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EDAD: 36 AOS.
4 MESES.
NECESIDADES LABORALES: Reconozca las materiales y cocina, adems para que se usen.
Usar de manera correcta el reloj con la finalidad de ubicar la hora de entrada y salida.
Taller de cocina
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AREA
PUESTO
AREA
PUESTO
Competencias laborales
METODOLOGICAS
Expone opiniones y escucha a
las de sus compaeros.
TECNICAS
ESCRIBIR
REVOLVER
AYUDAR
CLASIFICAR
CAM 71
ENROLLAR
RECORTAR
PEGAR
SOCIALES
Dentro del saln de clases y la
comunidad respeta las reglas
convive con sus compaeros,
(trabajo de cocina) sociales
cooperativo.
INDIVIDUALES
Atiende y ejecuta consignas
con ms ordenas.
Se le facilita cocinar
Reconoce su espacio de
trabajo, y materiales a utilizar
en las actividades que se
realiza en los diversos talleres.
COCINAR
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AUTOCUIDADO
AUTODIRECCION
COMUNICACION
Higiene.
Cuidado de cuerpo.
Alimentacin.
Hbitos de salud y seguridad.
Coordinacin psicomotora
Autocontrol
planificacin
Escuchar
Hablar
Conversar
Aprender
CAM 71
PERIODOS
HABILIDADES Y
DESTREZAS:
NORMAS Y
HABITOS:
CONOCIMIENTO
BASICO:
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INGREDIENTES:
MASA
MANTECA
VEGETAL
AGUA
SAL
FRIJOL
QUESO
JITOMATE
AJO
CREMA
CHILE
ACEITE
UTENSILIOS:
TORTILLERO
CUCHILLO
GRANDE
BOLSAS
TABLA
DE
MADERA
SARTEN
CUCHARADA
GRANDE
ESTUFA
MESA
CAM 71
HORARIO:
*ENTRADA
EN 7:30 hrs.
y 8:00 hrs
*ALIMIENTAD
A EN 10:00
hrs. A 10:15
hrs.
*SALIDA EN
12:30 hrs.
Reconocimiento de los
procesos mediante modelo.
Reconocimiento de los
materiales requeridos
como:
Manejo y mantenimiento
de las herramientas de aseo.
Medicin de materiales.
Manejo de materiales.
Manejo de dinero.
Limpieza y acomodo de
mobiliario.
Reconocer cuando comprar
ms materia prima.
Trabajo colaborativo y en
equipo.
Cumplimiento diario
Checada de entrada y
salida.
Uso de cordialidades
(saludo, permiso, por favor,
gracias)
Atencin y ejecucin de
rdenes de autoridad.
Respeto de rdenes y
comisiones
Compromiso con la tarea.
Discriminacin de
acciones.
Disposicin e iniciativa
para el trabajo.
Higiene y aseo personal, y
de las herramientas de
trabajo.
Uso de indumentaria de
trabajo.
Aseo y mantenimiento del
rea de trabajo.
ESPAOL
Escritura de Nombre,
fecha, firma.
Nombre, fecha, firma.
Ampliar vocabulario de los
diferentes campos
semnticos, para aplicarlos
en la vida diaria.
Participe en situaciones
comunicativas.
Lectura de textos breves y
palabras
Reconocimiento de
etiquetas y smbolos
grficos de cocina.
MATEMATICAS
Conozca y utilice serie
numrica hasta el
cincuenta, al ordenar,
repartir, comprar y
construir colecciones.
Atencin y resolucin de
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ETAPA: 4
META
CAM 71
problemas prcticos.
Uso de medidas
convencionales.
Lectura y nocin del
tiempo.
Reconocimiento de pasos
y secuencias que guardan
como parte de un
procedimiento.
CONOCIMENTOS
GENERALES.
Respeto y convivencia
Salud e higiene
Cuidado del medio
ambiente
Reglas de
urbanidad
PERIODOS
HABILIDADES Y
DESTREZAS:
NORMAS Y
HABITOS:
CONOCIMIENTO
BASICO:
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INGREDIENT
ES:
HARINA DE MAZ
SAL
AGUA
POLVO DE
HORNEAR
HOJAS DE MAZ
MANTEQILLA
AZCAR
LECHERA
UTENSILIOS:
VAPORERO
CUCHARADA
GRANDE
CUCHARA
MESA
ESTUFA
CAM 71
HORARIO:
*ENTRADA
EN 7:30 hrs.
y 8:00 hrs
*ALIMIENTAD
A EN 10:00
hrs. A 10:15
hrs.
*SALIDA EN
12:30 hrs.
Reconocimiento de los
procesos mediante
modelo.
Reconocimiento de los
materiales requeridos
como:
Manejo y mantenimiento
de las herramientas de
aseo.
Medicin de materiales.
Manejo de materiales.
Manejo de dinero.
Limpieza y acomodo de
mobiliario.
Reconocer cuando
comprar ms materia
prima.
Trabajo colaborativo y en
Cumplimiento diario
Checada de entrada y
salida.
Uso de cordialidades
(saludo, permiso, por
favor, gracias)
Atencin y ejecucin de
rdenes de autoridad.
Respeto de rdenes y
comisiones
Compromiso con la tarea.
Discriminacin de
acciones.
Disposicin e iniciativa
para el trabajo.
Higiene y aseo personal, y
de las herramientas de
trabajo.
Uso de indumentaria de
ESPAOL
Escritura de Nombre,
fecha, firma.
Nombre, fecha, firma.
Ampliar vocabulario de los
diferentes campos
semnticos, para aplicarlos
en la vida diaria.
Participe en situaciones
comunicativas.
Lectura de textos breves y
palabras
Reconocimiento de
etiquetas y smbolos
grficos de cocina.
MATEMATICAS
Conozca y utilice serie
numrica hasta el
cincuenta, al ordenar,
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equipo.
trabajo.
Aseo y mantenimiento del
rea de trabajo.
Respeto a las diferencias y
ritmos de trabajo.
Trabajo colaborativo
Manejo y uso de
dinero
HARINA DE MAZ
SAL
AGUA
POLVO DE
HORNEAR
ACEITE
POLLO
QUESO
UTENSILIOS:
SARTEN
CUCHARADA
GRANDE
TORTILLERO
BOLSAS
MESA
ESTUFA
ETAPA: 5
META
CAM 71
repartir, comprar y
construir colecciones.
Atencin y resolucin de
problemas prcticos.
Uso de medidas
convencionales.
Lectura y nocin del
tiempo.
Reconocimiento de pasos
y secuencias que guardan
como parte de un
procedimiento.
CONOCIMENTOS
GENERALES.
Respeto y convivencia
Salud e higiene
Cuidado del medio
ambiente
Reglas de
urbanidad
PERIODOS
HABILIDADES Y
DESTREZAS:
NORMAS Y
HABITOS:
CONOCIMIENTO
BASICO:
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INGREDIENTES
TORTILLAS
POLLO
JITOMATE
CEBOLLA
AJOS
CHILE
UTENSILIOS:
CACEROLA
CUCHARA
CUCHARADA
MESA
ESTUFA
HORARIO:
*ENTRADA
EN 7:30 hrs.
y 8:00 hrs
*ALIMIENTAD
A EN 10:00
hrs. A 10:15
hrs.
*SALIDA EN
12:30 hrs.
CAM 71
Reconocimiento de los
procesos mediante
modelo.
Reconocimiento de los
materiales requeridos
como:
Manejo y mantenimiento
de las herramientas de
aseo.
Medicin de materiales.
Manejo de materiales.
Manejo de dinero.
Limpieza y acomodo de
mobiliario.
Reconocer cuando
comprar ms materia
prima.
Cumplimiento diario
Checada de entrada y
salida.
Uso de cordialidades
(saludo, permiso, por
favor, gracias)
Atencin y ejecucin de
rdenes de autoridad.
Respeto de rdenes y
comisiones
Compromiso con la tarea.
Discriminacin de
acciones.
Disposicin e iniciativa
para el trabajo.
Higiene y aseo personal, y
de las herramientas de
trabajo.
Uso de indumentaria de
ESPAOL
Escritura de Nombre,
fecha, firma.
Nombre, fecha, firma.
Ampliar vocabulario de los
diferentes campos
semnticos, para aplicarlos
en la vida diaria.
Participe en situaciones
comunicativas.
Lectura de textos breves y
palabras
Reconocimiento de
etiquetas y smbolos
grficos de cocina.
MATEMATICAS
Conozca y utilice serie
numrica hasta el
cincuenta, al ordenar,
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Trabajo colaborativo y en
equipo.
trabajo.
Aseo y mantenimiento del
rea de trabajo.
Respeto a las diferencias y
ritmos de trabajo.
Trabajo colaborativo
Manejo y uso de
dinero
CUCHILLO
SERVILLETE
PLATO
MESA
ESTUFA
repartir, comprar y
construir colecciones.
Atencin y resolucin de
problemas prcticos.
Uso de medidas
convencionales.
Lectura y nocin del
tiempo.
Reconocimiento de pasos
y secuencias que guardan
como parte de un
procedimiento.
CONOCIMENTOS
GENERALES.
Respeto y convivencia
Salud e higiene
Cuidado del medio
ambiente
Reglas de
urbanidad
PROFESIONALES
Se requiere apoyo de psicologa, para
regular conducta y cuidado personal,
sensibilizacin a l madre para su
independencia.
Apoyo de centro de salud para el cuidado
de la alimentacin.
Apoyo de la directora para el campo
CAM 71
APOYOS Y RECURSOS
MATERIALES
Sartn, cucharada, cucharas, bolsas,
azcar, harina, sal, mantequilla, etc.
Tijeras, exacto, pegamento, libreta de
anotaciones, lpiz, mesas, sillas, pizarrn
etc.
El que requieran y/o utilicen
Estudio de factibilidad, gestiones.
TECNOLOGICOS
Visuales,
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CURRICULARES
Imgenes de taller de cocina, dibujos,
fotos, video y recetas.
Manejo del cuaderno y voz
OTROS
COMPROMISO DE LA FAMILIA
Familia: nuclear
Realizar asistencia diaria y puntual.
Desarrollar en condiciones saludable, garantizar, alimentacin, higiene, ocio y servicios mdicos
Realizacin de tareas y trabajos
Comunicacin constante
Realizar lecturas, escribir y manejo de dinero
Realizacin de reunin de padres de familia y taller
Personas: madre, padre, 4 hermanos
Concepto: ayudar estudiantes
8.- COMPROMISOS DEL EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y PADRES DE FAMILIA.
PARTICIPANTES
MAESTRO DE GRUPO
COMPROMISO
PERIODO DE REALIZACION
Durante el ciclo escolar 2014-2015
PSICOLOGO
PADRES DE FAMILIA
DIRECTOR
CAM 71
Pgina 10
AVANCES
Conoce el proceso de
elaboracin: GORIDTAS Y
NECESIDADES
Trabajar con harina de maz y frijol
Manejo de dinero en comprar
Higiene
Salud y seguridad
PROPUESTAS
Visita a pueblo de la concepcin
Simule comprar
MARZO Y
ABRIL
Conoce el proceso de
elaboracin: TAMALES Y
PICADAS
MAYO Y
JUNIO
Conoce el proceso de
elaboracin: TACOS DE
POLLO Y TORTA DE JAMON
MATERIALES
TECNOLOGICOS
CAM 71
ninguna
Pgina 11
CURRICULARES
ninguna
ninguna
todo
OTROS
PERSONAS QUE PARTICIPARON NOMBRES Y FIRMAS
FUNCION
MAESTRA DE GRUPO.
PARTICIPANTES
NOMBRE
Farid Bez Sosa
PSICOLOGO
DIRECTOR
PADRE O TUTOR
CAM 71
FIRMA
Pgina 12
Vo
Bo
_______________________________________
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INSTRUCTOR DEL TALLER
Vo.Bo. DIRECTORA DEL CAM 71
FARID BAEZ SOSA
CAM 71
Pgina 13