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PE DE MOLEQUE
Voc vai precisar de:
5 xc. de massa de mandioca lavada
3 xc. de acar mascavo
100g de manteiga
6 ovos
2 xc. de leite de coco
1 xc. de leite
1 cl. caf de cravo da ndia pisado
1 cl. caf de erva doce pisada
1 cl. caf de canela em p
Pitada de sal
1 xc. de castanhas picadas
500 ml de creme vegetal para chantilly
15 ml de cachaa
1 xc. de acar de confeiteiro
1 xc. de melao de cana de acar
MODO DE PREPARO
Bata o acar com a manteiga e os ovos. Separadamente misture a massa
de mandioca com o leite de coco e o leite de gado,
Agora junte as duas mistura e coloque os temperos secos inclusive a
pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno mdio
parar assar em forminhas de mine tortas untada e polvilhada, por 45 min.
Retire deixe amornar e desenforme. Reserve.
Bata o creme para chantilly junto com a manteiga, a cachaa e o acar.
Bata bem at formar o ponto de picos. Coloque num saco de confeiteiro e
faa a decorao dos bolos p de moleque.
Sobre o chantilly polvilhe as castanhas picadas e depois decore fazendo
arabescos de melao.
* Tempo total de preparo: 25 minutos de preparo + 40 minutos de forno