PROJETO HORTO/COMUNIDADE

I IDENTIFICAO:
1.1 Nome da Escola: Escola Municipal urea Pires da Gama
1.2 Localizao: Bairro Bracu, Angra dos Reis, RJ
1.3 Direo: Priscila Baa
1.4 Direo adjunta: Dulce Helena da Silva Rocha, Franciane Torres dos
Santos, Geisa Morais Gomes
1.5 Coordenao: Profa. Dulce Helena da Silva Rocha, Profa. Cndida Dalcol e
Profa. Mirian Freitas
1.6 Colaborao: Professores e Funcionrios
II APRESENTAO:
O
projeto
Horto/Comunidade
acontece
em
parceria
com
os
Professores/Pesquisadores da disciplina Educao Bsica nas Escolas do
Campo da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Universidade Federal
Fluminense ( Anglica Souza Pinheiro, Fabiana Ramos, Luciana Adriano da
Silva e Marcus Vincius Francisco de Almeida) e Comunidade Quilombola
Santa Rita do Bracu, com o objetivo de implantao/implementao da horta
na escola e incentivo implementao da horta em casa.
Entendemos que, na horta, todas as atividades realizadas, desde a escolha do
local, passando pela preparao do solo, semeadura, plantio e at a colheita,
so excelentes recursos pedaggicos que facilitam o educador no processo
ensino-aprendizagem. Desse modo, tais atividades no podem ser
aprisionadas em uma disciplina especfica, pois o olhar disciplinar dificulta a
ideia de natureza como sistema integrado. Nas atividades geradas com a
montagem da horta, buscamos a construo do conhecimento que est entre
as disciplinas, atravs das disciplinas e que v alm de qualquer disciplina, ou
seja, o conhecimento transdisciplinar.
Alguns temas ambientais, como o lixo e seus problemas, as questes
relacionadas gua, ao solo e ao desmatamento surgem no desenvolvimento
das atividades, cabendo ao educador ampli-los de acordo com as
necessidades do grupo. Certamente o tema que mais chama a ateno a
alimentao, principalmente na poca da colheita, o que possibilita trabalhar
questes como segurana alimentar, educao alimentar e desnutrio.
"Tudo o que existe e vive precisa ser cuidado para continuar a existir e a
viver: Uma planta, um animal, uma criana, um idoso, o planeta Terra."
(Leonardo Boff)
De acordo com o filsofo Leonardo Boff, o cuidado uma "essncia do
humano" e se apresenta como uma possibilidade numa nova relao entre o
ser humano e a natureza. Neste trabalho, esta essncia est sempre presente,

pois, na horta, temos que cuidar das plantas, da terra, dos animais, da gua, do
ar
e
de
tudo
que
nela
aparece.
Nas prticas agrcolas, as tcnicas agroecolgicas so as mais apropriadas
nesta metodologia, pois possuem como princpios bsicos considerar o ser
humano e o meio ambiente como parte de um nico organismo vivo,
entendendo o solo tambm como parte desse organismo. Para a Agroecologia,
o solo um organismo complexo e a propriedade agrcola deve ser vista em
todas as suas dimenses.
III - JUSTIFICATIVA:
Vivemos, na atualidade, uma crise de valores, provocada por uma sociedade
de consumo que valoriza o ter coisas, sem a conscincia dos prejuzos
ambientais e sociais dessa cultura. Faz-se necessrio buscar espaos de
discusso em que haja a reflexo acerca dessas questes e de seus impactos
na qualidade de vida das pessoas. Nesse sentido, projetos de educao
ambiental que utilizam a horta na escola como um instrumento de
aprendizagem, so alternativas importantes para a criao de uma conscincia
ambiental e para a mudana na cultura alimentar. A horta permite o convvio
cooperativo entra funcionrios, professores, pais, alunos e comunidade, pode
desenvolver o comprometimento das crianas com o cuidado do ambiente
escolar: cuidado do espao externo e interno da sala ou da escola, cuidado das
relaes humanas que traduzem respeito e carinho consigo mesmo, com o
outro e com o mundo. A reflexo sobre o ambiente que nos cerca e o repensar
de responsabilidades e atitudes de cada um de ns, gera processos educativos
ricos, contextualizados, significativos para cada um dos grupos envolvidos.
Neste contexto, o cultivo de hortas escolares pode ser um valioso instrumento
educativo.
O contato com a terra no preparo dos canteiros e a descoberta de inmeras
formas de vida que ali existem e convivem, o encanto com as sementes que
brotam como mgica, a prtica diria do cuidado regar, transplantar, tirar
matinhos, espantar formigas um exerccio de pacincia e perseverana at
que a natureza nos brinde com a transformao de pequenas sementes em
verduras e legumes viosos e coloridos.
Hortas escolares so instrumentos que, dependendo do encaminhamento dado
pelo educador, podem abordar diferentes contedos curriculares de forma
significativa e contextualizada e promover vivncias que resgatam valores.
Valores to bem traduzidos no livro Boniteza de um Sonho, do professor
Moacir Gadotti : Um pequeno jardim, uma horta, um pedao de terra, um
microcosmos de todo o mundo natural. Nele encontramos formas de vida,
recursos de vida, processos de vida. A partir dele podemos reconceitualizar
nosso currculo escolar. Ao constru-lo e cultiv-lo podemos aprender muitas
coisas. As crianas o encaram como fonte de tantos mistrios! Ele nos ensina
os valores da emocionalidade com a Terra: a vida, a morte, a sobrevivncia, os
valores da pacincia, da perseverana, da criatividade, da adaptao, da
transformao, da renovao.

IV PBLICO-ALVO: Comunidade escolar

V OBJETIVOS

Apresentar a horta escolar como ferramenta da educao ambiental;

Conduzir o professor a atrelar contedos curriculares ao cultivo da horta;
Proporcionar a mudana na cultura alimentar;
Incentivar o plantio familiar, em consequncia, melhorar a qualidade do
consumo de alimentos pelas famlias;
Promover o compartilhamento de saberes com a comunidade tradicional
Quilombola;
Proporcionar, por meio do contato com a terra, momentos prazerosos de
aprendizado.
oportunizar a construo de conhecimentos que favoream as prticas
da alimentao saudvel e ao desenvolvimento de projetos de cultura
alimentar, com a integrao dos profissionais, das crianas, jovens e
adultos e a comunidade do entorno.
Oferecer subsdios tericos e prticos para a realizao de projetos de
horta escolar, sensibilizando os diversos profissionais da Unidade
Educacional, as crianas, os jovens e adultos.

VI RESULTADOS PREVISTOS

Maior integrao do corpo docente;

Melhora no nvel de socializao do aluno;
Desenvolvimento das habilidades especficas do aluno;
Melhora do nvel de higiene do ambiente escolar;
Conscientizao da necessidade de conservao dos recursos naturais.
Enriquecimento da alimentao dos alunos atravs do fornecimento de
vitaminas e minerais importantes sade.
Permitir a colaborao dos estudantes, enriquecendo o conhecimento
deles.
Estimular o interesse das crianas pelos temas desenvolvidos com a
horta.
VII - DESENVOLVIMENTO:
Os alunos devero acompanhar todas as etapas do cultivo, participando
diretamente de cada uma delas.
A perspectiva de que, cada semestre, seja escolhida uma verdura para ser
cultivada.
Como motivao, os professores devero envolver os alunos em atividades
ldicas que desencadeiem a questo do cultivo.
7.1 ETAPAS
7.1.1 - 1 etapa
a) Visitao horta:
Reconhecimento do espao em que ser feito o plantio.
Conversa com os alunos, abordando questes relativas horta;

b) Explorao do espao da horta, mostrando suas partes e os instrumentos

que sero utilizados para a semeadura, como manusear, com segurana, o
rastelo, a p, o regador
c) Preparao da terra:
Depois de uma aula sobre plantio, os alunos comeam a preparar a terra
afofando-a, desmanchando os torres que se formam e molhando-a.
7.1.2 2 etapa:
a) Apresentao do que ser plantado, com explicaes sobre as
caractersticas e o valor nutricional do alimento e para que servem as vitaminas
que esto contidas nele, a experimentao da verdura , conhecer o gosto do
alimento para tanto, deve ser preparado algo para degustao.
7.1.3 3 etapa:
a) Plantio ( Os alunos devero ser "apresentados" semente que ser
plantada.Em seguida, fazem as covas para colocao da semente. Depois da
plantao, os professores devem combinar com a turma o espao de tempo em
que ser feita a rega e a limpeza dos canteiros.)
7.1.4 4 etapa:
a) Acompanhamento da plantao. ( a poca de crescimento da plantao,
observao do crescimento da semente, limpeza e rega dos canteiros.
5 etapa:
b) Rega:
um dos principais momentos do cultivo de uma horta. Sem a rega,
impossvel o bom desenvolvimento de qualquer planta. Ela deve ser feita de
manh bem cedo. No caso de dias muito quentes, regue tambm no final da
tarde. Em regies de clima mais ameno, uma rega ao dia suficiente. O solo
do canteiro ou a terra da sementeira deve receber gua de maneira uniforme,
at que infiltre abaixo das sementes ou razes, sempre tomando cuidado para
no encharcar a terra.
c) Colheita:
feita de duas maneiras: arranco e corte.
Experimentao ( A fase final do projeto deve ser encarada como uma festa
onde todas as turmas se renem para comer o que plantaram. A vivncia deste
projeto uma experincia muito rica para os alunos, instiga a curiosidade deles
e introduz noes de Cincias Naturais desde a Educao
Infantil.
8. METODOLOGIA
Na metodologia utilizada, cada espao que constitui a Horta Educativa tem
como princpio pedaggico facilitar a construo do conhecimento, das mais
diversas reas, de forma integrada.
Para facilitar a interao com os elementos que constituem a horta educativa
ser desenvolvido um sistema de sinalizao, por meio de placas com as
seguintes categorias:
a) Placas indicativas: permitem a circulao nos diferentes espaos, como
minhocrio, composteira, canteiros etc.
b) Placas descritivas: apresentam as espcies cultivadas e suas aplicaes na
vida do ser humano.

c) Placas interativas: estimulam a interao com o espao e os diferentes

elementos naturais, proporcionando um contato mais direto e afetivo com todos
que por ela passam.
Para facilitar a compreenso sobre as diferentes formas de uso que fazemos
das plantas cultivadas na horta, sero criados canteiros especficos para as
plantas usadas como alimento, remdio e temperos.
A classificao adotada no rigorosa, pois algumas espcies apresentam
mais de uma aplicao.
No caminho entre alguns canteiros sero colocados diversos materiais
formando uma trilha com diferentes texturas (trilha sensorial). Todos
convidados a tirar o calado e caminhar lentamente sobre essa trilha, o que
proporciona uma interao com a terra e os elementos naturais da horta.
Tambm sero desenvolvidos:
- Composteira local onde so guardados os restos orgnicos vegetais (sobras
de legumes e frutas), para que micrbios possam com-los e transform-los
em hmus. Rico em sais minerais, esse material um excelente adubo para as
plantas.
- Minhocrio o local onde se cria minhocas. Elas se alimentam de matria
orgnica (restos de animais e plantas) e, no minhocrio, vivem no esterco de
boi. Por isso, suas fezes so consideradas um hmus rico em sais minerais,
que o torna um timo adubo para as plantas.
Terrrio Nesse espao feita uma simulao de um ambiente onde os diversos
elementos naturais se relacionam entre si. Alguns desses elementos no
conseguem sair, como a gua, ar, solo, plantas e pequenos animais, mas, a luz
e o calor entram e saem diariamente, assim como no nosso planeta.
- Sementeira e canteiro de servios canteiro onde sero realizadas diversas
atividades prticas como semeadura, plantio de mudas diversas e
experimentos.
- Horto de mudas local onde sero preparadas as mudas de plantas que
sero guardadas. Dessa forma, assim que tiverem bem adaptadas, essas
plantas podero ser levadas pelos alunos, que prepararo novas mudas, ou
sero distribudas para a comunidade.
- Horta alternativa - So ideias de aproveitamento de pequenos espaos e de
materiais de baixo custo que podem ajudar os alunos e comunidade a
montarem sua horta em seus espaos de trabalho ou em suas prprias casas.
So garrafas plsticas tipo PET, reaproveitadas na conteno da terra nos
canteiros e tambm no cultivo de plantas usadas como tempero e remdio, em
potes presos em muros e paredes.
- Alimentao saudvel atravs da escola a alimentao equilibrada e
balanceada um dos fatores fundamentais para o bom desenvolvimento fsico,
psquico e social das crianas. Para fortalecer o vnculo positivo entre a
educao e a sade, devemos promover um ambiente saudvel melhorando a
educao e o potencial de aprendizagem ao mesmo tempo que promovemos a
sade(Ministrio da Sade,1999). Desse modo, sero organizadas palestras
com nutricionistas, onde a alimentao ter papel de destaque na composio

desse ambiente promotor, pois permite que a criana traga as suas

experincias particulares e exercite uma experincia concreta. Alm disso, a
alimentao essencial para o bom desenvolvimento das crianas; dessa
forma o estmulo da alimentao saudvel ir propiciar um excelente
desenvolvimento fsico e mental.
A formao e a adoo dos hbitos saudveis deve ser estimulada em
crianas, pois durante os primeiros anos de vida que ela estar formando
seus hbitos, por exemplo, alimentares e atividade fsica. Dessa forma, a
promoo da sade assume um papel de educao para a sade.
- Jornal Teia Ambiental Instrumento de divulgao das prticas de educao
ambiental realizadas pela escola. Produzido a partir de trabalhos, projetos e
relatos de experincias desenvolvidos pelos alunos e professores.
- Feira Ecolgica nas escolas na fase de consolidao, cada escola
desenvolve uma Feira Ecolgica onde sero apresentados os resultados
obtidos
durante
o
projeto.
Avaliao: Observao peridica com registros do interesse das crianas.

BIBLIOGRAFIA:
_ ACHARAM, Y.M. - As Plantas que Curam. Vol. I - 1 edio - Ed. Li Bra. So Paulo.
_ COSTA, R. - Notas de Fitoterapia. - 2 edio - Rio de Janeiro, 1958. Guia
Rural Ervas e Temperos. Ed. Abril - So Paulo, 1991.
MINISTRIO DA SADE. Manual para Escolas HORTA. Bibliotec Virtual, 1999.
_ PRIMAVESI, A. - Manejo integrado de pragas e doenas. Ed. Nobel - So
Paulo, 1988.
_ TEIXEIRA, A.S. - Dicas de Alimentos e Plantas para a Sade. Ed. Tecnoprint
S.A. - Rio de Janeiro, 1983.

ANEXO 1
PREPARANDO O NOSSO PROJETO IMAGENS

VISITA DIAGNSTICA NA HORTA DA CASA DA ALUNA ESTER

VISITA DIAGNSTICA NA HORTA DA CASA DA ALUNA GATHA

PROJETO HORTO EM DESENVOLVIMENTO

DA COLHEITA AO SUCO

DO PREPARO DEGUSTAO DA SALADA