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INTRODUCCIN
Objetivos del
tema
1. Capacitar y actualizar a personas
interesadas en las tcnicas
modernas de produccin comercial
y/o domstica de vegetales por
mtodos hidropnicos.
2. Promover y difundir esta tecnologa
de produccin para un mejor
aprovechamiento de los recursos
naturales y la generacin de
empleo.
COMO SE VA A TRABAJAR
1.
2.
3.
La obtencin.
510075,630 km2
1 km2 = 100 has
De secano o temporal
De regado
Agricultura de subsistencia
Agricultura industrial
Agricultura intensiva
Agricultura extensiva
Agricultura en Mxico
Mxico cuenta con una superficie de 193 millones de has
105 millones son ejidales (54%)
2.8%
21.44 millones se siembran (70.8%)
PAIS: NIGERIA
COSTO DE LA BOLSA DE AGUA PARA BEBER = $0.10 DLS
Poblacin 7,000,000,000
Poblacin estimada
8,200 millones
(2020)
2011
NUMERO ACTUAL DE
VARIEDADES DE
HORTALIZAS (erosin
gentica)
Conclusin
La Hidropona.............
INVERNADERO
HIDROPONIA
50% DEL POTENCIAL DE CRECIMIENTO NUTRICIN VEGETAL
Invernaderos
Riego en
surcos
HIDROPNIA
Riego por
Goteo
Acolchado
plstico
HISTORIA
1803-1873
1802-1887
ppm
N(NO3)
Knop's 1865
206
N(NH4) P(PO4)
57
K+
Ca++
Mg++
SO4--
168
244
24
32
Solucin nutritiva
(mayor desarrollo radicular)
Estructura de malla
Metlica sobre la solucin
Para el soporte de las
plantas
Desarrollo de la hidroponia
50s 60s
2012
Bola
Cherry
Saladette
2. Pepino y pepinillo
3. Pimiento
4. Fresa
6. Raz flotante (3%)
5. Espinaca
6. Lechuga
Instalaciones
hidropnicas
cultivando tomate y
lechuga, Canad
Cultivo de flores y
plantas ornamentales
en hidroponia, Holanda
Cultivo de hortalizas
en la zona de Almera,
Espaa
Desarrollo de sistemas
hidropnicos
domsticos, E.U.
Cultivo en hidroponia
en el desierto, Israel
Cultivo de hortalizas
hidropnicas en agua
desalinizada, Emiratos
Arabes
19.0 kilmetros
SUPERFICIE
5,220
13
Israel
2,500
Estados Unidos
3,600
Mxico
1,237
Canad
2,000
Espaa
8,000
20
Francia
4,000
Holanda
5,000
12
Japn
2,500
Otros
9,000
20
MUNDIAL
100
Planta desarrollada en
suelo
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
INTEMPERISMO
ENERGA
LUMINOSA
CO
FOTOSNTESIS
AZCARES
O
2
CRECIMIENTO
ALMACENAMIENTO
CONDICIONES
AMBIENTALES
EXTREMAS
pH
CE lixiviacin
CIC
AGUA
Acumulacin de
sales
OXIGENO TEXTURA
ESTRUCTURA
SOLUCIN DEL
SUELO
SUELO MINERAL+MATERIA
ORGNICA
Tamaos*
Cajas de
Exportacin
Cajas de Mercado
Nacional
Extra - Grande
2014
849
Grande
2101
849
Mediano
1293
635
Pequeo
656
401
Total
6,064
2,734
RENDIMIENTOS DE JITOMATE
MXIMOS DE 100 TON/HA
(SINALOA)
Planta desarrollada en
hidropona
ENERGA
LUMINOSA
AMBIENTE CONTROLADO
CO2 enriquecido
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
(aisladas)
FOTOSNTESIS
O2
AZCARES
Evapotranspiracin
eficiente
DESARROLLO Y
PRODUCCIN
CARACTERSTICAS
GENTICAS
Ingreso controlado
SOLUCIN NUTRITIVA
OXGENO + AGUA
DRENAJE EFICIENTE
pH
monitoreados
CE
Rendimientos de 12.5-19.00 kilos por planta por ciclo, dependiendo la variedad y una
densidad promedio de 28,000 plantas/hectrea
RENDIMIENTOS DE JITOMATE
ESTIMADOS DE 550 TON/HA
Ventajas de la Hidropona
Cultivo
Agua usada en
cultivo
tradicional
Agua usada en
Fincas
hidropnicas
Emiratos Arabes
Ahorro de agua
por kilo
producido
Lechugas
1211.33 litros
37.85 litros
1173.47 litros
Jitomates
1362.74 litros
45.42 litros
1317.32 litros
Fresas
1400.60 litros
204.41 litros
1196.19 litros
Rendimiento
kg/m2
Eficiencia
Litros/kg
624
89.14
100
Invernadero con
sistema hidropnico
abierto
1,200
25
48
153
Invernadero con
sistema hidropnico
cerrado
1,000
50
20
175
Campo abierto
Hidropnico
Fertirriego
Campo
abierto
convencional
Cultivo
Tm/Ha
Ncultivos/
ao
Tm/Ha/ao
Tm/Ha/ao
Tm/Ha/ao
Pepinillo
300
600
290
30
Berenjena
28
56
30
20
Pimiento verde
57
114
98
16
Pimiento rojo
45
90
35
10
Lechuga
31
10
313
80
52
Tomate
550
1**
550
120
60
Frijol
50
100
20
12
Cultivo desarrollado en un
medio exclusivamente liquido
(water culture).
Cultivo en sustrato
slido inerte y poroso
(plantas ancladas)
La SN atraviesa
el sustrato de
arriba-abajo por
percolacin
(sand culture)
Diseos
hidropnicos
Por irrigacin
superficial
discontinua
(slop method)
Por irrigacin
superficial
continua (drip
method)
Con
recuperacin
de la SN
Sin
recuperacin
de la SN
Con
recuperacin
de la SN
Sin
recuperacin
de la SN
Por circulacin
continua a nivel
constante.
Con recuperacin
de la Solucin
Nutritiva.
AEROPONIA
PORCENTAJE
57%
22%
12%
NFT
5%
3%
1
TOTAL
100%
MELON HIDROPONICO EN
SUSTRATO DE LANA DE ROCA
FRESA HIDROPONICA EN
SUSTRATO DE PERLITA
FRESA HIDROPONICA EN
SUSTRATO DE PERLITA
1.00 m
LA HIDROPONIA EN MXICO
% Crecimiento
Mundo
% Crecimiento
Amrica Latina
Jitomates
3,97
2,68
Cebollas
2,97
5,49
Pimientos
3,06
2,08
Esprragos
8,08
7,53
Ajos
5,33
4,4
22%
55%
23%
Consumo nacional en fresco
Industrializacin (pur, pastas, salsa, jugos)
Exportacin en fresco
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Sinaloa
B.C.
S.L.P
Morelos
Sonora
Guanajuato
Edo. de Mx.
Nayarit
Jalisco
Florida, E.U.
California, E.U.
VENTANA DE VERANO
transplante 1 marzo
VENTANA DE INVIERNO
transplante 1 septiembre
Nov
Dic
Tipo Beef.
Tipo Marmande.
Tipo Vemone.
Tipo Moneymaker.
Tipo Cocktail.
Tipo Ramillete.
JITOMATES HEIRLOOM
Jitomate orange
Variedad RAF
Variedad Daniela
(indeterminado)
120-180 grs
Fusarium wilt, race 1 Fol (race 2)
Fusarium wilt, race 2 Fol (race 3)
Fusarium wilt, race 3 ToMV Tomato
mosaic virus Mj Root-knot
nematodes Vd Verticillium wilt For
Fusarium crown and root rot Pst
Bacterial speck Pl Corky root rot
TSWV Tomato spotted wilt virus Lt
Powdery mildew TYLCV Tomato
yellow leaf curl virus
Varedad: NOVUS
Variedad precoz (80-85 das DDT), buena calidad de frutos. Tamaos extra grandes.
Planta erecta, grande. Buena produccin y calidad de frutos. Frutos de 3 y
mayormente de 4 lbulos de color rojo intenso con buena firmeza.
Frutos de calidad para exportacin con estndares de calidad altos para
exportacin.
Acatln de Jurez
Poblacin 20,000 habitantes (Municipio)
Empresa Agrovita
Cisterna 2,500 m3
Empaque
Invernadero semillero
800 m2
10,400 m2
10,400 m2
10,400 m2
10,400 m2
10,400 m2
10,400 m2
10,000 m2
10,000 m2
Cultivo
hidropnico de
frijol ejotero
Invernaderos hidroponicos
para Pimiento morrn
Ubicacin: San Miguel
Cuyutln, Jalisco
10.5 ha
10.5 NAVES = 10,000 m2