PLANIFICACIÓN

ESPACIO CURRICULAR INSTITUCIONAL:

BIOTECNOLOGÍA Y BIOÉTICA

Escuela Enseñanza Media Nº 11

Modalidad : Ciencias Naturales

Orientación : Ciencia Técnica y Sociedad

Año : 3

Cantidad de módulos : 3

PROFESORA: MARCELA GRECO

 E.C.I: BIOTECNOLOGÍA Y BIOÉTICA

Expectativas de logro:

Las expectativas de logro que presenta el Diseño Curricular del E.C.I de

Biotecnología y Bioética son:

 Comprender significativamente los avances científicos y tecnológicos en el

área de las Ciencias Naturales para que de esta manera puedan ser
utilizados por los alumnos para resolver problemas y tomar decisiones sobre
situaciones referidas a la Biotecnología.
 Identificar los principios biológicos que son el fundamento de aplicaciones
tecnológicas relevantes y conocer las complejas interacciones que se
establecen entre la ciencia, la tecnología y la sociedad. Valorar la necesidad
de preservar el medio ambiente y trabajar para lograr una mejora de las
condiciones de la vida actuales. Analizar críticamente los criterios sociales,
políticos y económicos presentes en las investigaciones y en las
producciones biotecnológicas. Incorporar herramientas que permitan la
planificación y desarrollo de un uso sustentable de los recursos. Evaluar
críticamente las políticas y propuestas ambientales.
 Conocer y utilizar estrategias características de la investigación científica
para diseñar individual y grupalmente proyectos de investigación y de esta
manera explorar fenómenos desconocidos, desarrollando el sentido crítico.
Interpretar datos y elaborar conclusiones coherentes.
 Aplicar métodos científicos para la observación crítica, formulación de
hipótesis, diseñar experimentos para comprobar hipótesis, aislar y
controlar variables, interpretar datos, exponer conclusiones, interpretar
gráficos y microfotografías, elaborar modelos y predecir acontecimientos.
 Valorar la participación social como herramienta indispensable para mejorar
la calidad de vida.

Éstas expectativas fueron reformuladas en las siguientes:

• Comprender y expresar utilizando vocabulario específico los conceptos

referidos a la Biotecnología.
• Aplicar los conceptos desarrollados en el Espacio para el análisis de
problemáticas socio-políticas y científicas, expresando las conclusiones en
forma clara y precisa.
• Aplicar métodos científicos para la observación crítica, formulación de
hipótesis, diseñar experimentos para comprobar hipótesis, aislar y
controlar variables, interpretar datos, exponer conclusiones.
• Interpretar gráficos y microfotografías,
• Elaborar modelos y predecir acontecimientos.
• Participar activamente en las actividades desarrolladas en el aula, en el
laboratorio o fuera de la institución.

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 E.C.I: BIOTECNOLOGÍA Y BIOÉTICA

• Elaborar los informes de los trabajos de investigación escolar que se

realicen durante el desarrollo de las unidades didácticas.
• Escuchar y Respetar la opinión de sus pares.
• Fundamentar las opiniones a partir de la utilización de los contenidos
desarrollados en el Espacio.

Contenidos:

BLOQUE 1:

Moléculas Biológicas: Hidratos de Carbono, Lípidos, Proteínas.

Características, funciones. Propiedades químicas. Metabolismo celular:
Procesos anabólicos y catabólicos. Fotosíntesis y Respiración.

El núcleo de la célula. ADN. Replicación del ADN. Modelos de replicación.

Enzimas involucradas. Mecanismos de reparación. ARN. Tipos de ARN.
Síntesis de proteínas. ADN, portador de la información genética. Código
genético. ADN fuera del núcleo.

BLOQUE 2:

Biotecnología Tradicional: La Biotecnología en la Antigüedad.

Fermentaciones: Fermentación láctica, alcohólica y acética. El uso de los
microorganismos en la industria. Industria láctea, de bebidas fermentadas.
Enzimología.

El maravilloso mundo de los microbios: bacterias dañinas y benéficas.

Pasteur y su descubrimiento. El descubrimiento de los antibióticos. Las
Vacunas

Alimentos modificados

BLOQUE 3:

Genética. Evolución de las ideas acerca de la herencia. Leyes de Mendel.

Concepto de gen, gen dominante y gen recesivo. Herencia mendeliana:
monohíbridos y dihíbridos. Herencia no mendeliana: dominancia incompleta,

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 E.C.I: BIOTECNOLOGÍA Y BIOÉTICA

codominancia, herencia ligada al sexo. Árboles genealógicos y pedigríes.

Mutaciones.

BLOQUE 4:

Ingeniería genética

Plásmidos. Replicación y conjugación de plásmidos. Virus. Tecnología del

ADN recombinante. Obtención de fragmentos de ADN: por enzimas de
restricción; por retrotranscriptasas. Inserción de fragmentos de ADN en
vectores de clonación. Métodos de introducción del vector de clonación:
transformación, transducción.

Clonado de ADN. Secuenciación del ADN. Reacción en cadena de la

polimerasa (PCR). Aplicaciones. OGMs. Ingeniería Genética en plantas y
animales. Terapias Génicas

Estrategias didácticas

Se proponen el uso de las siguientes estrategias didácticas:

• Enseñanza por recepción significativa o transmisión.

• Enseñanza mediante el conflicto cognitivo- cambio conceptual
• Enseñanza mediante situaciones problemáticas abiertas
• Enseñanza aprendizaje a partir de la práctica y demostración
experimental.
• La construcción de modelos didácticos analógicos
• Aprendizaje por investigación
• Aprendizaje a partir de la utilización de simulaciones por
computadora y motores de búsqueda de internet:

Recursos Institucionales y/o de la comunidad.

Laboratorio de química y biología, biblioteca, videoteca, laboratorio de informática.

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 E.C.I: BIOTECNOLOGÍA Y BIOÉTICA

Criterios de Evaluación

Se concibe a la evaluación como una actividad que debe estar acorde a las
actividades de aprendizaje, o sea, debe ser variada en su complejidad, diversa en
los contextos en los que se presentan, capaces de detectar el grado de
funcionalidad de los aprendizajes adquiridos, teniendo en cuenta la adquisición de
conceptos, procedimientos y actitudes.

Como instrumento de evaluación se utilizarán trabajos prácticos grupales en

donde se aplicarán los conceptos y estrategias desarrolladas, con notas sumativas
Cada instancia evaluativa tendrá su respectiva devolución con las sugerencias
correspondientes y en caso de ser necesario la re-entrega superando estos
obstáculos señalados.

Como criterio de evaluación se tendrá en cuenta estrategias que cuenten

con la aplicación de conceptos desarrollados, relación y transferencia a nuevas
situaciones. Se planificarán y analizarán diferentes estrategias para la
compensación de los aprendizajes.

La evaluación debe tener un sentido positivo para el alumno, fomentando la

reflexión sobre las dificultades para aprender, o sea orientándolos a una
metaevaluación de sus propios aprendizajes. El objetivo del Espacio es que los
alumnos “aprendan” estrategias de apropiación de los contenidos, clasificación y
relación, así como la realización de los procesos de metaevaluación para superar los
obstáculos detectados.

Se acordará previamente los aspectos a evaluar en cada situación para que

la evaluación sea una situación más de aprendizaje. Se realizará una devolución que
permita a los alumnos comprender el enfoque el Espacio quiere dar a cada actividad
y cómo superar los obstáculos presentados, de manera tal que se respeten los
tiempos que requiere para cada alumno alcanzar un saber.

Se respetarán los tiempos estipulados por la institución para la entrega de

los informes trimestrales y finales.

Tiempo estimado

Contenido Período
1º Bloque Marzo - Julio
2º Bloque Agosto - septiembre
3º Bloque Octubre - Noviembre
4º Bloque Transversal a los bloques anteriores

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Bibliografía del alumno

Koss, A y INSEM, N (1998) Biotecnología y Biología. Editorial El Ateneo, Buenos

Aires, Argentina.

www.porquebiotecnologia.com.ar

Bibliografía del docente

Purves et Al. (2005) Vida, la ciencia de la Biología. Editorial Médica Panamericana.

Buenos Aires Argentina.

www.porquebiotecnologia.com.ar

http://www.arrakis.es/~ibrabida/biologia.html

http://www.biol.unlp.edu.ar/divulgacion-indice.htm

http://www.biologia.edu.ar/metabolismo/met2.htm

Observaciones