultivo forrajero convencional.
Dentro del contexto anterior, el FVH representa una alternativa
de produccin de forraje para la alimentacin de corderos,
cabras, terneros, vacas en ordee, caballos de carrera; otros
rumiantes; conejos, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y
chinchillas entre otros animales domsticos y es especialmen
til durante perodos de escasez de forraje verde.
En innumerables ocasiones han ocurrido prdidas importante
de ganado y de animales menores como consecuencia de
dficit alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o gran
para alimentacin animal. Estos fenmenos climatolgicos

adversos, tales como las sequas prolongadas, nevadas,

inundaciones y las lluvias de cenizas volcnicas, vienen
incrementando significativamente su frecuencia en estos
ltimos aos, La erupcin del volcn Hudson, Chile en 1991
caus una prolongada lluvia de cenizas que afect el Sur de
Chile y Argentina imposibilitando a los animales acceder a las
pasturas causando la muerte de decenas de miles de ovinos.
ESTUDIO DE MERCADO

Identificando como eje principal de cualquier produccion la

necesidad de su comercializacion,se busca establecer
parametros que contribuyan a cumplir este objetivo para el cu
se hace necesario definir la capacidad de aceptacion con que
cuenta el producto de acuerdo a sus caracteristicas para
satisfacer los estandares de calidad en un mercado especifico
El forraje verde hidroponico es un medio oportuno ya que la
manutencion del ganado en forma tradicional,cada dia se hac
mas costosa ,lo que obliga a los ganaderos a buscar otras
posibilidades mas rentables para reducir costos como,mano d
obra,disminucion de areas,el uso de concentrados entre los
que se encuentran aquellos que aportan proteinas.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
El forraje verde hidroponico es un bien con naturaleza
agropecuaria que va ha ser vendido por kilogramos y
distribuido en forma de tapete con hojas, tallos y raices.
Las ventajas del forraje;

Produccion programada de acuerdo con las necesidades.

Reemplazo de los concentrados.
Alta digestibilidad.
Se puede producir en todo clima y epoca del ao.
Aumento en la produccion de leche y carne.
Bajos costos de produccion
Permite la estabulacion del ganado
Alta produccion en espacios reducidos.
Muy apetecible por los animales.
Reduce mano de obra para su manejo.
Bajo en contaminantes para los animales
alto contenido proteico
soluciona un problema habitual en los ganados como es, la
consecucion de proteinas y el elevado costo en el mercado de
los concentrados lo cual se evita con la produccion de forraje

2. Se produce en reducido espacio. El sistema permite una

siembra de alta densidad: 5 k de semilla/m. Esta produccin s
realiza en bandejas colocadas en estantes, por ejemplo en un
invernadero con 480 bandejas, donde se logra producciones d
500 k/da, requiere un rea total de 75 m, esto equivale a 182
500 k de forraje fresco al ao, si comparamos esta rea a la
requerida para producir alfalfa; en un campo agrcola; y
considerando un rendimiento de 60 000 k/has de alfalfa al ao
Entonces un invernadero de 75 m para la produccin de F.V.H
equivaldr a 3 hectreas de terreno agrcola para la producci
de alfalfa (30 000 m)

3. Requiere poca agua. En un sistema de produccin de F.V.H.

agua utilizada es recirculada bajo un sistema de riego
automatizado, realizando riegos de solo 3 minutos diarios. Se
estima que para producir, 1 kilo de alfalfa, en campo abierto, s
requiere de 300 litros de agua, y de 150 litros de agua para
producir 1 kilo de maz forrajero, ya que las perdidas se dan p
percolacin, escorrenta, evaporacin y evapotraspiracin.
Mientras que para producir 1 kilo de forraje verde hidropnico
se requiere solo 2 litros de agua.

4. De menor inversin: Si requerimos; por ejemplo; de 180

toneladas de alfalfa al ao, entonces tenemos que invertir en l
compra de 3 hectreas de terreno agrcola. En la Irrigacin
Majes, Arequipa (donde hemos instalado ms de 20 mdulos
produccin de F.V.H.) el monto de inversin de 3 hectreas,
actualmente es de 30 000 dlares, mientras que, la inversin d
un modulo de 480 bandejas (produccin equivalente a las 3
has/ao) es de 3000 dlares, 10 veces menor, a comprar terren
agrcola para la produccin de forrajes.

5. Logra mejoras muy significativas en alimentacin,

reproduccin y sanidad animal: Las mejores que obtenemos
con el uso del F.V.H. son: aumento en la produccin de leche y
mayor contenido de grasa y slidos totales, rpida ganancia d
peso, mejor conversin alimenticia, reduccin de das vacos
vacas, menor incidencia de mastitis, menor retencin de
placenta, etc. Todas la mejoras logradas por el F.V.H. se debe
bsicamente al alto contenido nutricional que posee, Adems
Sagi (1976) menciona que: este forraje contiene una cantidad
de enzimas que lo hacen doblemente aprovechable, ya que
evita un trabajo en el tracto digestivo del animal, adems de
estimular el sistema endocrino y aumentar la actividad
metablica, observndose un aumento en la fertilidad y de
autodefensa contra enfermedades.
Vacunos lecheros con F.V.H.
El forraje verde hidropnico esta siendo utilizado ampliament
en diversos establos lecheros ubicados en el departamento d
Arequipa (principal cuenca lechera del pas) donde
errneamente se considera que existe una produccin sobran
de forraje y de bajo costo. Las ventajas obtenidas con este
forraje se mencionan a continuacin:

Aumento de la produccin leche, hasta niveles del 20 %.

Aumento del porcentaje de grasa y slidos totales en la lech
Mejora la condicin corporal del animal.
Reduccin de los das vacos.
Menor incidencia de mastitis.
Menor presencia de retencin de placenta.
Reduccin del estrs calrico.

CLASIFICACION DEL PRODUCTO

CLASIFICACION DEL PRODUCTO

La durabilidad del producto, forraje verde hidroponicoes

bastante amplia como producto secundario..
La demanda de este producto es constante aun siendo un bie
complementario.Los ganaderos utilizan los pastos y forrajes
tradicionales como medio principal en la alimentacion de
ganado vacuno.El cultivo hidroponico ha tomado una
importancia comercial como base de la produccion de hierva
freca para alimentar a animales a lo largo de todo el ao.
El producto que se ofrecera es de uso necesario por su
excelente contenido nutricional,y es de comparacion con el
forraje tradicional como complemento.

La hidropona es una tcnica de cultivos de plantas, en dond

se reemplaza el suelo por un medio llamado universalmente
sustrato que sirve como soporte de las races y los nutrientes
esenciales para su crecimiento son suministrados de manera
optima para su sistema de riego, con lo cual se obtiene un
volumen de produccin mayor comparado con los cultivos
tradicionales. Dicho de otra forma los cultivos hidropnicos,
son trminos aplicados al cultivo de las plantas en soluciones
de nutrientes sin emplear la tierra como soporte. El cultivo sin
tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930
como resultado de las tcnicas de cultivos empleadas por los
fisilogos vegetales en experimentos de nutricin vegetal.
(HIDRO Agua -PONOS Trabajo)

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