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NTE INEN 1464 (1987) (Spanish): Granos y

cereales. Determinacin del peso
hectoltrico

CDU: 664

Norma Tcnica
Ecuatoriana
Opcional

AG 05.04-307

GRANOS Y CEREALES.
DETERMINACIN DEL PESO HECTOLITRICO

INEN 1 464
1987-07

Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN Casilla 17-01-3999 Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproduccin

1. OBJETO

1.1 Esta norma establece el mtodo para determinar el peso hectoltrico en granos y cereales.

2. TERMINOLOGIA

2.1 Masa hectoltrica (Peso hectoltrico). Masa de grano por unidad de volumen, expresada en
kilogramos por hectolitro.

3. APARATOS

3.1 Balanza especial compuesta de eje, fiel.

3.2 Recipiente provisto de expulsor de aire y contrapesas.
3.3 Juego completo de pesas, normalizadas, en estuche.
3.4 Cuchilla con acople en forma de U para cortar la columna de granos.
3

3.5 Vasija tubular, capacidad 1 000 cm .

3

3.6 Tubo llenador, capacidad 1 000 cm .

3.7 Estuche de madera para guardar el equipo.
3.8 Armar la balanza, colocando en un extremo del fiel el recipiente para el grano, con el expulsor
dentro y equilibrar la balanza con un contrapeso.

4. PREPARACION DE LA MUESTRA

4.1 Las muestras para el ensayo deben estar acondicionadas en recipientes hermticos, limpios, secos
(vidrio, plstico u otro material inoxidable) y completamente llenos.
4.2 La muestra para ensayo no debe contener impurezas y se realizar ste sobre la base de un
grano limpio.
4.3 Si antes de llegar la muestra al laboratorio, han sido separados los cuerpos extraos, se tomar
en cuenta para el informe final.
4.4 El ensayo debe realizarse tan pronto la muestra llegue al laboratorio y la cantidad de muestra
extrada de un lote determinado debe ser representativa del lote de produccin y no debe exponerse
al aire mucho tiempo.

(Contina)
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5. PROCEDIMIENTO

5.1 La determinacin debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestra preparada.
5.2 La caja que contiene el aparato est construida en tal forma que la tapa sirva para armar la
balanza y sostener el recipiente de granos mientras se llena.
5.3 La balanza se monta en la siguiente forma:
5.3.1 Se toma el eje y se enrosca en la tuerca situada en el extremo derecho.
5.3.2 Suspenda el fiel, cercirese que funciona correctamente y nivele la caja.
5.3.3 Luego en el extremo del fiel que queda sobre la caja, suspenda la contrapesa que equilibra el
peso del recipiente.
5.3.4 Coloque en el otro extremo del fiel el recipiente de granos con el expulsor adentro.
5.3.5 Si la caja est bien nivelada y el aparato se encuentra en buenas condiciones, el fiel oscilar
hasta quedar en posicin de equilibrio. Si el fiel no se equilibra, revise la contrapesa, el recipiente
de granos y el expulsor para quitar cualquier materia extraa que tenga adherida; revise la cuchilla del
fiel y el pivote que la soporta para quitar cualquier impureza que obstaculice su funcionamiento.
5.3.6 Equilibrada la balanza, coloque el recipiente de granos encima de la caja.
5.3.7 Inserte la cuchilla en la ranura del recipiente.
5.3.8 Coloque encima del expulsor.
5.3.9 Luego ajuste el tubo llenador sobre el recipiente.
5.3.10 Llene con granos la vasija tubular del aparato hasta la seal indicadora.
5.3.11 Vierta el contenido de la vasija tubular en el tubo llenador sin interrupcin.
5.3.12 Extraiga la cuchilla en un tiempo para que caiga el expulsor y el grano.
5.3.13 Inserte en un tiempo nuevamente la cuchilla, para cortar la columna del grano.
5.3.14 Tape el tubo con la vasija tubular.
5.3.15 Quite de la caja el conjunto formado por el recipiente, la cuchilla, el tubo llenador y la vasija
tubular.

(Continua)
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5.3.16 Invierta el conjunto sin que se desajusten las partes y separe el tubo llenador junto con la vasija
tubular.
5.3.17 Vuelva el recipiente a su posicin normal y quite la cuchilla.
5.3.18 El recipiente est listo para acomodarlo en la balanza, colquelo y equilibre con las pesas
necesarias.

6. CAL CUL O S

6.1 La masa obtenida en gramos corresponde al contenido de un litro del recipiente, o sea gramos por
litro.
6.2 Gramos por litro, multiplicando por 100 (cien) corresponder a gramos por hectolitro que,
dividiendo para 1 000 (mil), tendremos kilogramos por hectolitro; o sea el Peso Helectoltrico.
7. ERRORES DE METODO

7.1 La diferencia entre los resultados de una operacin efectuada por duplicado no debe exceder de
1,0 g, en caso contrario, debe repetirse la determinacin.
8. INFORME DE RESULTADOS

8.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmtica de los resultados de la determinacin.
8.2 En el informe de resultados, debe indicarse el mtodo usado y el resultado obtenido. Debe
mencionarse el contenido de humedad del grano, y cualquier condicin no especificada en esta
norma o considerada como opcional, as como cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre el
resultado.
8.3 Para este ensayo, puede emplearse cualquier aparato cuyos resultados no difieran en 0,5
unidades con el hallado por el aparato descrito en la presente norma.
8.4 De acuerdo con lo indicado en tablas ya establecidas para el tipo de aparato empleado, muchas
veces se encuentra el nmero de kilogramos por hectolitro correspondiente a la masa obtenida en
gramos, por tanto, debe indicarse este valor como kilogramos por hectolitro.
8.5 Deben incluirse todos los detalles necesarios para la completa identificacin de la muestra.
8.6 El equipo anotado debe ser cuidadosamente limpiado, usando lanilla o bayeta, de las partes
tubulares, pesas y ms partes del aparato.

(Continua)
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APENDICE Z
Z.1 NORMAS A CONSULTAR

Esta norma no requiere de otras para su aplicacin.

Z.2 BASES DE ESTUDIO
Manual de equipo de laboratorio del IDEMA. Organizacin y mtodos. Instituto de Mercadeo
Agropecuario. Instrucciones sobre uso y mantenimiento del determinador del peso hectoltrico
"Shopper" pp. 7. Bogot 1978.
Methods A.A.C.C. 84-10 Test. Weight per Bushel. Approved methods of the American Association
Cereal Chemists. Inc University Avenue. St. Paul. Minnesota, U.S.A. (Revised). 1975.
Manual compendio de Molinera. Determinacin peso helectoltrico. Lima. 1971.
A.O.A.C. Official Methods of analysis. Bushel Weight. Official final action. Method, 1 y 2 pp,
106. Association of official analytical Chemist. Washington, 1970.
Norma Hind IS 4333. Methods of analysis for food grains. Part 11. Determination of Hectolitre
Weight. Indian Standards Institution MANAK BHAVAN 9, Shah Zafar Marg. New Delhi, 1968.

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INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Documento:
TITULO: GRANOS Y CEREALES. DETERMINACIN DEL Cdigo:
NTE INEN 1464
PESO HECTOLITRICO
AG 05.04-307
ORIGINAL:
REVISIN:
Fecha de iniciacin del estudio:
Fecha de aprobacin anterior por Consejo Directivo
Oficializacin con el Carcter de
por Acuerdo No.
de
publicado en el Registro Oficial No.
de
Fecha de iniciacin del estudio:
Fechas de consulta pblica: de

Subcomit Tcnico: AG 05.04 Granos y Cereales

Fecha de iniciacin: 1986-04-04
Integrantes del Subcomit Tcnico:

Fecha de aprobacin: 1986-08-04

NOMBRES:

INSTITUCIN REPRESENTADA:

Ing. Pablo E. Larrea

DIRECTOR REGIONAL SIERRA Y AMAZONIA

MAG
PROGRAMA NACIONAL DE ARROZ
DIRECCIN TECNICA DE CEREALES MAG
DEPARTAMENTO SEMILLAS MAG
MOLINO SUPERIOR
MOLINOS DEL ECUADOR
INDUSTRIAL MOLINERA C.A.
ESCUELA POLITECNICA NACIONAL
IMSA
INIAP (MAG)
INIAP (MAG)
INIAP (MAG)
DIRECCIN COMERCIALIZACIN MAG
INEN

Ing. Roberto Icaza S.

Ing. Csar Cceres
Ing. Eduardo Mayacela
Ing. Geovanna Lucio
Ing. Jorge Loza
Sr. Jos Barrezueta
Ing. Oswaldo Acua G.
Sr. Patricio Hidalgo
Ing. Jos M. Urbano Borja
Ing. Miguel Ribadeneira
Ing. Jaime Tola
Sr. Hernn Puyol
Dra. Leonor Orozco L.

Otros trmites:
El Consejo Directivo del INEN aprob este proyecto de norma en sesin de
Oficializada como: OPCIONAL
Registro Oficial No. 754 de 1987-08-21

1987-07-09

Por Acuerdo Ministerial No. 527 de 1987-08-03