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MISIN
Formar profesionistas de la Qumica capaces y con slido sentido tico, que generen y apliquen
nuevos conocimientos en las reas de las Ciencias Qumicas, Qumico-biolgicas y de la Qumica
de los materiales, que ofrezcan solucin a los problemas sociales y econmicos de Durango y de la
regin, que aporten sus conocimientos a nivel nacional e internacional respetando los valores
culturales, los derechos humanos y el medio ambiente, que sepan participar como lderes activos,
con alto nivel de competencia, responsabilidad en la toma de decisiones y comprometidos con su
ejercicio profesional y docente. Contribuyendo as, a proveer de profesionales de la calidad a la
sociedad duranguense.
VISIN
La Facultad de Qumica de la UJED, para el ao 2020, es la institucin estatal ms prestigiada en
su campo, que por excelencia forma profesionales de las Ciencias Qumicas, altamente
competitivos, con reconocimiento internacional y comprobada calidad que busca el beneficio
directo de la sociedad y del Estado de Durango.
Pag.1
Pag.2
interpretando los fenmenos relacionados con la asociacin entre un frmaco y las biomolculas
que desencadenan su accin, todo ello desde el punto de vista de las propiedades estructurales y
fisicoqumicas. Otras fuentes de informacin para la Qumica Farmacutica son la Microbiologa,
tanto en lo referente a la accin de los frmacos que combaten a los microorganismos como en el
descubrimiento de nuevos compuestos de origen fermentativo, y la Toxicologa, en lo referente al
estudio de las transformaciones metablicas de los frmacos y al estudio de sus efectos
farmacolgicos (Delgado et al., 2004).
En general, en el proceso de descubrimiento y desarrollo de un nuevo frmaco se suelen
distinguir tres etapas claves como son el descubrimiento, la optimizacin y el desarrollo (Galbis.,
2004).
En consecuencia, la Qumica, y en especial la Qumica Orgnica, juega un papel clave en la
investigacin farmacutica: sus conocimientos son necesarios para sintetizar, aislar, purificar y
analizar los nuevos compuestos que van a ser sometidos a los ensayos biolgicos (Galbis., 2004).
Aunque en sus orgenes, la Qumica Farmacutica se centro fundamentalmente en las
modificaciones qumicas simples de las molculas de origen natural, las tendencias actuales estn
orientadas hacia el estudio de las interacciones de los frmacos con sus estructuras diana a nivel
molecular. Por otra parte, el desarrollo de la Biologa Molecular y de la Ingeniera Gentica ha
permitido el estudio de muchas de las molculas diana en la accin de los frmacos, tales como
enzimas, receptores de membrana y cidos nucleicos. En muchos casos se han llegado a
determinar las caractersticas tridimensionales del centro activo sobre el que ejerce su accin
algunos de los frmacos. Por esta razn, en la actualidad, una parte del diseo de nuevos frmacos
se basa en los resultados de la modelizacin tridimensional derivados del estudio de la interaccin
frmaco-receptor (Delgado et al., 2004).
Pag.3
Pag.4
Biosntesis
Industrial
Economa
Introduccin a la
enseanza de las
Cienc. Exp.
Qumica Legal
Qumica
Ambiental
Educacin
Ambiental
Impacto Ambiental
Bromatologa I
Nutricin
Tecnologa de
Alimentos
Bromatologa II
Introducc. A la
Tecnologa y
Conservacin
de Alimentos
Matematicas
Toxicologa
Calculo
Diferencial e
Integral
Probabilidad y
Estadstica
Fisicoqumica
Operaciones
unitarias
Anlisis
Cualitativo
Anlisis
Cuantitativo
Termodinmica
Fsica
Qumica
Farmacutica
Farmacologa I
Qumica
Analtica
Instrumental I
Qumica
Analtica
Instrumental II
Hematologa
Biologa Celular
Microbiologa
General
Bacteriologa y
Micologa
Mdica
Qumica
Orgnica II
Qumica
Orgnica III
Bioqumica
Tecnologa
Farmaceutica
I
Control de
Calidad
Farmacutico
Farmacologa II
Tecnologa
Farmacutica II
Fisiologa y
Bioq. de los
Microorganis
Biofarmacia
Anlisis
Qumico
Clnicos I
Cosmetologa
Inmunologa
Histologa
Normal y
Patologa
Bioqumica
Aplicada
Parasitologa
Control
Sanitario
Gentica
Virologa
Anlisis
Qumico
Clnicos II
Biologa
Molecular
Ejes terico-epistemolgicos
Pag.5
rea de Biomdica
Fisiologa y
Anatoma
Qumica
Inorgnica
Farmacognosia
Fisicoqumica
Farmacutica
rea de Farmacia
Diseo
Estadstico de
Experimentos
Servicio
Farmacutico
Ejes Integradores
Hab. de pens.
crtico y
creativo
Aseguramiento
de la Calidad de
Alimentos
Axiolgico o de valores
Innovador
Microbiologa
de Alimentos
Avances en
Invest.
Alimentaria
rea de alimentos
Proc. Cog. De
Lecto-escritura
Qumica
Orgnica I
Administracin de
laboratorio
rea general
Contexto Social
de la Profesin
Seminario de
Titulacin
Obligatorias
Introduccin al
Mtodo
experimental
Pag.6
I. v. CUADRO DE COMPETENCIA
Son varias las competencias que se pretende desarrolle el estudiante, a travs de la utilizacin de
las diferentes tcnicas y mtodos llevados a cabo en la industria farmacutica. Por ejemplo, el
diseo y sntesis de frmacos con potencial actividad farmacolgica.
Una
de
Competencia
integrada
Perfil
Profesional
Unidades de
aprendizaje
Unidades de
competencia
las
1. El estudiante
ser capaz de
que
implica
la
sintetizar
un
frmaco
con
potencial
elaboracin de un frmaco.
actividad
farmacolgica.
Disciplinaria. La tendencia
disciplinaria del aprendizaje de
Qumica
Farmacutica
es
de
la
con
el
ser
humano.
Los
conocimientos
2. El estudiante
de
ser capaz de
las
tecnologas
Profesional. Que el estudiante
como
parte
de
los
profesionales de la Qumica
Farmacutica desarrolle todas
farmacuticas
identificar
El
profesional
diferentes
permiten
al de la industria
Qumica
mtodos
estudiante
farmacutica
Farmacutica
qumicos
desarrollar
la requiere
los
por
frmaco
Pag.7
el
necesarios para
elaborar
frmaco
describir
sintetizado.
un
y frmaco.
su
3.
Qumica
Farmacutica le
permitir
estudiante
farmacutica
las
describir
el
recorrido
del
permitan
un
frmaco en el
de
organismo.
seguimiento
tenga
realizar
bsico
elaboracin, biodisponibilidad y
calidad de los frmacos.
Pag.8
al
Nivel 1
recurso materiales con los que opera su rea. As como control de recursos
financieros para adquisicin de insumos.
que mostrar creatividad y recursos para conciliar intereses. Se debe tener habilidad
para motivar y dirigir grupos de trabajo.
Pag.9
2.- Laboratorio de Qumica Farmacutica. Aplicacin de los conocimientos tericos para lograr el
aislamiento, caracterizacin, sntesis y evaluacin biolgica de compuestos qumicos utilizables por
la medicina para la curacin o alivio de enfermedades.
3.- Otros ambientes de aprendizaje. Desarrollo de trabajos de investigacin en cada prctica los
cuales tendrn la finalidad de buscar una aplicacin prctica profesional de lo aprendido en el
laboratorio.
4.- Su participacin y grado de responsabilidad en cada una de las prcticas sern determinantes en
su aprendizaje.
5.- Es importante el trabajo en equipo para el desarrollo de cada una de las prcticas.
Pag.10
Unidad de competencia
Semana en
el semestre
Prcticas
necesarias para la
unidad de
competencia
3 semana
1 prctica
del curso
Conocimiento del
de
mbitos de Desarrollo
reglamento y
Qumica
normatividad del
Farmacutica
laboratorio de
Qumica farmacutica
Conocer
los
mtodos
la
medicina
para
la
4 semana
2 prctica
del curso
Sntesis de
Difenilhidantona
del
material
Pag.11
alivio
de
enfermedades.
5 semana
3 prctica
del curso
Sntesis de
el laboratorio.
Benzocana
(3 sesiones)
8 semana
4 practica
del curso
Aislamiento de la
Cafena del T.
Todas
las
prcticas
de
5 prctica
del curso
10 semana
6 prctica
del curso
Separacin de los
componentes de una
tableta de analgsico
11 semana
7 prctica
del curso
Sntesis de
Paracetamol
12 semana
8 prctica
del curso
Identificacin de la
Cafena
Pag.12
13 semana
9 prctica
del curso
Identificacin del
cido acetilsaliclico
14 semana
10 prctica
del curso
Identificacin del
Paracetamol
Pag.13
ESPECIFICACIONES
TRABAJO. INCISO 7
INSTALACIONES
REAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. INCISO5.5
NOM-087-ECOL-SSA1-2002,
AMBIENTAL
RESIDUOS
PELIGROSOS
SALUD
-
PROTECCIN
AMBIENTAL
BIOLGICO-
CLASIFICACIN
NOM-017-STPS-2001,
EQUIPO
DE
Pag.14
RESIDUOS
PELIGROSOS
INFECCIOSOS
SALUD
-
PROTECCIN
AMBIENTAL
BIOLGICO-
CLASIFICACIN
ESPECIFICACIONES DE MANEJO.
Los contenedores para desechos slidos debern contar CARACTERISTICAS DE LOS RESIDUOS
con un sistema para abrirse utilizando el pie, mientras que
los utilizados para lquidos deben contar con tapa roscada.
PELIGROSOS,
EL
LISTADO
DE
LOS
DE
SEGURIDAD
Pag.15
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
DEL A AL E.
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
Pag.16
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
REQUISITOS
DE
SEGURIDAD.
RENGLN 9.1.3
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
Pag.17
PROGRAMA
ESPECFICO
DE
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
CONDICIONES
DE
SEGURIDAD
RELACION
DE
MEDIDAS
DE
NOM-O26-STPS-1998
un mes.
STPS.
REGLAMENTO
FEDERAL
DE
SEGUNDO.
PREVENCIN,
EQUIPOS DE PROTECCIN
NOM-017-STPS-2001,
EQUIPO
DE
Pag.18
CASCOS
DE
PROTECCION-ESPECIFICACIONES,
METODOS DE PRUEBA Y CLASIFICACION.
SEGURIDAD
EL
LISTADO
DE
LOS
PRODUCTOS
DE
PRODUCTOS
DE
NOM-017-STPS-2001,
EQUIPO
DE
Pag.19
Los trabajadores cuentan con informacin sobre los riesgos REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y
a los que estn expuestos y el equipo de proteccin MEDIO AMBIENTE. TITULO SEGUNDO.
CAPITULOS I AL VI.
INSTALACIONES ELCTRICAS
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-022-
LOS
CENTROS
DE
TRABAJO
CENTROS
DE
TRABAJO
maquinaria y equipo.
111.4.
Pag.20
sean obstruidos.
NOM-026-STPS-1998. 5.1, 5.2, 5.4, 8.1.2,
8.3.1
APENDICES A,B,C,D,E
NOM-114-STPS-1993. 6.2.
5.3
APENDICES
visibilidad y legibilidad.
NOM-005-STPS-1998. 8.
NOM-026-STPS-1998.
8.4,
8.9,
9.3
APENDICES A,B,C,D,E
comunicacin y se capacita en l, aquel personal NOM-026-STPS-1998. 8.3.1, 8.4, 8.5, 8.6, 8.7,
involucrado en e manejo de materiales con equipo.
Pag.21
NOM-003-SEGOB-2002
HIGIENE EN EL TRABAJO
TITULO SEGUNDO, CAP. 1 ARTS. 21, 23, 24
HIGIENE EN EL TRABAJO
TITULO
TERCERO,
CAP.
DECIMO
PLANTA FSICA
Se realizan verificaciones oculares peridicas a las NOM-001-STPS-1999
instalaciones y elementos estructurales.
NOM-001-STPS-1999
5.2
INSTALACIONES
AREAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. 5.3
Pag.22
desarrollo de las actividades para las que fueron INSTALACIONES Y AREAS EN LOS
destinadas, asimismo, se les da mantenimiento preventivo CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
y correctivo.
amarillas de al menos 5 cm. de ancho de tal manera que se INSTALACIONES Y AREAS EN LOS
disponga de espacios seguros para la realizacin de CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
actividades.
INSTALACIONES
AREAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. 8.1
AREAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. 8.2
Los pisos del centro de trabajo, se mantienen limpios y NOM-001-STPS-1999 EDIFICIOS, LOCALES,
cuentan con un sistema que evite los estancamientos de
lquidos.
INSTALACIONES
AREAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. 8.3
Pag.23
TRANSPORTE
ALMACENAMIENTO
DE
SUSTANCIAS
QUMICAS PELIGROSAS.
Para la correcta interpretacin de esta Norma,
deben consultarse las siguientes normas
oficiales mexicanas vigentes:
NOM-004-STPS-1994, RELATIVA A LOS
SISTEMAS
DE
PROTECCIN
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD EN LA
MAQUINARIA, EQUIPOS Y ACCESORIOS EN
LOS CENTROS DE TRABAJO.
NOM-010-STPS-1993,
RELATIVA A LAS
SEGURIDAD,
COLORES Y SU APLICACIN.
deben mantenerse limpias. La limpieza debe hacerse por RIESGOS POR SUSTANCIAS QUMICAS EN
lo menos al trmino de cada turno.
LOS CENTROS DE TRABAJO.
Pag.24
HIGIENE
PARA
TRANSPORTE Y
SUSTANCIAS
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO DE
QUMICAS
PELIGROSAS
APARTADOS
INCISOS
CORRESPONDIENTES)
10 REQUISITOS DE SEGURIDAD E HIGIENE
PARA
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
DE
SUSTANCIAS
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO
EXPLOSIVAS
TRANSPORTE
DE
(CON
APARTADOS
SUSTANCIAS
TODOS
SUS
INCISOS
CORRESPONDIENTES)
12 REQUISITOS DE SEGURIDAD E HIGIENE
PARA
EL
TRANSPORTE
ALMACENAMIENTO
DE
SUSTANCIAS
En las reas de trabajo, la basura y los desperdicios que se NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-087generen debern identificarse, clasificarse, manejarse y en
su caso controlarse, de manera que no afecte a la salud del
personal y al centro de trabajo.
ECOL-SSA1-2002,
PROTECCIN
AMBIENTAL
RESIDUOS
PELIGROSOS
INFECCIOSOS
SALUD
-
AMBIENTAL
BIOLGICO-
CLASIFICACIN
ESPECIFICACIONES DE MANEJO.
EDIFICIOS,
Y
LOCALES,
REAS
EN
Pag.25
LOS
NOM-056-ZOO-1995
TECNICAS
ESPECIFICACIONES
PARA
DIAGNOSTICAS
LAS
QUE
LABORATORIOS
PRUEBAS
REALICEN
DE
LOS
PRUEBAS
ECOL-SSA1-2002,
PROTECCIN
AMBIENTAL
SALUD
RESIDUOS
PELIGROSOS
INFECCIOSOS
AMBIENTAL
BIOLGICO-
CLASIFICACIN
QUE
REQUISITOS
ESTABLECE
MNIMOS
LOS
DE
INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO DE
HOSPITALES
CONSULTORIOS
DE
Pag.26
EDIFICIOS,
INSTALACIONES
LOCALES,
REAS
EN
LOS
CENTROS DE TRABAJO-CONDICIONES DE
SEGURIDAD E HIGIENE. (5.3)
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-001SEDE-1999, INSTALACIONES ELCTRICAS
(UTILIZACIN). 545-3
NOM-056-ZOO-1995
TECNICAS
ESPECIFICACIONES
PARA
DIAGNOSTICAS
LAS
QUE
LABORATORIOS
PRUEBAS
REALICEN
DE
LOS
PRUEBAS
Debern existir excusados y mingitorios con agua corriente, APROBADOS EN MATERIA ZOOSANITARIA (
separados de los hombres de los de las mujeres.
considerando).
PROTECCIN
AMBIENTAL
SALUD
RESIDUOS
PELIGROSOS
INFECCIOSOS
AMBIENTAL
BIOLGICO-
CLASIFICACIN
QUE
REQUISITOS
ESTABLECE
MNIMOS
LOS
DE
INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO DE
HOSPITALES
CONSULTORIOS
DE
CONDICIONES GENERALES
Se realizan los exmenes mdicos peridicos y especiales NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-005-
Pag.27
PARA
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
DE
SUSTANCIAS
SISTEMA
PARA
LA
Pag.28
EQUIPO
DE
DE
SUSTANCIAS
QUMICAS PELIGROSAS.
Apartado 5.7
Se capacita al personal para prestar los primeros auxilios, E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO
por lo menos una vez al ao.
PARA
EL
MANEJO,
TRANSPORTE
Pag.29
DE
SUSTANCIAS
QUMICAS PELIGROSAS.
Apartado 5.8
Se proporciona a todos los trabajadores, capacitacin y NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-002adiestramiento para la prevencin y, proteccin de
incendios y combate de conato de incendios.
Se comunican los peligros y riesgos a todo el personal que STPS-1998, CONDICIONES DE SEGURIDAD
sean expuestos a sustancias qumicas peligrosas, de
acuerdo al sistema de identificacin que establece la
norma.
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
DE
SUSTANCIAS
QUMICAS PELIGROSAS.
Apartado 5.16
Pag.30
EL
MANEJO,
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
DE
SUSTANCIAS
QUMICAS PELIGROSAS.
Apartado 5.17
NORMA Oficial
Mexicana
NOM-025-STPS-
Pag.31
III.
DEL
ii.
REGLAMENTO
INTERNO
LABORATORIO
DE
QUMICA
FARMACUTICA
El ingreso al Laboratorio de Qumica Farmacutica exige las siguientes condiciones:
1.- El grupo de estudiantes debe llegar al Laboratorio de Qumica Farmacutica acompaados del
docente responsable de la Unidad de Qumica Farmacutica. (La ausencia del docente ocasiona la
suspensin de la prctica).
2.- La hora de entrada es puntual, solamente se darn 10 minutos de tolerancia.
3.- Al ingresar al laboratorio los estudiantes dejarn en los estantes de la entrada sus mochilas, slo
pasaran al Laboratorio con su manual de prcticas, cuaderno, lpiz y pluma.
4.- Utilizarn bata blanca de manga larga y cabello recogido.
5.- Los estudiantes traern las uas cortas de sus manos y sin esmalte.
6.- Los estudiantes deben utilizar zapatos cmodos y cerrados.
7.- Est estrictamente prohibido: comer, jugar, fumar y gritar por seguridad de todos.
8.- Cada tarea o reporte de prctica deber ser entregado a la siguiente prctica.
9.- No se permite la salida del laboratorio sino hasta finalizar la prctica excepto, cuando se
organice alguna actividad que as lo requiera.
10.- Al finalizar cada una de las prcticas el alumno elaborar un reporte de las mismas de acuerdo
como le sea indicado.
11.- Cada tarea que sea asignada deber entregarse en la siguiente prctica, antes de iniciar la
sesin de laboratorio.
Pag.32
12.- El docente responsable del grupo junto con los estudiantes son responsables del material,
reactivos y equipo utilizado en la prctica.
13.- El responsable del Laboratorio le entregar a cada equipo el material, reactivos y equipo para
que realicen su prctica mediante la firma de un vale, en el que se seala la integridad del material y
equipo de prctica entregado.
14.- Para el manejo de reactivos, el docente y los integrantes de cada equipo deben utilizar guantes.
Nunca tocar los compuestos qumicos con las manos. Para manipularlos use esptulas, cucharitas,
pinzas, etc.
15.- Todos los slidos y papeles que sean desechados se deben arrojar a un recipiente adecuado
para desechos.
16.- Compruebe cuidadosamente los rtulos de los frascos de origen.
17.- Tener cuidado al pesar los reactivos para evitar devolver a los frascos de origen los sobrantes
de los compuestos utilizados.
18.- Al entregar los materiales, reactivos y equipo utilizados durante la prctica, el responsable del
laboratorio certificar la integridad de los mismos y cancelar el vale que firmaron al inicio de la
prctica.
19.- En caso que el usuario requiera retener todo o parte del material solicitado, el encargado del
laboratorio retendr el vale tachando el material devuelto y se le entregar ste slo hasta que se
devuelva todo el material.
20.- Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser etiquetado
adecuadamente para su identificacin y deber notificarse al encargado del laboratorio.
21.- El encargado del laboratorio no se hace responsable del material olvidado sin etiquetar.
22.- La mesa y el equipo utilizados deben quedar limpios antes de salir del laboratorio.
Pag.33
Pag.34
4. NORMAS HIGIENICAS
Nunca COMER ni BEBER en el laboratorio ya que existe la posibilidad de que los alimentos o
bebidas se hayan contaminado con productos qumicos.
Lavarse siempre las manos despus de realizar un experimento y antes de abandonar el
laboratorio.
5. ESTA PROHIBIDO FUMAR en el laboratorio por razones higinicas y de seguridad.
6. NO INHALAR, OLER O PROBAR productos qumicos.
7. PIPETEAR LOS LQUIDOS
Emplear siempre un dispositivo especial para pipetear lquidos. No hacerlo directamente con la
boca.
8. CONDICIONES DEL AREA DE TRABAJO
El rea de trabajo debe mantenerse siempre limpia, seca y aseada, sin libros, abrigos, bolsas,
productos qumicos derramados, exceso de botes de productos qumicos, equipamientos
innecesarios y cosas intiles. Todos los productos qumicos derramados deben ser limpiados
inmediatamente.
9. CONDUCTA EN EL LABORATORIO
Debe ser corts y cabe ejercitar el sentido comn y el buen juicio. No se han de gastar bromas,
correr, jugar, etc.
10. EXPERIMENTOS NO AUTORIZADOS
Nunca se podr realizar un experimento no autorizado por el profesor.
11. UTILIZACION DE EQUIPOS Y APARATOS
No utilizar nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su funcionamiento. En caso de
duda preguntar siempre al profesor. Antes de iniciar un experimento hay que asegurarse que los
montajes y aparatos estn en perfectas condiciones de uso. No utilizar material de vidrio en mal
estado (aumenta el riesgo de accidentes). El material y aparatos utilizados han de dejarse siempre
limpios y en perfecto estado de utilizacin.
Pag.35
Todos los productos qumicos han de ser manipulados con mucho cuidado. El peligro ms grande
en el laboratorio es el fuego. La mayora de los productos qumicos orgnicos arden en presencia de
una llama, particularmente los disolventes, los cuales son altamente inflamables. Cabe evitar la
presencia de llamas abiertas en el laboratorio siempre que sea posible, por ejemplo la utilizacin de
un mechero Bunsen. Se recomienda colocar en su lugar baos de vapor, mantas calefactoras o
placas calefactoras (que debern ser retiradas inmediatamente tras su uso, pues permanecen
calientes aunque estn desenchufadas). Si el uso de un mechero Bunsen es inevitable, asegurarse
de la no existencia de disolventes o productos inflamables a su alrededor.
No inhalar los vapores de los productos qumicos y trabajar siempre que sea posible en VITRINAS
EXTRACTORAS, especialmente cuando se manipulen productos txicos, irritantes, corrosivos o
lacrimgenos.
Evitar el contacto de los productos qumicos con la piel, especialmente con aquellos txicos y
corrosivos. En estos casos se recomienda la utilizacin de guantes de un slo uso.
Nunca coger un producto de un recipiente no etiquetado.
Pag.36
Jams sustituir un producto qumico en un experimento por otro, a no ser que lo indique el profesor.
13. CALENTAMIENTO DE LQUIDOS
Nunca calentar un recipiente totalmente cerrado. Dirigir siempre la apertura del recipiente en
direccin contraria a uno mismo y a otras personas cercanas.
14. ELIMINACIN DE MATERIALES DE DESECHO
El material de vidrio roto se guardar en recipientes destinados especialmente para este fin. Los
papeles y otros desperdicios se tirarn a la papelera. Los productos qumicos txicos se tirarn a los
contenedores especiales destinados a este fin.
No tirar directamente a la pila productos que reaccionen con el agua (sodio, hidruros, amiduros,
halogenuros de cido), o que sean lacrimgenos (halogenuros, de bencilo, halocetonas), o
productos que sean difcilmente biodegradables (polihalogenados; cloroformo).
No tirar a las pilas productos o residuos slidos que puedan embozarlas. En estos casos depositar
los residuos en los recipientes adecuados.
Pag.37
2. FUEGO EN LA ROPA
Si se te prende fuego la ropa pide inmediatamente ayuda. Tmbate en el suelo y rueda sobre ti
mismo con el propsito de apagar las llamas. No corras ni intentes llegar hasta la ducha de
seguridad a no ser que est muy cerca.
Es responsabilidad tuya el ayudar a alguien que se est quemando. Condcelo hasta la ducha de
seguridad si est cerca o hazlo rodar por el suelo.
Jams utilices un extintor sobre una persona.
Una vez que el fuego est apagado, mantener a la persona estirada, procurando que no se enfre y
proporcionarle asistencia mdica.
3. QUEMADURAS
Las pequeas quemaduras producidas por material caliente, baos, placas o mantas calefactoras,
etc., se tratarn lavando la zona afectada con agua fra durante 10 -15 minutos. Las quemaduras
ms graves requieren atencin mdica inmediata. No utilizar cremas y pomadas grasas en las
quemaduras graves.
4. CORTES
Los cortes producidos por la rotura de material de vidrio son un riesgo comn en el laboratorio.
Estos cortes se han de lavar bien con agua corriente a presin durante 10 minutos como mnimo. Si
son pequeos y dejan pronto de sangrar lavarlos con agua y jabn y taparlos con una venda o
apsito adecuados. Si son grandes y no paran de sangrar solicitar asistencia mdica inmediata.
5. DERRAMAMIENTOS DE PRODUCTOS QUMICOS SOBRE LA PIEL
Todo producto qumico derramado sobre la piel ha de enjuagarse de forma inmediata con agua
corriente a presin, como mnimo durante 15 minutos. Las duchas de seguridad instaladas en los
laboratorios sern utilizadas en aquellos casos en los que la zona del cuerpo afectada sea grande y
no se pueda lavar en una pila. Hay que quitar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo
ms rpidamente posible mientras est bajo la ducha. Recordar que la rapidez en el lavado es muy
importante para reducir la gravedad y la extensin de la herida. Proporcionar asistencia mdica a la
persona afectada.
Pag.38
Pag.39
correcta habr que aguantar la respiracin el mximo tiempo posible mientras se permanezca en
contacto con los vapores txicos.
RECUERDA
Asegrate de que el material esta en perfectas condiciones de uso y que los montajes son
correctos.
Utiliza las vitrinas extractoras para manipular productos que produzcan vapores txicos o
corrosivos.
Conserva tu zona de trabajo limpia y aseada, deja siempre el material limpio y ordenado.
No fumes en el laboratorio.
Pag.40
PRCTICAS DE LABORATORIO
Los alumnos debern entregar para cada prctica realizada en el laboratorio un PRE- REPORTE Y
UN POST- REPORTE los cuales deben contar con los siguientes requisitos:
Pre- reporte
o El pre-reporte consiste en entregar un diagrama del procedimiento de la prctica a
realizar.
o Se realizar un examen al inicio de la prctica.
o Participacin durante la prctica.
Post- reporte
o El reporte se entregara una semana despus de haberse efectuado la prctica.
o El reporte no entregado ser anulado, por lo tanto es prctica reprobada.
o El reporte deber ser entregado en hojas tamao carta, grapadas y en carpeta.
o EL REPORTE ES INDIVIDUAL.
o Los datos obtenidos en las prcticas se reportarn en hojas aparte, las cuales
debern ir autorizadas por su maestro de prcticas y anexado a su reporte; en caso
contrario se anulara.
o Se tomar en cuenta presentacin, limpieza y orden del reporte.
Formas de reportar
o Llenar el cuestionario incluido en la prctica.
o Procedimiento (diagrama).
o Clculos con los datos correspondientes.
o Observaciones.
Pag.41
o Conclusiones.
o Bibliografa.
Toda actividad prctica del laboratorio realizada por el alumno debe ser sujeta a un reporte
escrito, que entregar para su evaluacin.
Para la evaluacin parcial se considerar como base, 30% del valor total para la primera
parte (pre- reporte) y el 70% para la segunda parte (post- reporte).
El resultado final del laboratorio se expresar como un registro de calificacin numrica del
0 al 10.
El laboratorio ser aprobado cuando se haya asistido por lo menos al 80% de las prcticas
y su calificacin numrica sea mayor o igual a 6.
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.42
I EN CIAS
DE C
QU
AD
IM
T
L
I
U
CA
FAC
Prctica No. 1
Pag.43
Que el alumno se familiarice con las instalaciones del laboratorio de Qumica Farmacutica
y conozca las normas de seguridad que deben seguirse durante su estancia en el
laboratorio de Qumica Farmacutica.
Pag.44
NOM-025-STPS-1999
NOM-001-STPS-1999
NOM-087-ECOL-SSA1-2002
NOM-017-STPS-2001
NOM-018-STPS-2000
NOM-114-STPS-1994
NOM-052-ECOL-93
REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD HIGIENE
Y MEDIO AMBIENTE EN EL TRABAJO. ARTICULO 73
Y 104
NOM-002-STPS-2000
NOM-O26-STPS-1998
NOM- 017-STPS-2001
NOM-018-STPS-2000
NOM-115-STPS-1994
EQUIPOS DE PROTECCIN
NOM-116-STPS-1994
NOM-052-ECOL-1993
NMX-S018-SCFI-2000
NMX-S039-SCFI-2000
REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y MEDIO
AMBIENTE. TITULO TERCERO.. CAPITULOS I AL XII
Y I AL VI
Pag.45
NOM-022-STPS-1999
INSTALACIONES ELCTRICAS
NOM-001-SEDE-1999
NOM-001-STPS-1999
NOM-002-STPS-1993
DE COLORES
NOM-010-STPS-1999
NOM-026-STPS-1998
NOM-114-STPS-1993
NOM-005-STPS-1998
MANEJO, TRANSPORTE Y
NOM-005-STPS- 1998
ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
NOM-003-SEGOB-2002
PLANTA FSICA
NOM-001-STPS-1999
NOM-004-STPS-1994
NOM-010-STPS-1993
NOM-017-STPS-1993
NOM-026-STPS-1993
NOM-114-STPS-1994
NOM-056-ZOO-1995
NOM-087-ECOL-SSA1-2002
NOM-197-SSA1-2000
NOM-001-STPS-1999
Pag.46
NOM-005-STPS-1998
NOM-002-STPS-2000
CONDICIONES GENERALES
NOM-018-STPS-2000
NOM-004-STPS-1999
NOM-017-STPS-2001
NOM-025-STPS-1999
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El alumno se familiarizar con el
A) Orientacin General de la
45 min.
laboratorio
de
Qumica
Farmacutica.
prctica
1 hora
al formato establecido
los
lineamientos
de
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.47
El docente dar indicaciones acerca de las prcticas, como debern de entregarse los
reportes de prcticas y la forma en que sern evaluados.
Pag.48
Actividad a calificar
Ponderacin
50%
50%
7. BIBLIOGRAFA
Reglamento Interno de la Facultad de Ciencias Qumicas.
Resumen de las Normas Oficiales Mexicanas.
8. PARA SABER MS
Puede consultar las siguientes pginas web:
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
Pag.49
I EN CIAS
DE C
QU
AD
IM
T
L
I
U
CA
FAC
Prctica No. 2
SNTESIS DE DIFENILHIDANTONA
Pag.50
Debido a las propiedades cidas de las amidas, estas pueden reaccionar con grupo cetona en
presencia de una base para obtener compuestos denominados hidantonas.
Las hidantonas pueden considerarse como derivados de la urea, en el cual uno de los hidrgenos
est sustituido por un radical cido y el otro por un radical alcohlico de la misma cadena,
considerados como glicolilureidos.
La importancia farmacolgica de las hidantonas radica en que tiene accin antiepilptica o
anticonvulsiva.
Sntesis de Difenilhidantona
Pag.51
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Bencilo
Exposicin:
Inhalacin.
equipo
respiratorio
respiratorias.
adecuado.
Piel. Irritaciones.
Ojos. Irritaciones.
Lavar
con
agua
abundante
los
prpados
Ingestin.
garganta, esfago y
tracto intestinal.
Incendio
ignicin,
temperaturas elevadas, no
poner
en
contacto
con
Pag.52
Urea
Exposicin:
Ojos.
enrojecimiento.
Hidrxido de sodio
Exposicin:
suave
hasta
quemaduras
destructivas, puede
producir
edema
pulmonar.
casos
de
o ducharse.
exposiciones
mayores
quemaduras
grave
con destruccin de
tejidos.
provocar
quemaduras graves
con probabilidad de
ceguera.
Ingestin.
provocar
Pag.53
quemaduras en el laboratorio.
abundante.
estomago.
Etanol
Exposicin:
Inhalacin.
Tos, Ventilacin,
somnolencia,
dolor respiratoria.
de cabeza, fatiga.
Piel. Resequedad.
Guantes protectores
dolor, sensacin de
durante
quemazn.
varios
minutos
Incendio
Explosin
con
oxidantes alcohol,
espuma
agua
resistente
e
al
grandes
dems
instalaciones
rociando
agua.
Pag.54
cido clorhdrico
Exposicin:
respira
tos,
sofocacin,
lceras en la nariz y
la garganta, edema
pulmonar,
espasmos,
administrar
respiracin
shock,
falla circulatoria.
Piel.
Retirar
la
ropa
lavar
calzado
enrojecimiento, dolor
contaminados,
la
zona
y quemaduras.
abundante
agua,
excesivo, lateral.
lagrimeo
con
quemaduras de la
cornea y perdida de
la visin.
Ingestin:
atencin mdica.
dificultad
colapso
muerte.
Pag.55
con
sustancias
Pag.56
Tipo de desecho
Como descartarlos
Bencilo
Urea
Hidrxido de sodio
Etanol
Acido clorhdrico
Pag.57
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30
al formato establecido
alumno
conocer
el
C) Final de la prctica
15 min.
Se dividirn en equipos de trabajo dispuestos por el docente. Cada equipo deber elaborar
un vale que contenga el material y reactivos a utilizar en la prctica con por lo menos 1 da
de anticipacin.
Pag.58
1 Pipeta de 10 ml
1 Refrigerante de reflujo
1 Probeta de 25 ml
1 Probeta de 50 ml
1 Matraz erlenmeyer de 50 ml
1 Probeta de 100 ml
1 Matraz Kitazato
3 Esptulas
1 Embudo Buchner
2 Mangueras
1 Matraz aforacin de 25 ml
Balanza
2 Embudo cnico
Parrilla de calentamiento
1 Vaso de precipitado de 50 ml
Bomba de vaco
3 Vidrios de reloj
Papel filtro
1 Pipeta 1 ml
Papel tornasol
Reactivos
Bencilo
Etanol absoluto
Urea
Agua
Procedimiento Experimental
En un matraz pera de una boca de 100 ml, provisto de refrigerante de reflujo, se mezclan
2,5 g de bencilo, 1,5 g de urea, 10 ml de NaOH al 30% y 50 ml de etanol.
Pag.59
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora dispuesta
para este fin.
Qu es un sistema heterocclico?
Dibujos y Observaciones
Bibliografa.
Pag.60
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.61
15. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://fesc.cuautitlan2.unam.mx/organica/practicas3qfb.htm
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdfT
Pag.62
I EN CIAS
DE C
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Prctica No. 3
SNTESIS DE BENZOCANA
Pag.63
Pag.64
La tercera etapa supone la desproteccin del grupo amida mediante hidrlisis y el aislamiento del
PABA.
Finalmente, la cuarta etapa consiste en la esterificacin de Fischer del PABA con etanol.
Pag.65
Tipo de riesgo
Como evitarlo
p- toluidina
Exposicin:
Inhalacin.
Irritaciones
mucosas,
dificultades
respiratorias.
atencin mdica.
Piel.
cutnea.
Ojos. Irritaciones.
Lavar
con
agua
abundante
los
prpados
Pag.66
agua
abundante,
vmitos.
laboratorio.
pedir
inmediatamente
Incendio
de
ignicin,
evitar
temperaturas elevadas, no
poner en contacto con cidos.
Anhdrido actico
Exposicin:
Inhalacin.
asistencia mdica.
dolor de garganta,
puede
originar
edema pulmonar.
resistente
de
qumicas.
ducharse
proporcionar
asistencia mdica.
de
Ojos. Enrojecimiento, Gafas
dolor, quemaduras resistentes a
graves.
qumicas.
varios
minutos
Pag.67
garganta,
abdominal, colapso.
laboratorio.
dar
abundante
a
y
beber
agua
proporcionar
asistencia mdica.
Evitar fuentes de calor e Espumas resistentes al alcohol,
Incendio
aminas,
bases
fuertes, metales.
Permanganato de potasio
Exposicin:
Extraccin
Inhalacin.
localizada
comezn,
tos,
dolor de garganta,
dificultad respiratoria,
edema pulmonar.
Piel.
Enrojecimiento,
despus
quitar
las
ropas
quemaduras
cutneas, dolor.
Pag.68
vmitos,
shock o colapso.
Incendio y explosin
Evitar
el
sustancias
contacto
combustibles
con Estn
permitidos
todos
los
y agentes extintores.
agentes reductores.
Etanol
Exposicin:
Inhalacin.
Tos, Ventilacin,
somnolencia,
dolor respiratoria.
de cabeza, fatiga.
Piel. Resequedad.
Guantes protectores
dolor, sensacin de
durante
quemazn.
varios
minutos
Incendio
Explosin
con
oxidantes alcohol,
espuma
agua
resistente
e
al
grandes
dems
instalaciones
rociando
Pag.69
cido sulfrico
Exposicin:
Inhalacin.
Ventilacin,
para
dolor
de
garganta.
Piel.
quemaduras
cutneas graves.
asistencia mdica.
Ojos.
Corrosivo. Pantalla
facial
ducharse
proporcionar
quemaduras
varios
minutos
profundas.
de laboratorio.
quemazn, vmitos,
colapso.
Incendio
inflamables
Pag.70
cido clorhdrico
Exposicin:
Inhalacin.
respira
administrar
respiracin
nasal, quemaduras,
tos,
sofocacin,
lceras en la nariz y
la garganta, edema
pulmonar,
espasmos,
shock,
falla circulatoria.
Piel.
Retirar
la
ropa
lavar
calzado
enrojecimiento, dolor
contaminados,
la
zona
y quemaduras.
Ojos.
abundante
agua,
Irritacin,
enrojecimiento
lagrimeo
con
y lateral.
excesivo,
quemaduras de la
cornea y perdida de
la visin.
Ingestin. Corrosivo. No comer, beber ni fumar Lavar la boca con agua, si est
Quemaduras en la durante su estancia en el consiente suministrar abundante
boca,
garganta, laboratorio.
esfago y estomago;
nauseas,
dificultad
Pag.71
colapso
muerte.
Incendio
con
sustancias
equipo
respiratorio reposo.
de
goma
o Despojarse
causar neopreno.
de
contaminada
la
ropa
inmediatamente,
quemaduras.
minutos,
lavar
la
ropa
dao a la crnea.
abiertos
(por
lo
menos
15
Ingestin.
Pag.72
grandes dosis puede durante su estancia en El boca con agua y beber abundante
ocurrir irritacin de laboratorio.
las
inmediatamente al mdico.
mucosas
del
tracto
gastrointestinal.
Diclorometano
Exposicin:
Vrtigo, Ventilacin,
Inhalacin.
dolor localizada
somnolencia,
del
conocimiento,
debilidad,
disminucin de la
consciencia.
Piel.
Piel
enrojecimiento,
sensacin
jabn,
de
Ojos. Enrojecimiento, Se
dolor
proporcionar
asistencia
mdica.
quemazn.
recomienda
quemaduras ajustados
de
varios
minutos
profundas graves.
Ingestin.
abdominal.
originar
aspiracin laboratorio.
dentro
de
asistencia mdica.
los
Pag.73
neumonitis
qumica.
Incendio y explosin
permitidos
todos
los
bases
fuertes
oxidantes fuertes.
ter
Exposicin:
Asegurar
Inhalacin.
una
prdida
conocimiento,
somnolencia
vas respiratorias.
vrtigo.
Piel.
Reaccin Usar
guantes
completo.
desengrasante sobre
la piel, riesgo de
infeccin secundaria.
Lavar
mnimo
con
agua
durante
manteniendo
los
abundante
15
minutos
parpados
abiertos.
Ingestin.
Pag.74
conocimiento, laboratorio.
coma,
riesgo
vaselina
como
laxante
de
aspiracin al vomitar,
muerte.
Sulfato de sodio anhidro
Exposicin:
Ojos. Puede causar Protector facial
irritacin.
obtenga
atencin
Ingestin.
grandes
de
atencin mdica.
la
presin
sangunea
cantidades
obtenga
elevados niveles de
sodio en la sangre.
Sulfato de magnesio
Exposicin:
Inhalacin.
Extraccin
localizada
proteccin respiratoria.
Ojos.
Se
recomienda
atencin mdica.
ajustados de seguridad.
durante
varios
minutos
Ingestin. Calambres
abdominales,
diarrea.
abundante,
proporcionar
asistencia mdica.
Pag.75
Acetato de etilo
Exposicin:
Tos, Ventilacin,
Inhalacin.
de
asistencia mdica.
cabeza,
nuseas, dolor de
garganta, prdida de
conocimiento,
debilidad,
edema
pulmonar.
dolor.
ducharse,
proporcionar
asistencia mdica.
Ojos. Enrojecimiento, Se
recomienda
ajustados de seguridad.
dolor.
durante
varios
minutos
Ingestin.
abdominal,
asistencia mdica.
garganta, debilidad.
Incendio
bases,
cidos,
Pag.76
Tipo de desecho
Como descartarlos
p- toluidina
Anhdrido actico
Permanganato de potasio
Etanol
incinere.
cido sulfrico
Pag.77
extensin de agua.
Neutralizar con una base.
cido clorhdrico
Diclorometano
ter
Sulfato de magnesio
Acetato de etilo
Carbonato de sdio
Pag.78
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30 min.
al formato establecido
alumno
conocer
el
C) Final de la prctica
15 min.
Se dividirn en equipos de trabajo dispuestos por el docente. Cada equipo deber elaborar
un vale que contenga el material y reactivos a utilizar en la prctica con por lo menos 1 da
de anticipacin.
Pag.79
Material
1 Embudo Buchner
1 Varilla de vidrio
1 Matraz Kitazato
1 Esptula
Balanza
1 Probeta de 50 ml
Bomba de vaco
1 Pipeta de 10 ml
Papel filtro
1 Vidrio de reloj
Reactivos
p- toluidina
Agua destilada
Anhdrido actico
Hielo
Procedimiento experimental
Pag.80
1 Varilla de vidrio
2 Embudos Buchner
1 Gotero
2 Matraz Kitazato
Bao mara
Balanza
1 Probeta de 100 ml
Bomba de vaco
1 Pipeta de 1 ml
Papel filtro
2 Vidrios de reloj
Papel tornasol
2 Esptulas
Reactivos
N- acetil- para- toluidina
Etanol
Permanganato de potasio
Slice
gua destilada
Procedimiento experimental
Si la disolucin filtrada presenta una coloracin violcea, aadir gota a gota etanol hasta
que el color desaparezca.
Cuando el filtrado sea incoloro o ligeramente amarillo, se deja enfriar y se acidifica con
cido sulfrico al 20 %.
Pag.81
1 Esptula
1 Refrigerante de reflujo
2 Mangueras
1 Embudo Buchner
Balanza
1 Matraz Kitazato
Parrilla de calentamiento
1 Probeta de 25 ml
Bomba de vaco
1 Vidrio de reloj
Campana de extraccin
Reactivos
N- acetil- para- aminobenzoico
HCl concentrado (cido clorhdrico)
Procedimiento experimental
1 Pipeta de 10 ml
1 Refrigerante de reflujo
1 Pipeta de 5 ml
2 pipetas de 1 ml
1 Vidrio de reloj
1 Matraz erlenmeyer de 50 ml
2 Esptulas
2 Vasos de precipitad de 50 ml
2 mangueras
1 Embudo cnico
Pag.82
Balanza
Campana de extraccin
Parrilla de calentamiento
Papel tornasol
Reactivos
Clorhidrato de acido para- aminobenzoico
Diclorometano
Etanol
Acetato de etilo
gua destilada
Procedimiento experimental
La mezcla se calienta a reflujo durante dos horas. Tras enfriar la mezcla, se neutraliza
con una disolucin de carbonato sdico acuoso al 10%. Se extrae con diclorometano (3
x 5 ml), la fase orgnica se seca con sulfato sdico anhidro y se evapora en el rotavapor.
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Pag.83
Por qu el grupo amida es una forma protegida del grupo amina frente a los agentes
oxidantes?
Dibujos y observaciones
Bibliografia
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.84
23. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdfT
http://www.ucm.es/info/quimorga/oesqIIguion.pdf
Pag.85
I EN CIAS
DE C
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Prctica No. 4
Pag.86
Para el aislamiento de productos naturales a partir de plantas es muy utilizada la extraccin con
disolventes. En esta prctica se pretende aislar cafena a partir de hojas de t fermentadas, que
es lo que contiene una bolsita de t. Se va a empezar por hacer una infusin metiendo la bolsita
en agua hirviendo; as que el primer disolvente utilizado es agua. La cafena se disuelve poco en
agua fra y mucho en agua caliente; por lo tanto, pasa a la disolucin acuosa, pero acompaada
de otros compuestos orgnicos que tambin son solubles en agua caliente, especialmente
taninos (compuestos de origen vegetal que tienen naturaleza de polifenoles). Los taninos se
eliminan hacindolos precipitar con acetato de plomo. Tras una filtracin por gravedad, todos los
materiales slidos quedan descartados, y el filtrado se somete a ebullicin para disminuir su
volumen (y concentrar la cafena).
El segundo disolvente que se va utilizar es diclorometano. La cafena es bastante ms soluble en
este disolvente orgnico que en agua fra; as que agitando el filtrado en contacto con un cierto
volumen de diclorometano, la cafena pasa mayoritariamente a la fase orgnica. Esta extraccin
lquido-lquido se lleva a cabo en un embudo de separacin.
Dado que el diclorometano es ms denso que el agua, formar la capa inferior, que se podr
recoger separada simplemente abriendo la llave del embudo.
Pag.87
Este proceso de extraccin se repite aadiendo a la capa acuosa, todava en el embudo, una
nueva porcin de diclorometano. Esta segunda disolucin de cafena en diclorometano se aade
a la primera.
Tras haber estado en contacto con agua, la disolucin de diclorometano debe secarse a fin de
retirar las ltimas trazas de humedad. Aunque el diclorometano apenas disuelve agua, puede
retener alguna en forma de una finsima emulsin. Para eliminarla se puede emplear una sal
inorgnica anhidra que se convertir en sal hidratada. En esta prctica se usar sulfato de sodio
anhidro que atrapa el agua convirtindose en Na2SO410 H2O. Ntese que esta sal, debido a su
naturaleza inica, no es soluble en disolventes orgnicos.
Una vez filtrado para separar el desecante, el diclorometano se evapora y queda la cafena como
residuo slido.
Pag.88
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Acetato de plomo
Exposicin:
puede
causar
deficiencia
respiratoria.
Se
absorbe el plomo en
la sangre por los
pulmones.
Los
niveles altos en la
sangre
es
txico,
muy
puede
causar leucemia.
Piel.
y Guantes
causar goma.
Irritante
puede
protectores
quemaduras.
calzado.
Solicite
atencin
mdica.
Ojos.
Irritacin
y Gafas de seguridad
Pag.89
abriendo
el
prpados.
plomo
en
la
sangre por la va de
ocasionalmente
Solicitar
los
atencin
mdica de inmediato.
los ojos.
el
vmito
espasmos
abdominales,
nuseas,
puede
vmito,
llegar
provocas
shock,
Incendio
bromatos,
clorhidrato
Diclorometano
Exposicin:
cabeza, proteccin.
nuseas,
prdida
del
conocimiento,
debilidad,
disminucin de la
consciencia.
Piel.
Piel
enrojecimiento,
Pag.90
de
mdica.
quemazn.
Ojos.
Se
Enrojecimiento,
ajustados
dolor
recomienda
de
varios
minutos
profundas graves.
proteccin respiratoria.
Ingestin.
abdominal.
dar
beber
agua
reposo
originar
aspiracin laboratorio.
abundante,
dentro
de
pulmones
riesgo
los
con
de
neumonitis qumica.
Incendio y explosin
permitidos
todos
los
Ingestin.
Pag.91
de
la
presin sangunea y
elevados niveles de
sodio en la sangre.
Acetato de etilo
Exposicin:
Tos, Ventilacin,
Inhalacin.
localizada o proteccin.
vrtigo,
asistencia mdica.
somnolencia, dolor
de
cabeza,
nuseas, dolor de
garganta,
de
prdida
conocimiento,
debilidad,
edema
pulmonar.
dolor.
ducharse,
proporcionar
asistencia mdica.
Ojos.
Se
Enrojecimiento,
ajustados de seguridad.
varios
minutos
dolor.
recomienda
garganta, debilidad.
Incendio
Pag.92
cidos,
Proteccin respiratoria
Inhalacin.
Salivacin,
confusin
mental,
tos,
vrtigo,
somnolencia, dolor
de cabeza, dolor de
garganta,
del
prdida
conocimiento,
Piel.
Piel
enrojecimiento.
la
piel
con
agua
abundante o ducharse.
Gafas de seguridad
Ojos.
Enrojecimiento,
durante
dolor,
borrosa.
visin
varios
minutos
Posible
dao en la crnea.
Incendio
al
alcohol,
agua
Pag.93
hidrgeno);
perxido
cloroformo
de
y
bromoformo.
Tipo de desecho
Como descartarlos
Acetato de plomo
Diclorometano
Acetato de etilo
Acetona
Pag.94
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30 min.
alumno
conocer
el
al formato establecido
realizar
el
anlisis
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.95
1 Probeta 100 ml
1 Vidrios de reloj
2 Probeta 25 ml
2 Embudo
2 Matraz erlenmeyer de 50 ml
2 Varillas de vidrio
3 Esptula
1 Tripie
Balanza
1 Tela de asbesto
Parrilla de calentamiento
1 Mechero Bunsen
Rotavapor
Papel filtro
Reactivos
Acetato de plomo al 10%
Diclorometano
Bolsitas de t
Agua destilada
Procedimiento Experimental
Pag.96
Se deja reposar el embudo en un aro, hasta que se separen ntidamente las dos capas.
Despus se deja caer la capa inferior (la de diclorometano) en un erlenmeyer de 50 ml.
La capa superior (acuosa) se vuelve a extraer con otros 20 ml de diclorometano,
procediendo de la misma manera. Ese segundo extracto se aade al primero.
Se analiza por cromatografa de capa fina la cafena aislada del t antes y despus de la
purificacin.
Pag.97
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Qu efecto del acetato de plomo permite que la separacin de la cafena sea eficiente?
Determinar el Rf de la cafena.
Dibujos y Observaciones.
Bibliografa.
Pag.98
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.99
31. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://webs.uvigo.es/q-org/QExp/QExp-P2-Cafeina.pdf
http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/quimica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANG
EL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf
Pag.100
I EN CIAS
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Prctica No. 5
Pag.101
Pag.102
Sntesis de aspirina
Tipo de riesgo
Como evitarlo
cido saliclico
Exposicin:
Inhalacin.
equipo
respiratorio libre.
respiratorias.
Piel. Irritaciones.
Ojos. Irritaciones.
Lavar
con
agua
abundante
los
prpados
Pag.103
Ingestin.
Irritaciones
mucosas.
Incendio
laboratorio.
Mantener alejado de fuentes Agua, espuma, polvo seco.
de
ignicin.
Riesgo
de
Inhalacin. Tos,
dificultad
asistencia mdica.
respiratoria, dolor
de garganta, puede
originar edema
pulmonar.
resistente
de
a
qumicas.
la
abundante
piel
o
con
agua
ducharse
Ojos.
Gafas
de
Enrojecimiento,
dolor, quemaduras
qumicas.
varios
minutos
graves.
Pag.104
Ingestin. Dolor de
garganta, dolor
abdominal, colapso.
laboratorio.
dar
abundante
a
y
beber
agua
proporcionar
asistencia mdica.
Evitar fuentes de calor e Espumas resistentes al alcohol,
Incendio
aminas,
bases
fuertes, metales.
cido sulfrico
Exposicin:
Inhalacin.
Ventilacin,
localizada
Corrosivo.
dificultad
de respiratoria.
Sensacin
quemazn,
tos,
para
respirar, dolor de
garganta.
Piel.
Enrojecimiento,
dolor
de proteccin.
Ojos.
Dolor
la
abundante
quemaduras
piel
o
con
agua
ducharse
cutneas graves.
aclarar
facial
ocular Enjuagar con abundante agua
Corrosivo. Pantalla
combinada con proteccin durante varios minutos y
enrojecimiento,
respiratoria.
quemaduras
profundas.
Ingestin.
abundante,
reposo
Pag.105
Dolor laboratorio.
abdominal,
inmediata.
sensacin
de
quemazn, vmitos,
colapso.
Incendio
inflamables
combustibles.
Etanol
Exposicin:
Inhalacin.
Tos, Ventilacin,
Piel. Resequedad.
Guantes protectores
Ojos.
Gafas
Enrojecimiento,
seguridad.
ajustadas
varios
minutos
dolor, sensacin de
quemazn.
Ingestin.
Sensacin
quemazn,
confusin, dolor de
Pag.106
con
oxidantes alcohol,
fuertes.
Explosin
agua
grandes
Acetato de etilo
Exposicin:
Tos, Ventilacin,
Inhalacin.
localizada o proteccin.
vrtigo,
asistencia mdica.
somnolencia, dolor
de
cabeza,
nuseas, dolor de
garganta,
de
prdida
conocimiento,
debilidad,
edema
pulmonar.
dolor.
ducharse,
proporcionar
asistencia mdica.
Ojos.
Se
Enrojecimiento,
ajustados de seguridad.
Ingestin.
varios
minutos
dolor.
recomienda
Pag.107
asistencia mdica.
garganta, debilidad.
Incendio
bases,
cidos,
Pag.108
Tipo de desecho
cido saliclico
Como descartarlos
Anhdrido actico
Etanol
cido sulfrico
Acetato de etilo
Pag.109
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
preparacin del material
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30 min.
al formato establecido
alumno
conocer
el
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.110
1 Matraz Kitazato
1 Pipeta 5 ml
1 Embudo Buchner
2 Pipeta 10 ml
Termmetro
1 Gotero
Balanza
1 Probeta 25 ml
Bao maria
1 Tubo de ensayo
Parrilla de calentamiento
1 Embudo
Bomba de vaco
1 Varilla de vidrio
Papel filtro
1 Esptula
Reactivos
cido saliclico
Etanol
Anhdrido actico
gua
cido sulfrico
Hielo
Procedimiento Experimental
Se retira el matraz del bao y se adiciona con la reaccin aun caliente 10 ml de agua, al
principio lentamente (1-2 ml) y el resto de una vez. (Nota: el anhdrido actico reacciona
violentamente con el agua y la mezcla puede salpicar).
Pag.111
Cristalizacin de la aspirina
Determinar el Rf de la aspirina.
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Pag.112
Escriba el nombre comercial, nombre del laboratorio que lo produce, constituyentes con
sus cantidades y funciones de los productos farmacuticos que contengan cido
acetilsaliclico.
Determinar el Rf de la aspirina.
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Pag.113
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.114
39. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://www.ugr.es/~quiored/doc/p17.pdf
www.exp.uji.es/asignatura/obtener.php?letra=3&codigo=07...
Pag.115
I EN CIAS
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Prctica No. 6
Pag.116
Pag.117
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Metanol
Exposicin:
cabeza, vrtigo y
no
prdida
artificial.
de
respira,
dar
respiracin
coordinacin.
Piel.
Sequedad, Guantes
de
dermatitis.
Caucho nitrlico.
Ojos. Irritacin.
agudos
puede
provocar
ceguera, dao al
cerebro, al hgado o
a los riones.
Incendio
de
alcohol,
polvo
Pag.118
fuertes
acetaldehdo,
con
xido
de
cabeza, proteccin.
nuseas,
prdida
del
conocimiento,
debilidad,
disminucin de la
consciencia.
Piel.
Piel
enrojecimiento,
sensacin
quemazn.
mdica.
Ojos.
Se
Enrojecimiento,
ajustados
recomienda
de
varios
minutos
dolor
Ingestin.
Pag.119
con
riesgo
de
neumonitis qumica.
Incendio y explosin
permitidos
todos
los
equipo
respiratorio reposo.
causar neopreno.
de
goma
o Despojarse
de
contaminada
la
ropa
inmediatamente,
quemaduras.
minutos,
lavar
la
ropa
Ojos. Irritacin a los Gafas y mscara protectoras. Lavar los ojos con abundante
ojos. Puede causar
dao a la crnea.
Ingestin.
grandes
Pag.120
ocurrir laboratorio.
irritacin
de
las
mdico.
gastrointestinal.
Sulfato de sodio anhidro
Exposicin:
Ojos. Puede causar Protector facial
irritacin.
Ingestin.
grandes
purgante,
en
las
descenso
heces,
de
la
presin sangunea y
elevados niveles de
sodio en la sangre.
cido clorhdrico
Exposicin:
Inhalacin.
nasal, quemaduras,
tos,
sofocacin,
lceras en la nariz y
la garganta, edema
pulmonar,
espasmos,
shock,
falla circulatoria.
Piel.
Retirar
la
ropa
calzado
Pag.121
enrojecimiento,
dolor y quemaduras.
durante
mnimo
15
Ojos.
Corrosivo. Gafas
de
abundante agua,
Irritacin,
enrojecimiento
y proteccin lateral.
lagrimeo excesivo,
quemaduras de la
cornea y perdida de
la visin.
Ingestin.
Corrosivo.
Quemaduras en la laboratorio.
boca,
esfago
garganta,
y
estomago; nauseas,
dificultad
comer,
para
vomito,
diarrea; en casos
graves colapso y
muerte.
Incendio
con
sustancias
Pag.122
Etanol
Exposicin:
Inhalacin.
Tos, Ventilacin,
Piel. Resequedad.
Guantes protectores
Ojos.
Gafas
Enrojecimiento,
seguridad
ajustadas
varios
minutos
dolor, sensacin de
quemazn.
Ingestin.
Sensacin
quemazn,
confusin, dolor de
cabeza, perdida del
conocimiento.
Incendio
Explosin
con
oxidantes alcohol,
agua
grandes
Pag.123
Tipo de desecho
Como descartarlos
Metanol
Diclorometano
Carbonato de sdio
cido clorhdrico
Etanol
Pag.124
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30 min.
al formato establecido
alumno
conocer
el
tableta
de
analgsico
(cafiaspirina).
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.125
1 Embudo cnico
4 Vaso de precipitado de 50 ml
1 Embudo Buchner
4 Probeta de 25 ml
1 Matraz Kitazato
1 Pipeta de 1 ml
Esptula
1 Pipeta de 10 ml
Bao mara
2 Varillas de vidrio
Placa de calentamiento
2 Matraz erlenmeyer de 50 ml
Papel tornasol
Termmetro
Papel filtro
Reactivos
Metanol
Etanol
Diclorometano
Tableta de Cafiaspirina
Agua destilada
Hielo
Pag.126
Procedimiento Experimental
Por otra parte la disolucin acuosa se acidifica con HCl y se extrae con diclorometano.
Las fases orgnicas reunidas se secan sobre sulfato sdico anhidro y por evaporacin
del disolvente se obtiene el principio activo del analgsico que se puede purificar por
cristalizacin de etanol-agua.
Se calcula el rendimiento.
Los resultados se compararn con los obtenidos en las prcticas anteriores (prcticas 4,
5).
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Pag.127
Comparar los resultados con los con los obtenidos en las prcticas anteriores (prcticas
4, 5). Discusin de resultados.
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.128
47. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
Pag.129
I EN CIAS
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Prctica No. 7
SNTESIS DE PARACETAMOL
Pag.130
Las conversiones de alcoholes en steres mediante O- acilacin y de aminas en amidas por Nacilacin son reacciones orgnicas fundamentales. Aunque es posible acilar alcoholes y aminas
mediante reaccin de stos compuestos con un cido carboxlico, es preciso usar un gran
exceso de cido y eliminar simultneamente el agua que se va formando para desplazar el
equilibrio.
Pag.131
El mecanismo consiste en la adicin nucleoflica del grupo hidroxilo o amino al carboxilo, seguido
de la eliminacin del haluro o del carboxilato.
La acilacin de los alcoholes normalmente se realiza en presencia de una base orgnica como
piridina. Esta tiene una doble misin. Neutraliza el cido generado en la reaccin y tambin
participa en la reaccin como catalizador nucleoflico.
Pag.132
La piridina, as como las aminas primarias, es ms nucleoflica que los alcoholes frente al
carbonilo de un anhdrido o haluro de cido. El producto que resulta de la adicin, el ion
acilpiridinio, es mucho ms reactivo que el anhdrido o haluro inicial frente al alcohol. Pero si en
lugar de piridina es una amina primaria, el ion acilpiridinio se transforma en la amida por prdida
de un protn, por lo que no reacciona con alcoholes.
En esta prctica se hace reaccionar anhdrido actico con p- aminofenol. La reaccin tiene lugar
con selectividad funcional, ya que el grupo amino del p- aminofenol reacciona ms rpido que el
grupo hidroxilo, por lo que slo se obtiene la amida. No es preciso el empleo de catalizador
(piridina), puesto que el reactivo es una amina. Se obtiene el p- acetilaminofenol, tambin
llamado paracetamol, compuesto conocido como frmaco por sus propiedades analgsicas y
antipirticas.
Sntesis de paracetamol
Pag.133
Tipo de riesgo
Como evitarlo
p- aminofenol
Exposicin:
Inhalacin.
en usar
Irritaciones
equipo
tos, adecuado.
mucosas,
dificultades
respiratorias.
Piel.
Riesgo
absorcin cutnea.
Ojos.
Lavar
con
agua
abundante
irritaciones.
manteniendo
los
prpados
Ingestin.
Problemas
hepticos,
laboratorio.
problemas renales.
Incendio
ignicin,
directa,
as
como
Pag.134
Inhalacin.
dificultad
respiratoria,
asistencia mdica.
dolor
de garganta, puede
originar
edema
pulmonar.
resistente
de
a
qumicas.
la
abundante
piel
o
con
agua
ducharse
Ojos.
Gafas
de
Enrojecimiento,
varios
minutos
graves.
laboratorio.
abundante
proporcionar
asistencia mdica.
Incendio
aminas,
bases
fuertes, metales.
Pag.135
Tipo de desecho
Como descartarlos
p- aminofenol
Anhdrido actico
Pag.136
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
El
B) Procedimiento de acuerdo
1 hora y 30 min.
al formato establecido
alumno
conocer
el
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.137
1 Termmetro
1 Probeta 50 ml
2 Esptula
1 Pipeta de 10 ml
Bao mara
2 Matraz Kitazato
Balanza
2 Embudo Buchner
Bomba de vaco
1 Vidro de reloj
Papel filtro
1 Embudo cnico
Reactivos
p- aminofenol
Agua
Anhdrido actico
Hielo
Carbn activo
Procedimiento Experimental
Se deja enfriar con hielo y se separa el slido formado por filtracin a vaco, lavndolo
varias veces con agua.
Pag.138
Si se obtiene una solucin coloreada aadir una pequea porcin de carbn activo,
retirando previamente el erlenmeyer de la fuente de calor.
Una vez filtrado el carbn activo, se deja enfriar la disolucin y entonces se puede sumergir
en un bao de hielo para completar la cristalizacin.
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora dispuesta
para este fin.
Pag.139
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.140
55. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://www.ugr.es/~quiored/doc/p21.pdf
Pag.141
I EN CIAS
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Prctica No. 8
IDENTIFICACIN DE LA CAFENA
Pag.142
Pag.143
Una reaccin especifica de la cafena, til tambin para valoracin fotomtrica es la condensacin
de cafena con acetilacetona y 4- dimetilaminobenzaldehdo en solucin alcalina. Las bases xnticas
1, 3- dialquiladas se hidrolizan fcilmente en medio bsicos para dar lugar a 4- alquilaminoimidazol5- carboxamidas que dan lugar a una enamina con acetilacetona. La condensacin de esta enamina
con 2 moles de 4- dimetilaminobenzaldehdo dar lugar a un colorante polimetnico de estructura
compleja.
Pag.144
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Agua oxigenada
Exposicin:
Inhalacin.
en la garganta, tos,
posible
paro
respiratorio, edema
pulmonar.
atencin
mdica
inmediatamente.
Piel.
la piel, picazn.
Ojos.
Corrosivo. Gafas
anteojos
Enrojecimiento,
dolor,
borrosa.
Puede
causar
daos
irreparables en la
retina
de
Lavar con
abundante agua,
eventualmente
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
Pag.145
ceguera.
Ingestin.
suministrar
en el pecho, vmito,
hemorragias.
inmediatamente.
cido clorhdrico
Exposicin:
Inhalacin.
nasal, quemaduras,
tos,
sofocacin,
lceras en la nariz y
la garganta, edema
pulmonar,
espasmos,
shock,
falla circulatoria.
Piel.
Retirar
la
ropa
calzado
enrojecimiento,
dolor y quemaduras.
durante
mnimo
15
de
seguridad Lavar con abundante agua,
Corrosivo. Gafas
Irritacin,
dolor, resistente a qumicos con levantar y separar los parpados
para asegurar la remocin del
enrojecimiento
y proteccin lateral.
Ojos.
lagrimeo excesivo,
quemaduras de la
cornea y perdida de
la visin.
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
Pag.146
Ingestin.
Corrosivo.
Quemaduras en la laboratorio.
boca,
garganta,
esfago
estomago; nauseas,
dificultad
comer,
para
vomito,
diarrea; en casos
graves colapso y
muerte.
Mantener lejos de fuentes de Evacuar o aislar l rea de peligro.
Incendio
con
sustancias
Amoniaco
Ventilacin local exhaustiva o Aire
Exposicin:
proteccin respiratoria.
Inhalacin.
fresco,
descanso,
Pungente ardor de
garganta, tos, paro
respiratorio,
asma
ocupacional.
completo de proteccin.
agua en la ducha.
dolor, quemaduras
graves.
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
Pag.147
Corrosivo. Visor
Ojos.
acetato
Enrojecimiento,
visin proteccin
dolor,
cubrirse
borrosa.
la
cara
posibles
contra prpados
salpicaduras, conseguir
ocasionalmente,
atencin
mdica
Incendio
directo
incompatibles.
para
mantener
contenedores
fros
expuestos
los
al
fuego.
Acetil- acetona
Exposicin:
Aplicacin
Inhalacin.
de
posible
SNC,
de reanimacin cardiopulmonar,
narcosis,
disturbios
en
dolor
el
de
cabeza,
nuseas,
vmitos,
mareos,
edema pulmonar.
Piel. Irritaciones.
otros
Pag.148
Ojos.
dao a la crnea.
lo
parpados.
De
Ingestin.
convulsiones,
posibilidad
de
muerte.
Evitar
Incendio
agentes
fuertes,
bases
Hidrxido de sodio
Exposicin:
hasta
quemaduras
destructivas, puede
producir
edema
pulmonar.
Piel. Irritacin, y en
casos
de
Guantes protectores
exposiciones
la
piel
con
agua
abundante o ducharse.
mayores
quemaduras grave
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
Pag.149
con destruccin de
tejidos.
exposicin es mayor
puede
provocar
quemaduras graves
con probabilidad de
ceguera.
Ingestin.
provocar
quemaduras en el laboratorio.
estomago.
p- dimetilaminobenzaldehdo
Exposicin:
Inhalacin.
Aplicar
superior.
Piel.
leves.
Ojos.
leves.
adecuados
Ingestin.
Pag.150
Irritaciones
gastrointestinales,
laboratorio.
nuseas,
vmitos
mdica.
diarrea.
Incendio
Evitar
el
contacto
Pag.151
Tipo de desecho
Como descartarlos
Agua oxigenada
cido clorhdrico
Amoniaco
Hidrxido de sodio
ambiente.
Alternativas:
Pag.153
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15 min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
1 hora y 30 min.
al formato establecido
medio
de
reacciones
especficas.
C) Final de la prctica
15 min.
Se dividirn en equipos de trabajo dispuestos por el docente. Cada equipo deber elaborar
un vale que contenga el material y reactivos a utilizar en la prctica con por lo menos 1 da
de anticipacin.
Pag.154
Material
1 Capsula de porcelana
3 Goteros
3 Esptula
3 Pipetas 1ml
1 Tubo de ensayo
Bao mara
Reactivos
Agua oxigenada al 30%
p- dimetilaminobenzaldehdo al 20%
Acetil- acetona
Agua destilada
Procedimiento Experimental
Pag.155
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Especifique otra reaccin con la que puede llevar acabo la identificacin de la cafena.
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Pag.156
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.157
63. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://webs.uvigo.es/q-org/QExp/QExp-P2-Cafeina.pdf
http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/quimica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANG
EL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf
Pag.158
I EN CIAS
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Prctica No. 9
Pag.159
Es una sustancia incolora poco soluble en agua que es estable en estado seco. El calentamiento
lento, la humedad ambiental y la presencia de bases provocan su rpida descomposicin en
cido saliclico y cido actico. Esta facilidad para la hidrlisis la aprovecharemos para su
identificacin, caracterizando el cido saliclico y el cido actico.
El cido saliclico forma con el catin frrico un quelato color violeta de tipo:
Pag.160
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Cloruro frrico
Exposicin:
Inhalacin.
contaminada llevndola a un
mucosas y el tracto
lugar ventilado.
respiratorio
superior.
Los
sntomas
pueden
incluir sensacin y
quemazn,
de inmediato.
tos,
laringitis,
acotamiento de la
respiracin, dolor de
cabeza, nuseas y
vmitos.
Pag.161
Piel.
Puede
enrojecimiento
quemaduras
agua
corriente
severas.
su mdico de inmediato.
contacto
puede
agua
provocar
visin
corriente,
durante
15
borrosa,
enrojecimiento,
dolor y quemaduras
severas.
consulte
su
mdico
de
inmediato.
Ingestin.
Corrosivo.
provocar
quemaduras
severas de la boca,
huevo,
e incluso estomago,
puede
provocar
vmitos y diarrea.
leche
leche
de
su
medico
de
inmediato.
Etanol
Exposicin:
Tos, Ventilacin,
somnolencia, dolor respiratoria.
Inhalacin.
de cabeza, fatiga.
Pag.162
Piel. Resequedad.
Guantes protectores
Ojos.
Gafas
Enrojecimiento,
seguridad
ajustadas
varios
minutos
dolor, sensacin de
quemazn.
Ingestin.
Sensacin
quemazn,
confusin, dolor de
cabeza, perdida del
conocimiento.
Incendio
contacto
con
fuertes.
oxidantes alcohol,
agua
grandes
Explosin
cerrado.
cido sulfrico
Exposicin:
Inhalacin.
Ventilacin,
Corrosivo.
Sensacin
quemazn,
dificultad
localizada
de respiratoria.
tos,
para
respirar, dolor de
garganta.
Pag.163
Piel.
de proteccin.
Enrojecimiento,
dolor
aclarar
abundante
quemaduras
Ojos.
piel
o
con
agua
ducharse
cutneas graves.
la
Corrosivo. Pantalla
facial
Dolor
enrojecimiento,
respiratoria.
varios
minutos
quemaduras
profundas.
Ingestin.
Corrosivo.
abdominal,
sensacin
abundante,
reposo
de
quemazn, vmitos,
colapso.
No poner en contacto con No utilizar agua. En caso de
Incendio
sustancias
inflamables
combustibles.
Cloroformo
Exposicin:
Inhalacin.
Peligroso
por
Pag.164
comportamiento y el
si se presentan sntomas de
sistema
intoxicacin.
nervioso,
puede
causar
anorexia
posiblemente coma
y muerte. Puede
afectar el hgado los
riones y el tracto
gastrointestinal.
Piel.
puede
quemaduras
qumicas.
ropa
los
zapatos
contaminados inmediatamente.
Ojos.
dao reversible al
epitelio
persiste.
de
la
cornea.
Ingestin.
gastrointestinal,
Puede afectar
el
hgado, el sistema
urinario,
la
respiracin,
el
comportamiento
Pag.165
(sistema nervioso) y
el corazn.
Formaldehdo
Exposicin:
las
tractorespiratorias,
utilizar
quipo
un
lugar
adecuada,
con
solicite
de atencin mdica.
tambin
membranas
mucosas.
Piel.
provoca dermatitis.
Ojos.
Irritacin
concentraciones
abriendo
prpados,
ceguera.
mdica de inmediato.
ocasionalmente
solicitar
los
atencin
un colapso si la
concentraciones
son altas.
Pag.166
Tipo de desecho
Etanol
Como descartarlos
cido sulfrico
Cloroformo
Pag.167
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
1 hora y 30 min.
al formato establecido
medio
de
reacciones
especficas.
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.168
1 Esptula
1 Matraz de aforacin de 25 ml
1 Mechero Bunsen
1 Pipeta 2 ml
4 Pipeta 1 ml
Balanza
1 Gotero
Reactivos
Fe Cl3 al 10% (Cloruro frrico)
Etanol
H2SO4)
Agua
Cloroformo
Procedimiento Experimental
Pag.169
NOTA: Se realiza el mismo procedimiento con los cristales de aspirina impura guardados con
anterioridad y con acido acetilsaliclico puro. Comparar coloraciones.
C) Tercera etapa de la prctica: ENTREGA DE MATERIAL Y LIMPIEZA DE SU REA DE
TRABAJO
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Pag.170
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.171
71. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://webs.uvigo.es/q-org/QExp/QExp-P2-Cafeina.pdf
http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/quimica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANG
EL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf
Pag.172
I EN CIAS
DE C
QU
AD
IM
T
L
I
U
CA
FAC
Prctica No. 10
Pag.173
HO
NH C CH3
Pag.174
Tipo de riesgo
Como evitarlo
Cloruro frrico
Exposicin:
Inhalacin.
contaminada llevndola a un
mucosas y el tracto
lugar ventilado.
respiratorio
superior.
Los
sntomas
pueden
incluir sensacin y
quemazn,
de inmediato.
tos,
laringitis,
acotamiento de la
respiracin, dolor de
cabeza, nuseas y
vmitos.
Pag.175
Piel.
Puede
enrojecimiento
quemaduras
agua
corriente
severas.
su mdico de inmediato.
contacto
puede
agua
provocar
visin
corriente,
durante
15
borrosa,
enrojecimiento,
dolor y quemaduras
severas.
consulte
su
mdico
de
inmediato.
Ingestin.
Corrosivo.
provocar
quemaduras
severas de la boca,
huevo,
e incluso estomago,
puede
provocar
leche
leche
de
vmitos y diarrea.
su
medico
de
inmediato.
cido clorhdrico
Exposicin:
Inhalacin.
Pag.176
sofocacin,
lceras en la nariz y
la garganta, edema
pulmonar,
espasmos,
shock,
falla circulatoria.
Piel.
Retirar
la
ropa
calzado
enrojecimiento,
dolor y quemaduras.
durante
mnimo
15
Ojos.
Corrosivo. Gafas
de
abundante agua,
Irritacin,
enrojecimiento
y proteccin lateral.
lagrimeo excesivo,
quemaduras de la
cornea y perdida de
la visin.
Ingestin.
Corrosivo.
Quemaduras en la laboratorio.
boca,
esfago
garganta,
y
estomago; nauseas,
dificultad
comer,
para
vomito,
diarrea; en casos
graves colapso y
muerte.
Pag.177
con
sustancias
Inhalacin. Efectos
Nocivos.
Lavar
la
zona
afectada
dermatitis.
inmediatamente
al
mdico.
Ingestin.
Pag.178
- naftol
Exposicin:
Inhalacin.
Aplicacin
de
Irritaciones en el
tracto respiratorio.
partculas slidas.
Piel. Posibles
irritaciones,
natural
enrojecimiento,
comezn y dolor.
otros
el producto qumico.
asistencia mdica.
con
abundante
agua
Ojos. Irritaciones,
enrojecimiento y
resistentes
dolor.
Ingestin.
Irritaciones
gastrointestinales,
laboratorio.
dolor de cabeza,
vmitos, nuseas,
dolor abdominal y
molestia.
diarrea. En casos
crticos:
convulsiones,
colapso circulatorio
y posibilidad de
muerte.
Pag.179
fuertes,
fenol,
cidos,
bases
metanol,
sales
frricas.
Dicromato de potasio
Exposicin:
Inhalacin. Irritacin
ventilacin
un
lugar
adecuada,
con
solicite
respiratorio el
contacto prolongado
puede causar la
perforacin del
tabique.
Piel. Irritacin el
puede causar
dermatitis y
ulceracin.
Ojos. Irritacin
severa o
quemaduras.
abriendo
ocasionalmente
prpados.
Solicitar
los
atencin
mdica de inmediato.
Ingestin.
Quemaduras
severas, ulceracin
laboratrio.
Induzca
el
vmito.
Solicitar
Pag.180
de la boca garganta,
estomago y puede
ser fatal.
Hidrxido de sodio
Exposicin:
suave
hasta
quemaduras
destructivas, puede
producir
edema
pulmonar.
casos
aclarar
de
la
piel
con
agua
abundante o ducharse.
exposiciones
mayores
quemaduras grave
con destruccin de
tejidos.
provocar
quemaduras graves
con probabilidad de
ceguera.
Ingestin.
provocar
quemaduras en el laboratorio.
abundante.
estomago.
Pag.181
cido sulfanlico
Exposicin:
Aplicacin
Inhalacin.
de
membranas
asistencia mdica.
mucosas y tracto
respiratorio.
goma
natural
con
abundante
agua
Ojos.
enrojecimiento,
contacto qumica.
prolongado.
puede
producir
nuseas, vmitos y
en
general
disturbios
gastrointestinales.
Incendio
Ligeramente
Pag.182
Tipo de desecho
Como descartarlos
Neutralizar con una base.
cido clorhdrico
Alternativas:
Pag.183
residuo qumico.
medio ambiente.
Posibilidades para cidos de bajo riesgo:
Pag.184
Actividades
Tiempo requerido
Resultado de la actividad
El
A) Orientacin de la prctica y
15min.
docente
dar
indicaciones
generales.
El alumno tendr el material
necesario y lo transportar a su
mesa de trabajo.
1 hora y 30 min.
al formato establecido
medio
de
reacciones
especficas.
C) Final de la prctica
15 min.
Pag.185
Esptula
4 Pipeta 1 ml
Gradilla
2 Pipeta 5 ml
Balanza
1 Pipeta 2 ml
Parrilla de calentamiento
Vaso de precipitado 50 ml
Reactivos
FeCl3 al 10% (Cloruro frrico)
Dicromato potsico al 5%
cido sulfanlico
- naftol
gua destilada
Procedimiento Experimental
Pag.186
Si es necesario dejar material con reactivos dentro del laboratorio, este deber ser
etiquetado adecuadamente para su identificacin y deber anotarlo en la bitcora
dispuesta para este fin.
Dibujos y observaciones.
Bibliografa.
Pag.187
Actividad a calificar
Ponderacin
30%
70%
Pag.188
79. BIBLIOGRAFA
DELGADO, C., Antonio. et al. Introduccin a la Qumica Teraputica. 2a Edicin. Espaa:
Ediciones Daz de Santos, 2004.
GALBIS, P. Juan A. Panorama Actual de la Qumica Farmacutica. 2a Edicin. Espaa.
2004.
KAROLKOVAS, A. y BURK, J. H. Compendio esencial de la Qumica Farmacutica.
Espaa: Editorial Revert, 1983.
http://www.uv.es/inedfarm/gdocentesf_archivos/cuadernillo_de_practicas.pdf
http://webs.uvigo.es/q-org/QExp/QExp-P2-Cafeina.pdf
http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/quimica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANG
EL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf
Pag.189
APNDICE A
81. PREPARACIN DE REACTIVOS
4- dimetilaminobenzaldehdo SR:
Reactivo de Marquis:
2- naftol SR:
Disulvanse unos 0,5 g de cido sulfanlico R en 150 ml de cido actico (~300 g/l) SR.
Pag.190
APNDICE B
82. CROMATOGRAFA
La cromatografa se define como la separacin de una mezcla de dos o ms compuestos por
distribucin entre dos fases, una de las cuales es estacionaria y la otra una fase mvil.
Varios tipos de cromatografa son posibles, dependiendo de la naturaleza de las dos fases
involucradas: slido-lquido (capa fina, papel o columna), lquido-lquido y gases-lquido (fase
vapor).
Todas las tcnicas cromatogrficas dependen de la distribucin de los componentes de la
mezcla entre dos fases inmiscibles: una fase mvil, llamada tambin activa, que transporta las
sustancias que se separan y que progresa en relacin con la otra, denominada fase estacionaria.
La fase mvil puede ser un lquido o un gas y la estacionaria puede ser un slido o un lquido.
Todos los slidos finamente pulverizados tienen el poder de adsorber en mayor o menor grado
otras sustancias sobre su superficie; y, similarmente, todas las sustancias pueden ser
adsorbidas, unas con ms facilidad que otras. Este fenmeno de adsorcin selectiva es el
principio fundamental de la cromatografa.
Cromatografa en capa fina
Con la cromatografa en capa fina se puede determinar de manera rpida y eficiente el nmero
de componentes de una mezcla, e incluso se puede establecer si dos sustancias son idnticas o
poseen diferente estructura.
En este caso se utiliza una placa recubierta con fase estacionaria manteniendo un pequeo
espesor constante a lo largo de la placa. El eluyente ascender, por capilaridad, por la placa y
arrastrar los componentes a lo largo de sta produciendo manchas de los componentes.
Se usan lminas de: vidrio como soporte del adsorbente, plstico (ej: acetato) metlicos (ej:
aluminio). Los tamaos de la placa para CCF convencional son: 20 x 20; 10 x 20 y 5 x 2.
Hay placas que contienen un indicador de fluorescencia, para facilitar la identificacin de las
muestras. Si no se usa indicador y los componentes no son coloridos se requerirn tcnicas de
revelado.
Pag.191
ter dietlico
Tolueno
Cloroformo
Dietil-ter
Acetona
Diclorometano
Iso-propanol
Acetato de etilo
Etanol
n-pentano
Metanol
Ciclohexano
cido actico
Tetracloruro de carbono
Reveladores ms comunes para cromatografa en capa fina
Las manchas de color son, por supuesto, inmediatamente visibles; las incoloras pueden
revelarse mediante:
Luz UV: si la sustancia absorbe luz ultravioleta, se puede usar una fase estacionaria
impregnada con un indicador fluorescente (F254 F366), el nmero que aparece como
subndice nos indica la longitud de onda de excitacin del indicador utilizado.
La introduccin de la placa en vapores de yodo.
El roco con una solucin de agua/H2SO4 1:1 (dentro de un compartimiento
especialmente protegido y bajo una campana de extraccin de gases).
Despus calentar intensamente, por ejemplo, con un mechero hasta carbonizarlos
compuestos.
Adsorbentes ms comunes para cromatografa en capa fina
Silica gel (se utiliza en el 80% de las separaciones)
xido de Aluminio Almina (cida, neutra bsica)
Celulosa (Nativa o micro-cristalina)
Poliamidas
Pag.192
Preparacin de la placa:
Se traza con lpiz una lnea a 1 centmetro del borde, y sobre ella se marcan los puntos
de aplicacin de manera que la separacin entre puntos sea de 0.5 cm,
aproximadamente.
Cuando el frente del disolvente alcanza una altura de 0,5-1 cm desde el borde superior,
se saca la placa de la cubeta, se traza una lnea a la altura exacta a la que ha llegado el
disolvente, se deja secar y se somete a la luz UV para analizar las manchas y marcar su
contorno y altura.
Pag.193
APNDICE C
TCNICAS EXPERIMENTALES DE TRABAJO EN EL LABORATORIO
83. MANEJO DE COMPUESTOS QUMICOS
Cuando se trata de manejar un compuesto qumico, la seguridad en su manejo tiene una enorme
importancia, ya que la mayora de compuestos que se van a manejar en estas prcticas pueden
resultar perjudiciales para la salud si no se los maneja adecuadamente. Antes de empezar
cualquier tipo de reaccin o procedimiento, uno se debe familiarizar siempre con las propiedades
de los compuestos qumicos y disolventes que se van a usar.
En cualquier caso, ante cualquier duda acerca de cmo manejar un compuesto determinado, lo
mejor es preguntar y actuar siempre con prudencia. Hay que repetir que la gran mayora de los
compuestos orgnicos e inorgnicos que se van a manejar en estas prcticas son perjudiciales
para la salud de una forma u otra si no son manejados adecuadamente.
Medida y transferencia de compuestos qumicos.
Para que un experimento tenga xito es importante el uso de cantidades definidas de materiales
de partida y reactivos. Por ello, a menos que el profesor indique que la escala a la que se lleve a
cabo la reaccin se puede cambiar, las cantidades de compuestos qumicos que se describen en
las partes experimentales correspondientes deben ser seguidas al pie de la letra.
Slidos.
La cantidad correcta de un slido en una reaccin se da siempre por peso. Por ello, el comienzo
de un experimento implica habitualmente la pesada cuidadosa de uno o ms reactivos y, por
supuesto, del producto final. La precisin de la pesada requerida depende de la escala de la
reaccin. Si la reaccin se lleva a cabo con cantidades muy pequeas, la precisin en la pesada
requerida deber ser mayor que si se lleva cabo con gramos de sustancia de partida. En muchas
de las reacciones que vamos a llevar a cabo en estas prcticas, una precisin de 0.01g es
suficiente. En aquellos casos en los que la cantidad de un reactivo no es crtica, se puede pesar
con menor precisin. Hay que emplear siempre una balanza que tenga la precisin requerida.
Las disponibles en nuestros laboratorios tienen precisiones de 0,1 y 0,01g, suficientes para
nuestros propsitos.
Pag.194
Para poder llevar a cabo la pesada se debe utilizar algn tipo de soporte que contenga el
compuesto a pesar. Es importante que el tamao de este recipiente no tenga un peso mucho
mayor que el de la muestra a pesar. Por ejemplo, si se necesita pesar 0,1g de una sustancia, no
se debera emplear un recipiente de 500 ml de capacidad, ya que ello introducira un
considerable error en la pesada. En un caso as se puede utilizar un vial pequeo o un papel.
Utiliza una esptula o una cuchara para transferir la sustancia del frasco al recipiente en el que
vayas a llevar a cabo la pesada. Es muy importante que evites verter compuestos sobre el plato
de la balanza, ya que con el tiempo ello provoca su deterioro.
Pag.195
completamente puros, y por ello la densidad que podamos encontrar en las tablas no es vlida).
En ese caso, se recurre habitualmente a su pesada.
Muchos procedimientos experimentales dan las cantidades de reactivos qumicos lquidos en
mililitros. Si la cantidad se da en gramos, es fcil calcular el volumen correspondiente si se
conoce la densidad de ese lquido.
Se puede hacer uso de varios recipientes distintos para la medida de lquidos. La eleccin del
material correspondiente depende de la precisin que se necesite en la medida. Para medidas
aproximadas, por ejemplo para medir de forma aproximada la cantidad de disolvente para llevar
a cabo una reaccin, se pueden utilizar las escalas aproximadas de un matraz Erlenmeyer o un
vaso de precipitados. En cambio, si se trata de medir una cantidad de reactivo o disolvente
lquido con mayor precisin, ser necesario utilizar un medio de medida ms preciso, como las
probetas o las pipetas, dependiendo de la cantidad a medir. En muchos casos se utilizan
jeringuillas especiales para medir pequeas cantidades de reactivos. En nuestras prcticas,
emplearemos habitualmente probetas, ya que nos dan una precisin adecuada para nuestras
necesidades. No se debe pipetear ningn lquido con la boca por motivos de seguridad.
Cuando hay que transferir una cantidad pequea de un lquido de un matraz a otro, se puede
utilizar una pipeta Pasteur (o cuentagotas).
Cuando se trasvasen lquidos desde probetas a matraces, es importante emplear embudos para
evitar derramamientos. Una tcnica alternativa con este propsito es el empleo de una varilla de
vidrio, segn se indica en la figura 2.
Pag.196
Pag.197
Pag.198
Pag.199
86. EXTRACCIN
La extraccin es una tcnica que se lleva cabo en un embudo de decantacin. Mediante
extracciones mltiples (habitualmente tres), combinadas con un lavado de la fase orgnica, se
puede aislar el producto de reaccin de una disolucin. El trabajo de la reaccin se puede
modificar mediante la introduccin de un lavado con cido o con base, con la finalidad de
eliminar algn componente de la mezcla de reaccin mediante una reaccin cido-base.
La utilidad de la tcnica de extraccin puede ampliarse mediante la utilizacin de disoluciones
acuosas cidas o bsicas, segn se expone a continuacin.
La extraccin con cidos diluidos, habitualmente cido clorhdrico al 5% o 10%, tiene como
principal objetivo la eliminacin de impurezas bsicas. Las bases son convertidas en sus sales
catinicas correspondientes por el cido empleado en la extraccin. Por ejemplo, si existe alguna
amina presente en el medio de reaccin, se transformar en la sal de amonio al tratarla con un
cido fuerte, como el HCl acuoso:
+
RNH2 + HCl
RNH3 Cl (sal soluble en agua)
Las sales son habitualmente ms solubles en agua que en el disolvente orgnico con el que se
lleva a cabo la extraccin, por lo que se extraen de esta forma de la disolucin orgnica. Esta
operacin suele ir seguida de un lavado con agua o una disolucin al 5% de bicarbonato sdico
(pH aproximadamente neutro), con la finalidad de eliminar cualquier traza de HCl que hubiese
podido quedar en la fase orgnica.
Por su parte, la extraccin con bases diluidas (habitualmente carbonato sdico o bicarbonato
sdico al 5%, dependiendo del caso), se utiliza con la finalidad de eliminar impurezas cidas de
la fase orgnica, tales como cidos orgnicos, en forma de sus sales aninicas
correspondientes:
-
RCOOH + NaHCO3
RCOO Na (sal soluble en agua) + H2O + CO2
Las sales aninicas resultantes son solubles en agua a causa de su alta polaridad y, como
resultado, las impurezas cidas pasan de la fase orgnica a la fase acuosa. Habitualmente, se
lleva a cabo un lavado adicional con agua para eliminar las trazas de disolucin acuosa de
bicarbonato que hubiesen podido quedar en suspensin en la fase orgnica.
Por otra parte, las sustancias que han sido extradas en las disoluciones cidas o bsicas
pueden regenerarse neutralizando el reactivo de extraccin. Si una sustancia cida ha sido
extrada con bicarbonato sdico, la sustancia original puede regenerarse por acidificacin para
Pag.200
El embudo de decantacin hay que mantenerlo utilizando un aro con pinza adecuado
para evitar que se vuelque o su contenido se derrame.
Con la llave cerrada y el embudo en su soporte (con un recipiente debajo), se aade una mezcla
a extraer al embudo, utilizando un embudo para evitar el derramamiento del lquido. Como regla
general, no se debe llenar el embudo de decantacin ms de dos tercios de la capacidad total. Si
hay que extraer un volumen grande de mezcla, entonces hay que utilizar un embudo de
decantacin de tamao mayor, en lugar de llenarlo demasiado. Ello es debido a que la agitacin,
y con ella la extraccin, es poco eficaz cuando el embudo est casi lleno.
Para poder llevar a cabo una extraccin correcta es necesario que la fase orgnica y la fase
acuosa se puedan mezclar eficientemente. Esto se puede conseguir agitando el embudo de
decantacin. Despus de aadir los lquidos al embudo de decantacin, y antes de cerrarlo,
suele ser una buena idea el hacerlo girar suavemente (sin invertirlo) para que las fases se
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
Pag.201
Pag.202
Fig. 5: Manera correcta de sujetar el embudo de decantacin y abrir la llave para eliminar la
presin interna.
En la decantacin hay que conocer siempre las densidades de las fases a separar. Si se emplea
un disolvente orgnico ms denso que el agua (por ejemplo, el diclorometano o el cloroformo), la
fase inferior ser la fase orgnica. En cambio, si se utiliza un disolvente orgnico menos denso
que el agua, como el ter dietlico o el acetato de etilo, la fase orgnica ser la superior. Si no se
sabe cul es la fase orgnica, se puede aadir una gota de agua y observar con qu fase se
junta. Esa fase ser la acuosa.
Fig. 6: En la decantacin hay que saber siempre cul es la fase orgnica y cul es la fase
acuosa.
Pag.203
Si apareciesen emulsiones, se puede intentar una o varias de las siguientes soluciones: dejar
reposar el embudo de decantacin, hacindolo girar suavemente de vez en cuando. Aadir un
poco de disolucin saturada de cloruro sdico. Aadir una pocas gotas de etanol a la emulsin.
Filtrar la emulsin a vaco, para eliminar algn slido en suspensin. Transferir la emulsin a un
matraz Erlenmeyer, y dejarla reposar toda la noche... Habitualmente, alguna de estas tcnicas
funcionar, pero ante todo hay que tener paciencia. Por todo esto es recomendable evitar la
agitacin demasiado vigorosa del embudo, con la finalidad de evitar la formacin de estas
emulsiones.
Secado de la disolucin despus de la extraccin
Cuando hemos llevado a cabo la extraccin del compuesto tenemos una disolucin en un
disolvente orgnico que contiene el compuesto deseado. Dado que la disolucin orgnica se ha
extrado o lavado con una disolucin acuosa, contendr agua. Aunque la cantidad de agua
contenida en la disolucin se puede reducir por lavados con una disolucin saturada de cloruro
sdico en agua, las ltimas trazas de agua se han de eliminar mediante el tratamiento con un
agente desecante adecuado. Los agentes desecantes ms comunes son sales inorgnicas
anhidras que toman agua fcilmente para hidratarse de forma espontnea. Al final del proceso
de secado, se elimina la sal parcialmente hidratada mediante una filtracin por gravedad.
El procedimiento completo es el siguiente: al final de la extraccin, se vierte la fase orgnica en
un matraz Erlenmeyer, evitando que pase agua de la fase acuosa, que hara ms difcil el
secado. Se aade entonces un poco del agente desecante (que suele ser aproximadamente
media cucharada de cloruro clcico anhidro o sulfato sdico anhidro) y se agita suavemente el
matraz. Si el agente desecante se agrega inmediatamente y queda pegado a las paredes del
matraz, se aade un poco ms. Se deja el matraz en reposo, agitndolo ocasionalmente. El
tiempo de secado ptimo depende de cada caso en particular, pero suele estar entre 5 y 20
minutos. El tiempo de secado depende de la velocidad con que se hidrata el agente desecante.
Cuando se presume que el secado ha sido completo, se procede a eliminar el agente desecante
mediante una filtracin por gravedad, empleando un filtro de pliegues para acelerar el proceso.
Para eliminar el disolvente y posibilitar el aislamiento del producto de reaccin, se somete la
mezcla a evaporacin por algn mtodo adecuado. Ello nos permitir aislar el producto de
reaccin, que habitualmente se someter a algn tipo de purificacin.
Pag.204
87. FILTRACIN
La filtracin es una tcnica muy comn en los experimentos de Qumica Orgnica. Se trata de
una tcnica indispensable para eliminar slidos en suspensin. Esta tcnica se lleva a cabo
haciendo pasar el lquido a travs de una barrera porosa, que habitualmente es papel de filtro,
aunque tambin se pueden emplear placas filtrantes de vidrio. De esta manera, el slido queda
retenido en la barrera slida, y el lquido pasa. En muchos casos la fuerza de la gravedad es
suficiente para que el lquido pase a travs de la barrera filtrante. Hablamos entonces de
filtracin por gravedad. En muchos otros casos, sin embargo, el slido es voluminoso y la
filtracin por gravedad es demasiado lenta. En esos casos se puede acelerar el proceso
considerablemente utilizando la tcnica de filtracin a vaco, en la cual se aplica un vaco parcial
al matraz que recibe el filtrado, de manera que la presin atmosfrica sobre la superficie del
lquido en el filtro fuerce a ste a travs del filtro.
Por ello, si lo que se desea es eliminar una pequea cantidad de una sustancia insoluble en un
lquido, se emplea la filtracin por gravedad con un papel de filtro plegado, que la hace ms
rpida. Si lo que se desea es recoger el slido de una cristalizacin, lo mejor es emplear la
filtracin a vaco.
Pag.205
Pag.206
como el matraz colector, que suele ser un Erlenmeyer. Al aadir la disolucin caliente, es
conveniente utilizar algn tipo de proteccin para las manos, con el fin de evitar quemaduras.
Filtracin a vaco.
La filtracin a vaco acelera el proceso de filtracin, pero es necesario emplear material adicional.
Dado que la tcnica implica la aplicacin de un pequeo vaco en el matraz receptor (utilizando
una trompa de agua), se emplea un matraz con paredes gruesas con una salida lateral. A este
tipo de matraz se le llama matraz Kitazatos habitualmente, y al embudo se le suele llamar
embudo Buchner. El matraz debe estar sujeto firmemente con un soporte para evitar que se
pueda volcar (Figura 9). A travs de la salida lateral, el matraz Kitazatos se conecta mediante
tubo de paredes gruesas (tubo de vaco) a una trompa de agua, que es el mecanismo que
provocar el vaco. Para conseguir una filtracin ptima, el grifo al que est conectada la trompa
de agua debe
estar
abierto
completamente.
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88. CRISTALIZACIN
La cristalizacin es la tcnica ms simple y efectiva para la purificacin de slidos.
El proceso de cristalizacin implica cinco etapas bien definidas: disolucin, filtracin,
cristalizacin, recogida de los cristales y secado de stos. Se determina entonces la pureza de
los cristales, y si se necesita que estn ms puros, se les somete a una recristalizacin, que
consiste en volver a someterlos al mismo proceso, slo que partiendo de un material mucho ms
puro.
En general, la cristalizacin consiste en disolver el slido impuro en el mnimo volumen de un
disolvente caliente, filtrando a continuacin, si es necesario para eliminar las impurezas
insolubles. La disolucin resultante, saturada, juntamente con las impurezas solubles en el
disolvente de cristalizacin, se deja reposar y enfriar lentamente, con lo que se formarn
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disolvente adecuado para llevar a cabo las cristalizaciones se indicar en cada procedimiento
experimental.
Si una sustancia no se puede cristalizar fcilmente con un nico disolvente, se suele recurrir al
empleo de una mezcla de disolventes. En este caso, se utilizan dos disolventes elegidos de
manera que uno de ellos disuelva el compuesto fcilmente (el llamado "buen disolvente"),
mientras que el otro no (el llamado "mal disolvente"). Por ejemplo, muchos compuestos de
polaridad moderada son solubles en ter, pero no en hexano, y por ello se puede utilizar una
mezcla de estos dos disolventes en la cristalizacin de uno de estos compuestos.
En principio se pueden utilizar dos mtodos distintos en la cristalizacin de un compuesto de una
mezcla de disolventes. En el primer mtodo, se disuelve el slido en la mnima cantidad del buen
disolvente en caliente, y se aade entonces lentamente el mal disolvente caliente, hasta que la
disolucin comience a ponerse turbia, lo cual es indicio de que comienza a estar saturada. Se
aaden unas gotas del buen disolvente para que desaparezca la turbidez (la mnima cantidad),
se filtra entonces la disolucin si es necesario y se deja cristalizar.
En el segundo mtodo, mucho menos habitual, y que no emplearemos en estas prcticas, se
suspende el slido en una cantidad adecuada del mal disolvente en caliente, y entonces se
aade el buen disolvente lentamente hasta que el slido se disuelva, evitando aadir exceso del
buen disolvente. Se filtra entonces la disolucin si es necesario y se deja reposar. Mezclas
tpicas que funcionan bien en algunos casos son hexano-ter, diclorometano-hexano, teracetona y etanol-agua. El uso de una mezcla de disolventes favorece la formacin de aceites en
lugar de la cristalizacin, por lo que habitualmente se prefiere cristalizar de un nico disolvente si
es posible.
Filtracin de la disolucin
Habitualmente, una vez hemos disuelto el compuesto impuro en un disolvente caliente, la
disolucin ha de ser filtrada en caliente (ver seccin correspondiente en el apartado de filtracin)
para eliminar materiales insolubles en suspensin, que pueden dificultar la cristalizacin. Con
esta finalidad, se filtra la disolucin mientras est caliente a travs de un filtro de papel plegado,
recogiendo el filtrado en un matraz Erlenmeyer.
Cuando se ha filtrado la disolucin caliente, se tapa el matraz Erlenmeyer para evitar
contaminacin con el polvo atmosfrico y que se enfre demasiado rpidamente. La velocidad de
enfriamiento determina el tamao de los cristales. El enfriamiento lento favorece la formacin de
cristales grandes. No se debe agitar la disolucin (ni tampoco coger el matraz en que se produce
la cristalizacin), para no impedir la formacin de cristales grandes. Una vez la disolucin se ha
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enfriado hasta temperatura ambiente, en algunos casos (el profesor lo indicar) puede ser una
buena idea el enfriar la disolucin desde temperatura ambiente hasta 0 C poniendo el matraz en
un bao de hielo, lo cual permite obtener la mayor cantidad posible de cristales.
Cuando la disolucin ya est fra, se procede a separar los cristales de las aguas madres. Se
suele emplear una filtracin a vaco con este fin. Despus de la filtracin, y con la finalidad de
eliminar las aguas madres que impregnan los cristales, es conveniente lavar los cristales con
pequeas porciones del disolvente de cristalizacin fro. Si se ha utilizado una mezcla de
disolventes en la cristalizacin, se debe emplear una mezcla de esos disolventes en la misma
proporcin en los lavados.
Cuando los cristales ya han sido separados de las aguas madres, se procede a su secado.
Aunque se pueden emplear varias tcnicas con esta finalidad, suele ser suficiente envolverlos en
papel de filtro y dejarlos en un lugar adecuado (preguntar al profesor) hasta la siguiente sesin
de prcticas. La determinacin del punto de fusin se debe llevar a cabo con los cristales
perfectamente secos. De lo contrario, la presencia de disolvente falseara el resultado.
En algunos casos la disolucin del compuesto orgnico est fuertemente coloreada, debido a la
presencia de impurezas. Si al cristalizar el producto las impurezas quedan en disolucin no hay
ningn problema, pero es bastante frecuente que las impurezas coloreadas contaminen los
cristales para dar un compuesto coloreado, impuro. Para evitar este inconveniente se puede
utilizar una tcnica que hace uso de la ventaja que proporciona el hecho de que esas impurezas
sean adsorbidas fcilmente por un adsorbente como el carbn activo. Para eliminar el color de
una disolucin, se suele aadir una pequea cantidad de carbn activo (alrededor del 2% del
peso de la muestra a cristalizar) a la disolucin caliente (pero no hirviendo) a decolorar. Si la
disolucin est a una temperatura cercana al punto de ebullicin, la adicin del carbn activo la
puede hacer hervir, con el consiguiente peligro de prdidas por derramamiento. Despus de la
adicin se contina calentando la disolucin durante unos 5-10 minutos con agitacin ocasional.
En el transcurso de ese tiempo las impurezas se habrn adsorbido de forma prcticamente
irreversible sobre la superficie del carbn activo, por lo que la simple filtracin en caliente de la
disolucin suele dejar la disolucin incolora. A veces es necesario emplear un papel de filtro
doble para evitar que el carbn activo atraviese el filtro.
Qu hacer cuando no se forman cristales.
Cuando no se produce la cristalizacin a temperatura ambiente se puede emplear alguno de los
siguientes mtodos:
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Aadir un cristal del compuesto que se quiere cristalizar. Este cristal puede actuar como
ncleo sobre el que otros cristales pueden crecer.
Rascar los bordes del matraz con una varilla de vidrio. Este procedimiento genera
micropartculas de cristal que pueden actuar como iniciadores de la cristalizacin.
Un ltimo problema que puede aparecer es que el compuesto no forme cristales, sino
que aparezca como un aceite en el fondo del matraz. Esto suele suceder cuando el
compuesto est muy impuro, o bien cuando el disolvente de cristalizacin tiene un punto
de ebullicin superior al punto de fusin de la sustancia que se intenta cristalizar. Para
evitar este problema, se puede aadir un poco ms de disolvente despus de redisolver
el aceite calentando, o aadir ms buen disolvente si se est utilizando una mezcla de
disolventes.
89. DESTILACIN
La destilacin es una de las tcnicas ms tiles para la purificacin de compuestos orgnicos
lquidos. Esta tcnica implica la vaporizacin de un compuesto orgnico mediante la aplicacin
de calor, seguida de la condensacin del vapor para dar de nuevo un lquido, el destilado. Hay
varias tcnicas distintas para llevar a cabo una destilacin. En este apartado haremos referencia
a la ms simple de ellas, que es la que se utiliza en estas prcticas: la destilacin simple.
Destilacin simple
El montaje consiste en un matraz esfrico, una cabeza de destilacin, y un refrigerante al que se
conecta una pieza adaptadora que permita el uso de un matraz esmerilado como colector del
destilado, o bien un simple codo de destilacin, recogiendo el destilado habitualmente en un
matraz Erlenmeyer, en ambos casos, dado que habr que determinar el peso de destilado
Ma. del Refugio Hernndez Lpez
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obtenido, es necesario tarar el matraz colector antes de proceder a la destilacin con la finalidad
de poder determinar cunto destilado se ha obtenido por simple pesada del matraz conteniendo
el destilado. En la figura 10 se muestra el montaje empleado en una destilacin simple.
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APENDICE D
90. IDENTIFICACIN DE FRMACOS
Identificacin de la cafena
Identificacin de la aspirina
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