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1. NDICE
1.
NDICE.......................................................................................................... 1
2.
RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................... 2
3.
INTRODUCCIN............................................................................................. 3
Objetivos............................................................................................................ 3
4.
DESARROLLO................................................................................................. 4
Cuadro 1. Porcentaje de desnutricin de la poblacin......................................................4
Grafico 1. Incidencia de la desnutricin crnica sobre peso y talla de nios menores de 5 aos..5
5.
CONCLUSIONES.............................................................................................. 9
6.
RECOMENDACIONES...................................................................................... 9
7.
LECCIONES APRENDIDAS................................................................................ 9
8.
BIBLIOGRAFA............................................................................................. 10
9.
ANEXOS....................................................................................................... 12
Anexo 1............................................................................................................ 12
Anexo 2............................................................................................................ 13
2. RESUMEN EJECUTIVO
El Gobierno Nacional del Ecuador desarrollo el programa Mi Papilla, con el objetivo de
disminuir la desnutricin infantil en el ao 2000, dirigido a nios de 6 meses a 2 aos como
un alimento complementario para una buena transicin de alimentos lquidos a slidos.
El programa Mi Papilla redujo el porcentaje de desnutricin aproximadamente un 13% en
ocho aos, especialmente en las zonas rurales de Ecuador, debido a su alta calidad de
nutrientes y su alta aceptacin por las madres.
A pesar de los excelentes resultados obtenidos fue suspendido en el ao 2010, debido a
problemas polticos y sobre todo a una mala logstica, comunicacin y falta de
capacitacin hacia el personal que promocionaba el producto Mi Papilla.
El plan de mejora para el programa PANN 2000 que se plante en el informe tiene como
nfasis tener una mejor comunicacin sobre el producto que se utiliza hacia todas las
familias, capacitando de mejor manera el Ministerio de Salud Pblica a las madres de los
menores Es por ello que se identific los problemas y posibles oportunidades de mejora del
programa PANN 2000, adems de desarrollar un plan mejora al programa PANN 2000.
3. INTRODUCCIN
La desnutricin segn la organizacin Accin contra el hambre 2014 es el resultado fsico
del hambre. Es una enfermedad devastadora de dimensiones epidmicas, que padecen 55
millones de nios y nias menores de cinco aos en todo el mundo. Es el resultado de la
escasez de alimentos o de una dieta inadecuada. Al ao causa la muerte de ms de 3,5
millones de nios y nias (Kliksberg 2006). En pases subdesarrollados como el Ecuador es
el causante de que muchos nios especialmente zonas rules no posean la talla ni peso
adecuados, tambin incide en el desarrollo cognitivo un sistema inmunolgico deficiente
por ende predispuestos a padecer muchas enfermedades (Martinez et al 2008).
Por este motivo en el ao 2000 el Gobierno Nacional del Ecuador desarrollo el programa
mi papilla y mi bebida, con el objetivo de disminuir la desnutricin infantil. Segn el
Ministerio de Coordinacin Social 2012, el porcentaje de desnutricin ha bajado un 13%
con este programa. El cual es un alimento complementario para nios de 6 meses a dos
aos, que aporta 275 kcal por porcin el cual costa de 10g de protena, 6g de grasa y el
100% del requerimiento diario de hierro, es excelente para la transicin de alimentos
lquidos a slidos.(PANN 2000).
El programa mi papilla fue cancelado en el ao 2010, debido que este fue mal orientado en
los hogares a quienes el gobierno entregaba, este era proporcionado a adultos mayores a
nios de ms de dos aos, etc. Por tal razn se propone capacitar al personal de los centros
de salud, a las madres a que concienticen la importancia de una alimentacin adecuada
durante los primeros 1000 das de vida del nio, y que el producto no sea desviado a otros
miembros de la casa, ya que esta formulado especficamente para esta poblacin. Se
propone retomar el programa PANN 2000 ya que se logr reducir un gran porcentaje de
desnutricin infantil, se presume que con las capacitaciones se tendr gran xito en especial
en el sector indgena que es el ms vulnerable
Objetivos
Identificar los problemas o posibles oportunidades de mejora del programa PANN
2000.
Desarrollar un plan mejora al programa PANN 2000.
4. DESARROLLO
Un problema muy grande en Ecuador que ataca principalmente a la zona rural, a familias
de escasos recursos humanos, entre otros es la desnutricin y desnutricin crnica, en
especial a menores de 5 aos.
El programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas estableci un ranking de los
pases con desnutricin en el cual Ecuador se encuentra en el nmero 54, el cual tena el
1990 un porcentaje de desnutricin de 24%, este porcentaje con programas de nutricin
dirigidos a nios menores de 5 aos madres lactantes se redujo a un 13%.
1
2
54
76
0.76
Pas
Repblica
Democrtica del
Congo
Eritrea
Ecuador
Tnez
Ucrania
Porcentaje de poblacin
que padecen desnutricin
en 2004-06
29%
75%
67%
24%
<5%
<5%
66%
13%
<5%
<5%
Temas de Capacitacin:
Los temas de capacitacin se realizarn por medio de talleres, en un inicio impartidos
dentro de los centros de salud en donde los complementos Mi papilla y mi bebida van a
ser entregados a las madres en periodo de gestacin y aquellas que tienen infantes menores
a dos aos de edad. Los programas de capacitacin se darn con el objetivo de motivar e
incentivar al personal de salud y a las usuarias a interesarse acerca de la importancia de una
dieta nutritiva en nios y nias desde la etapa de gestacin hasta los 24 meses de edad.
Adems del apoyo de organismos estatales como profesionales provenientes del Ministerio
de Salud Pblica del Ecuador, fundaciones enfocadas a desnutricin, ONGS y otros
organismos de apoyo. Se necesitar de la ayuda de un representante de cada centro de
salud, mdicos, nutricionistas invitados a dictar charlas, madres que puedan dar testimonio
acerca de la importancia de una buena nutricin y dinmicas relacionadas con cada tema.
Esquema de los talleres de capacitacin:
Realizar dinmicas como obras de teatro y actividades que motiven con humor,
creatividad y relajacin a entender el objetivo del proyecto Mi papilla y mi
bebida. Con esto se debe hacer que ellos se vean como parte del programa y hacer
ver que su ayuda es indispensable para el progreso y la funcionalidad del mismo.
Utilizar palabras de lenguaje comn con el propsito de que sea fcil de entender y
transmitir el mensaje lo ms claro posible en cada charla.
Los mdulos educativos que se aplicarn para las Capacitaciones son ((Nutricin MAI
MSP 2007):
:
Taller N 1: Motivacin. Tcnicas participativas de educacin y auxiliares de enseanza.
Taller N 2: Los nutrientes en el organismo
Taller N 3: Alimentacin de la embarazada y madre en perodo de lactancia.
Taller N 4 Alimentacin del nio menor de 2 aos
Taller N 5: Alimentacin y cuidados del nio enfermo
Taller N 6: Evaluacin del estado nutricional (sistema de vigilancia nutricional
comunitario).
Taller N 7: Enfermedades por dficit nutricional
Taller N 8: Higiene ambiental y de los alimentos
Taller N 9: Tcnicas participativas de educacin y auxiliares de enseanza.
Taller N 10: Programa de alimentacin y nutricin Mi papilla y mi bebida.
Taller N 11: Desarrollo comunitario
5. CONCLUSIONES.
Uno de los puntos ms importantes de los problemas que tuvo el programa PANN 2000 fue
en la logstica, comunicacin y falta de capacitacin hacia el personal que promocionaba el
producto Mi Papilla.
El plan de mejora para el programa PANN 2000 tiene como nfasis tener una mejor
comunicacin sobre el producto que se utiliza hacia todas las familias, capacitando de
mejor manera al personal encargado de promocionar Mi Papilla.
6. RECOMENDACIONES
Volver a retomar el proyecto PANN 2000 enfocado hacia bebes con el producto Mi Papilla.
Realizar un estudio sobre el mejoramiento nutricional usando el producto Mi Bebida para
mujeres embarazadas.
7. LECCIONES APRENDIDAS
Al realizar la investigacin de Mi Papilla, tuvimos el privilegio de poder conversar con el
Dr. Soriano, encargado de la formulacin de Mi Papilla va Skype. Nos coment el xito
del programa PANN 2000 y como era la distribucin y el manejo dentro de las regiones.
Aun as, uno de los problemas adems de ser logsticos fue poltico. Aun as el Dr. Soriano
cree que implantando este programa en otros pases llegara a ser exitoso por su precio
accesible y su estado nutricional que tena el producto Mi Papilla.
8. BIBLIOGRAFA
FAO. 2009 .Food Insecurity in the World, (en lnea). Consultado el 23 de Noviembre del
2014. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/012/i0876e/i0876e00.htm.
Ibaez, G. 2009. Ecuador, 4 en desnutricin en A. Latina, (en lnea). Consultado el 20 de
Noviembre de 2014. Disponible en:
http://www.eluniverso.com/2009/01/23/1/1384/ECAE7F31B53442849F59114237AAE0C9
.html
Kliksberg, B. 2006. Ms tica ms desarrollo. Madrid. Editorial Atocha. 106-28012.
Martinez, D., Escalier, C. y Arcn, M. 2008. Estado Mundial de la Infancia. Supervivencia,
p 12-15.
OPS (Organizacin Panamericana de la Salud). 2008. Monitoreo y Anlisis de los Procesos
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Salud de Tungurahua, (en lnea). Consultado el 22 de Noviembre de 2014. Disponible en:
http://pann2000dpst.blogspot.com/2007/12/programa-nacional-de-alimentacin-y.html
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el
22
de
Noviembre
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2014.
Disponible
en:
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Unicelf. 2006. Desnutricin infantil en Amrica Latina y el Caribe, n 2. ISSN 1816-7527.
Nutricin MAI MSP. 2007. Programa Nacional De Alimentacin Y Nutricin Pann 2000
Direccin De Salud De Tungurahua, (en lnea). Consultado el 19 de noviembre de 2014.
Disponible en: http://pann2000dpst.blogspot.com/
El Diario. 2011. Chispas reemplaza a mi Papilla, (en lnea). Consultado el 20 de
Noviembre
de
2014.
Disponible
en:
http://www.eldiario.ec/noticias-manabiecuador/190227-chispas-reemplaza-a-mi-papilla/.
.
9. ANEXOS
Anexo 1.
Anexo 2