UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERA

GUA DE ACTIVIDADES, RECONOCIMIENTO DEL CURSO 211614 PROCESOS CARNICOS

GUA ACADMICA
RECONOCIMIENTO DEL CURSO
211614
PROCESOS CARNICOS

ELABORADA POR:
CARLOS RAMN VIDAL TOVAR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA DE ALIMENTOS
VALLEDUPAR

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ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERA
GUA DE ACTIVIDADES, EVALUACIN POR PROYECTOS 211614 PROCESOS CARNICOS

Diseo instruccional:
Se profundizarn las temticas generales que conforman el protocolo y curso
virtual por medio del desarrollo de Mapa conceptual con el software cmaps tool
tomando como base la temtica en general del curso y su estructura
Esta actividad consta de un foro y una tarea.
El foro es el espacio de interaccin y construccin del grupo de participantes con
el fin de aclarar inquietudes, realizar sugerencias, comentarios, recomendaciones
e inclusive preguntas concernientes al producto a construir y a entregar como
evaluacin final.
En el link tarea usted
solicitado

debe realizar la entrega de forma individual el producto

Objetivo:
Reconocer la estructura y conformacin del curso en general y sus unidades
. Meta:
Al terminar la actividad, el estudiante estar en capacidad de desarrollar
un Mapa conceptual con el software cmaps tool tomando como base la temtica
en general del curso y su estructura

Desarrollo de la actividad:
Con esta actividad se pretende darle al estudiante un reconocimiento general
sobre la temtica de unidades y estructura del curso.
ACTIVIDAD No. 1
Actividad Individual
Cada integrante debe haber realizado su presentacin y actualizado el perfil de
acuerdo a las recomendaciones del tutor en el foro.
ACTIVIDAD No. 2
Por medio de la utilizacin del Software Cmaps tool, cada integrante del grupo
de trabajo colaborativo debe realizar un Mapa Conceptual sobre la organizacin
de cada una de las unidades que conforman el curso y las actividades que se
desarrollan en el curso virtual para el proceso de enseanza aprendizaje

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GUA DE ACTIVIDADES, EVALUACIN POR PROYECTOS 211614 PROCESOS CARNICOS

ACTIVIDAD No. 3
El Producto final se debe entregar por el tema habilitado en el foro de
presaberes.
Indicaciones de presentacin del trabajo
escrito:
Hoja tamao carta, mrgenes 3x3x3x4 por la derecha, La letra a emplear
ser arial 12, con espacio doble. En la portada deben estar el nombre
del producto realizado, los nombres completos de los integrantes y el
nmero del grupo al que pertenecen. En el trabajo escrito se deben
presentar las fuentes consultadas, no solamente en la bibliografa sino a lo
largo del trabajo dentro del texto, en pie de
pgina, en tablas, en
grficas, etc.
Producto:
Mapa Conceptual Documento en PDF.
Valor:
Calificacin: 15/500 puntos.

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GUA DE ACTIVIDADES, EVALUACIN POR PROYECTOS 211614 PROCESOS CARNICOS

Rubrica de Evaluacin:
Item Evaluado

Actividad
Individual

Mapa
Conceptual

Entrega de
Producto

Valoracin Baja

Valoracin Media

Valoracin Alta

El estudiante no
El estudiante no tiene
realiza
su en cuenta las
presentacin
ni sugerencias
actualiza su perfil.
propuestas para la
actualizacin de su
(Puntos = 0)
perfil o en la
presentacin
(Puntos = 2)

El estudiante realiza
su presentacin y
actualiza su perfil
acorde a las
sugerencias
propuestas.
(Puntos = 4)

No se evidencia un
mapa conceptual
que de a conocer la
estructura del curso
(Puntos = 0)

El trabajo cumple
con lo solicitado se
evidencia
una
descripcin
con
soportes
tericos
relacionados a la
realidad. (Puntos 7)

El mapa conceptual no
es realizado en cmaps
tool, no contiene todos
los elementos
contenidos en el curso.
(Puntos 3)

No hay entrega del

producto en el
espacio habilitado.
(Puntos = 0)

Puntuacin total

Se entrega el
producto solicitado
en el espacio
habilitado para eso.
(Puntos 10)

Mximo
Puntaje

15
30