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DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN EL PER

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

PLAN DE TRABAJO:
Da mundial de lavado de
manos
Da mundial de la
Alimentacin
Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer

A realizarse: octubre de 2014

GECS

www.minsa.gob.pe/dgps

Av. Salaverry 801


Jess Mara. Lima 11, Per
T: (511) 315-6600

DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN EL PER


Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

PLAN DE TRABAJO
CELEBRACIN DEL DA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y DA MUNDIAL DE LA
ALIMENTACIN
Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer

Octubre del 2014

I. DENOMINACIN DE LA ACTIVIDAD
Celebracin del da mundial de lavado de manos Manos limpias antes de comer y a los
microbios vamos a vencer, en el nivel Nacional, Regional, Local.

II. JUSTIFICACIN
El Ministerio de Salud, como rgano del Poder Ejecutivo, es el ente rector del Sector Salud,
que conduce, regula y promueve la intervencin del Sistema Nacional Coordinado y
Descentralizado de Salud, con la finalidad de lograr el desarrollo de la persona humana, a
travs de la promocin, proteccin, recuperacin y rehabilitacin de su salud y el desarrollo de
un entorno saludable, con pleno respeto de los derechos fundamentales de la persona, desde
su concepcin hasta su muerte natural, tal como lo seala el artculo 2, de la Ley N 27657,
Ley del Ministerio de Salud.
La Direccin de Promocin de la Salud del Ministerio de Salud, vienen desarrollando esfuerzos
en el marco de sus competencias y funciones para normar, orientar y conducir iniciativas
organizadas y efectivas que promuevan la adopcin de comportamientos saludables en la
poblacin a travs de acciones orientadas al empoderamiento y abogaca a favor de la
Promocin de la salud priorizando un conjunto de ejes temticos donde se incluye de manera
preferencial la promocin de la actividad fsica y el lavado de manos con jabn.
En ese sentido, teniendo en cuenta que las enfermedades no transmisibles (ENT) conocidas
tambin como enfermedades crnicas, son de larga duracin y por lo general evolucionan
lentamente y que actualmente matan a ms de 36 millones de personas cada ao y casi el
80% de las defunciones (29 millones) que originan se producen en los pases de ingresos
bajos y medios. Ms de 9 millones de las muertes atribuidas a estas se producen en personas
menores de 60 aos de edad.
El impacto de estas enfermedades est creciendo de forma sostenida en numerosos pases y
existe la necesidad de prever y comprender la relevancia de estas enfermedades y de
1
intervenir urgentemente contra ellas reforzando las actividades de prevencin y control de las
mismas. Considerando la carga que generan, debido a los serios efectos adversos en la
calidad de vida de los individuos afectados; as como los efectos econmicos importantes en
2
las familias, las comunidades y la sociedad en general .
Un estudio de carga de enfermedad, realizado en el Per evidenci, que la mayor carga de
enfermedad se atribuye a las ENT (58.5%) y en segundo lugar a las enfermedades
transmisibles, maternas y perinatales (27.6%), en tanto los accidentes y lesiones aportan el
14.7% de la carga de enfermedad, asimismo seala que las seis primeras causas de carga de
enfermedad son enfermedades no transmisibles que suman 3 millones 61 mil 274 aos
saludables perdidos (66% de la carga de enfermedad).
En relacin al lavado de manos, el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
indica que es especialmente importante lavarse las manos con agua y jabn "en momentos
claves como despus de ir al bao y antes de preparar los alimentos. lavarse las manos,
ayuda a reducir en ms del 40% los casos de enfermedades diarreicas y casi en un 25% los
casos de infecciones respiratorias. Estas enfermedades ocasionan todos los aos la muerte a
ms de 3,5 millones de nios menores de cinco aos. Las investigaciones muestran que el
1

OMS-OPS - http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/es/.
OMS-OPS - http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/es/.

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lavado de manos con agua y jabn durante al menos 20 segundos especialmente despus de
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ir al bao y antes de tocar alimentos puede reducir las enfermedades diarreicas .
El ao 2008, fue designado el Ao Internacional del Saneamiento por la Asamblea General de
las Naciones Unidas, donde se estableci que el 15 de octubre de cada ao se conmemorar
el Da Mundial de Lavado de Manos, y el 16 de octubre el Da mundial de Alimentacinque
4
permite extender las prcticas de higiene en todo el mundo
El Ministerio de Salud (MINSA) promueve desde el ao 2003, la Iniciativa de Lavado de Manos
(ILM). Mediante la Resolucin Directoral N 008-2011-DGPS/MINSA, se declara la tercera
semana del mes de octubre de cada ao, como la Semana del Lavado de Manos con Agua y
Jabn desarrollndose acciones en todas las instancias del sistema educativo .5
En el marco del cumplimiento del compromiso asumido por el Per, se ha elaborado la
Directiva Sanitaria N 048-MINSA/DGPS-V.01 para promocionar el lavado de manos social
como prctica saludable, aprobado por la Resolucin Ministerial N773-2012/MINSA, con la
finalidad de contribuir a mejorar la salud de la poblacin y a reducir la incidencia de
enfermedades infecciosas, mediante la promocin de lavado de manos social como prctica
saludable.
En el 2011, se particip en el record Guinness de lavado de manos, en las Instituciones
Educativas con 604, 246 escolares de diferentes regiones del pas que se lavaron las manos
simultneamente.6
Las enfermedades diarreicas agudas (EDA) son enfermedades infeccionas producidas por
virus, bacterias, hongos o parsitos, que afectan principalmente a nios menores de cinco
aos, las que se transmiten, principalmente por el contacto de las manos con las superficies
contaminadas, las cuales pueden mantenerse en tal condicin por tiempos prolongados de
horas, e incluso das si no se tiene la higiene adecuada; que luego, manipulan alimentos, o se
posan en el rostro (y por consiguiente, en los labios) de la persona.
Sin embargo existen condiciones para la transmisin, considerando que alrededor del 20% de
hogares no se abastecen de agua mediante red pblica, (dentro de la vivienda o fuera de la
vivienda o piln de uso pblico); El 90,9% de los hogares del rea urbana cuentan con agua
por red pblica; mientras que en el rea rural slo el 50,8%.
El acceso al agua potable, al igual que al saneamiento bsico, es insuficiente en el Per. As,
en relacin al acceso al sistema de alcantarillado por red pblica slo el 68,5% de los hogares
del pas eliminan sus excretas mediante sistema de alcantarillado. En el rea urbana el 86,5%
de los hogares tuvieron este servicio. Mientras que en el rea rural el 43,3% de los hogares
eliminan las excretas mediante red pblica de alcantarillado o por pozo sptico. Asimismo,
segn Escale - MINEDU (Estadstica de la Calidad Educativa) de mayo de 2013, el 14.9% de
las instituciones educativas de la zona urbana y el 54.8% de la zona rural de instituciones
educativas del pas no estn conectado a red de agua potable, lo que implica que la poblacin
escolar se incrementa los riesgos de contraer enfermedades diarreicas agudas y el clera.
Mundialmente causan un promedio 4.6 millones de muertes infantiles anuales, de los cuales el
70% ocurre por deshidratacin, complicacin ms frecuente y grave de la enfermedad. Los
cuadros diarreicos suelen presentarse frecuentemente en la temporada de verano. Una de la
variacin ms grave es el clera.
En el Per, en la ltima dcada se han confirmado casos de enfermedades diarreicas y
respiratorias y el aumento de las infecciones cutneas, infecciones a los ojos, parsitos
intestinales, Sndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS), Gripe Aviar e Influenza A H1/N1, y
el aumento de la transmisin de enfermedades incluso en asentamientos pobres altamente
poblados y contaminados.

UNICEF. Ob. Cit.


OPS- OMS. Ob. Cit.
http://www.unicef.org/spanish/media/media.
6
OPS- OMS. Ob. Cit.
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5

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En el ao 2013, segn la tabla N 01, las infecciones diarreicas constituyen la segunda causa
de muerte ms habitual entre menores de 5 (cinco) aos, la DIRESA Loreto ha notificado el
mayor nmero de casos, mientras que en los mayores de 5 aos, la DISA Lima Sur (ex Lima
7
Ciudad), fue la que notific el mayor nmero de casos.
Tabla 1.
Distribucin de las EDA por GERESA/DIRESA/DISA, Per 2013

Segn la tabla N 02, el departamento de Moquegua, es el que registr la tasa de incidencia


8
ms elevada con 98,3 x 1000 habitantes, seguido de Pasco, Amazonas, Ucayali y Tacna .
Tabla 2.
Distribucin de las EDA por GERESA/DIRESA/DISA, Per 2013

Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica en Salud Pblica DGE MINSA

Boletn Epidemiolgico N 17 (Del 20 al 26 de abril de 2014), del Ministerio de Salud.


Disponible en: http://www.dge.gob.pe/boletin.php
8

Boletn Epidemiolgico N 17 (Del 20 al 26 de abril de 2014), del Ministerio de Salud.


Disponible en: http://www.dge.gob.pe/boletin.php

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En el Per, las infecciones respiratorias agudas (IRA) del tracto respiratorio alto y bajo,
constituyen una de las primeras causas de muertes infantiles en los atencin en los
establecimientos de salud, representando el 24,9% del total de consultas. Las infecciones
respiratorias agudas bajas principalmente la neumona, constituyen la principal causa de
9
defuncin y representan el 12,1% del total de muertes

Tabla 3. Episodios de neumonas, defunciones y letalidad en menores de 5 aos por


Departamentos del Per, 2010*-2014*(SE 17)

Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica en Salud Publica DGE MINSA.

Como se observa en la tabla N 3, a la Semana (SE) 17 correspondiente (Del 20 al 26 de abril


de 2014), se observa que los departamentos que han notificado mayor nmero de defunciones
por enfermedades respiratorias son Cusco (13), Hunuco (9), Ayacucho (8), Puno (7), Loreto
(6) y Ucayali (5)
En este contexto, Las evidencias a nivel mundial comprueban que mediante el lavado de
manos, sobretodo antes de comer y despus de usar el inodoro, se puede lograr reducir la
incidencia de las enfermedades diarreicas en la poblacin infantil.
Estudios dirigidos por la Escuela de Medicina Tropical de Londres y corroborados por el CDC
de Atlanta entre el 2002 y 2003 ratifican esta situacin. Los resultados indican que a pesar de
la contaminacin en el agua y en el ambiente, la prctica apropiada de lavado de manos con
jabn reduce la morbilidad por diarrea en un 52% y por neumona en un 50%.
El lavado de manos con jabn es una de las maneras ms efectivas de prevenir enfermedades
diarreicas y las enfermedades respiratorias como es el caso de la neumona, considerando
que juntas son responsables de la mayora de muertes infantiles. Adems, la realizacin de
dicha prctica previene y reduce la incidencia de desnutricin crnica infantil, infecciones
cutneas, infecciones a los ojos, parsitos intestinales como los casos de lombrices
intestinales, en especial ascrides y tricocfalos, Sndrome Respiratorio Agudo Severo
(SRAS), Gripe Aviar e Influenza A H1/N1, y trae beneficios a la salud de las personas que
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Ministerio de Salud del Per. Direccin General de Epidemiologia- Anlisis de Situacin de Salud del Per. Septiembre 2013. Pag.129-130

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viven con VIH/SIDA, y prevenir la transmisin de enfermedades incluso en asentamientos


pobres altamente poblados y contaminados.
La promocin del lavado de manos es ms eficaz y costo efectiva, en comparacin con el
financiamiento que requieren otras intervenciones de salud. Una inversin de $ 3,35 en el
lavado de manos trae los mismos beneficios a la salud que una inversin de $ 11 en
construccin de letrinas, o una inversin de $ 200 en abastecimiento de agua para las
10
viviendas, o una inversin de miles de dlares en inmunizacin.
El lavado de manos con jabn podra contribuir de manera significativa a alcanzar la meta de
los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de reducir en dos terceras partes las muertes de nios
menores de cinco aos para el ao 2015.
Con Resolucin Ministerial 258-2014/MINSA se aprob el Plan Nacional para la reduccin de
la desnutricin crnica infantil y la prevencin de la anemia en el pas, periodo 2014 2016,
cuyo propsito es promover el desarrollo infantil temprano como una inversin pblica en el
capital humano del pas, para permitir el progreso econmico y social de todos los peruanos,
con inclusin y equidad social.
Segn la tabla N 4, durante el periodo 2007-2012, el Per ha conseguido reducir la tasa de
DCI en ms de 10 puntos porcentuales, pasando de 28.5% a 18.1% en 5 aos. Asimismo, la
brecha entre la zona rural y urbana se ha reducido de 30.1% en el 2017 a 21.4% en el 2012,
sin embargo an tenemos un gran reto como pas de acelerar la reduccin de la desnutricin a
un nivel de 10% en el 2016, as como lograr reducir las brechas que afectan a un gran
11
porcentaje de nuestra poblacin infantil.
Tabla 4. Evolucin de la Desnutricin Crnica Infantil (DCI) en el Per.

Fuente: Tablero de Control DGSYE - MIDIS 2012.


Ver: http://www.midis.gob.pe/dgsye/tableros_regionales.html
Tasa DCI: ENDES 2007, 2010, 2011 y Resultados ENDES 2012 Preliminar
Meta DCI 2016: Estimaciones, MIDIS 2012.

Por ser la desnutricin una problemtica multicausal, adems de los factores que no permiten
el buen desarrollo de la primera infancia, el componente educativo es fundamental en la
reduccin de la DCI, ya que tiene una fuerte incidencia en la promocin de prcticas y
entornos saludables, y con mayor nfasis en el lavado de manos con agua y jabn, el agua
potable y el saneamiento bsico, la alfabetizacin y la educacin primaria sobre todo de las
12
mujeres son factores claves.
El lavado de manos con jabn podra contribuir de manera significativa a alcanzar la meta de
los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de reducir en dos terceras partes las muertes de nios
menores de cinco aos para el ao 2015.

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11

http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2013/verano/archivos/ManosLimpias.pdf
http://www.midis.gob.pe/images/direcciones/dgpye/reporte_peru.pdf
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En ese sentido, con el fin de promover comportamientos saludables en la poblacin en


general, y de acuerdo a la celebracin de fechas conmemorativas relacionadas a la promocin
de prcticas saludables el 15 de octubre de cada ao, se enfatiza la celebracin del Da
Mundial del lavado de manos y el Da mundial de la Alimentacin el 16 de octubre, para lo
cual se realizar la actividad en simultaneo a nivel nacional, regional y local, con el
lanzamiento del Da mundial de lavado de manos y el Da Mundial de la Alimentacin en la
Regin del Callao, el da mircoles 15 de octubre de 2014, desde las 08:00hrs., hasta las
13:00hrs., con el objetivo de motivar al individuo y a su familia hacia el auto cuidado de su
salud mediante la promocin de la prctica de lavado de manos y la alimentacin en la primera
infancia.

III. OBJETIVOS
3.1. Objetivo General
Contribuir a reducir la Desnutricin Crnica Infantil y las enfermedades infecciosas en la primera
infancia
3.2. Objetivos Especficos

Propiciar la alianza estratgica entre los actores polticos y sociales vinculados a la


primera infancia, a nivel intersectorial e intergubernamental.
Promover en las madres, padres de familia y cuidadores de nios y nias menores de
3 aos, la prctica de lavado de manos, los beneficios de la misma y la identificacin
de los momentos crticos para realizarla.
Promover en las madres, padres de familia y cuidadores de nios y nias menores de
3 aos, los beneficios de la alimentacin complementaria.
Fortalecer las acciones interinstitucionales, intersectoriales, a favor de la promocin
de prcticas saludables.
Promover el acto pblico del lavando de las manos en forma simultnea en los
diferentes espacios pblicos de todas las Regiones del pas.
Ddesarrollar jornadas informativas con el eslogan Manos limpias antes de comer y a
los microbios vamos a vencer

IV. LEMA

Lema Nacional de la semana:


Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer

Mensajes secundarios:
Sanos y fuertes seremos, si frutas y verduras comemos
Protegidos estamos al lavarnos las manos con agua y jabn

V.

FECHA Y HORA DEL EVENTO

Se desarrollar en simultneo a nivel nacional y regional


Sede Nacional: Regin del Callao

El 15 de octubre del presente ao, se desarrollar lanzamiento de la feria informativa


intersectorial intergubernamental por el Da mundial de lavado de manos y la
Alimentacin de 08:00hrs hasta 13:00hrs.

VI. PBLICO OBJETIVO


Gestantes, madres, padres, cuidadores de nios y nias menores de 3 aos

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VII. MARCO NORMATIVO DE LA PROMOCIN DE LAVADO DE MANOS

Ley 30021 Promocin de la alimentacin saludable en nios, nias y adolescentes.


Resolucin Ministerial N720-2006/MINSA, que aprueba el Modelo de Abordaje de
Promocin de la Salud.
Resolucin Ministerial N 402-2006/MINSA, que aprueba el Documento Tcnico
"Modelo de Atencin Integral de Salud Basado en Familia y Comunidad".
Resolucin Directoral N 008-2011-DGPS/MINSA, declarando la tercera semana del
mes de octubre de cada ao, como la Semana del Lavado de Manos con Agua y
Jabn.

VIII. AMBITO
A nivel nacional, con nfasis en Regin Callao, as como las 24 regiones del pas con las
Geresas, Diresas, Disas, Redes, Microredes, establecimiento de Salud, a Nivel Nacional y
Regional.

IX. ORGANIZACIN
La Direccin ejecutiva de Promocin de la Salud de las Geresas/Diresas, coordinarn con las
diferentes instituciones pblicas y privadas para promover conocimientos en la poblacin
sobre los beneficios que nos brinda la prctica correcta de lavado de manos, la alimentacin
saludable, en la vida diaria de nuestra poblacin.

X.

RESPONSABLES DE LA EJECUCIN
En el Nivel Nacional
Sede Central MINSA - Diresa Callao - Disas Lima Metropolitana (Sur, Este) - Instituto
de Gestin de Servicios de Salud:
Responsabilidades: Quienes se encargarn de conducir la implementacin,
monitoreo y evaluacin de las actividades planteadas en el plan de trabajo.

Direccin de Promocin de Vida Sana, en coordinacin con la Direccin de


Participacin comunitaria en Salud, Direccin de Educacin para la Salud, de
la Direccin General de Promocin de la Salud.
Oficina de Comunicacin social, de la Oficina General de Comunicacin.

Funciones:

Elaboracin del Plan trabajo Celebracin del Da mundial de lavado de


manos y el Da mundial de la alimentacin, para su habilitacin
presupuestal oportuna
Ejecucin y monitoreo de las actividades del Plan trabajo de la Celebracin
del Da mundial de lavado de manos y Da mundial de la alimentacin.
Coordinacin Intersectorial y Alianzas Estratgicas con las diferentes
instituciones pblicas y privadas.
Participacin en la difusin de mensajes y notas de prensa alusivos en
medios masivos de comunicacin.
Coordinacin con las diferentes instituciones pblicas y privadas para el
desarrollo de la actividad hasta la fecha del evento.
Ejecucin con celeridad de los procesos logsticos necesarios.
Concertar reuniones de coordinacin con todos los actores involucrados.
Promover la participacin y el involucramiento de las autoridades a nivel
nacional, regional y local para la generacin de insumos a fin de facilitar la
prctica de estilos de vida y entornos saludables.

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Implementar estrategias comunicacionales a favor de la adopcin de la


prctica saludables.
Promover la participacin activa de la poblacin en sus diferentes etapas de
vida.
Socializar el referido plan de trabajo y las acciones a realizarse para la
implementacin y la ejecucin.
Brindar asistencia tcnica para la coordinacin, organizacin, planificacin,
ejecucin y reporte de las actividades planteadas en el plan de trabajo.
Monitorear y supervisar la implementacin de las acciones planteadas en el
plan de trabajo.
Recepcionar, consolidar, elaborar el informe final y remitir al Ministerio de
Salud el informe final.

En el Nivel Regional
Gerencia Regional de Salud, Direccin Regional de Salud, Direccin de Salud,
Redes de Salud.

Responsabilidades: Quienes se encargaran de la difusin, implementacin,


ejecucin, monitoreo y evaluacin de las actividades planteadas en el plan de
trabajo.

Gerente (a) de la GERESA


Director (a) de DIRESA
Director (a) de DISA
Director (a) de Red
Director(a) de Promocin de la Salud de la Geresa/Diresa/Disa/Redes.

Funciones:

Adecuacin y socializacin de las actividades propuestas en el plan de


trabajo Celebracin de lavado de manos y el Da mundial de la
alimentacin para el desarrollo de la organizacin, planificacin, ejecucin y
monitoreo
Coordinacin con las instituciones pblicas y privadas para la realizacin
conjunta de la actividad.
Desarrollo oportuno de los procesos logsticos necesarios para el desarrollo
de la Celebracin de lavado de manos.
Difusin de mensajes educativos en medios de comunicacin mensajes y
notas de prensa alusivos a la actividad.
Concertar reuniones de coordinacin con todos los actores involucrados.
Promover la participacin y el involucramiento de las autoridades a nivel
nacional, regional y local para la generacin de insumos a fin de facilitar la
prctica de estilos de vida y entornos saludables.
Implementar estrategias comunicacionales a favor de la adopcin de la
prctica saludables.
Socializar el referido plan de trabajo y las acciones a realizarse para la
implementacin y desarrollo.
Brindar asistencia tcnica para la coordinacin, organizacin, planificacin,
ejecucin y reporte de las actividades planteadas en el plan de trabajo.
Monitorear y supervisar la implementacin de las acciones planteadas en el
plan de trabajo.
Recepcionar, consolidar, elaborar el informe final y remitir al Ministerio de
Salud el informe final.

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Establecimientos de Salud.
Responsabilidades: Quienes son responsables de la ejecucin de las
actividades planteadas en el plan de trabajo, segn corresponda.

Director (a) y su equipo de Gestin

Equipo Multidisciplinario del Establecimiento

Funciones:

Los Establecimientos de salud coordinarn con su respectiva Redes de Salud.


Los Establecimientos de salud gestionaran con los Gobiernos Regionales,
Gobiernos Locales, instituciones educativas, universidades pblicas y
privadas, Cuna Ms, la Fuerza Armada, entre otras instituciones pblicas y
privadas de su jurisdiccin los insumos necesarios para el desarrollo las
actividades planteadas en el plan de trabajo.
Realizacin de Alianzas Estratgicas con instituciones pblicas y privadas
como instituciones educativas, centros laborales, ONG, iglesias y
Municipalidades, entre otras.
Difusin y sensibilizacin a
travs de volantes, afiches, perifoneo,
gigantografas, peridico mural en alianzas con medios de comunicacin.
La organizacin y la realizacin de las actividades se desarrollaran en forma
simultnea.
Reportar al coordinador de la Red el nmero de participantes segn formato
establecido.
Elaboracin del informe final posterior a la actividad. Va magntica enviar
informe final incluyendo: fotos, actas, lista de participantes, Nota de prensa,
videos, anuncios en medios de comunicacin masiva entre otros.

XI. ALIADOS ESTRATGICOS

Ministerio de Educacin
Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables
Ministerio del Trabajo y Promocin del Empleo.
Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento
Ministerio de Economa y Finanzas
Ministerio de Agricultura y Riego
Ministerio de Ambiente
Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social -MIDIS (Cuna Ms) (Qali Warma )
SISOL
EsSalud
Municipalidad Metropolitana de Lima y Callao
Municipalidades Provinciales y Distritales a nivel nacional
Colegios Profesionales.
Universidades pblicas y privadas.
Sanidad de la Polica Nacional del Per, Sanidades de las Fuerzas Armadas.
Colegios Profesionales
Organismos de cooperacin internacional: OPS, USAID
Organismos No Gubernamentales: ADRA, UNICEF, INPPARES, UNICEF,
PRISMA, CARE, CARITAS DEL PERU PATHFINDER INTERNACIONAL, Foro Salud,
ADRA
PER,
Asociacin
Kusiwarma,
World
Visin International,
Banco
Mundial/Programa de Agua y Saneamiento
Empresa Privadas

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XII. ACCIONES A REALIZAR DESDE TODOS LOS MBITOS:


A nivel de las autoridades sanitarias:
Potenciar las estrategias de intervencin en salud pblica (hbitos y entornos saludables),
Formular los lineamientos de poltica de la Promocin de la salud e informar y suscribir
compromisos con los gobiernos regionales y locales, representantes de organizaciones
civiles y lderes locales.
A nivel de las autoridades educativas:
Que incluyan la formacin sobre alimentacin y nutricin en el programa escolar. Que se
establezca la prctica de lavado de manos.

A nivel de las autoridades deportivas:


Que promuevan la prctica de actividad fsica en la poblacin, especialmente en todas las
etapas de vida.
A nivel de las autoridades de agricultura:
Que incentiven el consumo de frutas, hortalizas y legumbres orgnicas.
A nivel de las autoridades de investigacin:
Que potencien la investigacin y se mejore el conocimiento de la relacin entre
alimentacin, actividad fsica y salud.
A nivel de las autoridades locales:
Se sugiere que contemplen la promocin de la salud (entornos saludables) dentro del plan
de incentivos municipales, facilitando una circulacin segura a pie o en bicicleta dentro de
las ciudades y creando los espacios adecuados que estimulen a las personas a promover
las prcticas saludables en su comunidad.
A nivel de industria alimentaria y las cadenas de restaurante:
Sugerir a que reduzcan los niveles de sal, azcares y grasas en sus productos y eliminen
completamente los cidos grasos trans; proporcionen informacin comprensible sobre las
caractersticas nutricionales de los alimentos. Estas empresas deben realizar un
marketing responsable que no se dirija a los menores.
A nivel de los restaurantes y empresas de catering:
Que apoyen a la industria alimentaria en su esfuerzo para reducir el contenido de sal, y
grasas, y eliminar los cidos grasos trans. Que proporcionen informacin nutricional de
sus platos. Que fomenten el consumo de fruta, hortalizas y legumbres en sus
establecimientos.
A nivel de los medios de comunicacin:
Se sugiere informar a travs de los diferentes medios de comunicacin las
recomendaciones nutricionales y la prctica de actividad fsica, informar y suscribir
compromisos con comunicadores sociales y dueos de medios de comunicacin.
A nivel de las organizaciones de consumidores y asociaciones de ciudadanos:
Que velen para que los sectores pblico y privado cumplan los acuerdos y compromisos
anunciados.
A nivel de sociedades cientficas y colegios profesionales de la salud:
Que colaboren en la formacin y capacitacin del personal en materia de nutricin,
diettica y prescripcin de actividad fsica.

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XIII. ACTIVIDAD A DESARROLLAR


Las actividades propuestas a desarrollar:
ACTIVIDADES

RESPONSABLE

ALIADOS

DES

Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social


(Cuna Ms) (Qali Warma )
Ministerio de Vivienda
Ministerio del Ambiente
MINEDU: Instituciones educativas de
nivel
primario,
secundario
pblicas/parroquiales
Instituto de Gestin de Servicios de Salud
Direccin General de Salud Ambiental
Nutriwawa
CENAN
Municipalidad Provincial de Callao
Institucin educativa
Plan Internacional
World Visin
Banco Mundial / Programa de Agua y
Saneamiento
Taller de Nios
Kimberly Clark
Protex
Neko
RPP
Universidades:
OSB
Comedores populares
CONADIS
EsSalud
FFAA

DES

Lanzamiento de la I Feria
informativa
Intersectorial
Intergubernamental
por la
Celebracin del Da mundial
de lavado de manos y la
Alimentacin

Activacin de lavado de
manos en los diferentes
espacios pblicos

DGPS-DVS/DPC/DES
OGC- OCS
Geresas/Diresas/Disas/
Redes, Microredes y
establecimientos
de
salud.
Diresa Callao

DGPS-DVS
OGC OCS
Geresas/Diresas/Disas/
Redes/Microredes
y
establecimientos
de
salud.

MIDIS - Cuna Ms
OSB
Comedores populares
Instituciones Privadas (RPP)
Mercados
RPP
Empresas privadas y pblicas

FECHA

15 de octubre

- Del 17 al 31
de octubre de
2014
- Del 01 al 15
de noviembre
de 2014

Fuente:

13.1. I FERIA INFORMATIVA INTERSECTORIAL INTERGUBERNAMENTAL POR LA


CELEBRACIN DEL DA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y EL DA MUNDIAL DE LA
ALIMENTACIN

A nivel Nacional:
Fecha: mircoles 15 de octubre de 2014.
Lugar: Direccin Regional de Salud Callao.
Horario: 08:00 13:00hrs.
Estrategia: Nota de prensa y cobertura de medios impresos y digitales.
Voceros: Director de la DGPS, OPS, UNICEF, Banco Mundial, Autoridades invitadas.

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Finalidad: Es promocionar a la sociedad conocimiento a travs de herramientas sencillas que


de forma espontnea permitan incorporar hbitos y a su vez contribuir de forma significativa a
mejorar la calidad de vida en todas las etapas de nuestra vida.
Participantes: Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social -Cuna Ms- Qali Warma , Ministerio
de Vivienda , Ministerio del Ambiente, MINEDU: Instituciones educativas de nivel primario,
secundario pblicas/parroquiales, Geresa/Diresa/Disa/Red, Instituto de Gestin de Servicios
de Salud, Red de Salud San Juan de Direccin de Salud Lima Sur, Direccin General de Salud
Ambiental, Nutriwawa, CENAN, Municipalidad Provincial del Callao, Institucin educativa, Plan
Internacional, Word Visin, Banco Mundial / Programa de Agua y Saneamiento, Taller de
Nios, Kimberly Clark, Protex, Neko, RPP, Universidades, OSB, Comedores populares,
CONADIS, EsSalud, FFAA.
META: Se estima la participacin de 1000 personas entre (nios y adultos mayores) quienes
recibirn informacin en la promocin de las prcticas saludables con nfasis en el lavado de
manos con agua y jabn.
Descripcin: Espacio donde permitir que los diferentes actores sociales e institucionales
(pblicos y privados), teniendo como eje a la comunidad, difundan mensajes que proporcionen
conocimientos en la gestante y primera infancia, forjen actitudes y promuevan prcticas
favorables al cuidado de su salud, con el propsito de desarrollar estilos de vida saludable.

Cuadro N 01: Plano de distribucin de los stands:

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Cuadro N 02: Plano de distribucin de los stands segn temas:

N
1
2
3

4
5
6

Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer


Feria informativa intersectorial intergubernamental por el Da mundial de lavado de
manos y el Da mundial de la Alimentacin
TEMTICA
METODOLOGA
RESPONSABLE
Beneficios de la prctica de lavado de
manos y momentos crticos.
Sesin demostrativa a travs de
los 7 pasos
Beneficios de la prctica de lavado de
manos, momentos crticos.
DIRESA CALLAO
Importancia del agua segura para la
Sesin demostrativa de la
prctica de lavado de manos e higiene de
cloracin del agua
los alimentos.
Juegos educativos para la promocin de la
Sesin educativa a travs de
prctica de lavado de manos.
preguntas y respuestas,
utilizando ruleta, juego memoria, Nutriwawa
Juegos educativos sobre lactancia materna
murales, ludo, etc.)
y alimentacin complementaria.
Importancia de la alimentacin saludable en Sesin demostrativa con
el periodo de gestacin y de la alimentacin maquetas y
DIRESA CALLAO
complementaria en los nios y nias de 6 a
Degustacin de preparaciones
36 meses.
Alimentacin saludable para la familia (a
DGalia
base del recetario de quinua y cscaras de
Degustacin de preparaciones
alimentos)
Alimentacin saludable para la reduccin
DIRESA CALLAO
de riesgos de enfermedades no
Consejera
transmisibles
Experiencia de promocin de lavado de
Recreacin del escenario donde Ministerio de
manos y alimentacin complementaria en la se realiz la experiencia
Desarrollo e Inclusin
primera infancia
Social (Cuna Ms)

10

Saneamiento bsico para la prctica de


lavado de manos

11

Consumo responsable del agua

12

Experiencias sobre saneamiento bsico,


higiene y lavado de manos y alimentacin
complementaria
Experiencia de promocin de lavado de
manos
Medidas preventivas contra la influenza

13
14

15

16
17
18
19

Experiencia de promocin de lavado de


manos, lactancia materna y alimentacin
complementaria en la primera infancia
Peso, talla y dosaje de glucosa
Consulta mdica y medida de presin
arterial
Medidas preventivas contra el cncer
Mitos y creencias sobre el cncer

Sesin educativa a travs de


preguntas y respuestas,
utilizando ruleta, juego memoria,
murales, ludo, etc.)
Sesin educativa a travs de
preguntas y respuestas,
utilizando ruleta, juego memoria,
murales, ludo, etc.)
Recreacin del escenario donde
se realiz la experiencia

Ministerio de Vivienda

Recreacin de experiencia en el
aula (rincn de aseo)
Sesin educativa a travs de
preguntas y respuestas,
utilizando ruleta, juego memoria,
murales, ludo, etc.)
Recreacin de experiencia
(Centro de Promocin y
Vigilancia para el Cuidado de la
Madre y el Nio)
Atencin

Institucin educativa
de nivel inicial
DIRESA CALLAO

Consejera
Sesin educativa a travs de
preguntas y respuestas,
utilizando ruleta, juego memoria,
murales, ludo, etc.)

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Ministerio del
Ambiente

Municipalidad
Provincial del Callao

Kisuwarma

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Primer Momento: Acto pblico de lavado de manos con:


instituciones educativas de nivel inicial, primario, secundario
parroquiales en coordinacin, Universidades pblicas y privadas.
Organizaciones Sociales de Base de comedores populares
Gestantes y nios y nias en la primera infancia (Cuna Ms)
Gobiernos Regionales y Locales
poblacin con discapacidad/ habilidades especiales

pblicas, privadas y

Segundo momento: Inicio del recorrido por los stands de la feria informativa intersectorial e
intergubernamental por el Da mundial de lavado de manos y Da Mundial de la
Alimentacin

A Nivel Regional:

Cada Geresa/Diresa/Disa/Red de Salud determinar la realizacin de la actividad, para lo cual


realizarn en forma conjunta las coordinaciones respectivas con las Autoridades Regionales y
Locales, instituciones pblicas y privadas, correspondientes a su mbito de jurisdiccin
sanitaria.
13.2. ACTIVACION DE LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABN EN LOS DIFERENTES
ESPACIOS PBLICOS:
Se realizar mediante la activacin simultnea para promover el lavado de manos con agua y
jabn en los diferentes espacios pblicos a nivel nacional a la misma hora.

Descripcin: Activacin informativa con juegos y dinmicas para la poblacin sobre la


promocin del lavado de manos.
Cuadro de distribucin de activaciones
ACTIVIDAD

DESCRIPCIN

LUGAR

FECHA

RESPONSABLE

OCTUBRE

Activacin
informativa
con
mercados,
IIEE, sala de
espera de
los
establecimie
ntos de
salud

ACTIVIDAD

Objetivo: promover en la
poblacin en sus diferentes
etapas de vida la importancia
del lavado de manos.
Dinmica: Activacin
informativa con juegos
ldicos, sesiones
demostrativas de lavado de
manos

DESCRIPCIN

Mercado I
Mercado II

Viernes 17 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado III
Mercado IV

Sbado 18 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado V
Mercado VI

Viernes 24 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado VII
Mercado VIII

sbado 25 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado IX
Mercado X

Viernes 31 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

LUGAR

FECHA

RESPONSABLE

NOVIEMBRE

Activacin
informativa
con
mercados,
IIEE, sala de
espera de
los
establecimie
ntos de
salud

Objetivo: promover en la
poblacin en sus diferentes
etapas de vida la importancia
del lavado de manos.
Dinmica: Activacin
informativa con juegos
ldicos, sesiones
demostrativas de lavado de
manos

Mercado I
Mercado II

Sbado 01 de noviembre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado III
Mercado IV

Viernes 07 de noviembre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado V
Mercado VI
Mercado VII
Mercado VIII

sbado 08 de noviembre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Viernes 14 de noviembre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado IX
Mercado X

Sbado 15 de noviembre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

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Resultados esperados: Contribuir a la reduccin de la incidencia de enfermedades


infecciosas y al desarrollo de estilos de vida en la poblacin en sus diferentes etapas de vida,
gestantes y en la primera infancia, mediante la promocin de la prctica correcta de lavado de
manos en la familia en sus diferentes etapas de vida y en los diferentes espacios pblicos.
Fecha: 17 al 31 de octubre y del 01 al 15 de noviembre de 2014
Hora: 08:00hrs hasta la 13:00hrs.
Slogan: Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer
Tcnica bsica para la prctica correcta del lavado de manos13:
a) Insumos:
Jabn lquido o en barra.
Jabonera (debe tener orificios que permitan drenar la humedad del jabn para evitar la
acumulacin de grmenes).
Agua para consumo humano que provenga directamente de un cao o almacenada en
un recipiente (tina y jarra).
Material para el secado de las manos (papel desechable o tela limpia)
b) Procedimientos:
1. Liberar las manos y muecas de toda prenda u objeto
2. Mojar las manos con agua a chorro. Cerrar el grifo.
3. Cubrir con jabn las manos y frotarlas hasta producir espuma, incluyendo las palmas,
el dorso, entre los dedos y especialmente debajo de las uas, por lo menos durante
20 segundos.
4. Abrir el grifo y enjuagar bien las manos con abundante agua a chorro.
5. Eliminar el exceso de agua agitando o friccionando ligeramente las manos, luego
secarlas comenzando por las palmas, siguiendo con el dorso y los espacios
interdigitales.
6. Es preferible cerrar el grifo, con el material usado para secar las manos, no tocar
directamente.
7. Eliminar el papel desechable o tener la tela utilizada para ventilarla.
Momentos claves del lavado de manos

Cuando las manos estn visiblemente sucias


Antes de la lactancia materna
Antes y despus de comer
Antes y despus de manipular los alimentos y cocinar.
Antes y despus de cambiar los paales a las nias y los nios.
Antes y despus de atender familiares enfermos en casa.
Despus de usar el bao para la miccin y/o defecacin.
Despus de la limpieza de la casa.
Despus de manipular animales.
Despus de tocar objetos o superficies contaminadas (Ej. Residuos slidos, dinero,
pasamano de las unidades de servicio de transporte.)

13

Directiva Sanitaria para Promocionar el lavado de manos social como prctica saludable en el Per, aprobado con la Resolucin
Ministerial N 773-2012/MINSA

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Acciones a desarrollarse:
1. Se conformar equipos multidisciplinarios para el desarrollo de la activacin sesin
demostrativa de lavando de las manos con agua y jabn.
2. Cada Geresa/Diresa/Disa/Red/Microred determinar los diferentes espacios pblicos
(mercados), para lo cual se ubicaran en lugares estratgicos y darn a conocer el
correcto lavado de manos con agua y jabn y la importancia de mantener las manos
siempre limpias.
3. Cada Geresa/Diresa/Disa/Red/Microred determinar la animacin socio cultural como una
estrategia de comunicacin grupal que favorece la apropiacin de conocimientos y
cambio de actitudes, a travs de la accin teatral y comunicativa.
4. Se desarrollar la prctica correcta de lavado de manos en forma simultnea en los
diferentes espacios recreativos como mercados, las instituciones educativas de nivel
inicial, primario, secundario pblicas/parroquiales, universidades pblicas y privadas, en
coordinacin con MINEDU, Gobierno Regional, Gobierno Local, OSB, comedores
populares, MIDIS- Cuna ms, poblacin con discapacidad y habilidades especiales, en
coordinacin con CONADIS, y las instituciones pblica y privada de la jurisdiccin
sanitaria.
5. Cada Geresa/Diresa/Red/Microred consolidar e informar por cualquier medio de
comunicacin (internet, radio, telfono entre otros) a la Geresa/Diresa/Disa el nmero de
participantes.
Cobertura y mbito de intervencin:
A Nivel Central
La Diresa Callao, las Disas de Lima (Sur, Este), Instituto de Gestin de Servicios de Salud,
Red de Salud, Microred y establecimientos de salud en coordinacin con las instituciones
pblicas y privadas con la gestin intersectorial e interinstitucional determinar los espacios
recreativos como: (mercados, Iglesias, piscinas, instituciones educativas, universidades, sala
de espera de los establecimientos de salud, complejos deportivos, entre otros escenarios).
Dicho acto se realizar en forma conjunta y simultnea con las Autoridades Regionales y
Locales correspondientes a su mbito de jurisdiccin sanitaria.
A Nivel Regional
Cada Geresa/Diresa/Disa/Red de Salud en coordinacin con las instituciones pblicas y
privadas intersectorial e interinstitucional determinar los espacios recreativos como:
(mercados, Iglesias, piscinas, instituciones educativas, universidades, sala de espera de los
establecimientos de salud, complejos deportivos, entre otros escenarios). Dicho acto se
realizar en forma conjunta y simultnea con las Autoridades Regionales y Locales
correspondientes a su mbito de jurisdiccin sanitaria.

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XIV.

REQUERIMIENTOS:
a.

I FERIA INFORMATIVA INTERSECTORIAL INTERGUBERNAMENTAL POR EL


DA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y LA ALIMENTACIN
Cuadro N 01: Modelo de requerimiento para la Feria Educativa de lavado de manos

BIENES Y SERVICIOS
Estrado
Equipo de sonido
Polos

UNIDAD DE MEDIDA
Unidad
Unidad
Unidad

CANTIDAD
01
01
1400

Contrato de un grupo de Animacin Socio Cultural

Unidad

01

Refrigerios saludables y nutritivos


Gigantografa
Banderola
Banner con sistema Roll fex,
Dpticos

Unidad
Unidad
Unidad
Millar
Ejemplares

200
02
02
2,000

Cartillas de lavado de manos.


Stand, con mesas y sillas

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

Toldo
Servicio de transportes
Refirigerio
(1)

OBSERVACIONES
De acuerdo a las coordinaciones
De acuerdo a las coordinaciones
Segn diseo
De acuerdo a las coordinaciones por 2 das
c/servicio
Segn diseo
Segn diseo
Segn diseo
Segn diseo

200
20
01
02
200

Segn diseo
De acuerdo a las coordinaciones
De acuerdo a las coordinaciones
De acuerdo a las coordinaciones
De acuerdo a las coordinaciones

El financiamiento de los bienes y servicios para el MINSA sern financiados con presupuesto de la DGPS Programa Presupuestal Prevencin y
Control de Enfermedades No Transmisibles.

b.

ACTIVACIN DE LAVADOSE LAS MANOS CON AGUA Y JABN EN LOS


DIFERENTES ESPACIOS PBLICOS:
Cuadro N 02: Modelo de requerimiento.
UNIDAD DE
MEDIDA

CANTIDAD

Unidad

3000

Segn diseo

Unidad

3000

Segn diseo

Unidad

3000

Segn diseo

Contrato de un grupo de Animacin Socio Cultural

Unidad

10

Jabn lquido con dispensador Frascos de 1 litro

Unidad

3,000

Segn diseo

Unidad

3,000

Segn diseo

Servicio

10

BIENES Y SERVICIOS

Neceser conteniendo de
Kit de aseo

Jabn lquido con Dispensador


50ml color transparente (con
diseo impreso)
papel toalla empaquetado en
grupos de 100 unidades
(con diseo impreso)
bolsos de lona con logo a full
color
Medida: Ancho 31 cm, Alto 35
cm Aprox., Profundidad 7.5
cm.
Material: Lona (tetron sinttico)
Impresin: 4 colores Logo y
Texto
Acabado: Toda la bolsa
encintada, la boca de la bolsa
con cierre, estampado, Asa
cruzada
regulable.
Tiene
Base
y
Fuelle
Color:
hueso

Toallas de papel descartables


Servicio de Courier (Traslado de material a las Regiones)
(1)

OBSERVACIONES

De acuerdo a las coordinaciones


por dos das cada servicio

A todas las Regiones, segn


coordinaciones

El financiamiento de los bienes y servicios para el MINSA sern financiados con presupuesto de la DGPS Programa Presupuestal Prevencin y
Control de Enfermedades No Transmisibles.

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XV.

ANEXO
Anexo N 01:

Programa preliminar

Anexo N 02:

Especificaciones tcnicas: materiales

Anexo N 03:

Especificaciones tcnicas: requerimiento de contratacin de servicio de animacin


sociocultural.

Anexo N 04:

Termino de referencias servicio de alquiler de microbs

Anexo N 05:

Proyectado de Oficio Circular

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XVI.

BIBLIOGRFIA
Normas para elaboracin de Documentos Normativos del Ministerio de Salud;
Aprobada con Resolucin Ministerial N 526-2011/MINSA
Directiva Sanitaria N 073-MINSA/DGPS-V.01, aprobada mediante Resolucin
Ministerial N 961-2005/MINSA,
Recomendaciones mundiales sobre actividad fsica para la salud. Organizacin
Mundial de la Salud, 2010
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), 2009.
Merino Merino B, Gonzlez Briones E, coordinador. Actividad fsica y salud. Gua para familias.
Ministerio

de

Sanidad

Consumo; 2007.

Disponible

a:

http://www.perseo.aesan.msc.es/docs/docs/guias/guia_familias_af.pdf
Serra Majem, Llus (2006). Actividad fsica y salud. Espaa.
Polticas Municipales para la Promocin de la Actividad Fsica, Ministerio de Salud
Per, Cuaderno de Promocin de la Salud N 14, 2005

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