UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERA EN CIENCIA APLICADAS

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

PROYECTO DE DIRECCIN DE MARKETING

TITULO: PLAN DE MARKETING QUESISNOR CARCHI-ECUADOR

AUTORES:
DOCENTE: EC.

Ibarra a 09 de Julio de 2015

RESUMEN EJECUTIVO
Es una Procesadora de Lcteos Ubicada en la Provincia del Carchi, Cantn
Montufar; sector El Capul en la ciudad de San Gabriel; compaa de economa
mixta conformada por las asociaciones de los productores de leche y el Gobierno
Provincial del Carchi, manteniendo entre sus fortalezas, la produccin y oferta de
productos lcteos 100% de calidad y con el esfuerzo de cada uno de los trabajadores
Carchenses.
Quesinor tiene una historia de gran diversidad de productos que han llegado a varios
mercados de la regin y el Pas. Toda esa experiencia y aprendizaje construido
permite a la empresa reiniciar sus labores, con una historia amplia y con
conocimientos suficientes para el desarrollar productos que generen rentabilidad.
Entre los productos que producen QUESINOR-CARCHI.
El yogurt es un producto lcteo obtenido mediante la fermentacin bacteriana de la
leche, el yogurt que se comercializa QUESINOR se orienta a un mercado popular
que consume grandes volmenes diarios de productos en diferentes presentaciones.
El queso es otro de los productos que ofrece la empresa a los clientes, permitiendo
la elaboracin de queso fresco y queso mozarela, en diferentes presentaciones,
ofreciendo el mejor producto de calidad y elaborado 100% natural.

INFORMACIN EMPRESARIAL
NOMBRE EMPRESARIAL:
QUESINOR
LOGOTIPO:

SLOGAN:
EL MEJOR QUESO DEL NORTE DEL PAIS-CALIDAD CARCHENSE
UBICACIN:
Ubicacin Geogrfica: El Capul, Montufar, Carchi.
Direccin: Panamericana Norte, Sector el Capul
Empresa: Empresa Mixta de Alimentos
Gerente General: Ing. Andrs Crdenas

PERFIL EMPRESARIAL:
Misin
Su misin es elaborara y comercializar productos lcteos higinicos, confiables, con
altos estndares de calidad para el mercado nacional e internacional; elaborado por
personal leal y orgulloso, para satisfaccin del paladar, garantizando salud y
bienestar y economa a los consumidores. Incorporando otras organizaciones de
desarrollo

y contrapartes locales, nacionales e internacionales; respetando los

principios de autogestin, autonoma y preservacin de los recursos.

Visin
Ubicarse entre las mejores organizaciones de produccin agroindustrial de carcter
asociativo ms reconocida en el norte del Ecuador, con un sistema inmediato de
respuesta al mercado de productos lcteos, anticiparse a sus competidores, con la
oferta de productos en diversidad y cantidad como respuesta a sus clientes y
consumidores; como resultado de alianzas estratgicas institucionales; con redes de

servicio completaras, la consolidacin de productos existentes y con el desarrollo

de validacin de nuevos productos demandados por los segmentos de mercado
objetivos de la empresa.
VALORES

Integridad, honestidad y lealtad hacia nuestros clientes.

Compromiso con el servicio y la calidad brindada.

Flexibilidad para aceptar los cambios.

Creatividad y trabajo en equipo.

Puntualidad en la entrega de nuestro producto.

ORGANIZACIN ESTRUCTURAL

DIRECCIN
GENERAL
Ing. Andrs Crdenas

GERENTE
FINANCIERO
Ing. Andrs
Crdenas

Contador
Pamela
Jcome

GERENTE
COMERCIAL
Ing. Andrs

JEFE DE r
Ing. Marlon
Valencia

Crdenas

Vendedor
Paola

Crdenas

Vendedor
Katerine
Villegas

Asistente
Victor

Morrillo

Operario 1
Jaime

Cuasapud

Operario 2
Darwin
Camargo

NALISIS DE LA SITUACIN ACTUAL

Tradicionalmente, la produccin lechera se ha concentrado en la regin interandina,

donde se ubican los mayores hatos lecheros.

El 73% de la produccin nacional de leche proviene de la Sierra, aproximadamente

un 19% en la Costa y un 8% en el oriente y Regin Insular.
PROBLEMAS QUE ENFRENTA ACTUALMENTE LA EMPRESA

Problemas Internos: Falta de apoyo econmico a la publicidad para dar a conocer

sus productos.

Problemas Externos: Un problema muy comn no solo en productos lcteos sino a

nivel general es la inestabilidad de precios, esto se da por la variedad de productos,
y la competencia desleal, lo que implica que cada productor baja al mnimo sus
precios con el fin de vender ms productos sin importar desestabilizar los precios en
el mercado.

FACTORES DE LA PRODUCCIN
TEGNOLOGICO.
Quesinor posee tecnologa adecuada y de excelente calidad, destinada para la
elaboracin de sus productos, maquinaria que es importada desde la Argentina.
El uso de esta tecnologa ha permitido competir en el mercado nacional con
productos de gran calidad y sabor, los cuales son almacenados en cuartos fros y 104
transportados en condiciones idneas para mantener la frescura del producto hasta el
momento que sean adquiridos por el consumidor final en los distintos puntos de
comercializacin.
CAPITAL.
Quesinor cuenta con un capital de acuerdo a la tasa de produccin y su demanda ,
puesto que la empresa comercializa productos bajo pedido destinados a programas
internacionales de ayuda como es el plan ecuador y otras entidades de ayuda a

pequeas poblaciones rurales con raciones y

dichos productos de la planta

conforman la canasta destinada a la poblacin.

SOCIAL Y CULTURAL
Debemos mencionar que la cultura es la suma de los valores, costumbres y
creencias que sirve para regular el comportamiento de una sociedad especfica
Uno de los factores culturales de nuestro pas y ciudad especficamente es el
consumo de productos lcteos de manera regular y contina, ya sea de manera
directa o como complemento de las distintas comidas que se preparan. Lo mismo
que le da a la produccin de lcteos una importancia primordial en los hbitos
alimenticios de los ciudadanos.

ANALISIS FODA
ASPECTOS INTERNOS
FORTALEZAS
- xito asociativo y comunitario, resultado de un convenio de cooperacin tcnica entre
el Gobierno del Ecuador y el Reino de Blgica, el FEPP (Fondo Ecuatoriano
Populorum Progressio) como institucin responsable, y los sectores escogidos, que son
zonas campesinas productoras de leche y marginadas de la sierra norte del Pas.
-El proceso est coordinado y dirigido por el Comit Ejecutivo de la unin de
asociaciones Agro-artesanales queseras Sierra Norte, Quesinor, permitiendo la
participacin de todas las partes involucradas.
- Sistemas de servicios financieros rurales (cajas comunales de ahorro y crdito) que
han dinamizado la economa de las zonas, captando recursos y reinvirtindolos en las
mismas reas donde fueron generados.
- Mejoras en la calidad de vida de las comunidades participantes del proyecto.
Queseras Sierra Norte Quesinor.
- Practicas de conservacin del medio ambiente y conservacin de los suelos.
- Calidad del pasto y del ganado, que garantizan productos de excelente calidad.

- Control de calidad de la leche.

- Proceso tecnolgico adecuado.
- Capacitacin campesina en diversos aspectos de procesos productivos y de gestin de
las organizaciones.
- Precios competitivos en el mercado.
DEBILIDADES
-Falta de produccin de leche necesaria para la elaboracin de sus productos
- La capacidad instalada no es utilizada en su totalidad
- Esfuerzos en mercadeo y publicidad son poco agresivos, el consecuencia el producto es
poco conocido.
- La marca Quesinor no permite distinguir a otros productos como yogurt y manjar de
leche, debido a que su nombre sugiere solo produccin de quesos.
- Los canales de distribucin en las ciudades donde el producto es comercializado,
permite abandonar sectores claves, que representan un gran nmero

de clientes

potenciales.
- Quesinor cuenta con algunos tipos de quesos, pero en los lugares de expendio la
variedad es limitada.
- Se carece de un equipo de ventas que se dedique a buscar nuevos socios para la venta
del producto.
ASPECTOS EXTERNOS
OPORTUNIDADES
-Los consumidores no se encuentran en su mayora identificados con una marca de
productos lcteos, y estn a la expectativa de nuevos proveedores de estos productos,
siendo Queinor uno de ellos.
- Existe un mercado potencial que permite aumentar la cobertura y el volumen de
venta.
- La identidad de la marca Quesinor, como facilitador en el desarrollo de las
actividades de la empresa.
AMENAZAS
-El gran nmero de empresas productoras de lcteos.
- Los cambios climticos, que afectan los pastizales, por esta razn, decae la produccin
de leche en los centros agro-artesanales.
- La falta de incentivos a la produccin nacional, as como un deficiente control de
proteccin frente a productos o compaas extranjeras.

ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS
OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING
OBJETIVO GENERAL

Elaborar un plan de marketing para lograr introducir el producto Queso Fresco de

Quesinor. en mercados nacionales como Imbabura y Pichincha.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Incrementar el porcentaje de ventas diarias de la empresa Quesinor.

Alcanzar posicionamiento del producto Queso Fresco de Quesinor ms all de la

zona uno.
Manejar una cuota de mercado; a la cual tengamos la capacidad de satisfacer con los

estndares de calidad, precio y cantidad.

Obtener una rentabilidad y viabilidad del proyecto a corto mediano y largo plazo.

DEFINICIN DE ESTRATEGIAS.
ESTRATEGA DE CARTERA

Redisear el empaque del producto.

ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN Y POSICIONAMIENTO

Identificar grupos de clientes potenciales, a los cuales podamos llegar con el

producto.

ESTRATEGIA FUNCIONAL
-

PROUCTO
Trabajar en conjunto con asociados y trabajadores para lograr mejorar el
porcentaje de ventas a travs del mejoramiento de la calidad del producto.

PRECIO
Regular los precios establecidos al producto para que estn acordes con las
dems marcas y al alcance de los clientes.

DISTRIBUCIN
Disear rutas para que el producto pueda llegar a todos los clientes tanto en
Carchi, Imbabura y Pichincha.

PROMOCIN
Generar promociones por compra en cantidad y compras consecutivas para
clientes interesados.

COSTOS:
TIPO
CARTELERAS
FOLLETOS
ILUSTRACIONES
PRENSA

PROVINCIA
CARCHI
IMBABURA
PICHINCHA

PUBLICIDAD
UNIDADES
PRECIO U.
70
1.30
70
1.00
70
0.85
2
40.00

PRECIO TOTAL
91.00
70.00
59.5
80.00

RUTA DE REPARTICION
UNIDADES
Km
C. DE
DISTRUBUCION
100
38 km
10.00
100
42 km
30.00
100
200 km
40.00