Es importante conocer las distintas etapas por las que pasan los nios,

para comprender mejor las pautas alimenticias y las exigencias

nutricionales de cada momento. En la edad preescolar, la que
corresponde al periodo de 3 a 6 aos, el nio ya ha alcanzado una
madurez completa de los rganos y sistemas que intervienen en la
digestin, absorcin y metabolismo de los nutrientes. Es una etapa de
crecimiento ms lento y estable, en la que los nios ganan una media de
2 quilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla, al ao.
En esta etapa los nios desarrollan una gran actividad fsica, por la que
su gasto energtico aumentar considerablemente, y por lo que deber
adaptar su consumo de caloras, a la nueva realidad. Desde el punto de
vista del desarrollo psicomotor, el nio ha alcanzado un nivel que le
permite una correcta manipulacin de los utensilios empleados durante
las comidas, siendo capaz de usarlos para llevar los alimentos a la boca.
Una de las caractersticas especficas de esa edad es el rechazo a los
alimentos nuevos, por el temor a lo desconocido. Se trata de una parte
normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentacin, lo
que no debe ser traducido por la falta de apetito.
El nio preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el
adulto. Normalmente, el nio tiende a comer lo que ve comer a sus
padres y a otras personas que le acompaan. Ellos observan e imitan,
tambin en la alimentacin.
En la escuela, ese proceso se ampliar, y el nio adquirir hbitos
nuevos debido a las influencias externas.

Modelos de dieta del preescolar

Normalmente, un nio de esa etapa debe consumir, en media, 1.600
caloras, siendo 50% de carbohidratos, 31% de lpidos y un 18% de
protenas. En el cuadro abajo, presentamos tres ejemplos de dieta para

nios preescolares:

Alimentacin saludable
El nio necesita una alimentacin variada que le permita crecer,
desarrollar actividad fsica y estar sano.

Por qu el nio (a) necesita tomar leche?

Porque la leche, el yogurt, el quesillo y el queso le aportan protenas

de buena calidad y calcio.
Las protenas son esenciales para formar, mantener y reparar los
rganos y tejidos del cuerpo y para que ste funcione normalmente.
El calcio es esencial para que los huesos crezcan y se mantengan
sanos y firmes.

Cunto necesita consumir diariamente?

Ud. Puede elegir una de estas opciones:
* 3 tazas de leche
* 2 tazas de leche + 1 postre casero de leche
* 1 taza de leche + 2 yogurt
* 1 taza de leche + 1 yogurt + 1 rebanada de queso fresco
* 2 tazas de leche con sabor + 1 trozo de queso fresco

Prefiera la leche de bajo contenido graso. Recuerde que una taza de

leche reemplaza a 1 yogurt o 1 trozo de quesillo o queso fresco.

Por qu necesita el nio (a) comer carne?

Porque las carnes le aportan protenas de buena calidad, y zinc que
son esenciales para el crecimiento, y hierro para prevenir la anemia.
El pescado contiene grasas que le ayudan a prevenir las
enfermedades del corazn.

El huevo y las leguminosas tambin contienen protenas.

Qu cantidad necesita consumir?

Diariamente Ud. puede elegir una de estas opciones:
*
*
*
*
*
*

1 presa chica de pescado

trutro de pollo
1 bistec chico
1 huevo o 1 vienesa
1 Cucharada de carne molida + 1 cucharada de atn
taza de lentejas + huevo duro

Prefiera las carnes como pescado, pavo y pollo, porque contienen

menos grasas saturadas y colesterol. As, cuida el corazn del
nio(a).

Por qu necesita el nio(a) comer verduras y frutas?

Porque contienen minerales, vitaminas y otros antioxidantes
necesarios para prevenir enfermedades.

Cunta fruta necesita consumir?

Ud. puede elegir una de estas opciones:
* 1 durazno + 3 damascos
* 1 taza de meln picado + 1 naranja
* 1 pltano chico + 1 racimo de uvas
* 2 ciruelas + 1 manzana
* 1 pera + 1 vaso de jugo de naranja
* 1 pepino + 15 guindas

Cunta verdura necesita consumir?

Ud. puede elegir una de estas opciones:
* taza de guiso de zapallitos italianos + 1 tomate mediano +
taza de zanahoria cocida
* taza de porotos verdes + taza de lechuga con taza de
betarraga cruda + tomate mediano
* 1 alcachofa + taza de apio + tomate
* taza de acelga + taza de repollo + taza de zanahoria cruda
Recuerde darle frutas, verduras y legumbres, regularmente.

Por qu necesita comer pan, arroz, fideos o papas?

* Porque el pan es un buen alimento, elaborado con harina de trigo a
la que se ha agregado vitaminas del complejo B, cido flico y hierro.
* El arroz, los fideos, smola, maicena, mote y papas aportan
hidratos de carbono y caloras. La avena y leguminosas adems
aportan fibra.

Qu cantidad necesita consumir un:

* Preescolar de 2 a 3 aos
* taza de cereal de desayuno + hallulla + taza de porotos
granados + taza de choclo + 1 papa + 3 galletas.
* taza de arroz + hallulla + taza de arvejas + taza de
smola + 1 papa.
* taza de pur + hallulla + taza de avena + 4 galletas.

* Preescolar de 4 a 5 aos
* taza de arvejas + taza de fideos + 2 papas + 1 marraqueta
* taza de cereales de desayuno + 1 hallulla + 2 papas regulares +
taza de habas
* 3 rebanadas de pan de molde + hallulla + taza de arroz +
taza de choclo + taza de arvejas + 2 papas
Las cantidades de cereales, papas y leguminosas se refieren a
alimento cocido.

Es necesario que consuma aceite y grasas?

* S, 2 a 4 cucharaditas de aceite le aportan los cidos grasos
esenciales para el crecimiento normal.

* Prefiera los aceites vegetales (oliva, raps, canola, soya, maravilla o

maz) crudos. Dle frituras slo en ciertas ocasiones.
* Preocpese que el nio(a) coma un mximo de 2 cucharaditas de
mantequilla, margarina o mayonesa en forma ocasional.

Dle menos azcar.

* Recuerde que muchos alimentos contienen azcar en su
preparacin (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y
pasteles).

Dle menos sal.

* Recuerde que las papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros

alimentos procesados contienen mucha sal.

SUGERENCIAS DE COMIDAS DIARIAS

Para que el nio(a) comience bien el da, un buen desayuno debe
incluir, leche, pan o cereales y frutas.

DESAYUNO:
* 1 Taza de leche semi o descremada con 1 cucharadita de azcar ,
1/2 pan con mermelada y mantequilla.

COLACIN:
* 1 Yogurt con cereal.

ALMUERZO:
* 1 Ensalada de tomate con pepino 3/4 taza de pur con una presa
chica de pescado y 1 manzana.

ONCES:
1 Taza de leche con 1 cucharadita de azcar y 1/2 pan con palta.

CENA:
1 Guiso de acelga con huevo y
1/2 taza de arroz
1 Compota de ciruela

CONSEJOS PARA QUE EL NIO (A) SEA MAS SANO.

* Darle diferentes alimentos durante el da

* Aumentar el consumo de verduras, frutas y legumbres

* Usar de preferencia aceites vegetales en sus comidas

* Preferir las carnes como pescado, pavo y pollo

* Aumentar el consumo de leche, ojal de bajo contenido graso

* Consumir menos sal

* Consumir menos azcares

* Basado en Guas de alimentacin para la poblacin chilena. Ministerio de Salud.

Santiago-Chile 1997.

Recomendaciones generales
1. Utilizacin de aceites vegetales en lugar de grasa de
origen animal.
2. Consumo diario de frutas y verduras.
3. Consumo de lcteos o derivados: 500 a 750 ml diarios,
dependiendo de la edad.
4. Fomentar el consumo de carne magra, con menor
contenido de grasa: carne roja magra, pollo sin piel y
pescado.
5. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en hidratos
de carbono complejos: arroz, cereales, harina de
maz, etctera. Reducir el consumo de azcares refinados.
6. Disminuir el consumo de sal.
7. Promover una comida variada a lo largo del da, incluyendo
alimentos de todos los grupos.
8. Utilizar agua y no jugos o bebidas cola en las comidas.
9. Limitar el uso de t, caf y mate, que sustituyen otros
alimentos ms nutritivos.
10. Realizar cuatro comidas diarias y no ms de dos colaciones.
11. Evitar las ingestas entre horas.
12. Estimular que el nio coma por s solo y con normas
de higiene adecuadas.
13. Estimular la actividad fsica.
14. Mantener un peso saludable, estableciendo un equilibrio
entre el aporte y el gasto energtico.
15. Adecuarse a la realidad econmica y cultural de cada
nio, manteniendo las costumbres alimentarias de
cada familia, tratando de realizar en conjunto recetas
que promuevan la ingesta de nutrientes y micronutrientes
adecuados para la etapa de crecimiento de
los nios.
16. Disminuir el consumo de bebidas cola y snack. No
utilizarlos como recompensa o entretenimiento,
siendo una buena estrategia su disminucin escalonada
y no la prohibicin absoluta, ya que su fcil acceso,
la publicidad y su buen

La alimentacion del nio preescolar corresponde a la etrapa entre los 3 a 6

aos, en donde el nio ya ha alcanzado la madurez necesaria de los
sistemas y rganos que intervienen en la digestin, absorcin y
metabolismo de los nutrientes. En esta etapa el crecimiento es mas lento y
estable, en donde los nios aumentan en promedio unos 2 kilos de peso, y
de 5 a 6 cm. de talla al ao.

En esta etapa el gasto energtico aumenta considerablemente, ya que los nios

desarrollan una gran actividad fsica, por lo que deber adaptar su consumo de
energa segn la necesidad. En el desarrollo psicomotor, el nio ya tiene la
capacidad de manipular correctamente los utensilios empleados en las comidas lo
que le permite llevar los alimentos a la boca.

El rechazo a los alimentos nuevos es una caracterstica especfica de esta etapa,

por el temor a lo desconocido. Esto es normal en el proceso de madurativo en el
aprendizaje de la alimentacin, lo que no se debe entender como falta de apetito.
Al igual que un adulto un nio preescolar es capaz de reconocer y elegir los
alimentos.
Lo ms normal es que el nio tienda a comer lo que ve que comen sus padres y
otras personas a quienes conocen, lo que nos indica que los nios tambin imitan
en la alimentacin. En el colegio este proceso se ampliara haciendo que el nio
vaya teniendo nuevos hbitos alimenticios segn lo que vea del ambiente en que
se encuentra a la hora de alimentarse

La edad preescolar est comprendida entre el primer al quinto ao de vida, por tal
motivo es muy importante que su alimentacin sea adecuada desde el embarazo, lo cual
proporcionar al nio todas las sustancias nutritivas necesarias para que alcance todo su
potencial tanto fsico como cognitivo.
Desde el momento que el nio empieza a asistir a la escuela, es necesario elegir los
alimentos correctos para la lonchera, para ello se debe tener en cuenta lo siguiente:
1.

Que sean saludables: la racin debe ser la necesaria para cubrir las caloras eliminadas
durante el horario de clases y recuerden que se debe pensar en la calidad antes que en la
cantidad, adems el tiempo destinado para la lonchera no es muy amplio y los nios
acompaan este momento con el dilogo lo que amerita menos tiempo an.

2.

Que sean variadas: al nio le gusta encontrar algo nuevo en su lonchera, algo que lo motive
a terminar con todo lo que le envi mam, si siempre recibe lo mismo se aburrir y llegar
un momento que no quiera comer. Enviar alimentos nutritivos que saben que a su hijo le
gusta, la idea es que coma su lonchera con gusto y no que lo haga por obligacin.

3.

Que estn libres de contaminacin: enviar alimentos que se conserven bien a temperatura
ambiente o que estn bien cocidos, utilizar recipientes hermticos que conserven la
temperatura y el sabor de los alimentos.

A continuacin una opcin de lonchera nutritiva para la semana, teniendo en cuenta los
puntos sugeridos.
LUNES

MARTES

Pan con pollo

(mayonesa en
sashet)
1 vaso de jugo de
manzana

1 Pan con jamn y 1 porcin generosa 2 alfajores grandes 1 pan con hot-dog
queso
de keke
1 yogurt con cereal 1 vaso de chicha
1 vaso de agua de 2 mandarinas
gelatina

MIERCOLES

JUEVES

VIERNES

Nota: Enviar aparte un thermo o botella

de agua, es lo que ms consumen.

Finalmente, debemos tener en cuenta que la educacin alimenticia est ntimamente

ligada a la salud bucal, por ello se deben considerar las siguientes sugerencias:

1.

Cepillarse los dientes diariamente: una adecuada limpieza bucal ayudar a mantener los
dientes sanos y al hacer de esta accin, un hbito, estaremos formando nios saludables.

2.

Usar pasta dental con flor: tratar de cumplir con esta sugerencia, de lo contrario consultar
con su dentista otras posibles alternativas.

3.

Controlar el consumo de azcares: al ensear al nio a comer pocos dulces, slo en las
fiestas infantiles o como premio por algo especial, estaremos evitando la aparicin de caries
en sus dientes.

4.

Visitar al dentista cada 6 meses: el control de la salud bucal debe ser permanente y son los
profesionales quienes mejor nos pueden orientar sobre la enseanza de la misma, su nio
deben aprender que ellos tambin velan por su salud.

5.
1.

LA EDAD PREESCOLAR ES UNA ETAPA DE PROGRESIVOS Y EVIDENTES

CAMBIOS EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIO QUE LOS PERMITE
ADQUIRIR MULTIPLES CAPACIDADES.

Por eso debemos preocuparnos porque el nio este sano!!!!

6.
1.

7.

ALIMENTACION SALUDABLE
1.

8.

El nio comienza a establecer patrones de conducta, por eso debemos ayudarlo a

desarrollar patrones de alimentacin, actividad fsica e higiene.

El nio necesita de una alimentacin variada, que le permita crecer y permanecer

sano.

POR QUE EL NIO NECESITA TOMAR LECHE?

1.

Porque la leche, el queso y los demas derivados le proporcionan proteinas de buena

calidad.

Cuanto necesitan comer diariamente?

9.

POR QUE EL NIO NECESITA COMER CARNE?

1.

Porque la carne le aporta protenas de buena calidad .

2.

Aporta zinc y hierro para promover el crecimiento y prevenir la anemia.

3.

Los huevos y los granos tambien aportan protena.

Cuanto necesitan comer diariamente?

10. POR QUE EL NIO NECESITA COMER FRUTAS Y VERDURAS ?
1.

Porque contiene vitaminas y minerales para prevenir enfermedades

Cuanto necesitan comer diariamente?

11. POR QUE EL NIO NECESITA COMER PAPA PAN PASTA ARROZ ?
1.

Porque se les han agregado vitaminas .

2.

Aportan energa.

3.

Aportan fibra

12. ES NECESARIO QUE CONSUMAN ACEITES Y GRASAS?

1.

Aportan energa y grasas necesarias para el crecimiento.

2.

Control de cantidad.

3.

Control de sal

4.

Control de azcar.

13. Alimentacin del preescolar (2 a 5

aos)
14. La niez es una etapa en que suceden grandes cambios (crecimiento fsico,
maduracin de funciones biolgicas, socializacin, etc), necesarios de considerar
cuando se procura proporcionar las mejores condiciones para que ocurra un
desarrollo armnico, ptima salud y se prevenga desde la infancia las
enfermedades crnicas del adulto.
15. Un nio normal crece a una velocidad genticamente predeterminada la que
puede comprometerse negativamente o acelerarse por la interaccin de factores
hormonales, conductuales y/o ambientales.
16. Durante esta etapa es distintivo el rechazo a los alimentos sobre todo de frutas,
verduras y pescado, siendo los ms aceptados los de sabores ms amigables
como la comida chatarra que son de alto contenido de sodio, grasas saturadas y
los dulces que son altos en azcar. Actan por imitacin, por ejemplo si un
miembro de la familia dice: No me gusta la lechuga, yo no como, es probable
que el nio quede con esa idea y tienda a rechazar el alimento.
17. Las necesidades calricas de un nio en edad preescolar van desde un
promedio de 1.500 caloras/da, en los cuales van incluidos hidratos de carbono,
lpidos y protenas.
18. Consejos para una alimentacin sana del preescolar:
19. Incluya al nio (a) en los tiempos de comida del grupo familiar, ofrezca
alimentos variados y de preferencia que sea la misma comida que consumen los
miembros de la familia pero procure preparar los alimentos con poca sal y
azcar.
20. Incentive al nio (a) a ser independiente y ofrezca el alimento cortado en
trozos pequeos y en cantidades normales para que pueda comer solo.
21. Si rechaza algn alimento, no obligue el consumo de este ya que tiende a que
lo rechace ms; ofrezca el alimento de manera frecuente en cantidades pequeas
para que se familiarice con el sabor.

22. Explique al nio (a) los alimentos que son beneficiosos para su salud y los
que pueden ser dainos.
23. Los alimentos que se consideran ms sabrosos (papas fritas, galletas,
hamburguesas, ect) para los nios no los prohba, si no que djelos para las
reuniones, como cumpleaos, fiestas del colegio, etc. De manera que no sienta
frustracin al no poder comer, pero que aprenda que no puede ser de manera
frecuente.
24. Largas horas frente al televisor, son poco beneficiosos para la poblacin en
general, especialmente para los nios ya que se tornan sedentarios y conservan
esta actitud en aos posteriores. Estimule a que el menor juegue, pinte, corra,
etc. Lo ideal es evitar que pasen la mayor parte del da frente al televisor o en
actividades que disminuyan la actividad fsica.
25. Recomendaciones de alimentos :
26. Lcteos: leche y derivados (quesillo, queso amarillo, yogurt); aportan
protenas de alto valor que ayudan a la formacin de tejidos y a la reparacin de
estos. Los lcteos tambin aportan calcio que es vital para el crecimiento de los
huesos y para que estos se mantengan fuertes. Del grupo mencionado se
recomiendan tres porciones al da alternando los alimentos como por ejemplo: 2
tazas de leche con sabor + 1 trozo de quesillo, 1 taza de leche + 1 yogurt + 1
postre casero de leche, etc. Prefiera lcteos de bajo contenido graso.
27. Carnes, huevos y leguminosas: las carnes aportan protenas de buena calidad
y Zinc que ayudan al crecimiento. Las legumbres y el huevo tambin aportan
protenas. Prefiera carnes como el pescado, pavo y pollo ya que aportan menos
grasas saturadas y colesterol, favoreciendo al cuidado del corazn.
28. Diariamente puede elegir entre estas opciones:
29. trutro de pollo
30. 1 presa de pescado pequea
31. 1 cucharada de carne molida o 1 cucharada de atn
32. taza de lentejas + medio huevo duro
33. 1 bistec pequeo
34. Frutas y verduras: el consumo es necesario ya que aportan vitaminas y
minerales que ayudan a prevenir enfermedades. La recomendacin es de 2 o 3
porciones de frutas y dos de verduras al da o viceversa.
35. Ejemplo: 1 manzana + 1 naranja
36. 1 taza de meln picado + 1 pera + 1 taza pequea de frutillas
37. 1 pltano chico + 1 racimo de uvas
38. 1 alcachofa + 1 taza de lechuga + 1 tomate
39. taza de repollo + de taza de zanahoria rallada o cocida
40. Carbohidratos: pan, arroz, fideos, papas, leguminosas frescas como las
arvejas y choclo. Los alimentos elaborados con harina de trigo como el pan
aportan vitaminas del complejo B, cido flico y hierro. Arroz, fideos, maicena,
papas aportan hidratos de carbono y caloras. La avena y leguminosas aportan
fibra.
41. Preescolar de 2 a 3 aos
42. - taza de cereal de desayuno + hallulla + taza de porotos granados +
taza de choclo + 1 papa + 3 galletas.
43. - taza de arroz + hallulla + taza de arvejas + taza de smola + 1 papa.
- taza de pur + hallulla + taza de avena + 4 galletas.
44. Preescolar de 4 a 5 aos

45. - taza de arvejas + taza de fideos + 2 papas + 1 marraqueta

- taza de cereales de desayuno + 1 hallulla + 2 papas regulares + taza de
habas
- 3 rebanadas de pan de molde + hallulla + taza de arroz + taza de choclo
+ taza de arvejas + 2 papas
46. Las cantidades de cereales, papas y leguminosas se refieren a alimento
cocido.
47. Aceite y grasas: aportan cidos grasos esenciales para el crecimiento normal.
Consumir de 2 a 4 cucharaditas al da agregndolas crudas al alimento. Prefiera
aceites vegetales (oliva, rapas, canola, etc). Frituras consumir ocasionalmente.
48. Margarinas y mantequillas: Mximo 2 cucharaditas y mayonesa ocasionalmente.
49. Azcar y sal: las bebidas azucaradas, mermeladas, y productos de
pastelera en general tienen alto contenido de azcar, procure que se consuman
en poca cantidad. Los productos enlatados, los snacks (papas fritas, ramitas, etc)
tienen alto contenido de sal, se recomienda consumo moderado.
50. Estimule el consumo de agua.
Alimentacin para nios de preescolar

Nutricin de nios preescolares

Los nios, entre los 3 y 5 aos, comienzan a tener una actividad social ms
amplia, la escuela y sus actividades extra escolares hacen que se deba
prestar atencin a la alimentacin. Por eso es importante saber cules son
las caractersticas de la nutricin para nios en edad preescolar y cmo
ponerla en prctica
La nutricin de nios preescolares se caracteriza por:

Una disminucin del aporte de alimentos en relacin con su superficie

corporal.

Preferencias y rechazos de determinados alimentos. Este patrn comienza

luego del ao de vida y va acompaado del total rechazo de alimentos que
por ejemplo hasta el da anterior eran considerados una delicia.

El desinters por la comida , esto no est relacionado en forma directa con

un menor aporte de nutrientes, si los alimentos que consume poseen los
principios nutritivos esenciales.

Desde el punto vista nutricional, estos cambios son normales y predecibles,

debido a que, entre otras cosas ha disminudo la velocidad de crecimiento,
caracterstica
hasta
el
ao
de
edad.
Es necesario tener presente que se puede perder el control de lo que come el nio,
ya que en la mayora de los casos suelen almorzar en la escuela, por lo tanto es
muy importante el aporte de los maestros en este tema, comentando que ha
comido
y
que
no.
La nutricin de nios preescolares, debe ser completa y equilibrada, debe
contener alimentos con cada uno de los principios nutritivos esenciales para
asegurar un buen crecimiento.

Grupo de Protenas: Lcteos, carnes, huevo.

Grupo de Hidratos de Carbono:

preferentemente integrales, legumbres.

Grupo de grasas: Aceite de uva, girasol, oliva, maz, mantequilla o

margarina.

Vegetales,

frutas,

cereales

A estos grupos debe sumarse el consumo de zumos de frutas recin exprimidos

y agua. Alimentos de cada uno de estos grupos de nutrientes deben estar
presentes en la dieta diaria de un nio en edad preescolar.
Si el nio por alguna razn ha perdido peso, se pueden poner en prctica distintos
tips, que en poca cantidad de comida, aumente su valor calrico y nutritivo:

Agregar lecitina de soya, germen de trigo a las pastas, sopas, cereales

en general.

Incorporar queso, crema a preparaciones como pur, budines, etc.

Agregar miel a los zumos o licuados de frutas.

Agregar frutas y/o cereales al yogur.

Adicionar frutas a postres como gelatinas, flanes, postres de leche.

Agregar leche en polvo a distintas preparaciones.

Estos son algunos ejemplos que pueden ayudar a mejorar la nutricin en nios
preescolares. Recuerda que es muy importante el control peridico del pediatra.

Lonchera
Es imprescindible que la lonchera de nuestros hijos cuente con una adecuada
planificacin y elaboracin acorde a la edad de su hijo, puesto que influye
directamente sobre el desarrollo y desempeo del nio, el cual requiere un
adecuado balance de alimentos y nutrientes a lo largo del da, incluyendo la
lonchera escolar.
La hora de la lonchera es el momento en el cual su hijo recargar sus energas
y los nutrientes que necesitan para que su buen rendimiento acadmico se
mantenga constante desde que salen de casa hasta que llegan nuevamente,
representando entre el 10% y el 20% de lo que deben consumir durante el da.
Los nios en edad preescolar se encuentran en pleno crecimiento fsico y
emocional, son activos, curiosos y aprenden rpidamente. Los hbitos
alimenticios son influenciados directamente por los padres, quienes son los
responsables de crear esta slida base. Los nios en edad escolar continan
creciendo y desarrollndose necesitando tambin de un buen hbito alimenticio
que de no haber sido bien formado durante la etapa preescolar, ser un dolor
de cabeza, porque a esa edad ellos toman sus propias decisiones en cuanto a

qu comer y qu no comer, nosotros podemos enviarles una lonchera nutritiva

y ellos pueden terminar intercambiando su lonchera con otro compaero o
simplemente no la comen. Las loncheras deben contener los siguientes grupos
alimenticios:

Hidratacin: para evitar la deshidratacin y el cansancio debido al

tiempo que permanecen en el jardn de infancia o colegio. Son ideales
los jugos, infusiones o agua; evitando las bebidas gasificadas.

Defensas: compuesto por alimentos reguladores, ricos en vitaminas y

minerales que tienen la funcin de proteger a los nios del contagio de
enfermedades. Son ideales los jugos y frutas.

Formadores: los alimentos formadores son ricos en protenas que

favorecen el crecimiento de los nios. Son ideales los lcteos en general
como la leche, queso, yogurt; as como los huevos, man, nueces,
carnes, etc.

Energticos: son alimentos ricos en carbohidratos que son como el

combustible del cuerpo, destacando el grupo de los cereales
presentados en diferentes formas, como el pan, galletas, cereales en
hojuelas, etc.

El Ministerio de Salud (Minsa) inform que las loncheras escolares son

importantes y necesarias para los nios en las etapas preescolar y escolar, ya
que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando as un
rendimiento ptimo en el centro educativo.
El contenido alimenticio de esta lonchera es fundamental para complementar las
necesidades nutricionales que un nio necesita durante el da. Adems es una
fuente de energa adicional para que el menor preste mayor atencin y
concentracin en la clase y no se duerma, dijo la nutricionista Patricia Velarde.
Destac que los errores ms frecuentes a la hora de preparar los alimentos para
el colegio son, por ejemplo, enviar golosinas, gaseosas y alimentos
chatarra (con alto contenido de grasa), los cuales generan malos hbitos
alimenticios en los nios. Otro problema tpico es proporcionar dinero al nio
para que consuma cualquier producto en el quiosco del colegio, indic la
especialista.
Lonchera nutritiva
La especialista dijo que una lonchera nutritiva est compuesta por alimentos que
proporcionan energa (como pan, galletas, queques caseros, etc.), destacando
que stos pueden ser ms beneficiosos al combinarse con algn alimento de
origen animal, como pan con queso, pan con tortilla de huevo, pan con hgado
frito, etc.) Tambin los padres pueden enviar alimentos lcteos (leche, queso,
yogurt, etc.).
Indic tambin que los alimentos para el colegio debe ser de fcil digestin,
variedad y preparacin y que en ningn caso debe reemplazar al desayuno ni al
almuerzo del nio. Un consejo importante es incluir una bebida para evitar la
deshidratacin de los menores.
Los padres tambin pueden enviar una fruta de estacin como pltano, uva,
manzana, durazno, destacando los ctricos como las naranjas, mandarinas, etc.
Asimismo aconsej evitar alimentos que pueden fermentarse fcilmente o que
puedan enranciarse. La lonchera es importante porque proporciona al
organismo parte de las sustancias nutritivas que el nio necesita durante el da.
En cuanto a las loncheras para un nio de inicial y primaria, destac que la
diferencia ms marcada est relacionada a la cantidad de alimentos de acuerdo

a la edad y el desarrollo. Por ejemplo, un nio de tres aos necesita pequeas

porciones que irn aumentado en la medida que va creciendo.
De igual modo, los adolescentes deberan llevar alimentos cuando permanecen
perodos largos fuera de casa. Entre las opciones disponibles figura una fruta, un
jugo de frutas, un sandwich de queso, etc.
Recomendaciones
Para garantizar que el nio consuma todos los alimentos, los padres deben
hacerlo participar en la preparacin y la seleccin de los mismos. A continuacin
algunos consejos prcticos:
* Fomentar el hbito de lavarse las manos antes de consumir los alimentos.
* Enviar los alimentos en recipientes prcticos, limpios y seguros.
* Lavar diariamente la parte interna de la lonchera para prevenir enfermedades.
* Use servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la
lonchera.
Tipos de loncheras nutritivas
Lonchera 1
Leche, huevo duro, galletas y mandarina.
Lonchera 2
Pan con pollo, yogurt y manzana.
Lonchera 3
Pan con queso, agua de manzana y mandarina.
Lonchera 4
Pan con mermelada, leche con azcar y pltano.
Lonchera 5
Dulce de leche, manzana y limonada.
Lonchera 6
Leche con azcar, queque y manzana.
Lonchera 7
Pan con pollo, leche y uvas.
Lonchera 8
Pan con hgado frito, leche y naranja.
Lonchera 9
Pan con tortilla de huevo, leche y pltano.
Lonchera 10
Pan con mantequilla, leche y pltano.
Colaboracin: Inppares y Ministerio de Salud

Una sana alimentacin en preescolar debe comenzar por un poco de

decicacion,lo que su nio consuma en el da no debe ser algo para salir del
paso ,recuerde que el valor nutritivo de las loncheras es clave para una
sana alimentacin en la etapa preescolar ,no se deje llevar por el impulso de
llevar para la lonchera de su nio lo que primero vea en el supermercado.
Recuerde no todo lo que se exhibe es saludable.

Cuando se disponga a preparar la lonchera para su nio tenga en cuenta lo

siguiente:
Evite caloras huecas es decir papitas saladas , biscochos, donas, pony
maltas, galletas rellenas de crema o dulce .Todo esto podr calmar el
hambre y hasta la sed pero no tiene ningn valor nutritivo y no es acorde
con una sana alimentacin.
Los refrescos y colas para tomar son caloras huecas .Para tomar mejor
incluya agua, leche o jugo sin azcar en el termo.
El jugo debe ser el 100 % de pura fruta.
Es ideal que su nio participe en la preparacin de su lonchera ensendole
a su vez a comer alimentos nutritivos para su salud y fomentar en el una
consciencia de una sana alimentacin.
Procure incluir alimentos que le agraden al nio, use la creatividad y el
ingenio.
Vare los alimentos y hgalos ms atractivos en su presentacin.
Una lonchera nutritiva deber contener alimentos esenciales para el nio que
esta creciendo para contribuir a su mejor desarrollo y bienestar.
La lonchera de pre-escolar debe estar compuesta de alimentos ricos en
calcio como la leche, queso y yogurt para ayudar a desarrollar sus huesos
sanos y fuertes.
Vitaminas A,C y D que ayudan a mantener un optimo nivel inmunolgico. El
sol es fuente de vitamina D y su fuente fortificada es la leche. La dems
vitaminas se pueden encontrar en las hortalizas, y frutas minerales como el
potasio (jugo de pia y guineo), esenciales para el desarrollo muscular y un
crecimiento normal.

Incluya todos los das alimentos rico en vitamina c; prefiera las frutas
frescas como mandarinas, fresas, pia en pedazos, uvas, manzanas que
sean fciles de comer; otras frutas buenas son la ciruelas y la pasas ricas
en hierro y buenas para combatir el estreimiento
Las galletas son saludables y el pan integral que tengan un valor nutritivo
.Los sndwich con pan integral son ricos y nutritivos complementndolos
con lechuga, tomates y queso bajo en grasa.

Recuerde paps esta frase: Cuerpo Sano Mente Sana

La lonchera debe ser nutricionalmente balanceada, variada en sabores y colores, y contener alimentos fciles
de manipular y comer. Hay que tener en cuenta el consumo de alimentos a temperatura ambiente e incluir
alimentos que sean familiares para el nio, es decir, debe contener preparaciones ligeras pero nutritivas.
Si va a incluir un alimento nuevo en la dieta del nio, procure preparar la lonchera cuando el nio se encuentre
en la casa; de esta forma usted obtiene informacin directa sobre preferencias y rechazos de los alimentos.
Existen alimentos que por su textura son un riesgo para que el nio se atragante: nueces, man, uvas enteras,
crispetas, confites, frutas que contengan semillas y trozos grandes de carne o de cualquier otro alimento. Por lo
tanto, deben evitarse o suministrarse bajo la supervisin de un adulto.Recuerde que para preparar compotas o
jugos se deben escoger frutas frescas, maduras y lavarlas bien antes de utilizarlas. Hay algunas frutas que
deben pelarse y picarse en el momento en que se van a consumir para evitar que se oxiden; si las va a incluir
en la lonchera no olvide pasarla por un poco de jugo de limn y azcar para evitar esta oxidacin.
Es normal que se den inapetencias temporales, que pueden deberse a muchas causas como: preparaciones o
alimentos montonos, problemas de denticin, etapas de crecimiento, o sitios poco adecuados para la ingesta
de alimentos. Consulte a su mdico si la inapetencia persiste por tiempo prolongado.
Por ltimo, es importante tener en cuenta los recipientes para el transporte de alimentos o preparaciones. Estos
deben ser fciles de manejar (abrir, cerrar, asir, etc) y deben conservar de una forma segura los alimentos
hasta el momento de ser consumidos. Seleccione loncheras fabricadas en material trmico o plstico, puesto
que se pueden limpiar ms fcilmente y no se daan con la humedad.
La capacidad de los recipientes y termos debe ajustarse a las porciones que maneja el nio. Lo termos para el
transporte de bebidas fras o calientes deben ser preferiblemente sin pitillo, porque este dificulta la limpieza y
se convierte en foco de contaminacin.
Para una mejor ilustracin se sugiere que la lonchera debe incluir los siguientes grupos de alimentos:
Refrigerio: Bebida (jugo de fruta natural), harina (galletas, rosquillas, papitas) y un dulce.
Almuerzo: Carne (pollo, pescado, atn, salchichas, tortas apanadas de pollo), harina ( arroz, pastas, pan, pastel
salado, arepa), verduras, frutas, bebida lctea y dulce.

Algunas veces es difcil pensar en qu mandarles a los peques para que coman bien, sobre
todo cuando ambos padres trabajan y el tiempo es poco. Sin embargo es importante tener en
cuenta que si de pequeos se les ensea a comer sano, la calidad de vida que llevar ser de
ptimas condiciones. Tan solo es cuestin de que planees un men para toda la semana y
proveerte cada semana de lo necesario.
A continuacin te damos algunas ideas para que el lunch de tu hijo, contenga todos los
nutrientes que necesita para su sano desarrollo y crecimiento.

Men 1
Galletas saladas
Queso blanco en cuadritos
Pepino jcama con limn
Jugo

Men 2
Galletas de avena barrita integral
Sndwich de jamn
Agua de frutas
Men 3
Arroz con leche
Hot dog
Jugo
Men 4
Palomitas saladas
Rollitos de jamn
Fruta de temporada picada (sanda, mango, meln, etc.)
Agua de frutas
Men 5
Tiritas de salchicha
Galletas de trigo integral
Coctel de frutas de temporada
Jugo

Lonchera Saludable
Se refiere al refrigerio que es transportado al centro educativo en un envase,
maletn, bolso, etctera, que sirve como complemento de la alimentacin diaria
de nios y adolescentes; vale decir, es una preparacin que se consume entre
comidas pero que no reemplaza a ninguna de las comidas habituales
(desayuno, almuerzo, lonche o cena).
Son dos los aspectos que debemos tomar en cuenta para considerar una
lonchera saludable:
Que sea nutritiva y se adecue a las necesidades nutricionales del
preescolar(dos a cuatro aos), escolar (cinco a nueve aos) o del adolescente
(10 a 18 aos).
Que contenga alimentos inocuos, entendiendo como inocuidad una correcta
higiene de los alimentos y que no contengan ninguna clase de qumicos,
txicos o sustancias extraas.

QU DEBE CONTENER?
1. Alimentos que les proporcionen protenas, entre ellos tenemos a los huevos, leche,
yogurt, quesos, carnes, leguminosas, quinua, kiwicha, etc.
2. Alimentos que les aporten energa procedente de los carbohidratos y grasas: papa,
camote, yuca, pan, queque, galletas,aceites y frutos secos.
3.

Alimentos que les brinden vitaminas y minerales, frutas y verduras.

4. Lquidos que los hidraten y que no sean muy azucarados. Preferir jugos y refrescos
de frutas naturales o de kiwicha, quinua o algn cereal como avena, cebada, etc.

LONCHERA PREESCOLAR

Alimentos

Opcin 1

Opcin 2

Opcin 3

Opcin 4

Opcin 5

Energa

2 unidades de 1 tajada de Keke

Galletas Kiwiricas con Kiwign

1 Papa

1 Pan integral

taza Cereal
Kiwign

Protena

1 Tortilla con de
1 vaso con Yogurt
Quinua

1 Huevo

1 Jamonada con
1 tajada de
Queso

1 vaso con Yogurt

5 palitos de
Pepinillo

12 cuadritos de
Papaya

1 Pltano

5 palitos de
Zanahoria

Naranjada

Refresco de
Kiwicha con
Manzana

Limonada

Refresco de Quinua
con Pia

Vitaminas y
Minerales

10 unidades de
Uvas

Lquidos

Refresco de
Maracuy

Esta merienda es tan importante para un nio como lo son el desayuno, el

almuerzo o la comida. En esta, usted puede incluir alimentos nutritivos que le
brinden a su hijo lo mejor en el inicio de su etapa preescolar.
A este importante y primordial hecho, se suman la variedad y la creatividad a la
hora de preparar la lonchera y, no menos importante, que el nio participe en la
seleccin de estos alimentos.
Segn la nutricionista Bibiana Rojas, es indispensable que en esta merienda
matutina se incluyan una bebida lctea, una harina y una fruta (de vez en
cuando un dulce), nutrientes que aportan protenas, vitaminas, minerales y fibra
para un sano desarrollo.
Uno a uno

Lcteos: bebidas como avena, kumis, leche achocolatada o un

jugo en leche.

Harina: es aconsejable variar su presentacin. Incluya un paquete

de galletas, una porcin de torta o un sndwich de pollo o queso.

Fruta: preferible aquellas que se conserven frescas por varias

horas, que se empaquen enteras y que sean del gusto del nio.
Por ejemplo: manzana, mandarina, banano, ciruela, granadilla,
entre otras. Evite enviarle frutas partidas en trozos porque tienden
a negrearse (si parte el banano en trozos, aplquele unas gotas de
limn para evitar que se oxide).

Dulce: evite incluirlos en la lonchera diaria. Hgalo una o dos

veces por semana. Los dulces so opcionales.

Para tener en cuenta

Las siguientes son algunas de las sugerencias que hacen los expertos en
nutricin sobre la preparacin de la lonchera:

Si usted le empaca una bebida achocolatada, no incluya ningn

dulce, pues ya lo ha suplido con el chocolate.

La gaseosa no es recomendable y no se sugiere como parte de la

lonchera, pues no aporta nutrientes al nio.

No subestime la importancia de esta merienda escolar. Recuerde

que esta debe incluir alimentos nutritivos.

Siempre hay que variar los alimentos y su presentacin, pues los

nios se cansan fcilmente de comer lo mismo.

Incluya productos que tengan colores divertidos y cuyos

empaques se abran con facilidad.

Procure comprar los componentes de la lonchera en compaa del

nio. Esto har que l escoja y coma con gusto lo que usted le
enva, adems, es una buena oportunidad para que le explique
porqu incluye ciertos alimentos y otros no.

Incluya la cantidad y porciones de alimentos que el nio est en

condiciones de consumir en la hora del descanso.

Revise la lonchera cuando el nio salga del colegio o llegue a la

casa para confirmar que comi todo lo que le envi. Confirme con
la maestra.

Tenga en cuenta que los nios suelen intercambiar la comida con

sus otros compaeros. Si es el caso, puede enviar una doble
porcin de alguno de los componentes de la lonchera y explicarle
al nio que ser ese el alimento que puede compartir.

Indquele que debe lavarse las manos antes y despus de

consumir los alimentos, para afianzar as los hbitos de aseo y
disminuir la posibilidad de adquirir bacterias.

La lonchera como tal, es decir, el elemento plstico en el cual

usted enva los alimentos, debe ser del gusto del nio. As que
cmprenla juntos para que l escoja el estilo y el color que ms le
gusten.

Tambin resulta agradable para el pequeo decorar la lonchera

con motivos especiales para fechas o celebraciones importantes.
Esto ayuda a que consuma los alimentos con mayor agrado.

La lonchera ideal
Cinco propuestas para la semana:

Opcin uno: avena, un paquete de galletas y una lonja de

bocadillo.

Opcin dos: yogur, una porcin de cereal y fruta (preferiblemente

entera).

Opcin tres: jugo en leche, sndwich de queso o pollo y fruta.

Aqu puede incluir un caramelo o una chocolatina.

Opcin cuatro: jugo o alguna bebida en leche, galletas integrales

o de fibra y una fruta.

Opcin cinco: gelatina o pudn, fruta y un paquete de galletas.

Lonchera bsica

Bsicamente lo que no debe faltar en una lonchera es: una fruta, un lquido y algn sndwich.
Tomando en cuenta esto, las posibilidades de hacer una lonchera agradable para el nio son
muchsimas.

Por ejemplo se puede incluir un sndwich de pollo, pavo, queso, atn o huevo, que brindar protenas;
luego una fruta, la que prefiera el nio, que ser la fuente de vitaminas, fibra y glucosa.

Tambin muy importante es el lquido que puede ser agua o refresco natural. Se debe optar siempre
por limonadas, chichas o infusiones en vez de nctares procesados, gaseosas o refrescos en sobre que
proporcionan un nivel muy alto de azcar.

Est comprobado que una buena alimentacin influye directamente en el rendimiento escolar, la
glucosa y lo carbohidratos ayudan significativamente a mejorar la atencin. "Se ha demostrado que la
anemia causa un dficit de atencin y rendimiento. Definitivamente el rendimiento no es igual" explica
Flor Daz.

Recomendaciones tiles para preparar la lonchera escolar:

-Debe evitarse el consumo de golosinas reemplazndolas por dulces caseros, como mazamorra,
cereal, galletas o queques que no llevan colorantes, preservantes ni aditivos artificiales.

-Si los chicos se quedan a realizar ms actividades luego de clases, necesariamente llevarn
almuerzo, que debe estar hecho con poca grasa y una porcin de carne o sustituto y algn cereal,
tubrculos, arroz fideos.

-En lo posible evitar en la lonchera snacks tipo chisitos, doritos, papitas y gomitas; adems de
chiclets, chocolates, dulces, y bebidas gaseosas. Todos estos engordan y no alimentan.

-Comer en lo posible las frutas con cscara para aprovechar toda la fibra y nutrientes.

-No usar mayonesa, sobre todo en verano, as como los alios de vinagre y otros cidos que se
descomponen con facilidad.

Una lonchera revitalizante

Los nios necesitan energa para ayudarles a crecer, para que su
cuerpo funcione adecuadamente y para desarrollar sus actividades.
Esa energa que tanto necesitan, a la hora del refrigerio, la
encuentran en los alimentos y bebidas que colocamos en sus
loncheras. Los alimentos lcteos como la leche, el queso y el yogur
son ricos en calcio por eso se recomienda
que los nios coman dos o tres porciones
de estos productos todos los das
Para lograr que una lonchera sea sana e
inteligente se debe planear con
anticipacin a fin de tener disponibles los
ingredientes. Es importante asegurarse de
incluir en ella una amplia variedad de
alimentos para que el nio no se aburra,
si es posible preprela la noche anterior
para evitar los apuros de las maanas.
Resulta mucho ms divertido si involucra
a los nios en la seleccin de alimentos de
la pirmide alimenticia, permtales
escoger lo que ellos quieren comer, para
reducir el nmero de loncheras no
consumidas.
Seleccionar entre una variedad de alimentos es la clave para un
buen refrigerio; por lo tanto, limite la cantidad de jugos de fruta y
gaseosas que consumen sus nios, ya que estas bebidas tienen un
alto contenido de azcar; adems, ponga un alto a los refrigerios
que usualmente se encuentran a la venta en los cafetines escolares
como papas fritas, comidas rpidas, pupusas, etc. porque tienden a
tener altos niveles de grasa y sal.
Sugerencias para refrigerios escolares:

Trozos de fruta fresca o congelada.

Nueces sin sal, semillas secas, fruta seca o palomitas de maz con
sabor natural.
Rodajas o trozos de queso
Leche, malteada de fruta o yogur.
Trozos de frutas con yogur.
Pan integral, galletas o pan rabe integral con mantequilla de man

o queso.
Sndwich con diferentes rellenos, tales como queso, atn, frijoles
o mantequilla de man.
Pizza vegetariana.
Productos de soya.

Qu es una lonchera nutritiva?

Una lonchera que incluya todos los nutrimentos esenciales para ese nio que est en
pleno crecimiento y con alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar
del estudiante. Debe estar compuesta de:
Alimentos ricos en calcio como leche, queso y yogur, que ayudan al desarrollo de
huesos sanos hasta aproximadamente los 18 aos.
Vitaminas A, C y D que mantienen en un nivel ptimo el sistema inmunolgico. La
fuente de vit D es el Sol y su fuente fortificada es la leche. Las dems vitaminas las
encuentra en las hortalizas suculentas y frutas.

Minerales como el potasio (jugo de pia y guineo), importante para el desarrollo

muscular y un crecimiento normal
Lo que su nio consuma durante su da escolar no debe ser algo para salir del
paso. Recuerde que el valor nutritivo de las meriendas es clave para la salud de los
nios. Cuando prepare la lonchera para la escuela tenga en cuenta lo siguiente:
Evite empacar caloras huecas. Las papitas saladas, bizcochos, coffee cake,
donas, galletas rellenas con crema, quesitos y maltas podrn calmar su hambre pero
no le aportarn nada nutritivo.
Los refrescos tambin son caloras huecas. Una cola regular de 11 onzas contiene
de 6 a 8 cucharaditas de azcar y nada de vitaminas. Para tomar, mejor incluya una
botellita de agua, leche o jugo sin azcar en el termo.

Lo que incluye la lonchera saludable

Debe procurar incluir protenas que construyen
msculo y tejido, las encuentra en los lcteos, huevo,
carnes de todo tipo, menestras (soya, lenteja, habas)
y algunos granos como la quinua. Tambin debe
contener carbohidratos y grasa de buena calidad que aportan la energa que
constantemente gastan los chicos. Encontramos los carbohidratos en los
tubrculos como el camote, cereales como la cancha, el pan y la grasa buena est
en las aceitunas, nueces, palta entre otros alimentso.

Las vitaminas y minerales no deben faltar porque regulan y protegen nuestro

cuerpo, son fciles de conseguir si incluimos en la lonchera fruta y verdura. Es
mejor mandar la fruta entera, incluso con cscara, de esta manera se conservan
mejor los nutrientes. Las verduras, se pueden incluir de diferentes formas, solas o
dentro del emparedado.

La hidratacin es obligatoria, pero elija realmente lquidos que hidraten y evite

bebidas que casi son golosinas lquidas como las gaseosas y jugos envasados.
Es mejor enviar agua, agua de frutas, emoliente o agua de linaza y llevar la fruta
aparte.

Sea creativo, aqu le doy algunas ideas:

Opcin
Opcin 2:
Opcin
Opcin
Opcin 5:Verdura
1:Cancha con Emparedado de
3:Yogurt, 4:Emparedado picadaYogurtCerealagua
queso fruta y
huevo y
menestra, de aceituna y
agua
vegetalesemolient fruta y agua
fruta
e
secaRefresco
de quinua
Cancha o
1 pan francs o
Un
1 pan con pur
choclo
papapan, hojas de yogurtHaba de aceitunas
sancochado
lechuga fresca, s tostadas1 mezclado con
con queso
pimiento asado
frutaAgua
pasas y
fresco1
hecho pur para de manzana
pecanas
mandarinaagu untar,1 huevo duro
picadasRefresc
a
(puede mandarlo
o de quinua
con cscara para
evitar
olores)Emoliente
con limn y un
poco de azcar
rubia
Alimentos ricos en:
Formadores

Energticos

Protenas

Carbohidratos

Palitos de zanahoria
cruda

Reguladores o
protectores
Vitaminas y minerales

Leche, queso,
quesito, huevo,
yogur, kumis, res,
cerdo, pollo, atn,
sardina.

Cereales: (de maz, arroz, trigo o avena) Frutas: pia, maracuy,

pan blanco o integral, pan perro,
tomate de rbol, banano,
tostadas, pandequeso, pandebono,
uva, manzana, mango,
galletas de soda, pastel de queso,
naranja, mandarina, pera,
buuelo, pastas, arepa blanca, arepa de fresa, guayaba, papaya,
choclo, avena.
granadilla.

Ocasionalmente Tubrculos y pltanos: papa comn,

incluya carnes fras papa criolla, pltano verde o maduro.
como jamn,
mortadela,
salchicha o

Verduras: tomate,
zanahoria, lechuga,
coliflor, ahuyama.

salchichn.

Azcares y dulces: bocadillo, dulce de

coco, ponqu sin cubrir, jalea, cocadas,
panelitas, galletas waffer, mermelada,
tortas dulces.

Recomendaciones

Prefiera loncheras plsticas de cierre hermtico que incluyan recipientes

plsticos para separar las preparaciones. Evite elementos de vidrio.

Incluya siempre una bebida para hidratar el organismo.

Las bebidas como leche y yogur se deben empacar bien fras para que se
conserven por ms tiempo.

Congele los jugos el da anterior. Al momento de consumirlos estarn

descongelados

y a una temperatura ideal.

Evite incluir gaseosas y jugos artificiales, prefiera los naturales y bajos en azcar.

Empaque los snduches en papel aluminio o en bolsas plsticas para controlar

la humedad.

Lave las frutas apropiadamente y empquelas enteras y con cscara para que no
se pierdan las vitaminas.

Qu debe contener una lonchera?

De todo un poco: frutas, mucha agua o lquidos (de preferencia bajos o sin
azcar para calmar la sed), un snguche (que variar de tamao
dependiendo la edad del escolar) y, en algunos casos, sera ideal que
puedan llevar una fuente de grasa como man, pecanas o similares (pero no
ms de 1 cucharada).
Para aquellos chicos que se quedan en el colegio por entrenamientos o
clases adicionales, sera conveniente que puedan llevar, adems de la
lonchera o refrigerio, un almuerzo que les permita mantenerse bien hasta
la hora que lleguen a casa. Y si pongo entre comillas almuerzo es porque
debemos de hacer que este sea fcil de digerir, que pueda conservarse
hasta la hora que lo puedan consumir. Por supuesto, el tipo de envase
(conservador) a elegir es indispensable para que la temperatura no juegue
a favor y ayude a la reproduccin de bacterias convirtindose en un peligro
para la salud (como una enfermedad transmitida por alimentos).
Por el momento, y mientras en algunas zonas del Per haya calor, es mejor
evitar la mayonesa, carnes a medio cocer, muchos aderezos y otras
circunstancias que harn que el alimento pueda deteriorarse con facilidad.
Sobre los jugos de frutas, particularmente sugiero mejor la fruta. Evitemos
que los chicos odien las frutas, pues muchas veces les enviamos un

delicioso jugo de papaya, pero que luego de varias horas termina hecho
una desgracia en apariencia y en sabor. Las limonadas/naranjadas se
oxidan y, en consecuencia, llegan con mal olor y peor sabor. As que ser
mejor una chicha, un refresco ligero de cocona, maracuy, manzana; no se
olviden el camu camu o el aguaje. Incluso, para los que disfrutan de agua
de cebada o de otras hierbas y cereales, estas estn permitidas.
Insisto mucho: depender del envase que contiene el alimento y que este
permita una adecuada conservacin e higiene del alimento